N° 133 August 2016

Geschäftsbericht 2015

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Jahresrapport

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Jahresrapport

1. PROTOKOLL DER GENERALVERSAMMLUNG 2015 2. TÄTIGKEITSBERICHT 2015 3. LEHREN 4. ORGANE UND KOMMISSIONEN DES WHV 5. MITGLIEDER

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Jahresrapport

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PROTOKOLL DER LETZTEN GENERALVERSAMMLUNG Grächen, 24. September 2015

Vereinspräsident Markus Schmid eröffnet die Versammlung, begrüsst die anwesenden Delegierten und Mitglieder des Walliser Hotelier-Vereins und heisst die geladenen Gäste herzlich willkommen. Namentlich sind dies: HH. Voide Nicolas, Grossratspräsident Wallis, Martigny

Cina Jean-Michel, Staatsratspräsident, Sitten Bianco Eric, Dienstchef DWE, Sitten Kalbermatten Peter, Dienstchef DIHA, Sitten Leger Laurent, Sektionschef Handel, Patente und Arbeitskräfte (DIHA), Sitten Stoffel Berno, CEO Touristische Unternehmung Grächen, Grächen

Frau Minder Anne-Marie, Vize-Präsidentin hotelleriesuisse, Sitten HH. Christoph Hans, Leiter Wirtschaftspolitik hotelleriesuisse, Bern

Pasche Philippe, Direktor der Schw. Gesellschaft für Hotelkredit, Zürich Peccora Joanne, HOTELA, Montreux Penon Sébastien, Hotela, Montreux Heinzmann Dietmar, Hotela, Montreux Constantin René, Direktor Berufsschule Sitten, Sitten Lambrigger Armin, Prorektor Berufsschule, Brig Berchtold Arnold, Direktor Berufsfachschule Oberwallis, Brig Schnyder Marc, Leite, Institut Tourismus, HES-SO, Siders Délétroz Nicolas, Institut Tourismus, Hochschule Wallis, Siders

Frau Trombitas Mila, Hochschule für Wirtschaft & Tourismus, Siders HH Constantin Damian, Direktor valais Wallis Promotion, Sitten Carrupt Raymond, Pràsident der Walliser Tourismuskammer, Sitten Fellay Luc, Gemeindepräsident/Vertreter der WTK, Champéry . Kuonen Richard, Mitglied Vorstand Valais/Wallis Promotion, Martinach

Schnidrig Paul, Vize-Präsident der Walliser Tourismuskammer, Sitten Seeberger Hans, Mitglied der Vorstands der WTK, Sitten

Roduit André, Präsident Gastrovalais, Sitten Rieder Beat, Grossrat, Wiler

Bumann Konstantin, Präsident Saas-Fee Appartments, Saas-Fee Bürgin Christoph, Gemeindepräsident, Zermat Ringeisen Bruno, Direktor HotelPac AG, Lax Frau Mathieu Ursula, HotelPac AG, Lax Frau Clavien Anne-Lise, Gastrovalais, Siders Frau Bérod, Fabienne, HGA-Expertin, Miège HH. Bonvin Joseph, Ehrenmitglied WHV, Crans-Montana, Siders HH. Isenschmied Pierre, OK-Präsident der diesjährigen GV, Hotel, Sitten

Bonvin Jospeh, Ehrenmitglied/ehemaliges Vorstandsmitglied, Crans-Montana Masciulli Paola, Rechnungsrevisorin WHV, Crans-Montana Imboden Christoph, Rechnungsrevisor/ehemaliges Vorstandsmitglied, Hotel Täscherhof, Täsch

Frau Schmid-Naef Francisca, Hotel Salina Maris, Breiten HH. Andenmatten Olivier (mit Gattin), Alt-Vorstandsmitglied WHV, Grächen Fournier Léon (mit Gattin), Alt-Vorstandsmitglied WHV, Les Haudères Walker Walter, Alt-Vorstandsmitglied WHV, Mörel Bellwald Erwin, Alt-Vorstandsmitglied WHV, Blatten/Lötschen

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HH. Casanova Claudio, Alt-Vorstandsmitglied WHV, Crans-Montana Frau Hischier Benta, Alt-Vorstandsmitglied WHV, Saas-Fee Preffered Partner WHV

Jequier Jean-David, Samsung Electronics, Lausanne, Stempfel Olivier, Samsung Electronics, Lausanne Metzler Manuel, Samsung Electronics, Lausanne Brechbühl Urs, Samsung Electronics, Lausanne Minster Raymond, Swisscard AECS / American Express, Sierre Dallenbach Anthony, Mirus Software SA, Puidoux Wyss Stephan, Schwob AG, Burgdorf Berger Sandro, Rebag Data AG, Horgen Perrin Stève, Axius SA, Sitten Galan Arnaud, Axius SA, Sitten Ricciardi Giovanni, Axius SA, Sitten

Presse

Myriam Holzner, Journalistin, Bern/Mund Julien Wicky, Le Nouvelliste, Sitten Rhone FM, Sitten Radio Rottu, Visp

Lehrlinge Pfammatter Salomen, Apprentie Lauréate HGA, Visp

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Traktanden

1 Eröffnung, Begrüssung, Konstituierung

11 Begrüssung durch Hr. Peter Schetter, Präsident des Hoteliervereins Grächen

12 Wahl der Stimmenzähler

13 Traktandenliste

2 Protokoll der Generalversammlung vom 18. September 2014 in Sitten

3 Ansprache des Vereinspräsidenten

4 Rechenschaftsbericht und Decharge

41 Jahresbericht 2014

42 Jahresrechnung 2014

43 Revisorenbericht

44 Decharge an die verantwortlichen Organe

5 Festlegung der Mitgliederbeiträge

6 Ort und Datum der nächsten Generalversammlung

7 Verschiedenes und Ansprachen

71 Botschaft von Herrn Nicolas Voide, Grossratspräsident Wallis, Martinach

72 Botschaft von Herrn Jean-Michel Cina, Staatsrat, Sitten

Gesprächsrunde

Thema: Die Zukunft des Bergtourismus aus Sicht der Gemeinden

Teilnehmer: Herr Christoph Bürgin

Hotelier/Gemeindepräsident Zermatt

Herr Christof Biner

Gemeindepräsident Grächen

Herr Luc Fellay

Gemeindepräsident Champéry

Herr Marc Schnyder

Leiter d. Instituts Tourismus an der HES-SO Wallis

Herr Eric Bianco

Dienstchef b. der Dienstelle für Wirtschaftsentwicklung

Moderation: Frau Myriam Holzner, KOMET PR & Public Affairs GmbH

Kommunikationsberaterin

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1&2 Eröffnung, Begrüssung, Konstituierung

Nach der offiziellen Eröffnung bittet Markus Schmid um eine Schweigeminute, in Erinnerung an unsere seit der letzten GV verstorbenen Aktivmitglieder.

