Gastronomieführer Bitburger und Speicherer Land

Gastronomie-Führer Bitburger LandBitburg · Speicher · Kyllburg

präsentiert:

BITBURG D5

Liebe Gäste und Einheimische,

mit dieser Broschüre möchten wir Ihnen gerne Anregungen und Informationen zu den Gastronomieangeboten im Bitburger Land geben.

Lassen Sie sich von der regionalen und internationalen Küche unserer Gastro-nomiebetriebe verwöhnen und genießen Sie bei einem frisch gezapften Bitburger Premium Pils die Eifeler Gastlichkeit oder kosten Sie bei einer Schnapsprobe die guten Eifeler Brände der vielen Schnapsbrennereien der Südeifel. Entdecken Sie die Vielfalt unserer Gastronomie. Wir wünschen Ihnen viel Spaß dabei und einen guten Appetit!

Ihre Tourist-Information Bitburger LandBitburg · Speicher · Kyllburg

Römermauer 6, 54634 Bitburg, Telefon + 49(0)65 61 - 94 34 [email protected] · www.eifel-direkt.de

Hauptstraße 1 (Fußgängerzone) · 54634 BitburgTel. 0 65 61 - 22 63 · Fax 0 65 61 - 94 67 54

E-Mail [email protected]

gute Eifeler Küchehausgemachte Kuchen & Torten

klimatisierte, liebevoll eingerichtete Räumeideal für Familien- und Betriebsfeiern jeder Art

we speak english

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Willkommen

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BITBURG E4

Gastronomie

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In unserer Pizzeria, die die älteste in Rheiland-Pfalz und die zweitälteste in Deutschland ist,

möchten wir Sie gerne in angenehmer Atmosphäre

verwöhnen. Lassen Sie sich unsere leckeren und stets frisch

zubereiteten Speisen schmecken.

Ihr Pizzeria Team Da Luigi

Pizzeria Da Luigi · Tel. 0 65 61/41 00Hauptstraße 51 · 54634 Bitburg

Wir haben für Sie geöffnet:Täglich von: 12.00 Uhr bis 14.00 Uhrund von: 18.00 Uhr bis 24.00 UhrMontag: Ruhetag

Pizzeria Da Luigi

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BETTINGEN L/M7

Die gastronomische Oase im Herzen von Bettingen.

Wir können nur lecker!

Die gastronomische Oase im Herzen von Bettingen.

Wir können nur lecker!

54646 Bettingen • Maximinstr. [email protected] www.ambros-online.de

FINDER: Koordinaten A–K Seite 18-19; Koordinaten I–S Seite 20-21

FIND

ER GASTRONOMIEAdresse Art der Küche Sitzplätze Ruhetag Kurzbeschreibung Extras

innen außen

L/M7

54646 Bettingen

Gasthaus-Restaurant AmbrosMaximinstraße 18, Tel. 0 65 27 - 4 [email protected], www.ambros-online.de

Regional und international

90 50 Montags & Dienstags

Hauseigene Metzgerei,hauseigene Fleisch- und Wurstwaren

M6

54636 Biersdorf am See

Gasthaus Billen Denkmalstraße 1, Tel. 0 65 69 - 2 [email protected], www.gasthaus-billen.de

Regionale, gutbürgerliche Küche

115 35 Donnerstag Eigene Brennerei, hausgemachte Obstbrände und Liköre, ideal für Familien - und Betriebsfeiern.Für Familien- u. Betriebsfeiern: geöffnet ab 17:00 Uhr

D/E5

54634 Bitburg

Bit-StubenHauptstraße 1, Tel. 0 65 61 - 22 63 + 94 67 54 www.bit-stuben.de

Gute Eifeler Küche 100 25 Montag Gute Eifeler Küche, hausgemachte Kuchen + TortenÖffnungszeiten: Di – So: 9.00 – 23.00 UhrWarme Küche (von/bis): 10.00 – 21.30 Uhr

H9

BOWLING CENTER BITBURGCharles-Lindbergh-Allee 5, Tel. 0 65 61 - 6 69 97 88 [email protected] www.bowling-center-bitburg.de

100 65 Montag Freizeitspiel- und Spaß für die ganze Familie, Buffetangebot für Firmen & Familienfeiern. Partyspaß auf dem Bowlingcenter Bierkarussell. Sky – Billard – Dart.

