Entdeckungen und Raritäten aus unserem Keller...Chateau Rieussec 2001, 0.375l-Flasche 1er Grand Cru...

Entdeckungen und Raritäten aus unserem Keller

Liebe Weinfreunde

Einen Wein zu entdecken, der ein einzigartiges Terroir widerspiegelt und besonderes Trink-Erlebnis bietet, dies empfinde ich als grosse Herausforderung. Es ist mir daher auch eine riesige Freude, gemeinsam mit meinem Team die Weine für Sie zu selektionieren. Wir sind laufend auf der Suche nach dem Speziellen. Viele unserer Weine importieren wir direkt von ausgewählten Produzenten. In der Weinkarte erkennen Sie diese an der Kennzeichnung mit dem Bloom Weinhandel Logo. Für besondere Anlässe ergänzen wir unsere Karte mit Raritäten aus älteren Jahrgängen.

Im Offenausschank bieten wir Ihnen 17 verschiedene Weine glasweise an. Lassen Sie sich dazu von unseren Weinprofis beraten und überraschen.

Übrigens: Sämtliche Weine (ausser den Raritäten) sind auch „über den Park“ erhältlich.

Auf Ihr Wohl, Prost!

Ihre Gastgeber

Jeffrey Landolt, Restaurantleiter

Philipp Albrecht, Direktor und Weinakademiker WSET

Alle Preise sind in CHF und inklusive 7,7% MwSt. Flaschengrösse 75cl sofern nicht anders vermerkt.

RARITÄTEN

The Standish 2003 Standish, Barossa Valley, Australien

Standish gilt als einer der besten Winzer in Australien und im Barossa Valley. Dieser Wein wird aus bald 100-jährigen Syrah-Reben gekeltert und 32 Monate in französischer Eiche ausgebaut. Blueberry, Creme de Cassis mit floralen Noten, Grafit und Terroir betont wie in der nördlichen Rhône. Ein Traumwein geadelt mit 99+ Punkten von Robert Parker.

Syrah 220

The Dead Arm Shiraz 2001 d’Arenberg, McLaren Vale, Australien

Herrlich gereift, gleichzeitig noch jugendlich wirkend und immer noch mit viel Potenzial für viele Jahre ausgestattet. Cassis, Leder, getrocknete Birnen, Tabak. Herrliche Würze mit super Tannin-Säurestruktur und einer tollen Länge im Abgang. Nicht umsonst verleiht Robert Parker 98 Punkte. Einer der besten je produzierten «The Dead Arm Shiraz».

Syrah 200

Château Clinet 1997 Pomerol, Frankreich

Ein schön gereifter Spitzenbordeaux aus einem klassischen Jahrgang. Jetzt im idealen Genussfenster. Dominiert von Reifearomen wie Leder und Tabak. Dahinter Blackberry und reife Kirschen. Immer noch mit guter Säure und schöner Länge.

Merlot, Cabernet Franc 185

Chateau Lascombes 1975 2ème Cru Classé, Margaux, Frankreich

Ein über 40ig jähriger Bordeaux aus einem klassischen Jahr. Etwas vom Besten was der Jahrgang 1975 hervorgebracht hat. Wirkt immer noch frisch mit herrlicher, erdig-pilziger Reifenote. Leder, Tabak, Kaffee und getrocknete Früchte mit leicht rauchigen Nuancen. Macht jetzt unglaublichen Trinkspass und wird diesen auch noch einige weitere Jahre bieten. Ein Musterbeispiel dafür, wie herrlich Bordeauxweine reifen können. Ein Muss für die Liebhaber gereifter Bordeaux-Weine.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

185


Château d’Agassac 2002 Cru Bourgeois, Médoc, Frankreich

Ein weiterer Bordeaux aus einem klassischen Jahrgang, jetzt in seiner idealen Reife. Sehr aromatisch: mit reifen roten und schwarzen Früchten, warmer Würze, Brot, Leder. Im Gaumen kräftig saftig, dicht, komplett und ausgewogen. Ein sicherer Bordeauxwert!

