1

www.die-biometropole.de

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

9.–1

9. F

ebru

ar 2

017

e

BIOSchlem

merwochenWinter- genü sse

Unbenannt-1 1 23.01.2017 09:56:23

www.bioerleben.nuernberg.de www.die-biometropole.de

32

Grußwort

Ich freue mich, dass Sie die Gelegenheit nutzen, um bei Bio erleben hochwertige Lebensmittel zu kaufen, zu genießen und sich über den Ökolandbau und seine Vorteile zu informieren. Bio geht jedoch nicht nur durch den Magen, sondern auch über die Haut. Ökomode und Naturkosmetik sind weitere wichtige Produktgruppen, die immer mehr Zuspruch finden.

Bio erleben ist in der Mischung einzigartig. Neben dem Marktgeschehen gibt es zudem ein spannendes Kulturprogramm mit Musik, Poetry Slam, Akrobatik und auch Modenschauen. Kochshows unter dem Motto „KochHandWerk“, Verkostungen und Führun-gen runden das Gesamtpaket ab.

Die Gärtner von Grünclusiv und der noris inklusion sorgen für grüne Akzente auf dem Hauptmarkt. Sie gestalten einen Genussgarten mit Rasen und Pflanzen und zei-gen spannende Möglichkeiten für städtisches Gärtnern auf engem Raum.

NÜRNBERG – DIE BIOMETROPOLE zeigt mit dem großen Bio-Event, dass der Öko-landbau eine wichtige Zukunftsperspektive für die Landwirtschaft bietet und die Ver-braucherinnen und Verbraucher Freude an hochwertigen Bio-Lebensmitteln haben.

Ich wünsche Ihnen und Ihrer Familie drei spannende Bio erleben Tage.

Dr. Peter Pluschke

Referent für Umwelt und Gesundheit , Stadt Nürnberg

Sprecher des Netzwerkes der deutschen Bio-Städte

Das bietet Bioerleben 2017

Übersicht Bühnenprogramm (Kultur- und Genussbühne) S.4 Modenschauen S.6 Kochshows KochHandWerk S.7 Führungen S.8 Kinderprogramm S.9 Ausstellerverzeichnis S.10

Platzplan S.14

© A

ndre

as R

eite

r

© K

ultu

rsch

ock

Poetry Slam, Julian Kalks Zauberer Claudio Gnann

54

PROGRAMM Fre itag 21. Juli 2017

12.30 Hillman‘s Blues Band

13.00 Eröffnung durch Dr. Peter Pluschke, Referent für Umwelt + Gesundheit, Stadt Nürnberg + Partner, Aussteller und Gäste, die für Vielfalt bei Bio erleben stehen

13.30 Hillman‘s Blues Band

14.00 Verkostung mit Quittenhof MUSTEA

14.30 Modenschau – ökologische und faire Mode mit den movement Models

15.15 Verkostung Citta del Bio

16.00 Günther Goller, Gitarre

16.45 Kochschau „KochHandWerk“ mit Tom Kretschmer, Auguste

17.30 Modenschau – ökologische und faire Mode mit den movement Models

18.00 Verkostung mit Paul Stoiber, Der Kräuterbauer

18.30 Queensbeat, Royal Electro Wildstyle

19.15 Weinprobe mit Matthias Popp, Naturlandweingut Bausewein

20.15 Six Pack, A Cappella-Comedy-Show

22.00 Ende SaMStag 22. Juli 2017

10.30 The Dixie Bones, New Orleans Jazz, Blues, Dixie, Swing

11.00 Verkostung mit Mein Garten und mehr

11.30 The Dixie Bones, New Orleans Jazz, Blues, Dixie, Swing

12.05 Kochschau „KochHandWerk“ mit Valentin Rottner, Romantik Hotel Gasthaus Rottner

12.45 Modenschau – ökologische und faire Mode mit den movement Models

13.30 Verkostung mit Ursula´s Gemüsehof und Hofladen

14.15 Pino Barone, I dolci futti della musica

15.00 „Ökolandbau und Bio-Branche fördern“, Gespräch zur Bundestagswahl mit Artur Auernhammer, MdB, CSU, N.N. , SPD, Gisela Sengl , MdL, Bündnis 90 / DIE GRÜNEN, Eva Bulling-Schröter, MdB, DIE LINKE

15.30 Verkostung mit Streuobstinitiative Hersbrucker Alb

Dixie Bones

16.00 Modenschau – ökologische und faire Mode mit den movement Models

16.30 Kochschau „KochHandWerk“ mit Diana Burkel, Würzhaus

17.00 Poetry Slam mit Kulturschock

18.00 Modenschau – ökologische und faire Mode mit den movement Models

18.30 Verkostung mit Bio-Fischzucht Degen

19.00 Peter Gerber, Jonglage, Humor, Artistik

19.30 Weinprobe mit Weingut Dr. Hell

20.15 Frank Wuppinger Arkestra, Weltmusik

22.00 Ende Sonntag 23. Juli 2017 10.30 Verkostung mit Lorenzer Laden

11.00 Elena Jank Duo, Acoustic Pop, Singer-Songwriter

11.30 Äthiopische Kaffeezeremonie mit Hawelti e.V.

