Ernährung und Gesundheit -...

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Diätkonzepte – ein Überblick Diätkonzepte – ein Überblick Ernährung und Gesundheit Ernährung und Gesundheit Akademie für Lehrerfortbildung und Personalführung Akademie für Lehrerfortbildung und Personalführung Dillingen, 24.10.2006 Dillingen, 24.10.2006

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Diätkonzepte – ein ÜberblickDiätkonzepte – ein Überblick

Ernährung und GesundheitErnährung und Gesundheit

Akademie für Lehrerfortbildung und PersonalführungAkademie für Lehrerfortbildung und PersonalführungDillingen, 24.10.2006Dillingen, 24.10.2006

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Einteilung der DiätenEinteilung der Diäten

o Low-carb-DiätenLow-carb-Diäteno Glyx-DiätenGlyx-Diäteno Low-fat-DiätenLow-fat-Diäteno Fatburner-DiätenFatburner-Diäteno FastenkurenFastenkureno Formula- und Formula- und

Fertigmenü-DiätenFertigmenü-Diäten

o Mischkost-DiätenMischkost-Diäteno Eiweißreiche DiätenEiweißreiche Diäteno Trennkost-DiätenTrennkost-Diäteno Blutgruppen-DiätenBlutgruppen-Diäteno Internet-DiätenInternet-Diäten

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Beurteilung der DiätenBeurteilung der Diäten

o Zusammensetzung?Zusammensetzung?o Versorgung mit Nährstoffen?Versorgung mit Nährstoffen?o Bewegung?Bewegung?o Tatsächlicher Abnahmeerfolg?Tatsächlicher Abnahmeerfolg?o Gesundheitsrisiken?Gesundheitsrisiken?

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Grundlage der EmpfehlungenGrundlage der Empfehlungen

o Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)o vielfach wissenschaftlich abgesichertvielfach wissenschaftlich abgesicherto weltweit fachliche Zustimmungweltweit fachliche Zustimmungo möglicherweise steht Neubewertung anmöglicherweise steht Neubewertung an

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Low-Carb-DiätenLow-Carb-Diäten

o Die South Beach DiätDie South Beach Diäto Low CarbLow Carbo Die neue Atkins DiätDie neue Atkins Diät

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Die neue Atkins DiätDie neue Atkins Diät

o Grund von Gewichtszunahme: zu Grund von Gewichtszunahme: zu viele KH (Brot, Nudeln, Süßes)viele KH (Brot, Nudeln, Süßes)

o Drastische Reduktion der Drastische Reduktion der KohlenhydrateKohlenhydrate

o Fleisch, Fisch, Käse, Eier und Fleisch, Fisch, Käse, Eier und Salat mir Mayonnaise sind die Salat mir Mayonnaise sind die GrundlageGrundlage

o Vitamin- und Mineralstoffmangel Vitamin- und Mineralstoffmangel wird durch Präparate wird durch Präparate ausgeglichenausgeglichen

o Gutes SportprogrammGutes Sportprogramm

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Ein typischer Atkins-TagEin typischer Atkins-Tag

o Frühstück: Rühreier mit Frühstück: Rühreier mit Speck, TomatensaftSpeck, Tomatensaft

o Mittagessen: gegrilltes Mittagessen: gegrilltes Hähnchen, grüner Salat, Hähnchen, grüner Salat, gebratene Zucchinigebratene Zucchini

o Nachmittag: Karotten-Nachmittag: Karotten-Kraut-SalatKraut-Salat

o Abendessen: Grillplatte Abendessen: Grillplatte aus Meeresfrüchten, aus Meeresfrüchten, Salat, gebackener Salat, gebackener RosenkohlRosenkohl

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Beurteilung Atkins-DiätBeurteilung Atkins-Diät

o Extrem einseitige DiätExtrem einseitige Diäto Obst und Vollkornprodukte kommen viel zu kurzObst und Vollkornprodukte kommen viel zu kurzo Verhaltensänderungen kein Teil des KonzeptsVerhaltensänderungen kein Teil des Konzeptso Nahrungsergänzungsmittel und einige Zutaten nur Nahrungsergänzungsmittel und einige Zutaten nur

über die Atkins-Homepage zu bestellenüber die Atkins-Homepage zu bestelleno Versprochene Gewichtsreduktion unrealistisch (25kg Versprochene Gewichtsreduktion unrealistisch (25kg

in 3 Monaten)in 3 Monaten)o Gut durchzuhalten, bis der Heißhunger auf Gut durchzuhalten, bis der Heißhunger auf

Kohlenhydrate kommtKohlenhydrate kommt

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Glyx-DiätenGlyx-Diäten

o Die Diät (Dr. U. Strunz)Die Diät (Dr. U. Strunz)o Die Montignac-MethodeDie Montignac-Methodeo Glyx-Diät (M. Grillparzer)Glyx-Diät (M. Grillparzer)o Logi-Methode (N. Worm)Logi-Methode (N. Worm)o Fit, gesund und schlank mit dem Glyx (M. Fit, gesund und schlank mit dem Glyx (M.

