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EHI handelsdaten aktuell 2018 www.handelsdaten.de Struktur, Kennzahlen und Profile des Handels in Deutschland, Österreich und der Schweiz
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EHI handelsdatenaktuell 2018
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Struktur, Kennzahlen und Profile des Handels in Deutschland, Österreich und der Schweiz
Wir bedanken uns für die freundliche Unterstützung unserer Partner.
Das Statistikkompendium handelsdaten aktuell 2018 und die Statistikdatenbank handelsdaten.de haben sich als tägliche Arbeitsmittel in der Handelsbranche etabliert.
Mit diesem Buch erhalten Sie rund 350 wichtige Statistiken zur Handelsbranche in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Und Sie haben einen ständigen Begleiter an der Hand, der Sie bei Analysen und Recherchen rund um das Thema Handel unterstützt.
In Kombination mit der tagesaktuellen Online-Datenbank bietet das EHI für jede Aufgabe die passende Lösung.
Vorwort
3 handelsdaten aktuell 2018
Liebe Leserinnen und Leser,
mit handelsdaten aktuell 2018 erhalten Sie einen gedruckten Auszug aus unserer Online-Datenbank. Von den 200.000 Datensätzen auf www.handelsdaten.de haben wir für unser gedrucktes Jahrbuch über 350 Statistiken für Sie ausgewählt. Sie halten damit einen ständigen Begleiter zu den wichtigsten Basiszahlen der Branche in Ihren Händen.
Die aktuelle Ausgabe von handelsdaten aktuell umfasst die wichtigsten Strukturdaten, Leistungskennzahlen und Profile des Einzelhandels in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Im ersten Kapitel werden volkswirtschaftliche Basisdaten der drei Länder vorgestellt, das zweite Kapitel enthält allgemeine Fakten zu den einzelnen Branchen sowie Rankings der jeweils führenden Händler. In Kapitel drei finden Sie ausführliche Profildaten zu bedeutenden Unternehmen des Handels und in Kapitel vier haben wir wichtige Daten und Fakten zu einzelnen Bereichen des Handels für Sie zusammengestellt.
In diesem Jahr haben wir eine Reihe von neuen Themengebieten aufgenommen. So zum Beispiel aus den Forschungsbereichen Handelsgastronomie und Robotik, die das EHI im vergangenen Jahr in sein Forschungsprogramm aufgenommen hat. Deutlich vertieft haben wir die Informationen zu den Bereichen Kassensysteme, Self-Checkout und digitale POS-Lösungen (Smart Store). Auch Auszüge aus einer neuen EHI-Studie zu den Störfakto-ren beim Einkauf aus Kundensicht finden sich erstmals in diesem Jahrbuch.
In der digitalen Version haben wir in der jüngsten Vergangenheit vor allem die Suchfunkti-onen weiter verbessert, damit die Nutzer schnell und zuverlässig zu den relevanten Daten gelangen. Dies kommt bei unseren Kunden gut an und wir freuen uns über stetig steigende Nutzerzahlen des Online-Angebotes. Vor allem freut es uns, dass viele Firmen inzwischen allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern den Zugang zu handelsdaten.de ermöglichen.
Mit der Kombination aus komprimierten Daten in gedruckter Form und der tagesaktuellen Online-Datenbank bietet das EHI für jede Aufgabe die passende Lösung. Beide Produkte ergänzen sich optimal und wir freuen uns auf Ihre Kommentare und Anregungen, damit wir auch in Zukunft die Wünsche unserer Kunden stets bestmöglich erfüllen können.
Allen an diesem Projekt Mitwirkenden ein herzliches Dankeschön.
Michael GerlingGeschäftsführerEHI Retail Institute
Nathalie RouxProjektleitung handelsdaten aktuellEHI Retail Institute
Nutzungshinweise
4 handelsdaten aktuell 2018
Wichtige Hinweise für die Nutzung von handelsdaten aktuell 2018
Offline und online Mit dem vorliegenden Buch handelsdaten aktuell 2018 erhalten Sie rund 350 wichtige Statistiken zur Handelsbranche und haben einen ständigen Begleiter an der Hand, der Sie bei Analysen und Recherchen rund um das Thema Handel unterstützt.
Weitere 15.000 Statistiken mit 200.000 Daten, Kennzahlen und Benchmarks können Sie bequem in unserer Online-Datenbank www.handelsdaten.de recherchieren.
