Hamburg Ganz(s) weihnachtlich · Liebe Hamburgerinnen und Hamburger, liebe Gäste und Freunde...

Hamburg Ganz(s) weihnachtlich vom 11. November bis 23. Dezember 2016

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Liebe Hamburgerinnen und Hamburger, liebe Gäste und Freunde unserer Stadt,

„Hamburg kulinarisch“, der „Hamburger Schlemmer-Sommer“ und nicht zuletzt „Hamburg Ganz(s) weihnachtlich“ stehen seit vielen Jahren unter der Schirmherrschaft des Tourismus-verbandes Hamburg. Sie sind einmalige Angebote an alle Freunde guter Küche. Weit mehr als hunderttausend Gäste haben sich in den letzten Jahren mit unseren Angeboten auf kulinarische Entdeckertouren in Hamburg begeben.

Heute lade ich Sie gerne wieder ein zu „Hamburg Ganz(s) weih-nachtlich“. Vom 11. November bis zum 23. Dezember können Sie nicht nur die traditionelle Martinsgans, sondern die gesamte kulinarische Vielfalt Hamburgs bei den 72 teilnehmenden Restaurants genießen.

Erleben Sie hochwertige und kreative Kochkunst bei unseren herausragenden Sterneköchen, den mutigen Trendsettern und den begabten Newcomern in stilvoller traditioneller Küche oder modern internationalem Ambiente. Sie werden sehen, Hamburgs Gastronomie hat unglaublich viel zu bieten. Die Fangemeinde unserer Angebote wächst ständig.

Genießen Sie mit Ihrer Familie, Ihren Gästen und Freunden Hamburgs Weihnachtsküche.

Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen dabei und eine schöne, besinnliche Vorweihnachtszeit.

IhrProf. Norbert AustVorsitzender Tourismusverband Hamburg e.V.

Die teiLneHmenDen ReStauRantSBitte reservieren Sie vorher einen Tisch telefonisch oder online bei www.hamburg-kulinarisch.de

26 – Twenty Six ........................................................................ 7Alsterkrug Restaurant Bar Garten ............................................... 8Alt Hamburger Aalspeicher ..................................................... 9Altes Lotsenhaus Restaurant an der Elbe ................................. 10Au Quai....................................................................................11Augila im Lindner Park-Hotel Hagenbeck ................................... 12Bistro am Fleet im Steigenberger Hotel Hamburg ...................... 13Bistro & Bar Jerusalem .......................................................... 14BRABAND Bistro & Wein.......................................................... 15Brasserie Atlas ....................................................................... 16Brook ...................................................................................... 17broscheks im Renaissance Hamburg Hotel ................................ 18Brüdigams .............................................................................. 19Cafe Nuestro .......................................................................... 20cantinetta ristorante & bar ..................................................... 21Concorde im Courtyard by Marriott Hamburg Airport ................. 22das weisse haus .................................................................... 23Deck 7 Market Restaurant ........................................................ 24Deichgraf ................................................................................ 25Der Seehof ............................................................................. 26Die Boutique .......................................................................... 27EPPO im Dorint Hotel Hamburg-Eppendorf ................................ 28Essraum Restaurant im Jungen Hotel Hamburg ....................... 29FAVOLOSO ............................................................................. 30Fillet of Soul ........................................................................... 31Fischbeisl ............................................................................... 32FISCHclub Blankenese .......................................................... 33Hamburger Stube Restaurant im Lindner Hotel Am Michel ......... 34Hamburgs Wildnis ................................................................. 35Heinsen's Ellerbek ................................................................. 36Il Cantuccio ............................................................................ 37IMARA Restaurant Bar Lounge .................................................. 38Jacobs Stüberl ....................................................................... 39Kaisers ................................................................................... 40King of India I ......................................................................... 41King of India II ........................................................................ 42Kleinhuis´ Cafe & Weinstube im Komponistenquartier .............. 43Kleinhuis´ Historischer Gasthof an der Mellingburger Schleuse 44Kleinhuis´ Restaurant im Baseler Hof ....................................... 45L’ Auberge ............................................................................. 46La Fayette ............................................................................. 47

auch als kostenlose app Die App für Android-Phones, iPhones und iPads ist kostenlos im Google Play Store und im Apple Store erhältlich.Jetzt downloaden

Le Marron Wintergarten Restaurant im Park Hotel Ahrensburg .. 48Literaturhauscafé .................................................................. 49Marbella ................................................................................. 50Marilù ..................................................................................... 51Marktplatz .............................................................................. 52Mendelssohn's im NewLivingHome .......................................... 53Mövenpick Hotel Restaurant ................................................. 54NI HAO ................................................................................... 55Papillon im Hotel Engel ............................................................. 56Petit Bonheur ......................................................................... 57Red Chamber ......................................................................... 58Restaurant Louise im Schloß Tremsbüttel ............................ 59Restaurant Port im Hotel Hafen Hamburg ................................. 60Restaurant Rexrodt................................................................ 61Ristorante Ticino im Sofitel Hamburg Alter Wall......................... 62Restaurant River View im The Rilano Hotel Hamburg ................ 63San Michele ........................................................................... 64Schuback ............................................................................... 65Schulauer Fährhaus-Willkomm Höft ..................................... 66Sellhorn .................................................................................. 67Shalimar The Indian Restaurant ................................................ 68Speicher 52 - Das Restaurant im Hamburg Marriott Hotel ....... 69SPEISEKAI Restaurant & Events ............................................... 70Stricker´s Kehr Wieder Spitze Hafen Hamburg ........................ 71Süßwasser Restaurant am Elbstrand ......................................... 72Treudelberg Restaurant im Steigenberger Hotel Treudelberg ....... 73WANDRAHM ...........................................................................74waterkant im Empire Riverside Hotel ......................................... 75Wein- & Friesenstube............................................................. 76Witthüs ................................................................................... 77Yoshi im Alsterhaus ............................................................... 78

Restaurants mit diesem Symbol sind online reservierbar über www.hamburg-kulinarisch.de

Restaurants mit diesem Symbol bieten Ihnen ein vegetarisches Menü an

Restaurants mit diesem Symbol bieten ein begleitendes Weinangebot zum Menü

Restaurants mit diesem Symbol sind Mitglied im Tourismusverband Hamburg e.V.

Impressum

Konzept und Hartung PR & Projektentwicklung, Ivo Hartung Organisation: Postfach 57 04 04 · 22773 Hamburg · [email protected] www.hamburg-kulinarisch.deFotos: Titel: © Fotolia - sarsmis

Fotos: © Fotolia - M.studio, © Fotolia - Corinna GissemannDruck: Druckerei MOD Offsetdruck GmbH, Dassow

Die von den Auftraggebern überlassenen Vorlagen (z.B. Fotos, Logos etc.) werden von Hartung PR & Projektentwicklung unter der Voraussetzung verwendet, dass die Auftraggeber zu deren Verwendung be rechtigt sind. Im Rahmen des übernommenen Auftrages besteht Gestaltungsfreiheit.

www.hamburg-kulinarisch.de

Die von den Auftraggebern überlassenen Vorlagen (z.B. Fotos, Logos etc.) unter der Voraussetzung


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26 – twenty Six Mittelweg 26 20148 Hamburg

Tel. (040) 55 89 37 73www.twentysix-restaurant.de

Hamburg Ganz(s) weihnachtlich11.11.-26.11.2016

• Zitronengras gebeizter Lachs, Blinis, Gurke, Frischkäse• Sellerie-Maronen-Cremesuppe, Bündner Fleisch• Kalbsbäckchen, Pastinake, Kartoffel

oder Petersfisch, Kürbis-Gemüse, Radicchio• Schoko-Zimt-Tarte, Passionsfrucht, Mandarine

4-Gang Menü incl. Café pro Pers. 39,00 Euro4-Gang Menü incl. Weinbegleitung & Café pro Pers. 55,00 Euro3-Gang Menü ohne Lachs pro Pers. 36,00 Euro3-Gang Menü ohne Lachs incl. Weinbegleitung pro Pers. 49,00 EuroVegetarische Alternative möglich!

1.12.-23.12.2016 • Ziegenmousse, Holundergelee, Jacobsmuscheln• Steinpilz-Thymian-Consommé• Brust und Keule von der Vierländer Ente,

Rotkraut, Kartoffelklöße oder Filet vom Kabeljau, Spitzkohl, Pastinake, weiße Schokolade

• Christstollenparfait, Pistazienkrokant 4-Gang Menü incl. Café p. Person 43,50 Euro4-Gang Menü incl. Weinbegleitung & Café p. Pers. 59,50 Euro3-Gang Menü ohne Jacobsmuscheln p. Pers. 38,00 Euro3-Gang Menü ohne Jacobsmuscheln incl. Weinbegleitung p. P. 51,00 EuroVegetarische Alternative möglich!

Rindchen's Weinempfehlung:Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinempfehlung.

Hamburg Ganz(s) weihnachtlich vom 11. Nov. bis 23. Dez. 2016

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weihnachtsstimmung im alsterkrug

• Rapunzelsalat in Apfelvinaigrette mit Zimt-Brotchips und Wildschinken oder Winterliches Kürbiscremesüppchen mit karamellisierten Cashewkernen

• Krosse 1/2 Ofen-Ente an Jus mit Preiselbeerrotkohl und Kroketten oder Fjordforellenfilet in Salbeibutter mit glasierten Rote Bete-Kugeln und Kartoffel-Pastinakencreme

• Lebkuchen-Crème Brûlée mit Orangen-Mascarponeparfait

3 Gänge 36,00 Euro pro Person4 Gänge 42,00 Euro pro Person

Ganze Gans

Genießen Sie ab November eine knusprige Gans am Tisch tranchiert, für vier Personen, mit Rotkohl, Klößen und Kroketteninklusive eines Desserts. (Nur auf Vorbestellung)

34,00 Euro pro Person

weihnachtsbrunchAm 18.12.2016 von 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr

Unser Küchenchef Christian Bööck und sein Team verwöhnen Sie am 4. Advent mit einem festlichen Brunch-Büffetund winterlichen Spezialitäten.


aLSteRkRuGRestaurant Bar GartenAlsterkrugchaussee 277 22297 Hamburg

Tel. (040) 51 303 410www.alsterkrug.de

Restaurant Alsterkrug © Alsterkrug Hotel


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aLt HambuRGeR aaLSpeicHeR Deichstraße 43 20459 Hamburg

Tel. (040) 36 29 90www.aalspeicher.de

Hamburg Ganz(s) weihnachtlich

• Pfeffersuppe mit frischen Feigen

• Räucheraal auf Schwarzbrot mit Schlehengeist aus dem Löffel

• Aal gebraten mit Rosinensoße, an deftigem Grünkohl, mit Röstkartoffeln oder Gebratene Barbarie Entenkeule, mit Rotkohl und Klößen an Orangensoße

• Warme Zimtpflaumen mit Weihnachtseis und Sahne

68,00 Euro für zwei Personen

Wir empfehlen diverse Rotweine vomWeingut Thomas Adam, Partenheim-Reinhessenund Tafelwasser der Fa. Taunus QuelleWir berechnen 25,50 Euro für unsere Wein/Wasser Empfehlung.