Herr Peter Schetter, Präsident des Hoteliervereins Grächen und OK-Präsident des Events überbringt die Willkommensgrüsse der Sektion Grächen und Umgebung. Die Herrn Olivier Andenmatten und Alain Duc werden als Stimmenzähler gewählt. Die Traktandenliste wird in der vorliegenden Form genehmigt. Das Protokoll der letztjährigen Generalversammlung, auf den ersten Seiten im Tätigkeitsbericht, steht den Mitgliedern zur Verfügung. Es wird kommentarlos angenommen.

3 Ansprache des Vereinspräsidenten

Markus Schmid lässt das vergangene Jahr nochmals Revue passieren. Er spricht von der schwierigen Zeit, welche die Hotelbranche seit der Aufhebung des Euro-Mindestkurses durch die SNB im Januar durchlebt. Zwar haben danach verschiedene Offensivmassnahmen stattgefunden, aber die Betriebe sind zu sehr mit ihren eigenen Überlebensmassnahmen beschäftigt, und die von verschiedenen Seiten gemachten Äusserungen haben leider nichts zu einer Problemlösung beigetragen. Aus der Erarbeitung von Lösungen mit den Regionalverbänden Tessin, Graubünden und Berner Oberland haben sich leider bislang keine gemeinsamen Aktionen ergeben. Gemäss Herrn Schmid befindet sich nicht die Hotellerie in einer Krise, sondern die Ferienhotellerie und insbesondere die Berghotellerie. Die Stadthotellerie ist im Aufschwung, vorab in Destinationen, die von den Asiaten und Gästen aus dem Nahen Osten besucht werden. Die Schweizer Medien sind auch keine Unterstützung für die Branche. Über Erfolge von Kleinbetrieben berichtet niemand, und Schwierigkeiten von Grossbetrieben werden mit unsachlicher Kritik kommentiert. Die Zahlen sprechen für sich. Im Vergleich zu 2010 hat das Wallis 15% weniger Übernachtungen, Grächen sogar 30% weniger. Dadurch sind auch die Einnahmen der Hoteliers dramatisch eingebrochen und viele kämpfen ums Überleben. Der Bruttobetriebsverlust wird für manchen Hotelier bis Ende 2015 dramatisch ausfallen. Und wie kann man dieser Situation entgegenhalten? Die ganze Familie muss sich engagieren, finanziell und arbeitsmässig. Die Aufhebung der Euromindestgrenze hat das Image der Walliser Hotellerie stark beeinflusst. Vor allem für die ausländischen Touristen, aber auch für viele Schweizer Gäste sind die Hotels zu teuer geworden, bis zu 30% teurer als bei den europäischen Nachbarn. In seiner Ansprache verlangt Vereinspräsident Schmid die Kündigung von Nationalbankpräsident Thomas Jordan. Er wendet sich auch an die Parlamentarier und fordert Anpassungen der Schweizer Lebensmittelpreise auf das europäische Niveau, dier Verankerung des MWst-Sondersatzes im Gastgewerbe und den Verzicht der Arbeitskräfte-Kontingentierung in der Hotellerie und wendet sich abschliessend an die anwesenden Politiker mit den Worten, dass es besser sei, zu handeln als Nägel in die Matze zu schlagen.

4 Rechenschaftsbericht und Decharge

41 Jahresbericht 2014

Direktor Patrick Bérod dankt dem Vorstand für sein Engagement und das entgegengebrachte Vertrauen während des Jahres und erläutert den Tätigkeitsbericht 2014, der der Generalversammlung zur Verfügung steht. Der Statistikbericht (in Heftform) ist ebenfalls im Saal aufgelegt und kann auf der Vereins-Homepage eingesehen oder heruntergeladen werden.

Die Hauptaktivitäten des Vereins konzentrieren sich auf vier Bereiche:

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Verwaltung des Vereins

Aus- und Weiterbildung

Vertretung der Walliser Hotellerie

Entwicklung der Hotelkompetenzen Verwaltung des Vereins: Mitgliederakquisition in Zusammenarbeit mit dem Dachverband hotelleriesuisse. Buchhaltung und Fakturierung. Mitgliederbetreuung. Qualitätsmanagement. Aus- und Weiterbildung: Die eidgenössische Anerkennung unserer HGA-Ausbildung ist in Vorbereitung. Bis zum Jahresende sind die Arbeiten abgeschlossen. Danach wird grünes Licht erteilt für die Anerkennung. Der Start der neuen Ausbildung Hotelkommunikationsfachmann-/frau erfolgt im Sommer 2017. Dank der Unterstützung des Kantons Wallis, Hotelleriesuisse und des Hoteliervereins Grächen wurde im Januar das Schnuppercamp „Explorhotel“ durchgeführt. Während 3 Tagen konnten Jugendliche aus der ganzen Schweiz die Welt der Hotellerie entdecken. Im Februar 2014 hat sich der Hotelier-Verein, gemeinsam mit anderen Berufsgruppen der Gastronomiebranche, an der Walliser Berufsmesse «Your Challenge» beteiligt. Die nächste Ausgabe ist im Frühling 2016 geplant.

Vertretung der Walliser Hotellerie: Darüber wird im Tätigkeitsbericht ausführlich berichtet. Von 11 aktuellen Themen wurde in 9 Angelegenheiten das erhoffte Resultat erzielt. Dies vermittelt Ihnen eine Vorstellung des Beziehungsnetzes, das aufgebaut wurde, um einen Zufriedenheitsfaktor von 90% zu erreichen. Eine regelmässige Präsenz in allen Medien deckt andererseits die Information bei der breiten Öffentlichkeit ab.