D/E5 Pizzeria Da Luigi

Hauptstraße 51, Tel. 0 65 61 - 41 00Italienische Küche 45 Montag Seit 1960 die älteste Pizzeria in Rheinland-Pfalz. Steinofenpizza, verschie-

dene Salatvariationen, Pastaspezialitäten

BITBURG E3

Hotel EifelbräuFamilie PossRömermauer 3654634 Bitburg

Tel. 0 65 61-91 00Fax 0 65 61-91 01 [email protected]

• exquisite Köstlichkeiten in unserem Restaurant Eifelstube

• Banketträume mit reichlich Platz für Feiern, Seminare, Tagungen und bis zu 450 Sitzplätzen

• ein rustikales gemütliches Braustübchen

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BITBURG E4

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· Partner der Regionalmarke Eifel· Traditionelle deutsche Küche· Gemütliches Ambiente· Tagesgericht ab 8,50 €· Gepflegtes Bitburger Pils vom Fass

· City-Hotel LouM· Gegenüber der Bitburger Markenwelt· Erstklassige Fleischspezialitäten wie EIFEL-Rind, Bio-Lachs, Freiland- Hähnchen, Steaks vom Strohschwein aus artgerechter Haltung· Räumlichkeiten für Gruppen bis 60 Per.

· Am Petersplatz in Bitburg· Tapas Bar· Lounge für gepflegte Getränke· Angenehme Musik und Atmosphäre im Stil der 20er-Jahre· Die wohl schönste Außenterrasse Bitburgs

Hauptstraße 42 a (Fußgängerzone) · 54634 BITBURGTelefon 0 65 61 - 91 90

www.hotel-louis-mueller.com

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BITBURG D5/6

Gastronomie

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D5

54634 Bitburg

CASA DEL MANZOJosef-Niederprüm-Str. 14Tel. 0 65 61 - 9 73 98 [email protected]

Mediterran, Steakhaus, Pizza

76 40 Montags Modernes mediterranes Restaurant mit kreativer frischer Küche im Herzen der Stadt Bitburg

D4

Hotel & Restaurant Eifelbräu ****

Fam. Poss · Römermauer 36Tel. 0 65 61 - 91 00, [email protected]

»Neue« deutsche Küche 450 50 Braufrischer Biergenuss, erlesene Weine & Speisen, stimmungsvolles Ambiente, saisonale Angebote

D5/6 Ristorante Lo Stivale

Trierer Straße 43, Tel. 0 65 61 - 6 95 87 52www.lo-stivale-bitburg.de

Italienische Küche 80 Pasta, Bruschetta, vielfältige Steakgerichte, erlesene italienische Weine

D4

Brauerei Ausschank »Zum Simonbräu«Am Markt 7, Tel. 0 65 61 - 33 [email protected], www.simonbraeu.de

Regionale Küche 100 100 Gehobenes Wirtshaus mit regionaler Küche

BITBURG D4

Am Markt 7 · 54634 Bitburg · Tel. 0 65 61 - 33 33 · www.simonbraeu.de

Brauerei-Ausschank „Zum Simonbräu“Brauerei-Ausschank „Zum Simonbräu“

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Gastronomie

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E5

54634 Bitburg

Bitburger BierhausAm Spittel 1, Tel. 0 65 61 - 7 06 85 38www.facebook.com/bitburgerbierhausbitburg

Moderne Wirtshausküche

80 120 Liebe Gäste, herzlich Willkommen im Bitburger Bierhaus, unsere Interpretation eines modernen Wirtshauses und Heimat des Bitburger Premium Pils

D/E5

Hotel-Restaurant Louis Müller Hauptstraße 42a, Tel. 0 65 61 - 91 [email protected]

Traditionelle Eifel-Küche

70 50 Eigene Metzgerei, gute deutsche Küche mit frischen Grundprodukten,EIFEL-Fleisch Qualität.Öffnungszeiten: von 12.00 Uhr bis 21.30 Uhr

D4

LouM Steakhaus an der Römermauer Römermauer 9, Tel. 0 65 61 - 91 [email protected], www.loum-steakhaus.de

Steakhaus 60 20 Erstklassige Fleischspezialitäten wie EIFEL-Rind, Biolachs, Freiland-Hähnchen, Steaks vom Strohschwein aus artgerechter Haltung. Räumlichkeiten für Gruppen bis 60 Personen.

