Erlebnisführer - Landkreis Fulda Aktuell · [email protected] Angebot tagesfrische Eier...
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Erlebnisführer Regionale Lebensmittel
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ErlebnisführerRegionale Lebensmittel
Liebe Mitbürgerinnen und Mitbürger,
regionale Produkte sind Kernelemente einer guten Stadt-Umland-Beziehung und spielen für die Lebensqualität von Stadt und Land eine große Rolle.
In den Regionen erzeugte, verarbeitete und vermarktete Lebens-mittel dienen dem Erhalt und der Schaffung von Arbeits- und Aus-bildungsplätzen, sichern die Nahversorgung, stärken die regionale Identität, erhöhen die Wertschöpfung in der Region und dienen dem Erhalt klein- und mittelständischer Unternehmen und der bäuerlichen Landwirtschaft.
Regionale Dachmarken mit glaubwürdigen Kriterien und Richtlinien, initiiert und betreut von Regionalvermarktungsinitiativen in den Regionen, entsprechen dem wachsenden Bedürfnis der Verbraucher an die Qualität und Herkunft der Produkte.
Hier kommt der „Dachmarke Rhön“ eine besondere Bedeutung zu, sie betreut und koordiniert ein regionales Gütezeichen für qualita-tiv hochwertige Produkte und Dienstleistungen, die in der Region produziert und erbracht werden und strenge Qualitätskriterien erfüllen. Kurze Wege zu Produkten und Dienstleistungen garan-tieren Qualität, Frische und Transparenz, stärken die regionalen Wirtschaftskreisläufe und machen die Landwirtschaft erlebbar. Lebensmittel bereiten eine immer wieder überraschende Vielfalt und besondere Geschmackserlebnisse. Damit bieten sie Nährwert mit viel Mehrwert, der jedes Mahl wertvoll macht.
Wie wichtig ein gut ausgebautes Nahversorgungsangebot ist, wird heute vielerorts deutlich. Vor dem Hintergrund des demographi-schen Wandels und der Verlagerung von Arbeitsplätzen ist es drin-gend notwendig, die vorhandenen ländlichen Strukturen zu sichern, auszubauen und gegebenenfalls wiederzubeleben. Das Nebenein-ander von Produzieren, Arbeiten, Einkaufen, Wohnen und Leben ist die Basis für eine nachhaltige Entwicklung des ländlichen Raumes.
Die Nähe regionaler Anbieter und Konsumenten schafft Transpa-renz und fördert das „Wir-Gefühl“ innerhalb unserer Region. So lässt sich Heimat genießen und bewahren.
Die vorliegende Broschüre gibt einen Überblick über regionale Pro-duzenten und Genusserlebnisse.
Bernd Woide, Landrat
Eine einzigartige Landschaft liefert
einzigartigeLebensmittel.
© Biosphärenreservat
Schlitzer Straße 12 • 36151 Burghaun-LangenschwarzTelefon: 06653 265 • Telefax: 06653 [email protected]
AngebotOriginal Hausmacher Wurstwaren, Grillspezialitäten sowie Präsentkörbe, Gutscheine usw.
ÖffnungszeitenMo, Di, Do, Fr, 15-18 Uhr Sa, 9-13 Uhrsowie an verschiedenenWochenmärkten
Lothar SchönrathWehrstraße 23 • 36151 Burghaun-Hünhan
Telefon: 06652 6280 • Telefax: 06652 9118818 [email protected]
Angebottagesfrische Eier aus tierfreundlicher Bodenhaltung, Schlacht-gefügel, Nudeln „Hausmacher Art“
Öffnungszeitentäglich von 8 bis 12 Uhr am Hof im Eierhaus sowie täglich mit zwei Eierautos von Haus zu Haus in der Region
Fuldaer Straße 19, 36151 Burghaun-Schlotzau
Telefon: 06653 [email protected]
AngebotHausmacher Wurstwaren vom Schwein
ÖffnungszeitenMi-Fr, 14-18 Uhr
01 Bettina und Bernd Kimpel
02 Eierhof Hünhan
03 Manfred Kraft
BURGHAUN
INHALT
Erzeuger und Direktvermarkter 5
Hier finden Sie die Erzeuger und Vermarkter regionalerLebensmittel in alphabetischer Reihenfolge nach Gemeinden aufgelistet. Die Betriebe sind mit Nummern gekennzeichnet, die Sie auf der Karte wiederfinden.
Landkreiskarte 20 / 21
Die Karte verschafft Ihnen einen Überblick darüber, wo die Betriebe angesiedelt sind.
Genusserlebnisse 26
Erleben und Entdecken, die Region schmecken und sichmit allen Sinnen verwöhnen lassen, all das können Sie bei einer kulinarischen Reise durch den Landkreis Fulda.
Märkte im Landkreis Fulda 35
Regelmäßig frische Produkte aus regionaler Erzeugungeinkaufen. Hier finden Sie einen Markt in Ihrer Nähe. Erklärung der verschiedenen Siegel 36Ökologisch, „Dachmarke“, geprüfte Qualität ... Hier erfahren Sie mehr über die Qualitätssiegel, undwas diese für die Produkte und Bewirtschaftungs-weisen bedeuten.
EICHENZELLEHRENBERG
Julia DjabalameliWaldstraße 25 • 36115 Ehrenberg-Melperts Telefon: 06683 917859 [email protected] • www.spiegelshof.de
AngebotZicklein-, Lammfleisch, verschiedene Ziegen- und Schafprodukte, Apfelsaft, Mischsäfte, Ziegen- und Schaffelle
Öffnungszeiten nach telefonischer Absprache
Kirchweg 1 • 36115 Ehrenberg-MelpertsTelefon: 06683 1276 • Telefax: 06683 919588 [email protected]
AngebotWurst, Fleisch, Käse, Honig, Marmelade, Eier, Nudeln, Säfteund andere regionale Produkte
ÖffnungszeitenMo, 16-18 Uhr; Di, Do, Fr, 14-18 Uhr; Sa, 8-13 Uhr
Eisenacher Straße 24 • 36115 Ehrenberg-SeifertsTelefon: 06683 96340 • Telefax: 06683 [email protected]
Angebotim Kernhausladen: Apfelwein, Apfeldessertwein, Apfelcidre & Co.
