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Erleben Sie höchste Kochkunst aus aller Welt!Die 25. IKA/Olympiade der Köche – live dabei sein und genießen.

Jetzt Ihre Menü-Tickets sichern → www.intergastra.de/ika-ticket

Die IKA/Olympiade der Köche ist die weltweit größte internationale Kochkunstausstellung. Vom 14. bis 19. Februar 2020 findet sie zum ersten Mal auf der Messe Stuttgart statt.

Blicken Sie den Profis in die Töpfe. Fiebern Sie mit, wenn die Kochteams aus aller Welt um die Medaillen kämp-fen. Nutzen Sie die einmalige Chance, gemeinsam mit Freunden oder Kollegen kulinarische Highlights aus aller Welt zu genießen. Und bestaunen Sie Meister der Kuli-narik, wie sie Petits Fours, kalte Platten oder kunstvolle Skulpturen aus Lebensmitteln erschaffen. Willkommen bei der IKA /Olympiade der Köche!

Koch-Duelle und Kulinarik: Dabeisein ist alles!

Internationale Kochkunst live erleben – und genießen!

Regionalmannschaften

Einzelaussteller

Nationalmannschaften

Jugend-Nationalmannschaften

Teams Community Catering

Military-Teams

Restaurant of Nations, Chef‘s Table, IKA Buffet und mehr: Bei der IKA /Olympiade der Köche kommen Sie in den Genuss hochklassiger Menüs und Buffets.

Wenn Sie nicht nur mitfiebern, sondern auch außerge-wöhnlich gut essen wollen, können Sie sich in unserem Shop ein Ticket für Ihre gewünschte Disziplin und Ihr Team sichern. Angeboten werden die live zubereiteten Kreationen aus diesen vier Wettbewerbs-Kategorien:

Zu den INTERGASTRA Öffnungszeiten können Sie zudem die Kochkunstausstellung der IKA/Olympiade der Köche besuchen:

Sobald das olympische Feuer entzündet ist, geht es für die Teilnehmer der IKA/Olympiade der Köche nur noch um ei-nes: möglichst viele Punkte erkämpfen. Die Jury bewertet die Teams und Einzelaussteller je Wettkampfdisziplin.

An den vier Wettkampftagen, vom 15. – 18. Februar 2020, werden in jeder Disziplin je nach Punktestand Gold-, Silber - und Bronzemedaillen vergeben. Bei der Gesamt-Sieger- ehrung am Mittwoch, 19.02.2020 entscheidet die Gesamt-punktzahl, wer ganz oben auf dem Treppchen steht und Olympiasieger wird.

Alle Infos zur Medaillenvergabe unter www.intergastra.de/ika-medaillen

Der Weg zu den Medaillen

Sie wollen die im Wettbewerb zubereiteten Gerichte selbst probieren? Dann sichern Sie sich jetzt Ihr Ticket und erleben Sie, was höchste Kochkunst bedeutet:

Schritt 1: Informieren Sie sich auf den folgenden Seiten über Disziplinen, Länderteams und Wettbewerbstage.

Schritt 2: Wählen Sie einen passenden Termin, Ihre Lieblingsdisziplin und Ihre favorisierte Mannschaft.

Unser Tipp: Bestellen Sie als Gruppe Menüs von verschie-denen Teams, um die ganze Vielfalt zu erleben.

Schritt 3: Buchen Sie Ihr Menü online unter

→ www.intergastra.de/ika-ticket

Sichern Sie sich jetzt Ihr Ticket!

Einzigartige Kreationen entstehen, wenn die erfahrensten Köche verschiedener Nationen am Herd die olympische Flamme ent-zünden. Das Ergebnis lassen Sie sich im Restaurant of Nations schmecken.

• Der Wettbewerb: Acht Nationalmannschaften pro Tag mit je 110 Menüs

• Das Angebot: Drei-Gänge-Menü der Mannschaft Ihrer Wahl

• Veranstaltungsort: Restaurant of Nations/ICS C1

• Preis: 89 Euro/Person

Restaurant of NationsGenießen Sie ein Olympia-Menü der internationalen Spitzenklasse

Termine und Mannschaften auf einen Blick:

National- mannschaften

* 18.30 h Einlass, 20.30 h Last Order

Datum/Uhrzeit Teilnehmer

15. Februar19.00 – 22.00 h*

Singapur Schweiz Niederlande Japan

Kroatien Hongkong Zypern

16. Februar19.00 – 22.00 h*

USA Kanada Rumänien Dänemark

Tschechische Rep. Italien England Ukraine

17. Februar19.00 – 22.00 h*

Deutschland Schweden Island Portugal

Polen Schottland Ungarn Mexiko

18. Februar19.00 – 22.00 h*

Norwegen Finnland Wales Südafrika

VAE China Malaysia Macau

Beim Chef’s Table beobachten Sie jeden Handgriff der Köche aus nächster Nähe. Denn Sie sitzen und essen direkt an den Koch-boxen der Teams.