E4

CASA LPetersstraße 3, Tel. 0 65 61 - 94 55 93www.casa-l.de

Spanische mediterrane Küche,Tapas & Burger

40 60 Sonntags und im Winter Montags

Tapasbar, Lounge für gepflegte Getränke ausgewähltes Weinsortiment und Cocktails

D5

Truong-Giang RestaurantKarenweg 11, Tel. 0 65 61 - 69 45 [email protected]

Vietnamesische und thailändische Spezialitäten

60 Montags Original vietnamesische Küche, Party- und Heimservice, Di. - Fr.: Mittagsbuffet von 11.30 Uhr - 14.30 Uhr, So.: großes Buffet von 12 Uhr - 14.30 Uhr

BITBURG H9

Bowling Center Bitburg · Charles-Lindbergh-Allee 5 · 54634 BitburgTel. 0 65 61 - 6 69 97 88 · [email protected]

www.bowling-center-bitburg.de

BITBURG E5

Am Spittel 1 · 54634 Bitburg · Tel. 0 65 61 - 7 06 85 38RESTAURANT & BAR

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NIEDERWEILER M5BITBURG D5

EIFEL-EDELBRAND w.V. · Bitburger Straße 2 · 54636 NiederweilerTel./Fax 0 65 69-72 84 · [email protected] · www.eifeledelbrand.de

Erhältlich auch bei allen Tourist-Informationen, Fachmärkten und Marke-Eifel-Betrieben und angeschlossenen Marke-Eifel-Brennereien.

Josef-Niederprüm-Str. 14 · Tel. 0 65 61-9 73 98 14 · www.casa-del-manzo.de

BITBURG D6

Trierer Straße 30 - 54636 Bitburg - Tel. 06561 8607

Parkplatz

Einfahrt

Gartenstraße

BITBURG D5

Karenweg 11 · 54634 Bitburg · Tel. 0 65 61 -69 45 70 · www.truong-giang-restaurant.de

VIETNAMESISCHE UND THAILÄNDISCHE SPEZIALITÄTEN


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54636 Echtershausen

Gasthaus-Pension KranzHauptstraße 4, Tel. 0 65 69 - 2 [email protected]

Traditionelle Eifel-Küche

55 30 Dienstags Saisonale Angebote, Wild aus heimischen Wäldern, traditioneller Vatertag

P6

54533 Gransdorf

Zum HolzwurmOberkailer Straße 12, Tel. 06567 [email protected]

Regionale Eifeler Küche

185 Montags Saisonale Gerichte, Exklusive Weine: Mosel, Ahr & PfalzÖffnungszeiten von 11.30 – 13.30 Uhr, 17.00 – 21.30 UhrWarme Küche (von/bis): 11.30 – 13.30 Uhr und 17.00 – 21.30 Uhr

O5

54655 Kyllburg

Bahnhofsgaststätte Kyllburg Am Bahnhof 2, Tel. 0 65 63 - 23 [email protected]

Deutsche Küche 60 30 Donnerstags Deutsche Küche, kleine Gerichte, Sky-Live: Fußball + F1Öffnungszeiten: Werktags: ab 10:30 Uhr Sonn-/Feiertage: ab 10:00 UhrSeparater Raum bis 30 Pers.