Hamm)Hamm)o InsuLean-ErnährungsprogrammInsuLean-Ernährungsprogramm

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Grundlage des Glyx-KonzeptsGrundlage des Glyx-Konzepts

o Glyx: Glykämischer Index (GI): gibt Glyx: Glykämischer Index (GI): gibt an wie stark ein bestimmtes LM den an wie stark ein bestimmtes LM den Blutzucker und nachfolgend den Blutzucker und nachfolgend den Insulinspiegel ansteigen lässtInsulinspiegel ansteigen lässt

o Lebensmittel mit niedrigem GI Lebensmittel mit niedrigem GI bevorzugen, denn:bevorzugen, denn:

=> Hoher Insulinspiegel -> Fettabbau => Hoher Insulinspiegel -> Fettabbau erschwerterschwert

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Die Glyx-DiätDie Glyx-Diät

o Glyx in Kombination mit Glyx in Kombination mit FatburnernFatburnern

o Nahrungsergänzungmittel Nahrungsergänzungmittel empfohlenempfohlen

o Ablauf:Ablauf: 3 Tage nur Fatburner-Suppentage3 Tage nur Fatburner-Suppentage danach 3 Mahlzeiten pro Tag danach 3 Mahlzeiten pro Tag

(Frühstück + Imbiss + warme (Frühstück + Imbiss + warme Mahlzeit)Mahlzeit)

im Anschluss v.a. LM mit niedrigem im Anschluss v.a. LM mit niedrigem GIGI

o Sportprogramm (Trampolin + Sportprogramm (Trampolin + Flexband)Flexband)

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Beurteilung Glyx-DiätBeurteilung Glyx-Diät

o Rezepte liefern reichlich Obst und GemüseRezepte liefern reichlich Obst und Gemüseo Der KH-Anteil liegt sehr niedrig, der Der KH-Anteil liegt sehr niedrig, der

Fettanteil dafür hochFettanteil dafür hocho Viele Aussagen wissenschaftlich fragwürdigViele Aussagen wissenschaftlich fragwürdigo Abnahmeversprechen unrealistisch (5kg in 10 Abnahmeversprechen unrealistisch (5kg in 10

Tagen)Tagen)o Bewegungsprogramm anschaulich, aber Bewegungsprogramm anschaulich, aber

einseitig (keine Sportart an frischer Lufteinseitig (keine Sportart an frischer Luft

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Die Logi-MethodeDie Logi-Methode

o LOGI = Low Glycemic IndexLOGI = Low Glycemic Indexo LogiPyramide:LogiPyramide:

Basis:Basis: Gemüse & Obst mit wenig Stärke Gemüse & Obst mit wenig Stärke 2. Stufe2. Stufe: Eiweißlieferanten : Eiweißlieferanten 3. Stufe:3. Stufe: VK-Produkte, Reis und Nudeln VK-Produkte, Reis und Nudeln Spitze:Spitze: Getreide aus raffiniertem Mehl, Getreide aus raffiniertem Mehl,

Kartoffeln und Süßwaren; tierische Fette Kartoffeln und Süßwaren; tierische Fette und gehärtete Pflanzenöleund gehärtete Pflanzenöle

o viele BST & gute Fette sorgen für lang viele BST & gute Fette sorgen für lang anhaltende Sättigunganhaltende Sättigung

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Ein Logi-TagEin Logi-Tag

o Frühstück:Frühstück: Joghurt mit Obst und Vollkornbrot mit Joghurt mit Obst und Vollkornbrot mit TomatenTomaten

o Mittagessen:Mittagessen: Champignonsalat Champignonsalato Abendessen:Abendessen: Spanischer Fischtopf Spanischer Fischtopfo Zwischendurch:Zwischendurch: hart gekochte Eier mit Mayonnaise, hart gekochte Eier mit Mayonnaise,

Wurstscheiben mit Gemüse, Gemüsesticks, ObstWurstscheiben mit Gemüse, Gemüsesticks, Obst

o Viel Sport („Das wichtigste ist immer och die Viel Sport („Das wichtigste ist immer och die Bewegung“)Bewegung“)