Kompetenzzentrum: Mehrere Studien zu unterschiedlichen Themen wie z.B. dem Einfluss von falschen Wetterprognosen oder das Digital-Marketing wurden erfolgreich durchgeführt, dies mit der Unterstützung des Walliser Tourismus Observatoriums. Für diese 4 Bereiche wurden die Zielvorgaben im Durchschnitt zu 91% erreicht. Abschliessend richtet Patrick Bérod seinen Dank an das Verwaltungspersonal des Vereins und bedankt sich ganz besonders bei den anwesenden Vereinsmitgliedern und dem Kantonalvorstand. Weiter dankt et Hotelleriesuisse mit seinen Regionalverbänden, den verschiedenen Berufsverbänden, den Vertretern des Kantons Wallis und dem Kantonsparlament für die exzellente Zusammenarbeit

42 Jahresrechnung 2014

Das Ergebnis des Geschäftsjahres 2014 weist Einnahmen von Fr. 708'330.- und Ausgaben von Fr. 707’988.- aus. Dies ergibt nach Abzug der Steuern einen Einnahmeüberschuss von Fr. 342.- Die Bilanz per 31.12.14 beläuft sich auf Fr. 1'021'600.- und das Geschäftsvermögen auf Fr. 597’981.-.

43 Revisorenbericht

Rechnungsrevisorin Frau Paola Masciulli verliest den Revisorenbericht.

44 Decharge an die verantwortlichen Organe

Nach der Verlesung des Revisorenberichts werden die Jahresrechnung 2014 der Revisoren-und der Geschäftsbericht einstimmig genehmigt.

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5 Festlegung der Mitgliederbeiträge

Keine Änderungen.

6 Ort und Datum der nächsten Generalversammlung

Der Hotelierverein Val d’Hérens/Nendaz ist für die Organisation der nächsten Genaralversammlung vorgeschlagen worden. Dieser Vorschlag wird einhellig begrüsst.

7 Verschiedenes und Ansprachen

Herr Christoph Imboden wird für sein langjähriges Engagement im Walliser Hotelier-Verein und im Kantonalvorstand gedankt und herzlich verabschiedet.

71 Botschaft von Herrn Nicolas Voide, Grossratspräsident Kantons Wallis

Grossratspräsident Herr Nicolas Voide überbringt die Grüsse und Anerkennung des Walliser Parlaments.

72 Botschaft von Herrn Jean-Michel Cina, Staatsratspräsident Kanton Wallis

Staatsrat Jean-Michel Cina begrüsst die Walliser Hoteliersfamilie und würdigt ihre Anstrengungen und ihren ungebrochenen Willen im Kampf gegen die politischen und wirtschaftlichen Hindernisse. Nicht der Staat diktiert die Bank“. Der Staat kann die Entscheidungen der Nationalbank nicht beeinflussen, stellt aber die Forderung, mit der Schweizer Währung nicht zu spekulieren und die Untergrenze auf ein akzeptables Niveau zu heben.

Er ist sich bewusst, dass sich die Hotellerie in einer schwierigen Situation befindet, ermuntert aber die Hoteliers, nicht die Arme zu senken und durchzuhalten. Die Hotellerie und der Kanton müssen zusammenarbeiten, um die Zukunft gemeinsam und erfolgreich zu meistern.

WALLISER HOTELIER-VEREIN

Patrick Bérod, Direktor

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– 2 – TÄTIGKEITSBERICHT 2015

des Walliser Hotelier-Vereins

1. Verwaltung des Vereins

Während des Berichtsjahres hat das Vereinssekretariat 3’221 Telefonanrufe entgegengenommen, im Vorjahr waren es 2'195 und im 2013 2’087. 899 ein- und ausgehende Anrufe wurden von der Direktion behandelt. Über die gleiche Zeitspanne wurden vom Sekretariat 8’196 E-Mails behandelt. Bei der Direktion gingen 979 Telefonanrufe ein und 12’667 E-Mail-Nachrichten zu nachfolgenden Themen: Verein, HS, ST, VWP et STV 2’436 Kompetenzzentrum 1’321 Korrespondenz 1’487 Aus-Weiterbildung (mit HGA) 1'508 Website, Newsletter, Infhotel, Blog 2'098 Mitglieder 1’021 Politische Vertretungen, Kommissionen 2’797 Total 12'667 E-Mails Dies bedeutet innerhalb eines Jahres einen Zuwachs der elektronischen Post von 34%. Darin nicht inbegriffen sind die 1'771 für booking-wallis und die WTK behandelten E-Mails. Die Direktion behandelte also durchschnittlich 65 Nachrichten pro Tag. Für die Bewältigung der Verwaltungsaufgaben sind zuständig:

- 1 Gerneralsekretär / Direktor 100% - 2 Sekretärinnen zu je 50% 100% - 2 Lernende 120%

Seit 2012 kümmern wir uns ebenfalls um Verwaltungs- und Sekretariatsaufgaben unserer Tochtergesellschaft booking-wallis AG. Dadurch hat der Arbeitsaufwand im WHV-Sekretariat deutlich zugenommen. Seitens unserer Mitglieder hat die Anzahl der Hilfegesuche zu verschiedenen Angelegenheiten weiter zugenommen. Dies ist auf die schwierige Wirtschaftslage zurückzuführen, von der die Hotel- und Tourismusbranche stark betroffen ist.