N8

54636 Meckel

Gasthaus HerrigHauptstraße 20, Tel. 0 65 68 - 2 [email protected]

Regionale Eifel-Küche

200 100 Dienstags Kreative Küche mit regionalen Eifelprodukten, Kulturevents, geführte Wanderungen, Weinverkostung

BITBURG P6

Oberkailer Straße 12 · 54533 Gransdorf · Tel. 0 65 67 - 84 19

Zum HolzwurmZum HolzwurmMECKEL N8

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M7

54636 Oberweis

Köhler StubenIn der Klaus 7, Tel. 0 65 27 - 9 29 20www.koehler-stuben.de

Internationale, Italienische und regionale Küche

180 1. November bis Ostern am Montag

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54636 Rittersdorf

Gasthaus „ Zum Bildchen“Bildchen 1, Tel. 0 65 61 - 34 [email protected]

Traditionsgasthaus mit deutscher Schlemmerküche

50 20 Montags und Dienstags

Oktoberfest 13. bis 15.10.2017, jeden 1. Freitag im Monat Elviras Eifelküche (Anmeldung erforderlich) Familienfeiern bis 60 Personen.Öffnungszeiten: Mittwoch – Samstag ab 16.00 Uhr, Sonntag von 11.00 – 14.30 Uhr und ab 16.30 UhrWarme Küche: Sa: ab 18:00 UhrSo: 11:30 bis 13:30 Uhr und 17:30 bis 20:00 Uhr

D5

54662 Speicher

Hotel & Cafe BerrensBahnhofstraße 1, Tel. 06562 – 96780 [email protected]

Eigene Bäckerei und Konditorei

110 30 Regionale Gerichte, Suppen, Salate etc., reichhaltiges Frühstück Öffnungszeiten: Mo. – Fr. 7.00 – 18.30 Uhr, Sa. 7.00 – 13.00 Uhr, So. 8.00 – 12.00 Uhr + 13.15 – 18.00 Uhr

RITTERSDORF MN6

Bildchen 1 · 54636 Rittersdorf · Tel. 0 65 61-34 79

seit 1914 im Familienbesitz

ECHTERSHAUSEN L5

Hauptstraße 4 · 54636 Echtershausen · Telefon 0 65 69-2 28Telefax 0 65 69-75 48 · [email protected]

Auktionshalle

Eissporthalle

Kinder-garten

AmerikanischeWohnsiedlung

Bademer Str.

Alte Gerberei

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Kindertages-stätte

Hauptschule

zentrale Sportanlage

Sonder-schule

Otto HahnRealschule

FriedhofFreizeitbadCascade

St. WillibrordGymnasium

Sonder-schule

Otto HahnRealschule

H.d.Jugend

Arbeits-amt

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B51

Arbeits-amt

VG-VerwaltungBitburg-Land

Kreis-verwaltung

Staatl. Forstamt

H.d.Jugend

FreizeitbadCascade

Rathaus-platzRathaus-platz

Auf derKnupp Kobenhof

Auf derKnuppSchrodeng.Mureng.

Rübeng.

Ludesgasse

Post

Pelzers

Gässchen

Richard-Wagner-Straße

Kultur-zentrumKultur-zentrum

Gesund-heitsamtGesund-heitsamt

Staatl. Forstamt

Kreis-verwaltung

B51

B50

J.-Niederprüm-Str.

Kinder-garten

EhrenfriedhofKolmeshöhe

B257

B50

Kreismuseum

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EhrenfriedhofKolmeshöhe

VG-VerwaltungBitburg-Land

BA C D E F H IG J K1

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Bitburg Flugplatz

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Herausgeber:Tourist-Information Bitburger LandBitburg · Speicher · KyllburgRömermauer 6 · 54634 Bitburg · Tel. + 49(0)65 61 - 94 34 0 E-Mail: [email protected] · Internet: www.eifel-direkt.de

Titelfoto: Eifel Tourismus (ET) GmbH, Regionalmarke EIFEL

Fotografie:Eifel Tourismus (ET) GmbH, Regionalmarke EIFEL, Bitburger Braugruppe GmbH, Hotel Eifelbräu Bitburg

Layouthalverkamps – visuelle kommunikation Zum Seeblick 2A · 45721 Haltern am See · Internet: www.halverkamps.de

DruckZeydruck Lilienthalstraße 8 · 54634 Bitburg · Tel. + 49(0)65 61 - 33 72E-Mail: [email protected]

