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DE Erlebe die Frische eines Fischmarktes! Unsere Fische und Meeresfrüchte sind von bester Qualität, aus möglichst nachhaltigen Fang- oder Zuchtbedingungen. Alle unsere Speisen werden aus frischen Zutaten, ohne jegliche Zusatz- und Konservierungsstoffe zubereitet.

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DE

Erlebe die Frische eines Fischmarktes! Unsere Fische und Meeresfrüchte sind von bester Qualität, aus möglichst nachhaltigen Fang- oder Zuchtbedingungen.

Alle unsere Speisen werden aus frischen Zutaten, ohne jegliche Zusatz- und Konservierungsstoffe zubereitet.

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SALATE

BlattsalatRote-Bete-Chips, Kirschtomaten, geröstete Kürbiskernemit Seaside Vinaigrette ) Natur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50

) Natur klein, als Beilage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50

) mit gratiniertem Ziegenkäse . . . . . . . . . . . . . 12,00

) mit gegrillten Jakobsmuscheln . . . . . . . . . . . . . . . . 19,50

AUSTERN Fines de Claireklassisch mit Schalotten-Vinaigrette ) Stück . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00

) ½ Dutzend . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00

) 1 Dutzend . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,00

VORSPEISEN

Oktopussalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00

Limonen Olivenöl, Rucola, Tomaten

Ceviche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00

Schalotten, Koriander, Chili

Lachstatar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,50

Avocado, Miso-Zitronen-Mayonnaise

Fischeintopf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00

mit Filetstücken von verschiedenen Fischen

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= vegan · = vegetarisch enjoy

Da wir alle Gerichte für Dich frisch bei uns zubereiten, können sie produktionsbedingt Zutaten enthalten, die Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten auslösen. Bitte lass Dir von unserem Service eine Liste mit den Zutaten unserer Gerichte geben! Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. Mehrwertsteuer.

HAUPTSPEISEN

TIPP Stellt Euch eine gemeinsame Platte aus kleinen Portionen von den verschiedenen Fischen und Meeresfrüchten zum Teilen zusammen.

Bei Seaside erwartet Euch jeden Tag eine frische Auswahl an Fischen, Meeresfrüchten

und den dazu passenden Beilagen.

*

Frisch vom Markt zu Tagespreisen. Kombiniert nach Eurem Geschmack! Alle Fische und

Meeresfrüchte bereiten wir auf der Grillplatte zu.

*

Unser Serviceteam präsentiert Euch unsere Tagesauswahl und gibt Euch gerne Tipps

zum Kombinieren!

KINDER· BIS 14 JAHRE ·

Fish & Chips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00

hausgemacht in knusprigem Bierteig

Pasta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00

mit Tomatensoße

DESSERTS & CORosmarin-Crème-brûlée . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50

Aprikosen

Affogato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50

Vanilleeis in Espresso

Eiscreme & Sorbet . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00

pro Kugel, frag unseren Service nach der Tagesauswahl

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WASSERSelters ) 0,25l . . . 2,60

Classic, Naturell ) 0,75l . . . 5,80

Für Tafelwasser berechnen wir ) 0,2l . . . . . 0,50

) 1,0l . . . . 2,50

SÄFTEApfel, Rhabarber, ) 0,2l . . . . 2,80

Schwarze Johannisbeere, ) 0,4l . . . . 5,20

Maracuja, Orange als Schorlen ) 0,2l . . . . 2,60

) 0,4l . . . . 4,50

HAUSGEMACHTSeaside Ginger ) 0,4l . . . . 4,50

Limonade aus Bio-Ingwersaft ) 1,0l . . . . 8,50

Seaside Ice Tea ) 0,4l . . . . 4,50

mit Maracuja und Minze ) 1,0l . . . . 8,50

SOFTGETRÄNKEThomas Henry ) 0,2l . . . . 2,80

) Tonic Water ) Ginger Ale ) Bitter Lemon ) Elderflower Tonic ) Mystic Mango ) Ultimate Grapefruit

Coca-Cola ) 0,2l . . . . 2,80

Classic, Light

Kaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,30

Espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,00

Espresso Doppio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00

Espresso Macchiato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,20

Capuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00

Latte Macchiato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50

Röststätte Berlin est 2003

Alle Kaffeegetränke auch entkoffeiniert und "to go" erhältlich. Entkoffeiniert mit CO2, ohne Chemikalien.