1.1 Unsere Website www.vs-hotel.ch

Wie angekündigt, und um mit den Regionalverbänden der Ost- und Zentralschweiz, Tessin, Berner Oberland und Hotellerie Romande gleichzuziehen, haben wir uns für dasselbe Webdesign (Maske) wie hotelleriesuisse entschieden und gewährleisten damit ein optisch einheitliches Erscheinungsbild. Die Website ist seit Sommer 2014 online und steht voll und ganz unseren Mitgliedern zur Verfügung. Nachfolgend eine Zusammenfassung der Aktivitäten auf unserer Website:

Anzahl Sessionen 3’432

Anzahl Besucher 2’784

% neue Besucher 80.7%

% regelmässige Besucher 19.3%

Besuchte Seiten 21’280

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Anzahl besuchte Seiten pro Session 6.20 Durchschnittliche Besuchsdauer 00:05:04

Absprungsrate 48.4%

1.2 booking-wallis

Im 2015 hat unsere Branchenlösung für online-Buchungen, mit über 20 Millionen Franken an generierten Übernachtungen, wieder einen neuen Rekord erzielt. Die nachfolgende Übersichtstabelle zeigt die Aufteilung der online-Verkäufe:

Eigene Hotel-Website 4 553 614 22.4%

booking.com 12 816 259 63.0%

Feratel 748 253 3.7%

STC 359 146 1.8%

Tomas 218 069 1.1%

Expedia 1 359 419 6.7%

HRS 229 777 1.1%

agoda 11 244 0.1%

Google Hotelfinder 20 168 0.1%

Mobile shop 37 727 0.2%

TOTAL 20 353 676 100.0%

Anzahl Buchungen 46 334

Durchschnittl. Betrag CHF pro Buchung 439.28

Anzahl Übernachtungen 96 135

Durchschnittl. Betrag pro Übernachtung 211.72

Durchschnittl. Aufenthaltsdauer 2.66

Über das ganze Jahr 2015 hat booking-walllis AG einen Buchungsumsatz von über 20 Millionen Franken erzielt. Davon gehen 4.5 Millionen aus Direkt-Buchungen hervor (ohne Zugriff auf andere Hotelportale). Dadurch konnten Kommissionen von insgesamt Fr. 684'000.- eingespart werden, die nicht an die Vertriebskanäle flossen, sondern bei den Hoteliers blieben und somit zur Verbesserung der finanziellen Lage beitrugen. Diese erfreulichen Zahlen verdeutlichen das Bedürfnis der Walliser Hoteliers nach einer solchen Branchenlösung, die sich laufend weiterentwickelt. Im 2016/17 werden den Hoteliers Kurse über Lösungen angeboten, zwecks Steigerung der privaten online-Buchungen. Im Februar 2016 hat Valrando den Walliser Medien das Pilotprojekt Interreg VETTA II vorgestellt. Dieses Projekt wurde 2015 von Hotelpac, zusammen mit booking-wallis, entwickelt für die Hütten- oder Hotelübernachtung und steht den Internetbenutzern seither zur Verfügung. Rechnung und Bilanz 2015 der booking-wallis AG können im Vereinssekretariat eingesehen werden.

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Im Frühling 2015 wurde Vereinspräsident Markus Schmid ans TourismFastFroward-Symposium ins Tirol eingeladen, um den anwesenden Tourismusfachleuten booking-wallis vorzustellen. Diese zeigten sich sehr beeindruckt und fasziniert von der im Wallis entwickelten Branchenlösung. In der Infhotel-Septemberausgabe 2015 wurde ausführlich über diese Präsentation berichtet.

1.3 Infhotel

Im 2015 wurde die Hauszeitung infhotel von bisher 3 auf 2 Ausgaben reduziert. Neu erscheint allmonatlich ein elektronischer Newsletter. Im infhotel erschienen Beiträge zu unterschiedlichen Themen wie dem Master Plan, Mitgliederzufriedenheit oder der Sozialcharta der Walliser Unternehmen und der «Charte d’Excellence» der Ausbildner. Unser Dank richtet sich an all jene, die uns durch ihr Mitwirken und ihre Testimonials tatkräftig unterstützt haben. Danken möchten wir an dieser Stelle ebenfalls den Herren Silvo Perren, Hotel Excelsior in Zermatt, Daniel Leuenberger, Hotel des Vignes in Uvrier und Sebastian Metry, Chalet Hotel Schönegg in Zermatt. Unsere engagierten Journalistinnen Geneviève Hagmann und Myriam Holzner haben für Sie über aktuelle und allgemeinere Themen berichtet und ganze Dossiers zu unterschiedlichen Themenbereichen zusammengestellt. Ihnen sei an dieser Stelle für ihr Engagement, ihre fachliche Kompetenz und Professionalität ganz herzlich gedankt.

1.4 Monatlicher elektronischer Newsletter

2015 wurde unser elektronische Newsletter 9-mal zugestellt. Leider öffnen nur 33% der Mitglieder den Newsletter. Es ist bedauerlich, dass dieses moderne Kommunikationsmittel nicht vermehrt genutzt wird.

1.5 Unser Umweltbericht

Wir sind uns bewusst, dass die einheimische Bevölkerung und die natürliche Umwelt des Wallis für uns und unsere Gäste von entscheidender Bedeutung sind. Wir fordern unsere Mitglieder immer wieder auf, Massnahmen zu ergreifen, die den Gepflogenheiten der einheimischen Bevölkerung, ihrer Eigenständigkeit und Kultur, gerecht werden, um den Schutz der Umwelt und der natürlichen Ressourcen sicherzustellen. Im 2015 haben wir nachfolgende 3 Massnahmen für eine nachhaltige Entwicklung vorgeschlagen:

United Against Food Waste – Kampf gegen die Lebensmittel-Verschwendung

Förderprogramm « Küchenlüftung »

Rückerstattung der CO2-Abgabe

Unser Newsletter informiert die Mitglieder regelmässig über die verschiedenen Massnahmen. Wir empfehlen allen Mitgliedern die regelmässige Nutzung der Website www.hotelpower.ch. Mit vielen einfachen und effizienten Tipps und Ratschlägen können sie beträchtliche Energieeinsparungen erzielen und gleichzeitig ihre Produktivität und Servicequalität steigern. Im Zusammenhang mit der nachhaltigen Entwicklung kann die Sozialcharta der Walliser Unternehmen auf unserer Vereins-Website oder über die Website www.passerelles.ch heruntergeladen werden. Wir laden alle Hoteliers ein, diese zur Kenntnis zu nehmen und zu unterschreiben. Es lohnt sich.