ÖffnungszeitenKernhausladen täglich 9-20 Uhr,Führungen nach Vereinbarung
Am Berg 1 • 36124 Eichenzell-Döllbach Telefon: 06656 450 • Telefax: 06656 503286
AngebotEier, Erbacher Ernährung
Öffnungszeitennach telefonischer Absprache
04 Spiegelshof
05 Vey‘s Hofladen
06 krenzers - Rhöner Schau-Kelterei 09 Otto Herget
Helmut SchönbergerRohingstraße 22 • 36124 Eichenzell-Rönshausen Telefon: 06659 3287 • Telefax: 06659 918789 hofgemeinschaft-roenshausen@t-online.dewww.biolandhof-roenshausen.de
AngebotZiegenkäse, Milch, Schaflamm, Ziegenlamm
Öffnungszeitennach telefonischer Absprache
Familie Leitschuh-HerbertAm Hirtsberg 7 a • 36124 Eichenzell-BüchenbergTelefon: 06656 503027 • Telefax: 06656 503028
AngebotRindfleisch
Öffnungszeitenvon Oktober bis April nach telefonischer Bestellung
07 Biolandhof Rönshausen
08 Kresskös Hof
Glasbachstraße 2 • 36132 Eiterfeld-Buchenau
Telefon: 06672 922310 • Telefax: 06672 [email protected] www.fleischerei-meissmer.de
AngebotHausmacher Wurstspezialitäten, Feinkostsalate, saisonale Spezialitäten
ÖffnungszeitenDi-Fr, 7:30-12:30 Uhr und 14:30-18 UhrSa, 7-12:30 Uhr
Alte Straße 8 • 36103 Flieden
Telefon: 06655 2166 • Telefax: 06655 2167www.hof-wiegand.de
AngebotHausmacher Wurst, Schinken, sowie Fleisch vom Rind und Schwein, Partyservice
ÖffnungszeitenMo, Di, Do, Fr9-12:30 und 14-18 Uhr Mi, 9-13 UhrSa, 8:30-16 Uhr
10 Fleischerei Meissmer OHG
11 Hof Wiegand
FLIEDEN
An Sankt Kathrin 4 • 36041 FuldaTelefon: 0661 1097480 • Telefax: 0661 [email protected] www.antoniusheim-fulda.de
AngebotBio-Kartoffeln, Bio-Gemüse, Bio-Wurst- und Fleischwaren, Bio-Backwaren, süße und deftige Bio-Aufstriche, Sirup, Likör, Pesto, Chutney sowie weitere Produkte aus der Region
ÖffnungszeitenMo-Fr, 8-18 Uhr; Sa, 7-13 UhrSie finden uns auch auf dem Wochen-und dem Bauernmarkt in Fulda
Saturnstraße 14 • 36041 FuldaTelefon: 0661 [email protected] www.antoniusheim-fulda.de
AngebotFrühkartoffeln, Lagerkartoffeln, geschälte Kartoffeln, Milch, Getreide
ÖffnungszeitenMo-Fr, 8-16 Uhr
12 Antonius-Laden
13 Antonius-Hof
FULDAEITERFELD
© Antoniusheim
Franz JestädtAm Eichenstrauch 6 • 36041 FuldaTelefon: 0661 44663 • Telefax: 0661 94250794
AngebotProdukte der BeerenobstgemeinschaftRhön-Vogelsberg (Holunder- und Aronia-produkte aus biologischem Anbau) undder Rhöner Apfelinitiative
Öffnungszeitennach telefonischer Absprache
Stephanie & Michael Föller GbRNallenweg 4 • 36129 Gersfeld-Altenfeld Telefon: 06656 919011 • Telefax: 06656 [email protected]
Angebotfrisch geschlachtete Forellen, Saiblinge, Lachsforellen und Karpfen, auch geräuchert; Fischspezialitäten und Feinkost
ÖffnungszeitenMo-Di, 9-13 UhrMi und Fr, 13-17 UhrSa, 11-17 Uhr; So, 9-19 Uhr16 Hofladen Jestädt‘s
18 Fischzucht Forellenhof Altenfeld
Hof: Am Schafhof 16 • 36129 Gersfeld-Hettenhausen Laden: Marktplatz 7 • 36129 Gersfeld Telefon: 06656 5352 und 06654 919431Telefax: 06656 6415 • [email protected]
AngebotHausmacher Wurst, Schinken, Rhöner Käse, Ziegenkäse, Brotaufstrich, Honig, Saft, Wein, Brand, Likör
Öffnungszeitenauf dem Hof: Di-Sa, 9-12:30 UhrLaden: Mo-Sa, 8:30-12:30 Uhr Mo, Di, Do, Fr, 14:30-18 Uhr
17 Bauernladen Anita Richter
GERSFELDFULDA
Rittlehnstraße 22 a • 36041 Fulda-Maberzell Telefon: 0661 52913 • [email protected]
AngebotProdukte der Beerenobstgemeinschaft Rhön-Vogelsberg Saft, Wein, Likör, Geist, Sirup (Holunder- und Aronia-produkte aus biologischem Anbau)
Öffnungszeitennach telefonischer Absprache
15 Herbert und Maria Hütsch
Leipziger Straße 163 • 36039 FuldaTelefon: 0661 [email protected]
AngebotBrot, Quark, Frischkäse, Milch, verschiedene Brotaufstriche
ÖffnungszeitenMi, 10-20 Uhr
14 Biolandhof Hillenbrand
Gichenbach 61 • 36129 Gersfeld-GichenbachTelefon: 06656 5173
AngebotHonig aus hauseigener Imkerei nach den Richtlinien des Deutschen Imkerbundes
Öffnungszeitennach telefonischer Absprache
19 Volkmar Heun
Verein Rhöner Durchblick e. V.Groenhoffhaus Wasserkuppe • 36129 Gersfeld / WasserkuppeTelefon: 06654 919531
AngebotSpezialitäten von Schwein, Rind, Lamm und Wild, Bauernbrot und Gebäck, Marmeladen, Säfte, Liköre und Weine, Käse von Kuh und Ziege, Geschenkartikel, Bücher und Postkarten, Holz-schnitzereien und vieles mehr
ÖffnungszeitenIm Sommer: Di-So, 10-18 Uhr; im Winter: Fr-So, 11-16 Uhr
Wasserkuppe 52 • 36129 Gersfeld / WasserkuppeTelefon: 06654 918350 • www.rhoener-bauernladen.de
AngebotMarmeladen, Pesto, Sirup, Gemüsebrühe, Gewürzgurken,Öl, Essig, Brot, Wurst, Käse, Bier, Kekse, Schafwollsachen, Literatur und vieles mehr