Biologisch angebaute Tees pro Tasse . . . . . . . . . . . . . 3,00

Trink Meer Tee aus Deutschland

Watt denn hier losKräftiger Earl Grey verfeinert mit natürlichem Bergamotte- Aroma und besticht durch eine milde Zitrusnote

Punkt 5 am HafenVollblumige und spritzige Frühlingspflückung aus den berühmten Teegärten Darjeelings

Wogen glättenLiebliche Komposition aus Sencha Grüntee und süßer Mango mit spritzigen Zitrus- und Ringelblumenblütenaromen

Anker lichtenChinesischer Grüntee mit feinherbem, süßlichem Charakter und floralen Noten

Rückenwind*Kräftiger und tief roter Früchtetee, der an den Geschmack von Beeren und Omas roter Grütze erinnert

Auf Tauchstation*Spritziger Früchtetee mit Sanddornbeeren und einem cremigen Orangen-Quitten Geschmack

Frischer Frise*Erfrischender und aromatischer Käutertee mit Pfefferminze

Reizklima*Besonderer Kräutertee mit einem Hauch Meersalz und Ingwer

^KAFFEE & TEE^

* von Natur aus ohne KoffeinBitte lass Dir von unserem Service eine Liste mit den Zusatzstoffen unserer Getränke geben.

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APERITIFSNice to sea you! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50

Seaside Crémant, Ginger Beer, Limettensaft

Aperol Spritz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50

Martini Cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50

gerührt, mit Beluga Wodka oder Hendrick’s Gin

BIERPilsner Urquell ) 0,3l . . . . . . . 3,60

vom Fass ) 0,5l . . . . . . . 4,80

Alster ) 0,3l . . . . . . . 3,60

vom Fass ) 0,5l . . . . . . . 4,80

Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrübaus der Flasche ) 0,5l . . . . . . . 4,50

Franziskaner Alkoholfreiaus der Flasche ) 0,5l . . . . . . . 4,50

Jever Alkoholfreiaus der Flasche ) 0,33l . . . . . . 3,20

DIGESTIFSAquavit, Linie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00

Kräuterlikör, Borgmann . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00

Obstbrände, Lantenhammer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00

) Mirabelle ) Waldhimbeere ) Williamsbirne

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WHISKYJack Daniel’s, Tennessee Whiskey. . . . . . . . . 3,50

Chivas Regal 12 Jahre, Scotch . . . . . . . . . . . 4,00

Jameson, Irish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50

Lagavulin 16 Jahre, Single Malt . . . . . . . . . . 7,00

LONGDRINKS &COCKTAILS

Martini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50

gerührt, mit Beluga Wodka oder Hendrick’s Gin

Pisco Sour. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50

Pisco Viñas de Oro Quebranta, Limettensaft, Zucker, Bitter

Gin Tonic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50

Hendrick’s Gin, mit Gurke

Bloody Mary . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50

Grey Goose Wodka

Moscow Mule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50

Beluga Wodka, Ginger Beer, Limettensaft

Dark & Stormy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50

Ron Abuelo 7 Jahre Rum, Ginger Beer

Old Fashioned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50

Jack Daniel’s, Bitter, Zucker

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SPIRITUOSENRon Abuelo 7 Jahre, Rum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00

Hendrick’s, Gin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50

Beluga, Wodka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00

Grey Goose, Wodka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00

Viñas de Oro Quebranta, Pisco . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00

peruanischer Traubenbrand

Rémy Martin V.S.O.P., Cognac . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00

