Skigebiet HocHzillertal – Neuhüttenlift

Unsere Chefs

2

Herzlich Willkommen...

... auf der firNHütte!

Schön, dass wir Sie in der Firnhütte begrüßen dür-fen. Es freut uns ganz besonders, dass Sie bei uns Rast machen und dass Sie einen schönen Skitag im Skigebiet Hochzillertal genießen können . Die Hütte wurde im Sommer 2012 aus unbehandel-tem Altholz neu errichtet. Natürlich werden wir versuchen, Sie auch bestmöglich zu bewirten. Damit es noch besser schmeckt, kommen die meisten unserer Speisen und Getränke direkt aus der Region. Genießen Sie also die Stunden hier oben und lassen Sie es sich einfach gut gehen.

Katharina und Manuel mit Team

der firNDer Firnschnee ist die bei Frühjahrsskitouren am meisten geschätzte Schneeart. Firnschnee ist die einzige Schneeart im Gelände, die einer frisch präparierten Piste ähnlich ist.Er entsteht im Spätwinter, wenn die feineren Schneekristalle durch wiederkehrendes Auftauen und Gefrieren zu größeren, graupelartigen, körni-gen Gebilden verschmelzen. Firn ist ein Zauber-wort, das jedes Skifahrer- und Touren geherherz höher schlagen lässt. Dabei ist nicht der faule, sulzige Schnee, bei dem man durchbricht, ge-meint, sondern der wirklich gute Firn: eine sta-bile Schneedecke, darüber eine dünne weichere Schicht, auf der man wie auf Butter seine Schwün-ge ziehen kann. Ideal zum Befahren sind die Firn-hänge dann, wenn man die Wirkung der Sonne an der Oberfläche des Schnees bereits spürt, der Schnee nicht mehr zu hart ist und gut befahrbar wird. Fährt man Firnhänge tageszeitlich zu früh, sind sie meist sehr hart.

Es gilt also, den richtigen Zeitpunkt und die rich-tige Hangexposition zu wählen. Nach Osten und Süden exponierte Hänge eignen sich in der Regel am Vormittag, am Nachmittag sollte man dann zu Hängen wechseln, die sich mehr nach Westen hin neigen. Ein Zeichen, dass man zu spät bzw. am falschen Hang unterwegs ist, ist das Durchbrechen durch die Schneeoberfläche. Damit wird Firnschnee mehr oder weniger unbefahrbar. Auch muss unter diesen Verhältnissen auf die Lawinengefahr ge-achtet werden, da dann auch leicht Nassschnee-lawinen abgehen können.

3

Regionalität & Tradition

auS der regioN für die regioN

Unter diesem Motto versuchen wir, so viele heimi-

sche Produkte wie möglich in unser Speisen- und

Getränkeangebot aufzunehmen.

Tourismus ist ohne die Leistungen der Bergland-

wirtschaft nicht denkbar. Die in Jahrhunderten von

den Bergbauern geschaffene Kulturlandschaft

ist mit ihrem Wechsel von Frei- und Waldflächen

besonders erholungsattraktiv. Der Fortbestand

dieser Erholungslandschaft ist angesichts der

Entwicklungen in Agrarpolitik und auf dem Ar-

beitsmarkt keinesfalls gesichert. Der Erhalt dieser

einzigartigen Natur- und Kulturlandschaft ist für

uns ein zentrales Anliegen.

Nach dem Motto „aus der Region für die Region “

beziehen wir zum Beispiel den Käse aus der

Sennerei Zillertal, die alle ihre Produkte garantiert

aus Heumilch, silofrei und gentechnikfrei herstellt.

Die Metzgerei Gasser aus Mayrhofen ist unser

Fleisch- und Wurstlieferant.

Das Zillertal hat auch Hochprozentiges zu bieten.

Der Vater von Katharina, Albert Schiestl, brennt

den Meisterwurz auf dem Kummerlandhof am

Schwendberg.

Die Eier kommen alle von österreichischen Bauern

und ihren freilaufenden Hühnern.

Auch das Bier kommt aus der Region, nämlich von

Zillertal Bier, der ältesten Brauerei Tirols. Schon

seit 1500 wird dort mit quellmildem Bergwasser

des Zillertales der beliebte Gerstensaft gebraut.

