FRUCHTAUFSTRICHE UND DESSERTS Schnell, …OHNE KOCHEN in nur 45 Sek. Schnell, einfach, selbst...

OHNE KOCHEN

in nur 45 Sek.

Schnell, einfach, selbst gemacht

FRUCHTAUFSTRICHE UND DESSERTS

Kreative Rezeptideen

5068_Gelierzucker_Rezeptbroschüre_140724.indd 1 24.07.14 16:40

Für ca. 2 Gläser à 200 mlFür ca. 2 Gläser à 200 ml

250 g Früchte nach Wahl (vorbereitet gewogen)

185 g Diamant Gelierzauber

1. Einwandfreie Früchte waschen und (je nach Obstsorte)

entstielen, entkernen oder schälen. 250 g abwiegen, in Stücke

schneiden und in ein hohes Gefäß geben.

2. Diamant Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden

mit einem Pürierstab mixen.

3. Fruchtaufstrich in saubere Gläser füllen, diese verschließen

und im Kühlschrank aufbewahren. Fruchtaufstrich innerhalb

von 14 Tagen verbrauchen.

Grundrezept für Fruchtaufstrich – Grundrezept für Fruchtaufstrich –

schnell und einfach schnell und einfach


Ganz spontan einen individuellen Fruchtaufstrich aus dem Lieblingsobst frisch zubereiten und sofort genießen – das geht mit Diamant Gelierzauber. In Sekundenschnelle lassen sich mit

dem praktischen Gelierzucker leckere Fruchtaufstriche, -soßen und -desserts selbst machen. Und das ganz ohne Kochen!

Einfach 250 g Früchte nach Wahl mit Diamant Gelierzauber mischen, 45 Sekunden pürieren, fertig.

Schneller und frischer geht’s nicht.

Weiterer Vorteil: Diamant Gelierzauber enthält keine Konservierungsstoffe, und da Aufstrich & Co. ohne Kochen gelingen, bleiben der natürliche Fruchtgeschmack und die Vitamine erhalten.

Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

PS: Weitere Rezepte, Anregungen und Informationen zu unseren Produkten fi nden Sie unter www.diamant-zucker.de.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

kann Selbstmachen sein SO EINFACH

PS: Weitere Rezepte, Anregungen und Informationen zu unseren Produkten fi nden Sie unter www.diamant-zucker.de

Co. ohne Kochen gelingen, bleiben der natürliche Fruchtgeschmack und die Vitamine erhalten.

Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

www.diamant-zucker.de.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

PS: Weitere Rezepte, Anregungen und Informationen zu unseren www.diamant-zucker.de


FRUCHTAUFSTRICH

„Grüner Engel“

Zutaten für ca. 2 Gläser à 200 ml:

20 g Walnüsse1 EL Zucker1 Bio-Orange1 Bio-Zitrone3– 4 Orangen1 EL Blue Curaçao185 g Diamant Gelierzauber

FRUCHTAUFSTRICHE

Zubereitung:

1. Walnüsse hacken. Zucker bei mitt-lerer Hitze schmelzen, karamelli-sieren und Walnüsse unterrühren. Auf Alufolie gießen, abkühlen lassen und hacken.

2. Bio-Orange und Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale dünn abschälen und fein hacken. Alle Früchte schälen, fi letieren und 240 g abwiegen. Früchte, Blue Curaçao und Diamant Gelierzauber in ein hohes Gefäß geben.

3. Alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleich-mäßige Masse entsteht. Walnüsse und Zitrusschalen unterheben.

4. Fruchtaufstrich in Gläser füllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen oder sofort genießen.


Zutaten fürZutaten fürca. 2 Gläser à 200 ml:ca. 2 Gläser à 200 ml:

150 g Aprikosen (entsteint gewogen)

100 g Maracuja-Fruchtfl eisch (Passionsfrucht)

30 g Marzipanrohmasse2 TL Amaretto185 g Diamant Gelierzauber

Zubereitung:Zubereitung:

1. Aprikosen waschen, entsteinen und klein schneiden. Maracujas halbieren, Fruchtfl eisch herauslösen und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Insgesamt 250 g Früchte abwiegen und in ein hohes Gefäß geben.

2. Diamant Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

3. Marzipanrohmasse klein schneiden oder reiben und mit dem Amaretto sorgfältig unterrühren.


FRUCHTAUFSTRICH

Aprikose-Maracuja

MIT MARZIPAN

TIPPMarzipan lässt sich gut

reiben, wenn man

es eine halbe Stunde

vorher einfriert.

ca. 2 Gläser à 200 ml:

2. Diamant Gelierzauber zugeben

reiben, wenn man

es eine halbe Stunde

vorher einfriert.



125 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)

125 g Rhabarber (vorbereitet gewogen)

185 g Diamant Gelierzauber30 g gehackte Mandeln

Zubereitung:

1. Himbeeren verlesen und vorsichtig waschen. Rhabarber klein schneiden und kurz in 2–3 EL Wasser kochen. Dann abkühlen lassen.