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Die Logi-Methode BeurteilungDie Logi-Methode Beurteilung

o Obst und Gemüse als Basis der Ernährung Obst und Gemüse als Basis der Ernährung positivpositiv

o Anschauliche Erläuterungen der Anschauliche Erläuterungen der Stoffwechselvorgänge um KH, Fettabbau, Stoffwechselvorgänge um KH, Fettabbau, Insulin und BSTInsulin und BST

o Nährstoffverteilung entspricht nicht den Nährstoffverteilung entspricht nicht den gängigen Empfehlungengängigen Empfehlungen

o Analyse eines Wochenspeiseplans: 25% KH, Analyse eines Wochenspeiseplans: 25% KH, 47% Fett, hohe Cholesterinaufnahme47% Fett, hohe Cholesterinaufnahme

o Kalorienzufuhr zur Gewichtsabnahme zu hochKalorienzufuhr zur Gewichtsabnahme zu hoch

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Low-Fat-DiätenLow-Fat-Diäten

o Low Fat 30Low Fat 30o Weg mit dem Fett mit und ohne Xenical Weg mit dem Fett mit und ohne Xenical

(Heimann, Margraf und Pudel)(Heimann, Margraf und Pudel)o Ohne Diät geht’s auch (Susan Powter)Ohne Diät geht’s auch (Susan Powter)

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Weg mit dem FettWeg mit dem Fett

o Fettnormalisierte Ernährung (ausführliche Fettnormalisierte Ernährung (ausführliche Fettpunktetabelle)Fettpunktetabelle)

o Eiweiß und Kohlenhydrate unbegrenztEiweiß und Kohlenhydrate unbegrenzto Regelmäßige Bewegung (3 x pro Wo 30 min)Regelmäßige Bewegung (3 x pro Wo 30 min)o Bei Bedarf medikamentöse UnterstützungBei Bedarf medikamentöse Unterstützung

o Als Dauerernährung gedacht:Als Dauerernährung gedacht:o „„Sie machen keine Diät, die Sie abbrechen Sie machen keine Diät, die Sie abbrechen

müssten, Sie haben sich lediglich müssten, Sie haben sich lediglich entschieden, fettnormalisiert zu essen – entschieden, fettnormalisiert zu essen – mehr nicht!“mehr nicht!“

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Ein typischer Weg-mit-dem-Fett-TagEin typischer Weg-mit-dem-Fett-Tag

o Frühstück: Vollkornbrot mit Leberwurst + 1 EiFrühstück: Vollkornbrot mit Leberwurst + 1 Eio 1 ZM: 1 Apfel + Dickmilch + Obst1 ZM: 1 Apfel + Dickmilch + Obsto Mittagessen: Rosenkohlauflauf mit Mittagessen: Rosenkohlauflauf mit

Kartoffeln, ZitronenquarkKartoffeln, Zitronenquarko 2 ZM: Trinkjoghurt Multifrucht2 ZM: Trinkjoghurt Multifruchto Abendessen: FischragoutAbendessen: Fischragout

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Beurteilung „Weg mit dem Fett“Beurteilung „Weg mit dem Fett“

o Fettpunktetabelle hilft versteckte Fette zu Fettpunktetabelle hilft versteckte Fette zu erkennenerkennen

o Gute Fettspartipps, keine unrealistischen Gute Fettspartipps, keine unrealistischen ErwartungenErwartungen

o Gute Tipps zur VerhaltensmodifikationGute Tipps zur Verhaltensmodifikationo Speisepläne enthalten eine sehr hohe Speisepläne enthalten eine sehr hohe

EiweißzufuhrEiweißzufuhro Hohe Cholesterin- und PurinzufuhrHohe Cholesterin- und Purinzufuhro Erlaubte Tagesdosis Alkohol übersteigt Erlaubte Tagesdosis Alkohol übersteigt

Empfehlung um das DreifacheEmpfehlung um das Dreifache

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FastenkurenFastenkuren

o Heilfasten (Otto Buchinger)Heilfasten (Otto Buchinger)o Wasser-, Tee-, Schleim- oder MolkefastenWasser-, Tee-, Schleim- oder Molkefasteno F.X. Mayr KurF.X. Mayr Kuro Schroth-KurSchroth-Kuro Markert-DiätMarkert-Diäto Die magische KohlsuppeDie magische Kohlsuppe

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FastenkurenFastenkuren

o Fasten führt zu einer Drosselung des Fasten führt zu einer Drosselung des EnergieumsatzesEnergieumsatzes

o Es wird nicht nur Fett, sondern auch Es wird nicht nur Fett, sondern auch Muskelmasse abgebautMuskelmasse abgebaut

o Vermehrter Anfall von AbbauproduktenVermehrter Anfall von Abbauprodukteno Keine VerhaltensänderungKeine Verhaltensänderung

-> Niemals ohne ärztliche Betreuung!!-> Niemals ohne ärztliche Betreuung!!

