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„Der Wein erfreut des Menschen Herz

und die Freudigkeit ist die Mutter aller Tugenden.“

J.W. von Goethe

Unser Barchef empfiehlt zum Aperitif:

Für ausführliche Informationen zu Zusatzstoffen und allergieauslösenden Zutaten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter. - For further information for allergenic ingredients, please ask the staff -

Negroni- Der rassige Italiener

Campari, Martini rosso, Gin

Der herbe und appetitanregende Klassiker,

benannt nach dem Grafen Camillo Negroni,

der diesen Drink gerne bei dämmernder

Abendsonne auf der Piazza in Florenz

genossen hat.

€ 6,80

Aloe Fizz- alkoholfreie Wellness

Aloe Vera Saft, frische Zitrone und Bitter Lemon

Aloe Vera gilt als unbestrittene Königin der Heilpflanzen. Seit Jahrtausenden war sie im alten Ägypten bekannt dafür, Schönheit und Gesundheit hervorzubringen.

€ 6,50

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APERITIFS

Heidsieck Monopole, blue Top 0,1 l 12,50

Deveaux Grande Rèserve Brut 0,1 l 9,90

Kir Royal 0,1 l 11,50

Geldermann Sekt oder Sekt Orange 0,1 l 5,20

Geldermann Sekt mit Wildhibiskusblüte 0,1 l 6,50

Aperol-Spritz mit Sekt 0,2 l 5,80 Spritzig-frisch und fruchtig-herb

Hugo 0,2 l 5,80 -Sekt aromatisiert mit Holunderblütensirup, Minze und feiner Limettennote-

Martini rosso, bianco, extra dry 5 cl 4,20

Sherry Fino Sandeman 5 cl 4,20

Sherry medium dry Sandeman 5 cl 4,20

Sherry Cream Sandeman 5 cl 4,20

Porto Tawny Sandeman 5 cl 4,20

White Porto Sandeman 5 cl 4,20

Pernod 4 cl 4,90

Campari & Soda oder Orange 4 cl 5,70 - auch alkoholfrei mit Monin Bitter -

CHAMPAGNER

Veuve Clicquot, Yellow label 0,75 l 72,00

Louis Roederer, Brut 0,75 l 78,00

A. Deveaux Grande Rèserve Brut 0,75 l 55,50

Dom Perignon, Vintage 2006 0,75 l 165,00

Heidsieck Monopole, blue Top 0,75 l 59,00

Moet & Chandon, Imperial Brut 0,75 l 65,00

A. Deveaux Grande Réserve Brut 0,375 l 32,50

Moet & Chandon, rosé Imperial 0,375 l 56,00

SEKT

Geldermann, trocken 0,2 l 9,50 0,75 l 32,00 In den Felsenkellern des Breisacher Schlossberges in der Flasche gereift und mit einem Naturkorken verschlossen.

PROSECCO

Mionetto il-Prosecco Frizzante extra dry 0,375 l 16,00 0,75 l 23,00 „Il“ steht für das moderne Leben und für bewusstes Genießen. Ein lebhafter, unkomplizierter Frizzante.

Unsere Weine beinhalten Sulfite. Nach Abverkauf des deklarierten Jahrgangs kommt der nachfolgende Jahrgang zum Verkauf.

-Our wines contain sulphites- -After the sale of the declared vintage, the following vintage will be sold-

WEISSWEIN

0,1l 0,25l 0,75l

2015 Unser Hauswein: 3,90 6,70

Franconia Silvaner

Qualitätswein b.A., trocken Winzergenossenschaft Divino Nordheim, Franken Fruchtig, würzig, leicht und jugendlich

2015 Blanc de Noir 5,30 7,90 21,30

Kabinett, trocken Weingut Kohlmann-Scheinhof, Karlstadt/Mühlbach, Franken Weißer Wein aus roten Trauben, ausgeglichene Säure