ÖffnungszeitenOstern bis 1. Novemberwoche: täglich, 10-18 Uhr November bis Ostern: samstags, sonntags, in den Ferien: täglich, 10-18 Uhr
20 Regionalladen Wasserkuppe
21 Rhöner Bauernladen Wasserkuppe
GERSFELD
Peter und Christel Kömpel
Aussiedlerhof 1 • 36137 GroßenlüderTelefon: 06648 7621 • Telefax: 06648 [email protected] • www.landhof-koempel.de
AngebotHausmacher Fleisch- und Wurst-produkte von Rind, Schwein, Lamm
Öffnungszeitentäglich, 8-18 Uhr; Sa, 7:30-13 Uhr
23 Landhof Kömpel
Rothmühle 1 • 36115 HildersTelefon: 06681 249 • Telefax: 06681 9170037
AngebotPutenfleisch, Putenwurst, Suppenhühner, Enten (Herbst), Eier
ÖffnungszeitenMo, 8:30-16:30 Uhr; Di-Fr, 8:30-19 UhrSa, 8:30-16 Uhr
24 Bernhard Zinn
GROSSENLÜDER
GROSSENLÜDER
HILDERS
Schnepfenweg 17 • 36137 Großenlüder-Bimbach Telefon: 06648 61934 • Telefax: 06648 [email protected]
AngebotProdukte der Beerenobstgemeinschaft Rhön-Vogelsberg (Holunder- und Aronia-produkte aus biologischem Anbau)
22 Rainer und Maria Weißmüller
An der Brand 7 • 36115 Hilders-WickersTelefon: 06681 8639
AngebotWurst- und Fleischwaren von Rind, Schwein, Lamm, Grillspezialitäten
Öffnungszeiten täglich von 9-19 Uhr
25 Hofmetzgerei Lothar Kümpel
HOFBIEBER HOFBIEBER
Helga und Oswald HenkelMahlertsmühle 3 • 36145 Hofbieber-MahlertsTelefon: 06684 919250 • Telefax: 06684 [email protected] • www.rhoenhof-henkel.de
Angebotkein Hofladen - nur Marktverkauf: Rhöner Hausmacher Wurst von Rind und Schwein, Rind- und Schweinefleisch, Rohmilch-, Berg-, Alm- und Landkäse aus eigener Kuhmilch
Hier finden Sie unsBauernmarkt Konstabler Wache (Ffm)Do, 10-20 Uhr; Sa, 8-17 Uhr Wochenmarkt Schillerstraße (Ffm) Fr, 9-18:30 Uhr
alle Märkte 14-tägig in ungeraden Kalenderwochen
26 Rhönhof
Julius-von-Kreyfelt-Straße 1 a • 36145 Hofbieber-KleinsassenTelefon: 06657 6087048 • [email protected]
AngebotHolzofenbrot, Kuchen, Stollen, Plätzchen, Brötchen, verschiedene Brotvariationen
ÖffnungszeitenDi-Sa, 7-12 Uhr und 14-18 Uhr
28 Klaus Krause-Zimmermann
27 Ölmühle Winfried Rehberg
Fuldaer Straße 40 • 36145 HofbieberTelefon: 06657 449 • Telefax: 06657 6375 [email protected] www.gefluegelhof-bleuel.de
AngebotFrischgeflügel, Eier, Nudeln, Hühnersuppen in Dosen, Geflügelwurst, Eierlikör
ÖffnungszeitenMo-Fr, 8-18 UhrSa, 8-14 Uhr
29 Geflügelhof Bleuel GbR
Fuldaer Straße 25 • 36145 HofbieberTelefon: 06657 6403 • [email protected]
Angebotkaltgepresstes naturbelassenes Rapsspeiseöl in 500 ml- und 750 ml-Flaschen, 2-Liter-, 5-Liter-, und 10-Liter-Gebinden
Öffnungszeitennach telefonischer Absprache
© Biosphärenreservat
30 Manfred & Marianne Münker
Sieberzer Straße 1 • 36154 Hosenfeld-SchletzenhausenTelefon: 06650 1472 • Telefax: 06650 [email protected]
AngebotProdukte der Beerenobstgemeinschaft Rhön-Vogelsberg (Holunder- und Aroniaprodukte aus biologischem Anbau) Fruchtsäfte, Fruchtweine, Sekt, Schaumwein, Likör, Sirup, Spirituosen
ÖffnungszeitenMo-Sa, 8-19 Uhr
© BiosphärenreservatN
HOSENFELD
HOSENFELD
31 Stegmühle Hainzell
Hugo SchnabelAn der Brücke 8 • 36154 Hosenfeld-HainzellTelefon: 06650 1635 • Telefax: 06650 1600 [email protected] www.stegmuehle-hainzell.de
AngebotRoggen, Weizen, Dinkel, Getreide und Mehle in versch. Typen und Abpackungen, Getreide und Ölsaaten. Müsli, Nudeln, Reis, Grünkern, Kräuter- und Früchtetee, Trockenfrüchte – auch mit Schokolade, Fruchsaft und -wein, Dinkel und Hirsespelzkissen
ÖffnungszeitenMo, Mi, Fr, 14-18 Uhr Do, 11-18 Uhr; Sa, 8-13 Uhr
33 Bauernladen Wiedelbach
Am Linsenborn 8 a, 36088 Hünfeld-MichelsrombachTelefon: 06652 6939 • Telefax: 06652 [email protected] www.bauernladen-wiedelbach.de
AngebotFleisch (Schwein, Rind, Geflügel), Wurst, Käse, Eier, Nudeln, Wein, Präsentkörbe, Gewürze, Partyservice
ÖffnungszeitenMo, Di, 9-12 UhrMi, Do, Fr, 9-12 und 15-18 Uhr Sa, 8:30-13 Uhr
HÜNFELD
32 Hans Jürgen Kreß
Bornheidestraße 5-6 • 36154 Hosenfeld-BrandlosTelefon: 06669 [email protected]
AngebotBio-Rindfleisch
Öffnungszeitennach telefonischer Absprache
© Biosphärenreservat
KALBACH
34 WernerGUT
Silvia & Norbert Werner GbR
Raiffeisenstraße 13 • 36148 Kalbach-MittelkalbachTelefon: 06655 8894 • Telefax: 06655 [email protected]
AngebotLamm-, Kalb-, Rind- und Schweinefleisch, verschiedene Lamm-, Kalbs-, Rinds- und Schweinewurstsorten, Lamm-, Rinder- und Schweineschinken (alles von eigenen Tieren), Bio-Eier von eige-nen HühnernVon anderen Direktvermarktern: Käse, Nudeln, Säfte, Milch, Fisch, Wein, Brot, Lammfelle Schafsfelle und verschiedene Woll-produkte (z. B. Wolldecken, Wollschuhe, Wolle, Strümpfe usw.)