Ihre Vorteile mit handelsdaten.de Such-, Filter- und Selektionsfunktionen Hinweis auf die jeweils aktuellste Statistik Anzeige verwandter Statistiken zum Thema oder Unternehmen Infografiken zu aktuellen Themen inkl. Download-Funktion News aus den Branchen und zu aktuellen Handelsthemen Merklisten für Ihre Statistik-Favoriten Download-Funktion für alle Statistiken in den Formaten JPG, PDF und Excel Werktägliche Aktualisierung der Daten, Statistiken und Profile Handelsthemen, Brancheninformationen und über 150 Unternehmensporträts
Unsere Tipps für SieSie suchen eine Statistik aus dem Buch auf handelsdaten.de? Um Ihnen die Suchezu erleichtern, haben wir im Buch zu jeder Statistik eine Kennziffer vergeben. Wenn Sie dieZiffer in die Suchmaske auf handelsdaten.de eingeben, wird Ihnen direkt die gewünschteStatistik angezeigt, die Sie dann bequem downloaden können.
handelsdaten.de ist ein kostenpflichtiges Angebot. Tarife und Preise finden Sie unter: www.handelsdaten.de/preise
Aktuelle Statistik auf handelsdaten.de schnell finden: 000000 in Suchmaske eingeben
Ihre Ansprechpartner
Sie haben Fragen zum Inhalt? Nathalie Roux Tel. +49 221 57993-44, [email protected]
Sie möchten die Online-Datenbank handelsdaten.de testen? Jürgen Poschmann Tel. +49 221 57993-698, [email protected]
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Inhaltsverzeichnis
6 handelsdaten aktuell 2018
1 Gesamtwirtschaftliche Daten .....................................................................................14
Deutschland
Bevölkerung .........................................................................................................16
Privathaushalte ....................................................................................................17
Bruttoinlandsprodukt ..........................................................................................21
Einkommen ......................................................................................................... 22
Konsumausgaben ................................................................................................23
Verbraucherpreisindex ........................................................................................25
Kaufkraft .............................................................................................................26
Ausstattung ........................................................................................................ 27
Sparquote ........................................................................................................... 29
Beschäftigung ..................................................................................................... 30
Österreich
Bevölkerung ........................................................................................................ 35
Privathaushalte ....................................................................................................37
Bruttoinlandsprodukt ......................................................................................... 40
Einkommen ..........................................................................................................41
Konsumausgaben ................................................................................................42
Verbraucherpreisindex ....................................................................................... 44
Kaufkraft ............................................................................................................ 45
Sparquote ........................................................................................................... 46
Beschäftigung ......................................................................................................47
Schweiz
Bevölkerung .........................................................................................................51
Privathaushalte ....................................................................................................52
Bruttoinlandsprodukt ......................................................................................... 54
Einkommen ......................................................................................................... 55
Konsumausgaben ............................................................................................... 56
Verbraucherpreisindex ....................................................................................... 58
Kaufkraft .............................................................................................................59
Sparquote ........................................................................................................... 60
Beschäftigung ......................................................................................................61
Inhaltsverzeichnis
8 handelsdaten aktuell 2018
2 Branchen ............................................................................................................................. 64
Einzelhandel gesamt
Deutschland ................................................................................................. 66
Österreich .....................................................................................................72
Schweiz ........................................................................................................ 77
Lebensmittelhandel
Deutschland ................................................................................................. 80
Österreich .................................................................................................. 109
Schweiz .......................................................................................................113
Körperpflege und Gesundheit
Deutschland ................................................................................................118
Österreich ...................................................................................................129
Schweiz ...................................................................................................... 134
Mode und Accessoires
Deutschland ................................................................................................137
Österreich ...................................................................................................142
Schweiz ...................................................................................................... 145
DIY, Garten und Blumen
Deutschland ................................................................................................147
Österreich ...................................................................................................157
Schweiz .......................................................................................................160
Möbel und Einrichtung
Deutschland ................................................................................................163
Österreich ...................................................................................................169
Schweiz .......................................................................................................172
Elektrofachhandel
Deutschland ................................................................................................175
Inhaltsverzeichnis
10 handelsdaten aktuell 2018
Österreich ...................................................................................................178
Schweiz ...................................................................................................... 180
Hobby und Freizeit
Buchhandel................................................................................................. 183
Sportfachhandel ..........................................................................................185
Warenhäuser
