„Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier...

25
Willkommen im Für Ihre Veranstaltung bieten wir Ihnen ausreichend Platz und hessisches Brauhaus-Ambiente im „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im urigen Brauereiausschank. Wir servieren Ihnen gerne Menüs und Buffets – von Traditionell bis Modern. Frisch für Sie vor Ort gekocht, unsere Interpretation von moderner Brauhausküche. Sie haben andere Vorstellungen? Sprechen Sie uns an. Gerne erfüllen wir Ihre Wünsche Familie Hanke und das Team im Grohe

Transcript of „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier...

Page 1: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Willkommen

im

Für Ihre Veranstaltung bieten wir Ihnen

ausreichend Platz und hessisches Brauhaus-Ambiente

im „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im urigen

Brauereiausschank.

Wir servieren Ihnen gerne Menüs und Buffets – von Traditionell bis Modern.

Frisch für Sie vor Ort gekocht, unsere Interpretation von moderner

Brauhausküche.

Sie haben andere Vorstellungen?

Sprechen Sie uns an. Gerne erfüllen wir Ihre Wünsche

Familie Hanke und das Team im Grohe

Page 2: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

2

Inhalt

Brauereiführungen & Biertastings Seite 3

Empfang und Aperitif im Grohe Seite 4

Buffets im Brauhaus Seiten 5 – 7

Menüs Seiten 7 – 11

Grillen im Biergarten Seiten 12 - 14

Spargelessen Seite 15

Weihnachten im Grohe Seiten 16 – 20

Page 3: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

3

Brauereiführungen und Biertastings

Lust auf eine Führung durch die heiligen Hallen unseres Braumeisters Stefan Goschier?

Ab 10 Personen bieten wir Ihnen unterhaltsame Führungen durch die ehrwürdige Grohe

Brauerei an - mit einem anschließendem Besuch unseres Gasthauses. Sie haben die Wahl:

Führung „Basic“ - Inklusive Führung durch den Braumeister, 1 Liter Bier pro Person – aus

dem Holzfass zum selbst zapfen und dem „Langen Schorsch“ – ein großes Hacksteak mit

Bierzwiebeln und Krautsalat im Weizenbaguette

Pro Person € 18,00

Führung „Malzhunger“ - Inklusive Führung durch den Braumeister, 1 Liter Bier pro Person –

aus dem Holzfass zum selbst zapfen, 1 Apfelschnaps pro Person und einer großen kalt-warmen

Brotzeit

Pro Person € 22,00

Führung „Hopfenlust“ - Inklusive Führung durch die Brauerei, danach Darmstädter Biertasting

mit dem Bier-Sommelier mit 5 Mini-Bieren, Schnitzelbuffet mit Grie Soß, Kochkäs und

Pilzrahmsauce mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat – dazu 1Liter Bier pro Person – aus

dem Holzfass zum selbst zapfen

Pro Person € 32,00

Tasting „Grohe traditionell“ - Probieren Sie sich durch die traditionellen und auch modernen

Biere unserer Kult-Brauerei. Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und

erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die Zutaten, die Geschichte der Bierstile und

natürlich über die Brauerei selbst. Mindestteilnehmer 10 Personen

Pro Person € 6,90

Tasting „Darmstädter Bierlust“ – Für die Wissens- und Bierdurstigen und für echte

Darmstädter Lokalpatrioten! 3 Grohe Biere, 3 Braustübl Biere (je 0,1l) – witzig vorgestellt und

erklärt. Und nach dem Tasting pro Person 1 Liter Grohe Hell aus dem Holzfass und klassische

Schlachtschüssel mit Blut- und Leberwürstchen, Schweinebauch und Braten, serviert auf