Impressum

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Malberg St. Thomas

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LissingenWallersheim

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PronsfeldLünebach

StupbachWelchenhausen

LützkampenOuren

Eschfeld

IrrhausenDaleiden

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OberweisMettendorf

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Bitburger – im Zeichen der QualitätBrautradition und Biergenuss sind fester Bestandteil der deutschen Trinkkultur. Kaum ein anderes Genussmittel kann mit so vielfältigen Aromen aufwarten. Gebraut mit besten Rohstoffen und jahrhunderte-langer Erfahrung sorgt Bier für unverwechselbare Geschmacksmomente, egal ob pur oder in Kombination mit passenden Speisen.

Gastronomie und Bier Den richtigen Rahmen für den vollendeten Genuss von Premium-Bieren der Bitburger Braugruppe schafft die Gastronomie. Großartiger Service und perfekter Ausschank sorgen dafür, dass der unverwechselbare Geschmack der Premium-Biere vollends zur Geltung kommt.

Bitburger Premium Pils ist das meistgezapfte Bier in der deutschen Gastronomielandschaft und damit die Fassbiermarke Nummer eins in Deutschland. Auch die weiteren Marken der Bitburger Braugruppe – König Pilsener, Köstritzer, Licher und Wernesgrüner – sind starke und zuverlässige Partner für das deutsche Gaststättengewerbe.

Auch in der Spitzengastronomie haben Bierspezialitäten neben kulina-rischen Highlights ihren festen, unverrückbaren Platz eingenommen. Seit einigen Jahren haben Biersommeliers das Produkt Bier für sich entdeckt und bereichern heute mit ihren Verkostungen so manches gastronomische Angebot.

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Bier – ein Getränk mit großem FacettenreichtumDie hohen Anforderungen, die Brauereien an die Qualität ihrer Roh-stoffe stellen, das umfangreiche Know-how der Braumeister und der technische Fortschritt beim Brauverfahren haben im Wesentlichen dazu beigetragen, dass das Bier – wie wir es kennen – über rund 8.000 natür-liche Aromen verfügt. Vergleicht man diese Zahl mit den lediglich 1.200 Inhaltsstoffen eines Weines wird deutlich, dass Kenner über Bier und seine verschiedenen Geschmacksfarben ebenso ausführlich diskutieren können wie über Spitzenweine.

Es ist ein Vergnügen, Bier in all seinen Facetten zu entdecken und zu erschmecken. Schon seit einigen Jahren hat sich rund um das Kulturgut Bier eine lebendige Genussszene entwickelt, die nicht nur Fachexperten, sondern jedem Interessierten offen steht.

Bitburger BiererlebnisseBitburger bietet beispielsweise in der Marken-Erlebniswelt besondere

„Biererlebnisse“ an. Besucher können unter fachmännischer Anleitung eines Sommeliers nicht nur mehr über die Geschmackswelt von Bitbur-ger Pils und Bitburger Alkoholfrei lernen, sondern erleben auch weitere Biere der Braugruppe: Sie werden mit Genuss verkostet und dann ge-meinsam in entsprechende Geschmacksprofile eingeordnet. Das macht nicht nur Spaß, sondern schärft auch die sensorischen Fähigkeiten. So offenbart sich den Gästen häufig erst bei der Verkostung die ganze Raffinesse des Getränks. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Termine für die Bitburger Biererlebnisse erhalten Sie auf Anfrage über unseren Veranstalter und Vermarktungspartner turide GmbH telefonisch unter0 65 61-94 64 10 oder per E-Mail unter [email protected]

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D/E5

54634 Bitburg

Bit-StubenHauptstraße 1Tel. 0 65 61- 22 63 + 94 67 54 www.bit-stuben.de

100 25 Montag Gute Eifeler Küche, hausgemachte Kuchen + TortenÖffnungszeiten: Di – So: 9.00 – 23.00 UhrWarme Küche (von/bis): 10.00 – 21.30 Uhr

E4

Prinz CAFE Bitburger Kaffeerösterei CAFEBAR & AROMARBAR, Petersstraße 8, Tel. 0 65 61 - [email protected], www.prinz-cafe.de

