The art of excellent coffeemaking

Franke Coffee SystemsSpitze in jeder Leistungsklasse:alle Kaffeemaschinen im Überblick.

Franke Coffee SystemsThe art of excellent coffeemaking

Individuelle LösungenFranke Coffee Systems gehört zu den weltweit führenden Her stellern für profes-sionelle, vollautomatische Kaffeemaschinen. Dank unserem breiten und modularen Produktprogramm finden wir stets die ideale Lösung für individuelle Wünsche in punkto Leistung, Kaffee vielfalt, Bedienung oder Grösse. Ausserdem bieten wir für alle unsere Kaffeemaschinen attraktive Finanzierungsmodelle.

Führende KaffeekompetenzUnsere Kaffeemaschinen arbeiten präzise, zuverlässig und sind besonders langlebig. Dies dank dem herausragenden technischen Know-how unserer Produktspezialisten und hochwertigen Materialien. So ist jede Franke Kaffeemaschine eine Garantin für höchste Kaffeequalität auf Knopfdruck sowie höhere Rentabilität.

Globale KundennäheFranke Coffee Systems ist in fünf Ländern mit eigenen Gesell schaften präsent: in der Schweiz (mit Hauptsitz in Aarburg), in Deutschland, in den USA sowie in Holland und Japan. Ausgewählte Vertriebspartner vertreten uns auf der ganzen Welt. Dieses globale Netzwerk macht uns zum idealen Begleiter für internationale Kunden und Grossprojekte. Es erlaubt uns aber auch, weltweit auf die lokalen Bedürfnisse unserer Kunden einzugehen.

Saphira: das Schmuckstück fürs Büro oder für die kleine Espressobar.

Die Saphira ist die ideale Maschine, wenn Ihr Tagesbedarf 100 Tassen nicht übersteigt und Sie Wert auf höchste Kaffeequalität legen. Zwei Mühlen, ein integrierter Cappuccinatore, höhenverstellbarer Auslauf, leicht zu programmieren und zu bedienen. Ein echter Preis-Leistungs-Hit!

In Bäckereien, Stehcafés, Take-aways oder im Büro ist die Flair besonders beliebt. Denn wenn Sie die gesamte Palette an Kaffeespezialitäten anbieten wollen, aber nur bis zu 100 Tassen pro Tag ausschenken, sind Sie mit ihr perfekt ausgerüstet.

Flair: der charmante Vollprofi für die Kleingastronomie.

Tagesleistung Das Gerät ist auf einen durchschnittlichen Tages- verbrauch von 100 Tassen ausgelegt

Punktleistung 2 Tassen Espresso/Kaffee/Cappuccino/ Heisswasser pro Minute

Abmessungen B 3 T 3 H (mm) 420 3 505 3 523 über Bohnenbehälter

Besonderheiten Komplettmodell mit 2 Mühlen, Cappuccinatore, Heisswasser und Dampf

Standardfarbe Schwarz

Tagesleistung Das Gerät ist auf einen durchschnittlichen Tages- verbrauch von zirka 100 Tassen ausgelegt

Punktleistung 2 Tassen Espresso/Kaffee/Cappuccino/Latte Macchiato/warme Milch/Heisswasser pro Minute

Abmessungen B 3 T 3 H (mm) 423 3 542 3 523

Besonderheiten Komplettmodell mit 2 Mühlen, 2 Cappuccinatori für warme Milch und Milchschaum, Heisswasser und Dampf

Standardfarbe Schwarz

Optionsfarbe Silber

Evolution Basic: Fit für jede Herausforderung.

Mit ihrem 230 Volt Anschluss ist die Evolution Basic überall einsetzbar und daher auch für mobile Kaffeestationen besonders geeignet. Mit einer Eleganz, die jeden Gastroprofi beeindruckt, ist die Evolution Basic die ideale Kaffee maschine für den kleinen bis mittleren Bedarf.

Evolution Top: die Allrounderin für Hotels und Restaurants.

Evolution Basismodell

Stundenleistung Espresso 180 Tassen pro Stunde Kaffee 120 Tassen pro Stunde Cappuccino 120 Tassen pro Stunde Latte Macchiato 120 Tassen pro Stunde Warme Milch 120 Tassen pro Stunde Kalte Milch 150 Tassen pro Stunde Heisswasser 20 l pro Stunde

Abmessungen B 3 T 3 H (mm) 320 3 600 3 680

Besonderheiten Komplettgerät mit nur 32 cm Breite, umfangreiches Optionen- und Zubehörangebot, Milchsystem Franke

Standardfarben Anthrazit und Silber

Das kompakte Kraftpaket garantiert Leistung auf Knopfdruck. Bei einer Jahresmenge von ca. 60 000 Tassen ist es der richtige Partner für Hotels, Restaurants, Bars etc. mit entsprechendem Bedarf.