Nun wünschen wir viel Spaß beim Probieren!

zillertaler graukäSe

Graukäse mit grün-blauem Edelschimmel ist eine regionale Spezialität im Westen Öster-reichs und in Südtirol. Früher war der Grau-käse das „Arme-Leute-Essen“. Heute, mit seinen 0% Fett und hohem Eiweißanteil, hat er einen hohen Stellenwert in der ernährungsbe-wussten Küche. Die Zillertaler Sennerei pro-duziert 2 Sorten: Graukäse Premium – reift ca. 12 Wochen kalt, zeichnet sich mit seinem säuerlich-pikanten Geschmack aus und hat einen grün-blauen Edelschimmel. Der junge Graukäse hingegen wird ca. 4 Tage warmge-reift und ist im jungen Zustand meist topfig und bröselig. Somit verwöhnt die Sennerei Zillertal jeden Gaumengeschmack. Der Zillertaler Graukäse hat einen mild säu-erlichen Geschmack, solange der Kern noch topfig ist. Wird der Graukäse ein paar Tage bei Zimmertemperatur gelagert, erreicht er schnell die gewünschte Reife. Dieser Sauermilch käse eignet sich hervorragend für die fett arme, körper bewusste Ernährung, da er nahezu fettfrei ist. Klassisch isst man den Zillertaler Graukäse mit etwas Butter auf Bau-ernbrot oder man serviert ihn mariniert mit Essig, Öl und frischen Zwiebeln.

4

Wo es einen Freund gibt, da gibt es Käse.

5

Lt. EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011 müssen Gastronomen Ihre Kunden darüber informieren, welche Speisen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Unser Servicepersonal gibt Ihnen gerne Auskunft im Hinblick auf die 14 Allergene.

6

Guten Appetit

zum VormaS (Frühstück) bis 11:30 Uhr

Münchner Weißwurst mit Breze 4,80

Bergfrühstück 8,50 3 Spiegeleier auf gebratenem Speck mit hausgemachtem Bauernbrot

Hüttenfrühstück 9,80 Speck, Käse, Wurst, Marmelade und Butter mit hausgemachtem Brot

Salate

Kleiner gemischter Salat 4,80 mit Hausdressing

Firnhütten-Salat 12,90 verschiedene saisonale Salate mit Hausdressing und rosa gebratenen Streifen vom Rindsentrecôte

auS uNSerem SuppeNtopfHüttentopf 6,80 kräftige Rindssuppe mit Nudeln, Rindfleisch und Gemüse

Original Zillertaler Pressknödelsuppe 6,80 mit 2 Knödel

Tagessuppe 6,40

Alle Suppen sind auch als

Vorspeisenportionen erhältlich!

Schneeflocken gehö

ren

zu den zartesten

Kreaturen der Wel

t,

doch was können

sie

nicht alles bewir

-

ken, wenn sie

zusammenhalten.

frühstücksbuffet auf Vorbestellung!

7

Mahlzeit!

HauptSpeiSeN

Wiener Schnitzel aus der Pfanne 12,40

vom Schwein mit Kartoffelsalat

und Preiselbeeren

Rinderrückensteak 23,90

auf heißem Lavastein serviert,

mit zweierlei Dips, Ofenkartoffel und Salat

Graukasnockerl „Olpererstyle“ 10,60

mit brauner Butter, Parmesanspänen & Salat

Tagespasta 9,60

für uNSere kleiNeN gäSte

Würstel mit Pommes 6,90

Ketchup und Mayonnaise

Kinder-Wiener-Schnitzel 7,90

vom Schwein mit Pommes

züNftige JauSeN

Brettljause & Zillertaler Bauernschnapsl 11,60

Zillertaler Kirchtagskäse 20,20

(für mehrere Personen)

Kleiner Käselaib im Ganzen

ca. 500 Gramm, der ideale Begleiter zu einer

guten Flasche Wein oder einem kühlen Bier

Frankfurter Würstel 4,80

mit Senf, frischem Kren und

hausgemachtem Bauernbrot

Münchner Weißwurst 4,80

mit Breze

SüSSeSHausgemachter Kaiserschmarrn 9,60

mit Apfelmus (gemacht mit österreichischen

Eiern aus artgerechter Tierhaltung)

Hausgemachter Apfelstrudel 4,60

mit Schlagrahm oder Vanillesauce

Heidelbeer-Topfenstrudel 4,60

mit Sahne oder Vanillesauce

Riesengermknödel 6,90

gefüllt mit Heidelbeermarmelade

mit Vanillesauce und Mohn

Qualität auS überzeuguNg!