45 40 Sonn- u. Feiertage

Täglich wechselnde Kuchenspezialitäten, hausgemachte Flammkuchen, Pralinen, Schokoladen, röstfrischer Kaffee! Im Verkauf: Öle, Essige, Senfe, Likör, Spirituosen und Wein!Öffnungszeiten: Mo. – Fr. 10.00 – 18.30 Uhr, Samstag 10.00 – 18.00 Uhr

D5

54662 Speicher

Hotel & Cafe BerrensBahnhofstraße 1, Tel. 06562 – 96780 [email protected]

110 30 Eigene Bäckerei und Konditorei, regionale Gerichte, Suppen, Salate etc., reichhaltiges Frühstück Öffnungszeiten: Mo. – Fr. 7.00 – 18.30 Uhr, Sa. 7.00 – 13.00 Uhr, So. 8.00 – 12.00 Uhr + 13.15 – 18.00 Uhr

BITBURG E4 SPEICHER O7

Hotel-Café Berrens · Bahnhofstr. 1 · 54662 SpeicherTelefon 0 65 62-9 67 80 · www.hotel-berrens.de

eil wir Gastlichkeit ganzheitlich sehen, rundet unser gemütliches Café mit Kuchen- und Brottheke das Bild ab. Das Café als Stätte der Begegnung und Kommunikation. Lassen Sie sich hier so richtig verwöhnen beim Plaudern mit gleichgesinnten, beim Pläne schmieden oder einfach nur beim Erholen von der Alltagshektik.

Für Ihre Anforderungen haben wir die passenden Lösungen: Seminare, Tagungen, Familienfeiern, Geschäftsessen und vieles mehr.

Hotel & Café BERRENS

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Naturkost & WeineFI

NDER Adresse Sitzplätze Ruhetag Kurzbeschreibung Extras

innen außen

NATURKOST

D6

54634 Bitburg

IGEL BiomarktTrierer Straße 30, Tel. 0 65 61-86 [email protected]

Sonntag Naturkost, Glutenfreie + Vegane ProdukteTäglich frisches Obst, Gemüse und BrotÖffnungszeiten: Mo. – Fr. 9.00 – 18.00 Uhr, Sa. 9 – 16.00 Uhr

WEINE

D/E5

54634 Bitburg

Vinum BitburgHauptstraße 60, Tel. 0 65 61 - 9 46 39 [email protected]

Sonntags Alle Weine von »van Volxem« Exklusive internationale Weine, Winzersekt & Champagner, edle Zigarren, Eifler Schnäpse, exklusive Spirituosen, regelmäßige Verkostungen

BITBURG E4

* Exklusive Weine direkt vom Winzer * Champagner, Sekt, Prosecco* Edelbrände, Grappa, Portwein etc.* Auf Kommission für Ihre Feier... Wein, Sekt, Gläser, etc.* Gastronomieservice - Wein, Sekt, Spirituosen

Internetshop: www.vinum-bitburg.deInternetshop: www.vinum-bitburg.de

Hauptstraße 60 • 54634 BitburgTel.: 06561 / 946 39 76Fax: 06561 / 946 39 77Email: [email protected]

Öffnungszeiten: Mo., Do., Fr., Sa. von 10.00 Uhr - 18.00 Uhr, - regelmäßige Verkostungen

WOLSFELD M8

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Brennereien FINDER

Adressemax. Personen Preis Kurzbeschreibung Extras

SCHNAPSBRENNEREIEN54646 Halsdorf

L7/8

Bauernhof HeckHauptstraße 13, Tel. 0 65 22 - 2 [email protected]

12 10,00 € pro Person Die Herstellung der Brände wird erklärt und anschließend erfolgt die Schnapsbrobe. 8 Edelbrände, 3 Liköre, Mineralwasser u. Brot. Imbiss nach Absprache

54636 Idesheim

O8

Edelobstbrennerei Matthias SchmalenHauptstraße 55 A, Tel. 0 65 06 -12 [email protected]

40 Pers. Scheune ca. 25 Pers. Probierstube

9,00 € pro Person Williams Christ-Birne, Mirabelle, Zwetschge, Kirsche, Quitten, Waldhimbeergeist, Schlehenbrand, Mispelbrand, Ebereschenbrand, Mineralwasser und Schmalzbrot. Schinken- und Hausmacherbrote und weitere Gerichte auf Anfrage.