• Der Wettbewerb: Acht Mannschaften pro Tag mit je einem Tisch zu zehn Personen

• Das Angebot: Sieben-Gänge-Menü der Mannschaft Ihrer Wahl, inkl. einem Glas Sekt pro Person

• Veranstaltungsort: Chef’s Table/ICS C2

• Preis: 125 Euro/Person – buchbar als Einheit von fünf Personen zu 625 Euro

Chef’s TableIhr Verwöhn-Menü: Sieben Gänge, live zubereitet


15. Februar20.00 h**

Deutschland Schweden Island Portugal

Polen Schottland Ungarn Mexiko


Norwegen Finnland Wales Südafrika

VAE China Malaysia Macau


Singapur Schweiz Niederlande Japan

Kroatien Hongkong Zypern


USA Kanada Rumänien Dänemark

Tschechische Rep. Italien England Ukraine


** ab 19.00 h Einlass

Diese jungen Könner vereint eine Leidenschaft: perfekte Gerichte auf den Teller zu bringen. Für die Besucher bereitet der internatio-nale Nachwuchs ein Drei-Gänge-Menü zu.

• Der Wettbewerb: Sechs Jugend-Nationalmannschaften pro Tag mit je 60 Menüs

• Das Angebot: Drei-Gänge-Mittagsmenü des Teams Ihrer Wahl

• Veranstaltungsort: Restaurant of Nations/ICS C1



Restaurant of NationsKoch-Talente am Start: Freuen Sie sich auf drei raffinierte Gänge


15. Februar11.30 – 14.30 h*

Schweden Mexiko Wales

Südkorea Serbien

16. Februar11.30 – 14.30 h*

Norwegen Österreich VAE

Zypern Hongkong USA

17. Februar11.30 – 14.30 h*

Malaysia Deutschland Australien

England Tschechische Rep. Rumänien

18. Februar11.30 – 14.30 h*

Schweiz Kanada Polen

Portugal Belgien China

Jugend-National- mannschaften

* 11.00 h Einlass, 13.00 h Last Order

Von Fingerfood über Fisch und/oder Meeresfrüchte und Hase bis zum Dessert: Das IKA Buffet der Jugend-Nationalmannschaften bietet bei den Wettbewerbsküchen eine spannende Auswahl an länderspezifisch zubereiteten Köstlichkeiten.


• Der Wettbewerb: Bis zu sechs Jugend-Nationalmannschaften pro Tag mit je einem Buffet für zehn Personen

• Das Angebot: Auswahl am Vier-Gänge-Buffet Ihrer aus-gewählten Mannschaft, inklusive einem Glas Sekt pro Person

• Veranstaltungsort: IKA Buffet/ICS C2

• Preis: 99,80 Euro/Person – buchbar als Einheit mit fünf Personen zu 499 Euro

IKA BuffetErleben Sie die Geschmacks-Vielfalt einer Nation am Buffet



Malaysia Deutschland Australien

England Tschechische Rep. Rumänien


Schweiz Kanada Polen

Portugal Belgien China


Schweden Mexiko Wales

Südkorea Serbien


Norwegen Österreich VAE

Zypern Hongkong USA

** 19.00 h Einlass

Die GV-Teams sind Profis, wenn es ums Thema Gemeinschafts ver- pflegung geht. Davon überzeugen Sie sich am besten selbst: Pro Ticket erhalten Sie ein Mittagessen an der Front Cooking Station.

Die Menüs eignen sich optimal für eine kurze Auszeit – dank Selbst-bedienung ermöglicht diese Menüvariante zudem viel Flexibilität bei der Planung der Mittagspause.

Restaurant of Community CateringTesten Sie den Mittagstisch der Catering-Profis


15. Februar11.30 – 14.30 h*

Culinary Team British Columbia, Kanada Culinary Ability Awards, Irland SATS Culinary Team, Singapur Hungarian National Military Team, Un-garn** Culinary Team Greece, Griechenland SWISS SVG-TROPHY Team, SchweizThailand Culinary Academy, Thailand

16. Februar11.30 – 14.30 h*

Fazer Culinary Team Finland, Finnland Western Australia Catering Company, Australien Kokkelandslaget Community Catering - Norge, Norwegen Nestlé Culinary Team Czech Republic, Tschechische Republik Regionalmannschaft Niedersachsen, Deutschland Team Taiwan, Taiwan USACAT, USA**


Teams CommunityCatering

Military- Teams

* 11.00 h Einlass, 13.00 h Last Order, **Military-Teams

• Der Wettbewerb: Bis zu acht GV-Teams/Military-Teams pro Tag mit je 120 Menüs

• Das Angebot: Mittagessen des Teams Ihrer Wahl inkl. einem alkoholfreien Getränk

• Veranstaltungsort: Restaurant of Community Catering/ ICS Foyer C2



17. Februar11.30 – 14.30 h*

Aramark Czech Team - ARAMARK s.r.o., Tschechische Republik Community Catering Team of Denmark, Dänemark Combined Services Culinary Arts Team UK, Großbritannien** NAIT Culinary Team, Kanada Team Vienna & Friends, Österreich Team Sodexo School Restaurants, Schweden

18. Februar11.30 – 14.30 h*

KHC Culinary Art, Taiwan

Malaysia Master Chefs Association, Malaysia

Fazer Culinary Team Sweden, Schweden

Chef.hr, Kroatien

Team Prešovský klub kuchárov a cukrárov Slovakia, Slovakei

Compass UK Culinary Team, Großbritan-nien

Swiss Armed Forces Culinary Team / SACT, Schweiz**

Welches Fünfer-Team hat die Nase vorn? Die Kochkunstausstel-lung der internationalen Regionalteams feiert die hohe Kunst von Fingerfood, festlichen Platten und kunstvollen Desserts.

