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LCH - Fachkommission Hauswirtschaft

KERNKOMPETENZEN UND ARGUMENTARIUM FÜR DAS FACH HAUSWIRTSCHAFT

ARGUMENTARIUM FÜR DAS FACH HAUSWIRTSCHAFT

Die folgenden Punkte sind aus dem Blickwinkel der Haus- und Familienarbeit zu verstehen.

Hauswirtschaft ist das Fach, …

… welches mit Ernährungswissen einen wesentlichen Beitrag zur physischen und psychischen Gesundheit leistet.

… welches Lernen durch praktisches Tun ermöglicht.

… welches sich mit der Planung, mit dem Verhältnis von Einnah-men und Ausgaben und der Verwaltung der finanziellen Mittel befasst.

… welches sich mit Werten und Normen der Haus- und Familienar-beit auseinandersetzt.

… welches Wissen aus vielen Fächern interdisziplinär vernetzt.

… welches Voraussetzungen zur geschlechterdifferenzierten und gleichwertigen Rollen- und Arbeitsverteilung schafft.

… welches dem raschen gesellschaftlichen Wandel Rechnung trägt und die junge Generation mit aktuellem Wissen ausrüstet.

… welches zu verantwortungsbewusstem Konsumverhalten anhält.

GESELLSCHAFT Die Bedeutung der verschiedenen Arbeitswelten (Haus- und Familienarbeit, Erwerbsarbeit sowie Freiwilligenarbeit) im gesellschaftlichen Zusammenhang verstehen. Aufgrund der Auseinandersetzung mit den persönlichen Bedürfnissen und den konkreten Lebensrealitäten die eigene Rolle möglichst autonom gestalten.

Verhaltensweisen und Umgangsformen, die eine konstrukti-ve Zusammenarbeit ermöglichen, kennen, üben und reflek-tieren. Fähig sein, sich in einer Gruppe einzuordnen, sich in verschiedene Perspektiven einzudenken und Verantwortung zu übernehmen.

LCH – Kernkompetenzen / Argumentarium Hauswirtschaftsunterricht

GESUNDHEIT Die Bedeutung der Ernährung und Bewegung für die physi-sche und psychische Gesundheit erkennen und Konsequen-zen für das eigene Handeln ableiten.

Grundsätze einer ausgewogenen Ernährung kennen, diese bei der Planung, Wahl und Zubereitung der Nahrung an-wenden.

Im täglichen Handeln fähig sein, arbeitsphysiologische Grundregeln bewusst anzuwenden.

Den Umgang mit den persönlichen Kräften und der Zeit reflek-tieren und eine Balance zwischen Arbeitsleistung und Regene-ration entwickeln.


HANDWERK Instrumente für die Strukturierung und Arbeitsorganisation des Haushalts kennen. Hauswirtschaftliche Tätigkeiten selb-ständig planen, rationell durchführen und auswerten.

Sicherheitsaspekte im Umgang mit Haushaltgeräten und kritischen Haushaltsituationen kennen, beurteilen und ent-sprechend handeln.

Grundsätze der Ästhetik kennen und die sinnliche Wahrneh-mung entfalten. Sie in der Wohn- und Esskultur zum Aus-druck bringen.

Fähig sein, seine Wohnumgebung in Stand zu halten und zu pflegen.

Grundtechniken der Nahrungszubereitung kennen und fach-gerecht anwenden.


KULTUR Sich Prägungen der eigenen Person (z.B. bezüglich Herkunft und Geschlecht) bewusst werden, sich in eine offene und wertschätzende Auseinandersetzung mit den anderen be-geben. Fähig sein, im Alltag auch neue Lösungen zu suchen und zu integrieren.

Die Vielfalt von Ess- und Wohnkulturen und deren Bedeu-tung kennen und das Verständnis dafür fördern.

Hintergründe und Bezüge von Festen und Bräuchen kennen, sich mit dem Sinn von Traditionen auseinandersetzen und daraus Rückschlüsse ziehen für die eigene Lebensgestal-tung und für die Gemeinschaft.


NACHHALTIGKEIT Das eigene Konsumverhalten reflektieren und in die Kauf-entscheide verschiedene Gesichtspunkte einbeziehen: Per-sönliche Wertigkeit und Bedeutung in der eigenen Bezugs-gruppe ebenso wie die Auswirkungen für die Natur und für die wirtschaftliche Situation anderer Menschen.

Kreisläufe von Konsumgütern kennen und im eigenen Kon-sumverhalten Nachhaltigkeit anstreben.


ÖKONOMIE Sich im vielfältigen Konsumangebot kritisch orientieren, da-bei Zusammenhänge von Produktion und Vermarktung er-kennen und bewusste Kaufentscheide fällen.

Grundsätze der Budgetplanung kennen. Die finanziellen Mittel mit dem persönlichen Bedarf in Einklang bringen.


LCH Fachkommission Hauswirtschaft: Heidi Hausammann, Monika Schneider, Ursula Frischknecht

Projektgruppe: Annette Matzke, Corinne Senn, Eveline Iannelli, Kathrin Keller, Maria Schmid, Ursula Schmid, Ursula Frischknecht

Pädagogische Beratung: Dr. Anton Strittmatter

Fotografie: © Christian Speck, www.formzone.chKonzept und Gestaltung: Formzone, 4102 BinningenMitarbeit: Hermann Joos, Christian Speck

LCHDachverband SchweizerLehrerinnen und Lehrer

Ringstrasse 548057 ZürichT 044 315 54 54F 044 311 83 15E [email protected] www.lch.ch

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