GEWERBEBLATT AUSGABE 16 - September 2016 bis November 2016

02.10.16

Neues vom „Kochwettbewerb 2017“auf der Seite 3

Neues Kreuzworträtsel „Wein-Quiz“ auf den Seiten 8 und 9

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Gut essen in Betzenstein

Die Betzenstube mitten in Betzenstein ist Ihnen zu jeder Jahreszeit ein Gasthaus im eigentlichen Sinne. Fränkisch gemütlich können Sie sich dort fühlen. Und gut essen können Sie dort: guten Fisch, gutes Fleisch und gute vegetarische Gerichte. Alles, was in der Betzenstube auf die blank polierten Holztische kommt, wird in der Küche frisch zubereitet.

BetzenstubeSchloßstraße 5 · BetzensteinTelefon 09244 920201 www.betzenstube.deMi–Fr ab 17 Uhr · Sa+So ab 11 Uhr

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2. Staffel „Unser Gewerbeverein sucht den Meisterkoch 2017“Wir bedanken uns für die Anmeldungen zu unserem zweiten Kochwettbewerb.

Unsere 5 neuen Teilnehmer stehen nun fest:• Helga Pfeifle aus Betzenstein• Franziska Pfleghardt aus Stierberg• Martin Arz aus Betzenstein• Harald Pischitz aus Weidenhüll• Sebastian Göpfert aus Betzenstein

Es ist noch etwas Zeit zum Verschnaufen. Unser Kochwettbewerb startet im April 2017. Wir treffen uns mit allen Teilnehmern für eine Vorbesprechung im Januar 2017.

Wir berichten mit Beiträgen und Bildern in unseren Gewerbeblattausgaben im Jahr 2017 über die Kochteams. Am Jahresende wird der Gewinner ermittelt und es werden attraktiver Preise verliehen.

Wir wünschen allen Teilnehmern viel Spaß und Erfolg!

Unser ganz spezielles Kochlesebuch mit DVD der 1. StaffelWir würden uns freuen, wenn das Kochlesebuch sowie die DVD noch von vielen weiteren Lesern erworben wird. Das Hardcoverbuch mit 56 Seiten beinhaltet die Dokumentation des Wettbewerbes, Vorstellung der Ortschaften, wichtige Informationen, alle Rezep-te und viele Bilder von unseren Teilnehmern und Helfern des Kochwettbewerbes der „Staffel 1“. Im Hinblick auf die 2. Staffel, welche im Jahr 2017 stattfindet, möchten wir dies als „Sammelband“ be-trachten. Das 2. Kochlesebuch erscheint dann Ende 2017!Bei Interesse bitte eine eMail an gewerbeblatt@bds-betzenstein-plech.de schicken oder sich unter Telefon: 09244-985631 melden.

Und nun viel Spaß beim Nachkochen der Menüs!!

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Die richtige Lösung unseres Kreuzworträtsels in der Ausga-be 15 des Gewerbeblattes vom

01.06.2016 lautete:

FRANKENWEINDer Gewinner wurde in der Arbeitskreis-Sitzung Vom

07.07.2016 aus allen Einsendungen ausgelost:

Bernd Seyboldaus Plech

Der Preis, ein 20 EUR Gutschein für unser Weinfest am 02.10.2016

in Betzenstein & ein Buch mit DVD „Meisterkoch 2015“

wurde bereits an den Gewinner übergeben.

Ein neues Kreuzworträtsel befindet sich auf Seite 8 und 9.

Wir freuen uns über viele neue Einsendungen!

Basteltipp

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Material:• leere Dose

(Größe je nach belieben)

• Heißleimpistole• Wattebeuschel• schwarzes

Tonpapier• Geschenkband

Mit der Heißluftpisto-le werden die Watte-beuschel ringsherum aufgeklebt. Warten bis alle richtig angetrocknet sind. Nun aus dem Tonpa-pier den Kopf, Ohren und Füße für das Schaf aufmalen und ausschneiden. Noch Augen drauf kleben und ein kleines Schleifchen.

