Geschäftsbericht 2007 - hotel-valais.swiss · Dominik Albrecht , Direktor Hochschule Wallis,...

Geschäftsbericht 2007

N° 125 September 2008

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1. PROTOKOLL DER GENERALVERSAMMLUNG 2007 2. TÄTIGKEITSBERICHT 2007 3. LEHREN 4. ORGANE UND KOMMISSIONEN DES WALLISER HOTELIER-VEREINS 5. MITGLIEDER

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PROTOKOLL DER LETZTEN GENERALVERSAMMLUNG Blatten (Lötschen), 6. September 2007

Pierre-André Pannatier, Präsident des Walliser Hotelier-Vereins, eröffnet die Sitzung, begrüsst die anwesenden Delegierten und Mitglieder und heisst die nachfolgend aufgeführten geladenen Gäste und behördlichen Vertreter herzlich willkommen. Frau Viola Amherd , Nationalrätin, Brig Herr Jean-Noël Rey, Nationalrat, St-Léonard Frau Brigitte Diserens , Grossrätin, Morgins HH. François Seppey , Dienstchef DWT, Sion Claude Pottier , Dienstchef Berufsbildung, Sion Yannick Buttet , Sektionschef Handel und Patente, Sion Frau Theres Ebener , Gemeindepräsidentin, Blatten HH. Walter Jaggy , Präfekt, Kippel Richard Ritler , Präsident "Talrat", Kippel Lukas Kalbermatten , Präsident Lötschental Tourismus, Blatten Karl Roth , Direktor Seilbahn Wiler-Lauchernalp, Wiler Gerhard Bellwald , Sektionspräsident WHV, Lötschental Frau Anne-Marie Minder , Präsidentin Arbeitsgruppe Romandie (GTR), Sion HH. Guglielmo Brentel , Präsident hotelleriesuisse, Bern

Alain Minder , Präsident der Klassifikationskommission, Sion Willy Griessen , Präsident der Walliser Berufsbildungskommission (WBK), Verbier

Herbert Volken , Vize-Präsident Wallis Tourismus, Fiesch Dominik Albrecht , Direktor Hochschule Wallis, HES-SO, Sitten (Tagesreferent) Roland Schegg , Hochschule Wallis, HES-SO, Siders

René Constantin , Sektionschef Lebensmittel/Service an der Berufsschule Sitten, Sitten Frau Marie-Françoise Perruchoud-Massy , Institut für Wirtschaft und Tourismus, Siders HH. Gédéon Barras , Ehrenpräsident, Crans Otto Kuonen , Ehrenpräsident, Martigny Joseph Bonvin , Ehrenpräsident, Crans-Montana Frau Claude Willi , Alt-Komiteemitglied, Siders HH. Alberto Willi , Alt-Komiteemitglied, Siders

André Oggier , Alt-Komiteemitglied, Siders Freddy Gemmet , Alt-Komiteemitglied, Brig Olivier Andenmatten , Alt-Komiteemitglied, Grächen Walter Walker , Alt-Komiteemitglied, Mörel Christoph Imboden , Alt-Komiteemitglied, Täsch Erwin Bellwald , Alt-Komiteemitglied, Blatten Herr Pannatier gibt die Liste der Persönlichkeiten bekannt, die sich für den Anlass entschuldigt haben.

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Generalversammlung der Walliser Hoteliers

Traktanden

1 Eröffnung, Begrüssung, Konstituierung 11 Eröffnung durch den Vereinspräsidenten 12 Begrüssung durch die Gemeindepräsidentin von Blatten, den Präsidenten der Sektion WHV

„Lötschental“ und den Präsidenten von Hotelleriesuisse 13 Wahl der Stimmenzähler 14 Traktandenliste

2 Protokoll der Generalversammlung vom 14. Septembe r 2006 in Champéry

3 Ansprache des Vereinspräsidenten

4 Rechenschaftsbericht und Decharge 41 Jahresbericht 2006 42 Jahresrechnung 2006 43 Revisorenbericht 44 Decharge an die verantwortlichen Organe 5 Wahlen

6 Festlegung der Mitgliederbeiträge

7 Ort und Datum der nächsten Generalversammlung 8 Ehrungen

9 Übergabe der Auszeichnungen an die Preisträger de r eidg. Fähigkeitszeugnisse 2007

91 Lehrlinge Gäste-Empfangsassistent(in) Hotellerie und Gastronomie (HGA)

10 Referat von Herrn Dominik Albrecht, Direktor der Ho chschule Wallis, Siders

Thema : « Die Schweizerische Tourismusfachschule – Ein Blick in die Zukunft in

der Tourismusausbildung»

11 Verschiedenes und Ansprachen - Botschaft von Herrn Yannick Buttet, Chef der Dienststelle Handel und Patente, Sitten

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1 & 2 Eröffnung, Begrüssung, Konstituierung