12.00 Männleinlaufen Frauenkirche

12.05 Kochschau „KochHandWerk“mit Diana Burkel, Würzhaus

12.45 Elena Jank Duo, Acoustic Pop, Singer-Songwriter

13.15 Modenschau – ökologische und faire Mode mit den movement Models

14.00 Verkostung mit denns Biomarkt

14.30 Zaubershow mit Claudio Gnann

15.15 Kochschau „KochHandWerk“ mit Valentin Rottner, Gasthaus Rottner

16.00 Modenschau – ökologische und faire Mode mit den movement Models

16.30 Weinprobe mit Manfred Rothe

17.00 Gottfried Rimmele & Budde Thiem , Jazz, Gypsy-Swing und Blues

18.00 Ende

Moderation: Susanne Hofmann-Fraser

Genussbühne

Kulturbühne

© la

lova

Frank Wuppinger Arkestra

76

anra MoDen

DeerBerg

grüne erDe

guDrun SJöDen

Kultgut

living CraFtS

the Front FaCe

Modenschauen

Die Modenschauen bieten viel für das auge und sind eines der highl ights bei Bio er leben . in diesem Jahr zeigen die Models von „Movement fashionshows“, dass ökomode längst die nische verlassen hat und ein wichtiger Standard ge-worden ist . nur zer t if iz ier te öko-Mode f indet den Weg auf den Bio erleben laufsteg .

Sieben Labels bzw. Modepartner sind mit Mode und Accessoires zu sehen.

© F

ephe

Pho

togr

aphy

© F

ephe

Pho

togr

aphy

© F

ephe

Pho

togr

aphy

Kochshows „KochHandWerk“ unter dem Motto „KochhandWerk“ f inden fünf außergewöhnliche Kochshows statt . Die idee von „KochhandWerk“ ist es zu zeigen , dass Kochen mit hand-werkskunst zu tun hat und mehr ist , als Fer t iggerichte zu zubereiten , aber dennoch so einfach ist , dass jede/ jeder zu hause fr isch kochen kann .

Die regionalen Zutaten stellen Bio erleben Aussteller zur Verfügung.

Während die Köche zubereiten, berichten die Produzenten über Anbau und Hintergründe der Herstellung. Die Teilnehmer erleben dadurch die Vernetzung zwischen Produzent – Verarbeiter – Konsument.

Freitag 21.07. 16.45 Tom Kretschmer, Auguste | Sommerlicher Springburger- vegetarisch

Samstag 22.07. 12.00 Valentin Rottner, Romantik Hotel Gasthaus Rottner | Gemüsebeet

Samstag 22.07. 16.30 Diana Burkel, Würzhaus | Wildschwein-Spareribs treffen Frühlingsrolle im Sommer 2017

Sonntag 23.07. 12.00 Diana Burkel, Würzhaus Wildschwein-Spareribs treffen Frühlingsrolle im Sommer 2017

Sonntag 23.07. 15.15 Valentin Rottner, Romantik Hotel Gasthaus Rottner Leckeres Hauptgericht aus Lamm – Bohne – Zwiebel – Joghurt

Die Kochshows finden in Zusammenarbeit mit Steffi Weiß (ereignisvoll) und Lisa Rottner-Jahn (Gasthaus Rottner) statt.

Dauer: 30 – 45 min

Dafür stehen 30 Plätze zur Verfügung;

die Teilnehmer zahlen 10 Euro vor Ort.

Bitte kommen Sie rechtzeitig zur Kochshowbühne.

© S

tadt

Nür

nber

g

98

FÜHRUNGEN

Mit den Führungen wollen wir ihnen , den Besucherinnen und Besuchern , die Möglichkeiten bieten , bei interessanten ausstel lern etwas hinter die Kul i ssen zu bl icken . Die betei l igten austel ler stel len sich und ihre Produkte vor. S ie können Fragen stel len und oft auch die lebensmittel probieren .

Dauer ca. 45 min, Treffpunkt Stand BioMetropole, Stand Nr. 91

Freitag 21.07.

15.00 Bluepingu e.V., Die Biobauern, Gartenreich Oberrieden, Stulpenkult, Wildensteiner Schafhof

Freitag 21.07.

17.00 AnRa Mode, Bio-Verbraucher e.V., Biohof Walz, denn´s Biomarkt, Wela-Trognitz Fritz Busch

Samstag 22.07.

14.00 Ataman AG/ St. Michaelshof, Genießerei Langenbach, Modemanufaktur Diverso, Kräutergarten Pommerland, Viva la Eat!

Samstag 22.07.