2. 250 g Früchte und Diamant Gelierzauber in ein hohes Gefäß geben und alles ca. 45 Sekunden mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

3. Mandeln unterrühren.


TIPPDie Mandeln schmecken

noch besser, wenn man sie

vorher leicht anröstet.

Zubereitung:

FRUCHTAUFSTRICH

Himbeer-Rhabarber

MIT MANDELN


Zutaten fürca. 2 Gläser à 200 ml:

240 g schwarze Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)

1 EL Rosenwasser185 g Diamant Gelierzaubereinige Rosenblätter (ungespritzt)

Zubereitung:

1. Johannisbeeren waschen, putzen, 240 g abwiegen und zusammen mit Rosenwasser in ein hohes Gefäß geben.


3. Rosenblätter kurz abspülen, gut trocknen lassen, nach Wunsch etwas zerkleinern und unterheben.


FRUCHTAUFSTRICH

„DunkleVerführung“

TIPPStatt ungespritzter

Rosenblätter kann man

auch kandierte Rosen-

blüten (aus dem

Feinkostladen) nehmen.


Zutaten fürZutaten fürca. 2 Gläser à 200 ml:

250 g frische Feigen (vorbereitet gewogen)

½ TL scharfer Senf 185 g Diamant Gelierzauber

Zubereitung:

1. Feigen waschen, entstielen und 250 g abwiegen. In Stücke schneiden und zusammen mit Senf in ein hohes Gefäß geben.

2. Diamant Gelierzauber zugeben und ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleich-mäßige Masse entsteht.


FRUCHTAUFSTRICH

„ScharfeSünde“

TIPPPasst sehr gut zu Käse!

Wer es intensiver mag, kann

auch 1 TL Senf verwenden.

Mit etwas Honig wird der

Aufstrich noch edler.


3. Fruchtaufstrich in Gläser füllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen oder sofort genießen. Passt sehr gut zu Käse!







Aufstrich noch edler.



210 g Zwetschgen (entsteint gewogen)

½ TL Zimt4 cl Rotwein185 g Diamant Gelierzauber

1. Zwetschgen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. 210 g abwiegen und zusammen mit Zimt und Rotwein in ein hohes Gefäß geben.



FRUCHTAUFSTRICHZwetschgen-Rotwein-zauber

Zubereitung:

1. Zwetschgen waschen, entsteinen

TIPPWenn Kinder mitessen,

den Rotwein einfach

durch Mandelsirup

ersetzen.



125 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)

30 g weiße Schokolade100 g Brombeeren

(vorbereitet gewogen)3 EL Cassis (schwarzer

Johannisbeerlikör)185 g Diamant Gelierzauber

Zubereitung:

1. Himbeeren verlesen und vorsichtig waschen. Schokolade fein hacken und beides in ein hohes Gefäß geben. 90 g Diamant Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

2. Brombeeren verlesen, vorsichtig waschen und zusammen mit Cassis in ein hohes Gefäß geben. Restli-chen Diamant Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleich-mäßige Masse entsteht.

3. Den Himbeer-Fruchtaufstrich auf zwei Gläser verteilen, darauf den Brombeer-Fruchtaufstrich geben. Abgedeckt in den Kühlschrank stellen oder sofort genießen.

FRUCHTAUFSTRICH

Beeren-Duo

MIT SCHWIPS


Zutaten für ca. 650 ml:

350 g Pfi rsiche (entsteint gewogen)150 ml Maracuja-Nektar185 g Diamant Gelierzauber

Zubereitung:

1. Pfi rsiche waschen, wenn gewünscht überbrühen und enthäuten, entsteinen und in Stücke schneiden. 350 g abwiegen und zusammen mit Maracuja-Nektar in ein hohes Gefäß geben.

2. Diamant Gelierzauber zugebenund alles ca. 45 Sekunden mit einem Pürierstab mixen.

3. Fruchtsoße in Gläser füllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen oder sofort genießen.

DESSERT

Pfirsich-Maracuja-Soße

TIPPTIPPDie Soße schmeckt Die Soße schmeckt

wunderbar zu wunderbar zu

selbst gemachtem Eis selbst gemachtem Eis

oder Mousse. Ganz oder Mousse. Ganz

einfach gezaubert mit einfach gezaubert mit

Diamant Eiszauber Diamant Eiszauber

und Moussezauber.

DESSERTS

Zutaten für ca. 650 ml: Zutaten für ca. 650 ml: Zutaten für ca. 650 ml:

350 g Pfi rsiche (entsteint gewogen)

einfach gezaubert mit

Diamant Eiszauber Diamant Eiszauber Diamant Eiszauber

und Moussezauber.und Moussezauber.und Moussezauber.


Zutaten für ca. 4 Portionen:

375 g Erdbeeren(vorbereitet gewogen)

375 g Johannisbeeren(vorbereitet gewogen)

185 g Diamant Gelierzauber1 Vanilleschote

Zubereitung:

1. Erdbeeren und Johannisbeeren waschen und putzen. Jeweils 200 gabwiegen und zusammen in ein hohes Gefäß geben. Diamant Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit einem Pürier-stab mixen.