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

85

Siepi 2006 Mazzei, Castello di Fonterutoli, Toskana, Italien

Dieser herrliche Wein aus dem Chianti-Classico-Gebiet bietet jetzt in seiner ersten Reife wunderschönen Trinkspass. Von Gambero Rosso mit 3 Bicchieri ausgezeichnet bietet dieser Traumwein ein breites Aromen Spektrum: Zedernholz, Brombeeren und dunkle Kirschen, etwas Lakritze im Hintergrund. Aus gleichen Teilen Merlot und Sangiovese bestehend, wird dieser exzellente, sehr dichte, vielschichtige und tiefgründige Wein 24 Monate in Eichenfässern ausgebaut.

Sangiovese, Merlot 190

Brunello di Montalcino 2010 Canalicchio di Sopra, Toskana, Italien

Monica Larner, Italien-Spezialistin bei Robert Parker resümiert den Spitzenjahrgang 2010 wie folgt: „Meiner Meinung nach ist der Brunello di Montalcino 2010 der beste Jahrgang im neuen Jahrtausend, denn er vereint die besten Eigenschaften meiner beiden Lieblingsjahrgänge 2006 und 2007. Dieser Jahrgang kombiniert die Frische, Struktur, Geradlinigkeit und das Reifepotenzial des Jahrgangs 2006 mit der Intensität, Fülle, dem balsamischen Charakter und der reichhaltigen Tannin Struktur des Jahrgangs 2007. 2010 bietet Ihnen alles!” Dieser Wein ist ein Musterbeispiel dafür und zu Recht mit 98 Punkten bei Robert Parker bewertet!

Sangiovese 165

Rioja Pujanza Norte 2010 Pujanza Norte, Rioja, Spanien

Wie kaum ein zweiter Wein auf der Welt steht der Pujanza Norte für kontinuierliche Qualität und ergatterte in den letzten Jahrgängen reihenweise die begehrte 100/100 Punkte-Adelung im Guia-Proensa. Auch dieser Jahrgang 2010 wurde mit der Maximalnote ausgezeichnet. Ein Einzellagen Wein, welcher sehr rund wirkt mit ausserordentlich feinen Tanninen und einem sehr komplexen langen Finale. Der Wein kann schon jung getrunken werden und wird auch die nächsten 10 Jahre noch weiter dazugewinnen.

Tempranillo 155

Chateau Rieussec 2001, 0.375l-Flasche 1er Grand Cru Classé, Sauternes, Frankreich

Ein Süsswein-Elexier aus dem Spitzen-Sauternes-Jahrgang 2001, welches zurecht vom Wine-Spectator mit der Maximalnote (100 Punkte) ausgezeichnet wurde. Ein gewaltiger Wein. Dicht aber nicht fett, elegant und schlank zugleich. Exotische Früchte en masse wie Papaya und Mango, vermischt mit einem Schuss Vanille.