Ab November bis 31.12.2016 bieten wir zusätzlich Gänsebraten und Grünkohlessen.

Heiligabend ab 17:00 Uhr geöffnet1. und 2. Weihnachtstag durchgehend Küche

Marcus Boese für Alt Hamburger Aalspeicher


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unser Gans-menü vom 11. November bis 23. Dezember 2016

Kleiner Gruß aus der Küche mit unserem hausgebackenen Brot

• Gebratene Jakobsmuscheln auf Balsamico-Belugalinsen mit Butternut-Kürbissuppen-Shot

• Knuspriger Braten von der Dithmarscher Gans mit Calvados-Jus, Macadamia-Rotkohl, Speck-Rosenkohl und Kartoffelknödel mit Zwetschgenkern

• Rosmarin-Honig-Parfait auf Bratapfelkompott und Glühwein-Coulis


unser advents-menüvom 01. bis 23. Dezember 2016

Kleiner Gruß aus der Küche mit unserem hausgebackenen Brot

• Bouillabaisse „Lotsenhaus“ mit Filets von Edelfischen und gebratener Garnele

• Steinbuttfilet mit zerlassener Estragonbutter auf Kartoffel-Fenchelpüree, gebratenem Chicorée und geschmolzenen Kirschtomaten

• Spekulatius-Crème brûlée mit Zwetschgenröster und Marzipanschaum


Öffnungszeiten: Mo. - Fr. ab 18:00 Uhr, Sa. und So. ab 12:00 Uhr

Rindchen´s Weinempfehlung:Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

aLteS LotSenHauSRestaurant an der ElbeÖvelgönne 13 22605 Hamburg

Tel. (040) 31 99 29 65www.zum-alten-lotsenhaus.de


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au Quai Große Elbstraße 145 b-d 22767 Hamburg

Tel. (040) 380 377 30 [email protected]

© Au Quai


• Gebeizter Bio Lachs, Orange, rote Beete, Gewürzapfelcreme, Avocado

• Schwarzwurzel-Bourbon Vanille-Cremesuppe, gebranntes Mandelpesto

• Knusprige Entenkeule, Rotkrautconfit, geröstete Quitte, Briocheknödel, Kardamomjus

• Waldhonig Crème Brûlée, Mohn, Mandarine, Punschrahmeis

39,00 Euro pro Personbis 8 Personen

Au Quai Event LocationDirekt an der Elbe, mit seinem maritimen & eleganten Ambienteist der Au Quai Club vielseitig zu nutzen.Weihnachtsfeier – Firmenevent – Presse-Event – Hochzeit –Show Case – Produktpräsentation – GeburtstagMehr Hamburg geht nicht!


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auGiLaim Lindner Park-Hotel Hagenbeck Hagenbeckstr. 150 22527 Hamburg


Ganz weihnachtlich mal ganz anders!Unser vegetarisches Weihnachtsmenü!

• Hausgemachtes Walnusschiabatta mit dreierlei Frischkäsedip

• Tagliatelle al Tartufo mit leichtem Schaum von der Amalfi Zitrone

• Tarte vom Muskatkürbis an Romesco Sauce, konfierte Pastinaken, Püree von der Orange und Maisküchlein

• Panettone Mousse mit kleinem Bratapfel und hausgemachtem Pflaumen-Zimt-Eis

33,00 Euro

Wir bitten um Reservierung unter dem Stichwort „Hamburg Ganz(s) weihnachtlich“.

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© Lutz Schnier


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biStRo am FLeetim Steigenberger Hotel HamburgHeiligengeistbrücke 4 20459 Hamburg

Tel. (040) 36 80 6-122www.hamburg.steigenberger.dekulinarisch@hamburg.steigenberger.de

Gans genüsslichUnser Klassiker in der Vorweihnachtszeit

• Gänsebraten Eine ganze Gans, im Ofen knusprig gebraten. Rotkohl, Kartoffelklöße und geröstete Maronen, duftender Bratapfel, gefüllt mit Marzipan. Dazu eine Flasche Rotwein.

35,00 Euro pro Person (1 Gans für 4 Personen)täglich ab 18:00 Uhr im Bistro am Fleet und Wintergarten.

Und weil so eine Gans kein Fast Food ist, sondern bei der Zubereitung neben viel Liebe auch eine gehörige Portion Zeit braucht, bitten wir um Reservierung mindestens 2 Tage im Voraus.

adventszauber-menüAb Samstag, 26. November 2016 bis Freitag, 23. Dezember 2016täglich ab 18:00 Uhr, sonntags ab 13:00 Uhr im Bistro am Fleet und Wintergarten.

• Savarin vom Zander mit gebratener Jakobsmuschel, Karotten-Safransauce, Rote Bete-Gel

• Gebratene Flugentenbrust mit Sesam-Honigkruste, Spekulatiusjus, Rosenkohlpüree, Kartoffelbaumkuchen

• Schokoladen-Cannelloni mit Zimtmousse, Glühweinsauce, Blutorangensorbet

3-Gänge-Menü 42,00 Euro pro Person


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Ganz(s) weihnachtlich

• Apfel-Selleriecremesuppe mit geröstetem Serrano Schinken

• Brust und Keule von der Ente mit Rotkohl, Serviettenknödel und Jus oder Gebratenes Zanderfillet auf Schwarzwurzeln à la Crème mit Kartoffelpüree

• Pfirsich-Tarte-Tatin mit Vanilleeis


biStRo & baR JeRuSaLem

Hartungstr. 9-11 20146 Hamburg

Tel. (040) 41 49 69 77www.bistro-jerusalem.de


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"end(t)lich" winterzeit

• Maronencremesuppe mit Preiselbeersahne oder Feldsalat in Orangen-Zimt-Vinaigrette mit Lebkuchen-Garnelen

• Mit Thymian-Honig glasierte halbe Ente (Brust & Keule), Cassis-Rotkohl, kleine Kartoffelklöße und Nuss-Butter-Brösel

• Gebratenes Rosinenbrot mit Bratapfeleis und Rum-Orangen


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bRabanDBistro & WeinAlsterdorfer Damm 18 22297 Hamburg

Tel. (040) 38 67 71 61www.braband-bistro.de

© Braband


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Ganz weihnachtlich 2016

"Gruß aus der Küche"• Feldsalat mit hausgemachtem Spanferkelkasseler

und gebrannten Portweinfeigen (9.00 Euro)

• Entenconsommé mit Kräutercrêpestreifen (7.00 Euro)

• Kürbisravioli mit seinem Püree, gebackenem Salbei und Amarettini (7.00 Euro)

• Entenkeule aus dem Ofen auf Preiselbeerrotkohl und Kartoffelknödel (16.00 Euro)

• Bratapfelstrudel mit Christstollenparfait und Cassis (6.00 Euro)

als 3-Gang-Menü 31,00 Euro pro Personals 4-Gang-Menü 38,00 Euro pro Personals 5-Gang-Menü 45,00 Euro pro PersonBeim 3-Gang-Menü nur Feldsalat, Hauptgang und DessertBeim 4-Gang-Menü ist die Consommé oder der Ravioli zur Wahl

Das Menü ist ganztägig verfügbar.Bitte unter dem Stichwort „Ganz(s) weihnachtlich“ reservieren.

Sonntag geschlossen.

bRaSSeRie atLaS Burchhardstr. 13c (Chilehaus)20095 Hamburg

Tel. (040) 70 29 99 94www.brasserie-atlas.de


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Ganz(s) was anderes

Amuse-Bouche, Brot, Dip• Gänse-Spitzkohl-Crêpinette

mit Dunkelbier, Honig, Senf und Feige• Pastinaken-Birnensüppchen

mit Gänse-Zitronen-Ravioli• Doradenfilet auf Gewürz-Clementinen-Risotto

mit Tandoorisauce und karamellisiertem Thai-Spargel• Weißes Glühwein-Espuma• Barbarie-Entenbrust in Szechuan-Pfeffer-Kirschjus

mit Maronen-Schupfnudeln, Ingwer-Rotkraut und gebratenem Broccoli

• Grießknödel mit gefrorenem Apfelkern an Lebkuchen-Parfait und Bratapfel im Wan-Tan-Teig


Bitte unbedingt unter dem Stichwort „Gänsemenü" reservierenDas Menü servieren wir bis einschließlich 30.12.2016.

bRook Bei den Mühren 91 20457 Hamburg

Tel. (040) 37 50 31 28www.restaurant-brook.de

© Brook


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Gans oder ente - das ist hier die Frage! Johanisbeerrotkohl mit geschmolzenem Kartoffelknödel,Bratenjus, Preiselbeer-Birnen-Kompott und...

... einer Portion goldbrauner Gans // 25,00 Euro pro Person

... eine halbe knusprige Ente // 28,00 Euro pro Person

Ganz(s) im Glück – in drei Gängen

• Gänseconsommé mit Gänseleber-Crostini und Parmesan• Eine Portion goldbraune Gans

mit Johanisbeerrotkohl, geschmolzenem Kartoffelknödel, Bratenjus und Preiselbeer-Birnen-Kompott

• Zimt-Mousse mit Himbeer-Mandel-Crunch

36,00 Euro pro Person44,00 Euro pro Personinkl. passender Weinbegleitung von Markus Schneider [2 Gläser à 0.1 l]

Schlemmen zu viert

Ab 4 Personen servieren wir eine Gans auch im Bräter,inklusive aller Beilagen und extra Marzipanäpfeln zum Herum-reichen und Teilen sowie einem winterlichen Punch zur Begrüßung.