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HeilfastenHeilfasten

o Fasten = natürlichste aller Heilverfahren zur Fasten = natürlichste aller Heilverfahren zur Vorbeugung und Behandlung Vorbeugung und Behandlung

o Befreiung des Körpers von Schlacken und Befreiung des Körpers von Schlacken und GiftenGiften

o Ablauf:Ablauf: 1. Tag: Obsttag1. Tag: Obsttag 2. Tag: Pfefferminztee + Glaubersalz2. Tag: Pfefferminztee + Glaubersalz danach: 1 Glas Obst- oder Gemüsesaft und am danach: 1 Glas Obst- oder Gemüsesaft und am

Abend etwas Süßmolke oder Tee + viel TrinkenAbend etwas Süßmolke oder Tee + viel Trinken Fastenbrechen: 1 Apfel oder RohkostFastenbrechen: 1 Apfel oder Rohkost

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Bewertung HeilfastenBewertung Heilfasten

o Positiv: Ratschlag, nur unter ärztlicher Positiv: Ratschlag, nur unter ärztlicher Aufsicht zu fastenAufsicht zu fasten

o Für sinnvollen Fettabbau deutlich zu wenig Für sinnvollen Fettabbau deutlich zu wenig Kalorie (150-300kcal):Kalorie (150-300kcal): Sparflammen-EffektSparflammen-Effekt hohe Eiweißverlustehohe Eiweißverluste

o Bedarf an essentiellen Nährstoffe nicht Bedarf an essentiellen Nährstoffe nicht gedecktgedeckt

o Bei Vorerkrankungen kann es zu ernsthaften Bei Vorerkrankungen kann es zu ernsthaften Komplikationen kommen (z.B. Gicht, Diabetes)Komplikationen kommen (z.B. Gicht, Diabetes)

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o Kohlsuppe kurbelt die Fettverbrennung an, da Kohlsuppe kurbelt die Fettverbrennung an, da mehr Energie benötigt wird, um Suppe, Obst mehr Energie benötigt wird, um Suppe, Obst und Gemüse zu verdauen, als zugeführt wirdund Gemüse zu verdauen, als zugeführt wird

o Eiweiß-, vitamin- und ballaststoffreiche KostEiweiß-, vitamin- und ballaststoffreiche Kosto 7-Tage Programm7-Tage Programmo Sport, Entspannungs- und AtemübungenSport, Entspannungs- und Atemübungen

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Ein typischer Kohlsuppen-TagEin typischer Kohlsuppen-Tag

Immer so viel Kohlsuppe, wie man möchte!Immer so viel Kohlsuppe, wie man möchte!

Zusätzlich:Zusätzlich:o Frühstück: Eiweißshake, ObstFrühstück: Eiweißshake, Obsto Mittagessen: Obstsalat (1 Apfel, 1 Birne, 1 Mittagessen: Obstsalat (1 Apfel, 1 Birne, 1

Orange, 1 Kiwi, Himbeeren)Orange, 1 Kiwi, Himbeeren)o ZM: EiweißshakeZM: Eiweißshakeo Abendessen: Erdbeeren, 1 Mango, Orangen-Abendessen: Erdbeeren, 1 Mango, Orangen-

Joghurt-DipJoghurt-Dip

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Kohlsuppe - BeurteilungKohlsuppe - Beurteilung

o Viel Obst, Gemüse und FlüssigkeitViel Obst, Gemüse und Flüssigkeito Vernünftige Verhaltenstipps um mit alten Vernünftige Verhaltenstipps um mit alten

Gewohnheiten zu brechenGewohnheiten zu brecheno Gut beschriebenes SportprogrammGut beschriebenes Sportprogrammo Führt nicht zu einer langfristigen UmstellungFührt nicht zu einer langfristigen Umstellungo Aussage „Vitalstoffmangel führt zu Aussage „Vitalstoffmangel führt zu

Übergewicht“ ist nicht nachvollziehbarÜbergewicht“ ist nicht nachvollziehbaro L-Carnitin und Apfelessig sind keine L-Carnitin und Apfelessig sind keine

FettkillerFettkiller

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Kohlsuppen-KapselnKohlsuppen-Kapseln

o Angeblich nicht von der Angeblich nicht von der Autorin erfunden und Autorin erfunden und vertrieben!vertrieben!