18.00 Die Biomacher Knoblauchsland, Geflügelhof Schubert, Gudrun Sjödén GmbH, UmweltBank AG, Wenzels Ölmühle

Sonntag 23.07.

13.00 Blond! Made in Nürnberg, Klosterbetriebe Plankstetten, Natürlich Anna, natürlich gut, Wohnsinn

Sonntag 23.07.

16.00 BioFeinkost Peter Langer, Hedonna, Initiativen Hersbrucker Alb, Noris Inklusion, Solawi Initative Stadt, Land, Beides

k I N D E R PROGRAMM

Bio erleben ist eine veranstaltung für die ganze Famil ie . es gibt auch in diesem Jahr ein umfang- reiches angebot für Kinder. es gibt viel zu basteln und auszuprobieren . Wir wünschen viel neugier und Freude .

› Landartbastelmitmachaktion mit Thomas Fitzthum

› Wildersteiner Schafhof: Infos rund um das Halten alter Schafrassen, Filzen mit Kindern

› Kinderzelt der BioMetropole bzw. Außenbereich – Suche nach der „Goldenen Nadel“ im Heuhaufen – Melkkuh: das Melken an einem „echten“ Euter üben mit einem Wettbewerb im Melken – Bauen mit Riesenlegosteinen für die Kleinen – Emmer-Stockbrot am Lagerfeuer zubereiten

› Brötchen backen mit der Hofpfisterei

› Bungee-Trampolin für die Großen

› Geflügelhof Schubert – „Hühner-Verführungen“

Kinder können einen „stolzen Gockel“ mit seinen „Hühnerdamen“ hautnah vor Ort erleben, füttern usw.. Außerdem erhält jedes Kind ein Überraschungsei“.

– „Küken-Schlupf“

Ein Brutapparat vor Ort, frisch geschlüpfte, flauschige Küken und viel Wissenswertes bieten ein Erlebnis der besonderen Art!

– „Ei-Art“

Lust auf „Ei-Art“– ein (gekochtes) „Phantasie-Ei“ kreativ nach Euren Wünschen und Vorstellungen bemalen - ein kleiner Proviant für unterwegs.

– „Gockel-Art“

einen „Stolzen Gockel“ liebevoll aus Holz basteln, mit bunten Federn verzieren und bemalen - „Gockel Art“, ein „Gemeinschaftserlebnis“ für Jung und Alt.

– „Hühnerquiz“

Mit Fragen rund ums Huhn. Gewinn: 3 Gewinner erhalten eine persönliche Einladung zum „Kartoffelfest“ auf dem Geflügelhof Schubert

