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REGENSBURG DER KOSTENLOSE GASTROFÜHRER WWW.GASTROGUIDE-REGENSBURG.DE 2014 GASTROGUIDE RESTAURANTS - CAFES - BARS - CLUBS

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REGENSBURG

DER KOSTENLOSE GASTROFÜHRER

WWW.GASTROGUIDE-REGENSBURG.DE

2014

GASTROGUIDE

RESTAURANTS - CAFES - BARS - CLUBS

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Internationale Küche

Grill Canteen 38Liston 39Grill House 40Liu 41Margaritas 42Nam 43Pizza & Pasta 44San Daniele 45The Thai 46

Cafés Goliath 50MoccaBar 51

Bars Hinterhaus 54Murphys Law 55Klein Ka5per 56Ka5per 57mono 58No7 Bar 59mint 60Hemingways 61Tiki Beat Bar 62

Clubs

7reasons 64Suite15 65Zarap Zap Zap 66

SERVICE

Eat smart 5Fischlexikon 9Weinkontor Sinzing 12

Gourmet Restaurants

Alte Ziegelei 14Restaurant Brandner 15Kreutzers 16Roter Hahn 17Gänsbauer 18

S Spezialitäten Restaurants

Da Pietro é Fabio 22Seven Oceans 23

Restaurants

Bischofshof am Dom 26Haus Heuport 27Leerer Beutel 28Bistro Rosarium 29Rive Droite 30Vitus 31Chaplin 32 Traditionelle Restaurants

Gravenreuther 34Kreuzschänke 35

Auch in der vierten Ausgabe des Gas-troguides werden die hier aufgeführten Lokale ausdrücklich von uns empfohlen! Jahrelange Erfahrung zeichnet sowohl

die Inhaber als auch deren Personal aus. Jedes Lokal ist in seinem Bereich eine Empfehlung und einen Besuch wert. BON APPETIT, Ihr filterVERLAG-Team

Empfehlungen für

IHR MENU:egensburg

filterVERLAG OHG – Nick Lengfellner & Peter GnilkaGutenbergplatz 1 | 93047 Regensburg Tel: 0941 5956080 | Fax 0941 595608 10

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EAT SMART!Essen ist weit mehr als nur pure Nahrungsaufnahme. Mit den richtigen Lebens-mitteln können Sie Körper, Geist und Aussehen positiv beeinflussen. Ganz nach dem Motto: Du bist, was du isst! Wir zeigen Ihnen, mit welchen Lebensmitteln und Gerichten Sie glücklicher, intelligenter und schöner werden.

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Mood-Food – Essen Sie sich glücklich!Essen ist Balsam für die Seele. Es ist Trostspender, Belohnung, Zeitvertreib oder Lustverstärker. Nicht ohne Grund greifen wir deshalb in schwierigen Situationen eher zu Schokolade, Eiscreme und Co. Der „Glücks-Prozess“ findet in unserem Gehirn statt. Bestimmte Lebensmittel führen dazu, dass besonders hohe Dosen an Glückshormonen ausgeschüttet werden.

Chili und IngwerDas im Chili enthaltene Capsaicin führt dazu, dass uns beim Verzehr Tränen in die Augen steigen. Es reizt außerdem die Nervenzellen im Mund, wodurch wir einen leicht brennenden Schmerz verspüren. Dieses Schmerzgefühl bewirkt, dass im Gehirn Endorphine ausgeschüttet werden. Wissenschaftler sprechen vom „Pepper-High-Effekt“. Einen ähnlichen Effekt hat auch die Power-Knolle Ingwer.

BeerenBeeren enthalten besonders viel Magnesium. Der Mineralstoff hemmt die Frei-setzung der „Stress-Hormone“ Adrenalin und Noradrenalin.

Fisch Studien wiesen nach, dass die wertvollen Omega-3-Fettsäuren im Fisch Depres-sionen lindern können. Fette Seefische wie Lachs, Makrele und Hering enthalten besonders viel der Omega-3-Fettsäuren.