Herr Pannatier, der Kantonalpräsident, geht zu den üblichen Amtshandlungen über: Wahl der Stimmenzähler und Genehmigung des Protokolls. Frau Theres Ebener, die Gemeindepräsidentin von Blatten, begrüsst die Delegierten und anwesenden Gäste. Sie zeigt sich sehr erfreut über die Durchführung der Jahresversammlung im Lötschental. Herr Gerhard Bellwald, Präsident der Lötschentaler Sektion und Guglielmo L. Brentel, Präsident von hotelleriesuisse, überbringen ebenfalls ihre Willkommensgrüsse. Herr Brentel schneidet in seinem Referat Themen an wie: die Wichtigkeit der Wirtschaft in der Hotellerie, die Entwicklung der Hotelübernachtungen, die Klassifikation, die politischen Rahmenbedingungen oder die politischen und wirtschaftlichen Prioritäten 2007-2011. Die Versammlung genehmigt die Sitzung vom 14.September 2006 in Champéry.

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3 Ansprache des Vereinspräsidenten In seiner Ansprache erwähnt Herr Pannatier, dass die Walliser Hotellerie im Umbruch ist und zeigt sich erfreut über deren Erfolg. Die Hoteliers haben begriffen, dass Kritisieren, Lamentieren und andere Schuldige suchen, keine Probleme löst. Er erwähnt einige Zahlen und erklärt damit die Wichtigkeit des Tourismus in unserem Kanton.

Es hängen aber auch einige Wolken am Tourismushimmel. Die ablehnende Haltung von Herrn Blocher in Sachen Finanzhilfe für den Tourismus und seinen Wunsch, die Visumskosten für Touristen aus Übersee zu verdoppeln, der vielversprechende Vorstoss von Frau Bundesrätin Doris Leuthard für die Einführung des Cassis de Dijon-Prinzipes, welcher vom Bundesrat abgebremst wurde, die Vereinheitlichung der MWSt,… Wie erwähnt, es ist vieles ungewiss für unsere Gilde und wir alle sind gefordert, uns bei den uns bekannten Politikern auf allen Ebenen stark zu machen, damit sie für unsere Interessen einstehen.

Hotelleriesuisse hat eine Hotel- und Tourismuscharta verfasst, mit dem Ziel, alle Kandidaten für die National- oder Ständeratswahlen zu unterstützen, die bereit sind, sich während der nächsten Legislaturperiode für die Anliegen im Tourismus einzusetzen.

Der Präsident kommt auf die Ziele zurück, die er sich bei seinem Amtsantritt vor 3 Jahren gesetzt hat.

Ziel 1: Weiterbildung Schaffung einer einmaligen Weiterbildungsplattform mit *ritzy

Ziel 2: Zusammenarbeit Finanzierung von 7 Hotel-Kooperationsprojekten. Der Verein sucht für seine Mitglieder kostengünstigere Einkaufspartner. Das Ziel besteht darin, bis zum Jahr 2010 die Energiekosten unserer Mitglieder markant zu reduzieren. Ziel 3: Kommunikation Mit der Schaffung eines neuen, zweisprachigen Kompetenzzentrums in Sitten wurde eine Anlaufstelle für die Basis, die Mitglieder aber auch für externe Interessen-ten geschaffen. Die Zukunft der Walliser Hotellerie wird nicht nur durch uns bestimmt. Sie wird von einer Vielzahl unterschiedlicher, nicht selten gegenläufiger Faktoren beeinflusst. Einerseits sind es die sozio-ökonomischen Veränderungen und andererseits erlebt auch die Wirtschaft einen politischen Wandel. Und die globale Erwärmung hat ebenfalls einschneidende Auswirkungen auf das Klima in unserem Land. Heute deckt der Tourismus gut ein Drittel der Walliser Wirtschaft ab. Stellen wir uns der Verantwortung also gemeinsam.

4 Rechenschaftsbericht und Decharge

41 Jahresbericht 2006 Der Direktor, H. Patrick Bérod, bedankt sich beim Komitee für das engegengebrachte Vertrauen und kommentiert den Jahresbericht 2006.

Einige Zahlen

Zwischen November 2005 und Oktober 2006 totalisiert das Wallis 4'161'133 Übernachtungen, davon kommen 1'925'232 Gäste aus der Schweiz Die Region Zermatt verzeichnet mit 32,7% den grössten Anteil, gefolgt von Saastal mit 13,04% und der Region Martigny mit 8.09%.

Der Anteil an Schweizer Übernachtungen ist gestiegen. Auch Frankreich, Grossbritannien Spanien, Skandinavien und USA sind stark im Kommen.

Die Warenkosten von 23.6%, die im Vergleich zum Schweizer Durchschnitt (21%-22%) etwas höher liegen und die Personalkosten von 34,8% erlauben nur 4,1 % für andere Kosten.

2006 und 2007 konnte eine erfreuliche Gästezunahme festgestellt werden. Die mittelfristige Entwicklung wird stark von der EURO 08 beeinflusst werden.