Sauerkraut mit Bauernbrot. Mindestteilnehmer 10 Personen

Pro Person € 25,00

Tasting "Bier und Brotzeit" Unsere rustikale Bierprobe mit 5 Grohe Bieren (à 0,1l) und eine

zünftige Brotzeit mit Wurst, Schinken, Grie Soß, Käse und kaltem Braten - und hinterher der

obligatorische Verdauungsschnaps. Mindestteilnehmer 10 Personen

Pro Person € 16,50

Page 4: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

4

Grohe Treffpunkt – Angebote zum Empfang

ab 10 Personen

Aperitifvorschläge:

Grohe Hell - Pfiff 0,1l € 1,50

Grohe Saisonbier nach Lust des Braumeisters – 0,1l € 1,50

Glas Sekt mit oder ohne Orangensaft € 3,50

Braumeister Mojito – Grohe Weizenbier mit Rum,

Minze und Rohrzucker € 4,80

Bier Royal – Grohe Hell mit Orangelimonade und Campari € 4,80

Spiced Beer – Grohe Hell mit Spicy Ginger, Limonade und Gurke € 4,80

Kleinigkeiten zum Empfang:

Darmstädter scharfe Biernüsse - je Glas € 3,50

Kleiner Kochkäs mit Laugencroutons je Glas € 2,50

Handkäs Tatar mit rotem Zwiebelkompott auf Crostini je € 2,20

Mini-Grindkopp mit Bierzwiebeln je € 3,00

Brauhaus Mini-Currywurst vom Ochsen je € 2,00

Mini Leberkäs-Semmel mit Gewürzgurke je € 1,90

Knusprige Brotstange mit feinem Landschinken je € 1,20

Matjes-Häckerle mit frischem Dill auf Bauernbrot je Stück € 2,20

Heiße Weißwurst mit Laugenkonfekt je Stück € 2,10

Ganzer Flammkuchen nach Wahl – auf 8 Stücke geschnitten € 8,50

(Allergene auf Anfrage)

Page 5: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

5

Das Darmstädter Buffet

Ab 20 Personen

Weiterstädter Bauernbrot und Butter

Hausgemachte „Grie Soß mit gekochten Landeiern

Bunte Schinkenvariation – roh und gekocht -

Heißer Zwiebelkuchen

***

Odenwälder Apfelweinsuppe

***

Kassler-Nackenbraten auf Sauerkraut

Kesselgulasch mit Wurzelgemüse

Salzkartoffeln

Semmelknödel auf Rahmwirsing

***

Grießpudding mit eingeweckten Kirschen

Saisonale Fruchtauswahl

Gebackene Apfelringe in Zimt-Zucker

Pro Person € 31,00

Allergene enthalten: A4, A3, C, D, F, G, K

Page 6: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

6

Das Schnitzel-Buffet

Ab 20 Personen

Weiterstädter Bauernbrot und Butter

Bunte Salatvariation mit

3 angemachten, 3 Gourmet- und 3 Rohkostsalaten sowie Blattsalat mit Grohe Kartoffeldressing

***

Kräftige Gulaschsuppe

***

Knusprig gebratene panierte Schweineschnitzel

dazu eine Auswahl Toppings:

Pilzrahmsauce, hausgemachter Kochkäse, Pfefferjus und Zigeunersauce

Butterspätzle mit gehackten Kräutern und geriebenem Käse

Bratkartoffeln

***

Frischer Fruchtsalat

Topfen-Mousse mit Kakao und Zimt

Pro Person € 28,00

Allergene enthalten: A1, A3, A4, C, D, F, G, K

Page 7: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

7

Brate unn Worschd-Buffet

Ab 20 Personen

Weiterstädter Bauernbrot & Laugenbrezeln serviert mit Butter

3erlei Weckglas-Salate nach Wahl des Küchenchefs

Hausgemachter Kochkäs, eingelegter Handkäs und Spundekäs

Mit „Musik“, Radieschen und roten Zwiebelringen

***

Würziger Pfeffer-Spießbraten in Zwiebeljus

Odenwälder Bratwurst auf Sauerkraut

Ochsenwurst auf Bier-Schmorzwiebeln

Buntes Saisongemüse

Kleine Kartoffelknödel

Bratkartoffeln

***

Apfelstrudel mit Vanillesauce

Pro Person € 27,00

Allergene enthalten: A1, A3, A4, C, D, F, G, K

Page 8: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

8

Halb und Halb

Ab 20 Personen

Bunter Flammkuchenmix

- serviert –

Vom Buffet:

Bunte Salatvariation mit 3 angemachten, 3 Gourmet und 3 Rohkostsalaten

Rosa gebratenes Roastbeef – am Buffet tranchiert

Dazu feurig-cremige Pfeffersauce

Schweinelendchen auf kleinem Pilzragoût

Zanderfilet auf Rahmlauch

Buttertagliatelle

Pellkartoffeln und Grie Soß

Kleine Dessertvariaton von 5 Leckereien

Pro Person € 41,00

Allergene A3, C, D, E, F, G, I, K

Page 9: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

9

Menü „Hell & Lecker“

- das Traditionelle –

Ab 10 Personen

Umstädter Pilzrahmsuppe

Mit Croutons und Kräutern

***

Geschmorte Ochsenbrust mit Bier- und Grüner Sauce

Bratkartoffeln und warmer Krautsalat

***

Gebackene Apfelringe in Vanillesauce

Pro Person € 21,00

Allergene enthalten: A1, A3, C, D, F, G, I3, K

Page 10: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

10

Menü „Hefig & Kräftig“

- Das Neue –

Heißgeräuchertes Forellenfilet

auf mariniertem Lauch

***

Gegrillte Poulardenbrust im Bierlack

Bayerisch-Kraut und Kräuterspätzle

***

Mousse von der Blockschokolade

Mazerierte Birnenspalten

Pro Person € 28,00

Allergene enthalten: A1,A3, C, F, K, M

Page 11: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

11

Menü „Hopfig & Würzig“

- das Elegante –

Geschmorte braune Champignons

im Pfannküchlein

Und Bergkäsespäne

***

Roastbeef vom Weideochsen am Stück gebraten

Pfeffer-Rahmsauce und Sellerie-Kartoffelpüree

***

Rum-Pflaumen-Kompott

mit Vanilleeis und gerösteten Mandeln

pro Person € 31,00

Allergene enthalten: A1, A3, C, F, G, I3, K

Page 12: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

12

Menü „Malzig & Satt“

- das Mächtige –

Großer bunter Salat im Kartoffeldressing

Mit Rauchlachs und Gartenkresse

Serviert mit Knoblauchbaguette

***

Heißer Prager Schinken mit Bierschmorzwiebeln

Pastinaken und Brau-Gersten-Risotto

***

Topfenstrudel mit frischen Früchten

und warmer Schokoladensauce

Pro Person € 31,00

Allergene enthalten: A1, A3, C, D, E, F, K

Page 13: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

13

Grillparties im Zentrum Darmstadts

ab 20 Personen

Ein lauer Sommerabend, ein Blick über die Dächer Darmstadts, der

Großstadtlärm ganz weit weg – ein heißer Grill im lauschigen Biergarten.