Fertig!

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Kalte Platten, kleine HappenFeste geben, Gäste bewirten: Ganz ent spannt geht das mit unserer großen Auswahl an kalten Platten und leckeren Häppchen. Sprechen Sie uns bitte einfach an, wir beraten Sie gerne!

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Voranzeige zum Advents-kalender Betzenstein/Plech 2016 Vom 01. bis zum 24. Dezember 2016 wird wieder jeden Tag im Gemeindegebiet Betzenstein und Plech ein weihnachtliches Adventsfenster geöffnet. Wir hoffen auf ein großes Interes-se und möchten wieder alle Privathaushalte und Firmen bitten, bei dieser Aktion mitzu-machen. Für die Teilnahme am Gewinnspiel und die 3 schöns-ten Fenster locken tolle Gewin-ne.

Wir bitten Sie daher um Ihre Bereitschaft und Anmeldung bis zum 01. November 2016 bei Ingrid Heidenreich unter:

Telefon: 09244-7140 oder eMail: Ingrid-Hdr@t-online.de

Der BDS Betzenstein-Plech bedankt sich bereits jetzt für Ihre Bereitschaft.

Aktuelle Jobangebote ...Pickelmann GmbH:

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort eine/n erfahrene/n Tankwagenfahrer/in mit ADR-Schein für den nationalen Fernverkehr (wöchentliche Rück-kehr, festes Fahrzeug).

Mehr Infos unter http://pickelmann.de/unternehmen/stellenangebote

Bewerbung bitte schriftlich an:Pickelmann GmbH Rüdiger Pickelmann Alter Brunnen 1 91282 BetzensteinE-Mail: rp@pickelmann.de

Jobs, Ausbildung und Praktika ... im Fließtext für Mitglieder des

BDS Betzenstein-Plech kostenfrei!

Angebote bitte per E-Mail an: gewerbeblatt@bds-betzenstein-plech.de

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Gewinnspiel: Wein-Quiz

Lösungswort: ____________________

Ihr Name und Adresse: ____________________________________________________________________________________________________

Telefon: ____________________

eMail: ____________________

Es sind keine Umlaute, Sonder- und Leerzeichen

zugelassen.Wenn alle Fragen beantwortet

sind, erhalten Sie ein Lösungswort mit 8 Buchstaben.

Viel Erfolg!

Bitte geben Sie den ausgefüllten Abschnitt bis zum 30.09.2016

bei EP: Kahla in Plech oder im Autohaus Vizethum

in Betzenstein ab.

Alternativ schicken Sie die richtige Antwort per Fax an

09244-9859726 oder senden diese per eMail an

gewerbeblatt@bds- betzenstein-plech.de

Abschnitt bitte abgeben oder zusenden!

Bei mehreren richtigen Antworten wird der

Gewinner per Auslosung ermittelt und benachrichtigt.

Bei diesem Kreuzworträtsel können Sie einen

Wasserkocher von EP:KAHLA & ein Buch mit DVD

„Meisterkoch 2015“ gewinnen!