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Über die Aktivitäten des WHV :

Im Unterwallis haben sich 2 Hotelkooperationen gebildet (Vallée du Trient und Portes du Soleil). 2 Projekte sind für 2007/08 in Bearbeitung.

GBB – LHR 2006 : Die Weiterentwicklung der obligatorischen Examen schreitet voran. Verfügbarkeit auf Internet, EDUQUA-Zertifizierung und Kursauswertung „Mistery Man“.

*ritzy-Kurse 2006 : Die nachfolgenden Zahlen belegen den grossen Erfolg dieser Weiterbildungskurse : 742 Teilnehmer an Kaderkursen, 332 Mitarbeiter in Weiter-bildungskursen und 402 Personen in Sprachkursen. Die überdurchschnittlich hohe Anzahl an Sprachkursen beschränkt die finanziellen Mittel für die anderen Fortbildungskurse erheblich. Deshalb ist entschieden worden, für die Sprachkurse eine finanzielle Beteiligung von Fr. 100.- zu verlangen.

Internetsite, Hotelportal, Blog : Die meisten von Ihnen kennen die Homepage http://www.vs-hotel.ch des WHV mit dem neuen Design schon. Die Mitglieder haben, unter anderem, Zutrittt zum Intranet mit seinen vielfältigen und nützlichen Themen.

Das Hotelportal http://www.hotel-valais.ch erhält einen immer größeren Stellenwert. Weltweit werden 80% der Reservierungen via Internet getätigt. Es ist deshalb von grosser Wichtigkeit, dass jedes Hotel seine Verteilkanäle vervielfacht, um von den positiven Auswirkungen maximal zu profitieren

Seit dem Frühling 2007 ergänzt der Blog http://blog.vs-hotel.ch die Palette der Internetseiten unseres Vereins.

42 Jahresrechnung 2006

Die Jahresrechnung 2006 verzeichnet Einnahmen von Fr. 480’510.- und Ausgaben von Fr. 460’101.-. Dies ergibt nach Abzug der Steuern einen Einnahmenüberschuss von Fr. 20’409.-. Die Bilanz per 31.12.2006 beläuft sich auf Fr. 874'084.- und das Vereinsvermögen auf Fr. 589'233.-.

Nach dem Revisorenbericht, von Herrn Savioz Bertrand verlesen, werden die Jahresrechnung 2006, sowie der Revisorenbericht und der Verwaltungsbericht einstimmig genehmigt.

5 Wahlen

Herr Pierre-André Pannatier hat inzwischen 3 Jahre als Vereinspräsident geamtet und ist bereit, sein Mandat um 3 weitere Jahre zu verlängern. Das Kantonalkomitee hat dieser Mandatsverlängerung einstimming zugestimmt. Herr Pannatier wir mit grossem Applaus wiedergewählt. Er nimmt die Wahl an und bedankt sich für das entgegengebrachte Vertrauen. Auch die Vize-Präsidentin Frau Anne-Marie Minder, Präsidentin der Hoteliers von Sitten und Umgebung, wird für 3 weitere Jahre in ihrem Amt bestätigt. Neu gewält werden die Rechnungsrevisoren. Es sind dies Frau Béatrice Benz, bisherige Vize-Revisorin und Herr Silvo Perren aus Zermatt. Vize-Revisoren sind neu die Herren Christoph Imboden aus Täsch und Bertrand Savioz aus Martigny.

6 Festlegung der Mitgliederbeiträge Die Beiträge bleiben unverändert.

7 Ort und Datum der nächsten Generalversammlung

Auf Vorschlag der Sektion Martigny (kurze Diapräsentation), findet die nächste Generalversammlung am Donnerstag, den 18. September 2008 in Martigny statt.

8 Ehrungen H. Freddy Gemmet, Sektionspräsident der Hoteliers von Brig und Umgebung und Mitglied des Kantonalkomitees zwischen 2000-2007, wird für seine Tätigkeit geehrt und dankend

verabschiedet.

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9 Übergabe der Auszeichnungen an die Preisträger de r eidg. Fähigkeitszeugnisse 2007

Herr Willy Griessen stellt die Ausbildungen vor. Er bedankt sich bei Prodega für die offerierten Preise. Leider sind dieses Jahr keine Preisträger anwesend.

