Benutztes Besteck berührt die Tischdecke nicht wieder!

So sieht jeder, dass Sie diesen Gang beendet haben

(Bitte immer mit der Schneide nach unten ablegen)

Das Besteck: Die No-Gos

Das Besteck: So sieht das richtig aus

Gläser am Stiel anfassen

Die Serviette

Niemals in Kragen oder Gürtel stopfen

Vor jedem Trinken Mund abtupfen

Nach dem Essen locker gefaltet

links neben den Teller legen

Nie auf den Stuhl

Nie zusammengeknüllt auf den Teller

Beachten Sie die

Brot-Brech-Regeln:

nicht abbeißen

immer brechen

nie aufstippen

Das Buffet wird durch Gastgeber eröffnet.

Tischrede(n) vor Eröffnung

Besteck ist eingedeckt

Die Speisen gangweise holen

Neuer Gang = frische Teller und neues Besteck

Salatblätter falten?

Suppe trinken?

Ei köpfen?

Mit Fingern essen?

Spaghetti drehen?

Kartoffeln schneiden?

„Guten Appetit“

Fragen

Antworten

gerne jetzt!

o bin ich?

em stehe ich gegenüber?

elchen Eindruck will ich machen?

WWW

Senden Sie „Bitte“ + „Danke“

Ausreden lassen

Freundlich Grüßen

Namentlich ansprechen

Ansehen

Hilfsbereitschaft

Zuhören

Pünktlichkeit

Lob, Anerkennung

Zu einer Begrüßung gehört Körperkontakt

Begrüßung

- Blickkontakt

- Lächeln

- Mit Namen anreden

- Aufstehen

Titel

in Anrede

weibliche Form

der höchste

eigener

Akademiker

Selbstvorstellung Vor- und Zuname

Kein Titel

Vorname = Du

Die ranghöhere Person

erhält alle Informationen zuerst.

Achten Sie auf eine moderne Wortwahl

Vorstellregeln

„Herr Kunde – ich möchte

Ihnen meine Kollegin

Frau Montag vorstellen.

Das ist Herr Kunde“

Vortrittsregeln

Grundsatz:

die ranghöhere Person geht voran!(Sonderfall Restaurant)

Rechts ist die ‚Ehrenseite‘, dort geht der ‚Chef‘

Treppen nach oben: SIE geht vor

Treppen hinab: ER geht vor

Der erste Eindruck?

< 3 Sekunden

AUSSEHEN = ANSEHEN

H Haltung

A Abstand

B Blickkontakt

L Lebendigkeit

A Anteilnahme

S Signale verwenden

Positive Körpersprache mit der HABLAS-Formel

➢ Gut sitzende Frisur

➢ Dezentes Make-up

➢ Leichter Duft

➢ Gepflegte Hände

und Fingernägel

Achten Sie auf einen gepflegten Gesamteindruck:

o …soll Kompetenz und Seriosität vermitteln

o Präsenzverstärkung durch starke Kontraste

o Mehr Power durch dunkle, kräftige Farben

Businesskleidung

o Erdtöne machen unauffälliger und angepasster

Kostüm oder Anzug

Rock italienische Länge

Strumpfhose

Schlichte Schuhe

Wenig Schmuck

Dunkler Anzug,

Kent oder

Haifischkragen.

Dezente Krawatte.

Strümpfe dunkel

und lang genug.

Gepflegte Schuhe.

Button-Down-Kragen Tab-Kragen Kläppchen-Kragen

Kent-Kragen New-Kent-Kragen Hai-Kragen

Vielen Dank!