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Wasser – das zentrale Element für ein Fischrestaurant! Es bildet aber nicht nur den Lebensraum für unsere Fische, es hat auch einen prägenden Einfluss auf den Wein. Die Steilhänge der Flüsse,

das Makroklima der Seen oder die kühlen Brisen der Meere und Ozeane bringen die verschiedensten Charakteristiken und Facetten der Weinrebe hervor. Wilkommen in der wundervollen Welt der von Ge-wässern geprägten oder gerade vom Fehlen dieser Gewässer beeinflussten Weine! Taucht ein mit uns!

UNSER WEINKONZEPT

WEIN

WEINE DES WASSERS

3 6 5 4Fluss See Meer Land

285 Südafrika

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Seaside White, Weißburgunder , Rheinhessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50

Fruchtig, saftig und dennoch elegant mit Aromen von reifer Birne und frischer Zitronenmelisse

Grauburgunder , Gaul, Pfalz . . . . . . . . . 4,00

Charmanter und saftiger Grauburgunder. Birne, Apfel und kräutrig-nussige Würze. Rein und animierend

Sauvignon Blanc Touraine AC , Ricard, Loire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00

Der „Le Petiot“, mit intensiver Stachelbeer- und Cassis-frucht und feiner Mineralität

Riesling „Alte Reben“ , van Volxem, Saar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50

Fast salzig mineralisch, fein abgerundet von herber Grapefruit und Orangenzesten

Chablis 1er Cru AC Vaillons , Moreau 9,50

Typischer Chablis. Stahlig frisch mit Apfel- und Zitrus-frucht, so wie zarten Nussaromen

WEISS

SPARKLING

Seaside Crémant Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00

Dichte Frucht, floral, etwas Brioche und cremiger Perlage aus traditioneller Flaschengärung

3 Fluss mineralisch & elegant

4 Land stilistisch vielfältig

WEIN} offen 0,1l {

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9

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4

4

3

3

4

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4

Seaside Rosé, Cuvée , Rheinhessen . . 4,00

Fruchtig-frisch, mit saftigen Erdbeer- und Himbeer-tönen aus Portugieser und Dornfelder

ROSÉ

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4

Jechtinger Spätburgunder , Bercher, Baden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50

Leicht und elegant mit typischer Burgunderfrucht und ledrigen Noten. Vom Kaiserstuhl, der deutschen Burgunderregion

ROT

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WEIN} Flaschen 0,75l {

Viognier , Gassier, Rhône . . . . . . . . . . 28,00

Mit Aromen von Aprikose und Mandarine, sowie mineralischen Noten. Vollmundig und weich, mit einer anregenden Säure

Chenin Blanc Saumur , Bouvet-Ladubay, Loire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00

Quitte, Zitrusschalen, florale Noten mit einem Hauch Akazienhonig. Frische und aromatische Würze in fast perfekter Form

Sauvignon Blanc Touraine AC , Ricard, Loire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,00

Der „Le Petiot“, mit intensiver Stachelbeer- und Cassisfrucht, so wie feiner Mineralität

Muscadet Sèvre et Maine , Grand Mortier Gobin Cru, Bideau-Giraud, Loire . . 32,00

Der traditionelle Begleiter zu Meeresfrüchten. Rassige Frucht und feine Mineralität mit Noten von Akazienholz

Grüner Veltliner , Mayer am Pfarrplatz, Donau. . . . . . . . . . . . . . . 32,00

Grüner Apfel, Grapefruit und klassische Pfefferwürze. Leichter und eleganter Veltliner für jede Gelegenheit

Riesling , Dönnhoff, Nahe . . . . . . . . . . 36,00

Eleganter Wein mit feinrassiger Säure und leicht exotischer Frucht vom grauen Schiefer

WEISS

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1

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3

CAI Riesling Kabinett , Immich-Batterieberg, Mosel . . . . . . . . . . . . . . 36,00

Pfirsich, Apfel, Zitrus, steinig und mineralisch. Leichtigkeit & Power, das geht nur an der Mosel!