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2. Berufsbildung

2.1 LHR - GBB Insgesamt haben im 2015 369 Kandidaten/innen die Prüfung absolviert. Das entspricht einer leichten Zunahme (+3%) im Vergleich zu 2014.

Die Übersicht mit der Anzahl Kandidaten zu den GGB-Examen zwischen 2014 – 2015 zeigt, dass im 2015 so viele Absolventen (369) wir noch nie zum Examen angetreten sind.

Prüfungsergebnisse 2015: 281 Absolventen (76%) haben das Examen bestanden, 71 oder 19% sind einmal durchgefallen und 17 Personen (5%) sind 2-mal hintereinander durchgefallen. Die Durchfallquote beim 1. und 2. Mal % ist in etwa gleich wie 2014. Insgesamt haben 96% der Absolventen das GBB-Examen bestanden.

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2.2 ritzy* Weiterbildung Auch im 2015 hat sich die ritzy-Weiterbildung auf einem äusserst erfreulichen Niveau entwickelt: Erwähnenswert ist, dass:

ritzy* mit 291 durchgeführten Kursen in unterschiedlichsten Bereichen einen neuen Rekord erzielt hat (+48.5%).

ritzy* erfolgreich gewesen ist mit den Kursen in den Destinationen auf Anfrage: + 41.5 Kurstage oder einer Zunahme von +145.9%.

ritzy* die Webinare auf Französisch lanciert hat und mit den Webinaren auf Deutsch auf Erfolgskurs ist (+ 216.7%)

ritzy* im Oberwallis mit einer Zunahme von +64.7% und im Unterwallis mit +28.8% weiterwächst.

Die detaillierte Verteilung der von ritzy* organisierten Kurse in der Übersicht:

Zentral durchgeführte Kurse 52 In den Destinationen durchgeführte Kurse « Auf Anfrage » 75 Im Betrieb durchgeführte Kurse « Auf Anfrage » 56 Sprachkurse total 48 booking-wallis 8 Webinare 19 Extern verkaufte Kurse 17 Tourismus 4 E-Fitness 12

Die Kehrseite der Medaille:

ritzy* bekundet Mühe mit den zentral organisierten Seminaren (Katalog, Fixdaten) im Unterwallis (-13.9%). Im Oberwallis haben diese Kurse zugenommen (+33.3%).

Die durchschnittliche Teilnehmerzahl pro Kurs ist ebenfalls zurückgegangen: (8.1 Teilnehmer (im 2014 waren es noch 8.7).

Die für die Hotellerie Romande in Lausanne geplanten Seminare konnten nicht alle durchgeführt werden, ausser jene von Frau Benassi – die nun ohne ritzy* durchgeführt werden.

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Nachfolgende Grafik zeigt die Entwicklung der Teilnehmer nach Ausbildungstyp. Hier beträgt die grösste Zunahme in den Bereichen Marketing und Kommunikation/Verkauf.

Auf Deutsch sind insbesondere Marketingkurse gefragt, mit einem Anteil von 45%: Seminare wie individuelle Kurse (1:1) sind zurzeit bei den Teilnehmern ebenfalls sehr beliebt. Mitarbeiterkurse (Kommunikation & Verkauf) verzeichnen ebenfalls gute Fortschritte (+8%) im Vergleich zu 2013 (16%). Die Webinare werden von ca. 15% der Kursinteressierten besucht. Auf Französisch hat sich das Resultat innert einem Jahr verändert: Der grösste Rückgang wird im Marketing verzeichnet. Dies ist auf den Wegzug von Frau Benassi und die Neugestaltung des Marketingbereichs zurückzuführen. Das Minus beträgt 6% (im 2014 hielt sich der Anteil noch bei 23%). Die markante Steigerung zeichnet sich in der Durchführung von Kursen im Bereich Kommunikation/Verkauf für Grosskunden aus - hier wird eine Steigerung auf 38% erzielt (gegen 23% im 2014). Erwähnenswert sind die Webinare, die immer beliebter werden.

2.3 Chef-Experte für die HGA-Abschlussprüfungen Gemeinsam mit Frau Christine de Andrea haben wir zum 9. Mal die HGA-Abschlussprüfungen organisiert, optimiert und zwischen dem Ober- und Unterwallis koordiniert. In beiden Berufszentren wird inzwischen das gleiche Examen durchgeführt.

Im 2015 haben 19 französischsprachige Kandidaten ihr Examen absolviert, 1 Kandidat ist durchgefallen. Von den 17 deutschsprachigen Kandidaten haben 2 das Examen nicht bestanden und 1 Kandidat ist bei der praktischen Prüfung durchgefallen. Demnach haben 36 Lernende das Schlussexamen absolviert und 32 mit Stolz das EFZ für Hotelfachmann/-frau, mit einem kantonalen HGA-Diplom, entgegengenommen.

2.4 Neue Ausbildung «Hotelkommunikationsfachmann/-frau» & Seit seiner Einführung durch das SBFI im Dezember 2014 wurde die neue Ausbildung im 2015 mit der Bildungsverordnung und den Bildungsplänen ausgearbeitet. Die Walliser Hoteliers beteiligten sich an allen Arbeitsgruppen: Bildung, Berufsschule, Hotelier-Ausbildnerplan und überbetriebliche Kurse. Die Kommission, mit den beiden Walliser Vertretern, den Herren Lambrigger Armin von der Berufsschule Brig und Patrick Bérod, welche die Weiterentwicklung der Arbeiten verfolgten, waren zudem für die Organisation der Informationskampagne an alle Beteiligten zuständig. Ab Sommer 2017 können die ersten Hotel-Kommunikationsfachleute ihre Ausbildung antreten. Für die HGA-Lehrlinge, die Ihre Lehre im Sommer 2016 in Angriff nehmen, wird eine Übergangsfrist festgelegt.

