Erfolgsfaktoren für die Rohwarenbündelung Mit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012
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Erfolgsfaktoren für die RohwarenbündelungMit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012
Erfolgsfaktoren aus der Sicht des abnehmenden Handels:
Sortiment: attraktiv, berechenbar, Mengen, Kontinuität, Qualität, Marke, Marktposition – besser als andere
Logistik
Ansprechpartner, Kommunikation
Erfolgsfaktoren für die RohwarenbündelungMit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012
Erfolgsfaktoren aus der Sicht der Erzeuger: Räumliche Konzentration: je frischer, desto wichtiger
Know-how und Professionalität der Erzeuger, Identifikation und Einfluß
Geschäftsführung: know-how, Integrität, Aufsicht
Erfolgsfaktoren für die RohwarenbündelungMit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012
Erfolgsfaktoren einiger wichtiger Spieler im MarktBäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall Personen: know-how, Ausdauer,Durchsetzungsfähigkeit
Produkt: Differenzierung und Story auch ohne Bio
Logistik: viele (1100 Mitgliedsbetriebe) Erzeuger in relativ engem Umkreis
Logistik: eigene Produktion (Schlachthof)
Logistik: nahe am Kunde mit 24 Kühlfahrzeugen
Bei 86 Mio Umsatz Ertragslage schwierig: Auszahlungspreis vs. Gewinn der EZG
Quelle: http://www.swp.de/gaildorf/lokales/gaildorf/Die-Baeuerliche-Erzeugergemeinschaft-Schwaebisch-Hall;art5533,411501 und ebundesanzeiger
Erfolgsfaktoren für die RohwarenbündelungMit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012
Erfolgsfaktoren einiger wichtiger Spieler im MarktWesthof Gruppe Personen: know-how, Ausdauer, Durchsetzungsfähigkeit
Produkt keine Differenzierung, keine Story, Anbau(-kosten), Mengeneffekte
Logistik: große Mengen in kleiner Umgebung (ca. 40.000 to)
Logistik: eigene Produktion Tiefkühlung, Verpackung: Reaktion auf Marktferne
Zumindest im Tiefkühlbereich stabile Erträge: von 1,1 Mio EK 50% aus Gewinnen
Quelle: ebundesanzeiger
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Westhof Gruppe
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Erfolgsfaktoren einiger wichtiger Spieler im MarktBio Südtirol (+ VIP + Osiris + Kiem) Personen: know-how der Anbauer, Kompetenzzentrum Südtirol: Dipl.arbeit '82
Produkt Differenzierung über Landschaft, Klima, Sorten
Logistik: große Mengen in kleiner Umgebung (27.000 to + VIP + Osiris + Kiem)
Logistik: eigene Produktion weltbeste Lager für 12 Monate Marktbedienung
Erträge: keine Zahlen, aber sichtbar an Bodenpreisen, Häusern, ….
Quelle
Erfolgsfaktoren für die RohwarenbündelungMit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012
Erfolgsfaktoren einiger wichtiger Spieler im MarktNaturland-Marktgenossenschaft Lippetal Personen: GF Franz Westhues seit Mitte der 80er Bioberater, know-how der Anbauer
45.000 to Kartoffeln, Karotten, Feldgemüse, 3,7% Umsatzrendite
Frühe Konzentration auf Kundengruppe Supermärkte
Logistikpartnerschaft mit Spedition
Quelle: Auskunft, ebundesanzeiger
Erfolgsfaktoren für die RohwarenbündelungMit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012
Erfolgsfaktoren einiger wichtiger Spieler im MarktLaurer – Stockner – Waas – Wiethaler Personen, alle 8, alle Achtung
90 + 100 + x + 130 ha Gemüsebau in ca. 50 km max. Ausdehnung
Konzentration auf Kundengruppen: Abos, Großhändler, Dennree und Kollegen
Konstantes, berechenbares Sortiment: Marktsegmente, Anbau know-how
Keine Erzeugergemeinschaft, kein overhead, keine Kosten
Logistikpartnerschaft: 2 oder 3 oder mehr Sattel-LKW zur Belieferung
Erfolgsfaktoren für die RohwarenbündelungMit Bio in die Zukunft Hohenheim 11.07.2012
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"Genossenschaft" nicht als Name für ein Denkmal oder einen Tanker, sondern Tu-Wort, Bewegung, Lernfeld (siehe Laurers 4er-Bande, siehe Hohenlohe, siehe Milcherzeuger
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Kulturelles: Bernhausen