10 Referat von Herrn Dominik Albrecht, Direktor der Hochschule Wallis, HES-SO, Sierre

Thema : «Die schweizerische Tourismusschule – Ein Blick in die Zukunft in der Tourismusausbildung »

11 Verschiedenes und Ansprachen

- Botschaft von Herrn Yannick Buttet, Vertreter des Dienstes für Wirtschaft und Tourismus, Sitten

- Botschaft von Herrn René Constantin, Sektionschef im Berufsbildungszentrum, Sitten Unter «Verschiedenes» äussert sich Herr Alain Duc zum neuen Tourismusgesetz. Er ist wohl einverstanden, dass sich die Hoteliers an der Finanzierung beteiligen, verlangt aber, dass dies alle Tourismusakteure tun. Weiter stellt er die Frage, wie die Bezahlung der Aufenthaltstaxe in der Zwischensaison zu rechtfertigen sei ? Die Antwort von Herr Patrick Bérod: Die Kommission analysiert die Finanzierungs-möglichkeiten, hat aber gegen Erlasse oder Gutachten anzukämpfen. Alle im Zusammenhang mit der kantonalen Tourismussteuer stehenden Punkte sind sehr komplex. Herr Walter Walker, vom Relais Walker, bedauert sehr, dass in der Kommission keine Hoteliers vertreten sind. Er ist der Meinung, dass nicht nur Politiker, sondern auch Vertreter unserer Branche dort Einsitz nehmen müssen. Während des Bankets gibt der Präsident von Lötschental Tourismus, Herr Lukas Kalbermatten, in seinem urchigen Lötschentaler Dialekt einige „Bozugschichte“ zum Besten. Diesen hören die anwesenden Gäste gebannt zu.

WALLISER HOTELIER-VEREIN Patrick Bérod, Direktor

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- 2 - TÄTIGKEITSBERICHT des Walliser Hotelier-Vereins

1. Verwaltung des Vereins

Im Allgemeinen ist der Verein mit Instrumenten und Werkzeugen der letzten Technologie ausgerüstet. Der Informatikpark ist auf dem neusten Stand, auch was den Schutz vor Viren, numerischen Aggressionen und die Speicherkapazitäten betrifft. Die Einrichtung eines eigenständigen Hosts ist im Budget 2008 eingeplant. Die neuen Kommunikationstechniken sind vom Team sehr gut integriert worden. Während dem Jahr 2007 sind z. B. mehr als 3816 E-Mails eingegangen, davon 2324 an die Adresse der Direktion. Folgende Bereiche sind behandelt worden:

Verwaltung des WHV 1’633 Kompetenzzentrum 543 Bildung 112 Staat Wallis 184 Vertretungen 612 Mitglieder 732

Während des Jahres 2007 sind 57 Dossiers bearbeitet, betreut oder erledigt worden.

1.1 Hotelportal Das Portal hat sich inzwischen sehr gut etabliert. 2007 haben 60'770 Internauten das Portal 77’821 mal besucht, was einem Durchschnitt 216 Besuchern täglich entspricht. Leider bieten immer noch viel zu wenig Hotels „Online“-Reservierungen an. Ziel ist, dass alle Hotels diese für sie interessante Möglichkeit anbieten, die von den Internetbesuchern gesucht wird.

1.2 InfInfInfInfhotel Nachdem wir 6 Ausgaben intern realisiert haben, ist 2007 beschlossen worden, dieser Publikation einen professionelleren Auftritt zu verschaffen. Die Ausgabe Nr. 7 vom Dezember 2007 ist der Journalistin Frau Hagmann Geneviève, einer Spezialistin für Kommunikation, und einer Grafikerin, in der Person von Frau Nathalie Zuber, anvertraut worden. Herr Samuel Schnydrig hingegen kümmert sich weiterhin um die Artikel für das Oberwallis.

Die zahlreichen, positiven Kommentatre nach diesen Änderungen sind sehr geschätzt worden. Es muss aber auch betont werden, dass sich die Produktionsauslagen stark erhöht haben.

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2. Berufsbildung

2.1 LHR - GBB Das Jahr 2007 ist mit dem Erhalt des Eduqua-Labels verbunden (Schweizerisches Qualitätszertifikat für Weiterbildungsinstitutionen). 5 Kurssessionen in französischer Sprache sind geplant worden, wobei ein 6. Kurs hinzukam. Auf Deutsch haben 4 Sessionen stattgefunden. Insgesamt haben 171 Teilnehmer die Vorbereitungskurse auf Französisch besucht und 53 auf Deutsch Anzahl Kandidaten an den Examen im Vergleich zu den Vorjahren:

Jahr Französisch Deutsch Total 2004 16 30 46 2005 212 117 329 2006 228 88 316 2007 222 63 285 Total 678 298 976

Ebenfalls 2007 haben die Vorbereitungen und die Planung für die obligatorischen Examen auf Computer begonnen. Die Einführung ist für 2008 vorgesehen. 2.2 Kommission für Berufs- und Weiterbildung – *rit zy Betreffend Weiterbildung, ist die Situation im Welschwallis immer noch kritisch. Auch wenn der Anteil der Kurse auf Französisch sich inzwischen verdoppelt hat, wird immer noch eine viel stärkere Beteiligung aus dem Oberwallis festgestellt. 2.3 Kantonaler Berufsbildungsfonds Wie auf unserer Homepage gemeldet, sind die Spesen für Mahlzeiten und Transport auch für das Jahr 2007 zurückvergütet worden. Weitere Details finden Sie unter www.vs-hotel.ch

2.4 Walliser Fachkommission für Berufsbildung im Ga stgewerbe Die Kommission setzt sich aus Vertretern der beiden Berufsverbände der Hotellerie und Gastronomie zusammen und ist, unter anderem, beauftragt, die Ausbil-dungsstätten zu besuchen. Die Mitglieder der WFG haben 16 Lehrmeister und 23 Lehrlinge besucht. Ziel dieser Besuche ist, Lehrmeister und Lehrlinge zu informieren, zu beraten und zu unterstützen. Sie sollen es ermöglichen, über die praktische Ausbildung eine Bilanz zu erstellen, die Auflösung von Lehrverträgen zu vermindern und dazu beizutragen, das Image der Berufe im Hotel- und Gastgewerbe zu verbessern.