› Honig schleudern mit den Bienenhütern

› Zaubertricks lernen mit Profizauberer Claudio Gnann, Sonntag, 15:30 Uhr

1110

AUSSTELLERLe be n sm iTTe L Ataman AG/ St. Michaelshof 88317 Aichstetten • 0151-58112518 • www.ataman-ag.de Bio-Lebensmittel, handgemacht (Saucen, Pestos, Brotaufstriche, Brot, Essig) 13Atlantis Handelskontor GmbH 93158 Teublitz • 0179-6626590 • www.atlantisfood.de Kakaobohnen, Cashewkerne, Kokosöl, Kokosprodukte, Bio-Riegel 27Bäckerei Imhof GmbH 90478 Nürnberg • 0911-464595 • www.baeckerei-imhof.de • Bio-Backwaren 60Bio Vollwert Bäckerei Wehr 92348 Stöckelsberg • 09189-40255 • www.baeckerei-wehr.de Brot & Gebäck, Kaffee 32BioFeinkost Peter Langer 86447 Aindling • 08237-953130 • www.arjuna-versand.de Bio-Feinkost: Käse, Kräuterschinken, Salami u. a. 16Bio-Fischzucht Degen 96142 Hollfeld • 0170-2436367 • antikdegen@aol.com Räucherfisch, Frischfisch, gebackene Fischfilets 36Biohof Walz 92224 Amberg • 096214-470680 • www.bio-walz.de • Urgetreide Mehl, Reis, Nudeln, glutenfreies bayerisches Liebesgras, Hahn/Henne/Ei, solidarische Landwirtschaft 59Città del Bio Wein, Käse, geräucherte Fleischwaren, Frischkäse, Gebäck 49denn´s Biomarkt GmbH 95183 Töpen • 09295-185046 • www.denns-biomarkt.de Umfassende Auswahl an Bio-Lebensmitteln, ökologische Drogeriewaren und Naturkosmetik 23die biobauern 91359 Leutenbach • 09199-1804 • www.biohof-schmidt.de Kirschen, Zwetschgen, Säfte, Liköre, Destillate, Essig etc. in Bioland Qualität 14Die Biomacher Knoblauchsland 90427 Nürnberg • 0911-303701 • www.die-biomacher.bio „Die Biomacher Knoblauchsland“ stellen sich und ihre Produkte vor 82Eiscafe Cadillac 17268 Templin • 0172-3853853 • www.eiscafe-cadillac.de 100% Bio: Eis, Cafe, Kuchen aus eigener Produktion 93 Espressone GmbH 90556 Cadolzburg • 09103-713320 • www.espressone.de Kaffeeausschank mit Kaffee-Verkauf 28 Finca la Moringa GmbH 93051 Regensburg • 0941-59939907 • www.fincalamoringa.de Blattpulver Bio Moringa Oleifera 45 Gärtnerhof Reginswind 97215 Uffenheim • 0176-43551530 • richardstromberger@gmx.de • Obst & Gemüse in Demeter-Qualität, z.B. Tomaten, Bohnen, Auberginen, Zucchini, Paprika, Gurken uvm. 84 Geflügelhof Schubert 91338 Igensdorf-Unterrüsselbach • 0171-7873317 • www.gefluegelhof-schubert.de Bio-Nudeln (auch vegan), Gockel-Produkte im Glas, Bio-Nudelsoße (auch vegan) etc. 80 Initiativen Hersbrucker Alb 91217 Hersbruck • 0151-20777101 • www.vorderhaslach.de/ernte Säfte, Apfelschorlen von Roland Heldrich/Streuobstinitiative Hersbrucker Alb e.V. 78Klosterbetriebe Plankstetten GmbH 92334 Berching • 08462-206251 • www.kloster-plankstetten.de Brot-, Backwaren, Wurst-, Schinkenwaren, Konfitüre, Apfelsaft, Apfelschorle, Bier, Brände, Honig, Apfelessig 18Kräuterbauer 94149 Kößlarn • 08536-91091 • www.kraeuterbauer.de Pestos, Essig/Salatino, Kräuteröle, Senf, ayurvedische Curry-Mischungen 85 Kräutergarten Pommerland 17440 Lassan OT Pulow • 0175-2719742 www.kraeutergarten-pommerland.de • Kräutertee 63 Lebe Gesund GmbH & Co. KG 97828 Marktheidenfeld • 09391-504282 • www.lebegesund.de Frischkräutersoßen, vegane Brotaufstriche, Bauernbrote, Früchtebrot, Lebkuchen, Gebäck 22 Lebkuchen Schmidt GmbH & Co. KG 90469 Nürnberg • 0911-89660 • www.lebkuchen-schmidt.de Verkauf von Bio-Lebkuchen / Gebäck 67 Mein Garten und mehr … 91226 Kammerstein • 09178-328 • www.gruenes-echo.de Fruchtaufstriche, Fruchtmuse, Weinessig, Pflanzenhalter aus Eisen und Gartenobjekte 97 natürlich gut 90530 Wendelstein • 09129-2971660 • www.natuerlich-gut.de Gewürz-/Teemischungen, Zubehör aus Holz, handgezogene Bienenwachskerzen 46 Natürlich Leben e.V. 83112 Frasdorf • 08052-9579606 • www.venale.de • Gemüsebrühe, Bio-Würze, veg. Bratlinge, Kräutersalze, Bay. Tomatensoßen, Dips, Linsen Olivenöl, Bio-Kokosöl 9