Genießen Sie exklusive Grillveranstaltungen auf dem Gelände unseres

Brauhauses.***

Grillparty – „American Style“

6 kleine Salatkompositionen – serviert in Weckgläsern-

vom Cole Slaw zum Waldorfsalat

Corn on the cob – Maiskolben mit gesalzener Butter

Kartoffel-Wedges mit Sour cream

Baguette-Sandwiches mit Pastrami und grünem Salat

***

“Pulled Pork” – frisch geräuchert aus dem Grohe Smoker

Merguez Bratwürste mit geschmorten Zwiebeln

Frittierte “Meatballs” mit Chili und 2 Dips

Dazu servieren wir eine Reis-Jambalaya und gebratenes Gemüse

***

Schokoladen Brownies mit Vanilleeis

Pro Person € 35,00

Allergene enthalten: A1, A3, C, D, F, G, K

Page 14: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

14

Grillparty „Traditionell“

Großes Salatbuffet mit 3 angemacheten, 3 Rohkost- und 3 Gourmetsalaten

Hessisch Tradition mit eingelegtem Handkäs, hausgemachtem Kochkäs & Grie Soß mit

gekochten Eiern

Bunte Brot- und Brezelvariation mit Quark und Butter

Gegrillte Kammsteaks aus der Senf-Biermarinade

Odenwälder Bratwurst

Darmstädter Grindkopp – frisch aus dem Smoker

Knusprige Bratkartoffeln

Dazu eine Auswahl von 3 Saucen

Gebackene Apfelringe und Vanillesauce

Saisonales Obst

Pro Person € 26,00

Allergene enthalten: A1, A3, A4, C, D, F, G, K

Page 15: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

15

Grillparty „Leichtes Spiel“

Geschäumter Trinksalat

Eingelegtes Grillgemüse mit Pecorino

Geeiste Tomaten-Gazpacho

Schinken und Salamivariation

Knuspriges Hühnchen aus dem Ofen

Gegrillte Rinder-Steakhüfte mit kräftigem bunten Pfeffer

Lachsfilet aus dem Buchenrauch

Ofenkartoffeln mit Hüttenkäse

Butterböhnchen

Große Schüssel bunter Salat mit 2 Dressings

Exotische Fruchtplatte

Und „Steckerleis“

Pro Person € 32,00

Allergene enthalten: A3, D, E, F, K

***bei schlechtem Wetter weichen wir mit Ihrer Grill-Veranstaltung in das Gebäude aus – bitte haben

Sie Verständnis, daß dann nicht „Live“ gegrillt werden kann.

Page 16: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

16

Spargelessen im Grohe

Bauernspargel-Salat mit Radieschen, Winzerschinken und gehacktem Ei

***

Cremige Spargelcremesuppe mit frischem Kerbel

***

Portion Arheilger Spargel mit hausgemachter Hollandaise, brauner Butter und Neuen

Kartoffeln

Dazu wahlweise

Knuspriges Schweinsschnitzel

Oder

Tranchen vom Rumpsteak

***

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Schlagsahne

Pro Person € 29,90

Allergene enthalten: A3, C, D, F, G, K

Page 17: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

17

Starkbier – Gans lecker!

Unser Sonderprogramm zum Beginn der Wintersaison

Das traditionelle Martini-Gansessen einmal anders!

Laugenbrezel mit Gänseschmalz

3 Starkbiere (3x 0,3l) – moderiert vom Bier-Sommelier

Eine große Portion ofenfrischer Gänsebraten

mit reichlich Sauce, Maronen, Punschrotkohl und Klößen

Ein heißer Bratapfel mit Marzipan und Vanilleeis

und natürlich ein kräftiger Verdauungsschnaps hinterher.

Pro Person € 36,00

Allergene enthalten A1, A3, F, G, I1, I3, K

Page 18: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

18

Unser Weihnachtsprogramm – November bis Januar

SONDERANGEBOT!

Jede Weihnachtsfeier ab 10 Personen an einem Adventssonntag erhält ein Fass Bier aufs Haus

- zum selbst zapfen am Tisch (0,5l pro Person)

