Foodfunding mit Erzeugerwelt.de

FOODFUNDING Crowdfunding für Lebensmittel und für die Produktion von Lebensmitteln

08.03.2015 1 Erzeugerwelt.de – Gute Lebensmittel direkt vom Erzeuger

http://www.erzeugerwelt.de/


Agenda

Was ist Erzeugerwelt

Foodfunding

Beispiel: Kartoffelproduktion

Beispiel: Schweinefleisch

Chancen der Nutzung

Zusammenfassung und Angebote





Was ist Erzeugerwelt?

Erzeugerwelt.de ist eine Informations- und Handelsplattform im Internet

Online-Branchenbuch für Direktvermarkter von Lebensmitteln

Händlerverzeichnis für Anbieter regionaler Lebensmittel

Verzeichnis von Restaurants, Caterern und Kantinen, die Produkte von Direktvermarktern verarbeiten

Foodfunding-Plattform

Onlineshop



Zielgruppe Direktvermarkter

Wer oder was sind Direktvermarkter?

Erzeugerwelt versteht darunter…

Erzeuger von Lebensmitteln

Urproduktion und unmittelbar weiterverarbeitete Produkte

Vermarktung der Produkte in Eigenregie


Typische Erzeuger

Milchbauern

Obstbauern Gemüsebauern

Viehbauern

Gärtner

Winzer

Jäger

Fischer

Imker

Typische Erzeugnisse

Milch Eier Fleisch

Wurst

Schinken

Obst

Gemüse Fisch

Käse Wein

Saft

Butter

Marmelade

Salat Kräuter

Pilze Honig



Foodfunding

Crowdfunding ist das Finanzieren eines Vorhabens durch viele Geldgeber

über das Internet

Deutsche Übersetzung für Crowdfunding: Schwarmfinanzierung

Foodfunding ist Crowdfunding für Lebensmittel und für die

Lebensmittelproduktion

Foodfunding ermöglicht also die Finanzierung von Lebensmitteln und deren

Produktion über das Internet

Erzeugerwelt bietet zwei Varianten:

Vorfinanzierung im Sinne einer Vorbestellung mit Bezahlung im Voraus

Vorfinanzierung im Sinne einer Beauftragung mit Bezahlung im Voraus


Variante 1: Verbindliche Anzahl/Menge wird produziert

Variante 2: Erzeuger bewirtschaftet Produktionseinheit und liefert produzierten Ertrag



Foodfunding Variante 1

Vorfinanzierung im Sinne einer Vorbestellung mit Bezahlung im Voraus

Erzeuger kalkuliert nötige Kosten der Produktion einer bestimmten Menge/Anzahl Lebensmittel

Erzeuger legt Konditionen zur Produktion und Lieferung fest

Verbraucher finanziert einen bestimmten Anteil der Kosten und bezahlt im Voraus

Nach Produktion der Lebensmittel erhält der Verbraucher genau die Anzahl der Lebensmittel, deren Produktion er anteilig vorher bezahlt hat

Vorteile für Erzeuger

Verbindliche Bestellung von Waren im Voraus bessere Absatzplanung

Höhere Liquidität durch Zahlung der Waren im Voraus

Vorteile für Verbraucher

Direkter Kontakt zum Lebensmittelproduzenten

Fairer Preis aufgrund besserer Kalkulationsmöglichkeiten durch Erzeuger und Wegfall der Handelsmarge




Foodfunding Variante 2

Vorfinanzierung im Sinne einer Beauftragung mit Bezahlung im Voraus

Erzeuger legt Bedingungen für die Bewirtschaftung einer bestimmten Produktionseinheit (Acker, Stallung, Weinberg, etc.) fest

Erzeuger legt Konditionen zur Produktion und Lieferung fest

Verbraucher beauftragt die Bewirtschaftung anteilmäßig

Nach Produktion der Lebensmittel erhält der Verbraucher genau die Lebensmittel, die mit dem Anteil der Produktionseinheit produziert wurden, den er finanziert hat

Vorteile für Erzeuger

Einkommen auch bei Ernteausfällen vorhanden

Höhere Liquidität durch Zahlung der Waren im Voraus

Vorteile für Verbraucher

Direkter Kontakt zum Lebensmittelproduzenten

Wenn Ernte besser als vom Erzeuger kalkuliert, günstiger Einkaufspreis im Vergleich zum Marktpreis