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2.5 Chef-Experte für die HGA-Examen Im Jahr 2007 hat Herr Eric Biselx, Chef-Experte bei den Lehrabschlussprüfungen seit vielen Jahren, dem Staatsrat seine Demission eingereicht. An seine Stelle ist Herr Patrick Bérod, jetziger Direktor des WHV, gewählt worden. Er beginnt ab Januar 2008 eine adäquate Ausbildung Mit dieser Information möchten wir die Gelegenheit nutzen und Herrn Biselx, für seine unermüdliche Arbeit und seinen Einsatz für den Berufsstand währen all den Jahren, unseren herzlichen Dank aussprechen. Auf Wiedersehen Eric und bis bald.

3. Wirtschaftspolitische Vertretungen

3.1 Medien Durch seine Vertreter (Präsident und Direktor), war der WHV im Repräsentations-bereich bei den Medien sehr aktiv, dies im Oberwallis (RZ, Walliser Bote, Radio Rottu) und im Unterwallis. Während der Wintersaison 06/07 hat sich der Verein finanziell an der Kommunikationskampagne «1855 Kilometer Skipisten» beteiligt, da in Teilen der Schweiz und in Europa chronischer Schneemangel herrschte. Zusammen mit Wallis Tourismus und den Walliser Bergbahnen ist diese breite Kampagne mit dem Werbespot «1855» auf SF1 und TSR realisiert worden.

3.2 Kantonalpolitik Der Verband oder seine Vertreter haben ihren Standpunkt in folgenden Bereichen und Themen vertreten: - Verordnung über die Ausübung der Bergführer-, Schneesportlehrer- und

Wander-leiterberufe sowie das gewerbsmässige Anbieten von Sport-aktivitäten mit erhöhten Sicherheitsanforderungen

- Einbürgerungen - Interkantonale Vereinbarung über die Anerkennung von Ausbildungs-

abschlüssen - Gesetz und Verordnung über die Kantonspolizei - Gesetz über die Landwirtschaft und die Entwicklung des ländlichen Raumes - Umgestaltung der Rhone in Brig, Visp, Eggerberg und Baltschieder. - Gesetz über die Handelspolizei - Controlling der politischen und strategischen Leistungsaufträge der Staats-

dienste - Gesundheitsgesetz - Sanierung der Burgergemeinde Leukerbad - Dekret zur Umsetzung der Neugestaltung des Finanzausgleichs und der

Aufgabenteilung zwischen Bund und Kanton - Gesetz über die politischen Rechte und das Walliser Bürgerrecht - Gesetz über den Schutz von Personendaten - 1. Kommission zum Gesetz über den Tourismus - Interkantonale Vereinbarung über die Wirtschaftsförderung (DEWS) - Rahmenkredit zur Bewerkstelligung von Sporteinrichtungen in Berufsschulen

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- Bundesgesetz über die Verbesserung der steuerlichen Rahmenbedingun-gen

für unternehmerische Tätigkeiten und Investitionen. 3.3 Wahlen Bei den letzten eidgenössischen Wahlen haben wir uns stark impliziert. Alle gewählten Kandidaten haben sich auf der Wahlplattform von Hotelleriesuisse zum politischen Engagement in Sachen Tourismus verpflichtet. 3.4 Gesetz über das Rauchverbot in öffentlichen Geb äuden Der Druck bezüglich totales Rauchverbot in allen öffentlichen Räumlichkeiten wird immer grösser. Wir haben uns im September an einer Arbeitssitzung beteiligt und einen Aufschub bis nach der Behandlung des Gesetzes durch die eidgenössischen Räte erhalten. Leider ist das Verbot ins Gesundheitsgesetz einbezogen worden, anstatt ein getrenntes Gesetz zu schaffen, wie wir es verlangt haben. 3.5 Tourismusgesetz Die Teilnahme an der 1. Kommission über das Tourismusgesetz hatte für den Vertreter der Hoteliers, Herrn Patrick Bérod, enorm viel Arbeit und Zeitinvestition zur Folge. Diese Mitarbeit bot aber auch die Möglichkeit, den Standpunkt der Hoteliers einzubringen und viele Fallen zu beseitigen. Das Resultat kann als positiv gewertet werden, wurden doch die Forderungen der Hoteliers weitgehend berücksichtigt. Der Entwurf ist anschliessend für die finanziellen Aspekte zur 2. Kommission übergegangen. Diesem Teil werden wir ein ganz besonderes Augenmerk schenken.