Organica Sicilia Wein, sizilianisches Gebäck 49Pastafactory 86842 Türkheim • 0163-7451060 • www.pastafactory.eu Vegane Bio-Pasta, Bio-Reis, Bio-Hülsenfrüchte, Bio-Öle 62Pilzpaket 90453 Nürnberg • 0911-14889831 • www.pilzpaket.de Pilzsubstrat zur Pilzzucht auf Kaffeesatz, Rosenseitlinge, Zitronenseitlinge 54Tenute Lucane Pasta, Mehl, Getreide, Gemüse 49Ursula´s Gemüsehof und Hofladen 90427 Nürnberg • 0152-21652838 • www.ursulas-bio-hofladen.de Gemüse aus eigener Produktion, Olivenöl (Ralf Nisi), Ingwer Drink (Kloster Kitchen) 73voodoofood 82340 Feldafing • 0162-1575303 • www.voodoofood.de Gewürzmischungen, Saucen, Pasten, Kochbücher 64Wela-Trognitz Fritz Busch GmbH & Co. KG 96337 Ludwigstadt • 09263-9420 • www.wela-suppen.de Bio und Pur Artikel, Suppen, Brühen, Würzen 33Wenzels Ölmühle 96052 Bamberg • 0178-8106193 • www.wenzels-oelmuehle.de • Bio-Speiseöle in feinster Rohkostqualität, frisch gepresstes Leinöl 68 Wildensteiner Schafhof 86744 Hainsfarth OT Steinhart • 09082-2195 • peter.dobrick@gmail.com Produkte von Schaf und Ziege (aus Wolle und Fleisch), Schnäpse, Saft und Gedrechseltes 86 i m b i ss , G eTrän keAtaman AG/ St. Michaelshof 88317 Aichstetten • 0151-58112518 • www.ataman-ag.de Handgemachte Bio-Maultaschen mit Wildkräutersalat, Kartoffelsalat, Pommes und Bio Sirunaden 12biobiss 74586 Frankenhardt • 07959-1274 • www.biobiss.de Hohenloher Flammkuchen, Bio-Caipirinha, Bio-Flaschengetränke 4Coffee Bike 90443 Nürnberg • 0151-40424473 • www.coffee-bike.com Kaffeespezialitäten, Tee, Softdrinks und Sweets 75ebl-naturkost GmbH & Co. KG 90766 Fürth • 0911-95174275 • www.ebl-naturkost.de • Bratwürste und Steaks, vegane Grill-Produkte, Vollkorn-Brötchen, Getränke: BioZisch-Limonade, Mineralwasser 7Firma Jasmin Königsbauer 90409 Nürnberg • 01578-3571708 • jasmin@votingfor.com Bio-Raclette-Käse aus der Schweiz, auf Bio-Vollkornbrot, serviert als Handbrot 39Geflügelhof Schubert 91338 Igensdorf-Unterrüsselbach • 0171-7873317; 0160-97258660 www.gefluegelhof-schubert.de • Gockel-Bratwürste u. -Steaks, Burger v. Vorderhaslacher Demeter-Rind 72Genießerei Langenbach-Lebenslust auf Rädern 90461 Nürnberg • 0160-96345242 • www.geniesserei- langenbach.de • Käse, Nudeln, Gemüsequiche, Zitronentarte, Ora-Kaffee (San Vicario), Weine, Lemonaid 5Ihre Fischfrau 90471 Nürnberg • 0173-4055897 • www.fischfrau.net • Mobile Fischräucherei, Saiblinge, Bachforellen, Renken, Räucherfisch- u. Wildlachsbrötchen, Wildlachspfanne m. Gemüse, Mineralwasser 2Klosterbetriebe Plankstetten GmbH 92334 Berching • 08462-206251 Kloster-Gyros, Dinkel-Gemüse-Pfanne, Bratwürste, Kalter Sandwich 19Makam Naturkost 85635 Höhenkirchen • 0178-4889705 • www.makamnaturkost.de Bio-Vegan, Döner, Yufka (Dürüm,) Spinat Blätterteig 38Nature´s Finest 90402 Nürnberg • 0173-7106415 • naturesfinest@gmx.de • Bio-Lebensmittel 10Naturkostladen Lotos GmbH 90443 Nürnberg • 0170-6126205 • www.naturkostladen-lotos.de Falafel in Fladen mit Bio-Gemüse und Salat, Demeter-Eiscreme, kalte Getränke 1Taj Mahal Sidhko GmbH 90419 Nürnberg • 0911-208233 • www.nbg-taj-mahal.de Indisches Bio-Essen und indische Bio-Getränke 50 We i n e / b i e r / seCCODemeter Weingut Fuchs-Jacobus 55444 Schweppenhausen • 06724-60 970 www.weingut-fuchs-jacobus.de • Wein, Sekt, Saft aus Steillagenweinbau 17Naturlandweingut Bausewein 97346 Iphofen • 09323-876670 • www.weingut-bausewein.de Weißwein, Rotwein, Perlwein, Traubensaft 6Neumarkter Lammsbräu Gebr. Ehrnsperger KG 92318 Neumarkt • 09181-40420 www.lammsbraeu.de • Bier, verschiedene Sorten, Limonade 3Öko-Weingut Dr. Hell 97355 Wiesenbronn • 0163-7890909 • www.weingut-hell.de • Wein 20

1312

Quittenhof MUSTEA 97247 Untereisenheim • 0176-23637216 • www.mustea.de Quittensecco aus alten Sorten, Quitte Rosé, Quittenlehrpfad an der Mainschleife 40Riedenburger Brauhaus Michael Krieger GmbH & Co. 93339 Riedenburg • 09442-99160 www.riedenburger.de • Bier, Biermischgetränke, alkoholfreie Getränke 11Weingut Rothe 97334 Nordheim • 09381-8479530 • www.weingut-rothe.de • Frankenweine weiß-rot-rosé, Secco 37 naTu rkOsm eTi kÄtherica 91154 Roth • 09171-8359215 • www.aetherica.de • Naturkosmetik, Wärmekissen, Dinkelspelzkopfkissen, Räucherwerk, Mineralien und Edelsteinschmuck 52Das Seifenkistel 92318 Neumarkt • 0174-6847917 • www.seifenkistel.de • Naturkosmetik aus Sheabutter 31Hedonna 94496 Ortenburg • 0160-8271582 • www.hedonna.eu • Naturbelassene Kosmetik, Seife, Zubehör 69Natürlich Anna 95367 Trebgast • 0170-3225859 • www.natuerlich-anna.de Bio-Kosmetik, Handcreme Orange 34Ringana 90542 Eckental • 0178-7904322 • www.eckert-so-fresh.de Frischekosmetik und Superfoods mit hochwertigen, reinen Zutaten 57Saleo Naturpflege 90762 Fürth • 0176-83432903 • www.saleonaturpflege.de • Alteya Organics; Alassala Maroccan Argan oil 55