ÖffnungszeitenMo-Sa, 8-12 Uhr Do, 14-18 Uhr (Brottag)oder nach telefonischerVereinbarung
35 Bauernhof Hahner
Fuldaer Straße 14 • 36093 KünzellTelefon: 0661 38189 • Telefax: 0661 38190 [email protected]
AngebotHolzofenbrot, Blechkuchen, Marmeladen, Wurstprodukte, Heidelbeeren zum Selberpflücken, Nudeln
ÖffnungszeitenMo und Do, 8-18 Uhr; Sa, 8-12 UhrBauernmarkt Konstabler Wache (Ffm), Sa, 8-17 UhrBauernmarkt Fulda Do, 9-14 Uhr(von Februar bis November)
KÜNZELL KÜNZELL
37 Erlesmühler Allerlei
Brigitte Strauss Sebastianstraße 2 • 36093 Künzell-WisselsTelefon: 0661 [email protected]
AngebotMarmeladen, Likör, Essig, Salz, Sirup,Konfekt, Eier, Gänse (saisonal)
ÖffnungszeitenDi, Fr, 10-12 Uhr und 14-18 Uhr; Sa, 10-15 Uhr
36 Giebelrainer Käse
Michael Storch
Giebelrain 3 • 36093 Künzell-DietershausenTelefon: 06656 6869 • Telefax: 06656 213
Angebot:Rohmilch-, Schnittkäse, Almkäse, Landbergkäse
Kein Hofladen - Käse erhältlich bei: Fulda: Metzgerei Kircher - Schmitts Delikatessen - Metzgerei Schneider // Tann: Rhön-Dorf // Hilders: Metzgerei Leist, Hotel Engel // Seiferts: krenzers rhön // Wasserkuppe: Groenhoff-Haus // Poppenhausen: Biohof-Gensler // Petersberg: REWE, Alte Ziegelei // Künzell: Bäckerei Michel // Lütter: Joe‘s Kaffee // Flieden: Metzger Paul, RhönGut
© Storch
NEUHOF
38 Willi Reith
Kapellenstraße 6 • 36119 Neuhof-TiefengrubenTelefon: 06655 4839 • Telefax: 06655 [email protected]
AngebotProdukte der Beerenobstgemeinschaft Rhön-Vogelsberg (Holunder- und Aroniaprodukte aus biologischem Anbau) Fruchtsäfte, Fruchtweine, Sekt, Schaumwein, Likör, Sirup, Spirituosen
ÖffnungszeitenMo-Sa, 9-18 Uhr
© Biosphärenreservat
A66
A7
A7
A7
A7
A7
B40B27
B458
B278
B284
B279
B279
B27
B84
Buchenau
Michels rombach
Niederbieber
Hofbieber
Kleinsassen
Künzell
Wissels
Dassen
Dietershausen
FULDA
EichenzellHosenfeld
Maberzell
Schletzenhausen
Hainzell
Brandlos
Bimbach
Großenlüder
Hettenhausen
Gersfeld
Poppenhausen
Altenfeld
Wasser-kuppe
Döllbach
Büchenberg
MittelkalbachGichenbach
Seiferts
Wickers
Melperts
Allmus
HünhanHaselstein
Schlotzau
Hilders
Tann
Neuswarts
Unterrückersbach
Wendershausen
Mahlerts
Flieden
Neuhof
Tiefengruben
Langenschwarz
Wüstensachsen
Rönshausen
Buchenau
Steinbach
Großenbach
Leimbach
Ditlofrod
RoßbachLangenschwarz
Michels rombach
Lüdermünd
Kämmerzell
SteinauGötzenhof
Niederbieber
Hofbieber
Schackau
Steens
Eckweisbach
Liebhards
Steinbach
Dörmbach
Kleinsassen Friesenhausen
Armenhof
Dipperz
Künzell
Wissels
Dassen
Dietershausen
FULDAMaberzell
Schletzenhausen
Hainzell
Brandlos
Bimbach
Großenlüder
Hettenhausen
Gersfeld
Poppenhausen
Altenfeld
Wasser-kuppe
Döllbach
BüchenbergSchweben
Rückers
Mittelkalbach
Niederkalbach
Oberkalbach
Heubach
Rönshausen
Melters
Thalau
Gichenbach
Rommers
Rengersfeld
Rodenbach
Mosbach
Wüstensachsen
Seiferts
Wickers
Melperts
Batten
Engelhelms
Giesel
Rommerz
Harmerz
Johannesberg
Bernhards Allmus
Marbach
Rückers
Sargenzell
Oberfeld
Dammersbach
Hofaschenbach
Oberaschenbach
Mittelaschenbach
Mackenzell
Morles
Silges
Rimmels Gotthards
Steinhaus
AlmendorfHoras
Gläserzell
HÜNFELD
Eiterfeld
Burghaun
HünhanHaselstein
Schlotzau
Hilders
Tann
Neuswarts
Unterrückersbach
Wendershausen
Mahlerts