Sancerre , Domaine de la Jolive, Loire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,00

Zitrusschalen, Holunder, Minze. Ein unglaublich charmanter Sancerre mit viel Seidigkeit und Finesse

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Die Steilhänge der von Flüssen ausgehöhlten Täler liefern ideale Bedingungen für die Rebe. Perfekte Sonneneinstrahlung, karges Terroir und kühlere Höhenlagen bringen Weine mit einem unverkenn baren Zusammenspiel von Mineralität, Eleganz und Finesse hervor. Jeder Schluck ein unwiderstehliches Wechselspiel von Frische & Kraft!

VON DEN FLÜSSENMINERALISCH & ELEGANT

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Syrah Vignes d'à Côté , Cuilleron, Rhône . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,00

Saftige Kirschfrucht und pfeffrige Würze bilden hier ein charmantes und beschwingtes Duo von der nördlichen Rhone

Bordeaux Supérieur AC GS , Penin, Dordogne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,00

Charmebolzen mit reifer Beerenfrucht, Vanillearomen vom Barriqueausbau und seidigem Tannin

ROT

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17Sancerre Rosé AC , Roger, Loire . . . . 46,00

Zarter Rosé aus Pinot Noir mit duftiger Kirsch- und Himbeernase. Charmant!

ROSÉ

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Riesling „Alte Reben“ , van Volxem, Saar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,00

Fast salzig mineralisch, fein abgerundet von herber Grapefruit und Orangenzesten

Bockenauer Weissburgunder „S“ , Schäfer-Fröhlich, Nahe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54,00

Konzentriert und dennoch elegant mit saftiger Frucht von Honigmelone, frischer Minze und mineralisch erdigen Noten

Conciso Branco , Niepoort, Dão . . . 58,00

Weisse Früchte, aromatische Kräuter, atlantische Frische und Salzigkeit. Ein mediterraner Burgunder vom Fluss Dão aus einem der größten Portwein Häuser in Portugal

Pouilly-Fumé Tonelum , Caves de Pouilly, Loire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68,00

Fruchtig–mineralischer Sauvignon Blanc von 50 Jahre alten Reben. Cassis, Grapefruit, Feuerstein und pikante Holzwürze

Grüner Veltliner Smaragd , Ried Kreutles, Knoll, Wachau, Donau . . . . . . . . . . . 72,00

Kräuterwürze wird von saftiger Apfelfrucht, einem Hauch von Tabak und Honig unterlegt. Mit typischem „Pfefferl“!

Chateauneuf-du-Pape AC , Château de Beaucastel, Vignobles Perrin, Rhône . . 162,00

Eine Legende von der Rhone! Komplexe Aromatik, dicht und fein strukturiert zugleich - Roussanne und Grenache blanc

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WEISS

WEIN} Flaschen 0,75l {

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Riesling/Furmint , Moric feat. Tolnay, Plattensee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,00

Eine glasklare und animierend frische Cuvée von vulkanischen Böden mit Kräuter-Noten und gelber Steinobstfrucht

Lugana , Cà dei Frati, Gardasee. . . . 44,00

Weisser Pfirsich, Quitte, Blüten und geröstete Mandeln. Das alles mit feinem Schmelz und klarer Transparenz

Cuvée TO , Velich, Neusiedler See . 48,00

Einfach unverwechselbar! Kraftvoll elegante und trotzdem geschmeidige Cuvée mit pikanter Salzigkeit am Gaumen

Chardonnay Leithaberg DAC , Heinrich, Neusiedler See . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,00

Von Kalk und Schiefer geprägt. Rauchig-nussig mit cremi-ger Textur, saftiger Marillenfrucht und mineralischem Zug

Chasselas Non Filtré , Château Auvernier, Neuchâtel . . . . . . . . . . . . 58,00