Weihnachtsmenüs

Urig & Gemütlich

Grohes Brotsalat mit Schlotten und Tomate – im Bierglas serviert

***

Knuspriger Krustenbraten vom Landschwein

In würziger Bratensauce

Hausgemachter Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

***

Nürnberger Elisen-Lebkuchenmousse

Mit karamellisierten Birnenspalten

Pro Person € 23,00

Allergene enthalten: A1, A3, A4, C, D, F, G, I1, I2, I3, K

Page 19: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

19

Wild & Weihnachtlich

Knackiger Feldsalat im Kartoffeldressing

Mit heißen Speckcroutons

***

Cremige Maronensuppe mit Kokos

Und Curry-Popcorn

***

Saftiges Wildgulasch in Portweinsauce

Geschmorte Kohlsprossen, Kräuterspätzle und Preiselbeerbirne

***

Whiskyparfait im Spekulatiusmantel und frische Früchte

Pro Person € 30,00

Allergene enthalten: A3, C, D, F, G, I, K

Page 20: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

20

Elegant bei Kerzenschein

Knackiger Vitaminsalat im Kartoffeldressing

Mit Ziegenkäse und frischen Feigen

***

Getrüffeltes Sellerieschäumchen

Gebratene Umstädter Champignons

***

Roastbeef vom Weideochsen

-rosa im Ganzen gegart-

in Malzbierbutter

mit geschmortem Wirsing und Brezenknödelterrine

***

Vanillekipferlcreme mit Schokoladeneis

und frischen Früchten

Pro Person € 35,00

Allergene enthalten: A1, A3, C, F, G, I1, I2, I3, K

Page 21: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

21

Weihnachtsbuffets – Feiern im Großen Saal im Herzen Darmstadts

ab 20 Personen

Brauer- und Mälzerweihnacht

Bauernbrot und Brezeln mit Butter

***

Großes Salatbuffet mit 2 angemachten, 2 Gemüse und 2 Gourmetsalaten sowie ausgesuchten

Blattsalaten

***

Hausgemachter Kochkäse mit Musik & gewürzten Zwiebeln

Schweinskopfsülzchen im Weckglas mit Kräuterschmand

***

Klare Hühnerbrühe mit geröstetem Koriander und Käseflädle

***

Bierbraten vom Schweinekamm in Bierjus

Gebratenes Zanderfilet auf Pilzen und Schlotten

Winterliches Gemüse mit Rotkohl, Wirsing und Rosenkohl

Rohe Klöße und Petersilienkartoffeln

***

Grießflammerie mit Zimtorangen

Saisonale Obstauswahl

Pro Person € 28,00

Allergene enthalten: A1, A3, A4, D, F, G, K

Page 22: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

22

Grohe Wirts Lieblingsweihnacht

Bauernbrot und Brezeln mit Butter

***

Großes Salatbuffet mit 2 angemachten, 2 Gemüse und 2 Gourmetsalaten sowie ausgesuchten

Blattsalaten

***

„Grie Soß“ mit Schinken und gekochten Eiern

Odenwälder Rauchforelle mit Sahnemeerrettich und Zitronenscheiben

Carpaccio vom rosa Tafelspitz mit Apfel-Krenvinaigrette

***

Kartoffelsuppe mit Croutons und Gartenkresse

***

Knusprige Gans auf Punschrotkohl und eigener Sauce

Ganzer Fjordlachs in Champagner-Senfsauce

Gebratenes Gemüse der Saison

Kräuterkartoffeln und Brezelknödel

***

Vanillekipferlmousse mit Rumtopf

Amarettoparfait mit feinen Mandeln

Winterliche Obstvariation

Pro Person € 35,00

Allergene enthalten: A3, A4, C, D, F, G, I3, K

Gültig ab 11. November 2017

Allergene A) Glutenhaltig 1 Gerste 2 Hafer 3 Weizen 4 Roggen B) Krebstiere C) Eier D) Senf E) Fische F) Milch /

Milchprodukte G) Schwefeldioxid und Sulfite H) Sesamsaat I) Schalenfrüchte 1 Haselnüsse 2 Walnüsse 3 Mandeln 4 Cashew

5 Pistazie K) Sellerie L) Erdnüsse M) Sojabohne N) Weichtiere

Page 23: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

23

Allgemeine Geschäftsbedingungen

Es ist stets das erste Gebot der Wild Taste! GmbH und der Gaststätten Braustübl und Grohe Brauhaus in

Darmstadt (im folgenden AN genannt ), jeden Wunsch unserer Kunden/Auftraggebers (im folgenden AG genannt