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F.X.-Mayr-KurF.X.-Mayr-Kur

o „„Der Tod liegt im Darm“Der Tod liegt im Darm“o Übersäuerung des Organismus muss mit Übersäuerung des Organismus muss mit

basischer Kost ausgeglichen werdenbasischer Kost ausgeglichen werdeno Diät besteht aus Kursemmeln + MilchDiät besteht aus Kursemmeln + Milcho Viel Trinken: KräuterteeViel Trinken: Kräuterteeo Darmreinigung mit GlaubersalzDarmreinigung mit Glaubersalz

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Beurteilung der F.X.-Mayr-KurBeurteilung der F.X.-Mayr-Kur

o Entgiftung durch Semmeln und Milch Entgiftung durch Semmeln und Milch wissenschaftlich nicht nachvollziehbarwissenschaftlich nicht nachvollziehbar

o Entschlackung gibt es nichtEntschlackung gibt es nichto Kur kann und darf keine medizinische Kur kann und darf keine medizinische

Behandlung ersetzenBehandlung ersetzeno Sollte wenn überhaupt als betreute Kur Sollte wenn überhaupt als betreute Kur

durchgeführt werdendurchgeführt werdeno Sinnvoller Effekt: gründliches Kauen; Sinnvoller Effekt: gründliches Kauen;

Sättigungsgefühl beachtenSättigungsgefühl beachten

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Die neue Markert-DiätDie neue Markert-Diät

o „„Schluss mit dem Jo-Jo-Effekt“ durch Schluss mit dem Jo-Jo-Effekt“ durch gesteigerte Produktion von Schilddrüsen-gesteigerte Produktion von Schilddrüsen-HormonenHormonen

o Ablauf:Ablauf: Morgens + Mittags: LM mit niedrigem GlyxMorgens + Mittags: LM mit niedrigem Glyx Abends: Eiweißdrink (Multan)Abends: Eiweißdrink (Multan)

o Kein SportprogrammKein Sportprogramm

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Beurteilung Markert-DiätBeurteilung Markert-Diät

o Ein Einfluss auf die Schilddrüse ist nicht Ein Einfluss auf die Schilddrüse ist nicht nachvollziehbarnachvollziehbar

o Energiezufuhr mit knapp 1000kcal sehr Energiezufuhr mit knapp 1000kcal sehr niedrigniedrig

o Nährstoffzusammensetzung entspricht nicht Nährstoffzusammensetzung entspricht nicht den Vorgaben der DGEden Vorgaben der DGE

o Sport spielt keine RolleSport spielt keine Rolle

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Formula- und Fertigmenü-DiätenFormula- und Fertigmenü-Diäten

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Formula- und Fertigmenü-DiätenFormula- und Fertigmenü-Diäten

o Einzelne oder alle Mahlzeiten werden durch Einzelne oder alle Mahlzeiten werden durch Diätprodukte ersetztDiätprodukte ersetzt

o Sinnvolle Produkte unterliegen der Sinnvolle Produkte unterliegen der DiätverordnungDiätverordnung

o Einfache ZubereitungEinfache Zubereitungo Vertrieb über Apotheken, Drogerien oder Vertrieb über Apotheken, Drogerien oder

Direktvertrieb (Ärzte, Berater)Direktvertrieb (Ärzte, Berater)

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BCM-Programm (PreCon)BCM-Programm (PreCon)

o Abnehmen unter ärztlicher Aufsicht (BIA-Abnehmen unter ärztlicher Aufsicht (BIA-Messung)Messung)

o Ziel: Reduktion des Körperfetts und Erlernen Ziel: Reduktion des Körperfetts und Erlernen eines neuen Essverhaltenseines neuen Essverhaltens

o 3 Mahlzeiten, davon während der 3 Mahlzeiten, davon während der Reduktionsphase 2 ersetztReduktionsphase 2 ersetzt

o Sportprogramm bei einem BetreuerSportprogramm bei einem Betreuero Mehrere KochbücherMehrere Kochbücher

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Beurteilung BCM-ProgrammBeurteilung BCM-Programm

o Ärztliche BetreuungÄrztliche Betreuungo Ziel: gesunde Mischkost und neues Ziel: gesunde Mischkost und neues

EssverhaltenEssverhalteno BIA-Messung zur Motivation und KontrolleBIA-Messung zur Motivation und Kontrolleo Informationen zu Mischkost etc. entsprechen Informationen zu Mischkost etc. entsprechen

den Empfehlungen der DGE den Empfehlungen der DGE o Für stark Übergewichtige günstig, da Für stark Übergewichtige günstig, da

ärztliche Kontrolle und wöchentliche ärztliche Kontrolle und wöchentliche ÜberprüfungÜberprüfung

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Fatburner-DiätenFatburner-Diäten

o Übergewicht beruht auf einem Mangel an Übergewicht beruht auf einem Mangel an Vitalstoffen -> Fett kann nicht abgebaut Vitalstoffen -> Fett kann nicht abgebaut werden werden

o Fatburner = Vitamine, Spurenelemente, Fatburner = Vitamine, Spurenelemente, Enzyme und HormoneEnzyme und Hormone

o Häufig werden Tees (Pu-erh-Tee, Matetee), Häufig werden Tees (Pu-erh-Tee, Matetee), Südfrüchte (Annanas, Papaya), Südfrüchte (Annanas, Papaya), Algenpräparate, Bierhefen, Koffein oder Algenpräparate, Bierhefen, Koffein oder ähnliches empfohlenähnliches empfohlen