Sémillon-Sauvignon Blanc 120


OFFENWEINE

Schaumweine

10cl 75cl

Il Colle Prosecco Millesimato 2017 Il Colle, Valdobbiadene Italien

Glera 7 49

Väterchen Frost Vin Mousseux VDP Herter Weine Winterthur Schweiz

Chardonnay, Pino Noir 9 63

Champagne – Grand Brut Perrier Jouët, Champagne Frankreich

Chardonnay, Pinot Meunier,

Pinot Noir

14 95

Weiss

Nobler Weisser 2018 Nadine Saxer, Neftenbach Schweiz

Riesling X Sylvaner 7 45

Aagne Sauvignon blanc 2018 Stefan Gysel, Schaffhausen Schweiz

Sauvignon blanc 8 54

Cuvée spéciale La Côte AOC 2017 Weingut Les Frères Dutruy, Waadt Schweiz

Chasselas

7 48

Ferdinand AOC 2016 HerterWeine, Winterthur Schweiz

Räuschling

8 54

Chardonnay QbA 2017 Weingut Siegbert Bimmerle, Baden Deutschland

Chardonnay 6 42

Juan Gil Moscatel Seco DO 2015 Juan Gil, Jumilla

Moscatel 7 46

Chablis 1er Cru Domaine Jean Dauvissat Montmains, Frankreich

Chardonnay

9.50

65

Txakoli Uno Blanco DO 2014 Goianea Winery, Baskenland Spanien

Hondarribi zuri 6 42

Pinot Grigio 2017 Vigna Runc Friuli Italien

Pinot Grigio 8 54


OFFENWEINE

Rosé

10cl 75cl

Kuckuk Stefan Herter Taggenberg Schweiz

Pinot Noir 8.50 57

Rot

Bloom Hauswein

Eine Reise durch die Weingüter

Lassen Sie ihren Gaumen Verzaubern

Zelebrieren ist eine Kunst

7 49

Nobler Blauer 2016 Nadine Saxer, Neftenbach Schweiz

Pinot Noir 8 54

Adelheid AOC 2015 HerterWeine, Winterthur Schweiz

Pinot Noir 8 55

Väterchen Frost 2017 HerterWeine, Winterthur Schweiz

Pinot Noir, Syrah, Merlot, Cabernet Franc

8 55

Conte Giangirolamo IGT 2015 Tenute Girolamo, Apulien Italien

Primitivo, Negroamaro 10 72

Mauro Vino de la Tierra de Castilly y Léon

Tempranillo 11 74

Juan Gil 4 Meses 2016 Jumilla, Murcia Spanien

Monastrell

6

44

Azaya Castilla y leon Valduero

Tempranillo

9 60

Simonsig Pinotag 2015 Stellenbosch Südafrika

Pinotage 7.50 49


SCHAUMWEINE

Schweiz

Väterchen Frost Vin Mousseux VDP Herter Weine Winterthur

Chardonnay, Pino Noir 63

Frankreich

Champagne – Grand Brut Perrier Jouët, Champagne


Pinot Noir

75cl 150cl

95 190

Champagne – Blason rosé Perrier Jouët, Champagne


Pinot Noir

75cl 150cl

125 220

Champagne – Belle Epoque 2006 Perrier Jouët, Champagne


Pinot Noir

75cl

320

Italien

Il Colle Prosecco Millesimato 2017 Il Colle, Valdobbiadene

Glera 49

Spanien

Recaredo Gran Reserva brut nature 2007 Recaredo Catalunya

Macabeo, Parellada, Xarel-lo

144

Australien

Black Queen Sparkling Shiraz 2005 Peter Lehmann, Barossa

Shiraz 88


SCHWEIZ Weiss

Ferdinand AOC 2016 HerterWeine, Winterthur

Räuschling

54

Väterchen Frost Cuvée blanc 2016 HerterWeine, Winterthur

Müller-Thurgau, Pinot Noir

52

Johanniter 2017 Weingut Familie Hausammann, Uesslingen

Johanniter 44

Chasselas La Côte AOC 2017 Les Frères Dutruy, Waadt

Chasselas 48

Aigle Clos du Crosex Grillé AOC 2016 B. Cavé et Ph. Gex, Waadt

Chasselas 68

Nobler Weisser 2018 Nadine Saxer, Neftenbach Schweiz

Riesling X Sylvaner 45

Aagne Sauvignon blanc 2018 Stefan Gysel, Schaffhausen Schweiz

Sauvignon blanc 54

Rosé