mOde / TexTi Li e nAnRa Mode GmbH 91541 Rothenburg ob der Tauber • 09861-8738630 • www.anra-mode.de DOB Mode und Accessoires aus Biobaumwolle und 100% handmade 76Blond! Made in Nürnberg 90419 Nürnberg • 0911-89639191 • www.madeinnuernberg.de Kindermode aus eigener Herstellung in Nürnberg 89DEERO Lederatelier 74321 Bietigheit-Bissingen • 0176-22222314 • www.deero.de Lederwaren, Taschen, Gürtel und Accessoires 25Gudrun Sjödén GmbH 90513 Zirndorf • 0911-96069345 • www.gudrunsjoeden.de Mode und -bekleidung, Accessoires, Heimtextilien 74Kultgut 90403 Nürnberg • 0176-80401084 • www.kultgut.com • T-Shirts und Hoodies. Motive von Künstlern weltweit 66Living Crafts GmbH & Co. KG 95152 Selbitz • 09280-98108-0 • www.livingcrafts.de • Naturtextilien 24Modemanufaktur Diverso 94152 Vornbach am Inn • 0170-2222338 • www.di-verso.de • Damen & Herren Oberbekleidung, handgefilzte Hüte 43Stulpenkult 91452 Wilhermsdorf • 09102-7859105 • www.stulpenkult.de • Naturtextilien wie Röcke, Mäntel, Handstulpen etc. 42Thefrontface 91207 Lauf a. d. Pegnitz • 09123-8096880 • www.thefrontface.de Silber und Goldschmuck mit Natursteinen. 26

naTu rprOdu kTe / ku n sTAdala Kunstgewerbe 95326 Kulmbach • 0163-8352802 • a.laubmann@gmx.de • Salatbesteck/Löffel, Tischsets, Hüte und Taschen; Recyclingskunst aus Blechdosen 44Bürstenmacherei 72275 Alpirsbach • 0173-8136172 • www.buerstenmacherei.de Hochwertige Naturbürsten 56Fluss und Form 90482 Nürnberg • 0179-6747151 • www.flussundform.de Natursteinbrunnen (selbst gefertigt), Kristalle und Steine 51Lisa Gröner 91217 Hersbruck • 09151-816069 • lisagroener@t-online.de • Schmuck aus Halbedelsteinen und Silber; Handgegossene und Feuertöpfe; Buchbinderarbeiten 41Lorenzer Laden e.V. 90402 Nürnberg • 0911 -49074836 • www.lorenzerladen.de • Fair gehandelte Produkte 35Manufaktur Mörsdorf 92342 Mörsdorf-Freystadt • 09179-946987 • www.manufaktur-moersdorf.de Stirnholzschneidebretter, Messer und Kochzubehör 15Mira Art GmbH 33613 Bielefeld • 0172-5206805 • www.traumschwinger.de Hochwertige, von Hand gefertigte Hängemöbel 79