Es ist uns wichtig, Ihnen qualitativ höchst-wertige Speisen zu servieren. Deshalb set-zen wir bei der Auswahl unserer Produkte auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Bei-spielsweise kommen die in unseren Speisen verarbeiteten Eier garantiert aus Österreich und aus artgerechter Tierhaltung! Eier von glücklichen Hühnern schmecken nicht nur besser, wir können sie auch be-denkenlos genießen – nicht nur im Hinblick auf unsere Gesundheit, sondern auch auf unser Gewissen.

8

Lt. EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011 müssen Gastronomen Ihre Kunden darüber informieren, welche Speisen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Unser Servicepersonal gibt Ihnen gerne Auskunft im Hinblick auf die 14 Allergene.

Spezialität des H

auses:

Rinderrückensteak

auf heissem Lavas

tein

9

HeiSSe geträNke

Espresso 2,00

Tasse Kaffee 2,40

Cappuccino 2,50

Latte Macchiato 3,00

Hüttenkaffee 4,00

Haferl Kaffee

mit Schlag & feinem Nusslikör

Heiße Schokolade

mit Schlagrahm 3,00

mit Schlagrahm & Rum 4,00

mit Schlagrahm & Baileys 4,00

mit Schlagrahm & Nusslikör 4,00

Tee 2,40

Schwarz-, Grüner-, Kamillen-,

Multivitamin-, Blutorangen-,

Winterzauber-, Pfefferminztee

Tee mit Rum 3,40

Jagertee 4,00

Glühwein 4,00

Aufwärmer

Bier ist der

Beweis, dass Gott

uns

liebt und will, d

ass

wir glücklich sind

.

10

bier

Zillertal Pils – Premium Classe 0,30 l 3,00 Hellgolden, schlank, angenehm 0,50 l 4,00 spritzig, edel gehopft

Zillertal Radler – Fruchtig frisch 0,30 l 3,00 Hellgelb, fruchtig spritziges 0,50 l 4,00 Zitronenaroma, erfrischend

Zillertal Radler – naturtrüb 0,30 l 3,00 Hellgelb und naturtrüb, fruchtig 0,50 l 4,00 und leicht, natürlich frisch

Zillertal Zwickl – naturtrüb 0,50 l 4,00 Hellgelb und naturtrüb, angenehm rund mit zarter Kohlensäure

Zillertal Schwarzes – Premium Classe 0,30 l 3,00 Tiefdunkel, leicht malzaromatisch feinhopfig, mit zarter Süße

Zillertal Weißbier – Dunkel mit feiner Hefe 0,50 l 4,00 Kastanienfarben, voll und fruchtig im Geschmack, naturtrüb mit feinem Röstmalzaroma

Franziskaner Weißbier 0,30 l 3,00 Elegantes bayrisches Weißbier 0,50 l 4,00 natürlich spritziger, fast saftiger Durstlöscher

Franziskaner Weißbier Alkoholfrei 0,50 l 4,00

Desperados 0,30 l 4,00

alkoHolfreie geträNke

Mineralwasser 0,33 l 2,50

Cola, Orangenlimonade, 0,30 l 2,90 Zitronenlimonade, Spezi 0,50 l 3,90

Coca Cola light 0,33 l 2,90

Almdudler 0,33 l 2,90

Rauch Eistee Pfirsich 0,33 l 2,90

Rauch Fruchtsäfte 0,20 l 2,90 Orange, Multivitamin, Johannisbeere, Mango

Rauch Fruchtsäfte 0,50 l 3,90 gespritzt mit Soda oder Quellwasser

Schiwasser 0,50 l 3,00

Holunderblütensaft 0,50 l 3,00

Bitter Lemon 0,20 l 2,90

Red Bull 0,25 l 3,50

11

Hochprozentiges

edelbräNdeInner-Ummerlandhof, Hannes Dengg

Williams 4,90

Vogelbeere 6,90

Weintraube 4,90

Himbeer - Apfel 4,90

Himbeere 5,90

Zwetschke 4,90

Marille 4,90

Meisterwurz 4,90

Weichsel 4,90

U - GIN 6,90 mit Fentimans Tonic Water Ummerland - Gin, mit Wacholder, Orangen und Lemongras