Kuckuck 2017 HerterWeine, Winterthur

Pinot Noir 57


DEUTSCHLAND Weiss

Chardonnay QbA 2017 Weingut Siegbert Bimmerle, Baden

Chardonnay 42

Sauvignon blanc QbA 2016 Weingut Siegbert Bimmerle, Baden

Sauvignon blanc 42

Riesling Kabinett Schlossböckelheim Weingut K.H. Schneider

Riesling 55

Dr. Ernst Loosen Wehlener Sonnenur, Mosel

Riesling 65

ÖSTERREICH Weiss

Grüner Veltliner 48°Nord 2016 Weingut Gmeinböck, Weinviertel

Grüner Veltliner 45

Muskateller Qualitätswein 2016 Weingut Gmeinböck, Weinviertel

Muskateller 48


FRANKREICH Weiss

l'Ermitage Blanc Sainte Cécile AOC 2015 Château l'Ermitage, Languedoc

Grenache, Roussanne,

Viognier

48

Chablis 1er Cru Domaine Jean Dauvissat Montmains, Frankreich

Chardonnay 65

Sancerre Blanc 2016 Nicolas Idiart

Sauvignon blanc 56

ITALIEN Weiss

Caleo IGT 2016 Casa Vinicola Botter, Terre di Chieti

Pecorino 46

Pipoli IGP 2016 Vigneti del Vulture, Basilicata

Greco, Fiano 48

Roero Arneis DOCG 2016 Vietti, Piemont

Arneis 52

Pinot Grigio 2017 Vigna Runc Friuli

Pinot Grigio 54


SPANIEN Weiss

Bellmunt 2016 Bodegas Mas d’en Gil, Priorat

Garnacha blanca 66

Terras Gauda O Rosal 2017 Bodegas Terras Gauda, Rias Baixas

Albarino, Loureia, Caino Branca, Treixadura

54

Txakoli Uno Blanco DO 2014 Goianea Winery, Baskenland Spanien

Hondarribi zuri 42

Juan Gil Moscatel Seco DO 2015 Juan Gil, Jumilla

Moscatel 46

Ramon Bilbao 2018 Rueda

Verdejo 51

KROATIEN Weiss

Stina Posip Jako Vino, Dalmatien

Posip 56

SÜDAFRIKA Weiss

Simonsig Chenin Avec Chene 2016 Simonsig, Stellenbosch

Chenin Blanc 53

KANADA Weiss

Tidal Bay 2015 Grand Pré Wines, Nova Scotia

Seyval Blanc, New York Muscat, Ortega,

Vidal Blanc

52


SCHWEIZ Rot

Adelheid AOC 2015 HerterWeine, Winterthur

Pinot Cabernet 54

Väterchen Frost Cuvée rouge 2017 HerterWeine, Winterthur

Pinot Noir, Syrah, Merlot, Cabernet Franc

55

Grimbart AOC 2016 HerterWeine, Winterthur

Pinot Noir 75cl 64 150cl 115

Ruprecht AOC 2017 HerterWeine, Winterthur

Pinot Noir 75cl 72 150cl 139

Artù DOC 2016 Cantina il Cavaliere, Tessin

Merlot 56

Oineus Pinot Noir 2013 Boris Peter, Zürich

Pinot Noir 55

Nobler Blauer Nadine Saxer, Neftenbach

Pinot Noir 54

Pinot Noir Gutswein 2018 Möhr Niggli, Maienfeld

Pinot Noir 65

Pilgrim 2017 Möhr Niggli, Maienfeld

Pinot Noir 78

ÖSTERREICH Rot

Red Pitt 2014 Weingut Pittnauer, Burgenland

Zweigelt, Merlot 46

Pannobile 2015 Weingut Pittnauer, Carnuntum

Zweigelt 150cl 147

Ried Schüttenberg 2015 Weingut Netzl, Carnuntum

Syrah 71

Ried Haiddacker Zweigelt Franz und Christine Netzel

Zweigelt 68

http://www.landolt-weine.ch/shop/produzent/3298/Cantina%20il%20Cavaliere


DEUTSCHLAND Rot

Felix Trocken 2015 Fritz Wassmer, Baden

Cabernet Franc, Merlot 64

FRANKREICH Rot

Allégresse 2015 Domaine de la Barthe, Languedoc

Syrah 44

Les Pitangerets 1er Cru Saint Aubin, Burgund Domaine Jacques Carillon

Pinot Noir 68

Château d'Aiguilhe 2008 Côtes de Castillon, Bordeaux

Cabernet Franc, Merlot 68

Château Batailley 2014 Bordeaux Pauillac 5c Grand Cru classe