Flieden
Neuhof
Tiefengruben
25
24
45
45
46
43
40
10
03
01
01
01
01
Direktvermarkter
Genusserlebnis
Direktvermarkter undGenusserlebnis
48
47
50
27 4229
26
44
36
3728
41
1717 18
190908
3411
39
32 38 07
12
14
13
1635
3049
31
23
22
15
20 21
33
02
06
0504
Landkreis Fulda
39 Bernhard Wald
Am Roth 3 • 36119 NeuhofTelefon: 06655 4833 • Telefax: 06655 [email protected]
AngebotObst, Seifen
Hier finden Sie unsBauernmarkt in Fulda,Do, 9-14 Uhr
NÜSTTAL
NEUHOF
40 Rhöner Fruchtgenuss
Werkstatt Schloss Haselstein
Schlossbergstraße 4 • 36167 Nüsttal-HaselsteinTelefon: 06652 966125 • Telefax: 06652 [email protected]
AngebotFruchtaufstrich, Likör, Brände, Sirup, Bonbons,Tee, Salz, Geschenkkartons, Essig, Öl
ÖffnungszeitenMo-Do, 8-16 UhrFr, 8-14 Uhr
POPPENHAUSEN
41 Bauernladen + Bauernhof- bäckerei Christof Gensler KG
Hohensteg 5 • 36163 PoppenhausenTelefon: 06658 1595 • Telefax: 06658 [email protected] • www.bio-hof-gensler.de
AngebotBio-Bauernbrot aus dem Holzbackofen, Öko-Rhön-Kracher „Knäckebrot“, Rhöner Blechkuchen
ÖffnungszeitenDi-Sa, 8-18 Uhr,im Sommer auch So und Mo
© Gensler
© Gensler
TANN
42 Holger Strauss
Unterrückersbach 8 • 36142 Tann-UnterrückersbachTelefon: 06682 1473 o. 8331 • Telefax: 06682 [email protected]
Angebot
Hausmacher Wurst, Schinken, Grillspezialitäten, Honig, Eier, Nudeln, Brot
ÖffnungszeitenMo-Fr, 8-18 Uhr; Sa, 8-13 Uhr
43 Familie Ziegler
Thüringer Straße 4 • 36142 Tann-NeuswartsTelefon: 06682 1827 • Telefax: 06682 [email protected]
Angebotverschiedene Rohmilchkäsesorten
ÖffnungszeitenDi, Fr, Sa, 9-14 Uhr sowie nach telefonischer Absprache
44 Kirchners Bauernladen
Unterrückersbach 236142 Tann-Unterrückersbach
Telefon: 06682 8629 • Telefax: 06682 [email protected]
AngebotRegionale Spezialitäten aus eigener Herstellung, Wurst- und Fleischwaren, Schinkenspezialitäten
ÖffnungszeitenMo-Fr, 8-18 Uhr; Sa 8-13 UhrMarkt Petersberg jeden 2. und letzten Freitag im Monat, 7:30-12:30 Uhr
TANN
45 Landmetzgerei Zobel
Michaela ZobelMarktplatz 12 • 36142 TannTelefon: 06682 244 • Telefax: 06682 [email protected]
AngebotFleisch- und Wurstwaren, Wild aus der Region, Fertiggerichte, regionale Küche
Öffnungszeiten TannMo-Fr, 7:30-18 Uhr; Sa, 7:30-13 UhrÖffnungszeiten Wüstensachsen, Tanner Straße Di, Do, Fr, 8-12:30 und 14:30-18 Uhr Sa, 8:30-13 Uhr
46 Das Rhön-Dorf
Hauptstraße 6 • 36142 Tann-WendershausenTelefon: 06682 9708911 • Telefax: 06682 [email protected]
AngebotLebensmittel, Spirituosen, Geschenkartikel, Seifen
ÖffnungszeitenMo-Fr, 10-18 Uhr; Sa, 10-17 Uhr; So, 13-17 Uhr
© R
hön
-Dor
f
Erholung ist eng verbunden mit ästhetischer Schönheit
der Landschaft, mit gesunder Luft und Artenreichtum.
Frische Produkte aus der Region auf den Speisekarten
der Gastronomiebetriebe sind ein Spiegelbild unserer
Landschaft und zeigen regionale Vielfalt.
Die gute Gastronomie verbindet mit regionalen
Gerichten Land und Leute.
Erleben und Entdecken, die Region schmecken
und sich mit allen Sinnen verwöhnen lassen, all das
können Sie bei einer kulinarischen Reise durch
den Landkreis Fulda.
Regionale Besonderheiten aller Art gepaart mit
Lebensmittelhandwerk sind Genusserlebnisse, von
denen wir nachfolgend einige vorstellen.