Märzen Bier Zigarrenbrand 3,90 im Eichenfass gereift, ganz besonders bekömmlicher Geschmack, würzig, süß und mit einem Hauch von Vanille

Gauder Bock Bierbrand 3,90 würzig, hopfig, malzig, nahezu brotig im Geschmack, mit intensivem Duft, vollem Körper und langem Finale

ScHNapS

Zillertaler Meisterwurz 2,80

vom Kummerlandhof,

Familie Schiestl

„Zichner“ 2,80

vom heimischen Bauern

Willi mit Birne 3,00

Wodka mit Feige 3,00

Marillenbrand 2,80

Geile Nuss 2,80

Obstler 2,50

Heidelbeerlikör 3,00

mit Frucht

Preiselbeerlikör 3,00

mit Frucht

Haselnusslikör 3,00

mixed driNkS

Aperol Veneziano 4,50

Prosecco, Soda, Aperol

Hugo 4,50

Prosecco, Holundersirup,

Soda, Minze

Whisky Cola 4,00

Bacardi Cola 4,00

Wodka Bull 4,00

Wodka Lemon 4,00

Malibu Orange 4,00

Bombay Gin 4,90

mit Fentimans Tonic

Hendricks Gin 6,90

mit Fentimans Tonic

klopfer

Jägermeister 2,50

Dooleys 2,50

Ficken 2,50

Feigling 2,50

SHotS

Tequila Blanco 2,80

Tequila Gold 2,80

Grappa 2,80

Baileys 2,80

Ramazzotti 2,80

Flügerl rot oder schwarz 3,00

„Apfelstrudel“ 3,00

Flying Hirsch 3,50

Heiße Witwe 3,50

Heiße Oma 3,50

12

die meiSterwurz

Die Meisterwurz ist eine mehrjährige , krautige Pflanze. Als Doldenblütler wird sie in den südeuropäischen Alpen, in Österreich, in der Schweiz und ab und zu auch in Deutschland in gebirgi-gen Gegenden gefunden. Der Meister­wurz schreibt man sehr viel äther­isches Öl zu. Daher und wegen ihrer vorzüg lichen Heilkraft wird sie in der Heilkunde sehr geschätzt. Früher wurde sie für eine Zauberwurzel gehalten und in den Apotheken um viel Geld an das Volk verkauft.

Die Meisterwurz beseitigt sofort Ka-tarrh und Schnupfen, wenn man sie kaut und den Saft schluckt oder in Wein oder Schnaps ansetzt und benutzt. Ferner treibt sie den Schweiß, macht gesundes Blut und entfernt den Kalk aus den Adern. Dadurch verhindert sie Schlaganfälle. Bei den Zillertaler Berg-bauern ist sie zu einem verbreiteten Hausmittel geworden.Unser lie

ber Date brennt d

en

Meisterwurz noch im

mer selbst

13

Unsere Firnhütte –

errichtet 2012

in Zusammenarbeit

mit Familie Schultz

von Katharina & Manuel

14

G‘sundheit!

weiSSweiNViridarium (GV/RI/SB) 23,50 Weingut Meinhard Forstreiter – Niederösterreich Ansprechender Duft, Sauvignon Blanc kommt klar durch; am Gaumen halten sich Grüner Veltliner und Sauvignon die Waage, der Riesling steuert sympathische Steinobstnoten bei. Trinkfreudig und unkompliziert.

Grüner Veltliner von den Terrassen 23,50 Wagram, Ehmoser Feine dichte, fruchtige Nase mit schöner Würze, am Gaumen pikant, würzig mit hochfeiner Frucht, sehr klar strukturiert.