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Fragen: 1. Welche Weißweinrebsorte entstand aus einer spontanen Mutation der Traube Müller-Thurgau? 2. Welcher Wein stammt aus den französischen Weinbaugebiet Loire Frankreich? 3. Was unterscheidet Champagner von Sekt? 4. Weinkenner bezeichnen einen alkohol- und körperreichen Wein als ... 5. Wenn Reben von Mehltau befallen sind, sind die Verursacher ... 6. Wie viele Liter passen gewöhnlich in ein Barriquefass? 7. Seit welchem Jahrhundert wird Wein in Glasflaschen gefüllt und mit einem Korken versehen, um ihn vor Oxydation zu schützen? 8. Wie heißt die Drahtkonstruktion, mit der Sekt- und Champagnerkorken befestigt werden? 9. Der Volksmund sagt: "Im Wein liegt die ..."10. Wo wird der meiste Wein auf der Welt angebaut?11. Über 100 Rebsorten werden in Deutschland angebaut. Welche ist die Häufigste?12. Wo liegt der höchste Weinberg der Welt?13. Im Größten Weinfass der Welt befindet sich kein Wein sondern ein ...?14. Wie viele verschiedene Rebsorten gibt es?15. Wein in geringen Mengen genossen kann sehr gesundheitsfördernd sein, er enthält diverse Mineralien, wie z.B. ...16. Das Umfüllen des Weines aus der Flasche in eine Glaskaraffe nennt man ...17. Der Duft, der während der Reifung des Weines entsteht, heißt?18. Im antiken Griechenland hieß der Gott des Weines?19. Die besondere Flaschenform vom Frankenwein ist ...20. Maßeinheit für das Mostgewicht des unvergorenen Traubensaftes?21. Die Fränkische Weinkönigin 2016 kommt aus?22. Das Würzburger Weingut Juliusspital ist benannt nach seinem Gründer Julius ...23. Ein Wurzelschädling ist? 24. Wo ist der beste Ort, Wein zu lagern mit konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit?

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Zutaten: Rindfleisch - Hüfte, Keu-le oder Rumpsteak einlegen in Sojasoße und Sambal Oelek, 1-3 Tage, Kalbs- oder und Gemüse-brühe, Gemüsezwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Honig, Oel, Sojasoße

Zubereitung: Zwiebeln im Oel anbraten, Honig dazu, danach Knoblauch und Ingwer und etwas Brühe dazu geben

extra: Fleisch scharf anbraten, Honig dazu, ablöschen mit Brühe

Je nach Geschmack Sojasoße oder Sambal Oelek dazugeben.

Gutes Gelingen Gert Volkert www.koch-event.com

Ofen reinigen einfach ge-macht!Man nimmt 2 Teelöffel Natron und ein bisschen Wasser dazu, so entsteht eine cremige Masse. Diese wird in der Röhre aufge-tragen und muss ca. 10 Minuten einwirken. Nun die Röhre mit ei-nem feuchten Tuch auswischen und der Ofen glänzt wie neu. Bei starker Verschmutzung mehrmals wiederholen.

Kerzen brennen länger und tropfen nicht!Kerzen müssen nicht tropfen! Hier noch ein kleiner Trick wie man es vermeiden lässt, dass sie nicht so sehr tropfen. Die Kerzen eine Stunde in Salzwasser einle-gen. Kerzen brennen länger und heller, wenn man auf das flüssige Wachs ein paar Salzkörner ge-streut.

Hausfrauentipps

Rezept

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Firmenvorstellung: Kleintierzuchtbedarf Dirk MöllerSTECKBRIEF:Firmenname: Dirk MöllerUnternehmensform: Einzelunternehmen Branche: KleintierzuchtbedarfGründungsdatum: 2007Mitarbeiter: 1Kerngeschäft: Handel mit Futtermittel und Zubehör für Kleintiere

KONTAKT: Dirk Möller

Höchstädt 11 91282 Betzenstein

Telefon: 0160-8065283 Fax: 9244-9172

KURZ VORGESTELLT:Dirk Möller ist 44 Jahre und sehr aktiv, tierlieb und dy-namisch. Er hat seine Liebe zu den Tieren schon seid dem 12 Lebensjahr entdeckt. Egal ob große oder kleine Tiere, er kann mit ihnen umgehen und sie fühlen sich wohl. Er züchtet Kaninchen und ist im Kleintierzucht-verein Weinzierlein ein gern gesehenes Mitglied. Durch sein großes Wissen kann er vielen Vereinsmitgliedern behilflich sein. Er erzählt gerne über seine Schafe die er alle beim Namen kennt und man hört aufmerksam zu.Er betreibt eine Schafzucht und Ziegenzucht und setzt diese zur Landschaftspflege in unserem Umkreis ein.