2014 Weisser Burgunder 5,40 8,00 21,60

Mühlbacher Fronberg, Kabinett, trocken Weingut Kohlmann-Scheinhof, Karlstadt/Mühlbach, Franken Zart, komplex, frisch, leicht und aromatisch

2015 Riesling 6,00 9,00 24,40 VDP.Ortswein Bocksbeutel Weingut zur Schwane, Volkach, Franken Fruchtige Aromen, belebende, unaufdringliche Säure

2015 Silvaner 5,90 8,80 23,80

VDP.Ortswein Bocksbeutel Weingut zur Schwane, Volkach, Franken Feine Mineralität, weiches Mundgefühl

2015 Lieblingswein 4,40 7,60 20,50 Weißweincuvée aus Scheurebe, Kerner und Silvaner VDP.Gutswein, Trocken Weingut zur Schwane, Volkach, Franken Fruchtige Aromen nach Holunderblüten

0,1l 0,25l 0,75l

2015 Rivaner 5,20 7,70 20,90 Qualitätswein, trocken VDP Weingut Hans Wirsching, Iphofen, Franken Rivaner – das Synonym für den seit über 100 Jahren bekannten Müller-Thurgau. Fruchtig, spritziger Sommerwein mit Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten

2016 Scheurebe 6,30 9,40 25,40

VDP.Gutswein, trocken Weingut Juliusspital, Würzburg, Franken Dezent tropische Anklänge, fruchtbetont mit feinem Körper und leichter Restsüße

2015 Grauer Burgunder 6,40 9,50 26,80

Hallburger Gutswein Graf von Schönborn, Volkach, Franken Feine Fruchtaromatik, elegant mit erfrischender Säure

2015 Müller-Thurgau 5,70 8,50 22,90

VDP.Ortswein Bocksbeutel Weingut zur Schwane, Volkach, Franken Saftiges Aroma, nach Kräutern und frischem Heu

2015 Riesling 7,30 10,90 29,40

Escherndorfer Lump -S-, VDP.Steillage Bocksbeutel

Weingut Brennfleck, Sulzfeld/Franken Mineralischer Duft nach Kräutern, kraftvoll und tiefgründig

Unsere Weine beinhalten Sulfite. Nach Abverkauf des deklarierten Jahrgangs kommt der nachfolgende Jahrgang zum Verkauf.

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Nix halbes… …aber ganze Flaschen

WEIßWEIN

0,75l

2015 Gavi di Gavi 32,50 100% Cortese, DOCG, trocken Weingut Beni di Batasiolo, Piemont, Italien Elegant durch seine helle, strohgelbe Farbe, feines Aroma und besondere Fruchtigkeit. Idealer Begleiter zu Nudelgerichten, Vorspeisen und Fisch

2015 Brolettino Lugana 34,00 100% Turbiana, DOC, trocken Weingut Ca`dei Frati, Lombardei, Italien Kräftiges Goldgelb, vollmundig, Duft nach reifen Früchten, schöne mineralische Säure 12 Monate im Barrique gereift Harmoniert gut mit Meeresfrüchten, Kalbfleisch und Geflügel

2015 Sancerre 42,00 Sauvignon Blanc, AOC, trocken Cave des Vins de Sancerre, Loire, Frankreich Aromen von gelben Blüten, Birne und Quitte. Mineralische Anklänge, am Gaumen saftig, leicht, ätherisch und frisch. Ideal zu Fischgerichten

2015 Pouilly Fumé 38,00 Sauvignon Blanc, AOC, trocken Domaine del la Tuilerie, Loire, Frankreich Blassgelbe Farbe, Aromen von reifen gelben Früchten, runde und frische Akzente. Sehr guter Begleiter zu Käse, Krustentieren und Salat

ROTLING

0,1l 0,25l 0,75l

2015 Karlstadter Roßtal 4,10 6,90 19,90 Rotling, Qualitätswein, halbtrocken

Weingut Kohlmann-Scheinhof, Karlstadt/Mühlbach, Franken Frisch, belebend, leicht und aromatisch mit Himbeer- & Erdbeeraromen

