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Los menús son programados, revisados y aprobados por el Departamento de Calidad de COMBI CATERING - Comer Bien, S.L., que cuenta con personal profesional con formación adecuada y acreditada para ello. CONTINUAR TODOS NUESTROS MENÚS INCLUYEN RACIÓN DE PAN ENERO - Januar Colegio Alemán 2019 Montag 07 Dienstag 1 08 Mittwoch 09 10 Freitag 11 Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag 03 Freitag 04 Nos apasiona la cocina saludable y utilizamos alimentos de temporada, cercanos y de origen ecológico en muchos casos. Nuestros nutricionistas diseñan dietas sanas y equilibradas adaptadas a todas las edades, cuidando al máximo los menús de las personas que sufren algún tipo de alergia, intolerancia u otro tipo de necesidad particular. Nuestro objetivo además, es que los los servicios de alimentación realizados por Combi Catering no sólo proporcionen el aporte nutricional necesario a través de un menú equilibrado y sabroso, sino que también representen el momento y el espacio para reforzar hábitos alimentarios saludables, promocionen los aspectos convivenciales del momento de la comida y contribuyan a formar a los comensales sobre los detalles que giran alrededor de los alimentos. En un contexto social cada vez más consciente de la importancia de una buena alimentación, así como más preocupado por la sostenibilidad, el medio ambiente y el entorno social, Combi Catering quiere aportar su grano de arena hacia un modelo de alimentación sostenible. COCINA SANA ALIMENTO DEL MES Donnerstag FIESTA FEIERTAG Judías verdes con patata Grüne Bohnen mit Kartoffeln Albóndigas en salsa de zanahoria, cebolla y laurel (SJ) Fleischbällchen in Möhren-Zwiebel- Lorbeer-Sauce (SJ) Fruta de temporada Obst der Saison Lentejas ecológicas estofadas con arroz integral del Pirineo Aragonés Ökologische Linsen geschmort, mit Naturreis aus den Aragonesischen Pyrenäen Bacalao con tomate, cebolla y huevo duro (PS+H) / Kabeljau mit Tomaten, Zwiebeln und hartgekochtem Ei (F+E) Fruta de temporada /Obst der Saison Pan ecológico de Ecomonegros (GL) Ökologisches Brot von Ecomonegros Crema de brócoli y queso (L) Brokkolicremesuppe und Käse Librillo casero de jamón y queso con lechuga (GL + H + SJ + L) Hausgemachte Schinken-Käse- Scheiben mit grünem Salat Fruta ecológica Ökologisches Obst Arroz ecológico de pescado (CR+PS+SL+AP+ML) Ökologischer Reis im Fischsud Cinta de lomo con champiñón Schweinelendchen mit Champignons Yogur de Villacorona (L) Joghurt von Villacorona 599 25,83 75,77 19,68 Energía (Kcal) Proteínas (g) Hidratos de Carbono (g) Grasas (g) Energía (Kcal) Proteínas (g) Hidratos de Carbono (g) Grasas (g) 770 33,19 97,36 25,29 INFANTIL (3-8 años) ANÁLISIS NUTRICIONAL MEDIO PRIMARIA (9-13 años) 606 26,45 75,16 20,23 Energía (Kcal) Proteínas (g) Hidratos de Carbono (g) Grasas (g) Energía (Kcal) Proteínas (g) Hidratos de Carbono (g) Grasas (g) 779 33,99 96,58 26,00 INFANTIL (3-8 años) ANÁLISIS NUTRICIONAL MEDIO PRIMARIA (9-13 años) ESPACIO BLOG / PRENSA www.comerbien.es/blog Más información en nuestro blog... SECUNDARIA (14-18 años): Se incrementan un 30% los valores de primaria. SECUNDARIA (14-18 años): Se incrementan un 30% los valores de primaria. FIESTA FEIERTAG 01 02 COL DE HOJA En los meses más fríos hay un grupo de verduras que está en pleno apogeo: la col de hoja, repollo, coliflor, brócoli, lombarda… forman parte del recetario tradicinal de la temporada de invierno y de ellos podemos aprovechar sus grandes beneficios para nuestra salud. Este grupo de verduras, posee una serie de cualidades nutricionales excepcionales. Son ricas en minerales, como el fósforo, el magnesio o el calcio, además de serlo también en vitaminas, como la C, A o la K, así como en ácido fólico. Como es propio de las verduras, tienen un alto contenido en agua, por lo que su aporte calórico es mínimo, al igual que poseen un alto contenido en fibra. Son una fuente interesante de proteínas vegetales y su contenido en grasas, en general, es