54636 Ingendorf

N7

Brennerei ThielBergstraße2Tel. 0 65 68 -277 · Fax. 0 65 68 -77 [email protected]

20 10,00 € pro Personinklusive Mineralwasser und Grieben-schmalz mit Brot

Eifel-Premium Brände, Obstbrände von Apfel – Zwetschge, verschiedene LiköreHausmacherplatte mit Wurst und Schinken pro Person 7,00 Euro

54636 Messerich

M/N

7

Artefakt Brennerei und Gewölbekeller Oberdorf 9, Tel. 0 65 68 - 2 [email protected]

50 Pers. 10,50 € pro Person inkl. Brot, Griebenschmalz und Wasser.

Informative und unterhaltsame Destillatproben im gemütlichen Gewölbekeller oder auf der Terrasse.Umfangreiche Auswahl an edlen Eifeler Destillaten und hauseigenen Likören. Machen Sie die Bekanntschaft mit Nelches Birne und Nuss Michel ...Gerne gehen wir auf weitere, individuelle Wünsche ein. Sprechen Sie uns an!

54636 Nattenheim

N6

Brennerei Klaus TilkesNattenheimer MühleTel. 0 65 69 - 2 [email protected]

20 10,00 € pro PersonSchnapsbrobe u. Brennerei-besichtigung

Probieren und genießen Sie unsere Schnäpse, mit Freunden und Bekannten, in familiärer Gastlichkeit. Und möchten Sie einmal etwas länger in der Eifel verweilen, sind Sie in unserer Ferienwohnung ein gern gesehener Gast.

54636 Wolsfeld

M8

Brennerei Junk-SchneiderHubertusstraße 13Tel. 0 65 68 -3 26 oder 72 [email protected]

20 Pers. 1,00 € je Brand/Likör pro Person, Anzahl Brände nach Wunsch.

Hausmacherwurst, Schinkenbrot und weitere Speiseangebote auf Anfrage.

M8

Eifelbrennerei Bernhard Zender seit 1806Hubertusstraße 1, Tel. 0 65 68 - 4 [email protected]

15 Pers. Brennereiführung mit anschl. Verköstigung von Eifeler Edelbränden u. Likören in unserem historischen Gewölbekeller. „ Herzlich Willkommen“ in unserer seit 1806 erstmalig urkundlich erwähnten Brennerei, die in der 7. Generation geführt wird.

M5

54636 Niederweiler

EIFEL Edelbrand w.V., NiederweilerBitburger Straße 2, Tel. 06569 – 72 84www.eifeledelbrand.de

Es werden 8 sortenreine hochwertige Brände in ausgewählten 0,5 und 0,2 l Flaschen angeboten. Ein eigenes EIFEL-Trinkglas und verschiedene Geschenkkisten sind ebenfalls verfügbar. Erhältlich auch bei allen Tourist-Informationen, Fachmärkten und Marke-EIFEL-Betrieben und angeschlossenen Marke-Eifel-Brennereien. R

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RezepteVORSPEISE: Riesengarnelen in Kräuter-Crème fraîche auf Trüffel-Ravioli

Zutaten für 2 Personen:

Zubereitung:Trüffelravioli: Mehl, Eier und Wasser zu einem Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen. Teig dünn zu 2 Platten ausrollen.Masse zum Füllen der Ravioli: Kräuter mit Creme-Fraîche, Paniermehl und Trüffel-paste verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Erste Nudelplatte mit Eigelb bestreichen, die Masse in beliebig große Portionen aufsetzen und mit der zweiten Nudelplatte abdecken. Dann werden die Raviolos mit Hilfe einer beliebigen Form ausgestochen. Ca. 4-5 Minuten in siedendem Wasser garziehen.