Evolution Topmodell

Stundenleistung Espresso 240 Tassen pro Stunde Kaffee 180 Tassen pro Stunde Cappuccino 150 Tassen pro Stunde Latte Macchiato 150 Tassen pro Stunde Warme Milch 120 Tassen pro Stunde Kalte Milch 150 Tassen pro Stunde Heisswasser 25 l pro Stunde

Abmessungen B 3 T 3 H (mm) 320 3 600 3 680

Besonderheiten Komplettgerät mit nur 32 cm Breite, umfangreiches Optionen- und Zubehörangebot, Milchsystem Franke

Standardfarben Anthrazit und Silber

Evolution Plus:Noch mehr Auswahl auf Knopfdruck.

Ausführung mit Autosteam Pro

Ausführung mit Milchsystem CF

Alle Franke Milchsysteme sind HACCP konform und/oder NSF-zertifiziert. Sie entsprechen somit höchsten Hygiene-vorschriften.

Stundenleistung Espresso 240 Tassen pro Stunde Kaffee Crème 180 Tassen pro Stunde Cappuccino 150 Tassen pro Stunde Milchkaffee 150 Tassen pro Stunde Latte Macchiato 150 Tassen pro Stunde Warme Milch 120 Tassen pro Stunde Kalte Milch 150 Tassen pro Stunde Heisswasser 25 Liter pro Stunde Abmessung B 3 T 3 H (mm) 320 3 600 3 680 Besonderheiten Bis zu 32 Kaffeeprodukte auf vier Displayebenen, Bedienfeld, Pre-Selection Plus mit 16 Vorwahltasten

Standardfarbe Silber, Anthrazit oder Champagne

Die Evolution Plus in zwei Ausführungen Pluspunkte bietet sowohl die Ausführung Franke Evolution Plus mit dem Franke Milchsystem CF wie auch die zweite Version mit Autosteam Pro. Beide Ausführungen bieten ein cleveres, funktionelles Vorwahlsystem und die Möglichkeit, bis zu 32 ver-schiedene Kaffee-/Milchprodukte zu program mieren. Die kompakte Evolution Plus ermöglicht es Ihnen, Ihr Angebot an Kaffeespezialitäten im Nu zu erweitern. So sind Sie auf jeden Kundenwunsch vorbereitet und erreichen neue Zielgruppen.

Spectra S: maximale Vielfalt in der mittelgrossen Gastronomie.

Als Herzstück des modularen Spectra-Programms liefert die Spectra S die ganze Vielfalt an Milch-/Kaffeevariationen. Sie verarbeitet bis zu drei verschiedene Kaffeesorten, Frischmilch, Pulvermilch und Schokopulver. Mit ihr glänzt jedes Hotel, jedes Restaurant und jede Gemeinschafts-verpflegung mit Topkaffeekompetenz.

Stundenleistung Espresso 250 Tassen pro Stunde Kaffee 200 Tassen pro Stunde Cappuccino 180 Tassen pro Stunde Café au lait 180 Tassen pro Stunde Latte Macchiato 180 Tassen pro Stunde Warme Milch 120 Tassen pro Stunde Kalte Milch 150 Tassen pro Stunde Heisswasser 30 Liter pro Stunde Abmessung B 3 T 3 H (mm) 300 3 580 3 710 Besonderheiten Verarbeitet bis zu drei verschiedene Kaffeesorten, Frischmilch, Pulvermilch und Schokopulver

Standardfarbe Silber, Anthrazit oder Champagne

Die Spectra X ist mit 30 cm Breite der kompakteste Mengenbrüher auf dem Markt. In ihr verbindet sich die bewährte Zubereitungsart mit neuen Mengenbrüher-technologien wie Trockenauswurf anstelle von Nassaus-stoss und optional die Verarbeitung ganzer Bohnen anstelle von gemahlenem Kaffee. Ideal für das Frühstücks-buffet.

Stundenleistung Kaffee 300 Tassen pro Stunde Heisswasser 150 Gläser pro Stunde Abmessung B 3 T 3 H (mm) 300 3 580 3 710 Besonderheiten Trockenauswurf anstelle von Nassausstoss oder ganze Bohnen als Variante zu gemahlenem Kaffee

Standardfarbe Silber, Anthrazit oder Champagne

Spectra X: die Nr. 1 für Brühkaffee.