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Beurteilung Fatburner-DiätenBeurteilung Fatburner-Diäten

o Übergewicht ist keine Reaktion des Körpers Übergewicht ist keine Reaktion des Körpers auf einen Vitalstoffmangelauf einen Vitalstoffmangel

o Eine Erhöhung des Grundumsatzes ist nur Eine Erhöhung des Grundumsatzes ist nur durch Sport (oder Medikamente) erreichbardurch Sport (oder Medikamente) erreichbar

o Enzyme aus LM werden durch Magensäure Enzyme aus LM werden durch Magensäure deaktiviertdeaktiviert

o Es gibt keine LM, die mehr Energie Es gibt keine LM, die mehr Energie verbrauchen als sie liefern!!verbrauchen als sie liefern!!

o Achtung: manche der „Fatburner“ wirken Achtung: manche der „Fatburner“ wirken einfach nur entwässernd!einfach nur entwässernd!

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Mischkost-DiätenMischkost-Diäten

o Ausgewogene energiereduzierte Mischkost Ausgewogene energiereduzierte Mischkost als Dauerlösung für ein „leichteres“ Lebenals Dauerlösung für ein „leichteres“ Leben

o Reich an komplexen KH (mind. 50%), moderat Reich an komplexen KH (mind. 50%), moderat beim EW (15-20%) und sparsam beim Fett beim EW (15-20%) und sparsam beim Fett (max. 30%)(max. 30%)

o Zur Gewichtsreduktion 1200-1500kcal pro Zur Gewichtsreduktion 1200-1500kcal pro TagTag

o Weitere Säulen: gezielte Verhaltensänderung Weitere Säulen: gezielte Verhaltensänderung & sinnvolles Bewegungsprogramm& sinnvolles Bewegungsprogramm

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Mischkost-DiätenMischkost-Diäten

o Weight WatchersWeight Watcherso Fit for FunFit for Funo Brigitte DiätBrigitte Diäto Aldidente DiätAldidente Diäto FdHFdHo Ideal Diät (Ampelkonzept)Ideal Diät (Ampelkonzept)o Ich nehme ab (DGE)Ich nehme ab (DGE)o Forever young (Dr. Strunz)Forever young (Dr. Strunz)o Dinner CancellingDinner Cancelling

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Ernährungspyramide / ErnährungskreisErnährungspyramide / Ernährungskreis

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Die Brigitte-DiätDie Brigitte-Diät

o Der Diät-KlassikerDer Diät-Klassikero Rezepte, die nachgekocht Rezepte, die nachgekocht

werdenwerdeno 1200-1500kcal pro Tag1200-1500kcal pro Tago 5 Mahlzeiten pro Tag5 Mahlzeiten pro Tago Nährstoffverteilung Nährstoffverteilung

entspricht den Empfehlungenentspricht den Empfehlungeno Nachrechnen nicht notwendigNachrechnen nicht notwendigo Sport als wichtiger Sport als wichtiger

BestandteilBestandteil

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Beurteilung Brigitte-DiätBeurteilung Brigitte-Diät

o Hauptnährstoffe optimal verteiltHauptnährstoffe optimal verteilto 1200-1500kcal pro Tag sorgen für eine 1200-1500kcal pro Tag sorgen für eine

langsame Gewichtsreduktionlangsame Gewichtsreduktiono Praktisch und einfach in der Durchführung, Praktisch und einfach in der Durchführung,

allerdings wenig flexibelallerdings wenig flexibelo Pläne einfach, aber häufig bleibt trotz der Pläne einfach, aber häufig bleibt trotz der

vielen Mahlzeiten ein Hungergefühlvielen Mahlzeiten ein Hungergefühlo Verhaltensänderungen kommen etwas zu kurz, Verhaltensänderungen kommen etwas zu kurz,

da Pläne einfach nachgekocht werdenda Pläne einfach nachgekocht werden

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Fit-for-Fun-DiätFit-for-Fun-Diät

o Fettarm (30-50g), 1500-1800kcal, Fettarm (30-50g), 1500-1800kcal, 5 Mahlzeiten5 Mahlzeiten

o Wenig Alkohol und SüßigkeitenWenig Alkohol und Süßigkeiteno 3 Säulen:3 Säulen:

Gesunde Ernährung (langfristige Gesunde Ernährung (langfristige Umstellung)Umstellung)

Sport (Kraft- und Ausdauer)Sport (Kraft- und Ausdauer) EntspannungEntspannung

o Verbote gibt es nichtVerbote gibt es nichto Gewichtsabnahme etwa 1kg pro Gewichtsabnahme etwa 1kg pro