95,00 Euro pro Gans für 4 PersonenBitte vorab unter dem Stichwort „Ganz(s) weihnachtlich“ reservieren.

thanksgiving im bRoScHekS – 24. noVembeR Erntedankfest „The American Way“

Entdecken Sie viele originale Klassiker, angefangen beim Truthahn bis hin zum berühmten Pecan Pie.43,00 Euro pro Person inklusive Wein, Bier und Softgetränken

bRoScHekSim Renaissance Hamburg HotelGroße Bleichen 20354 Hamburg

Tel. (040) 349 18 935www.broscheks.de


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bRüDiGamS Eppendorfer Weg 98 20259 Hamburg

Tel. (040) 57 01 29 99www.bruedigams.de

brüdigams Hamburg Ganz(s) weihnachtlich

Amuse Gueule• Jakobsmuschel

auf Grünkohl-Quinoasalat und getrockneten Tomaten• Waldpilzbouillon

mit Gänselebercrostini• In Spätburgunder geschmorte Flugentenkeule

mit Rotkraut, Kartoffelgratin und Kaffee-Himbeersauce oder Ostseedorsch auf Kartoffel-Algenstampf mit Orangen-Pfeffersauce

• Punschapfel mit Spekulatiuseis

3-Gang-Menü nach Wahl 34,50 Euro pro Person4-Gang-Menü 40,50 Euro pro Person

Rindchen’s Weinempfehlung:

Korrespondierende Weinbegleitung (0,1l pro Gang, 5cl Dessertwein)beim 3-Gang-Menü zum Preis von 14,50 Euro pro Personbeim 4-Gang-Menü zum Preis von 18,50 Euro pro Person

Auf Wunsch ist ein vegetarisches Menü möglich.Bitte bei der Reservierung „Ganz(s) weihnachtlich“ angeben.

Frank Brüdigam


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caFe nueStRo

Rutschbahn 17 20146 Hamburg

Tel. (040) 21 99 69 00www.cafenuestro.de

Hamburg ganz weihnachtlich

• Gamberoni mit Blutorangen-Vinaigrette, Meerrettichespuma und Friseé

• Hausgemachte Fasan Ravioli mit Zitronencreme und Cranberry

• Geschmorte Iberico Bäckchen mit Apfel-Spitzkohl und Selleriecreme

• Nougat Tartelette mit Amarena Kirschen und Pekannüssen

39,00 Euro pro PersonFisch oder vegetarisch im Hauptgang geht immer!

Begleitende Weine zum Menüinkl. Aperitif für 19,60 Euro pro Person

Wir bitten um Reservierung unter: www.cafenuestro.deStichwort „Hamburg ganz weihnachtlich“(Angebot gültig bis zu 8 Personen)


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cantinetta RiStoRante & baR

Pickhuben 3 20457 Hamburg

Tel. (040) 638 589 900www.hotel-speicherstadt.de/gastronomie

weihnachtsmenü im cantinetta ristorante

• Pastinaken-Crèmesuppe & gebackene Brasatopraline• Rosa gebratene Entenbrust

mit Balsamico-Gewürzlack, Quitten-Chutney, glacierter Spitzkohl & gebratener Semmelknödel

• Zimt-Crème brûlée & marinierte Zwetschgen

3-Gang Menü 39,00 Euro pro Person

Korrespondierende Weinbegleitung19,00 EUR pro Person

Eine vegetarische Alternative bieten wir gern auf Anfrage.

Öffnungszeiten:Mo-Fr 18.00 Uhr – 23.00 UhrSa-So 18.00 Uhr – 23.00 UhrKüchenschluss 22.30 Uhr

Ihre Reservierung nehmen wir gern unter der Rufnummer +49 (0) 40 638589-900 unter dem Stichwort „Ganz weihnachtlich“ entgegen.


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Hamburg Ganz(s) weihnachtlich 2016

Gruß aus der Küche• Rucolasalat mit weißem Balsamicodressing

mit Riesengarnelen und gegrillten Pflaumen• Essenz von Steinpilzen

mit Kräuterpfannkuchenstreifen und Pilzklößchen• Knuspriger Gänsebraten aus dem Ofen

Apfel-Rotkohl und Kartoffelkloß• Belgische Waffel mit Kirschkompott

und Vanilleeis


adventsbruncham 27. November, 04., 11. und 18. Dezember 2016

Genießen Sie unseren beliebten Adventsbrunchmit exzellenten Vorspeisen, klassischen Festtagsgerichtenvon Gans und Ente sowie winterlichen Desserts.32,00 Euro pro Personinklusive Begrüßungscocktail, Kaffee, Tee und Säften

Fragen Sie auch nach unserem Weihnachtsbrunchan beiden Weihnachtsfeiertagen.

concoRDe im Courtyard by Marriott Hamburg AirportFlughafenstraße 47 22415 Hamburg

Tel. (040) 53 10 23 57www.restaurant-concorde.de


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DaS weiSSe HauS Neumühlen 50 22763 Hamburg

Tel. (040) 390 90 16 www.das-weisse-haus.de


Hausgebackene Bauernbrötchen mit handgeschlagenem Gänseschmalz

• Schaumsüppchen vom Granny Smith Apfel und Knollensellerie mit Preiselbeer-Rahm und geräuchertem Stremellachs

• Carpaccio vom Bresaola Schinken mit gebratenen Birnenspalten, mariniertem Ackersalat und Parmesan oder Gebratene Black Tiger Prawns an handverlesenen Blattsalaten mit Avocado-Spalten, Hummerschaum und Parmesan

• Zweierlei von der Oldenburger Ente auf Cassis-Rotkohl mit handgeriebenem Kartoffelkloß, Kronsbeeren und Grand-Marnier-Jus oder Filet vom Zander auf der Haut gebraten in Rosmarinaromen auf Champagnerkraut mit Kartoffel-Senfpüree und Schalottenjus

• Omas Grießkloß mit Zimtschmelze auf Portweinzwetschgen und Vanilleeis

Das 4-Gang-Menü kostet 59,00 Euro pro Person Das Menü ist bis einschließlich 26. Dezember buchbar.



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unser menü in der Vorweihnachtszeit

• Terrine von der geräucherten Entenbrust Süßweingelee | Quitte | Feldsalat

• Schaumsüppchen vom Hokkaidokürbis Quatre Épices | gebeizte Fjordforelle | Sesamöl

• Bavette vom Husumer Weiderind Wirsing | Navetten | Gewürzbaumkuchen

• Warmer Schokoladenkuchen Marinierten Blaubeeren | Joghurteis


Deck 7 – Gan(s)z traditionell

• Portion knusprige Freilandgans aus Oldenburg Preiselbeer-Cassis-Rotkohl | gefüllter Bratapfel mit Marzipan und Rosinen | Maronen


Auch im Menü erhältlichAls 3-Gang-Menü• Vorspeise

Hausgemachtes Entenrillette Feldsalat | Cranberries | Gewürzbrot

• Dessert Birnen Streusel Zitrone | Rosine | Haselnuss


Reservierung unter dem Stichwort „Gan(s)z traditionell“ erforderlich!

Deck 7Market RestaurantSüllbergsterrasse 12 22587 Hamburg

Tel. (040) 866 25 277www.karlheinzhauser.de


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Feiern und Genuss

• Steinpilz-Kartoffelsuppe mit Räucherlachs

• Gänsebraten mit Rotkohl, Rosenkohl und Kartoffelkloß

• Schokoladen-Mango-Tarte mit Ananas-Kokosnuss-Sorbet

38,50 Euro

Betriebsfeiern und Weihnachtenin hanseatisch-weihnachtlicher Atmosphäre

Räumlichkeit:Restaurant bis 50 PersonenFleetdiele von 20-50 Personen

Unsere Öffnungszeiten an WeihnachtenHeiligabend ab 17:00 Uhr geöffnet1. + 2. Weihnachtstag geöffnet

DeicHGRaF Deichstr. 23 20459 Hamburg

Tel. (040) 36 42 08www.deichgraf-hamburg.de


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DeR SeeHoF Lüneburger Damm 1-3 23909 Ratzeburg

Tel. (04541) 86 01 01www.der-seehof.de

Gans weihnachtlich

unsere ganze Gans

• Gänsebraten klassisch mit Bratapfel, glasierten Maronen, Rotkohl und Kartoffelknödel inkl. 1 Flasche 2014er Spätburgunder „vom Kalkstein“ Weingut Neiss, Pfalz oder 1 Flasche Cabernet Sauvignon Phinda Mountain, Südafrika

28,00 Euro pro Personbuchbar ab 4 Personen auf Vorbestellung vom 11.11 – 23.12.2016

unser Gänsemenü

• Schaumsüppchen von der gerösteten Marone• Knusprige Gänsekeule

mit geröstetem Rosenkohl, Kartoffel-Maronenkrapfen und Moosbeeren-Sauce

• Gebrannte Ananas mit Zabaione und Orangen-Kardamom-Eis

32,00 Euro pro Personauf Vorbestellung vom 11.11 – 23.12.2016



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Die boutique ganz weihnachtlich

Zum Beginn:• Maronencrèmesuppe mit Chili-Zimt-Croûtons Zur Hauptspeise:• Halbe Ente mit hausgemachten Kartoffel-Knödeln

und Aprikosen-Rotkohl mit Zimtnote Zum Abschluss:• Mascarpone-Crème im Glas

mit Whiskeykirschen und Biscuit 33,00 Euro pro Person

Die boutiQue

Poelchaukamp 22 22301 Hamburg

Tel. (040) 69 65 63 96www.dieboutique.com


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eppo – ganz weihnachtlich

• Gebratene Jakobsmuscheln/ Karotten-Vanillepüree/ Blätterteig/ conchierte Zitrone oder Suppe vom schwarzen Rettich/ Hirschbratwurst/ Portweinsirup

• Brust und Keule von der Vierländer Ente Korinthenjus/ Rotkohlsäckchen/ Maronen/ Quittenkompott/ Eppendorfer Landbrotknödel oder Gebratene Eismeerforelle/ Panchettaschaum/ Steckrübenstov/ Grünkohl-Tortellini

• Lebkuchenmousse im Glas Gewürzorangen/ weißes Kaffeeeis/ Spekulatius crumble/ Aniskresse oder Eppos Schokoladenkugel Parfait & Mousse von der Valhrona „Ivoire“/ Mango-Chiliconfit/ lauwarme Mangosauce


Um Reservierung wird gebeten.

eppo im Dorint Hotel Hamburg-EppendorfMartinistraße 72 20251 Hamburg

Tel. (040) 570 150 0www.dorint.com/hamburg


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eSSRaum ReStauRantim Jungen Hotel Hamburg Kurt-Schumacher-Allee 14 20097 Hamburg

Tel. (040) 419 23 - 0 www.jungeshotel.de/restaurant-essraum/


• Vorspeise Hausgemachtes Gänserillette auf Blattsalaten mit Cassis-Apfeldressing dazu Walnuss-Stockbrot 9 Euro

• Suppe Getrüffeltes Steinpilzschaumsüppchen mit Pastinakenchips 5 Euro

• Hauptgang Gebratene Barbarie-Entenbrust mit Buchenholz mild angeräuchert auf Blutorangenjus dazu hausgemachter Gewürzrotkohl und Kartoffelklöße 19 Euro

• Dessert Eis von gebrannten Mandeln mit warmer Marsala-Zimtsabayon und Minzspieß 7 Euro

4-Gang-Menü 36,00 EuroFür 2 Personen 68,00 Euro


30

„La Liguria“

Ein Menü, um uns und Ligurien durch unsere Gerichte kennenzulernen.