Spectra I: das Instantgerät für die kreative Trendgastronomie.

Die Spectra I ist Schokodispenser und eigenständige Vendingstation in einem. Sie verarbeitet drei verschiedene Instantprodukte wie Milchpulver, Schokopulver, Instant-kaffee oder Fruchtaromen. Sie ist die ideale Ergänzung zur Spectra S oder Spectra X, aber auch solo ist sie eine echte Bereicherung für Ihr Angebotsspektrum.

Spectra-Zustellgeräte: mehr als eine Nebensache.

Stundenleistung Schokolade/Milch 150 Tassen pro Stunde

Abmessung B 3 T 3 H (mm) 300 3 580 3 710

Besonderheiten Drei verschiedene Instantprodukte wie Milchpulver, Schokopulver, Instantkaffee oder auch Fruchtaromen Standardfarbe Silber, Anthrazit oder Champagne

Kühleinheit für Frischmilch• 10Liter/23 5 Liter (bei 2 Sorten)• konstante,optimaleKühlung• fasstBIB-ContaineroderGallonen-

Behälter• einfacheReinigung• optische/akustischeMilchmengen-

und Temperaturüberwachung• Option:abschliessbareTüre

Tassenwärmer• konstante,optimaleTassentemperatur

(regulierbar)• dreiAblageflächen• Platzfürbiszu120Tassen

Sinfonia: Höchstleistungen in der Grossgastronomie.

Bei Tagesleistungen von 300 bis über 500 Tassen ist sie eine echte Erfolgsgarantin. Die Sinfonia arbeitet schnell und in konstant hoher Qualität, selbst in Spitzenzeiten. Sie beherrscht das ganze Spezialitätenprogramm auf Knopf-druck, vom Latte Macchiato bis zum Kannenkaffee. Ideal überall dort, wo in kürzester Zeit viele Gäste Topqualität erwarten.

Für das Extra an Ambiente: Die Sinfonia Gold bringt edle Eleganz in Ihr Lokal. Sie ist in den selben Ausführungen wie die Sinfonia lieferbar.

Stundenleistungen Espresso 300 Tassen pro Stunde Kaffee 240 Tassen pro Stunde Cappuccino 220 Tassen pro Stunde Café au lait 220 Tassen pro Stunde Latte Macchiato 180 Tassen pro Stunde Warme Milch (2 dl) 120 Tassen pro Stunde Kalte Milch (2 dl) 150 Tassen pro Stunde Heisswasser 30 l pro Stunde

Abmessungen B 3 T 3 H (mm) 450 3 585 3 670

Besonderheiten Grosses Grafikdisplay, bis zu drei Mühlen, 28 Kaffeeprodukte, Milchsystem Franke

Standardfarben Anthrazit und Silber

Sinfonia Gold: veredeltes Design.

Zustellgeräte:mehr Möglichkeiten, mehr Umsatz.

Milchsystem für die ganze Milch-/Kaffeepalette auf Knopfdruck

Kühleinheit als Zustellgerät Kühleinheit als Unterstellkühleinheit (Milchsystem UKE)

Kühleinheit unter der Theke (Milchsystem MUT oder UT) Tassenwärmer und Kühleinheit (Chill & Cup) Schokodispenser

Siruplösungen

Transportwagen für den mobilen Einsatz

Abrechnungsmodule

Kaffeemaschinen von Franke lassen sich mit einer Reihe von Zustellgeräten und Zubehör erweitern:

MUT© (Milk Under Table) Bei beschränkten Platzverhältnissen oder grossem Milchbedarf Variante 1: 10- bzw. 20-l-Milchbehälter in Ihrem bestehen- den Kühlschrank unter der Theke lagern.Variante 2: für die Versorgung von zwei Kaffeemaschinen. Dabei führen zwei separate Pumpen die Milch zur entsprechenden Kaffee maschine.Variante 3: zwei verschiedene Milchsorten führen zu einer Maschine.

Beispiele:

Unterstellkühleinheit für die Franke Evolution und SpectraDie Unterstellkühleinheit mit einem handlichen 5-Liter-Milchbehälter (optional 2 × 2.5 Liter, z. B. für zwei Milchsorten). Die Kühleinheit ist direkt unter der Kaffee-maschine platziert. Auf Knopfdruck wird die Milch dem Zubereitungs prozess des gewünschten Kaffee-/Milch-getränks zugeführt. Die Unterstellkühl einheit stellt bei knappen Platzverhältnissen eine optimale Alternative zu den bestehenden Milchbevor ratungssystemen dar.