) so anspruchsvoll zu erfüllen, wie es dem Ruf und der Erfahrung unseres Unternehmens entspricht. Die

folgenden Bedingungen sind als rechtliche Grundlage unserer Geschäftsbeziehungen zu betrachten; sie werden bei

Auftragserteilung bzw. Annahme der Leistung anerkannt. Abweichende Bedingungen unserer Kunden/Gäste, die

wir nicht ausdrücklich und schriftlich anerkennen, gelten als unverbindlich. Der Auftraggeber erklärt, dass er

berechtigt ist, den Auftrag in vollem Umfang zu erteilen. Tritt der Auftraggeber als Veranstalter auf, so ist er dazu

berechtigt und verfügt über die gesetzlich vorgeschriebenen Genehmigungen, erfüllt alle die zu diesem Zweck

erforderlichen, behördlichen Auflagen und hat eine entsprechende und ausreichende

Veranstaltungshaftpflichtversicherung abgeschlossen.

1. Angebot und Lieferung

Unser Angebot ist freibleibend. Wir liefern alle Sach- und Dienstleistungen zum schriftlich vereinbarten Termin

nach Auftragserteilung und Auftragsbestätigung. Bestellungen nehmen wir schriftlich, per Fax und / oder E-Mail

entgegen; eine Rückbestätigung unsererseits ist in jedem Falle erforderlich. Selbstverständlich kann eine

persönliche Bestellung nach Terminvereinbarung auch in unseren Geschäftsräumen stattfinden. Eine

entsprechende Vorlauf- bzw. Lieferzeit von Lieferungen und Leistungen bitten wir mit uns abzustimmen. Nach

schriftlicher Auftragserteilung des Kunden mit der entsprechenden Bestätigung unsererseits gilt der Vertrag als

geschlossen. Wird die Bestellung auf Verlangen des AG durch uns an einen anderen als den geplanten Ort der

Erfüllung der Lieferung und Leistung geliefert, so trägt der AG das Versandrisiko bis zur Auslieferung der Sache.

Ausgenommen bleibt grobe Fahrlässigkeit und Vorsatz.

2. Reservierung und Anmietung von Räumen und Plätzen

Sollte es der AG wünschen, so stellt der AN gemäß § 1 und aufgrund der angegebenen Anforderungen hinsichtlich

der Veranstaltung die geeigneten Räumlichkeiten außerhalb der eigenen Geschäftsräume für die zu vereinbarende

Vertragsdauer zur Verfügung. Bei Stornierung des Auftrages oder Teilen davon, gleich aus welchem Grunde,

übernimmt der AG die anfallenden Kosten.

Für exklusive Buchungen von Räumen gelten unsere Raummieten, die sich an Gästezahlen und Umsatzvolumen

orientieren. In der Regel liegt hierfür ein erwarteter Mindestumsatz zu Grunde. Bei nicht Erreichen wird der

Differenzbetrag als Raummiete verrechnet.

3. Lieferzeit

Die Lieferung erfolgt entsprechend der jeweils getroffenen Vereinbarung oder den Festlegungen im Angebot. Die

vereinbarten Liefer- und Leistungstermine sind verbindlich. Sollte der AN an der Erfüllung seiner durch den

Vertrag definierten Verbindlichkeiten durch den Eintritt von unvorhersehbaren, außergewöhnlichen Umständen

oder höhere Gewalt, die der AN trotz der nach den Umständen des Falles zumutbaren Sorgfalt nicht abwenden

kann, nicht erbringen können, so wird der AN von der Lieferungs- und Leistungsverpflichtung frei. Etwaige,

hieraus abgeleitete Schadensersatzansprüche des AG entstehen nicht.