Nussig mit leicht hefigen Noten und feuersteiniger Mineralität. Eine ausgeglichene Schweizer Perle vom Neuenburger See

WEISS

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Pannobile Rot , Heinrich, Neusiedler See . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72,00

Zweigelt und Blaufränkisch in einer spannenden Harmonie mit rotbeeriger Frucht und feingliedrig zarten Gerbstoffen

ROT

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WEIN} Flaschen 0,75l {

Als Wärmespeicher und Klimaregulator ermöglichen Seen eine längere Reifeperiode der Trauben. Die Weine präsentieren sich dadurch sowohl kraftvoll saftig als auch harmonisch und balanciert. Zwei exzellente Argumente für eine Flasche Wein!

VON DEN SEENKRAFTVOLL & SAFTIG

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La Lama , Bibei, Ribeira Sacra, Atlantik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66,00

Verführerisch mit kühl balsamischen Noten und dunk-ler Beerenfrucht. Burgundische Eleganz aus Spanien!

ROT

Llum Côtes du Roussillon AC , Roc des Anges, Mittelmeer. . . . . . . . . . . . . . . . 62,00

Saftig, gelbfruchtig mit floralen Noten, kräutriger Würze und kühler Schiefercharakteristik. Komplex, doch zugänglich

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Chardonnay , Costière de Pomerols, Languedoc, Mittelmeer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00

Der „Le Jade“ aus Languedoc, burgundisch anmutend mit saftiger Frucht und feinem Schmelz

Angosto Blanco , Viveros Cambra, Valencia, Mittelmeer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00

Ein betörend unkomplizierter Weißwein! Duftet nach Sommerwiese, Grapefruit, Ananas und Limette

Passerina , Tenuta Ulisse, Terre di Chieti, Mittelmeer . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00

Mit saftiger Apfelfrucht, Grapefruit und Kiwi, dazu Minze, Gartenkräuter und eine filigrane Mineralität

Nostre Païs , Gassier, Languedoc, Mittelmeer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,00

Frische Aromen die an Grapefruitzesten und Meersalz-aromen erinnern. Saftig, voller Schmelz und Crémigkeit

Chenin Blanc Secateurs , AA Badenhorst, Südatlantik . . . . . . . . . . . . . . . 38,00

Nektarinen, Orangenblüten und Ingwer in harmo nischer Mischung. Burgundische Tiefe kombi-niert mit mineralischer Struktur aus Südafrika

Albariño , Attis, Rias Baixas, Atlantik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,00

Schlank und frisch mit zarter Aromatik, würziger Apfel-frucht und einer Prise Salz. Der raue Atlantik zahm verpackt

WEISS

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WEIN} Flaschen 0,75l {

Frische Meeresbrise und salzige Seeluft. Egal ob Atlantik oder Mittelmeer, an den Küstenregionen zeigt sich die große Bandbreite des Südens. Warmes Klima und kühle Winde fördern gleichermaßen Konzentration und Eleganz im Wein. Finesse, Würze und Frucht stehen hier in animierendem Verhält-nis. Verführung pur der unendlichen Weiten!

VON DEN MEEREN & OZEANENKÜHL & FRUCHTIG

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Chablis 1er Cru AC Vaillons , Moreau 62,00

Typischer Chablis. Stahlig frisch mit Apfel- und Zitrusfrucht, so wie zarten Nussaromen

Riesling Kirchspiel GG , Wittmann, Rheinhessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98,00

Aus einer der besten und feinsten Lagen Rheinhessens. Kalkmineralisch, dicht mit opulenter Frucht und trotz-dem präziser Eleganz

Chassagne-Montrachet 1er cru Clos Saint-Jean , Parigot, Burgund . . . . . 102,00

Intensiv und kraftvoll mit tiefer Chardonnay-Frucht und feiner Barriquenote. Perfekt zu Krustentier- und Fischgerichten!