MonatMonat

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Beurteilung Fit-for-Fun-DiätBeurteilung Fit-for-Fun-Diät

o Abwechslungsreiche fettreduzierte Abwechslungsreiche fettreduzierte MischkostMischkost

o Flexible Diätpläne, bei denen auch Zutaten Flexible Diätpläne, bei denen auch Zutaten ausgetauscht werden können (z.B. nach ausgetauscht werden können (z.B. nach Gemüse-Saison-Kalender)Gemüse-Saison-Kalender)

o Gute Empfehlungen was und wie viel Gute Empfehlungen was und wie viel getrunken werden solltegetrunken werden sollte

o Bewegung und Entspannung als wichtiger Bewegung und Entspannung als wichtiger Bestandteil des täglichen LebensBestandteil des täglichen Lebens

o Sehr langsame GewichtsreduktionSehr langsame Gewichtsreduktion

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Das FdH-KonzeptDas FdH-Konzept

o „„Friss die Hälfte“ = einfachstes DiätkonzeptFriss die Hälfte“ = einfachstes Diätkonzepto Gewohnte Mahlzeiten werden verkleinert (ohne Gewohnte Mahlzeiten werden verkleinert (ohne

Rücksicht auf „gesund“ oder „ungesund)Rücksicht auf „gesund“ oder „ungesund)o Sport spielt keine RolleSport spielt keine Rolleo Umstellung des Ernährungsverhaltens spielt keine Umstellung des Ernährungsverhaltens spielt keine

RolleRolle

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Beurteilung des FdH-KonzeptsBeurteilung des FdH-Konzepts

o Bei schlechten Ernährungsgewohnheiten nicht Bei schlechten Ernährungsgewohnheiten nicht empfehlenswert empfehlenswert

o Vorteil: keine starren Diätpläne Vorteil: keine starren Diätpläne (selbstbestimmend)(selbstbestimmend)

o Nährstoffverteilung möglicherweise Nährstoffverteilung möglicherweise ungünstigungünstig

o Gefahr von Heißhungerattacken großGefahr von Heißhungerattacken großo Sport sollte integriert werdenSport sollte integriert werden

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BlutgruppendiätBlutgruppendiät

„„Es sind die Gene“ Es sind die Gene“ o Blutgruppe 0: eiweißreich + Gemüse + Blutgruppe 0: eiweißreich + Gemüse +

Obst, kohlenhydratarm, wenig MilchObst, kohlenhydratarm, wenig Milcho Blutgruppe A: vegetarisch + Fisch, Blutgruppe A: vegetarisch + Fisch,

wenig Milchproduktewenig Milchprodukteo Blutgruppe B: Fleisch (außer Schwein Blutgruppe B: Fleisch (außer Schwein

und Huhn) + Milch + Käse, Roggen und Huhn) + Milch + Käse, Roggen weglassen, Weizen macht dickweglassen, Weizen macht dick

o Blutgruppe AB: wenig Fleisch, viel Blutgruppe AB: wenig Fleisch, viel Mopros + Eier + GetreideMopros + Eier + Getreide

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BlutgruppendiätBlutgruppendiät

o Wer gegen seine Blutgruppe lebt: Wer gegen seine Blutgruppe lebt: Verklumpung der Blutkörperchen und Verklumpung der Blutkörperchen und Darmentzündungen durch „giftige“ Darmentzündungen durch „giftige“ Eiweißbestandteile (Lektine)Eiweißbestandteile (Lektine)

o Schützt vor Zivilisationskrankheiten Schützt vor Zivilisationskrankheiten und verbessert den Zustand von und verbessert den Zustand von bereits Erkrankten, z.B. bei Krebs bereits Erkrankten, z.B. bei Krebs bzw. kann Krankheiten wie Diabetes bzw. kann Krankheiten wie Diabetes oder Magengeschwüre heilenoder Magengeschwüre heilen

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Beurteilung Blutgruppen-DiätBeurteilung Blutgruppen-Diät

o In keinem Fall wissenschaftlich dokumentiert, In keinem Fall wissenschaftlich dokumentiert, dass Lektine aus LM zu Agglutinationen dass Lektine aus LM zu Agglutinationen führenführen

o Die meisten Lektine binden unabhängig von Die meisten Lektine binden unabhängig von den Blutgruppenden Blutgruppen

o Erhitzen zerstört die LektinaktivitätErhitzen zerstört die Lektinaktivitäto Weder zum Abnehmen geeignet, noch ein Weder zum Abnehmen geeignet, noch ein