• Hausgemachte Käse-Focaccia „Favolosa“ oder Italienische Aufschnittauswahl und Käseplatte

• Trofie-Nudeln mit Pesto, Bohnen und Kartoffeln oder Mit Rindfleisch gefüllte, hausgemachte Ravioli in genuesischer Fleischsauce

• Auberginentörtchen mit Büffelmozzarella und Tomatensauce oder Aufgeschnittenes Roastbeef mit Rucola und Grana-Padano-Hartkäse

• Minigläschen mit drei verschiedenen Desserts (Panna Cotta, Tiramisu, Sorbetto)

49,00 Euro

Sie suchen das besondere Ambiente in der die Symbiose von gutem Design, moderner Kunst und raffinierter Küche Sie in eine Wohlfühlwelt ent-führt? Dann sind Sie in der fabelhaften Welt des FAVOLOSO angekommen. Genießen Sie bei uns Ihren Aufenthalt – mit allen Sinnen!

Das FAVOLOSO, mit seinem unverwechselbaren Mailänder Flair, können Sie für Ihre Weihnachtsfeier oder andere festliche Events mieten.

FaVoLoSo Dammtorstr. 25 20354 Hamburg

Tel. (040) 35 01 89 60www.favoloso.de


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Ganz weihnachtlichVom 11.11.16 – 22.12.16

• Gebeizter Spacecookie-Kabeljau auf marinierten Schwarzwurzeln mit Zwergorangen, Estragon & Schwarzwurzelcrunch Scheurebe, Weingut Zimmer-Mengel, Rheinhessen

• Ente aus dem Rohr mit mariniertem Honig-Ingwer-Rotkohl, gebratenem Pumpernickel-Serviettenknödel, Karamelläpfeln & Lebkuchenjus * Bin341* Merlot, Cabernet Sauvignon & Pinot Noir Weingut Späth, Weinviertel

• Topfen-Nougat-Knödel mit Haselnuss-Aprikosen & Toncabohneneis Silvaner Beerenauslese Eschendorfer Bocksbeutel Hof, Franken

3 Gang: 39,00 Euro pro Person exkl. Wein75,00 Euro für 2 Personen exkl. Wein0,1l Wein pro Gang und pro Person 19,00 Euro

Unsere Servicecrew empfiehlt Ihnen die dazu passenden Weine.Um Reservierung unter dem Stichwort „Ganz weihnachtlich“ wird gebeten.

FiLLet oF SouL Deichtorstraße 2 20095 Hamburg

Tel. (040) 70 70 58 00www.fillet-of-soul.de

© Fillet of Soul


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FiScHbeiSL

Große Elbstraße 131 22767 Hamburg

Tel. (040) 390 72 75 www.fischbeisl.de

unser menü

• Lauwarme Hummerroulade mit Hummer-Tomaten-Basilikum-Pfeffer-Vinaigrette

• Filet von der Atlantik-Seezunge mit Kürbis-Ingwer-Gemüse, Mandelbutter und Bratkartoffeln (ohne Speck) oder Rinderfilet mit Kürbis-Ingwer-Gemüse, Mandelbutter und Bratkartoffeln (ohne Speck)

• Frische Datteln mit Marzipan gefüllt, Karamellsauce und Zimteis

32,00 Euro

46,50 Euro mit begleitenden Weinen u. Wasser (4-Gänge und 4 Weine)

Rindchen's Weinempfehlung:Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

Volkmar Preis


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FiScHcLub bLankeneSe

Strandweg 30a 22587 Hamburg

Tel. (040) 86 99 62 www.restaurant-fischclub.de


• Kürbissamtsüppchen mit Jacobsmuschel, Kürbiskernen und Steierischem Öl

• Gänsebraten vom Schönmoorer Hof mit Quittenrotkohl und hausgemachtem Kartoffelkloß oder Rotbarschfilet unter einer Pumpernickelkruste auf Rüben-Kartoffelgemüse und Krustentierschaum

• Hausgebackener Schokoladenkuchen mit warmen Rumfrüchten


„Die schönste Weihnachtsfeier auf der Elbe“Wenn Sie und Ihr Team einen besonderen Abend verbringen möchten, dann bieten wir Ihnen den perfekten Rahmen! Sprechen Sie unseren Restaurantleiter Marco Briesemeister an.

Genießen Sie die unvergessliche Stimmung an der Costa Blankenese in Hamburgs einzigem schwimmenden Fisch-Restaurant.

Costa Blankenese


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HambuRGeR StubeRestaurant im Lindner Hotel Am MichelNeanderstraße 20 20459 Hamburg

Tel. (040) 30 70 67-150 www.lindner.de/hotel-hamburg

Gänsemenü am michel

• Rinder Carpaccio „Rossini“ mit Gänseleber Eis, Trüffel und Madeira Vinaigrette und/oder Leichte Cremesuppe vom Kürbis mit gebackener Gänsepraline

• Raviolo mit Gänseklein, Quitte und Parmesan Luft und/oder Geschmorte Brust und Keule von der Gans auf Portweinjus mit Rotkraut, Marone und gebackenem Kartoffelkloß

• Haselnuss Buchteln mit Schokoladen Canache, Mandarinen Sorbet und Lebkuchencrumble

3-Gang-Menü: 34,00 Euro4-Gang-Menü: 41,00 Euro5-Gang-Menü: 49,00 Euro

Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort „Hamburg Ganz(s) weihnachtlich“.

Öffnungszeiten montags bis samstags von 18:00 bis 22:30 Uhr

Sie planen eine Weihnachtsfeier?Wir haben den richtigen Ort! Wir freuen uns auf Ihre Anfrageund stellen Ihnen gerne Ihr individuelles Arrangement zusammen.

Hamburger Stube


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HambuRGS wiLDniS

Curschmannstr. 920251 Hamburg Tel. (040) 46 96 76 79 www.hamburgs-wildnis.de


• Reh Tatar mit gebackenem Ziegenfrischkäse, in Waldfrucht marinierten Feldsalat und kandierten Nüssen

• Zweierlei von der „Schleswig-Holsteiner-Freilandente“, Jus, Rotkohl, Rosenkohl und „Knusper-Kartoffelstampf“

• Bratapfel gefüllt mit Marzipan, Zwetschgen Röster und Vanille Eis

49,90 Euro

Bitte reservieren Sie unter www.hamburgs-wildnis.de unter dem Stichwort „Hamburg Ganz(s) weihnachtlich“. Das Angebot ist gültig innerhalb unserer Öffnungszeiten ab 18:00Uhr.

Sie planen Ihre Weihnachtsfeier?In „wilder“ gemütlicher Atmosphäre können Sie „Hamburgs bestes Wild“ (Zitat: Hamburg Morgenpost 21.08.2016) genießen. Reservieren Sie rechtzeitig.

Die kalten Jahreszeiten und Weihnachten stehen vor der Tür und Sie wissen nicht was Sie zubereiten sollen? Denken Sie an unseren Wildverkauf. Ob edle Wildsalami, Schinken, Pates oder ganze Wildrücken, Keulen etc.- bei uns können Sie Ihren Wildhunger auch für zuhause stillen oder finden das passende Geschenk für jeden Wildliebhaber.Und was wir nicht in der Kühlung haben können wir Ihnen in kürzester Zeit aus der Region besorgen. Rufen Sie uns einfach an unter (040) 46967679


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HeinSen'S eLLeRbek

Hauptstraße 1 25474 Ellerbek

Tel. (04101) 37 77 - 0www.heinsens.de


• Kürbis-Süppchen mit Kernen und Öl 7,80 Euro

• Krosse Holsteiner Gänsekeule pro Person 19,90 Euro oder Halbe Ente aus Bokelholm pro Person 23,50 Euro ... jeweils mit Soße, Cassis-Rotkohl und handgedrehten Kartoffel-Klößen oder Gegrilltes Filet vom Loup de mer auf Rahmwirsing mit Petersilien-Kartoffeln pro Person 18,20 Euro

• Zimt-Crème brûlée mit Vanille Eis und marinierten Pflaumen 8,80 Euro

33,60 Euro pro Person mit Loup de mer35,40 Euro pro Person mit Gänsekeule38,60 Euro pro Person mit halber Ente

Heinsen's Ellerbek


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iL cantuccio

Sierichstraße 94 22301 Hamburg

Tel. (040) 69 69 14 95www.il-cantuccio.net

Logo Colors CMYK

pacioladesign | Logo Ristorante il Cantuccio

unser ganz weihnachtliches menü

Begrüßung aus der Küche• Vorspeisen:

Rote Bete-Carpaccio mit Birnen, lauwarmem Ziegenkäse und Balsamico

• Pasta: Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Artischocken, in Butter und Salbei mit Pinienkernen und Parmesan

• Fleisch: Vierländer Ente mit Charlotten in Rotweinsoße als Beilage servieren wir Rotkohl mit Äpfeln und Kartoffelmousse

• Dessert: Crème Caramel mit frischen Waldfrüchten

45,00 Euro pro PersonFür unsere vegetarischen Gäste finden wir zusammenimmer etwas aus unserer großen Auswahl

Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort „Hamburg ganz weihnachtlich“

Öffnungszeiten :Mo bis Fr: 17:00 Uhr bis 23:30 UhrSa und So: 15:00 Uhr bis 23:30 Uhr


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imaRaRestaurant Bar LoungeEppendorfer Weg 186 20253 Hamburg

Tel. (040) 42 91 80 80 www.restaurant-imara.de

weihnachtliches tapas menü

• Suppe Waldpilzsüppchen mit Ras el Hanout, Pinienkernen und Parmesan-Segel

• Vorspeise - Geschmolzene frische Feigen mit Ziegenkäsebrösel

auf Rucola - Riesengarnelen mit Chili und Knoblauch gebraten - Chorizo- und Süßkartoffel-Chips mit Safran-Aioli - Knusperröllchen gefüllt mit Rinder- und Lammhack• Hauptspeise

- Rosa gebratene Entenbrust mit Granatapfel-Sauce - Tajine von zart geschmortem Lammkeulenfleisch

mit gerösteten Mandeln und karamellisierten Pflaumen in Sesam

- Cremiger, frischer Blattspinat mit Mandeln und Sultaninen - Kürbis-Feta-Tortilla• Dessert

Ziegen-Cheesecake mit Zimt-Kirschen

36,00 Euro pro Person(ab 2 Personen)

Rindchen’s Weinempfehlung:Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.