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2.5 Nachwuchsförderung. Hoteliers, Nicolas Devaud und Patrick Bérod über das ganze Jahr hindurch mehr als 20 Orientierungsschulen im ganzen Kanton, zwischen Bouveret und Brig, besucht. Zwischen dem 18. und 21. Januar 2015 wurde in Saas-Fee das Schnuppercamp Explorhotel durchgeführt mit über 30 Jugendlichen aus der ganzen Schweiz, von Basel bis Bellinzona. 12 Hoteliers, das Verkehrsbüro und das Drehrestaurant erklärten sich bereit, die Jugendlichen unter ihre Fittiche zu nehmen und versuchten, diese für eine Karriere in der Hotellerie/Gastronomie zu begeistern. Wir danken allen beteiligten Betrieben für ihren herzlichen Empfang, ihr Engagement und ihre kompetenten Ausführungen.

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3. Wirtschaftspolitische Vertretungen

3.1Änderung von kantonalen und eidgenössischen Verordnungen Im 2015 wurden wir im Rahmen der Konsultation für den Gesetzesentwurf zur Förderung der Bergbahnen angefragt.

3.2 Politik auf kantonaler und eidgenössischer Ebene Wir haben auch im letzten Jahr zu verschieden Themen unsere Stellung abgegeben und in Wirtschaftsverbänden mitgewirkt, in denen wir breit vertreten sind. Die beiden wichtigsten im Wallis sind: die Walliser Industrie- und Handelskammer (WIHK) und der Walliser Gewerbeverband (WGV). Anlässlich einer Sitzung des Vorstands im Bundeshaus mit den Walliser National- und Ständeräten hat der Direktor die Frage zu den Lebensmittelpreisen aufgeworfen. Im vergangenen Jahr haben wir uns, zusammen mit der Handelskammer aktiv an 3 Abstimmungskampagnen beteiligt: zugunsten der 3. Rhonekorrektion, gegen die Erbschaftssteuer-Initiative und gegen die Initiative «Energie- statt Mehrwersteuer». Die Resultate fielen jeweils so aus, wie wir sie erhofften. Im Dezember hat P. Bérod unseren Verein und booking-wallis den Vertretern der Wirtschaftsgruppe des Grossen Rates vorgestellt. Etwa 10 Abgeordnete waren anwesend und haben für unsere Anliegen und Sorgen ein gewisses Verständnis gezeigt. Überdies haben wir zu nachfolgenden Themen Stellungbezogen und kommuniziert:

Gesetzesentwurf zur Förderung der Bergbahnen

Änderungsentwurf für das Baugesetz

Airbnb

Walliser Tourismuskammer (kantonale Tourismuspolitik)

Masseneinwanderungs-Initiative – Kontingente

Umsetzung der Zweitwohnungsinitiative – Verordnung

Gesetz über den Erwerbsersatz – für Arbeitslose

Dekret PAS1

3.4 Kommissionen beim Staat Wallis Im vergangenen Jahr, wie bereits die Jahre zuvor, waren wir in verschiedenen Kommissionen vertreten wie der tripartiten Kommission, der Kommission gegen das Passivrauchen, der RAV-Kommission und der LAM-Kommission.

3.5 Tourismuskommissionen Im 2015 waren wir in verschiedenen Gremien von hotelleriesuisse und dem STV aktiv und haben die Interessen der Hoteliers bei Valais/Wallis Promotion und der Walliser Tourismuskammer vertreten. Überdies nahmen wir an einigen Versammlungen unserer Regionalsektionen teil. Einzelheiten dazu finden Sie auf Seite 18 ff.

3.6 Verschiedenes Der Mindestlohn, wie er im L-GAV festgehalten ist, gibt weiterhin Anlass zu Diskussionen mit hotelleriesuisse. Angestrebt werden weiterhin regional differenzierte Mindestlöhne, die sich an der stärkeren/schwächeren Kaufkraft orientieren. Bereits mehrmals sind wir diesbezüglich bei hs interveniert, leider sind wir auf nationaler Ebene isoliert Detaillierte Informationen zu unseren Vertretungen finden Sie übersichtlich dargestellt auf den Seiten 19 ff.

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4. Kompetenzzentrum

4.1 Mitgliederberatung

Im vergangenen Jahr gingen bei uns zahlreiche Anfragen der Vereinsmitglieder ein zu Themen wie: Architekturpläne für Neubauten, Renovationen und Erweiterungen Umstrukturierung von Schulden, Business Pläne Buchungen, OTAs und online-booking Klassifikation und L-GAV Weiter haben wir bei mehreren intersektoriellen Kooperationsprojekten mitgearbeitet wie Synergie Hérens und Leukerbad, oder uns bei Hotelprojekten beteiligt, z.B. mit den Bergbahnen Anniviers. Dieses Projekt wird gegenwärtig verwirklicht. Unser Kompetenzzentrum wurde mit über 20 neuen Einträgen aufgestockt. Die Plattform im Intranet der Vereinshimepage ist ausschliesslich unseren Mitgliedern vorbehalten.

4.2 Walliser Tourismus Observatorium

Das Walliser Tourismus Observatorium versorgt uns regelmässig mit verschiedenen tourismusrelevanten Studien. Diese liegen den Vereinsmitgliedern auf unserer Website, im Kompetenzzentrum, sowie auf unser Facebook-Seite zur Verfügung.

4.3 Liken Sie unsere Facebookseite

Zahlreiche Studien, ein Technologie-Monitoring, die Entwicklung der OTAs und andere aktuelle Marktinfos werden regelmässig über das Kompetenzzentrum veröffentlicht und/oder gleichzeitig auf die Facebook-Seite gestellt. Wir empfehlen Ihnen, diese Seite zu «liken». Dadurch erhalten Sie Zugang zu einer Fülle von interessanten Informationen und können sich untereinander austauschen. Gegenwärtig zahlt unsere Seite 320 «Likes». Ziel für die kommenden Jahre sind 1000 «Likes».

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– 3 – LEHRLINGE IN DER GASTRONOMIE

Schuljahr 2015-2016

Übersichtstabelle der Lehrlinge der Abschlussklassen im Kanton Wallis mit ausgehändigtem EFZ

2015 / 2016 Oberwallis Unterwallis

Total Bestanden Nicht best. Bestanden Nicht best.