Genuss-Erlebnisse EHRENBERG
06 krenzers rhön - Rhöner Schau-Kelterei Eisenacher Straße 24 • 36115 Ehrenberg-SeifertsTelefon: 06683 96340 • Telefax: 06683 [email protected]
krenzers schau.kelterei: Das ApfelErlebnis am Ort der Produk-tion. Sie werden durch die Schau.Kelterei geführt und werfen gemeinsam einen Blick hinter die Kulissen der Apfelwein- und ApfelSherryherstellung. Verkostet werden 1 ApfelWein, 1 ApfelCidre, 1 ApfelSherry. Kosten: 4,90 EUR pro Person, 45 Minuten ab 20 Personen
krenzers 11 apfel erlebnisse: ApfelErlebnisse in 11 Etappen! Die umfassende Führung durch Krenzers Apfel-Welt! Schau.Kelterei mit ApfelPresse, ApfelWeinKeller, Gewölbekeller, Kern-hausKeller, WhiskyFaßKeller, KernhausLaden. Kommentierung und Verkostung von 5 Produkten (davon 3 ApfelSherry).Kosten: 11 EUR pro Person, eine Stunde ab 4 Personen, fester Termin: Dienstags-Spezial um 18 Uhr mit Voranmeldung 8,90 EUR pro Person krenzers R.A.S.T.: mächtig viel Theater rund um den Rhöner Apfel. Vorstellung im Rhöner Apfel Sherry Theater sind die Krönung der Abenteuer in Krenzers Apfel Welt mit ausgiebiger ApfelSherryVerkostung, an fast allen Samstagen, 21 Uhr oder an Sonderterminen für Ihre eigene Veranstaltung. SpielPlan und ausführliche Infos unter www.rhoenerlebnis.deKosten: 15 EUR pro Person, zwei Stunden ab 15 Personen
© krenzers rhön
© Mallinckrodt
EICHENZELL
FULDA
12 Antonius-Café
An Sankt Kathrin 4 • 36041 FuldaTelefon: 0661 1097424 • Telefax: 0661 1097425antonius-cafe@antoniusheim-fulda.dewww.antoniusheim-fulda.de
AngebotDas Antonius-Café bietet mit seinem unverwechselbar gemüt-lichen Ambiente einen Ort zum Entspannen und Genießen. In ganz besonderer Atmosphäre kann man bei uns leckeren Bio-Kaffee oder Bio-Tee und kleine Gaumenfreuden, wie zum Beispiel Bio-Torten, -Kuchen und pikante Leckereien genießen. Entdecken Sie unser Angebot auch für Feierlichkeiten oder genießen Sie ein Frühstück oder Mittagessen im Freien vor unserem Café am Brunnen.
ÖffnungszeitenMo-Fr, 8-17.30 Uhr; So, 13-17.30 Uhr
07 Biolandhof Rönshausen
Helmut Schönberger
Rohingstraße 22 • 36124 Eichenzell-RönshausenTelefon: 06659 3287 • Telefax: 06659 918789 [email protected] www.biolandhof-roenshausen.de
Immer mehr Menschen möchten ihre Lebensmittel teilweise selbst herstellen oder interessieren sich für die Produktions-weisen. Beim Biolandhof Rönshausen können Sie einen Einblick in die bäuerliche Milchverwertung bekommen. Unter fachli-cher Anleitung stellen Sie Ihren eigenen Käse her und erfahren dabei vieles rund um die Ziegenhaltung, die Milch und den Käse. Das vierstündige Seminar für maximal zehn Teilnehmer beinhaltet eine Verkostung von hofeigener Ziegenmilch und Ziegenkäse sowie eine Hofführung.
Anmeldung ist erforderlich.
HOFBIEBER
GERSFELD
Stephanie & Michael Föller GbRNallenweg 4 • 36129 Gersfeld-Altenfeld Telefon: 06656 919011 • Telefax: 06656 [email protected]
AngebotForellengrill, Biergarten, Angeln
ÖffnungszeitenMo-Di, 9-13 Uhr; Mi und Fr, 13-17 UhrSa, 11-17 Uhr; So, 9-19 Uhr
18 Fischzucht Forellenhof Altenfeld
28 Cafe Rhönrös(s)chen
Julius-von-Kreyfelt-Straße 1 a • 36145 Hofbieber-KleinsassenTelefon: 06657 6087048 • [email protected] Im historisch bedeutsamen Kreyfelt-Haus, im Malerdorf Klein-sassen, befindet sich das Cafe Rhönrös(s)chen. Das stilvolle und gemütliche Cafe bietet Kuchen und deftige Ploatzvariationen aus der hauseigenen Holzofenbäckerei an. Weiterhin steht es für kleinere Feste und Feierlichkeiten zur Verfügung sowie für Gruppentreffen in familiärer Atmosphäre bis zu 35 Personen.
ÖffnungszeitenSa, So, 13-18 Uhr
HOFBIEBER
47 Fulda kulinarisch
Kulinarische Führungen durch Fuldamit Martin von Mallinckrodt
Brunnengasse 14 a, 36145 Hofbieber-NiederbieberTelefon: 06657 354022 • Mobil: 0157 [email protected] • www.fulda-kulinarisch.de
Kleine, genussvolle Kostproben in ausgewählten Restaurants, Feinkostläden und Manufakturen, kombiniert mit einem Spa-ziergang durch die Geschichte der Fuldaer Altstadt. Bei dieser etwas anderen Stadtführung tauchen wir ein in die Welt der Genüsse. Wir besuchen Betriebe, die mit besonderer Qualität und Kreativität überzeugen. Sie zaubern mit nachhaltigen, ökologischen, zum Teil regionalen und saisonalen Zutaten De-likatessen und unerwartete Gaumenkitzel. Geschmack erleben mit allen Sinnen: total, neu und anders.
Kulinarische Stadtführungen finden dienstags bis samstags, jeweils um 9 Uhr, 13:30 Uhr und/oder 14:30 Uhr statt. Separate Termine oder Sondertouren für feste Gruppen sind ebenfalls möglich. Start ist der Eingang zur Volkshochschule im Kanzler Palais, Unterm Heilig Kreuz 6.
Die Führungen dauern etwa 3 bis 3,5 Stunden. Eine vorherige Anmeldung/Buchung ist notwendig.
HOSENFELD
31 Stegmühle Hainzell
Hugo Schnabel
An der Brücke 8 • 36154 Hosenfeld-HainzellTelefon: 06650 1635 • Telefax: 06650 1600 [email protected] www.stegmuehle-hainzell.de
AngebotErleben Sie einen Hauch von Mühlenromantik in der histo-rischen Stegmühle! Fachliche Mühlenführung oder Mühlen-besichtigung in der historischen Getreidemühle von 1502.