Riesling Urgestein 24,50 Kamptal DAC, Schloss Gobelsburg Einladende gelbe Pfirsichfrucht, zarter Duft nach Orangen und einem Hauch von Blütenhonig. Elegant, feine weiße Tropenfrucht, mittlere Textur, frische Säurestruktur, trinkanimierend, minerali-sche Nuancen im Nachhall, ein lebendiger Speisenbegleiter.

Gelber Muskateller 24,50 Niederösterreich, Forstreiter Holunderblüten und gelbe Fruchtaromen, ein Hauch von Zitronen-melisse und Zitronenschalen; lebendig und saftig, dezent, guter Extrakt, solide, mit klarer Sortendefinition.

Sauvignon Blanc Classic 27,50 Südsteiermark, Dreisiebner Stammhaus Finessenreich-würzige Frische in der Nase; elegant lebhafte Gau-menstruktur, im Geschmack nach gelbem Paprika und Grapefruit. Ein Sauvignon Blanc nach Wunsch!

Chardonnay 24,50 Carnuntum, Taferner Exotische, delikate Fruchtaromen in der Nase, am Gaumen wirkt er kräftig und sehr harmonisch mit schönem Fruchtschmelz im Abgang.

De Vite (WB/MT/SB/RI) 25,50 Südtirol, J. Hofstätter Das verlockende Bouquet enthüllt Noten von grünen Äpfeln im Zusammenspiel mit einem Hauch Zitronengras mit Anklängen von Holunderblüte und einer Spur Vanille. Der ausgewogene, gut strukturierte Geschmack beeindruckt durch Mineralität und Frische, und durch seinen klaren, aromenreichen Abgang am Gaumen.

offeNer weiSSweiN

Grüner Veltliner 1/8 2,60 Niederösterreich, Forstreiter In der Nase schöne Apfelfrucht und würzig, am Gaumen sehr

harmonisch mit wunderbarem Trinkfluss.

prickelNdeS

Prosecco Brut DOC Trevisio 22,90 Venetien, Venegazzu Casa Bianca Ein prickelnder, sehr ausdrucksvoller und angenehm

erfrischender Prosecco. Einfach ein Hochgenuss.

Der Wein ist

die edelste

Verkörperung

des Naturgeistes.

15

Zum Wohl!

rotweiN

Blauer Zweigelt 23,50

Burgenland, F. & E. Lentsch

Im Duft nach Kirschen und Maulbeeren. Weiche Stilistik am

Gaumen , samtiges Tannin, typisch-eleganter Sortenvertreter.

Blaufränkisch Classic 23,50

Burgenland, J. Igler

Typisch Blaufränkisch, reife dunkelbeerige Frucht mit feiner Würze

in der Nase, am Gaumen sehr stoffig, körperreich & harmonisch.

St. Laurent 26,50

Carnuntum, Taferner

Feinfruchtig-pikantes Bouquet, leichte Schokotöne, gehaltvolle,

komplexe Struktur, dunkle Beeren, geschmackvoll und animierend

im Abgang.

Merlot Classic 27,50

Thermenregion, Aumann

Elegante Röstaromen, mit Mokka unterlegte Beerenfrucht in der

Nase, am Gaumen, schwarzbeerige Frucht mit extraktsüßem

Nachhall.

Redmont (ZW/BF/CS/SY) 31,50

Carnuntum, G. Markowitsch

In der Nase rauchige, mineralische Note, dunkelbeerige Anklänge,

am Gaumen sehr elegant, dabei sehr engmaschig mit herrlicher

Fruchtsüße im Nachhall.

Kolbenhofer Vernatsch – Schiava 23,50

Südtirol, J. Hofstätter

Der Duft ist sehr klar und reich nach Waldbeeren mit einer leich-

ten Bittermandel-Note. Am Gaumen präsentiert er seinen frischen,

auf fruchtige Weise überschwänglichen Charakter, der mit seiner

animierenden und ausgewogenen Säure zum Trinken einlädt.