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JacobS StübeRL

Elbchaussee 404 22609 Hamburg

Tel. (040) 82 25 55 10www.kleines-jacob.de/stueberl/

„Zünftig in nienstedten“

• Geräuchertes Forellenfilet mit Kartoffelrösti, Vogerlsalat und Preiselbeeren

• Tafelspitzbouillon mit Frittaten und Wurzelgemüse

• Wählen Sie im Hauptgang aus: Tafelspitz Schulterscherzel oder Rinderbrust … dazu gibt´s: Meerrettichsauce, Apfelkren, Schnittlauchcrème gestovten Wirsing und Bouillonkartoffeln

• Kaiserschmarrn mit Rumrosinen gerösteten Mandeln und Vanillesauce


Gern nehmen wir Ihre Reservierung unter der Rufnummer 040/822 55-510 entgegen.

Bitte haben Sie Verständnis, dass die einzelnen Gänge des Menüs nicht durch andere Gerichte aus unserer Speisekarte austauschbar sind.


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Gans weihnachtlich

Amuse bouche• Cremesuppe von der Gans

mit Maronen Cantuccinis 6,50 Euro

• Hausgemachte Gänsepastete an Feldsalat 9,90 Euro

• Gänsekeule Hagebuttenjus, Ingwerblaukraut und Semmelknödel 21,90 Euro oder Seeteufelmedaillons im Speckmantel auf Kartoffelrösti und gebratener Spitzkohl 21,90 Euro

• Bratapfel mit Tonkabohnen Parfait 7,20 Euro

4-Gang-Menü 41,90 Euro

kaiSeRS

Am Kaiserkai 2320457 Hamburg

Tel. (040) 36 09 17 90www.kaisers-hamburg.de


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kinG oF inDia i

St. Georg Kirchhof 120099 Hamburg Tel. (040) 41 92 44 95 www.king-of-india.com

indien ganz weihnachtlich

• Papadam Chips mit drei verschiedenen Chutneys und Naan Brot

• Chicken Tikka Bhuna: Mariniertes Hähnchenbrust-Filet mit Zwiebeln, Ingwer und dazu gemischter Salat und Bratkartoffeln

• Sabzi Shorba: Suppe mit verschiedenen Gemüse und exotischen Gewürzen

• Chicken Tikka: Masala-Hähnchenfilet Tandori mit Joghurt und roter Currysauce und Tomaten, Chili und Kreuzkümmel

• Lamb Saag: Lammfleisch in frischer Spinatsauce mit Ingwer, Peperoni und indischen Gewürzen

• Beef Kaschmiri: Rindfleisch mit frischem Obst, Rosinen und Cashewnüssen in einer milden gelben Currysauce

• Vegetable Biryani: Gebratener indischer Basmati Reis mit verschiedenen Gemüse und Safran

• Dessert Kulfi: Indisches Mango-Eis mit heißen Karotten eingelegt in Rosenwasser und Kardamom

26,00 Euro pro Person32,00 Euro pro Person inkl. 2 Gläser Weiß- oder Rotwein



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kinG oF inDia ii

Maienweg 32022335 Hamburg Tel. (040) 46 64 50 23 www.king-of-india.com

indien ganz weihnachtlich

• Papadam Chips mit drei verschiedenen Chutneys und Naan Brot

• Chicken Tikka Bhuna: Mariniertes Hähnchenbrust-Filet mit Zwiebeln, Ingwer und dazu gemischter Salat und Bratkartoffeln

• Sabzi Shorba: Suppe mit verschiedenen Gemüse und exotischen Gewürzen

• Chicken Tikka: Masala-Hähnchenfilet Tandori mit Joghurt und roter Currysauce und Tomaten, Chili und Kreuzkümmel

• Lamb Saag: Lammfleisch in frischer Spinatsauce mit Ingwer, Peperoni und indischen Gewürzen

• Beef Kaschmiri: Rindfleisch mit frischem Obst, Rosinen und Cashewnüssen in einer milden gelben Currysauce

• Vegetable Biryani: Gebratener indischer Basmati Reis mit verschiedenen Gemüse und Safran

• Dessert Kulfi: Indisches Mango-Eis mit heißen Karotten eingelegt in Rosenwasser und Kardamom

26,00 Euro pro Person32,00 Euro pro Person inkl. 2 Gläser Weiß- oder Rotwein



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• Bonbon von der Gans mit Gewürz-Dip• Gänsebouillon

mit Wacholder-Schaum• Mit Maronen gefüllte Entenbrust

mit Pastinaken und Rosenkohl-Püree• Spekulatius Crème Brûlée

mit Mandarinen-Röster und Karamell-Meersalz-Eis

3-Gänge-Menü ohne Suppe 29,90 Euro4-Gänge-Menü 36,90 Euro

Das Menü servieren wir ab 17:00 Uhr, bitte reservieren Sie vorab.

Öffnungszeiten:Dienstag bis Samstag 10:00 bis 22:30 UhrSonntag 10:00 bis 17:00 Uhr

kLeinHuiS´ caFe & weinStube im KomponistenquartierNeanderstr. 27 20459 Hamburg

Tel. (040) 35 33 66www.kleinhuis-weinstube.de


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kLeinHuiS´ HiStoRiScHeR GaStHoFan der Mellingburger SchleuseMellingburgredder 1 22395 Hamburg

Tel. (040) 61 13 91 50www.mellingburgerschleuse.de


• Essenz von der Gans mit Gänsestreifen und Trüffelcroûtons

• Geschmorte Gänsekeule mit Cranberry-Rotkohl, Serviettenknödel und Cassisjus

• Mousse von Malt Whisky und Bitterschokolade im Baumkuchenmantel mit Rotwein-Birne

39,00 Euro

Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag 12:00 bis 22:00 Uhr


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kLeinHuiS´ ReStauRantim Baseler HofFehlandtstraße 26 20354 Hamburg

Tel. (040) 35 33 99www.kleinhuis-restaurant.de


Amuse bouche• Geräucherte Gänsebrust

mit Rapunzel-Salat und Bratapfelkompott• Gänse-Consommé à la Chinoise

mit Entenfiletroulade• Konfierte Keule von der Diepholzer Gans

mit Cranberry-Sauce, Orangen-Rotkohl, Servietten-Knödel und Schalotten-Chutney

• Walnuss Crème Brûlée mit weißem Schokoladeneis und Birnen-Ingwer-Relish

3 Gänge ohne Suppe 29,90 Euro4 Gänge 36,90 Euro

Öffnungszeiten:Mittwoch bis Samstag 17:00 bis 23:00 Uhr


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L’ aubeRGe

Rutschbahn 34 20146 Hamburg

Tel. (040) 410 25 32www.auberge-hamburg.de

weihnachtsmenü - Le palais des arômes

Méridional Amuse Bouche• Rote Bete-Suppe mit Kaviar

oder Kartoffelsuppe mit Trüffelolivenöl oder Hausgemachte Entenleberterrine mit Orangen-Jus oder Linsensalat mit Flusskrebsen

• Jacobsmuscheln mit Champagner-Sauce und Sauerkraut oder Gratinierter Ziegenkäse mit Früchten

• Gänsebrust aus dem Ofen mit Maronen-Zimt-Sauce, Apfelweinrotkohl und Butter-Kartoffeln oder Rinderfilet mit Rotwein-Sauce, Kartoffel rissolées und Marktgemüse oder Doradenfilet mit Chardonnay-Sauce, Kartoffeln und Kürbisratatouille oder Steinpilzravioli mit Trüffel-Thymian-Sauce und Marktgemüse

• Crème brûlée à la lavande oder Tarte Tatin oder Sorbetvariation oder Duett von schwarzem und weißem Schokoladenmousse mit Orangen-Sauce

4 Gänge: 36,00 Euro 3 Gänge: 32,00 Euro

Bitte wählen Sie aus jedem Gang ein Gericht!


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La Fayette

Zimmerstraße 30 22085 Hamburg

Tel. (040) 22 56 30www.la-fayette-hamburg.de

Gans-menu

Kleiner Gruß aus der Küche• Getrüffelte Terrine vom Ostsee-Butt

mit einem Tomatenrelish und Salat• Knusprige Bauerngans mit handgeriebenem Kartoffelknödel,

Rotkohl, Rosenkohl und Preiselbeeren• Zwetschgenravioli mit Glühweinzwetschgen und Eis

38,00 EuroOder bestellen Sie sich Ihre Gans zum Abholen.

adventsmenuvom 28. November bis 23. Dezember 2016

Kleiner Gruß aus der Küche• Geflügelterrine mit einem Orangen-Thymianconfit und Salat• Filet vom weißen Heilbutt

in der Kartoffelkruste auf mediterranem Gemüse• Gefülltes Filet vom Mecklenburger Frischling

auf Gargagnelli mit Steinpilzen und Wirsing• Gorgonzola dolce mit Birnen und roter Zwiebelmarmelade

oder Südfranzösische Mandeltarte mit Zimteis und warmen Glühwein-Zwetschgen

42,00 Euro

Rindchen’s Weinempfehlung:Zum 3-Gang-Menu 15,00 Euro pro PersonZum 4-Gang-Menu 19,00 Euro pro Person

Unsere Öffnungszeiten über die Feiertage:Heiligabend ab 18.00, 25. + 26. + 27. Dezember ab 18.00Silvester ab 19.00 - Festliches Menu -

Nathalie und Richard Röhrich


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Le maRRon winteRGaRtenRestaurant im Park Hotel AhrensburgLübecker Str. 10a 22926 Ahrensburg

Tel. (04102) 230-400www.parkhotel-ahrensburg.de

menü Gans weihnachtlichchristmas Goose menu

• Ziegenkäse, Lavendelhonig, Filoteig, kandierte Orange Goat cheese, lavender honey, Filo pastry, candied orange à la carte 7,60 Euro

• Kleines Kürbis Süppchen, Kürbisbrot Small pumpkin soup à la carte 5,90 Euro

• Das Beste von der Holsteiner Gans mit Rotkohl, kleinem Kartoffelkloß und reichlich Sauce The best parts of Holstein goose with red cabbage, potato dumpling and gravy à la carte 23,90 Euro

• Dreierlei von Bratapfel Crumble, Wiener Mandel Eis, Spekulatius Crème brûlée Three kinds of baked apple crumble, Wiener almond ice cream brûlée Spekulatius à la carte 7,80 Euro

4-Gang-Menüpreis pro Person 39.00 Euro


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weihnachtszauber im Literaturhauscafé

• Cappuccino vom Kürbis mit Korianderschaum & Nuss-Stangerl

• Zur Wahl: Gefüllte Waldpilz-Ravioli an zweierlei Trüffel & Sellerieschaum oder Halbe Dithmarscher Flug-Ente an Orangenjus mit Johannisbeer-Rotkraut, Preiselbeeren & Kartoffelknödel

• Süße Verführungen aus der Pâtisserie

Menü pro Person 33,00 Euro

Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort „Ganz weihnachtlich“unter 040-2201300 oder [email protected]

Gans für 4leckeres 2-Gang-Menü im Literaturhauscafé


Gans bis nach HauseGerne fliegt unsere gefüllte Oldenburger Gans auch zu Ihnen nach Hause.