Deutschland ................................................................................................187
Schweiz .......................................................................................................189
Shopping-Center
Deutschland ................................................................................................190
Österreich ...................................................................................................195
Schweiz .......................................................................................................198
Tankstellen
Deutschland ............................................................................................... 200
Österreich .................................................................................................. 202
Schweiz ...................................................................................................... 204
Versandhandel/E-Commerce
Deutschland ............................................................................................... 206
Österreich ...................................................................................................213
Schweiz .......................................................................................................217
3 Händlerprofile ................................................................................................................. 220
Aldi Nord .......................................................................................................... 222
Aldi Süd .............................................................................................................224
Ceconomy ........................................................................................................ 226
dm-drogerie markt ........................................................................................... 228
Edeka-Verbund ................................................................................................. 230
Hennes & Mauritz (H&M) .................................................................................. 234
Inhaltsverzeichnis
12 handelsdaten aktuell 2018
Ikea ................................................................................................................... 236
Kaufland ........................................................................................................... 238
Lidl .................................................................................................................... 240
Metro AG ...........................................................................................................242
Otto Group ....................................................................................................... 246
Rewe Group ...................................................................................................... 248
Rossmann ......................................................................................................... 250
4 Themen .............................................................................................................................. 252
Energiemanagement......................................................................................... 254
Handelsgastronomie ........................................................................................ 260
Handelslogistik ................................................................................................. 266
Immobilien/Expansion ..................................................................................... 272
Inventurdifferenzen/Sicherheit ........................................................................ 278
Kassensysteme ................................................................................................ 284
Kundenverhalten .............................................................................................. 290
Ladenbau .......................................................................................................... 296
Lebensmittel-E-Commerce .............................................................................. 300
Marketing ......................................................................................................... 304
Omni-Shopper Journey ......................................................................................310
Omnichannel .....................................................................................................316
Public Relations ................................................................................................ 322
Robotik ............................................................................................................. 328
Self-Checkout-Systeme .................................................................................... 334
Smart Store ...................................................................................................... 338
Verpackung....................................................................................................... 346
Versand- und Retourenmanagement im E-Commerce ..................................... 352
Zahlungssysteme .............................................................................................. 360
Umsatzsteuersätze ................................................................................................................ 371
Index ...........................................................................................................................................372
Definitionen ..............................................................................................................................381
Impressum ............................................................................................................................... 384
Nettoumsatz im Einzelhandel im Jahr 2016in Milliarden Euro, vorläufige Daten
90Schweiz
540Deutschland
Der Wirtschaftszweig Einzelhandel umfasst den Einzelhandel (ohne Handel mit Kraftfahrzeugen) inkl. Tankstellen. Quelle: Eurostat
Dieses Kapitel stellt den Einzelhandel in seinen einzelnen Strukturen vor. Anhand allgemeiner Strukturdaten werden die wichtigsten Branchen durchleuchtet. Außerdem werden die Rankings der jeweils führenden Handelsunternehmen aufgeführt.
Branchen
Österreich 65
Bruttoumsatz im deutschen Einzelhandel nach Warenbereichen 2017in Milliarden Euro
Ergänzende Statis tiken zu den einzelnen Branchen finden Sie unter www.handelsdaten.de in der Rubrik Branchen.
231,9
54,1
52,3
50,6
43,7
39,1
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* Einzelhandel im engeren Sinne: ohne Kfz-Handel, Tankstellen, Handel mit Brennstoffen; Apotheken anteilig; inkl. Versand- und Onlinehandel. 1 Hausrat, Uhren, Schmuck, Bücher, Schreibwaren, Spielwaren, Hobbys, Sportartikel. 2 Elektrohaushaltsgeräte, Unterhaltungselektronik, IT, Telekommunikation, Foto, Optik.
Quelle: GfK GeoMarketing GmbH
Nahrungs- u. Genussmittel,
Gesundheits- u. Körperpflege
Haushalts- u.
persönlicher Bedarf1
Technik2
Baumarktspezifisches Sortiment
Bekleidung, Schuhe, Lederwaren
Möbel, Haus- u. Heimtextilien
Einzelhandel* insgesamt
Einzelhandel gesamt Deutschland
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Impressum
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Verlag:EHI Retail Institute GmbHSpichernstraße 5550672 KölnTel. +49 221 57993-0Fax +49 221 57993-764 www.ehi.org
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Projektteam:Peter Cyganek, Gerd Dellbrügge, Imke Hahn
Vertrieb und Partnerangebote:Claudia HusseckTel. +49 221 [email protected]
Layout:EHI Retail Institute
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ISBN 978-3-87257-497-8Preis: 52,00 € zzgl. gesetzlicher MwSt.
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