Telefonische Anmeldung erbeten
49 Beerenobstgemeinschaft Rhön-Vogelsberg
Sieberzer Straße 1 • 36154 Hosenfeld-SchletzenhausenTelefon: 06650 1472 • Telefax: 06650 [email protected]
AngebotBetriebsführungen mit Verkostung der Säfte und Weine
ÖffnungszeitenMo-Sa, 8-19 Uhr
48 Bauernhofcafe Böhm
Johannesstraße 12 • 36145 Hofbieber-AllmusTelefon: 06657 1581 • Telefax: 06657 [email protected]
AngebotIm Bauernhofcafe Böhm, das Platz für ca. 55 Personen bietet, werden wechselnd verschiedene selbstgebackene Kuchen , Tortenspezialitäten und Rhöner Vesper (Hausmacher Wurst und Käse) angeboten.
Gerne können die Räumlichkeiten für Familienfeiern, Betriebs-ausflüge, und Feierlichkeiten aller Art genutzt werden.Bei schönem Wetter ist die Terrasse geöffnet. Parkmöglichkei-ten gibt es im Hof.
ÖffnungszeitenSa und So ab 14 Uhr sowie an Feiertagen und nach Absprache
© Landkreis Fulda
KÜNZELL
50 Rhöner Bauernhofcafé
Helmut und Brigitte VoglerKnottenhof 1 • 36093 Künzell-DassenTelefon: 06656 5059093 • Telefax: 06656 [email protected]
AngebotBauernhofcafé und Brotzeitstube mit Ferienwohnungen als Familienbetrieb: Gemütliche Einrichtung, Kaminofen, Außen-terrasse und Platz unter dem Apfelbaum;
Regionale Produkte mit saisonalem Angebot, selbstgebackene Blechkuchen und Torten, Hausmacher Wurst-, Schinken- und Käsebrote (Brot aus dem Holzbackofen), Gulaschsuppe, Zwie-belsploatz
ÖffnungszeitenFr-So, 14-18 Uhr
NÜSTTAL
40 Rhöner Fruchtgenuss
Werkstatt Schloss HaselsteinSchlossbergstraße 4 • 36167 Nüsttal-HaselsteinTelefon: 06652 966125 • Telefax: 06652 [email protected] • www.rhoener-fruchtgenuss.de
AngebotVerkostung mit Besichtigung der Behindertenwerkstatt, z. B. „Kleine Verkostung“, „Süße Brotzeit“ oder „Rhöner Früstück“
Jede Verkostung beinhaltet: Begrüßung mit Begrüßungs-schluck, Informationen zu den Produkten, auf Wunsch eine Führung durch die Werkstatt
ÖffnungszeitenMo-Do, 8-16 Uhr; Fr, 8-14 Uhr
POPPENHAUSEN
41 Bauernhofbäckerei Christof Gensler KG
Hohensteg 5 • 36163 PoppenhausenTelefon: 06658 1595 • Telefax: 06658 [email protected] • www.bio-hof-gensler.de
AngebotErwachsenen-Backseminare, Erlebnisbacken für Kinder, „Weih-nachtsbäckerei“, OUTDOOR COOKING (Kochen am Lagerfeuer), rustikales Rhöner Wildschwein oder Spanferkel aus dem Holzbackofen
Telefonische Anmeldungerbeten
© Bauernhofcafé
© Gensler
TANN
46 Das Rhön-Dorf
Hauptstraße 6 • 36142 Tann (Rhön)Telefon: 06682 9708911 • Telefax: 06682 [email protected] • www.rhoen-dorf.de
AngebotAuf einer 600 qm-Fläche werden über 2000 typische und cha-rakteristische Produkte von einheimischen Produzenten der Rhön angeboten, Praktisches und Schönes wird mit Kulinari-schem und genüsslicher Entspannung verbunden.
Eine Galerie präsentiert Werke heimischer Künstler und hoch-wertiges Kunsthandwerk, ein Imbiss bietet kleine Gerichte undRhöner Spezialitäten an, im Café gibt es neben „Zwibbelsploatz“ Obstkuchen aus dem Holzofen, Vorträge und Workshops infor-mieren über das Biosphärenreservat Rhön und seine Natur-schätze, Wanderkarten und Rhönliteratur laden zur Erkundung der Rhön ein.
ÖffnungszeitenMo-Fr, 10-18 UhrSa, 10-17 Uhr; So, 13-17 Uhr
Märkte im Landkreis Fulda
BURGHAUN jeden 2. Samstag im Monat, 8:30-13 UhrOrt: Am Marktplatz
FULDABauernmarkt Fuldavon Februar bis November (bis Totensonntag) jeden Donnerstag, 9-14 Uhr(fällt ein Donnerstag auf einen Feiertag, wird die Veranstaltung auf den vorangehenden Mittwoch vorverlegt) Ort: Unterm Heilig Kreuz
Wochenmarkt FuldaJeden Mittwoch und Samstag, 7-13:30 Uhr(außer an Feiertagen) Ort: Gemüsemarkt / Kanalstraße
GERSFELDGersfelder Bauernmarkt, immer am 3. Sonntag im Monat, 11-17 Uhr Ort: in der Rhönmarkthalle Gersfeld, in den Sommermonaten am Marktplatz (April / Mai und Juli und September)
HÜNFELDjeden zweiten Freitag, 8-12:30 UhrOrt: Am Anger
PETERSBERG jeden zweiten und letzten Freitag im Monat, 7:30-12:30 UhrOrt: Auf dem Rathausplatz
© Rhön-Dorf
Qualitätssiegelund deren Bedeutung
Die Marke verbindet drei Hauptpunkte: Qualität, Sicherheit und nachvollziehbare Herkunft. Die über dem gesetzlichen Niveau liegenden Vorgaben werden kontrolliert und abgesichert, sodass die
hohe Qualität, die Unbedenklichkeit und die Herkunft der Erzeugnisse vom Erzeuger bis zur Ladentheke nachgewiesen werden können. Um die Eigenschaft „Regionalität“ zu erfül-len, müssen die Erzeugnisse zum größten Teil aus der Region stammen. Einschränkungen sind nur möglich, wenn einige Bestandteile nicht aus der Region bezogen werden können oder der Bezug in der Region in erheblichem Maße unwirt-schaftlich wäre.