EIN SPRUCH:„Wir sind nicht nur gut zu Vögeln.“ „Bei uns findet man fast alles für jedes Tier.“

UNSER MOTTO:Der Tierfreund hat viele Tierarten in Höchstädt und einen intakten Betrieb, wo sich jedes Tier wohl fühlen kann. Außerdem kann er spontan über die Tiere, Tierpflege, Tiernahrung berichten und steht immer mit Rat und Tat zu Seite.

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Rezepte: Gelee & MarmeladeGranatapfel-Lavendel-GeleeZutaten: 3 Grantäpfel, 5 - 6 Lavendelblüten, 125g GelierzuckerCa. 300ml Saft von Granatafel, Lavendelblüten und Gelierzucker dazugeben, aufkochen lassen und heiß abfüllen.

Rhabarber-Kokos-Zitronenmelisse Marmelade Zutaten: 700g Rhabarber, 300g Gelierzucker 3:1, 5-8 Stiele Zitronenmelisse, 50g Kokosraspel Rhabarber schälen und in Stücke schneiden, mit Zucker im Topf erhitzen, etwas Wasser dazu geben, aufkochen lassen Zitronenmelisse in Stücke schneiden und Kokosflocken dazu geben, von der Platte nehmen und im Mixer pürieren, heiß in die Gläser füllen.

Hollunder-Zitronen-GeleeZutaten: 4 Hollunderblüten, 1 ½ kg Zitronen, 250ml Apfelsaft, 1kg Gelierzucker 1:1Zitronen auspressen , 250ml Apfelsaft mit Wasser auf 1Liter auffüllen, Hollunderblüten ca. 4 Min. kochen lassen, abgießen Zucker dazu geben, aufkochen lassen und heiß in die Gläser füllen.

Mango –Rotwein-Koriander MarmeladeZutaten: 3 Mango, 500g Rohrzucker, 1 Limette, 1/8l Rotwein, 2 Prisen Zimt, 2 Teelöffel gemahle-ner Koriander, 1 Packung GelfixMango in kleine Stücke schneiden mit Rohrzucker, Wein, Limettensaft, Zimt marinieren (ca. 2 - 3 Std.). Alle Zutaten ca. 20 Min. einkochen lassen, den Schaum abschöpfen, pürieren, Koriander zugeben und heiß in Gläser füllen.

Hagebutten mit WeißweinZutaten: 750g Hagebutten, 1/8l Weißwein (alt. Apfelsaft), 500g Gelierzucker 1:1, etwas ZitronensaftDie Hagebutten waschen und halbieren, die Kerne entfernen. In einer Steingutschüssel mit Wein übergießen und 2-3 Tage stehen lassen. Dann die Früchte kurz aufkochen, durch die Flotte Lotte streichen, das Mus mit Wein und Zucker vermischen. Mit Zitronensaft abschmecken und abfüllen. (Vitaminreich und fördert den Stoffwechsel)

Eberesche-Gelbe Rüben Mus Zutaten: 500g Ebereschen, 500g Karotten, Gelierzucker 1:3Ebereschen von den Dolden zupfen und zusammen mit den geschälten klein geschnittenen Karotten in etwas Wasser weich kochen. Durch ein Sieb passieren. In einen großen Topf geben und den Gelierzucker zufügen und kochen. Heiß in Gläser füllen. (Es hat eine heilende Wirkung bei Magenverstimmung oder Darmkatarrh.)