Sonstiges zum Foodfunding

Foodfunding auf Erzeugerwelt.de ist keine Finanzierung von

Unternehmen

Keine Finanzierung von Produktionsstätten möglich

Finanzierung von Produktionsstätten aber indirekt möglich

Schnittstelle zur solidarischen Landwirtschaft

Foodfunding kann als Werkzeug für die solidarische Landwirtschaft genutzt

werden

Erleichterung der Umstellung eines Betriebes auf solidarische

Landwirtschaft

Teilweise Umstellung eines Betriebes auf solidarische Landwirtschaft




Foodfunding am Beispiel der Kartoffelproduktion (1)


Ein Bauer stellt die Produktion

von Kartoffeln in Aussicht

Der Bauer kalkuliert seine Kosten für

die Bewirtschaftung eines Kartoffel-

ackers und die anteiligen Kosten für

seinen Lebensunterhalt.

Die Kartoffeln kann er Verbrauchern

prinzipiell auf zwei Arten anbieten.

Variante 1

Der Bauer stellt den gesamten

Ertrag des Ackers in Aussicht.

Dafür legt er offen, wie er den

Acker bewirtschaftet.

Variante 2

Der Bauer stellt eine konkrete

Menge Kartoffeln bei einer

definierten Produktions-

methode in Aussicht.

Kartoffeln Produktionskosten



Foodfunding am Beispiel von Schweinefleisch (1)


Bauer stellt die Produktion

von Schweinefleisch-

produkten in Aussicht

Der Bauer kalkuliert seine Kosten für

die Produktion von Schweinen bzw.

daraus hergestellten Fleisch und Wurst-

waren sowie die anteiligen Kosten für

seinen Lebensunterhalt.

Fleisch- undWurstwaren können dann

auf drei Arten angeboten werden.

Variante 1

Der Bauer macht eine konkrete

Aufstellung über die Fleisch-

und Wurstwaren, die er

herstellen wird..

Variante 2

Der Bauer kalkuliert die Kosten

für die Produktion einer

konkreten Anzahl Schweine.

Schweine Produktionskosten

Variante 3

Der Bauer vergibt Gutscheine

für Fleisch- und Wurstwaren.



Chancen und Nutzung

Interaktionsmöglichkeiten beim Konsum sorgen für bessere Kundenbindung

Verbraucher legen Wert auf Transparenz und Einflussnahme

Lebensmittelproduktion gerät immer stärker in den Fokus der Verbraucher (Lebensmittelskandale, reduziertes Vertrauen in Handel und Produktion)

Ursprung von Lebensmitteln werden bei Verbrauchern zunehmend wichtig (bio, regional, etc.)

Gewinnung neuer Kunden, die für Direktvermarkter sonst schwer oder gar nicht erreichbar wären

Umsätze beim Crowdfunding sind in den vergangenen Jahren stark gestiegen

Ansprache neuer Kunden Zielgruppe für Crowdfunding steht i.d.R. für nachhaltigen Lebensstil

Erzeugerwelt.de funktioniert auf Laptop und PC, Tablet-Computer und Smartphone (responsive Design)




Zusammenfassung und Angebote

Foodfunding ist Crowdfunding für Lebensmittel und für die Lebensmittelproduktion

Möglichkeit für direkten Kontakt zwischen Lebensmittelproduzenten und Verbrauchern

Für solidarische Landwirtschaft nutzbar

Einfache Beispiele zur Verdeutlichung: Kartoffelproduktion und Schweinefleisch

Angebot an erste Tester für unsere Plattform:

keine Provisionen für die ersten Foodfunding-Kampagnen

Unterstützung bei der Kalkulation

Beratung für indirekte Finanzierung von Produktionsstätten

Bereits bekannte Formen von Foodfunding: Weinstock-/Weinrebenpatenschaften, Schafpatenschaften, Schweine- oder Kuhpatenschaften, etc.




Kontakt

Haben Sie Fragen, Anregungen oder Ideen?

Dann melden Sie sich einfach bei uns! Erzeugerwelt.de

Monika Elias und Johannes Tschesche

Niedwiesenstraße 42

60431 Frankfurt am Main

Email: [email protected]

Webseite: www.erzeugerwelt.de

Blog: blog.erzeugerwelt.de

Wir freuen uns auch über Ihr Feedback, Ihre Likes und andere Interaktionen mit Ihnen in den sozialen Netzwerken!

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