Lagrein DOC 27,50

Südtirol, J. Hofstätter

Sein Bouquet besticht durch die Balance zwischen intensiv

würzigen Noten nach Waldbeeren und Veilchen und einem

frischen Kirscharoma. Harmonisch im Geschmack, mit einem

samtig-runden Körper und einem guten Tanningerüst. Die sehr

ausgeglichene Säure vermittelt Frische und Trinkfreude.

roSéweiN auS ÖSterreicH

Spring Break Rosé 24,50 Niederösterreich, Zillinger In der Nase duftig, frisch und fruchtig nach saftiger Beerenfrucht

– eine Symphonie aus Waldbeeren. Herrlich frisch und leicht

am Gaumen ist dieser Wein wie gemacht für Salate und leichte

Fischgerichte.

offeNer rotweiN

Blauer Zweigelt 1/8 2,60 Niederösterreich, Forstreiter In der Nase wunderschöne reife Weichselaromen, die sich am

Gaumen widerspiegeln, sehr harmonischer ausdrucksstarker

Rotwein.

Wein ist die

Nachtigall unter d

en

Getränken.

16

Zu jedem Essen der passende Wein – fragen Sie unser Team!

17

18

Die Firnhütte

bau der firNHütteIm Sommer 2011 wurde die Idee geboren, an die bestehende Schirmbar beim Neuhüttenlift eine kleine Hütte anzubauen. Ziel war es, das Spei-senangebot erweitern zu können und den Gästen einen gemütlichen Unterschlupf bei schlechtem Wetter zu bieten. Schnell wurde mit der Planung begonnen und der eine oder andere Plan gleich wieder verworfen. Nach einem Jahr Planung lagen dann endlich alle behördlichen Genehmigungen vor und dem Neubau stand nichts mehr im Weg. Im August 2012 wurde schließlich mit dem Bau begonnen. Die Hütte wurde auf urige Weise aus altem Fichtenholz gefertigt.

Die komplette Einrichtung ist aus naturbelasse-nem Vollholz, das heißt, es wurde nicht behandelt oder lackiert. Geheizt und gekocht wird ganz tra-ditionell mit Holz, wobei der Küchenherd auch für die Fußbodenheizung und das warme Wasser zu-ständig ist.

Wir wünschen allen einen schönen Winter und freuen uns auf viele schöne, gemeinsame Stunden.

Unser lieber Fran

z

ist doch der Bes

te!

19

20

Unsere Sommerhütte

der ideale auSgaNgSpuNkt für VerScHiedeNSte bergtoureN!Inmitten der höchsten Zillertaler Berge im Naturpark Zillertal ge legen bietet die Olpererhütte einen großarti-gen Ausblick über den Schlegeisstausee auf den Ziller-taler Hauptalpenkamm. Die Hütte ist an verschiedenen Wander routen (Berliner Höhenweg, Neumarkter Runde) gelegen und vom Schlegeisstausee aus leicht in 1,5 h er-wanderbar (öffentl. Bus).

überNacHteN auf der olpererHütteDie Übernachtung auf der Olpererhütte ist etwas ganz Besonderes: Kerzenlicht, charmantes Lächeln, Klingen von Gläsern. Das Essen wird serviert, es duftet. Der Blick gleitet über die Bergketten im Sonnenuntergang, das Feuer knistert im Kamin. Behaglich dehnt sich die Zeit. Und dann kommt die dunkle, frische Nacht und mit ihr diese einzigartige Stille.

Wir würden uns freuen, Sie auch im Sommer in den Bergen begrüßen zu können!

Dornauberg 110 | A-6295 Ginzlinginfo@olpererhuette.de | www.olpererhuette.deMobiltelefon Hütte +43 (0) 664 417 65 66

OlPErErhüTTE | Katharina & Manuel Daum

21

PErfEKTEr UrlAUbin DEn bErGEn

ww 4-Sterne-Chalet für bis zu 8 Personenww Traumlage oberhalb von Kaltenbach (ruhig und doch zentral)ww nur etwa 5 Minuten von der Talstation von Ski-Optimal Hochzillertal entferntww 4 Schlafzimmerww Wohnküche mit Essecke, Elektroherd, Backrohr, Geschirrspülmaschine, Kaffeemaschine und jeglichem Komfortww Kachelofenww Sauna im Untergeschoßww Gratis WLANww Flat-TV in allen Zimmern

Unser Tipp!

innere Embergstraße 16 | 6272 Kaltenbach | www.ferienchalet-katharina.at

info@ferienchalet-katharina.at | Tel. +43 (0)664 417 65 66

wunderschönes, uriges ferienchalet in kaltenbach – in unmittelbarer Nähe zum Skigebiet Hochzillertal!