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Das Gewerbeblatt im Internet: www.bds-betzenstein-plech.de

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Reisetipp: Malta - Eine Insel im MittelmeerWir fliegen in den Süden, unterhalb von Sizilien liegt die Insel Malta. Die Republik Malta ist ein südeuropäischer Inselstaat im Mittelmeer. Der maltesische Archipel verteilt sich auf die drei bewohnten Inseln ca. 246 Quadratkilometer. Gozo etwa 67 Quadratkilometer und Comino drei Quadratkilometer, sowie auf die unbewohnten Kleinstinseln Cominot-to. Hauptinsel Malta ist in zwei Regionen mit fünf Bezirken gegliedert. Gozo und Comino bilden zusammen die dritte Region und den sechsten Bezirk. Der Name Malta geht auf die punische Bezeichnung für einen Zufluchtsort malet zurück, die Griechen nannten die Inseln Melite, bei den Römern hieß sie Melita. Malta war britische Kolonie und wurde am 21. September 1964 unabhängig. Am 1. Mai 2004 wurde es Mitglied der Europäischen Union und ist seitdem deren kleinster Mitgliedstaat. Am 1. Januar 2008 wurde in Malta der Euro eingeführt. Die Insel ist sehr beliebt als Urlaubsinsel zum Wandern und zum Lernen und Kultur. Valetta ist die Hauptstadt und bietet viel Geschichte und Museen und Kirchen. Eine Stadt mit viel Charme und Tradition. Bei einer Rundfahrt der Insel entdeckt man viele schöne Ecken und die Vielfalt der Flora. Mit rund 800 einheimischen Pflanzenarten weisen die maltesischen Inseln für ein Areal dieser Größe eine bemerkenswert große Pflanzenvielfalt auf. Das Artenspektrum ist typisch mediterran, eng verwandt ist die Flo-ra Maltas mit der Siziliens, weist aber zusätzlich starke nordafrikanische Einflüsse auf. Ein Besuch auf der Nachbarinsel Gozo muss sein. Hier können Sie die Naturgewalten und bizarren Felsenküste bewundern.Viel Spaß beim erkunden dieser Insel. S. Heidenreich

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Neue Titelbilder gesucht!

Es werden Hobbyfotografen gesucht!

Wer hat Lust und Interesse bei der Gestaltung unseres Gewerbeblattes „Wirtschaft vor Ort“ mitzuwirken?

Wir möchten hiermit alle Hobbyfotografen bitten, uns ihre schönsten Motive aus unse-rem Gemeindegebiet zuzusenden. Diese Bilder werden je nach Jahreszeit als Titelbild erscheinen. Alle Einsendungen wer-den namentlich im jeweilgen Gewerbeblatt, unter www.bds-betzenstein-plech.de und auf Facebook erwähnt! Wir freuen uns auf viele Fotos, diese bitte in Dateiform zusenden an: gewerbeblatt@bds-betzenstein-plech.de Herzlichen Dank! Arbeitskreis Gewerbeblatt

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Infos zur Anmeldung für den Adventskalender 2016 auf Seite 6

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Du findest uns in Pegnitz in der Schlossstr. 28 und in Bärnfels in der Dorfstr. 7 !!!

Bei Fragen oder Interesse rund um den Führerschein einfach bei uns anrufen. Handy: 0171 - 4237411 Email: info@edis-fahrschule.de

Mehr Informationen unter: www.edis-fahrschule.de

Weinfest am 02. Oktober 2016 ab 15 Uhr in Betzenstein

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Das nächste Gewerbeblatt „Wirtschaft vor Ort“ erscheint am 01. Dezember 2016!

Seit einigen Jahren taucht mit schöner Regelmässigkeit im Betzensteiner Veranstaltungskalender ein Hinweis auf die Wildkräuterspaziergänge mit Monika Börner auf. Bis letztes Jahr im Wildgehe-ge Hufeisen und Betzenstein, dieses Jahr nur noch in Betzenstein, immer am ersten Samstag des Monats um 16 Uhr. Im Sommer 2015 wurde von den Teilnehmern des Internationalen Workcamps zusammen mit dem Stadtbauhof der Weg vom Freibad ins Scheunenviertel zum barrierefreien Wildkräuterweg ausgestaltet und mit erklärenden Schildern versehen, die vielleicht schon dem Einen oder Anderen aufgefallen sind. Dieser "Betzensteiner Wildkräuterpfad" ist jetzt die Stamm-strecke der gelernten Kräuterpädagogin.