Garnelen: Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Garnelen gegebe-nenfalls von der Schale befreien. Eine Pfanne mit Butter aufsetzen und heiß werden lassen. Dann werden Zwiebeln, Knoblauch und Garnelen in die Butter gegeben und angebraten. Am Ende wird alles mit Weißwein abgelöscht und die Sahne hinzu-gegeben. 2 Minuten „köcheln“ gelassen.

Zubereitung:Rosmarinjus: Zwiebeln, Karotten und Sellerie grob klein schneiden. Eine Pfan-ne mit Öl aufsetzen und heiß werden lassen. Parüren vom Lamm mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie in die Pfanne geben und scharf anbraten. Tomatenmark dazugeben und mit Rotwein ablöschen. Dann Salz, schwarzer Pfeffer, Wachol-derbeeren, Thymian und Lorbeerblätter hinzugeben, einkochen lassen und mit Speisestärke etwas „abdicken“.

Kartoffelplätzchen: Kartoffeln schälen und kochen, bis sie gar sind und diese mit einem Kartoffelstampfer stampfen. Speisestärke, Eigelb, Butter, gehackte Peter-silie und die Kartoffelmasse zu einem Teig kneten, mit frischem Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Teig abrollen und ca. 2 Stunden kaltstellen. Den abgerollten und kühlen Teig in ca. 2 cm breite Stücke schneiden und in Butter anbraten.

Gemüseratatouille: Paprika, Zucchini und Auberginen in kleine Würfel schneiden, in Butter kurz anbraten und mit passierten Tomaten „schlotzig“ kochen.

DESSERT: Hausgemachte Kirschtarte mit Vanilleeis


Zubereitung:Mehl, Butter, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Eigelb kneten. Kaltstellen und ca. 5 Stunden ruhen lassen. Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen und in eine kleine Tartelettes-Form geben.

Masse: Kirschen mit Zimt, Zucker, Amaretto und Kirschsaft aufkochen, mit Spei-sestärke „abdicken“ und auf den Teig geben. Bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen.

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· 6 Riesengarnelen· ½ Zwiebel· 50 ml Crème fraîche· Salz· Pfeffer· Frische Kräuter· 550 g Mehl· 1 Messerspitze Trüffelpaste

· 4 Eier· 70 ml Wasser· 1 El Paniermehl· 50 g Butter· 1 Knoblauchzehe· 10 ml Weißwein· 10 ml Sahne

· 2 Lamm Karree· Salz· 1 Prise Pfeffer· Geschroteter Pfeffer· ½ Zucchini· ½ Aubergine· ½ Paprika rot· ½ Paprika grün· 2 Kartoffeln· 20 g Speisestärke· 1 Bund Schnittlauch· 1 Zweig Rosmarin· 150 ml Grundsoße

· 20 ml Merlot· schwarzer Pfeffer· Lorbeerblätter· Thymian· Wacholderbeeren· Passierte Tomaten· 1 Karotte· Tomatenmark· Frischer Muskat· Petersilie· Sellerie· 1 Ei

· 150 g Mehl· 100 g Zucker· 50 g Butter (weich) · 1 Messerspitze Backpulver· 1 Messerspitze Vanillezucker· 1 Ei

· ½ Glas Sauerkirschen· 20 g Speisestärke· 1 Prise Zimt gemahlen· 100 ml Kirschsaft· 2 cl Amaretto· 1 Kugel Vanille Amarena

Rezeptvorschlag von:Hotel & Restaurant Eifelbräu | 4-Sterne-HotelRömermauer 36, 54634 Bitburgwww.eifelbraeu.de

HAUPTSPEISE: Rosa gebratenes Karree vom schottischen Salzwiesenlamm auf Rosmarinjus, mediterranes Gemüse Ratatouille und gebackene Kartoffelplätzchen


„Nach Ladenschluss habe ich noch einen Termin mit meinem Berater!“Julia S., Fleischermeisterin

Vereinbaren Sie Ihren Wunschtermin. Beratung bis 20:00 Uhr oder auch am Samstag.

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Gastronomieführer Bitburger und Speicherer Land

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