2. Mark der Vanilleschote auskratzen und unterrühren.

3. Restliche Früchte klein schneiden, mit dem Löffel untermengen und die Zubereitung ca. 15 Minuten ziehen lassen.

TIPPNach Wunsch die Grütze

mit 3– 4 EL Likör, z.B. Cassis

oder Erdbeerlimes, verfeinern.

DESSERT

Erdbeer-Johannisbeer-

Grütze

3. Restliche Früchte klein schneiden, mit dem Löffel untermengen und die Zubereitung ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Nach Wunsch die Grütze

mit 3– 4 EL Likör, z.B. Cassis

oder Erdbeerlimes, verfeinern.


rühren. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Quarkcreme heben. Kalt stellen.

2. Kirschen waschen, entsteinenund 400 g abwiegen. Sternanis fein zerreiben.

3. Kirschen mit ½ TL Sternanis, Nelken und Diamant Gelierzauber in ein hohes Gefäß geben. Ca. 45 Sekunden pürieren, bis eine gleichmäßige Soße entsteht. Spekulatius grob zerbröseln.

4. Quark-Sahne-Creme mit Kirschsoße und Spekulatius-bröseln abwechselnd in sechs Gläser schichten. Dabei Spekulatiusbrösel mit etwas Maraschino beträufeln.

5. Bis zum Servieren kalt stellen.

Zutaten für 6 Portionen:

1 kleine Bio-Zitrone500 g Quark, 10% Fett75 ml Mineralwasser75 g ZuckerZimt200 g Sahne1 Päckchen Vanillezucker400 g Sauerkirschen (vorbereitet

gewogen, frisch oder TK) 2–3 Sternanis¼ TL gemahlene Nelken185 g Diamant Gelierzauber16 Stück Gewürzspekulatius3– 4 EL Maraschino (Kirschlikör)

Zubereitung:

1. Bio-Zitrone heiß abwaschen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Quark mit Mineralwasser, Zucker, Zimt, Zitronenschale und -saft glatt

DESSERTSpekulatius-

TrifleMIT KIRSCHSOSSE

rühren. Sahne mit Vanillezucker

Zutaten für 6 Portionen:


Gelierzucker 1:1• Der Klassiker • 1 Teil Früchte, 1 Teil Gelierzucker • Ohne Konservierungsstoffe

Gelierzucker für Gelee• Speziell für Fruchtsäfte aller Art –

gelingt einfach und schnell • Für 1 Liter Saft• Ohne Konservierungsstoffe

Gelieren und EinmachenFrüchte sind unterschiedlich süß und Geschmäcker

bekanntlich verschieden. Deshalb bieten wir unterschiedliche

Gelierzucker an. Viel Spaß beim Entdecken unserer Produktwelt

und natürlich beim Ausprobieren und Genießen!

Gelierzucker 2 :1• Der Allrounder• 2 Teile Früchte, 1 Teil Gelierzucker• Intensiver Fruchtgeschmack


Gelier-Rohrzucker• Mit der besonderen Rohrzuckernote• 1 Teil Früchte, 1 Teil Gelierzucker • Für streichfähige, weiche Konfi türen

Einmachzucker• Reiner Zucker ohne

weitere Zutaten• Perfekt zum klassischen

Einkochen – auch für die Zubereitung von Trink-säften geeignet

• Grobe Körnung für weniger Schaumbildung

Gelierzucker 3:1• Der Fruchtigste von allen• 3 Teile Früchte, 1 Teil Gelierzucker• Perfekt für sehr süße Früchte


Rezepte + Tipps:Diamant Verbraucher-Service

www.diamant-zucker.de 0 18 02/49 80 00

(0,06 €/Anruf aus dem dt. Festnetz,max. 0,42 €/Min. aus Mobilfunknetzen)

Pfeifer & LangenGmbH & Co. KG

Aachener Straße 1042 a · 50858 Köln

Mit Mit Diamant MoussezauberDiamant Moussezauber selbst kreativ werden selbst kreativ werden und unendlich viele Mousse-Ideen ausprobieren. und unendlich viele Mousse-Ideen ausprobieren. und unendlich viele Mousse-Ideen ausprobieren. und unendlich viele Mousse-Ideen ausprobieren. und unendlich viele Mousse-Ideen ausprobieren.

Lust auf – ganz nach eigenem Geschmack?

1380

78


Rezepte + Tipps:Diamant Verbraucher-Service

www.diamant-zucker.de 0 18 02/49 80 00

(0,06 €/Anruf aus dem dt. Festnetz,max. 0,42 €/Min. aus Mobilfunknetzen)

Pfeifer & LangenGmbH & Co. KG

Aachener Straße 1042 a · 50858 Köln

Diamant EiszauberCremiges Eis ganz einfach selber machen –

ohne Eismaschine

JETZT PROBIEREN

1380

78


FRUCHTAUFSTRICHE UND DESSERTS Schnell, …OHNE KOCHEN in nur 45 Sek. Schnell, einfach, selbst...

Documents

Transcript of FRUCHTAUFSTRICHE UND DESSERTS Schnell, …OHNE KOCHEN in nur 45 Sek. Schnell, einfach, selbst...