Dunkle SchokoladeDer Klassiker! Schokolade enthält neben ihrem hohen Zucker- und Fettgehalt auch die Stimmungsaufheller Tryptophan und Theobromin. Sie sollen die Aus-schüttung von Serotonin im Gehirn stimulieren. Wissenschaftliche Belege gibt es dafür bislang nicht, aber der Glaube versetzt ja bekanntlich Berge.

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Beauty-Food – Essen Sie sich schön!Wahre Schönheit kommt von innen – diesen Spruch dürfen Sie ruhig wörtlich nehmen. Mit der richtigen Ernährung können wir unsere Haut lange jung und strahlend, unsere Haare glänzend und kräftig erhalten.

Natürliches Facelifting Vitamin A ist ein wahrer Jungbrunnen. Das Powervitamin fördert das Wachstum und die Erneuerung der Zellen und kann somit zur Minderung kleiner Fältchen beitragen. Besonders reich an Vitamin A sind Lebensmittel wie Camembert, Leber und Eier.

Sonnenschutz von InnenMit einer Extraportion Betacarotin können Sie Ihre hauteigene Barriere gegen sonnenbedingte Zellschäden stärken. Besonders viel des freien-Radikal-Fängers ist in Karotten, Spinat sowie Süßkartoffeln enthalten. Durch die regelmäßige Auf-nahme von Lycopin, ein roter Farbstoff der v.a. in Tomaten und Wassermelonen beinhaltet ist, verstärken Sie den körpereigenen UV-Schutz.

Bye, bye Pigmentflecken!Vitamin C hemmte die Produktion des Enzyms Tyrosinase. Dieses ist wesentlich dafür verantwortlich, dass sich Pigmentflecken auf unserer Haut bilden. Fehlt das Enzym, wird die Melaninproduktion verlangsamt, Altersflecken verblassen. Top Vitamin C Lieferanten sind Kiwis, Zitronen und Johannisbeeren.

Geschmeidige Haut Eine Ernährung mit ausreichend einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäu-ren, die vom Organismus in Hautfette umgewandelt werden, sagt trockener Haut den Kampf an. Besonders reich an den wertvollen Fettsäuren sind Lein-, Hanf- und Wallnussöl sowie die Fischsorten Hering, Lachs und Makrele.

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Besonderheiten & Spezialitäten

Nicht nur das Interieur geht in der Alten Ziegelei eine besondere Kombination aus Moderne und Eleganz

ein. Auch die mediterranen, leichten Gerichte präsentieren sich im neuen Gewand. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit herzhaften Antipastitörtchen an Bärlauchpesto, erleben Sie die gekonnte Kombination verschiedener Aromen bei einem gegrillten Steinbuttfilet mit Zitronen-Thymianbutter und schwelgen Sie im süßen Vergnügen bei einem hausge-machten Tiramisu mit mariniertem Erdbeer-salat. Alle Gerichte werden vom Küchenchef frisch und mit besten Zutaten für Sie zuberei-tet. Wer kann zu diesen neu interpretierten Klassikern schon „nein“ sagen?

Gourmet Restaurants

In der Alten Ziegelei treffen moder-nes Design und klassische Eleganzaufeinander. Die ausdrucksstarke Ar-chitektur und das stilvolle Interieurkreieren das exklusive Ambiente des Restaurants. Im BEST WESTERN PREMIER Hotel Regensburg gelegen, verwöhnt die Alte Ziegelei ihre Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten. Auf der Speisekarte stehen leichte, medi-terrane Gerichte, feinste Steakspezi-alitäten sowie ausgewählte Weine. Inden Abendstunden lädt die ge-schmackvolle Design-Bar „Z 111“ ein, eine der raffinierten Cocktail-Kreati-onen zu genießen.