Schöne Steine 90469 Nürnberg • 0911-451924 • www.schoenesteine.eu • Reliefsteine Meeres- und Flusskieselsteine kunsthandwerklich bearbeitet, Postkarten. 65 pFLan Z e n / GarTe nG e sTaLTu nGGartenreich Oberrieden 90518 Oberrieden • 09187-9089269 • www.gartenreich-oberrieden.de Bio Kräuter und Bio-Stauden-Raritäten, Hosta-Raritäten 96grünclusiv 90253 Nürnberg • 0911-37290180 • www.grünclusiv.de • Mehr grün in der Stadt 61Noris Inklusion gGmbH 90471 Nürnberg • 0911-475761100 • www.noris-inklusion.de Kräuter, Zierpflanzen und Honig 71Pflanzen-Kölle GmbH & Co. KG Gartencenter 90439 Nürnberg • 0911-98204160 www.pflanzen-koelle.de • Bio-Kräuter, Dienstleistungen 83 i n FOrmaTiOn Bio-Verbraucher e.V. 90419 Nürnberg • 0911-404827 • www.bio-verbraucher.de Verbraucherberatung, Literatur, Bio-Produkte 48Bluepingu e.V. 90402 Nürnberg • 0911-2346372 • www.bluepingu.de Informationen zum Thema ökologisch, fair und regional 30Hawelti e.V. 90120 Nürnberg • 0170-2142842 • www.hawelti.de • Informationen über Hawelti e.V 21Initiativen Hersbrucker Alb 91217 Hersbruck • 0151-20777101 • www.vorderhaslach.de/ Streuobstinitiative Hersbrucker Alb e.V., Solawi Vorderhaslach/Hofgemeinschaft Vorderhaslach 77Shiatsu-Praktiker/innen Nürnberg 90429 Nürnberg • 0176-52140272 • ellawald@gmx.de Shiatsu-Stuhlbehandlungen, Spende zugunsten der „Initiative für Solidarische Landwirtschaft“ 47Wohnsinn 91207 Lauf a. d. Pegnitz • 0157-72162147 • www.wohnsinn-lauf.de • Naturholzmöbel, Naturschlafsysteme und Naturmatratzen, Naturfarben, Bodenbeläge, ergonomisches Sitzen 70 d i e n sTLe i sTu nG e nBiolandhof Dollinger 91177 Thalmässing • 0173-3506700 • www.solawi-dollinger.de • Kleinbäuerlicher Hof, Gemüse, Produkte selber zusammenstellen, Bezahlung nach Selbsteinschätzung 54Demeter Bayern e.V. 85406 Zolling 08167-957580 www.demeter-bayern.de • Bio-Verband 8Förderverein der Solawi Initiative Stadt, Land, Beides 90425 Nürnberg • 0911-760 77 22 www.stadt-land-beides.de • Ziegenprodukte, versch. Fleischsorten, Eier, Hühner, Gemüse, Obst, Solidarische Landwirtschaft 58UmweltBank AG 90489 Nürnberg • 0911-5308265 • www.umweltbank.de Nachhaltige Finanzdienstleistungen 95Viva la Eat! 90489 Nürnberg 0911-94435446 www.vivalaeat.de • Ernährungsberatung, Bewegungstraining, Entspannung. Nachhaltige Produkte. 29

ki n de rprOG ram m, ku n sTakTiOnBungeetrampolin • Austoben für die Größeren 94Feuerschale, Emmerstockbrot • Stockbrot backen 92Geflügelhof Schubert 91338 Igensdorf-Unterrüsselbach • Hühnerverführungen, Kükenschlupf, Ei-Art, Gockel-Art, Hühner-Quiz 81Hofpfisterei Ludwig Stocker GmbH 80335 München • 089-5202289 • www.hofpfisterei.de Brot, Backwaren, Kinder-Backaktion 90Imkerei Die Bienenhüter 90429 Nürnberg • 0911-264431 • www.die-bienenhueter.de • Honig schleudern 88Kinderspielplatz Bio erleben • Spannende Spiele für die Kleineren 92Thomas Fitzthum 91522 Ansbach • www.thomasfitzthum.de • Naturmaterialien, Basteln mit Kindern 87Wildensteiner Schafhof • Spannendes rund ums Schaf, Filzen 86

15

schm

uck

Grön

er

bio

bäck

erei

W

ehr

32

41

Viva

la

eat

blue

- pi

ngu

2930

köni

gs-

baue

r ra

clette

Quitt

en-

hof

mus

tea

39

40

makam naturkost

38d

as

seife

n-ki

stl

31

WC

ra

TH

au

s

2sc

höne

r br

unne

n

Kult

urga

rten

neu

mar

kter

La

mm

sbrä

u

Hauptmarkt

BR

K Er

ste

Hilf

e98

+

dem

eter

ba

yern

nat

ürlic

h Le

ben

e.V.

nat

ures

Fi

nest

ried

enbu

rger

br

auha

us

89

1011

bioF

eink

ost

pete

r Lan

ger

Wei

ngut

Fu

chs-

Jako

bus

klos

ter

pl.st

ette

n Ve

rkau

f

klos

ter

pl.st

ette

n im

biss

1617

1819

st.

mich

aelsh

of

imbi

ss

st. m

icha-

elsh

of

Verk

auf

die

bi

obau

ern

m

anu-

fa

ktur

m

örsd

orf

1213

1415

Öko

- W

eing

ut

Hel

lHa

wel

ti e.

V.Le

be G

esun

d

2021

22

Kult

urBü

hne

G

enus

sbüh

ne

sitz

bere

ich b

ühne

9697

Gartenreich

Oberriedenmein Garten u. mehr

bio

biss

4

ihre

Fi

schf

rau

Ge-

ni

esse

rei

Lang

en-

bach

5

ebl

nat

ur-

kost

7sp

ülze

lt

3

2Lo

tos

imbi

ss

1bü

hnen

Te

chni

k

95

umweltbank

Wei

ngut

ba

use-

wei

n

dee

rO

Lede

r

atla

ntis

Food

espr

es-

sone

biofi

schz

ucht

dege

n

Wein

gut

roth

e25

2728

36

37

The

Fron

t

Face

26

1

6

14

Wel

a su

ppen 33

denn

´s

biom

arkt

dee

rO

Lede

r

atla

ntis

Food

espr

es-

sone

biofi

schz

ucht

dege

n

Wein

gut

roth

e

23

25

2728

36

37

Livi

ng

Craf

ts

24

The

Fron

t

Face

26

Lore

nzer

Lade

n

natü

r- lich an

na35

34

köni

gs-

baue

r ra

clette

Quitt

en-

hof

mus

tea

schm

uck

Grön

er

39

40bi

o bä

cker

ei

Weh

r

32d

as

seife

n-ki

stl

42

43

stul

penk

ult

mod

e-

man

ufak

tur

dive

rso

41

Ge

nu

ssfl

äch

e/

bie

rga

rte

n

kräu

terb

auer

die

bie

-ne

nhüt

erbl

ond!