prácticamente inapreciable, aunque con cierta interesante presencia de omega-3 en el caso de brócoli, coliflor o berza. Desayunos, almuerzos y meriendas, mejor sin bollería industrial Desde Combi Catering cuidamos de la salud de vuestros hijos e hijas diseñando menús sanos y equilibrados para los comedores escolares que gestionamos. Pero además de comer bien, los niños y niñas tienen también que desayunar, almorzar y merendar sano. Y eso implica dejar de lado la bollería industrial, llena de azúcares añadidos y grasas saturadas, y causante de distintos problemas para la salud, empezando por la diabetes. Lo mejor es apostar en desayunos, almuerzos y meriendas por la fruta fresca, lácteos como yogures naturales sin azúcar mezclados con cereales o fruta picada, bocadillos o tostadas de pan integral, chocolate puro, frutos secos. Así que recuerda, a tus peques, mejor comida natural, olvidándote de la bollería industrial, o de otros alimentos ultraprocesados como los batidos y los zumos industriales, los snacks o las galletas. FIESTA FEIERTAG FIESTA FEIERTAG FIESTA FEIERTAG
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Los menús son programados, revisados y aprobados por el Departamento de Calidad de COMBI CATERING - Comer Bien, S.L., que cuenta con personal profesional con formación adecuada y acreditada para ello. CONTIN
UAR
TODOS NUESTROS MENÚS INCLUYEN RACIÓN DE PAN
ENERO - Januar Colegio Alemán
2019
Montag 07 Dienstag 1 08 Mittwoch 09 10 Freitag 11
Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag 03 Freitag 04
Nos apasiona la cocina saludable y utilizamos alimentos de temporada, cercanos y de origen ecológico en muchos casos.
Nuestros nutricionistas diseñan dietas sanas y equilibradas adaptadas a todas las edades, cuidando al máximo los menús de las personas que sufren algún tipo de alergia, intolerancia u otro tipo de necesidad particular.
Nuestro objetivo además, es que los los servicios de alimentación realizados por Combi Catering no sólo proporcionen el aporte nutricional necesario a través de un menú equilibrado y sabroso, sino que también representen el momento y el espacio para reforzar hábitos alimentarios saludables, promocionen los aspectos convivenciales del momento de la comida y contribuyan a formar a los comensales sobre los detalles que giran alrededor de los alimentos.
En un contexto social cada vez más consciente de la importancia de una buena alimentación, así como más preocupado por la sostenibilidad, el medio ambiente y el entorno social, Combi Catering quiere aportar su grano de arena hacia un modelo de alimentación sostenible.
COCINA SANA ALIMENTO DEL MES
Donnerstag
FIESTA FEIERTAG
Judías verdes con patata Grüne Bohnen mit Kartoffeln
Albóndigas en salsa de zanahoria, cebolla y laurel (SJ)
Fleischbällchen in Möhren-Zwiebel-Lorbeer-Sauce (SJ)
Fruta de temporadaObst der Saison
Lentejas ecológicas estofadas con arroz integral del Pirineo AragonésÖkologische Linsen geschmort, mit Naturreis aus den Aragonesischen
Pyrenäen
Bacalao con tomate, cebolla y huevo duro (PS+H) / Kabeljau mit Tomaten, Zwiebeln und hartgekochtem Ei (F+E)
Fruta de temporada /Obst der SaisonPan ecológico de Ecomonegros (GL) Ökologisches Brot von Ecomonegros
Crema de brócoli y queso (L) Brokkolicremesuppe und Käse
Librillo casero de jamón y queso con lechuga (GL + H + SJ + L)
Hausgemachte Schinken-Käse-Scheiben mit grünem Salat
Fruta ecológica Ökologisches Obst
Arroz ecológico de pescado (CR+PS+SL+AP+ML)
Ökologischer Reis im Fischsud
Cinta de lomo con champiñón Schweinelendchen mit Champignons
Yogur de Villacorona (L)Joghurt von Villacorona
59925,8375,7719,68
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
77033,1997,3625,29
INFANTIL (3-8 años)
ANÁLISIS NUTRICIONAL MEDIO
PRIMARIA (9-13 años)
60626,4575,1620,23
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
77933,9996,5826,00
INFANTIL (3-8 años)
ANÁLISIS NUTRICIONAL MEDIO
PRIMARIA (9-13 años)
ESPACIO BLOG / PRENSA
www.comerbien.es/blog Más información en nuestro blog...