Gans solo 98,00 EuroBeilagen-Vielfalt 7,70 Euro pro Person

Reservieren Sie schon heute!


LiteRatuRHauScaFé

Schwanenwik 38 22087 Hamburg

Tel. (040) 220 13 00www.literaturhauscafe.de


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unser entenmenü

Saludo de la cocina Ein Gruß aus der Küche

Variación de Pato – Variation von der Ente• Consommé / Entenleber gebraten / Birne / Parfait /

Membrillo-Quittengelee Halbe Ente aus dem Ofen zweimal serviert• La Pechuga - Die Brust Rotkohl / Kartoffel• Sorbete Bratapfelsorbet aufgefüllt mit Cidre• La Pierna - Die Keule

Gerösteter Rosenkohl mit Pata negra / Schwarzwurzelpüree

4-Gang-Menü 38,50 Euroab 2 Personen


maRbeLLa

Dorotheenstr. 104 22301 Hamburg

Tel. (040) 27 57 57www.restaurant-marbella.de


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maRiLù

Bahrenfelder Straße 67 22765 Hamburg

Tel. (040) 881 75 475www.ristorante-marilu.de

marilù Ganz(s) weihnachtlich

Menü I

• Maronencremesuppe mit geröstetem Parmaschinken und Walnüssen

• Krosse Martinsgans mit Rotkohl und Kartoffelkloß

• Gefüllter Bratapfel mit Vanillesauce und Zimt-Pflaumeneis

34,50 Euro

Menü II

• Carpaccio vom geräuchertem Schwertfisch mit gebratenen Pilzen und Himbeeressig Vinaigrette

• Kalbsconsommé und Klößchen• Krosse Martinsgans

mit Rotkohl und Kartoffelkloß• Gefüllter Bratapfel

mit Vanillesauce und Zimt-Pflaumeneis

42,50 Euro

© Ristorante Marilù


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maRktpLatZ Nienstedtener Marktplatz 21 22609 Hamburg

Tel. (040) 82 98 48 www.marktplatz-restaurant.de

unser Ganz(s) weihnachtliches menüam knisternden kaminfeuer:

• Carpaccio vom Honig-Ingwer-Lachs mit Orangen-Fenchelsalat oder Rote Beete-Carpaccio mit gratinierter Ziegenkäserolle, Feldsalat und gerösteten Walnüssen

• Klare Steinpilzsuppe mit Ricotta-Petersiliennocke oder Cremesuppe vom Muskatkürbis mit Kernöl und gerösteten Kürbiskernen

• Krosse Gans (oder Vierländer Ente) mit Bratapfel, Quitten-Rotkohl, Preiselbeersauce und Kartoffelkloß oder Kabeljaufilet auf der Haut gebraten, mit Meerrettichsauce, Wurzelgemüse und Röstkartoffeln oder Gelbes Kokos-Gemüse-Curry mit gerösteten Cashew-Nüssen, Koriander, dazu Basmati-Reis

• Bratapfelstrudel mit Zimtsauce und Vanille-Eis oder Parfait von zweierlei Schokolade auf warmen Portweinkirschen oder Beeren-Sorbet mit Prosecco aufgefüllt oder Käseauswahl mit Weintrauben

Menü I als 3-Gang-Menü mit Suppe 32,50 EuroMenü II als 3-Gang-Menü mit Carpaccio 35,00 EuroMenü III als 4-Gang-Menü 38,00 Euro


© Marktplatz


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menDeLSSoHn'Sim NewLivingHomeJulius-Vosseler-Straße 40 22527 Hamburg

Tel. (040) 401 33 396www.new-living-home.de

entenmahl ganz weihnachtlich bei „mendelssohn’s“

• Ofenfrisches Krustenbrot mit Griebenschmalz• Brust & Keule von der ofenfrischen Bauernente

mit Kartoffel-Kräuterknödeln Apfel–Glühweinrotkohl, glasierten Maronen und Wildpreiselbeersauce

• Gewürzspekulatius Crème Brûlée mit Walnuss-Eis und Kumquat-Ragout und karamellisierten Zwergorangen

3-Gang-Menü 29,80 Euro pro Personab 2 Personen täglich ab 16:30 Uhr bis 21:00 Uhr

Bitte bestellen Sie mind. 1 Tag im Voraus (bis 18:00 Uhr),da wir die Zutaten marktfrisch für Sie einkaufen.

Restaurant Mendelssohn's im NewLivingHome


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möVenpick HoteL ReStauRant

Sternschanze 6 20357 Hamburg

Tel. (040) 33 44 11 3340www.movenpick.com/hamburg

© Mövenpick Hotel


• Garnelencocktail mit Avocado, Melone „Sous vide“ und Krustentier-Mayonnaise

• Moorhof Bauernentenbrust, Entenravioli, Entenrilette, geröstetes Bauernbrot und Entenbratwurst mit Kartoffelkloß, Thymian-Brösel-Butter und Rotkraut mit Apfel und Feige

• Lauwarme Quittentarte mit Nougat-Gewürz-Parfait und süßes Orangen-Chutney

Dazu wahlweise eine Flasche2013er Bianco Vergine oder 2013er Chianti Rufina

69,00 Euro für zwei Personen

Täglich ab 18:00 Uhr.

Wir bitten um Tischreservierung vorab unter dem Stichwort„Hamburg Ganz(s) weihnachtlich“ unter (040) 33 44 11 3340.

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Gänge des Menüs nicht durch andere Gerichte unserer Speisekarte austauschbar sind.


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Amuse Gueule

• Vorspeisen Variation mit asiatischem Lachs-Tatar, Jakobsmuschel und geschmortem Octopus

• Geröstete Entenbrust mit Kräuterseitlingen und Shanghai Paksoi

• Weihnachtsdessert Warme Klebreisbällchen ummantelt mit Zimt und Sesam karamellisierte Nüsse

29,50 Euro pro Personab 2 Personen

Rindchen's Weinempfehlung:Genießen Sie zu Ihrem Menü die passende Weinbegleitung.

ni Hao

Wandsbeker Zollstr. 25-29 22041 Hamburg

Tel. (040) 652 08 88 www.ni-hao.de NI HAO


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papiLLonim Hotel EngelNiendorfer Straße 55-59 22529 Hamburg

Tel. (040) 58 44 40www.restaurant-papillon.de

Hamburg Gans(z) weihnachtlichab 07.11.2016 bis 05.01.2017

Appetizer• Gänsepraline

mit Sauce Cumberland und Briôche• Winterliche Minestrone

mit Steinpilzravioli• Krosse Gänsekeule “Hamburger Art“

an Boskopsauce mit Schmorapfel, Apfelrotkohl und Kartoffelklößchen oder Heilbuttfilet mit Kakao-Pfeffer-Kruste gebackenem Hokkaidokürbis, Sternanissauce und Tessiner Kartoffeln

• Hamburger Rumpudding mit Bühler Pflaumen

Menü für 2 Personen64,00 Euro inkl. einer Flasche Wein

ofenfrischer Gänsebraten am tisch tranchiertAuf Vorbestellung

an Calvadossauce mit Schmorapfel, Rotkohl, Rosenkohl, Kartoffelklößchen und Kartoffelkroketten 129,99 Euro für 4 Personen inkl. einer Flasche Wein


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petit bonHeuR

Hütten 85-86 20355 Hamburg

Tel. (040) 33 44 15 26www.petitbonheur-restaurant.de


• Entenleberpastete mit Schattenmorellen-Confit auf Apfel-Zimt-Carpaccio und Amaretto-Vinaigrette

• Gänsekeule mit Aprikosen-Jus auf Orangen-Zimt-Rotkohl an getrüffelten Kartoffelknödel

• Duett von Eis-Macarons auf Birnen-Kirsch-Salat aromatisiert mit Marzipan und Grand Marnier

41,00 Euro

Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort: „Hamburg Ganz(s) weihnachtlich“.

Unsere Öffnungszeiten:Mo - Fr 12:00 – 24:00 Uhr (Küche bis 22:00 Uhr)Sa 17:00 – 24:00 Uhr (Küche bis 22:00 Uhr)

An den Adventssonntagen 17:00 – 24:00 Uhr geöffnet (Küche bis 22:00 Uhr)Heiligabend ab 18:00 Uhr1. Weihnachtstag 12:00 – 24:00 Uhr (Küche bis 22:00 Uhr)2. Weihnachtstag 12:00 – 24:00 Uhr (Küche bis 22:00 Uhr)

Das Petit Bonheur wünscht eine schöne Vorweihnachtszeit!