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ROTWEIN

0,1l 0,25l 0,75l

2014 Unser Hauswein: 4,30 6,90

Schwarzriesling

Qualitätswein b.A., trocken Sommeracher Winzerkeller, Franken Kräftiger Rotwein, rote Beerenfrüchte, würziger und langanhaltender Abgang

2015 Dornfelder 5,30 7,90 21,30 Qualitätswein b.A., lieblich Weinhaus Flick GmbH Rheinhessen Tiefdunkel, mild, Aromen von Kirsche, Holunder und Brombeere

2015 Regent 5,40 8,00 21,90 Edition St. Valentin, Qualitätswein b.A., halbtrocken Winzer Sommerach, Der Winzerkeller Sommerach, Franken Aromen dunkler reifer Beeren, harmonisch und vollmundig

2014 Domina 6,30 9,40 25,30 Schloss Castell, VDP Gutswein, trocken Bocksbeutel Fürstlich Castell`sches Domänenamt e.K. Castell, Franken Feine Tannine, belebende Säure und florale Noten

0,1l 0,25l 0,75l

2015 Spätburgunder 4,30 7,40 21,00 Mühlbacher Fronberg, Qualitätswein b.A, trocken Weingut Kohlmann- Scheinhof, Karlstadt/Mühlbach, Franken Samtig, feurig, vollmundig, elegant, Aromen von Brombeere und Bittermandel Fränkische Weinprämierung SILBER

2012 Fünf Freunde Allegro 5,80 8,60 23,20 Rotwein Cuvée, trocken Pinot und roter Zweigelt VDP Weingut zur Schwane, Volkach, Franken Dichte und Komplexität

2013 Le Crosare Ripasso 6,00 8,90 24,00 Corvina, Rondinella und Molinara, DOC, trocken Weingut Lenotti, Valpolicella, Italien Körperreich, intensiv, schmackhaft und samtig

2011 Brunello di Montalcino 9,90 15,50 45,00 DOCG, trocken Tenuta Friggiali, Toskana, Italien Rubin- bis Granatrot, Veilchenduft, kraftvolle Struktur, geschmeidig und rund

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ROTWEIN

0,1l 0,25l 0,75l

2013 La Clape AOC

„Closabliéres” 6,10 9,10 24,60 Grenache und Syrah, „trocken Château Ricardelle, Languedoc, Frankreich Kräftig nach Schwarzkirsche, Kaffee und Kräutern, Barrique gelagert

2013 Château Peyreau

Grand Cru 9,90 15,50 42,00 Merlot und Cabernet Sauvignon, trocken Graf Stephan von Neipperg, St. Emillion, Frankreich Facettenreich mit Kirschtönen, nach Mokka und Cassis, 15 Monate auf Barrique gelagert

Ein Geheimtipp:

0,1l 0,25l 0,75l

2011 Enira 6,10 9,80 28,00 Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon, trocken Graf Stephan von Neipperg, Bessa Valley, Bulgarien Würzig, frisch, samtig, komplexer Körper

DESSERTWEIN

5 cl 0,5l

2013 Fervor Oloris 5,50 37,50 Riesling, Beerenauslese VDP Weingut Zur Schwane, Volkach, Franken Nahezu exklusiv in Franken angebaute Rebsorte, ausdrucksstark, Aromen von exotischen Früchten

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Keine halben Sachen… …aber halbe Flaschen

Weißwein

0,375 l

2015 Chablis Vielles Vignes 34,20

Chardonnay, AOC, trocken Domaine Louis Michel & Fils, Frankreich Sehr schönes Bukett von Apfel, Grapefruit und Pfirsich. Zarte Würzaromen, im Gaumen saftig und tief mineralisch. Ein toller Begleiter zu Fischgerichten.

2015 Villa Antinori Bianco 25,30 Trebbiano & Chardonnay, IGT, trocken Weingut Antinori, Toskana, Italien Frischer Geschmack und blumiger Duft erinnern an Bananen, Orangen und Rosen. Passt hervorragend zu Geflügel, Risotto oder Grillgerichten.