SECUNDARIA (14-18 años): Se incrementan un 30% los valores de primaria.
SECUNDARIA (14-18 años): Se incrementan un 30% los valores de primaria.
FIESTA FEIERTAG
01 02
COL DE HOJA
En los meses más fríos hay un grupo de verduras que está en pleno apogeo: la col de hoja, repollo, coliflor, brócoli, lombarda… forman parte del recetario tradicinal de la temporada de invierno y de ellos podemos aprovechar sus grandes beneficios para nuestra salud.
Este grupo de verduras, posee una serie de cualidades nutricionales excepcionales. Son ricas en minerales, como el fósforo, el magnesio o el calcio, además de serlo también en vitaminas, como la C, A o la K, así como en ácido fólico. Como es propio de las verduras, tienen un alto contenido en agua, por lo que su aporte calórico es mínimo, al igual que poseen un alto contenido en fibra. Son una fuente interesante de proteínas vegetales y su contenido en grasas, en general, es prácticamente inapreciable, aunque con cierta interesante presencia de omega-3 en el caso de brócoli, coliflor o berza.
Desayunos, a lmuerzos y mer iendas, mejor s in bol ler ía industr ia l
Desde Combi Cater ing cuidamos de la sa lud de vuestros h i jos e h i jas d iseñando menús sanos y equi l ibrados para los comedores escolares que gest ionamos. Pero además de comer b ien, los n iños y n iñas t ienen también que desayunar , a lmorzar y merendar sano. Y eso impl ica dejar de lado la bol ler ía industr ia l , l lena de azúcares añadidos y grasas saturadas, y causante de d ist intos problemas para la sa lud, empezando por la d iabetes .
Lo mejor es apostar en desayunos, a lmuerzos y mer iendas por la f ruta f resca, lácteos como yogures natura les s in azúcar mezc lados con cereales o f ruta p icada, bocadi l los o tostadas de pan integra l , chocolate puro, f rutos secos.As í que recuerda, a tus peques, mejor comida natura l , o lv idándote de la bol ler ía industr ia l , o de otros a l imentos u l traprocesados como los bat idos y los zumos industr ia les , los snacks o las ga l letas .
FIESTA FEIERTAG
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Antonio Royo, 14. 50014 ZARAGOZATel. 976 463 166 / 015 • Fax 976 463 [email protected]
Pol. La Yesera, sector 8, B-839612 PARBAYÓN DE PIÉLAGOS (Cantabria)Tel. 942 586 790 • Fax 942 586 [email protected]
Información contenido de alérgenos declarables (R.D. 126/2015) y Reglamento (UE) nº 1169/2011)
CEREALESGL CR H PS CC SJ L
FC AP MS SS SL AL ML
CON GLUTEN CRUSTÁCEOS HUEVOS PESCADO CACAHUETES SOJA LÁCTEOS
FRUTOSSECOS APIO MOSTAZA SÉSAMO SULFITOS ALTRAMUZ MOLUSCOS
SI HAS COMIDO…, DEBES CENAR:
Al ser un plato más limitado para la comida del medio día, se recomienda el consumo de huevo en las cenas al menos 1 o 2 veces por semana.