Neuheit Flavour Station: Kaffee und Sirup auf Knopfdruck.

Spectra S mit Bedieneinheit Vetro 16 und Flavour StationBei der Flavour Station in Kombination mit der Spectra S handelt es sich um ein 20 cm breites Beistellgerät, an welches drei Sirupflaschen angeschlossen werden. Mittels Pumpen wird der Sirup in den Kaffee-Milch-Sirup-Kombiauslauf der Kaffee maschine geführt. Ist die Spectra S mit der Bedien-einheit Vetro 16 ausgestattet, lassen sich so in Kombination bis zu 48 verschiedene Kaffee-, Kaffee-/Milchgetränke oder Mixgetränke aus Milch, Kaffee und/oder Sirup herstellen.

Evolution Plus mit Flavour StationDie Flavour Station zur Evolution Plus ist 32 cm breit, und durch das grössere Volumen können bei dieser Aus führung sogar maximal sechs verschiedene Sirupflaschen angeschlossen werden. Die Zuführung des Sirups erfolgt, analog der Ausführung auf der Spectra S, mittels Pumpen zum Kaffee-Milch-Sirup-Kombiauslauf der Kaffeemaschine.

Chill & Cup: Lagerung kalter Milch kombiniert mit TassenwärmerMit dem Franke Chill & Cup können Sie auf kleinstem Platz bis zu 120 Tassen erwärmen und gleichzeitig 5 Liter kalte Milch lagern (optional 2 × 2.5 Liter).

Zustellgeräte:mehr Möglichkeiten, mehr Umsatz.

Die Highlights unserer Kaffeemaschinen.

Autosteam ProMit der Neuentwicklung Autosteam Pro erhitzen oder schäumen Sie nach Wunsch Milch per Knopfdruck! Automatisch werden Milch, Luft und Dampf zu perfektem Milchschaum verarbeitet. Die Temperatur sowie die Luftzufuhr können individuell pro Produkt programmiert werden. Das innovative Material PEEK erlaubt zudem kein Anbacken der Milch mehr, was einen wichtigen Hygieneaspekt darstellt. Überhaupt lässt sich die Autosteam Pro auf einfachste Weise täglich reinigen.

Sämtliche Kaffeemaschinen von Franke sind modular aufgebaut, Sie können Ihre Ausführung exakt Ihrem Einsatzgebiet und den Marktanforderungen anpassen. Bei der Bedieneinheit haben Sie zum Beispiel bei der Spectra die Wahl zwischen einer Tasten-, Touchscreen- oder einer Kapazitivlösung.

XFMS©. Franke Milchsystem – die perfekte Lösung für jeden Bedarf. Mit dem XFMS© (Extended-Fast-Milk-System) zaubern Sie Cappuccino & Co. schneller und müheloser in die Tasse als je zuvor. Denn der Milchausgabekopf ist direkt in das Auslaufsystem der Kaffee-maschine inte griert. Das ermöglicht den gleichzeitigen Bezug von Kaffee und Milch, mit 1er oder 2er-Auslauf. Die Milchausgabe kann frei programmiert werden: vor, während oder nach dem Kaffee.

ARCS©. Hygiene und Pflege auf höchstem Niveau. Das zertifizierte Reinigungs-, Spühl- und Sanitzingprogramm ARCS© (Automatic Rinse & Cleaning System) für den Kaffee- und Milchbereich erleichtert den Unterhalt und die Pflege erheblich. So ist Ihre Kaffeemaschine stets ein wandfrei gereinigt und liefert eine konstant hohe Kaffeequalität.

ENB©. Verschiedene Brühsysteme für echte Kaffeevielfalt.Im neu entwickelten Brühsystem ENB© steckt das gesamte Know-how und die jahrzehntelange Erfahrung des Hauses Franke. Wählen Sie je nach Einsatzgebiet und Markt den optimalen Brüheinsatz (für die Spectra verfügbar).

8365

40/0

6.09

/d-c

hM

ass-

, Kon

stru

ktio

ns- u

nd A

usfü

hrun

gs-

ände

rung

en v

orbe

halte

n.

Franke bremer GmbHFranke Strasse 1D-97947 Grünsfeld

Fon +49 9346 9278 0Fax +49 9346 9278 100www.franke-cs.com

visu

’lvi

su’l