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,

Petit Verdot

95

Château Branaire-Ducru 2008 Bordeaux St. Jullien 4e Grand Cru classe

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,

Petit Verdot

105

La fleur de Rocheyon 2011 Bordeaux St. Emilion Grand Cru classe

Merlot 79


ITALIEN Rot

Langhe Nebbiolo DOC 2013 Rivetto, Piemont

Nebbiolo 54

Barolo Serralunga d'Alba DOCG 2012 Rivetto, Piemont

Nebbiolo 94

Camalione 2012 Podere Le Cinciole, Toscana

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

81

Sammarco 2011 Castello dei Rampolla, Toscana

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

95

Giusto di Notri 2015 Azienda Tua Rita, Toscana

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

85

Eneo 2015 Azienda Mintepeloso, Toscana

Sangiovese, Montepulciano, Malvasia

68

Gabbro 2011 Azienda Montepeloso, Toscana

Cabernet Sauvignon 94

Brunello di Montalcino 2013 Claudia Ferrero, Toscana

Sangiovese 65

Amarone Classico 2015 Cantina Valpolicella, Negrar

Rondinella, Crovina, Corvione

71

Chianti Colli Fattoria Villa Spoiano, Toscana

Sangiovese, Merlot 57

Merlot Fattoria Villa Spoiano, Toscana

Merlot 64

Podere Sapaio 2015 Volpolo Toskana

Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot

59

Ripa del More 2014 Vicchiomaggio, Toskana

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

65

Ripasso Valpolicella Classico DOC Superiore 2016 Monte del Frà, Venetien

Corvina Veronese, Rondinella

54

Bonera Mandrarossa IGT 2015 Cantine Settesoli, Sizilien

Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon,

Cabernet Franc

42


Conte Giangirolamo IGT 2015 Tenute Girolamo, Apulien

Primitivo, Negroamaro 72

Monte dei Cocci IGT 2013 Girolamo Tenute, Apulien

Primitivo 49

Monte dei Cocci IGT 2015 Girolamo Tenute, Apulien

Merlot 49

SPANIEN Rot

Maria 2011 Alonso del Yerro, Ribera del Duero

Tempranillo 125

Clio 2015 Juan Gill, Jumilla

Monastrell, Cabernet Sauvignon

88

Azaya Castilla y leon Valduero

Tempranillo 60

Resalte Expresion DO 2011 Bodegas Resalte de Penafiel, Ribera del Duero

Tempranillo 79

Aalto PS 2011 Mariano Garcia, Ribera del Duero

Tempranillo 164

Alion 2011 Bodegas Alion, Ribera del Duero

Tempranillo 105

Valduero Reserva DO 2011 Valduero, Ribera del Duero

Tempranillo 64

Ramon Bilbao Rioja 2015 Rueda

Tempranillo 65

Mauro 2016 Vino de la Tierra de Castilly y Léon

Tempranillo 74

Juan Gil 4 Meses 2016 Jumilla, Murcia

Monastrell 44

San Vicente Reserva Rioja DOC 2011 Bodegas San Vicente, Rioja

Tempranillo 95


Pleret 2010 Buil & Giné, Priorat

Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon

98

Giné giné 2015 Buil & Giné, Priorat

Garnacha, Cariñena 54

Terroire X 2015 Celler Alvarez Duran, Priorat

Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon,

Carinea

79

Y de Aylés 2010 Pago Aylés, Aragon

Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet

Sauvignon

48

Peregrino Mencia DO Bierzo 2016 Bodegas Godelia, Bierzo

Mencia 55

La Poulosa 2011 La Vizcaina, Bierzo

Mencia 69