Ergün M. Ursal und David Rohlfing © Petit Bonheur


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ReD cHambeR

Schauenburger Str. 49 20095 Hamburg


weihnachten Ganz(s) asiatisch

• Vorspeisen-Variation mit asiatischem Lachs-Tatar, Oktopus und Gamba

• Zweierlei von der Ente Entenfleisch mit Eisbergsalat und Entenhaut im hausgemachten Pfannkuchen

• Scheiben von traditionell gerösteter Entenbrust auf Paksoi und Shiitake-Pilzen

• Crème brûlée mit gebackener Litschis


Wir bitten um Tischreservierung vorabunter dem Stichwort „Hamburg Ganz(s) weihnachtlich“unter (040) 37 50 20 20 oder an [email protected]



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• Apfelpunsch• Winterlicher Feldsalat / Stremellachs / Rohkost• Entenbrust

Schokoladen-Pfeffersauce / marinierter Rotkohl Klöße / Preiselbeeren

• Crème brûlée / Bratapfeleis



Restaurant „Louise“: Di. bis Sa. ab 18:00 Uhr

Schloßcafé: Sa. und So. 13:00 bis 18:00 Uhr

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

ReStauRant LouiSe im ScHLoSS tRemSbütteL

Schloßstraße 10 22967 Tremsbüttel

Tel. (04532) 264-0www.tremsbuettel.de

L


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© Andrea Flak

ReStauRant poRtim Hotel Hafen Hamburg Seewartenstraße 9 20459 Hamburg Tel. (040) 31 113 70 400 www.hotel-hafen-hamburg.de

„ahoi weihnachtsmenü“

• Carpaccio vom Holsteiner Hirschkalb Feldsalat, Cassis Feige, karamellisierte Walnüsse

• Hokkaido-Kürbiscrème Lauwarmer Ziegenkäse

• In Portwein geschmorte Entenkeule Pastinaken-Kartoffelpüree, Rosenkohlblätter, Espressotrauben

• Quarkstrudel Basilikumsorbet

3-Gang-Menü 39,00 Euro pro Person4-Gang-Menü 45,00 Euro pro Person

Das Angebot ist täglich zwischen 12:00 und 15:00 und 17:00 bis 21:30 Uhr gültig.

Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort „Ahoi Weihnachtsmenü“.


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ReStauRant RexRoDt

Papenhuderstraße 35 22087 Hamburg Tel. (040) 229 71 98 www.restaurant-rexrodt.de


Menü I• Tatar von Thunfisch

auf Apfel-Ingwerschaum mit Rote Bete-Stroh• Tranchen vom Holsteiner Hirschfilet

auf Cranberry-Schokoladenjus mit karamellisiertem Hokkaido-Kürbis & Pastinaken-Püree

• Variation von Crème Brûlée & Tonkabohne mit hausgemachtem Lebkucheneis & Mandelkrokant


Menü II• Apfel-Sellerie-Süppchen

mit Honig-Balsamico & Sellerie-Chips• Dithmarscher Gans aus bäuerlicher Freilandhaltung

„Brust & Keule“ aus dem Ofen auf Majoranjus, mit Quitten-Rotkohl, Kartoffelknödel & glasierten Maronen

• Variation von Schokolade, geeister Champagner-Schneekugel & Winterfrucht


Die Menüs servieren wir Montag – Samstag ab 18:30 Uhr


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RiStoRante ticinoim Sofitel Hamburg Alter WallAlter Wall 40 20457 Hamburg

Tel. (040) 369 50 1748 www.sofitel.com


• Rahmsuppe von der Schwarzwurzel• Gänsebrust

Beifußjus | Glasiertem Rotkraut Klöße in Pumpernickel | Maronen

• Apfel-Zimt-Törtchen Vanillesabayone | Salzbutter-Karamelleis

Menü ohne Getränke 69,00 Euro für 2 Personen

Menü inkl. 1 Glas Sekt, 1 Flasche Hauswein und Tafelwasser 99,00 Euro für 2 Personen

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Verfügbarkeit mit vorab Reservierung telefonisch direkt im Restaurant


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Hamburg Ganz(s) weihnachtlich an der elbe

Amuse-Bouche | Graisse de Canard Hausgemachtes Enten-Schmalz | Mehrkornbrot vom Finkenwerder Bäcker Körner

• Schwarzwurzel-Cremesuppe | glasierte Maronen• Kross gebratene Brust und Keule von der Ente

aus der Lüneburger Heide | Cassenshof Apfel-Amaretto-Sauce | Rotkohlflan | in Nussbutter geschwenkte Kartoffelwürfel

• Karamellisierte Christstolle | Orangen-Joghurt-Mousse | Apfel-Zimt-Granité

• Kaffeespezialität Ihrer Wahl | Pralinen aus unserer Pâtisserie


The Rilano Hotel Hamburg – Schlemmen an der Elbe. Von hier aus genießen Sie den schönsten Blick auf die Luxusliner und Frachtschiffe.

Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort„Hamburg ganz(s) weihnachtlich“.

Unser Menü bieten wir Ihnen von Montag - Sonntag ab 18:00 Uhr an.

ReStauRant RiVeR Viewim The Rilano Hotel HamburgHein-Saß-Weg 40 21129 Hamburg

Tel. (040) 30 08 49 691www.rilano-hotel-hamburg.de

© The Rilano Hotel Hamburg


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Amuse Geule Kürbiskern-Orangen-Ingwer-Cappuccino

• Antipasti San Michele Unsere beliebten Vorspeisen serviert auf kleinen Tellerchen

• Paccheri an Rinderfilet Spitzen und frischen Pilzen der Saison

• Nantes Ente aus dem Backofen an hausgemachtem Rotkohl, Gemüse der Saison und getrüffeltem Kartoffelpüree oder Tonno alla Siciliana Thunfisch Steak in Sashimi Qualität an Kirschtomaten, Oliven und frischen Kräutern mit Gemüse der Saison und Rosmarin Kartoffeln

• Zimt Tiramisu

72,00 Euro für 2 Personen

San micHeLe

Kanalstr. 22 22085 Hamburg

Tel. (040) 37 11 27www.san-michele.de


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ScHuback

Eppendorfer Landstr. 165 20251 Hamburg

Tel. (040) 47 66 70www.restaurant-schuback.de

SIRIJUNGGAARDARTDIREKTION

schubackC A F É a R E S TA U R A N T


• Winterlicher Salat mit Rotweinbirne, mariniertem Kürbis und Walnüssen

• Reh-Consommé• Knusprige Gänsekeule auf Preiselbeer-Rotkohl

mit glasierten Apfelspalten und Maronen-Kartoffelknödel oder Skreifilet unter der Kartoffelkruste mit Champagner-Kraut

• Nougat-Parfait auf zweierlei Orangen-Ragout

4 Gänge für 29,00 Euro

Unser Menü servieren wir täglich ab 18:00 Uhr,Sonntags schon ab 12:00 Uhr

Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort „Hamburg ganz weihnachtlich“



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ScHuLaueR FäHRHauS-wiLLkomm HöFt

Parnaßstraße 29 22880 Wedel

Tel. (04103) 92 00 0www.schulauer-faehrhaus.de


• JAKOBSMUSCHEL Feldsalat, Schwarzwurzel, Granatapfel, Buchweizen

• SÜPPCHEN VOM FRISCHEM GRÜNKOHL marinierter Schweinebauch

• BRATEN VON DER SCHÖNMOORER FREILAND GANS Quitten, Rotkohl, Kartoffelklöße, Maronen alternativ wählbar: AUF DER HAUT GEBRATENES ROTBARSCHFILET Pulpo, Veneré Risotto, Butternut Kürbis

• ERLESENE DESSERT AUSWAHL aus unserer Confiserie & Konditorei in zwei Gängen serviert

34,50 Euro als 3-Gang-Menü39,50 Euro als 4-Gang-Menü

Ganze Gans / martinsgans

Wir bieten auch dieses Jahr wieder unser beliebtes Gänse-Essen an! Wir tranchieren die Gans am Tisch und servieren dazu klassische Beilagen.

Ab 2 Personen: 28,00 Euro pro Person

Gans to go

„Die Gans ist gar“. Holen Sie sich Ihre Gans frisch zubereitet ab. Bestellen Sie ab Anfang November Ihre Gans inklusive klassischer Beilagen und schmausen Sie mit vier Personenganz entspannt zu Hause.

Eine Gans inkl. Beilagen 109,00 Euro

Gänse Essen direkt an der Elbe.


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SeLLHoRn

Winsener Str. 23 21271 Hanstedt/Nordheide Tel. (04184) 80 10 www.hotel-sellhorn.de

Gänse-essen11. November 2016 bis 29. Februar 2017

1 ganze Gans mit Äpfeln und Rosinen gefüllt – am Tisch tranchiert – dazu Heidekartoffeln, Kartoffelklöße, Rotkohl, Rosenkohl, glasierte Maronen

Für 4 Personen 112,00 EuroVon Montag bis Donnerstag inklusive DessertTäglich buchbar von 11.30 bis 22:00 Uhr, Feiertage ausgenommen.Bitte reservieren Sie rechtzeitig.

Gans im Glück1. Oktober 2016 bis 28. Februar 2017

Eine Übernachtung in 2 Doppelzimmern• Genießerfrühstück vom Buffet• Relaxen in der Bade- und Saunawelt• 1 ganze Gans

mit Äpfeln und Rosinen gefüllt – am Tisch tranchiert – dazu Heidekartoffeln, Kartoffelklöße, Rotkohl, Rosenkohl, glasierte Maronen

• 1 Flasche Wein 0,75 l

Preis für 4 Personen ab 400,00 Eurotäglich buchbar, Feiertage ausgenommen.Bitte reservieren Sie rechtzeitig.


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SHaLimaR The Indian Restaurant ABC-Straße 46-47/ABC-Forum 20354 Hamburg Tel. (040) 44 24 84 www.shalimar-hamburg.de


• Zimt Naan mit 3 verschiedenen Chutneys Frisch gebackenes Fladenbrot aus Weizenmehl mit einem Hauch von Zimt

• Shami Kebab Lammfleisch Bällchen mit Gewürzen und Linsen

• Mulligatawny Soup Pikante Currysuppe mit Hähnchen

• Saag Paneer Spinat mit indischem Käse

• Beef Sweet Chili Rinder Filet in süß-saurer Curry Sauce

• Chicken Madras Chicken Curry Kokusnuss Sauce (scharf)

• Peas-Pilau-Basmatireis Basmatireis mit geröstetem Kumin, Zwiebeln und Erbsen

• Indischer Milchreis mit heißen Kirschen

33,00 Euro pro PersonInklusive 1 Glas Rot- und Weißwein

Täglich von 12:00 bis 15:00 Uhr und 17:00 bis 24:00 Uhr,Sa und So ab 17:00 Uhr.