Allheilmittel zum Schutz vor KrankheitenAllheilmittel zum Schutz vor Krankheiten

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Trennkost-DiätenTrennkost-Diäten

o Eiweiß und Kohlenhydrate können nicht gemeinsam Eiweiß und Kohlenhydrate können nicht gemeinsam verdaut werdenverdaut werden

o Besonders ungünstig: Verzehr säurebildender LM -> Besonders ungünstig: Verzehr säurebildender LM -> Übersäuerung -> ErkrankungÜbersäuerung -> Erkrankung

o Beispiele:Beispiele: Hollywood-Star-Diät (kombiniert mit Südfrüchten)Hollywood-Star-Diät (kombiniert mit Südfrüchten) Fit for Life (Diamonds)Fit for Life (Diamonds)

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Beurteilung Trennkost-DiätenBeurteilung Trennkost-Diäten

o Gemeinsame Verdauung von EW und KH Gemeinsame Verdauung von EW und KH möglichmöglich

o Übersäuerung gibt es so nichtÜbersäuerung gibt es so nichto Kombination von EW- und KH-reiche LM Kombination von EW- und KH-reiche LM

teilweise besonders wertvollteilweise besonders wertvollo Strikte Trennung von EW und KH nicht Strikte Trennung von EW und KH nicht

möglich möglich o Positiv: hoher Obst- und GemüseanteilPositiv: hoher Obst- und Gemüseanteil

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Eiweißreiche DiätenEiweißreiche Diäten

o Die Scarsdale DiätDie Scarsdale Diäto Die Humplik-KurDie Humplik-Kuro Die Sears-DiätDie Sears-Diäto Max-Planck-DiätMax-Planck-Diät

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Beurteilung Eiweißreiche DiätenBeurteilung Eiweißreiche Diäten

o Viel EW belastet die Nieren (Harnstoff, Viel EW belastet die Nieren (Harnstoff, Harnsäure, Ammoniak, Kreatinin)Harnsäure, Ammoniak, Kreatinin)

o Hohe Ausscheidung an KalziumHohe Ausscheidung an Kalziumo Gefahr eines Gichtanfalls erhöhtGefahr eines Gichtanfalls erhöhto Entwicklung einer leichten Azidose möglichEntwicklung einer leichten Azidose möglicho EWreiche LM verbrauchen nicht mehr EWreiche LM verbrauchen nicht mehr

Energie als sie liefernEnergie als sie liefern

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Internet-DiätenInternet-Diäten

o www.aiqum.dewww.aiqum.deo www.slimnet.dewww.slimnet.deo www.xx-well.comwww.xx-well.como www.novafeel.dewww.novafeel.deo www.lean-and-healthy-programm.dewww.lean-and-healthy-programm.deo www.surfmed.dewww.surfmed.deo www.abnehmen-mit-genuss.dewww.abnehmen-mit-genuss.de

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Schlankheitspräparate – unseriöse Schlankheitspräparate – unseriöse AngeboteAngebote

Vertrauen Sie keinem Diät-Produkt,Vertrauen Sie keinem Diät-Produkt,

o von dem behauptet wird, dass Sie damit schnell, von dem behauptet wird, dass Sie damit schnell, problemlos und ohne eigene Anstrengung abnehmen problemlos und ohne eigene Anstrengung abnehmen könnenkönnen

o bei dem Sie angeblich weiter essen können, was immer bei dem Sie angeblich weiter essen können, was immer Sie wollenSie wollen

o das eine unrealistische Gewichtsabnahme versprichtdas eine unrealistische Gewichtsabnahme versprichto das mit Erfolgsgarantien wie z.B. Geld-zurück-das mit Erfolgsgarantien wie z.B. Geld-zurück-

Garantie wirbtGarantie wirbto das mit Vorher/Nachher-Bildern von Einzelpersonen das mit Vorher/Nachher-Bildern von Einzelpersonen

wirbtwirbto bei dem die Wirkmechanismen nur unzureichend bei dem die Wirkmechanismen nur unzureichend

erklärt sinderklärt sind

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o das Zusatzkäufe nötig macht, z.B. Ohrstecker, das Zusatzkäufe nötig macht, z.B. Ohrstecker, Badezusätze, elektrische GeräteBadezusätze, elektrische Geräte

o das lediglich über telefonische Bestellung oder eine das lediglich über telefonische Bestellung oder eine Brief- oder Postfachadresse, vor allem im Ausland, Brief- oder Postfachadresse, vor allem im Ausland, erhältlich isterhältlich ist

o das es nur über Beratungspartys oder das es nur über Beratungspartys oder Informationsveranstaltungen zu kaufen gibtInformationsveranstaltungen zu kaufen gibt

o das Schuldgefühle erzeugt, wie z.B. „Wer jetzt noch das Schuldgefühle erzeugt, wie z.B. „Wer jetzt noch dick ist, ist selber schuld!“dick ist, ist selber schuld!“

o das mit einem angeblichen Arzt oder einer Klinik das mit einem angeblichen Arzt oder einer Klinik wirbt; diese existieren meist nur auf Papierwirbt; diese existieren meist nur auf Papier