Habla Nr. 4 2006 Bodegas Habla, Extremadura

Syrah 69

PORTUGAL Rot

Marmelar Herdade de monte da Ribeira, Alicante

Petit Verdot 71

Estate Collection Quinta do Pinto

Touriga Nacional, Aragonez,

Cabernet Sauvignon

55


SÜDAFRIKA Rot

Simonsig Pinotage 2015 Simonsig, Stellenbosch

Pinotage 49

Simonsig Tiara 2011 Simonsig, Stellenbosch

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot,

Cabernet Franc

54

AUSTRALIEN Rot

Jacko's Shiraz McLaren Vale 2010 Geoff Merrill Wines, Südaustralien

Shiraz 45

AMERIKA Rot

Powers Cabernet Sauvignon 2013 Powers Winery, Washington

Cabernet Sauvignon 51

SÜSSWEINE

Moscato d'Asti Biancospino DOCG 2017 La Spinetta, Asti Italien

Moscato 42

Vidal Icewine 2015 Domain de Grand Pré, Nova Scotia Kanada

Vidal Blanc 8 68

Pomme d`Or Ice Cider Domain de Grand Pré, Nova Scotia – Kanada

6 48

Riesling Auslese Fritz Wassmer, Baden

Riesling 56


DIGESTIF

Grappa

Grappa Ticino Etter Merlot

2 cl 41%

8

Numero Uno Plozza Nebbiolo

2 cl 45%

12

Berta Unica Barbera, Pinot Nero

2 cl 43%

11

Berta Elisi Nebbiolo

2 cl 43%

11

Cognac / Brandy

Hennessy VSOP

2 cl 40%

11

Hennessy XO / Paradis

2 cl 40%

16 / 34

Carlos 1er

2 cl 38%

11

Obstbrände

Edelbrand Barrique

2cl 41%

8

Silvestris Chardonnay Schnaps

2cl 40%

8

Zuger Kirsch Etter

2cl 41%

9

Williams Etter

2cl 41%

8

Vieille Prune Périgord

2cl 42%

8

Vieille Poire Studer

2cl 36%

8


SINGLE MALTS

Glenmorangie 18 years, Extremly Rare

Im Gaumen Grapefruit und Orange mit Noten von Honig und aromatischen Blumen. Hauch von rauchigem Holz. Im Abgang zarte Süsse von Trockenobst und der nussigen Trockenheit von Sherry.

4 cl 43%

21

Bowmore 12 years Leicht rauchig und sanft. Weiche Sherryaromen und milde Pfeffernoten im Abgang.

4 cl 40%

14

Glenlivet 12 years Ein milder und ausgeglichener Malt. Er schmeckt nach exotischen Früchten und Blumen. Im Abgang ist er lang und leicht würzig.

4 cl 40%

13

Glenlivet 16 years Nadurra Intensiv-frische Noten von Früchten, insbesondere grüner Apfel. Ein Hauch von Anis. Leicht cremige Anklänge von Pralinen. Sehr elegant, fruchitg und samtartig.

4 cl 54%

24

Aberlour 10 years Würzige Aromen von Zimt und Muskatnuss in der Nase. Malz- und Sherrynoten im Gaumen.

4 cl 43%

12

Balvenie Portwood 21 years Seidig und sehr weich mit honigartigen Aromen, leicht sahnig, dazu Orangen, Honig und Vanillenoten. Langer Abgang mit nussiger Note, Zedernholz und Pfeffer.

4 cl 40%

21

Laphroaig 10 years

Ein öliger Körper mit prägnantem Duft nach Seetang, moosigem Torf und Rauch.

4 cl 40%

14

Cardhu 12 Years

Harz und süße Honig- und Nussnoten. Bei Zugabe von Wasser immer noch harmonisch, aber weniger ausgeprägt, sodass sich würzige Holztöne, Heide und schwache Spuren von Holzfeuer bemerkbar machen.

4 cl 40%

13

Glen Grant

Er besitzt eine helle, goldene Farbe und ein weiches, leicht trockenes Bouquet mit delikaten Apfelnoten. Im Geschmack ist er cremig, fruchtig und weist einen nussigen Nachhall auf.

4 cl 40%

12

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