22

Skigebiet Hochzillertal

Ski optimal HocHzillertal

Das Skigebiet Hochzillertal wurde nicht umsonst bereits zwei Mal zum besten Skigebiet der Welt ausgezeichnet!

Bestens präparierte Pisten, top moderne Lift- und Gondel-Anlagen und kulinarischer Hüttenzauber der Extraklasse lassen keine Wünsche unerfüllt. Zwei Gondelbahnen von der Talstation ins Skige-biet minimieren die Wartezeit und sorgen so für eine rasche und problemlose Bergfahrt. Zwei be-schneite Talabfahrten (Stephan Eberharter Gold-piste) garantieren unbegrenztes Wintersportver-gnügen direkt ins Tal.

Die Firnhütte ist direkt am Neuhüttenlift gelegen und verwöhnt seine Gäste mit regionalen und in-ternationalen kulinarischen Köstlichkeiten. Im uri-gen, traditionellen Ambiente tut eine kleine Pause gleich doppelt so gut!

23

daHeim iN deN bergeN...

2014 zog es mich wieder nach Nepal – mit sei-

nen hohen Bergen und seinen gastfreundlichen

Einwohnern für mich eines der schönsten Länder.

Mein Ziel war die Ama Dablam, mit ihren 6.856

Metern gilt sie als einer der schönsten Berge der

Welt. Es war eine spannende Expedition, die auch

mit einigen Schwierigkeiten verbunden war.

Direkt von der Olpererhütte ging es Ende Septem-

ber nach München und danach über Abu Dhabi

nach Kathmandu. Danach ging es per Kleinflug-

zeug nach Lukla und im Anschluss marschierte ich

gleich weiter Richtung Namche Bazar, der Haupt-

stadt der Sherpa Region. Im belebten Namche

Bazar auf 3.440 Meter habe ich einen Akklimati-

onstag eingelegt. Nach 2 weiteren Tagesetappen

kam ich dann im Basecamp der Ama Dablam an

und lernte die anderen Teilnehmer der Expedition

kennen.

Ein starker Zyklon namens Hudhud, der sich vor

Indien gebildet hatte, zog Richtung Nepal und

machte uns das Leben schwer. Er machte sich

durch ein starkes Gewitter und kräftigen Schnee-

fall bemerkbar und bis zum nächsten Morgen la-

gen dann gut 20 bis 30 cm Neuschnee. Wir wa-

ren glücklicherweise alle sicher im Basecamp, im

Westen Nepals starben leider über 40 Bergsteiger

durch die Kälte und Lawinenabgänge. 4 Tage spä-

ter starteten wir dann schließlich im Basislager,

um einen Gipfelversuch zu wagen.

Über das Lager 1 ging es am nächsten Tag ins

Lager 2 wobei durch den Neuschnee das felsige

Gelände schon ziemlich anspruchsvoll war. Am

nächsten Tag startete ich dann gegen 4 Uhr al-

leine in Richtung Gipfel. Über einige sehr steile

Fels- und Eis-Passagen ging es ins Lager 3. Das

Weiterkommen war im oberen Bereich wegen des

grießigen, haltlosen Neuschnees sehr schwer und

so erreichte ich ziemlich erschöpft den Gipfel der

Ama Dablam. Nach einer Minute am Gipfel musste

ich auch schon wieder an den Abstieg denken,

bei dem man weitgehend abklettern musste. Zu

meinem Entsetzen stellte ich fest, dass das Lager

3 schon abgebaut worden war und so musste ich

mich – ohne Flüssigkeit – weiter ins Lager 2 ab-

seilen, wo ich zum Glück trotz allem wohlbehalten

ankam. Am nächsten Tag stieg ich dann weiter

ins Basislager ab, danach erwarteten uns noch 2

lange Tagesmärsche zurück nach Lukla.

Wir sind froh, wieder gesund zu Hause zu sein.

Herzliche Gratulation auch an die 2 Südtiroler Ex-

peditionskollegen Robert und Thomas aus dem

Ahrntal, die ebenfalls den Gipfel erreicht haben.

Ein herzliches Danke an alle Bergsteiger für ihr

Dabeisein und ihre Kameradschaft am Berg!