ALTE ZIEGELEI BEI BEST WESTERN PREMIER HOTELREGENSBURGZiegetsdorfer Str. 11193051 Regensburg

Tel: 0941/ 46 39 30www.hotel-regensburg.bestwe-stern.de

Business-Lunch Karte Mo. - Fr.11:30 Uhr - 14:00 UhrFeinste Cocktails an der Design-Bar „Z 111“, täglich - 01:00 Uhrgeöffnet

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Besonderheiten & Spezialitäten

Raffinierte und hausgemachte Nu-delspezialitäten oder ein deftiges

Brandner Pfandl? Küchenchef Thomas Rieger hat immer viele Ideen unter seiner Kochmütze parat. Ein absolutes Highlight des Restaurant Brandner ist das Dunkel-Dinner: Bei totaler Finsternis können Sie

die faszinierende Welt der kulinarisch–feinen Sinnlichkeit er-leben. Werfen Sie außerdem einen Blick in den kulinarischen Kalender des Restaurants Brandner! Dieser überrascht mit

vielen Highlights wie beispielsweise den ita-lienischen Abend mit Pasta-Showkochen und Wein aus dem Holzfass zum Selberzapfen oder einem romantischen Dinner for Two.

Gourmet Restaurants

Das Paradies für Feinschmecker in Regensburg liegt direkt am Donau-ufer. Hier, im Restaurant Brandner, genießen Sie junge, ambitionierte Küche auf hohem Niveau sowie ei-nen phantastischen Blick über die Donau auf die Regensburger Alt-stadt. Auf der Terrasse können Sie in der sonnigen Jahreszeit schöne Stunden in einer unverwechselbarer Biergartenatmosphäre verbringen. In der kalten Jahreszeit locken das warme Ambiente sowie die liebevoll zubereiteten saisonalen Gerichte zahlreiche Feinschmecker in das Re-staurant Brandner. Denn auch das Magazin „Der Feinschmecker“ weiß sehr wohl: Hier steht der Genuss an erster Stelle.

RESTAURANT BRANDNER im SORAT Insel-Hotel RegensburgMüllerstraße 793059 Regensburg

Tel. 0941 / 8 10 40www.sorat-hotels.comEmail: [email protected]

Di.-Sa.: 11:30 - 24:00 Uhr

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BISMARCKPLATZ

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Spezialitäten Restaurants

Fischers Fritze fischt frische Fische?! Das kann man einfacher haben! Wer Fisch liebt, der kommt im Seven Oceans voll auf seine Kosten. Das Seafood Restaurant macht mit sei-nen exzellenten Fischgerichten so richtig Lust auf Mee(h)r und ist damit der perfekte Anlaufhafen für all jene, die Meeresfrüchte in allen mög-lichen Variationen lieben und ge-nießen möchten. „Simple but nice“ lautet das Motto des Seven Ocean und gemäß bester hanseatischer Tra-dition kommen hier sämtliche Köst-lichkeiten, die die Sieben Weltmeere zu bieten haben, ganz frisch auf den Tisch.

SEVEN OCEANSSEAFOOD RESTAURANT im Hansa Apart-Hotel Regensburg Friedenstraße 793051 Regensburg

Tel.: 0941 / 9 92 90www.seven-oceans-regensburg.de [email protected]

Besonderheiten & Spezialitäten

Natürlich, qualitativ hochwertig, aussagekräftig, exklusiv und kreativ – so sind die Speisen im Seafood Restaurant.

Die Auswahl der Gerichte ist sehr vielfältig – wer sich einmal nicht entscheiden kann, ist mit dem „Überraschungsmenü“ hervorragend bedient: Je nach Wunsch werden 5 oder 3 Überraschungs-Gänge serviert inklusive korrespondierender Weine. Das schöne Ambiente des Restaurants tut sein Übriges, dass auch nach dem köstlichen Dinner noch zu fortgeschrittener Stunde eine rege Betriebsamkeit an der hauseigenen Hansa Bar herrscht. Hier genießen die Gäste frisch gezapftes Bier, er-

lesene Weine und verschiedene Drinks. Seven Oceans, das ist: in die Atmosphäre ein-tauchen, den Alltag hinter sich lassen, abtau-chen und dann einfach genießen!