1º PLATO
2º PLATO
GUARNICIÓN
POSTRE
1º PLATO
2º PLATO
GUARNICIÓN
POSTRE
COMIDA CENA
Pasta, arroz, legumbresVerduras
CarnePescadoHuevo
VerduraPatata
LácteoFruta
Verdura, puré de verdura, ensaladaSopa, ensalada de pasta, arroz, patata
Pescado o huevoCarne o huevoCarne o pescado
Verdura o patataVerdura
Fruta Lácteo
TODOS NUESTROS MENÚS INCLUYEN RACIÓN DE PAN
2018ENERO - JanuarColegio Alemán
Montag 14 Dienstag 15 Mittwoch 16 Donnerstag 17 Freitag 18
Montag 21 Dienstag 22 Mittwoch 23 Donnerstag 24 Freitag 25
Montag 28 Dienstag Freitag
59126,6072,4019,43
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
75934,1893,0324,97
INFANTIL (3-8 años)
ANÁLISIS NUTRICIONAL MEDIO
PRIMARIA (9-13 años)
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
INFANTIL (3-8 años)
ANÁLISIS NUTRICIONAL MEDIO
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
Energía (Kcal)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)Grasas (g)
INFANTIL (3-8 años)
ANÁLISIS NUTRICIONAL MEDIO
PRIMARIA (9-13 años)
Sopa de pasta ecológica (GL) Suppe mit ökologischen Nudeln
Estofado de ternera de Aragón con verduras
Kalbsragout aus Aragonien mit Gemüse
Fruta de temporada Obst der Saison
Crema de calabaza ecológica con puerro y cúrcuma
Ökologische Zucchinicremesuppe mit Lauch und Kurkuma
Salchichas frescas de Aragón con tomate y lechuga
Frische Würstchen aus Aragonien mit Tomaten und grünem Salat
Yogur de Villacorona (L)
Joghurt von Villacorona (M)
Arroz ecológico con salsa de tomateÖkologischer Reis mit Tomatensauce
Palometa al Orio con lechuga (PS) Kaiserbarsch mit grünem Salat (F)
Fruta de temporada Obst der Saison
Acelgas ecológicas con patata rehogadas
Ökologischer Mangold mit geschmorten Kartoffeln
Pechuga de pollo empanada con rodaja de tomate (GL + H)
Panierte Hähnchenbrust mit Tomatenscheiben
Fruta de temporada Obst der Saison
Garbanzos ecológicos con verduras y quinoa ecológica /Ökologische Kichererbsen mit Gemüse und
ökologischer Quinoa Ventresca de merluza en salsa
verde (PS+AP) /Seehecht-Bauch in grüner Sauce
(Certificada en Pesca Sostenible) (Zertifikat für nachhaltige Fischerei)
Fruta ecológica / Ökologisches ObstPan ecológico de Ecomonegros (GL) Ökologisches Brot von Ecomonegros
Lentejas ecológicas con verdurasÖkologische Linsen mit Gemüse
Tortilla de patata con rodaja de tomate (H)
Kartoffelomelette mit Tomaten (E)
Fruta de temporada Obst der Saison
Espaguetis ecológicos gratinados con queso rallado de El Burgo de
Ebro (GL+L) Ökologische Spaghetti mit geriebenem Käse aus El Burgo de
Ebro überbacken
Merluza a la romana con lechuga(PS+GL+H) Panierter Seehecht mit
grünem Salat
Fruta de temporada Obst der Saison
Arroz ecológico con verdurasÖkologischer Reis mit Gemüse
Lomo adobado a la plancha con lechuga / Gegrillte Schweinelende
mit grünem Salat
Fruta ecológica /Ökologisches Obst
Pan ecológico de Ecomonegros (GL) Ökologisches Brot von Ecomonegros
Mittwoch
Puré de verduras ecológicas de temporada
Ökologisches Gemüsepüree aus saisonalem Gemüse
Ternera de Aragón en salsa con setas
Kalbsbraten aus Aragón in Pilzsauce
Yogur de Villacorona (L) Joghurt von Villacorona (M)
Donnerstag
Guisantes con patata a cuadro y jamón de Teruel
Erbsen mit Kartoffelwürfeln und Schinken aus Teruel
Jamoncitos de pollo guisados con verduras
Geschmorte Hähnchenschenkel mit Gemüse
Fruta de temporada Obst der Saison
PRIMARIA (9-13 años)
Cuscús integral ecológico con verduras (GL)
Ökologischer Vollkorn-Couscous mit Gemüse
Palometa empanada con lechuga (GL + H + PS)
Panierter Seehecht mit grünem Salat
Fruta de temporada Obst der Saison
ALE.E
SECUNDARIA (14-18 años): Se incrementan un 30% los valores de primaria.
SECUNDARIA (14-18 años): Se incrementan un 30% los valores de primaria.
SECUNDARIA (14-18 años): Se incrementan un 30% los valores de primaria.
29 30 31Judías verdes con patata
Grüne Bohnen mit Kartoffeln
Lomo a la riojanaLende auf Rioja-Art
Yogur de Villacorona (L)Joghurt von Villacorona
Arroz ecológico con salsa de tomate y huevo ecológico (H)
Ökologischer Reis mit Tomatensauce und ökologischem Ei
Ventresca de merluza en salsa verdeSeehecht-Bauch in grüner Sauce (Certificada en pesca sostenible)
(Zertifikat für nachhaltige Fischerei)
Fruta ecológica /Ökologisches ObstPan ecológico de Ecomonegros (GL) Ökologisches Brot von Ecomonegros
(GL)
FIESTA FEIERTAG