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4. Kompetenzzentrum

4.1 Mitgliederberatung Unterteilt in 2 Segmente. Das erste besteht aus der persönlichen Beratung am Sitz des Vereins oder per E-mail, Telefon, Post, usw. 135 E-Mails über verschiedene Themen sind 2007 von unseren Mitgliedern an die Adresse des Vereins geschickt worden. Zudem haben wir 25 Dossiers bearbeitet und persönlich betreut in folgenden Angelegenheiten:

- Hotelreservierungen (4) - Brandschutz (1) - Arbeit und saisonale Arbeit (7) - Berufsbildung (1) - Finanzierung & Betrieb (9) - Klassifizierung (3)

4.2 Forschung und Entwicklung 4.2.1 Der 2. Teil besteht darin, verschiedene Kompetenzen auf unserer Homepage aufzulisten. Zu den 4 bestehenden Themen kommen neu hinzu:

• Internet-Reservierungen Neu • Reservierungen und FO • Humanressources • Bildung Neu • Statistiken • Sicherheit Neu • Tätigkeitsbericht Neu • Energiesparen • Das gute Geschäft Neu

Das Kompetenzzentrum hat letztes Jahr seine Anstrengungen in die Weiterentwicklung gesteckt, mit 15 Lösungsvorschlägen für die Hoteliers. 4.2.2 Online bookings Trotz der vielen Aufrufe bieten leider immer noch viel zu wenig Hoteliers das Online-Booking an und es fehlt uns diesbezüglich die Adresse für die automatische Weiterleitung. Bekanntlich reserviert mindestens jeder 2. Tourist seinen Ferienaufenthalt übers Internet. Es ist daher absolut nötig, dass die Walliser Hoteliers ihre Angebote aufs Netz stellen und den Internetbesuchern die online-Zimmerreservation ermöglichen (bekannt unter dem Namen ONLINE booking).

4.2.3 Stellenbörse und Blog Die Stellenbörse auf dem Internet erlebt keinen grossen Ansturm. Das gleiche gilt für den Blog, der regelmässig mit neuen Artikeln versorgt wird. Für 2008 sind verschiedene «Treuebonus» - Aktionen geplant.

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4.2.4 Europäisches Umweltzeichen «Ecolabel» Dieses Label und die Hilfsprogramme für die Einführung zum Umweltzeichen sind seit dem Herbst 2007 verfügbar. Der Walliser Hotelier-Verein ist inzwischen Mitin-haber dieser Site und hat mit dem Schweizerischen Tourismusverband Vorzugs-preise für die Vereinsmitglieder ausgehandelt. Das Programm mit dem Namen « Train to Ecolabel », setzt sich aus vielen Modulen und Programmen zusammen. Es steht den Vereinsmitgliedern gratis zur Verfügung. Unter den interessantesten finden wir ein Modul, das erlaubt, die Begleitung jedes Kriteriums automatisch zu verwalten, was der Nachfrage einem unserer Mitglieder entspricht, welches das Label schon erlangt hat, nämlich das Ferienart Resort & Spa in Saas Fee. Details zu diesem Projekt finden Sie unter www.traintoecolabel.org

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- 3 – LEHRLINGE IN DER GASTRONOMIE Periode 2006-2007

Übersichtstafel der Lehrlinge, letztes Lehrjahr, im Kanton Wallis und Anzahl ausgehändigte EFZ:

Oberwallis Unterwallis 06/07

Bestanden Nicht

bestanden Bestanden Nicht

bestanden

Total

Koch 23 7 34 15 79

Servicefachangestellte/r - - - 1 1

Hotelfachassistent/in 7 - - - 7

Gästeempfangsassistent/in HGA

14 - 13 - 27

Diätkoch 3 - 3 6 12

TOTAL 47 7 50 22 126

Anzahl ausgehändigte EFZ seit Beginn der HGA-Ausbildung

Oberwallis Unterwallis Total

Mädchen Knaben Mädchen Knaben

90 10 88 26 214

Die besten HGA-Lehrling 06/07 Brüstle Daniela, Fisibach Voide Marjolaine, St-Martin

3.2 Jugend 2007 In Zusammenarbeit mit dem Walliser Gewerbeverband beteiligen wir uns an der Organisation der 1. Walliser Berufsmesse « Your Challenge » in Martigny, die im Frühling 2008 über die Bühne geht.