Koch 14 3 22 6 45

Servicefachangestellte/r 0 1 12 1 14

Hotelfachangestellte/r 11 2 3 0 16

Gästeempfangsassistent/in HGA

14 3 18 1 36

Diätkoch/-köchin 2 1 4 2 9

AFP-Atteste 3 0 9 4 16

TOTAL 44 10 68 14 136

Anzahl ausgehändigte EFZ seit Beginn der HGA-Ausbildung

Oberwallis Unterwallis Total

Mädchen Knaben Mädchen Knaben

192 22 198 53 465

Die besten HGA-Lehrlinge 2016 sind:

1. Weber Nicolas, Hotel Vatel, Martinach 2. Dauwalder Maude, Hotel Mont-Paisible, Crans-Montana 1. Roth Mélanie, Grand hotel Zermatterhof, Zermatt 2. Leupin Anja Laura, Hotel Schweizerhof, Saas-Fee -exaecquo mit- 2. Walther Melanie, Golf-Hotel Hubertus, Obergesteln

Beste Lernende «Hotelfachmann /-frau» sind:

1. Krähenbühl Brigit, Palace Hotel Mont Cervin, Zermatt 2. Garcia Jochim, Le chalet d’Adrien, Verbier 3. Truffer Fabio, Hotel National, Zermatt

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– 4 – ORGANE UND KOMMISSIONEN DES WHV

Stand August 2016 4.1. KANTONALE GESCHÄTSLEITUNG (KGL)

Präsident SCHMID Markus, Hotel Salina Maris, Breiten Vize-Präsident BUCHS Claude, Hotel Bella Tola, St-Luc Mitglieder KUONEN Richard, Hotel Alpes & Rhône, Martigny

METRY Sebastian, Chalet Hotel Schönegg, Zermatt

4.2. KANTONALVORSTAND Sektion

Kant. Geschäftsleitung plus:

HH. ANDENMATTEN Olivier, Hotel Hannigalp Grächen/St-Niklaus BERRA Christophe, Hotel Suisse, Champéry Portes du Soleil/Chablais VS

BODENMANN Peter, Hotel Good Night Inn, Brig Brig und Umgebung BÖHLEN Freddy, Hotel Paradis, Leukerbad Leukerbad und Umgebung

BONVIN Didier, Hotel Eldorado, Crans-Montana Crans-Montana MME. CARLUCCI Sylvie, Hôtel Mirabeau, Verbier Verbier / Val de Bagnes

ISENSCHMIED Pierre, Hotel Ibis, Sion Sion und Umgebung SCHACHNER Wolfgang, Hotel Hubertus, Obergesteln Goms

H. ZURBRIGGEN Claudio Hotel Adler, Saas-Grund Saas-Fee/Saastal

4.3. RECHNUNGSREVISOREN

H. IMBODEN Christoph, Hotel Täscherhof, Täsch Frau MASCIULLI Paola, Le Crans Hôtel & Spa, Crans-Montana

Stellvertreter Frau BAYARD Manuela, Hotel Relais Bayard, Susten vakkant

4.4. FINANZKOMMISSION

Kantonale Geschäftsleitung, unterstützt von:.

HH. PELLISSIER Jean-Marc, Hotel La Vallée, Lourtier BÖHLEN Freddy, Hotel Paradis, Leukerbad

4.5 KOMMISSION Hotel & Gastro Formation Wallis

Präsident HH. DELASOIE Steve, Bourg St-Pierre Gastrovalais Mitglieder RAMPONE François, Sitten WHV

BEROD Patrick, Miège WHV Frau Dr. SCHMID-NÄF Francisca, Breiten WHV HH. RODUIT André, Saillon GastroValais

LAUWINER Heinrich, Rothwald GastroValais DUBUIS Eric, Lausanne Hotel & Gastro Union RAUSIS Patrick, Sitten Hotel & Gastro Union

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Jahresrapport

4.6. KOMMISSION FÜR DIE AUS- UND WEITERBILDUNG (GBB/)

Präsident H. SCHMID Markus WHV Mitglieder HH. BÉROD Patrick WHV REVAZ Jean-Nicolas WCV ITTIG Marcel GastroValais RODUIT André GastroValais KALBERMATTEN Peter Staat Wallis POTTIER Claude Staat Wallis LEGER Laurent Staat Wallis Frau FALCIONI Mireille Sekretariat

4.7. VERWALTUNGSRAT «booking-wallis AG» Präsident H. SCHMID Markus, Hotel Salina Maris, Breiten b. Mörel Mitglieder HH. BERRA Christophe, Hôtel Suisse, Champéry

BODENMANN Peter, Hotel Good Night Inn, Brig KUONEN Richard, Hôtel Alpes & Rhône, Martigny IMBODEN Christoph, Hotel Täscherhof, Täsch

BEROD Patrick, Sekretariat Herr Martin Perren, Unique Hotel Post in Zermatt, vertritt seit 2013 unsere Interessen bei der arbeitsrechtlichen Kommission (ARK) von hotelleriesuisse. Wir danken ihm an dieser Stelle herzlich für sein Engagement. Danken möchten wir auch allen anderen Kommissionsmitgliedern, Vorstandsmitgliedern, Ratsmitgliedern und Arbeitsgruppen für ihre geleistete Arbeit. Hubert Lehner, Silencehotel Bürchnerhof, amtet seit Jahren als Lehrlingsinspektor für die Lehrlinge im Oberwallis.

« Mit Preisen kann man Kunden locken, mit Marketing

für sich gewinnen, aber nur mit Innovationen lassen sie

sich halten. HANS-JÜRGEN QUADBECK-SEEGER

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Jahresrapport

– 5 – MITGLIEDER

5.1 IN MEMORIAM (September 2015 – August 2016)

Herr Gerald Barthelemy Grichting

Aktivmitglied, ehem. Mitglied des Kantonalvorstands, Leukerbad

Frau Andréa Gemmet-Schmid Aktivmitglied, Brig

Frau Simone Bonvin, Hotelière, Crans-Montana

5.2. EHRENMITGLIEDER

HH. Otto KUONEN, Martigny Gédéon BARRAS, Crans-Montana Silvan BUMANN, Saas-Fee Joseph BONVIN, Crans-Montana Pierre-André PANNATIER, Zermatt

5.3. MITGLIEDERSTAND

(August 2016)