4. Ausgleich der Forderung

Das Zahlungsziel ist grundsätzlich sofort ab Rechnungsstellung rein netto Kasse, es sei denn, es gibt eine anders

lautende, schriftliche Vereinbarung. Um unnötigen Verwaltungsaufwand zu vermeiden, ist der AN bzw. ein

Vertreter des AN berechtigt, Barzahlung zu verlangen. Bei Zahlungsverzug behalten wir es uns vor, Verzugszinsen

in Höhe der jeweiligen, gültigen Zinssätze zu berechnen. Die Geltendmachung eines weitergehenden Schadens

bleibt hiervon unberührt. Bei Aufträgen mit einem geschätzten Wert der Lieferung und Leistung in Höhe von

mehr als EUR 1500 verlangen wir eine Anzahlung in Höhe von 35 % für Leistungen bzw. 50% für Catering

Leistungen der Angebotssumme. Die Zahlung muss bis 10 Werktagen vor dem Erfüllungsdatum geleistet und auf

unsere Konten gutgeschrieben sein. Wir behalten uns das Eigentumsrecht bis zur vollständigen Bezahlung,

einschließlich sämtlicher Nebenforderungen, vor.

5. Reservierungsbestätigung / Rücktritt / Stornierung

Page 24: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

24

Tischreservierungen ab 20 Personen werden generell von uns schriftlich (vorzugsweise per Mail, alternativ per Fax

oder Post) bestätigt. Stornierungen des gebuchten Kontingents oder von dessen Teilen können ebenfalls nur

schriftlich (postalisch, Fax oder Email) mit Bestätigung erfolgen.

Bei gebuchten Fixleistungen wie Führungen, Tastings, Menüs, Buffets, Tellergerichte, Catering, Raummieten, o.ä.

können Veranstaltungen bis 60 Tage vor Beginn und schriftlicher Benachrichtigung beidseitig ohne Folgekosten

storniert werden. Unberührt von dieser Regelung bleibt §2 und Kosten dritter Gewerke, die nicht vermeidbar sind.

Bei Rücktritt bis 30 Tage vor Beginn fallen 25%, bei weniger als 10 Tagen 100% des erwarteten Umsatzes an.

Entsprechende Stornokosten von Dritten, welche im Namen des AG von uns beauftragt wurden übernimmt im

vollen Umfang der AG. Eine Reduzierung der Personenzahl kann bis zu 48 Stunden vor Veranstaltungsbeginn

und einem Anteil von maximal 10 % der Gesamtpersonenzahl vor der Lieferung und Leistung kostenfrei erfolgen.

6. Beanstandungen

Sollte unsere Lieferung und Leistung dem AG Anlass zur Beanstandung geben, von denen der AG auch nur im

Entferntesten annehmen kann, dass diese unmittelbar zu beheben sind, müssen diese unverzüglich und zunächst

mündlich dem AN mitgeteilt werden. Preisreduktionen aufgrund begründeter Beanstandungen kann der AN nur

zugestehen, wenn die reklamierte Leistung trotz rechtzeitiger Meldung nicht behoben werden konnte. Der

Umtausch von, vom AG falsch bestellter, Waren ist bei Lebens- und Genussmitteln nicht möglich. Für

unsachgemäßen Umgang und Lagerung der gelieferten Ware durch den AG übernimmt der AN keine Haftung.

Ausgeschlossen hiervon sind Lieferungen und Leistungen dritter Gewerke.

Die Bezahlung von gebuchten und in Anspruch genommenen Leistungen ist unabhängig vom Erfolg der

Veranstaltung.

7. Haftung

Mit der Annahme der Lieferung/Leistung und Nutzung durch den AG geht die Gefahr für Schaden, Bruch,

Schwund und Verlust, sowie für die Verminderung und Verschlechterung, einschließlich der Haftung gegenüber

Dritten, sowie daraus resultierender Folgeschäden auf den AG über. Zugesicherte Eigenschaften müssen vom AN

in der Auftragsbestätigung ausdrücklich angegeben sein, andernfalls ergeben sich keine Ansprüche des AG. Für

unmittelbare Schäden aus Lieferungen und Leistungen, die durch den AN zu vertreten sind, haftet der AN. Die

Haftung für mittelbare Personen-, Sach- und Vermögensschäden, sowie für eventuelle Folgeschäden ist, soweit

gesetzlich zulässig, ausgeschlossen. Für eingebrachte Garderobe und Wertgegenstände der Gäste und Dritter haftet

der AN nicht.

