Regional. Saison

al. Orig

inal.

Gut essen und trinken

Worauf wir Wert legen

Regional. Saisonal. Original.Wir verwöhnen Sie mit Produkten aus der Region, biologisch

wo möglich, sorgfältig ausgesucht und mit viel Liebe für Sie

zubereitet.

Unsere MissionSinnvoll und ökologisch. Respektvoll gegenüber Mensch,

Tier und Natur. Wir machen uns stark gegen Food Waste

und vermeiden Verpackungen oder achten auf biologisch

abbaubare.

GenussWas mit so viel Liebe produziert und hergestellt wird,

schmeckt man auf dem Teller. Wir wünschen Ihnen kulinari-

sche Erlebnisse in der Genusswerkstatt.

Regional. Saisonal. Original.

Frühstück in der Genusswerkstatt(Montag bis Freitag)

Genusszmorge1 warmes Getränk | 2 Brötli | Butter 9.50

selbstgemachte Konfi oder Honig

Warmes Getränk à discrétion + 5.50

Wünschen sie glutenfreie Produkte? Wir haben verschieden Produkte und Brote für Sie im Angebot.

Noch dazu oder einfach so Brotscheibe 1.00

Brötli 1.70

Weich- und Halbhartkäse aus der Region 3.50

Hamme 4.50

Salami 3.50

Ei Ei Ei Gekochtes Ei genau auf die gewünschte Minute gekocht 3.00

Spiegelei mit Hamme 8.00

Rührei aus zwei Eiern mit Schinken 8.50

Wurst zum Hobeln ca. 200g 21.50

Trockenwurst von Jäisslis Biomatte

selbst hobeln. Was übrigbleibt

geniessen Sie zu Hause.

Frucht Stk. 1.50

Müesli aus der Genusswerkstatt

Birchermüesli Schale 7.50

mit saisonalen Früchten

Joghurt Schale 6.50

mit hausgemachtem Granola

Fragen Sie nach unserer aktuellen Geschmacksrichtung.

Porridge im Kacheli serviert

Der Klassiker für Puristen 7.00

Haferflocken | Milch

Der Verführerische 8.50

Haferflocken | Milch

geschmolzene Schokolade | Nüsse

Der Powerstarter 8.50

Haferflocken | Milch | Chia-Samen | Früchte

Der Knusprige 8.50

Haferflocken | Milch | hausgemachtes Granola

Wir verwenden glutenfreie Haferflocken und pasteurisierte Vollmilch.

Wählen Sie zum Süssen Ihren Liebling: Zucker, Honig, Birnel, Ahornsirup oder Agavendicksaft.

Zum Zmittag Selbstbedienung 11:15 Uhr – 13:30 Uhr

Fleisch | abwechslungsreiche und ausgeglichene Kostauch glutenfrei und vegan möglich.

Salatbuffet mit Fleisch, Fisch oder Käse 100g 2.90

vegetarisch 100g 2.30

warmes Buffet Tagesgericht 16.50

Vegetarisch 16.50

Tageshit Tagespreis

Poke BowlIn unseren Poke Bowls steckt pure Frische für Ihren Energie-

kick. Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker finden Sie nicht.

Stellen Sie die Bowl nach Ihrem Geschmack zusammen. Mit

der wechselnden Auswahl an Komponenten kommt nie Lan-

geweile auf.

Schale 13.50

Schale 18.50

Take out recircle.ch

Alle unsere Gerichte können Sie auch in der praktischen Re-

circle Verpackung mitnehmen. Depot CHF 10.00

Die gebrauchte Recircle Schale bringen Sie uns oder einem Takeaway-Partner zurück.Sie erhalten eine neue Box oder die 10 Franken zurück.

Regional. Saisonal. Original.

Unsere Klassiker

Eigenkreationen Eistee 30cl 4.00

Täglich frisch zubereitet. Der Geschmack ist so vielfältig und

abwechslungsreich wie die Farben der Natur.

Sirup kunterbuntÜppige, fruchtbehangene Stauden bieten ihre Aromen an.

Daraus werden in der VEBO Gärtnerei fruchtige, saisonale

Sirups hergestellt.

Für den kleinen Durst 30cl 4.00

Für den grossen Durst 50cl 5.00

Erkundigen Sie sich bei unseren Mitarbeitenden nach den Aromen.

Blöterliwasser

Eptinger Mineral 30cl 4.00

still oder laut 50cl 5.00

100cl 8.00

Beerliwasser 30cl 6.00

Mineralwasser | tiefgefrorene Beeren

Pepita Grapefruit 33cl 5.00

Gazzosa Fizzy Zitrone 35cl 5.00

Gazzosa Fizzy Himbeere 35cl 5.00

Gazzosa Fizzy Mandarine 35cl 5.00

Fruchtsprudler Holunderblüte-Limette 33cl 5.50

Fruchtsäfte

Opaline Elixir Aprikose Wallis 25cl 6.20

Ingwer Wallis 33cl 6.20

Apfelsaft aus der Region offen 30cl 4.50

Aus der Teekanne

Unsere Tees stammen aus der VEBO Gärtnerei in Matzendorf

und werden mit grösster Sorgfalt verarbeitet.