Sektion Hotels Zimmer Betten Restaurants

Aletsch 13 258 533 -

Brig und Umgebung 12 452 712 -

Crans-Montana 23 885 1764 6

Goms 24 496 1143 2

Grächen / St-Niklaus 7 151 316 -

Leukerbad 24 757 1485 1

Lötschental 8 115 222 -

Martigny und Umgebung 30 1195 2591 3

Portes du Soleil/Chablais VS 16 375 824 5

Rund um Visp 12 251 453 -

Saas-Fee/Saastal 57 1352 2774 5

Siders und Umgebung 6 122 248 -

Sitten und Umgebung 10 414 868 1

Val d'Anniviers 9 192 416 1

Val d'Hérens/Nendaz 14 306 610 -

Vallée du Grd-St-Bernard 8 147 307 -

Verbier/Val de Bagnes 20 607 1095 2

Zermatt 107 3478 7166 7

TOTAL 400 11’553 23’527 33

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Jahresrapport

5.4. NEUEINTRITTE (Oktober 2015 – August 2016)

Sektion Betrieb Antragsteller Ort

Verbier/Val de Bagnes Hotel Phenix Bénédicte Nicolier Verbier

Goms Hotel Wannenhorn Medvey Johann Bellwald

WHV Rest. Le Grenier Eddy Tessaire La Forclaz

WHV Rest. Croquignoles Loulack Sàrl Verbier

WHV Rest. Trattoria Casa Nostra

EAT-AlY Sàrl Martinach

WHV Rest. Alphitta Tanja Siemerink Zermatt

WHV Rest. Walliserkanne Wyssen Sybille Naters

Crans-Montana Hotel Valaisia Vermala SA Crans-Montana

Zermatt Hotel Arca Aufdenblatten Urs Zermatt

Rund um Visp Hotel Rothorn Arno M. Kirchmayr Visperterminen

Verbier/Val de Bagnes Hotel Mirabeau Sylvie Carlucci Verbier

WHV Rest. Le Constellation Jessica Moretti Crans-Montana

Saas-Fee/Saastal Hotel Annahof Hotel Annahof GmbH Saas-Fee

WHV Café-Rest. L’Union Maldéa LEbre Salvan

WHV Rest. TUG Gastro AG TUG Gastro AG Gràchen

WHV Rest. Berghaus Plattjen Sandra Kempf Saas-Fee

Saas-Fee/Saastal Hotel Spycher Maxximus Holding GmbH Saas-Almagell

WHV Rest. Jet Pizza Erdal Türk Monthey

WHV Rest. Fine Food Ratatouille

Sylvain Belleville Montana

WHV Rest. La Broche des Ours

Broche des Ours Sàrl Crans-Montana

WHV Auberge de l’Hospice Auberge de l’Hospice Bourg St. Pierre

Brig u. Umgebung Hotel STockalperturm Patric Zenklusen Gondo

WHV Rest. Montana Diner Montana Diner Sàrl Crans-Montana

WHV Rest. Trattoria Bruchetta Giuliano d’Onofrio Steg

WHV Cafe Pernolet Karl Palmieri Evionnaz

Martinach Hotel Suisse Antonio Grimaudo Le Châtelard

WHV Restaurant Morenia Kurt Walser Saas-Fee

Andere Swisscom Raphaël Pellegrino Urdorf

Andere Younergy Solar SA Pedro Miranda Lausanne

Andere Innocard AG Simon Meile Wil

WHV Victoria Pub Vincenzino Paladino Vernayaz

WHV Rest. L’Oasis Dominico Bellone Evionnaz

WHV Rest. Le Panda Wu Dongdong Leytron

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Jahresrapport

5.5. AUSTRITTE (September 2015– August 2016)

Sektion Betrieb Antragsteller Ort Grund

Andere - Home and Business Security Sàrl

Cloutier Serge Riddes Ohne Motif

Brig Hôtel Schlosshotel Art Furrer

Zimmermann Rainer Brig Betriebsaufgabe

Goms Hôtel Alpenblick Holzer Fabian Fieschertal Interessenkonflikt mit HS

Goms Restaurant Dancing Happyland

Albrecht Dionys Fiesch Keine Interesse

Goms Hotel Wannenhorn Medvey Johann Bellwald Betriebsaufgabe

Goms Hotel Tenne Selim Januzaj Saas-Grund Gesundheit

Grächen Hôtel Stutz Oggier Hans Grächen in Pension

Grächen / St.Niklaus

Hôtel zum Frävler Williner Heinz Herbriggen Betriebsaufgabe

Leukerbad Hôtel Rhodania Deneuféglise Isabelle Albinen Betriebsaufgabe

Lötschental Hotel Lötschberg Fam. Kluser Kippel Betriebsaufgabe

Saas-Fee/Saastal Restaurant Schäferstube Manser Sepp Saas-Fee Keine Zahlung

Siders und Umg. Hôtel Atlantic Savioz Georges Sierre Betriebsaufgabe

Siders und Umg. Hôtel Rhône Tschopp Bernard Salgesch Keine Zahlung

Val d’Anniviers Hôtel Victoria Bonin Maria Vercorin Betriebsaufgabe

Val d’Anniviers Lodge Alpes et caetera

Reymondin Solveig et Nicolas

Vercorin Konkurs

Vallées du Grd-St-Bernard

Hôtel Mont-Lac Jobin Anne Champex Betriebsaufgabe

Verbier/Val de Bagnes

Hôtel Phénix Melet Valérie Verbier Betriebsaufgabe

Zermatt Aparthotel Mont Rosa Herbst Heinrich Täsch Betriebsaufgabe

Zermatt Hotel Continental Kronig Mirja Zermatt Ohne Motif

Zermatt Hôtel Welcome Hôtel Täsch

Imboden Annerose Täsch Offen 3/12 Monate

Zermatt Hôtel Welcome B&B und Apartments

Summermatter Beat Zermatt Betriebsaufgabe

WALLISER HOTELIER-VEREIN ……ASSOCIATION HÔTELIÈRE DU VALAIS Rue Pré Fleuri 6 - Postfach 42

1951 SITTEN Tel 027 327 35 10 - Fax 027 327 35 11 - E-mail : info@vs-hotel.ch

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