Liebe Grüße und Berg Heil, Katharina

24

Expedition nach Nepal 25

Freude schenken!

GEnUSS MiT GUTEM GEwiSSEn

Unsere Arbeit in den Ber-gen setzt den Respekt und die Liebe zur Natur und Umwelt voraus. Diese dür-fen aber nicht an unserer Türschwelle enden. Dass die Rohstoffe für unsere Speisen aus artgerechter Tierhaltung und regiona-ler Produktion stammen, ist uns deshalb ein beson-deres Anliegen. Besser für die Tiere – gesünder und schmackhafter für uns.

Wir bedanken uns bei un-seren Zulieferbetrieben für die gute Zusammenarbeit!

Katharina & Manuel

Olpererhütte

Katharina & Manuel Daum

Dornauberg 110 | A-6295 Ginzling

T +43 (0) 664 417 65 66

www.olpererhuette.de

Firn

hütte

direkt a

m Neu

hüttenlift

Skigebiet

Hoch

ziller

tal

T +43 (0) 6

64 417 65 66

www.firnhuett

e.at

GEMÜTLICHE HÜTTEIM SKIGEBIET HOCHZILLERTAL

Direkt neben dem Neuhüttenli� !

Herzha� e Köstlichkeiten aus der heimsichen Küche

Olpererhütte

Katharina & Manuel Daum

Dornauberg 110 | A-6295 Ginzling

T +43 (0) 664 417 65 66

www.olpererhuette.de

Firnh

ütte

direkt am Neuhüttenlift

Skigebiet Hochzille

rtal

T +43 (0) 664 417 65 66

www.firnhuette.at

GEMÜTLICHE HÜTTE IM SKIGEBIET HOCHZILLERTALDirekt neben dem Neuhüttenli� ! Herzha� e Köstlichkeiten aus der heimsichen Küche

Olpererhütte

Katharina & Manuel Daum

Dornauberg 110 | A-6295 Ginzling

T +43 (0) 664 417 65 66

www.olpererhuette.de

Firnhüt

tedirekt am Neuhüttenlift

Skigebiet Hochzillertal

T +43 (0) 664 417 65 66

www.firnhuette.at

GEMÜTLICHE HÜTTE

IM SKIGEBIET HOCHZILLERTAL

Direkt neben dem Neuhüttenli� !

Herzha� e Köstlichkeiten aus der heimsichen Küche

SchöneS Schenken kann So einfach Sein!

geburtstag, Hochzeitstag, Jubiläum oder einfach nur so? wer seinen lieben etwas gutes tun möchte, liegt mit un-serem gutschein bestimmt goldrichtig.

Einlösbar auf der Firnhütte (Winter) oder auf der Olpererhütte (Sommer)

26

Wir sind Partner der ErlebnisSennerei Zillertalund ihrer Heumilchbauern & -bäuerinnen!

ErlebnisSennerei Zillertal · Hollenzen 116 · 6290 MayrhofenTel. + 43 (0) 5285 / 62713 · erlebnis@sennerei-zillertal.at

Weitere Infos & ONLINESHOP: www. s ennere i - z i l l e r ta l .a t

Firnhuette_130x87_2015.indd 1 25.11.15 15:13

Freeriden - Skitouren - Eisklettern

Alpinschule Kopp - 6273 Ried im Zillertal - Kleinriedstraße 7info@alpinschule-kopp.at www.alpinschule-kopp.at 0043 676/4371411

27

PEFC/06-39-278

Gedruckt nach der Richtlinie des Österreichischen Umweltzeichens „Druckerzeugnisse“, Sterndruck GmbH Nr. UW1017

Kaltenbach, Skigebiet hochzillertal – direkt am neuhüttenlift

Katharina & Manuel Dauminnere Embergstraße 16 | 6272 Kaltenbach | Zillertal

Tel 0664 417 65 66 | www.firnhuette.at

besuchen Sie uns auch auf facebook: www.facebook.com/firnhuette

Gra

fik/D

esig

n: d

iep

raxi

s.cc

| Fo

tos:

Firn

hütt

e | I

stoc

k | S

hutt

erst

ock

| Zill

erta

l Bie

r | S

enne

rei Z

iller

tal