Unverarbeitete Produkte müssen aus der angegebenen Regi-on stammen, bei verarbeiteten Produkten muss mindestens die Hauptzutat aus der Region kommen.
Weitere Infos unter www.gutes-aus-hessen.de
Edle Brände aus der Rhön, Rhöner Hausmacher- Wurst, Honig, Mineralwasser, und vieles mehr sind zum Inbegriff für Lebens(mittel)qualität geworden. Der nachweislich regionale Rohstoffbezug ist ein wichtiger Beitrag zur nachhaltigen Regionalent-wicklung. Vorbildlich wirtschaftende Erzeuger, Ver- arbeitungs- und Gastronomiebetriebe werden mit dem Qualitätssiegel Rhön oder dem Biosiegel der Dachmarke Rhön ausgezeichnet.
Mit der Dachmarke wird eine einheitliche Identität nach innenund ein hoher Wiedererkennungswert nach außen geschaffen. Die Anzahl der Silberdisteln steht für einen hohen regionalen Wareneinsatz in der heimischen Gastronomie.
Weitere Infos unter www.rhoen.info/dachmarke
Die Vereinigung der Hessischen Direktvermarkter e.V. ist ein Zusammenschluss von über 300 Land-wirten und 11 Regionalgruppen, die ihre Produkte selbst erzeugen und direkt an den Verbraucher vermarkten.
Sie hat sich als Ziele Offenheit, Dialogbereitschaft, Ehrlichkeit und Kooperation gesetzt und will die Partnerschaft zwischen Verbrauchern und Landwirten fördern.
Weitere Infos unter www.hessische-direktvermarkter.de
Betriebe, die durch eine unabhängige Kontrollstelle überprüft und kontrolliert wurden, erhalten das Landmarkt-Zertifikat mit der Berechtigung, das Zei-chen „LANDMARKT“ zu führen. Vom Ziegenkäse bis zum Bio-Ei aus Freilandhaltung oder Honig kön-
nen Verbraucher alle Produkte finden. Das Landmarktzeichen garantiert, dass auch tatsächlich der landwirtschaftliche Di-rektvermarktungsbetrieb im Mittelpunkt des Vermarktungs-geschehens steht.
Mit dem Zeichen „LANDMARKT“ trägt der Verband der Hessi-schen Direktvermarkter e.V. für die Verbraucher zu einer hö-heren Transparenz in den Produktwegen bei. Landmarkt-Pro-dukte finden sich unter anderem in REWE-Märkten.
Weitere Infos unter www.hessische-direktvermarkter.de/landmarkt.htm
Alle Produkte, die das EU-Bio-Logo tragen, sind ge-mäß der EU-Verordnung zum ökologischen Land-bau hergestellt worden. Seit Juli 2010 besteht für
alle vorverpackten Biolebensmittel innerhalb der EU Kenn-zeichnungspflicht mit dem Bio-Logo. Unverpackte Bioproduk-te, die aus der EU stammen oder importiert werden, können auf freiwilliger Basis mit dem Bio-Logo gekennzeichnet werden.
Vielfach haben die Richtlinien der Verbände (wie Bioland oder Gäa) höhere Anforderungen als die der EU-Öko-Verordnung, somit erfüllen Verbandsmitglieder die Ansprüche der EU-Ver-ordnung in jedem Fall.
Weitere Infos unter www.bio-siegel.de
(Gäa: altgriechisch „Urmutter Erde“) ist ein in 1989gegründeter Öko-Anbauverband der sich aus Mit-gliedern und Partnern aus ganz Deutschland zu-
sammensetzt. Die Gäa-Richtlinien gehen über die Vorgaben der EU-Bio-Verordnung hinaus.
Sie sind vergleichbar mit denen der anderen anerkannten An-bauverbände in Deutschland, beinhalten aber zusätzlich Auf-lagen zum Naturschutz und soziale Kriterien, die jährlich auf jedem Betrieb kontrolliert werden. Dem Verband sind in Hessen 40 Betriebe angeschlossen.
Weitere Infos unter www.gaea.de
Im Bioland Verband wirtschaften über 5700 Land-wirte, Gärtner, Imker und Winzer aus Deutschland und Südtirol nach den strengen Bioland-Richtlinien. Seit über 40 Jahren entwickelt Bioland eine ökolo-
gisch, ökonomisch, und sozial verträgliche Alternative in der Erzeugung hochwertiger und gesunder Lebensmittel.
Wirtschaften im Einklang mit der Natur, Förderung der Arten-vielfalt sowie aktiver Klima- und Umweltschutz sichern unsere Lebensgrundlagen, Arbeitsplätze im ländlichen Raum sowie unsere vielfältigen Kulturlandschaften.
Weitere Infos unter www.bioland.de
Bildhinweise
Die Rechte liegen bei den jeweiligen Direktvermarktern bzw. Verbändenoder Organisationen. Alle Bilder ohne Urheberhinweis: © Fotolia
Gestaltung und Karte: Michael Haipeter // Druck: Linus Wittich Verlag
Stand: September 2013
© Biosphärenreservat
HerausgeberLandkreis FuldaWörthstraße 1536037 Fulda
Biosphärenreservat RhönWasserkuppe 836129 Gersfeld
Verein Natur- und Lebensraum Rhön e. V.Wasserkuppe 836129 Gersfeld
Regionalforum Fulda Südwest e. V.Hauptstraße 1236148 Kalbach
Herausgeber
REG IONAL-FO RUMFU L D ASÜDWEST
© Biosphärenreservat