Rotwein

0,375 l

2014 Villa Antinori Rosso 32,50 Sangiovese & Merlot, IGT, trocken Weingut Antinori, Toskana, Italien Typische Eleganz, tief rubinrot in der Farbe mit intensiven Noten von Beeren und Holz sowie ausgewogenen, weichen Tanninen. 12 Monate im Barrique gereift. Harmoniert ausgezeichnet mit Fleisch oder Risotto.

2015 Valpolicella 27,90 Corvina & Rondinella, DOC, trocken Weingut Bolla, Venetien, Italien Intensive rote Farbe, blumige Nuancen von Märzveilchen im Bouquet, samtig und feinstrukturiert im Geschmack. Ein unkomplizierter Begleiter zu allen Gerichten.

2014 Bourgogne Rouge 30,80 Pinot Noir, AOC, trocken Weingut Louis Jadot, Burgund, Frankreich Elegante granatfarbene Reflexe mit Aromen von rotem Fruchtkompott und feinem Rauch. Köstlich frisch und voller Energie im Geschmack. Herrlich zu Lamm, Rind oder Käse.

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ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

Fruchtsäfte & -schorlen

Apfel, Grapefruit rosé, rote Traube,

Tomate, Orange, Ananas, Multivitamin,

Sauerkirsch, Johannisbeer, Banane,

Maracuja 0,2 l 2,90

0,4 l 4,50

Limonaden BIONADE

Kräuter, Ingwer-Orange oder Holunder 0,33 l 3,20

Coca Cola / Fanta Orange Mezzo Mix / Coca Cola Light 0,2 l 2,90

0,4 l 4,50

Schweppes Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale

0,2 l 2,90

Mineralwasser

Staatl. Fachingen medium/ naturell 0,25 l 2,90

0,75 l 5,20

BIERE -Familien-Brauhaus Leikeim,

Altenkunstadt, Landkreis Lichtenfels-

Vom Fass

Premium Pils oder Schwarzbier 0,25 l 2,60

0,4 l 3,90

Aus der legendären Bügelverschlussflasche

Steinbier Original, 0,5 l 3,80 mit glühenden Steinen wird die Würze gekocht

Kellerbier, naturtrüb 0,5 l 3,80

Hefeweizen, hell 0,5 l 3,80

Landbier, würzig 0,5 l 3,80

Hell, Lager 0,5 l 3,80

Pils, alkoholfrei 0,5 l 3,80

Hefeweizen, alkoholfrei 0,5 l 3,80

Aus der Flasche

Kristallweizen Erdinger 0,5 l 3,80

Malzbier alkoholfreies Vital-Malzgetränk 0,33 l 3,20

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DIGESTIF

WEINBRAND, CALVADOS

Asbach Uralt 2 cl 3,50

Hennessy V.S. 2 cl 4,60

Remy Martin V.S.O.P. MCF 2 cl 4,90

Remy Martin XO 2 cl 9,50

Calvados Papidoux 2 cl 4,60

WHISKEY & WHISKY

Canadian Club Whisky „Aged 6 years” 4 cl 5,20

Jack Daniels Sour Mash Whiskey 4 cl 5,50

Tullamore Dew Irish Whiskey 4 cl 5,50

Lagavulin Islay Malt „Aged 16 Years” 4 cl 8,80

Glenfiddich Special Reserve 4 cl 5,90 Single Malt Scotch Whisky „Aged 12 Years“

Four Roses Yellow Label 4 cl 5,90 Kentucky Straight Bourbon

Bushmills 4 cl 6,90 Single Malt Irish Whiskey „Aged 10 Years“

Slyrs Bavarian Whisky 4 cl 7,90

AQUAVIT

Linie Aquavit 2 cl 3,20

Jubiläums Aquavit 2 cl 2,90

Malteser Aquavit 2 cl 2,90

BITTER/KRÄUTER

Ramazzotti 2 cl 2,90

Averna 2 cl 2,90

Jägermeister 2 cl 2,90

Fernet Branca / Menta 2 cl 2,90

ANISÈE

Ouzo 12 Sterne 2 cl 3,20 Sambuca Molinari 2 cl 3,20