Wenn aber nun überall eh schon erklärende Schilder stehen, wozu noch einen Spaziergang mitma-chen? Nun, nicht alles passt auf die Schilder, wie zum Beispiel die Tipps: Im Frühling als Alternative zum Wurstbrot einfach mal Frischkäse aufs Brot schmieren, darauf Gänseblümchen- und Löwen-zahnblüten streuen. Wers pikanter mag, kann auch das fliederfarbene Wiesenschaumkraut ( auch als Muttertagsblume bekannt) verwenden.Auch aus frischen, jungen Blättern von Buche, Ahorn, Birke und Haselnuss kann man ein schmackhaftes Pesto machen, es muss nicht immer Basilikum oder Bärlauch sein.Als warme Mahlzeit kann man auch schnell mal eine Sauerampfersuppe machen, einfach Zwie-beln anrösten, mit Mehl bestäuben, den Sauerampfer kleingeschnitten zugeben und aufkochen. Nach Wunsch pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwas Sahne zugießen und servieren.

Sollten Sie also neugierig geworden sein, spazieren sie doch mal mit oder wenden Sie sich an monika_boerner@web.de, im Netz unter www.wildkraeutermonika.de

Ein Unkraut? - Nein, ein Wildkraut.

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Törggelen in Südtirol Ein Brauch in Südtirol kennen lernen, erleben und genießen. Termin:. 01. - 04.11.2016 - Preis pro Person: 259,-€ (EZ-Zuschlag: 30,-€)Leistungen: Fahrt im Fernreisebus, 3x Übernachtung, 3x Frühstücksbuffet, 2x Abendessen im Hotel, 1x Törggelenabend mit Menü, Musik und Tanz, Kastanien, Nüssen 1/4l Wein, 1x Speckabend in der Speckstube, 1x Begrüßungsdrink, 1x Kaffee und Kuchen 1x Gaudikegeln, alle Ausflüge

Abschlussfahrt an den Gardasee - Verona ValpolicellaTermin: 27. - 30.10.2016 - Preis pro Person: 249,-€ (EZ-Zuschlag: 45,-€)Leistungen: Fahrt im modernen Fernreisebus, 3x Übernachtung im ***Hotel direkt am See, alle Zimmer mit Dusche/WC, Seife, Seifenspender, Lift, TV, Telefon, Minibar, 3x Frühstücksbuffet, 2x Abendessen im Hotel, 1x Trentiner Abend im Hotel, 1x Kaffee am Bus, 1x kleines Abschlussgeschenk, Ausflüge lt. Programm

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Impressum: Herausgeber: Ortsverband Betzenstein-Plech, Vorsitzender Gert Volkert, Eckenreuther Str. 21, 91282 Betzenstein, Telefon: 09244-1444, E-Mail: info@koch-event.comals unselbstständige Unterorganisation des Bund der Selbständigen-Gewerbeverband Bayern e.V., Präsident: Marco Altinger, Schwanthlerstr. 110, 80339 München, Telefon: 089-540560, Fax: 089-5026493, E-Mail: info@bds-bayern.de Nummer des Vereins: VR 5795 (beim Vereinsregister / Amtsgericht München)

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Redaktion: Gert Volkert (Verantwortlicher Redakteur i.S.d. Pressegesetzes)Anzeigen: Gert Volkert (Verantwortlich i.S.d. Pressegesetzes)Druck: flyerdevil oHG, Am Kohlberg 45, 91286 Obertrubach

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Auflage: 2000 Stück – Erscheint 4x im Jahr, Verteilung kostenlos an alle Haushalte im Gemeindegebiet Betzenstein-Plech

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