• Veranstaltungsort: Messe, Eingang Ost

• Zeit: Zu den Öffnungszeiten der Messe, 10.00 – 18.00 h

RegionalmannschaftenCulinary und Pastry Art: Zwei Disziplinen, dazu hundert Prozent Leidenschaft – das ist das Duell der Regionen

Einzel- aussteller

Regional- mannschaften

Handwerkskunst, Kreativität und Fingerspitzengefühl verbinden sich aufs Schönste: Die Foodartisten und Messervirtuosen schaffen Filigranes und Schönes aus Gemüse, Früchten, Käse, Zucker oder Schokolade.

• Veranstaltungsort: Messe, Eingang Ost

• Zeit: Zu den Öffnungszeiten der Messe, 10.00 – 18.00 h

Einzelaussteller & Live CarverKulinarik trifft Kunst

Es ist angerichtet: So finden Sie Kochboxen & RestaurantsKurze Wege zum Genuss: Die Messe Stuttgart, Veranstaltungsort der IKA /Olympiade der Köche, ist schnell und einfach zu errei-chen – per Auto, Bahn oder Flugzeug. Alle Anreise-Infos: www.intergastra.de/anreise

Hier ein Blick auf Events und Schauplätze vor Ort:

Die INTERGASTRA – Partner der IKA /Olympiade der Köche 2020

Die INTERGASTRA ist die Leitmesse für Gastronomie und Hotellerie. Auf etwa 115.000 m2 Ausstellungsfläche finden Fachbesucher das gesamte Themenspektrum der Branche: Food & Kü che, Hotel & Ambiente, Kaffee & Getränke, Dienstleistung & IT. Dazu die Speiseeis-Messe GELATISSIMO. Mehr unter www.intergastra.de

Einzelaussteller

Regionalmannschaften

Live-Carving

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Flughafen S-Bahn

ICS C2

ICS C1

EingangOst

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Bar

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15. Februar 11.30 – 14.30 h1 19.00 – 22.00 h2 20.00 h3 20.30 h3

Kategorie Jugend- Nationalmannschaften

Teams Community Catering/Military-Teams

Nationalmannschaften Nationalmannschaften Jugend- Nationalmannschaften

Disziplin Restaurant of Nations Restaurant of Community Catering

Restaurant of Nations Chef’s Table IKA Buffet

Angebot Drei-Gänge-Menü Self-Service Drei-Gänge-Menü Sieben-Gänge-Menü Vier-Gänge-Buffet

Preis 49 Euro/Person 25 Euro/Person 89 Euro/Person 625 Euro/5 Person 499 Euro/5 Personen

Mannschaften

16. Februar 11.30 – 14.30 h1 19.00 – 22.00 h2 20.00 h3 20.30 h3








Mannschaften

17. Februar 11.30 – 14.30 h1 19.00 – 22.00 h2 20.00 h3 20.30 h3







Preis 49 Euro/Person 25 Euro/Person 89 Euro/Person 625 Euro/5 Personen 499 Euro/5 Personen

Mannschaften

18. Februar 11.30 – 14.30 h1 19.00 – 22.00 h2 20.00 h3 20.30 h3








Mannschaften

Mannschaften und Menüs: alle Termine auf einen Blick

Buchen Sie jetzt Ihr Wunsch-Event!

Alle Infos unter www.intergastra.de/ika

Tickets unter www.intergastra.de/ika-ticket

111.00 h Einlass, 13.00 h Last Order 218.30 h Einlass, 20.30 h Last Order 319.00 h Einlass Das ICS Foyer ist ab 18.00 h für Sie geöffnet.

15. Februar 11.30 – 14.30 h1 19.00 – 22.00 h2 20.00 h3 20.30 h3








Mannschaften

16. Februar 11.30 – 14.30 h1 19.00 – 22.00 h2 20.00 h3 20.30 h3








Mannschaften

17. Februar 11.30 – 14.30 h1 19.00 – 22.00 h2 20.00 h3 20.30 h3








Mannschaften

18. Februar 11.30 – 14.30 h1 19.00 – 22.00 h2 20.00 h3 20.30 h3








Mannschaften

Mannschaften und Menüs: alle Termine auf einen Blick

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Tickets unter www.intergastra.de/ika-ticket

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Partner:Veranstalter:

Die IKA / Olympiade der Köche 2020 – alle Infos online

Alle Informationen zu Teams, Menüs und angebotenen Speisen, zum Ablauf der Wettbewerbe sowie zu allen Möglichkeiten für eine bequeme Anreise finden Sie unterwww.intergastra.de/ika

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→ www.intergastra.de/ika-ticket

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