LIKÖRE

Baileys 2 cl 3,50

Bottega Fior di Latte 2 cl 3,50 Likör von der weißen Schokolade auf Grappabasis

Disaronno Amaretto 2 cl 2,90

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GRAPPA

Grappa Alexander Bianca 2 cl 3,90 Distelleria Bottega Ein Grappa aus den Rebsorten Pinot, Tocai, Verduzzo und Prosecco, mit einem Duft nach frischen Früchten und Waldblumen. Frisch und kräftig im Geschmack, mit Noten von frischem Obst.

Grappa Alexander Moscato 2 cl 4,50 Distelleria Bottega Dieser Grappa wird aus den goldenen Trauben des Muskateller gewonnen, mit dem Duft nach frischen Früchten und Kräutern und einem zarten Honiggeschmack.

Grappa Alexander Bolgheri 2 cl 6,90 Distelleria Bottega Das Destillat aus den Trestern der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, verfügt über einen runden und vollen Geschmack, der leicht an Vanille erinnert.

Vecchia Grappa di Prosecco 2 cl 6,90 Distelleria Andrea da Ponte Ein reinsortiger Grappa mit den typischen Aromen des Valdobbiadene. Goldgelb mit dem Bukett von grasigen und floralen Noten und einem weichen Aroma von Marillen und Dufthölzern.

OBSTBRÄNDE, -GEISTE & -WASSER

Schladerer- Schwarzwälder Obstbrände 2 cl 3,20 Obstwasser, Zwetschgenwasser, Himbeergeist, Kirschwasser oder Williamsbirne

Feinste Edelbrände aus der Schwanengasse:

Als Gründungsmitglied der „Rosenhut Vereinigung fränkischer Edelbrenner e.V“. unterliegen die Brände des VDP Weingut Zur Schwane, Volkach, Franken strengsten Qualitätsrichtlinien. Ausschließlich frische und vollreife Früchte von eigenen Streuobstwiesen werden hier verarbeitet.

Volkacher Williams-Christ-Birne, 2 cl 4,90 Volkacher Zwetschge, Volkacher Mirabelle, 42% Vol. Waldhimbeergeist, 40% Vol. 2 cl 6,50 Schlehengeist, 40% Vol. 2 cl 7,50

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HEIßGETRÄNKE

KAFFEE

Tasse Kaffee 2,50

Kännchen Kaffee 4,50

Espresso / Espresso Macchiato 2,50

Doppelter Espresso 4,50

Espresso Corretto, mit Grappa 4,90

Cappuccino 3,30

Latte Macchiato 3,50

Milchkaffee 3,50

Alle Kaffeespezialitäten bereiten wir Ihnen gerne auch

koffein- und lactosefrei zu

Heiße Zitrone mit Honig 3,20

Heiße Schokolade 3,50

Schokoccino, heiße Schokolade mit Espresso 3,50

TEE

Kännchen Eilles Tee (0,3 l) 4,50 In den Sorten:

Assam Special Broken, Schwarztee

Darjeeling Royal First Flush Blatt, Schwarztee

Earl Grey, Premium-Blatt, aromatisierter Schwarztee

English Select Ceylon Orange Pekoe Blatt, Schwarztee

Bio China Jasmin Blatt

Grüntee Asia Superior Blatt

Bio Vervenia, Kräutertee

Kräutergarten, Kräutermischung

Pfefferminzblätter, Kräutertee

Rooibosh Vanilla, aromatisierter Kräutertee

Sommerbeeren, aromatisierte Früchtemischung

Kamilleblüten, Kräutertee

Zum Kaffee oder Tee ein Stück Kuchen oder Torte? -Bitte fragen Sie uns nach der heutigen Auswahl-

Stück Kuchen 2,50 Stück Torte 3,20 Portion Sahne 0,90