8. Preise

Die dem AG überlassene Preisliste ist unverbindlich. Es gelten die Preise des jeweiligen, dem Vertrag zugrunde

liegenden, Angebots; diese sind nicht übertragbar. Vergehen zwischen der Angebotserstellung und der

Beauftragung mehr als 60 Werktage, so ist der AG berechtigt, die jeweils gültigen Preise zur Anwendung zu

bringen. Mit dem Erscheinen einer neuen Preisliste erlöschen alle anderen veröffentlichten Preislisten.

Alle Preise beinhalten die jeweils gültige Gesetzliche Mehrwertsteuer. Cateringleistungen werden ohne

Mehrwertsteuer angeboten. Alle Leistungen Dritter verstehen sich zzgl. der gesetzlich geltenden Mehrwertsteuer.

9. Tastings und Sonderveranstaltungen

Öffentliche Bierproben und weitere Sonderveranstaltungen werden durch Eintrittskarten / Tickets vertrieben.

Diese unterliegen keiner Stornierung oder Rückgabemöglichkeit – der Preis kann nicht ersetzt werden. Es steht

dem Inhaber frei, das Ticket zu verkaufen.

Sollten während einer solchen Veranstaltung Fotos oder andere Bildaufnahmen gemacht werden, stimmt der

Teilnehmer mit dem Kauf der Eintrittskarte der Nutzung der Bilderrechte zu.

Bei exklusiven Bierverkostungen, Führungen oder ähnlichem, bei denen ein Mitarbeiter exklusiv für die

Veranstaltung bereit gestellt wird, kann die Veranstaltung am Veranstaltungstag maximal 30min kostenfrei nach

dem angesetzten Termin verschoben werden. Für jede weitere Stunde erlauben wir uns € 50,00 in Rechnung zu

stellen.

9. Sonstiges

Page 25: „Großen Saal“, in der „Alten Scheune“, im Biergarten und im · Unser Bier-Sommelier serviert Ihnen 5 kleine Biere (0,1l) und erzählt Ihnen etwas über die Herstellung, die

Grohe Brauhaus – Wild Taste! GmbH, Nieder Ramstädterstr. 3, 64283 Darmstadt

25

Vereinbarungen, die diese Bedingungen abändern oder ergänzen, bedürfen der Schriftform um Gültigkeit zu

erlangen. Im Falle der Unwirksamkeit einzelner Vertragsbestimmungen bleibt die Wirksamkeit der übrigen

Vertragsbestimmungen hiervon unberührt. Anstelle der unwirksam gewordenen vertraglichen Bestimmungen

verpflichten sich der AN und der AG diese unverzüglich im Wege der ergänzenden Vereinbarungen durch eine

solche Abrede schriftlich zu ersetzen, die dem Ergebnis der unwirksam gewordenen Bestimmung am nächsten

kommt. Für Bruch, Schwund, Schäden und Verluste wird der Wiederbeschaffungspreis in Rechnung gestellt. Die

vom AN erstellten Angebote, Konzepte und Kalkulationen unterliegen dem Urheberschutz und dürfen, auch nicht

auszugsweise, Dritten zugänglich oder im Falle der Nicht – Beauftragung zur Anwendung gebracht werden. Die

vorstehenden Bedingungen finden auch Anwendung für Verträge mit Nicht - Kaufleuten, von anders lautenden

gesetzlichen Bestimmungen abgesehen. Es gelten die AGB’s der Wild Taste! GmbH in der jeweils gültigen

Fassung. Gerichtsstand und Erfüllungsort ist Darmstadt.

Darmstadt am 19.9.2017