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Grauburgunder , Gaul, Pfalz . . . . . . . . 26,00

Charmanter und saftiger Grauburgunder. Birne, Apfel und kräutrig-nussige Würze. Rein und animierend

Seaside White, Weißburgunder , Rheinhessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,00

Fruchtig, saftig und dennoch elegant mit Aromen von reifer Birne und frischer Zitronenmelisse

Riesling Kalkmergel , Jülg, Pfalz . . . . 32,00

Feine Mirabellen- und Quittenfrucht in der Nase, Salzig und mit würziger Säure am Gaumen

Chardonnay Straight , Krämer, Rheinhessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,00

Gradliniger Chardonnay mit Honigmelone, Pfirsich, zarten Kräuternoten und Brioche. Geschliffen und klar

Sauvignon Blanc , Knipser, Pfalz . . . . 42,00

Von sandigen Kiesböden mit üppiger Maracuja-Frucht. Dazu typische grüne Paprika, Holunderblüte und Stachelbeere

Grüner Veltliner Langenlois , Gobelsburg, Kamptal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46,00

Saftig mit reifem Apfel und rosa Grapefruit, abgerundet von weißem Pfeffer und elegantem Schmelz am Gaumen

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WEIN} Flaschen 0,75l {

Traditionsreiche Weinbaugebiete von Burgund über Champagne bis Pfalz. Gerade durch das Fehlen von Gewässern zeichnen sich diese Regionen durch ihr besonderes Terroir und Klima aus. Dank der geographischen Vielfältigkeit der Lagen bietet sich ein breites stilistisches Spektrum von knackig-frisch über ausgewogen-balanciert bis kraftvoll-strukturiert. Land in Sicht, prosit!

VOM LANDSTILISTISCH VIELFÄLTIG

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Seaside Crémant Brut, Jülg Pfalz . . . . . . . 38,00

Dichte Frucht, floral, etwas Brioche und cremiger Perlage aus traditioneller Flaschengärung

Champagne Tradition Premier Cru Brut,Gonet-Médeville . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88,00

Ein elektrisierender Champagner mit Zitrusnoten,verführerisch floralem Duft und einer feinen, langanhaltenden Mousse

CHAMPAGNER & CO} Flaschen 0,75l {

Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut, Legras & Haas . . . . . . . . . . . . . . . 102,00

100% Chardonnay. Wunderbarer Kontrast von Apfel- und Zitrusnoten, gefolgt von samtig-weichen Aromen von gebackenem Apfel, Karamell und Kräutern.

Champagne Rosé Brut, Legras & Hass . . 92,00

Struktur und Eleganz mit einer intensiven Frucht von Rote Beeren. Saftig-fruchtig mit angenehm weichem Mousse

Jechtinger Spätburgunder , Bercher, Baden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42,00

Leicht und elegant mit typischer Burgunderfrucht und ledrigen Noten. Vom Kaiserstuhl, der deutschen Burgunderregion

Saint-Émilion Grand Cru AC , Château Tour de Pressac, Bordeaux. . . . . . . . 64,00

Satte Brombeere, dunkle Schokolade, schwarze Kirsche, Erde und Holz. Ein Paradebordeaux!

Chambolle-Musigny AC , Roumier, Burgund . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122,00

Chambolle – Synonym für zarteste Pinots! Animierende Cassisfrucht, herrlich frisch mit burgundischer Eleganz

ROT

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Château Haut-Bailly Pessac-Léognan AC , Cru Classé de Graves, Bordeaux . . . . . . . . . . 168,00

Spitzenbordeaux geprägt von Cabernet Sauvignon und Merlot. Reife Kirschen, Kaffeenoten, Edelhölzer und feine Tannine

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Seaside Rosé, Cuvée , Rheinhessen 26,00

Fruchtig-frisch, mit saftigen Erdbeer- und Himbeer-tönen aus Portugieser und Dornfelder

ROSÉ

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WEIN} Flaschen 0,75l {

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