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- 4 - ORGANE UND KOMMISSIONEN DES WHV Stand 2007

4.1. KANTONALES EXEKUTIVBÜRO (BEC)

Präsident PANNATIER Pierre-André, Hôtel Alpenblick, Zermatt Vize-Präsidentin MINDER Anne-Marie, Hôtel du Rhône, Sion Mitglieder KUONEN Richard, Hôtel Alpes & Rhône, Martigny

EGGS Margret, Hotel Blinnenhorn, Reckingen

4.2. KANTONALKOMITEE

Kantonales Exekutivbüro: H. SCHNIDRIG Antonius Hotel Zum See, Grächen Grächen/St-Niklaus H BERRA Christophe, Hôtel Suisse, Champéry Portes du Soleil/Chablais VS H. BUCHS Claude, Hôtel Bella Tola, St-Luc Val d’Anniviers H. GRIESSEN Willy, Hôtel Vieux Valais, Verbier Verbier Frau HISCHIER-BUMANN Benita, Wellnesshotel Schweizerhof Saas-Fee/Saastal H. GEMMET Freddy, Hotel Simplon, 3900 Brig Brig und Umgebung H. DUC Alain, Hôtel Belmont, 3963 Crans-Montana Crans-Montana H. GRICHTING Gerald, Hotel Beau-Séjour, 3954Leukerbad Leukerbad + Umgebung

4.3. REVISOREN

Frau BRENDEL Annelys, Hotel Alpina, Leukerbad H. HABERSAAT Jean-Marc, Motel des Sports, Martigny

Stellvertreter H. BUMANN Yvano, Hotel Alpin, Saas-Fee Frau BENZ Béatrice, Hôtel Helvetia Intergolf, Crans-Montana

4.4. FINANZKOMMISSION

Präsidentin Frau MINDER Anne-Marie, Hôtel du Rhône, Sion H. PANNATIER Pierre-André, Hotel Alpenblick, Zermatt

H. ANDENMATTEN Olivier, Hotel Hannigalp, Grächen H. BUCHS Claude, Hôtel Bella Tola, St-Luc

4.5 WALLISER BERUFSBILDUNGSKOMMISSION (WFG)

Präsident H. GRIESSEN Willy, Verbier GastroValais Vizepräsident H. MINDER Alain, Sion AHV

BUCHS Claude, St-Luc AHV H. LEHNER Hubert, Bürchen AHV

H. WAGEMAKERS Frank, Vercorin AHV H. GESSLER François, Sion GastroValais H. GRICHTING Pascal, Leukerbad GastroValais H. OSENDA Jean-Pierre, Orsières GastroValais

Stellvertreter H. BERRA Christophe, Champéry AHV H. PANNATIER Pierre-André, Zermatt AHV H. LUETOLF Hans, Gampel GastroValais H. RODUIT André, Saillon GastroValais

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4.7. KOMMISSION FÜR DIE AUS-UND WEITERBILDUNG (LHR ) Präsident H. REVAZ Jean-Nicolas CVW H. PANNATIER Pierre-André WHV H BÉROD Patrick WHV H. ZUMTHURM Odilo Gastrovalais H. RODUIT André Gastrovalais H. DINI Marco Staat Wallis H. POTTIER Claude Staat Wallis

VEREINSBÜRO Für die Erledigung der Vereinsaufgaben und die Beziehungen zu den Vereinsmitgliedern, arbeiten in einem guten Arbeitsklima zusammen:

• H. Patrick Bérod • Frau Christine de Andrea • Frau Marianne Jollien-Jossen • Frl. Sarah Masoch, Lehrling 3. Jahr (Lehrbeginn Juli 2005) • Frl. Lisa Martins, Lehrling 1. Jahr (Lehrbeginn Juli 2007)

« Man sollte die Dinge so einfach wie möglich mache n, aber nicht einfacher… » Albert Einstein

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- 5 - MITGLIEDER

5.1 ERINNERUNG AN UNSERE VERSTORBENEN MITGLIEDER

(September 2007 bis August 2008)

Herr Jules FORCLAZ, Les Haudères Herr Pierre-André GAY-DES-COMBES, Finhaut

5.2 EHRENMITGLIEDER

H. Marcel ZUFFEREY, Martigny H. Otto KUONEN, Martigny H. Gédéon BARRAS, Crans-Montana H. Silvan BUMANN, Saas-Fee H. Joseph BONVIN, Crans-Montana

