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Designed by gastromotions AG & KLS Müller AG: Restaurant & Bar der REVIER Mountain Lodge, Lenzerheide

Cowboys, Indianer, Konzepter und Planer Von Sven Weber, gastromotions.ch

Eigentlich wollten wir uns nach Jahren nur mal wieder auf eine Tasse Kaffee treffen. Aus der Verabredung entstand eine Partnerschaft, die Restaurants designt und baut. Bald werden es vier sein.

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Als wir Kinder waren, war Wallisellen noch ein Kaff. Auf dem heutigen Industriegelände Herti standen ein paar wenige Gebäude. Eines davon war die Schreinerei Müller. Die Müllers wohnten mit ihren Kindern über dem Betrieb, in der obersten Etage. Auf der Brache rundherum war's richtig spassig zu spielen. Dort konnte ein Cowboy noch Cowboy sein und wir Kids durften mit unseren "Chäpslipistolen" frei herum­ ballern. Das gelobte Land begann gleich am Dorfrand.

Über vierzig Jahre später ist das Herti Areal mit Industriegebäuden dicht besiedelt und Jürg Müller, der die Firma vom Vater übernommen hat, spielt nicht mehr Cowboys und Indianer. Dafür spielt er, wenn's ums Schreinern geht, in den grossen Ligen mit. Unterdessen

ist· der Mitarbeiterbestand nämlich auf über 50 Personen angewachsen. Weitere Firmen sind hinzugekommen. Von Küchenbau über Praxen- und Spitalplanung bis zur eigenen Büro­ möbelproduktion reicht das Spektrum. Aus dem gelobten Land ist ein Business­ Hotspot und aus dem Kaff eine Stadt geworden. Aus dieser Erkenntnis heraus hat Müller auch noch meinbuero.org gegründet. Auf zwei seiner Stockwerke vermietet er heute moderne Co­ Working Spaces.

Vor ein paar Jahren erhielt ich einen Gestaltungsauftrag in der Lenzerheide und brauchte mal wieder jemanden, der für mich die CAD-Arbeiten machte. Millimeterarbeit ist nämlich gar nicht meins. Ich traf mich mit Jürg Müller auf einen Kaffee. Eigentlich mehr um

www.meinbuero.org Co-Working Space in Wal/isel/en

Aus dem ehemaligen Sportzentrumrestaurant Wal/isel/en wird im Winter 20 ein modernes Konzept mit Bar und Lounge

Auch das neue casa esquina in Lindau ist eine "Wallisel/er Co-Produktion

alte Zeiten aufzuwärmen. Da erfuhr ich, dass Jürg auch eigene Architekten beschäftigt. Also fragte ich ihn, ob er mir mal so einen "Kerli" ausleihen könnte. Der Kerl hiess dann Karl und wurde ebenfalls zum Freund. Und statt nur CAD-Helfer wurde er Kreativpartner. Aus dem einen Projekt entstanden drei weitere und wer weiss, was wir in Zukunft noch so gemeinsam umsetzen werden.

Unser aktuellstes Resultat steht in Lindau (casa esquina). Noch dieses Jahr eröffnet das ehemalige Restaurant "Spöde" in Wallisellen mit komplett neuem Design, Konzept und Namen. Bald darauf folgt ein weiteres Lokal in der Ostschweiz, an dem wir gerade gemeinsam feilen. Die Wallisellen-Connection funktioniert. Was gibt es Schöneres, als die Freizeit mit Freunden zu verbringen? Genau:

Auch noch mit Freunden zusammen zu arbeiten!

KLS Müller AG Hertistrasse 24 8304 Wallisellen www.klsm.ch www.meinbuero.org

OM YOGA: Neu im Glatt-Tower

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Seit Jahren bearbeiten wir die Inhaberin von OM YOGA, Andrea Huber, uns endlich Bier- und Weinyogastunden anzubieten! Leider immer noch ohne Resultat. Deshalb bitten wir Dich um tatkräftige Unterstützung. Schreibe Ihr eine Mail mit dem Betreff „Bier- bzw. Weinyoga" und ein kurzer Text, wieso Du das brauchst. ~~

Aber im Ernst, Yoga ist eine tolle Sache, wir haben es selber schon ausprobiert und sind begeistert. Wenn du jetzt denkst Yoga sei nur meditieren und im Schneidersitz auf dem Boden sitzen, dann irrst du dich. Yoga kann anstrengend und kräftigend für Muskeln und Kreislauf sein und gleichzeitig entspannend, weil deine Gedanken zur Ruhe kommen. Ausserdem gibt es verschiedene Arten von Yoga, die du alle im „Tower Yoga" findest. Die körperlich eher fordernden Lektionen findest du im Hatha, Jivamukti und Rasa Yoga. Jivamukti bedeutet „Befreiung" und wird zu toller Musik im Rhythmus des Atems praktiziert. Rasa bedeutet „Geschmack" und lehrt das Integrieren aller Erfahrungen und hilft uns die Erfahrungen des Lebens zu

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1 Esquinistas mit der Yoga-Chefin (r.) im neuen OM Yogastudio, Glatt Tower

„verdauen". Hatha bedeutet „Vereinigung der Gegensätze" und hilft uns Verstand und Herz in Einklang zu bringen. Wenn du eher die ruhigen Aspekte magst bist du im Yin Yoga und in der Yoga & Meditations Lektion gut aufgehoben. Im Yin Yoga werden vitalisierende Übungen über längere Zeit passiv gehalten und im Yoga & Meditation werden Asana (körperliche Yogaübungen) und Medita­ tion gleichermassen unterrichtet.

30 Jahren und unterrichtet seit 25 Jahren mit Leidenschaft und Liebe Yoga. Verstärkung bekommt sie von einem tollen Team und zusammen bieten sie Dir einen Stundenplan, der (fast) keine Wünsche mehr offen lässt. Und haben wir schon erwähnt, dass Andrea auch eine waschechte Wallisellerin ist? :-)

OM YOGA ist gerade von der Industrie­ strasse in Wallisellen auf eine bedeutend grössere Fläche im Glatt-Tower umgezo­ gen. Andrea selbst praktiziert seit fast

OMVOGA Glatt Tower Neue Winterthurerstr. 99 8304 Wallisellen Tel: +41 78 630 56 76 info@omyoga.ch www.omyoga.ch