Happy Day Tee 45cl 6.80 Pfefferminze | Apfel | Brennnessel | Holunderblüte | Kornblume

Gute Besserung Tee 45cl 6.80Lindenblüte | Zitronenverveine | Echinacea | Thymian | Spitzwegerich

Wohlfühl Tee 45cl 6.80Lindenblüte | Hagebutten | Pfefferminze | Holunderblüte | Kamille

Glücks Tee 45cl 6.80Zitronenverveine | Hagebutten | Malvenblüten | Ringelblumenblüten

Gute Freunde Tee 45cl 6.80Pfefferminze | Zitronenmelisse | Zwetschgen | Goldmelisse

Länggass-Tee im Glas Menthe Du Maroc 4.90Marokkanische Minze | hell und belebend

Ginger-Lemon 4.90Ingwer und Zitronen | wärmend und wohltuend

Earl Grey Schwarztee 4.90Bergamotte | mild und sanft zitrusfruchtig

Rooibos Bourbon 4.90Rooibos mit Vanille | sanft und vollmundig

Indian Chai Schwarztee 4.90Indische Gewürze | wunderbar duftend und stark wärmend

Berner Rose 4.90Früchte und Blüten aus Bern | fruchtig und süss

Matcha-Latte 6.00Warme Milch | Matcha-Teepulver

Matcha - das japanische Getränk aus gemahlenen

Grünteeblättern ist ein erfrischender Muntermacher.

Kaffeespezialitäten

Kaffee | Espresso | Ristretto 4.00

Espresso Macchiato 4.90

Doppelter Espresso 5.50

Doppelter Espresso Macchiato 5.50

Kaffee Melange mit Schlagrahm 5.50

Chacheli-Kaffee 5.80

Schale 4.90

Cappuccino 4.90

Latte Macchiato 4.90

Kaffee mit Eis 4.90

Kaffee Latte Freddo 4.90

Kaffee Latte Freddo mit Caramel-Sirup verfeinert 5.50

Milch und mehr

Caotina | Ovomaltine kalt oder warm 30cl 4.90

Milch 4.00

Milch für die Seele mit Honig | Zimt oder Ingwer 4.90

Chai Latte Premsoul-Bio Chai-Sirup mit Milch 4.90

Hausgemachte «Heissi Schoggi» 30cl 5.50mit 65% Kakao | cremig zart und vollmundig

Chai-Schoko 30cl 6.00Trinkschokolade | Bio Chai-Sirup

Für die Milchgetränke verwenden wir pasteurisierte Vollmilch (dampfer-hitzt). Auf Wunsch erhalten Sie die Getränke mit Sojamilch oder laktose- freier Milch.

Regional. Saisonal. Original.

Kleinbrauerei Faex Röthenbach

Die Kleinbrauerei Faex aus Röthenbach braut in absoluter

Handarbeit nach alter Art aber neu interpretiert. Faex ist alles

andere als Einheitsgebräu.

Hausbier der Genusswerkstatt 6 Vol% 33cl 6.00

Kuoni Schlossgeist Neu-Bechburg 6 Vol% 33cl 6.80

Kennen Sie Kuoni? Der Schlossgeist der Neu-Bechburg in

Oensingen hat sein eigenes Bier, welches wir auch bei uns

ausschenken. Damit Kuoni kein Bedürfnis hat, uns hier in der

Genusswerkstatt zu besuchen, spenden wir 80 Rappen pro

Flasche an die Stiftung Neu-Bechburg.

Öufi-Brauerei Solothurn

Öufi Lager 4.7 Vol% 33cl 5.50

Öufi Südfuss 5.2 Vol% 50cl 6.50

Brauerei Felsenau Bern Bärner Müntschi 4.8 Vol% 33cl 6.00

Schümli Alkoholfrei (< 0.5 Vol%) 33cl 5.50

Weisswein Schweiz

Häldeli Riesling-Sylvaner 10cl 5.50

Schinznach | Sélection Brunner Bio 50cl 22.90

elegant | frische Muskatnote

Fendant de Sion Pentes Brûlées 10cl 5.00

fruchtig | reichhaltiges Aroma 50cl 19.50

Chardonnay Les Ormes 10cl 5.50

de Cambras 75cl 33.50

IGP – Groupe Castel

frisch | kräftig | lebendig | Zitrusnoten

Rotwein Schweiz

Chalöfner Blauburgunder 10cl 5.50

Sélection Brunner Bio | Schinznach 50cl 23.50

gehaltvoll | Brombeeren

50 Jahre alte Rebstöcke

Pinot Noir Domaine de Soleure 10cl 5.50

im Holzfass ausgebaut | harmonisch 75cl 36.00

Genestrerio Merlot Ticino 10cl 5.50

rubinrot | komplex | fruchtig | würzig 75cl 36.00

Erfrischende Mixgetränke

Werkstattwasser 10.00

Schaumwein | Himbeersirup

gefrorene Beeren

Gran Classico Mix 10.00

Schaumwein | Mineralwasser

die Schweizer Alternative zum Aperol Spritz

Hugo 10.00

Schaumwein | Zitronenmelissen-Sirup

Mineralwasser

Gespritzter Weisswein 7.50

Weisswein | Mineralwasser oder Citro

Gut zu wissen

Fleisch Unser Fleisch beziehen wir aus der Schweiz, von Metzgern

und Bauern, die wir kennen und denen wir vertrauen.

FischWir bieten Fisch sehr bewusst an. Dabei achten wir auf das

MSC- oder ASC-Zertifikat.

AllergeneWir informieren Sie gerne über Zutaten in unseren Gerich-

ten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können. Fragen

Sie unsere Mitarbeitenden.

JugendschutzWein, Bier und Apfelwein servieren wir an Personen über 16

Jahre. Für Spirituosen, Aperitifs, alkoholische Mischgeträn-

ke und Alcopops gilt auch bei uns die Altersgrenze von 18

Jahren.

PreiseAlle Preise verstehen sich in CHF inklusive 7.7 % MwSt.

ÖffnungszeitenMontag–Freitag 07:00–19:00 Uhr

Samstag 08:00–16:00 Uhr