ki

nder

mod

e

eis-

ca

feCa

dilla

cW

ilder

stei

ner

scha

fhof

bast

eln

mit

Th

. Fit

zthu

m

brot

back

en

mit

der

Hofp

fiste

rei

8588

8991

9293

8687

Tads

ch

mah

al50

Fluss

und

Form

bürs

tenm

ache

rei

äthe

rica

natu

rkos

m.

5253

56

past

a-fa

ctor

y62

Geflü

gelho

f Sc

hube

rt Im

biss

72

Geflü

gelho

f Sc

hube

rt Ge

flüge

lhof

Gudr

un

sjöde

n

Geflü

gelho

f Sc

hube

rt Kin

der

7480

81

94

bungee

Trampolin

Gär

ten

von

Grü

nclu

siv

und

noris

inkl

usio

n

mira

a

rt

Häng

emöb

el

79

83

ada

la

kuns

t

Finca

la

mor

ingana

tür-

lich Gu

t

shia

tsu

mas

sage

bio-

verb

rauc

her

4445

47

48

49

57

Hedo

nna

natu

r-

kosm

etik

Woh

nsin

n

noris

inkl

usio

n

anr

a m

ode

stre

uobs

t Hof

-

gem

einsc

h.

Vord

erha

ßlach

säft

e

Held

rich

6970

71

76

77

78

sola

wi

dollin

ger

pilz-

pa

ket

sale

o na

tur-

pfleg

e

Coffe

e

bike

ursu

las

Hofla

den

Die

Biomac

her

ring

anas

natu

rko-

met

ik

58

59

60

61

italie

nisc

he

auss

telle

r:

Citt

a de

l bio

Org

anica

sici

lia

Tenu

te L

ucan

e

bäck

erei

imho

f

solaw

i

stadt

Land

-

beide

s

bioh

of

Wal

z

pflan

zen

köl

le

Gar

tenc

ente

rG

ärtn

erho

f re

gins

-w

ind

biom

e-tr

opol

e Nü

rnbe

rg

kin

ders

piel

- pl

atz

bi

omet

ropo

le+

Fe

uers

chal

e

84

75

73

82

Vood

oo-

food

55

54

51 63sc

höne

st

eine

65ku

ltgut

m

ode

66Le

bk.

schm

idt

Wen

zels

Ölm

ühle

Kr.ga

rten

Pommerl

and 64

6768

initia

tiven

Her

sbru

cker

alb

46

90

Wo

fi

nde

ich

w

as?

Lebe

nsm

ittel

aus

bio

log.

Er

zeug

ung

Imbi

ssan

gebo

te

Esse

n &

Trin

ken

Info

stän

de v

. Ins

titut

ione

n,

Vere

inen

Nat

urpr

oduk

te, K

unst

M

ode,

Tex

tiles

Nat

urko

smet

ik

Wei

ne /

Bier

/ Se

cco

Get

ränk

e

Aus

stel

lung

, Kin

ders

paß

Die

nstle

istun

g

Pflan

zen

/ G

arte

nges

taltu

ng

www.die-biometropole.de

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

9.–1

9. F

ebru

ar 2

017

e

BIOSchlem

merwochenWinter- genü sse

Unbenannt-1 1 23.01.2017 09:56:23

Hera

usge

ber:

Sta

dt N

ürnb

erg,

Ref

erat

für U

mw

elt u

nd G

esun

dhei

t, Ha

uptm

arkt

18

I L

ay.:

ww

w.h

anau

er-g

rafik

.de

I P

artn

er: w

ww

.ere

igni

svol

l.com

BioerlebenÖffnungszeiten:

Freitag, 21.07.: 13:00 bis 22:00 Uhr

Samstag, 22.07: 10:00 bis 22:00 Uhr

Sonntag, 23.07: 10:00 bis 18:00 Uhr

Weitere Bio-VeranstaltungenGrüne Lust am 16. + 17. 09. 2017, Wolfgangshof bei Nbg. www.gruenelust.de

Winterkiosk am 16. + 17. 12. 2017, Künstlerhaus Nbg. www.winterkiosk.de

Kongress „StadtLandBio“ 15. + 16. 02. 2018, NürnbergMesse www.stadtlandbio.de

BioFach 14. 02. - 17. 02. 2018, Nürnberg Messe www.biofach.de