5.3 NEUEINTRITTE (September 07 bis August 08)

Sektion Betrieb Antragssteller Betten Ort Portes du Soleil / Chablais valaisan

Hôtel de la Dent du Midi

Torrenté Jean-Marie 33 St-Maurice

Crans-Montana Hôtel Crans-Ambassador

Crans-Ambassador Management

120 Crans-Montana

Crans-Montana Hôtel- Résidence de la Forêt SA

Gonzalez Juan M. 120 Crans-Montana

Crans-Montana Le Crans Hôtel &Spa L'Etoile du Mont Blanc 28 Crans-Montana

Crans-Montana Hôtel-Rest. Panorama Sàrl

Minkman Emmi et Vonk Robert 40 Mollens

Leukerbad Hotel Weisses Rössli GmbH

Ferorelli Paolo 37 Leukerbad

Brig und Umgebung Hotel-Rest. Bellevue Rainer Leis 18 Naters

Goms Hotel Sporthotel Oberwald

Dirk Klaas den Heijer 58 Oberwald

Rund um Visp Hotel-Rest. Rarnerhof Barman Jean-Jacques 24 Raron

Val d'Anniviers Hostellerie d’Orzival Rudaz Frédéric 30 Vercorin

Verbier Hôtel l’Escale Von Wyss Camilla 10 Villette

Verbier Hôtel Vieux-Valais Besse Claude-Alain 20 Verbier

Zermatt Hotel-Rest. Holiday Perren Damian 70 Zermatt

Zermatt Hotel Matterhorn Focus

Noti Christian und Sonja 64 Zermatt

Zermatt Hotel-Rest. Sonnmatten

Foster René 14 Zermatt

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5.4. AUSTRITTE UND MUTATIONEN (September 07 bis August 08)

Sektion Betrieb Antragsteller Betten Ort Motif Austritt

Aletsch Hotel Panorama Hotel-Rest. Panorama Bettmeralp AG

31 Bettmeralp Direktionswechsel

Brig u. Umgebung Hotel Bellevue Liana Werner 18 Naters Direktionswechsel

Brig u. Umgebung Hotel Ganterwald Pfammatter Marie-Louise 27 Rothwald Geschäftsaufgabe

Crans-Montana Hotel de la Forêt Morard Alain et Serge 120 Crans-Montana Geschäftsaufgabe

Crans-Montana Hotel Central Nanchen Stéphanie 56 Crans-Montana Direktionswechsel

Crans-Montana Hotel Eden Barras Patrick 70 Crans-Montana Geschäftsaufgabe

Leukerbad Hotel Weisses Rössli

Gaibisso Matter Genovefa 37 Leukerbad Verkauf des Hotels

Leukerbad Hotel Astoria Pereira Jorge 56 Leukerbad Direktionswechsel Martigny u. Umgebung

Hotel des Marécottes

Barman Corinne et J.-Jacques

55 Les Marécottes

Verkauf des Hotels

Saas-Fee/Saastal Hotel Walser Alps Gastro Invest AG 35 Saas-Fee Direktionswechsel

Sion u. Umgebung Hotel La Grde Maison de Chandolin

Alain Praz & Pascal Siggen 14 Chandolin-Savièse

Klassifikation und Leistungen Hotela

Sion u. Umgebung Hotel Eden Moos Régis 80 Anzère Direktionswechsel

Val d’Anniviers Hotel Weisshorn HW Fayaz Sàrl 44 St-Luc Direktionswechsel Val d’Hérens / Nendaz

Chalets colonies Anzévui Jean-Maurice 120 Arolla Ohne Motif

Val d’Hérens / Nendaz

Hotel Gai-Logis Forclaz Jules 16 Les Haudères Todesfall

Verbier Hotel Rosalp Pierroz Roland 48 Verbier Verkauf / Umbau

Verbier Hotel de Mauvoisin Florey Jean-Christophe

19 Fionnay Kauf durch Gemeinde Bagnes

Verbier Hotel-Rest.

l’Escale Von Wyss Camilla 10 Villette (Le Châble)

Direktionswechsel / Geschäftsaufgabe

Verbier Hotel Mirabeau Stuckelberger Chris 42 Verbier Geschäftsaufgabe

Visp u. Umgebung Hotel City-Rhone Bitschin Tony 61 Viège Vertragsablauf

Zermatt Hotel Alphubel Hotel Alphubel Zermatt AG 52 Zermatt Direktionswechsel

Zermatt Hotel Matterhorn Hostel

Mountain Riviera AG 56 Zermatt Direktionswechsel

Zermatt Hotel Darioli Darioli Marie-Therese 40 Zermatt Schliessung

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5.5 MITGLIEDERSTAND August 2008

Sektion Betriebe Zimmer Betten Restaurants

2008 2008 2008 2008

Aletsch 12 245 476 Brig und Umgebung 15 412 775 Crans-Montana 28 1148 2428 8 Goms 27 722 2053 2 Grächen / St-Niklaus 15 281 578 Leukerbad 27 929 1629 3 Lötschental 9 135 269 Martigny und Umgebung 22 867 1860 2 Portes du Soleil/ Chablais VS 16 353 722 6 Rund um Visp 13 264 513 Saas-Almagell

Saas-Fee 1751 3475

Saas-Grund

77

6

Siders und Umgebung 8 191 372 Sitten und Umgebung 11 442 835 1 Val d'Anniviers 12 226 617 1 Val d'Hérens/Nendaz 18 427 821 2 Vallées Grd-St-Bernard 7 116 229 1 Verbier/Val de Bagnes 23 608 1215 4 Zermatt 104 3288 6255 6

TOTAL 444 12405 25122 42

24


Geschäftsbericht 2007 - hotel-valais.swiss · Dominik Albrecht , Direktor Hochschule Wallis,...

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