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Ganz(s) klassisch – im SpeicHeR 52Kross gebratene Hafermastgans an Beifußsaucemit glasierten Maronen, Preiselbeerrotkohl undgeschmolzenen Kartoffelklößen


Ganz(s) klassisch – unser menü• Gänseconsommé mit Pfannkuchenstreifen und Klößchen• Kross gebratene Hafermastgans an Beifußsauce

mit glasierten Maronen, Preiselbeerrotkohl und geschmolzenen Kartoffelklößen

• Winterlicher Apfel-Crumble mit kandiertem Macadamianuss-Eis


Ganz(s) im Family StyleAb 4 Personen servieren wir eine Gans inklusive Beilagenim gemütlichen Family Style: Schüsseln und Platten kommen direkt auf den Tisch und es darf geteilt werden.

95,00 Euro pro Gans inklusive Beilagen für 4 Personen

take me home - Zum Abholen und zu Hause Genießen99,00 Euro pro Gans inklusive Beilagen für 4 PersonenBitte vorab unter dem Stichwort „Ganz(s) weihnachtlich“ reservieren.

thanksgiving im SpeicHeR 52 – 24. novemberGenießen Sie ein ganz besonderes Buffet rund um dentypischen Fest-Truthahn mit vielen originalen Highlights.

43,00 Euro pro Person inklusive Wein, Bier und Softgetränken

SpeicHeR 52 - DaS ReStauRantim Hamburg Marriott HotelABC-Straße 52 20354 Hamburg

Tel. (040) 35 05 1735www.speicher52.de


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SpeiSekaiRestaurant & EventsIsekai 12 20249 Hamburg

Tel. (040) 46 09 03 96www.speisekai.de


• Rinderconsommé vom Holsteiner Rind mit einer Einlage aus frischem Marktgemüse

• Knusprige Gänsekeule mit Portweinjus, Kartoffelknödel und schlesischem Apfelrotkohl

• Nougat-Honigparfait an einem Spiegel aus frischen Feigen

29,50 Euro

weihnachtsmenü

• Kartoffel - Maronen – Suppe• Barberie Entenbrust auf Jus

mit Pommes Dauphine und Rotkohl • Nougat - Honig - Schnitte an Zimtpflaumen

32,50 Euro

Feiern Sie Ihre Betriebs- oder Familienfeier in einem unvergleichbaren Ambiente direkt am Isekai in Eppendorf. Reservierungen bis 50 Personen möglich.

Wir bitten um Tischreservierung vorab unter dem Stichwort „Hamburg Ganz(s) weihnachtlich“ unter der (040) 46 09 03 96 oder [email protected]

Unsere Öffnungszeiten sind von Montag bis Samstag 17.30 – 23.00 Uhr


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StRickeR´S keHR wieDeR SpitZeHafen HamburgAm Sandtorkai 77 20457 Hamburg

Tel. (040) 51 90 30 61www.kehr-wieder-spitze.de


• Gratinierter Ziegenkäse an Löwenzahnsalat und Rosmarin-Honig Dressing 2014er Riesling Quant, Carl Loewen, Mosel

• Kokos-Curry Creme mit gegrillter Riesengarnele 2015er Dardell Blanco, Bonet Celler Comadèn Bonet, Katalonien

• Gänsekeule mit gerösteten Süßkartoffeln, Gewürz-Rotkraut und glasierten Maronen 2011er Hamburger Rotspon aus der Speicherstadt Coteaux de Peyriac, Frankreich

• Schokoladen Brownie mit Pflaumenkompott und Zimteis 2015er Gelber Muskateller* Karl Franz Kruger, Pfalz

Menüpreis ohne Getränke 38,00 Euro pro Person

Unser Menü bieten wir auch mit korrespondierenden Weinen (0,1l/*0,05l), als „Wein Menü“ für 52,00 Euro pro Person an.Gerne schenken wir Ihnen die Weine nach - wie Sie wünschen – und berechnen dafür 10,00 Euro pro Person.

Das Angebot gilt täglich ab 17:30 Uhr.

Wir bitten um Reservierung unter „Hamburg Ganz(s) weihnachtlich“.


H A F E N H A M B U R G

S T R I C K E R‘ S






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SüSSwaSSeRRestaurant am ElbstrandÖvelgönne 38 22605 Hamburg

Tel. (040) 880 12 42www.suesswasser-hamburg.de

unser weihnachtliches menü

Kleiner Gruß aus der Küche• Carpaccio von hausgeräucherter Entenbrust

mit Orangen-Portweinreduktion und karamellisiertem Kürbis

• Seeteufel im Serrano-Mantel mit Salbeibutter und winterlichem Marktgemüse auf Safran-Risotto

• Spekulatius-Crème brûlée mit Punschfrüchten und Walnusseis


Öffnungszeiten Freitag bis Sonntag ab 12:00 Uhr


Restaurant & Café


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tReuDeLbeRGRestaurant im Steigenberger Hotel TreudelbergLemsahler Landstraße 45 22397 Hamburg

Tel. (040) 608 22 8712www.treudelberg.com

Hamburg ganz(s) weihnachtlich

• Carpaccio von der Gänsebrust mit einem Sauerfleisch von der Gans

• Kleiner Eintopf von der Gans• Treudelberger Gänsebraten

mit Preiselbeerrotkohl, Semmelknödel und Apfelauflauf• Quitten-Schokoladentörtchen

mit Rotweinbirne und Haselnußeis

37,00 Euro pro Person (exklusive Getränke)Rundum-Sorglos-Paket 109,00 Euro für 2 Personen(mit Aperitif, begleitenden Weinen und einer Kaffeespezialität)

Gans „to go“ / ente „to go“19. November bis 26. Dezember

Wie in jedem Jahr können Sie bei uns kross gebratene Weihnachtsgänse oder Enten „to go“ bestellen. Diese können mit Vorbestellung jeweils in der Zeit zwischen 12:00 und 17:00 Uhr abgeholt werden.

109,00 Euro pro Gans, 62,00 Euro pro Ente(inklusive Preiselbeerrotkohl,Semmelknödel und Apfelauflauf)

Letzte Bestellmöglichkeit für die Weihnachtstage: 18. Dezember bis 18.00 UhrBestellung unter: 040 60822-8840.

Hier feiert ihr büro - top treudelberger office partyWeihnachtsfeier mal ganz anders am 9. Dezember 2016 ab 19:00 Uhr

79,00 Euro pro PersonReservieren Sie direkt unter: 040 60822-8840


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wanDRaHm

Am Kaiserkai 13 20457 Hamburg

Tel. (040) 31 81 22 00www.wandrahm.de

Hamburg ganz weihnachtlich 2016

Gruß aus der Küche Rinderconsommé Blumenkohleierstich, Möhrengemüse, gebackener Chester Blätterteigtaler

• Vorspeise Junger Ziegenkäse aus Cuxhaven von Cathrine André Anis-Kürbischutney, Feldsalat, Granatapfelvinaigrette

• Hauptgang zur Wahl Gebratener Zander, Safran-Champagnerkraut, Gröstel von der Traube und Nuss, Portweinsauce oder Rosa gebratener Hirschrücken im Tramazinimantel Pfefferkirschen, Vanillemöhrchen, Rosenkohlblätter, Selleriepüree

• Dessert Valrhona Schokoladen Crème Brûlée Whiskey Pflaume, Vanille-Zimteis


© Markus Tollhopf


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wateRkantim Empire Riverside HotelBernhard-Nocht-Straße 97 20359 Hamburg

Tel. (040) 31 119 70 480www.restaurant-waterkant.de

Hamburg ganz weihnachtlich

• Praline vom Entenrillette/ Feldsalat/ rote Weintrauben & lauwarmes Kartoffel-Dressing

• Winterkabeljau/ Rosenkohl/ schwarze Belugalinsen & Himbeer-Essig oder Rosa gebratene Entenbrust/ Kartoffel-Cranberry-Gugelhupf/ gebackener Rotkohl & Kakao-Aromen

• Variation von Bratapfel & Tonkabohne

3-Gang-Menü 38,00 Euro pro Person

Das Angebot ist täglich zwischen 17:30 und 23:00 Uhr gültig.Bitte reservieren Sie unter dem Stichwort „Ganz(s) weihnachtlich“

Showküche im Restaurant „waterkant“ © Empire Riverside Hotel


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wein- & FRieSenStube

Ochsenwerder Kirchendeich 10 21037 Hamburg

Tel. (040) 737 41 98www.wein-und-friesenstube.de

martinsgans essen, 11. november

Genießen Sie die besondere Feiertagsspezialität für vier Personen inkl. einem Fruchtcocktail zur Begrüßung.Ab 12.00 Uhr haben wir für Sie geöffnet.Um eine Reservierung wird gebeten.

108,00 Euro, jede weitere Person 27,50 Euro

erleben Sie unser unschlagbares Gänse angebot ab mitte oktober

Eine Gans (ca. 4 kg) für 4 Personen mit reichhaltigen Beilagen:Rotkohl, Rosenkohl, hausgedrehten Klößen, wahlweise Salz-kartoffeln oder Kroketten sowie mit Marzipan und Rosinen gefüllten Bratäpfel. Eine Flasche erstklassiger Rotwein ist inklusive.

Am Mittwoch und Donnerstag 96,00 Euro,jede weitere Person 24,00 EuroAm Freitag, Samstag und Sonntag 104,00 Euro,jede weitere Person 26,00 Euro

Die weihnachtstage, 25. & 26. Dezember

Genießen Sie am ersten und zweiten Weihnachtstagein lecker-festliches Gänse-Essen für 4 Personeninklusive einer Flasche Wein und den kompletten Beilagen.

Preis 132,00 Euro, jede weitere Person 33,00 Euro

Wir bitten um Reservierung.

Wein- & Friesenstube – Das beliebte Gänse-Essen


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Gans im park

• Ziegenkäse im Knusperteig auf Kürbis-Ingwermousseline mit Rote Bete-Relish

• Steckrüben-Zitronengrasconsommé mit Tüffelgnocchetti

• Nach Omas Rezept gefüllte heimische Freilandgans an Apfelrotkohl, Zwergkartoffelklößchen und Maronen-Vanillechutney

• Symphonie von Quitte und Spekulatius


Gans nach Haus

Ganze heimische Freilandgans, frisch aus dem Ofen (für 4 Personen), abholfertig für Sie bereit

120,00 Euro

Wir freuen uns auf Sie!

wittHüS

Elbchaussee 499 a / Eingang Mühlenberg22587 Hamburg

Tel. (040) 860 173www.witthues.de


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yoSHi im aLSteRHauS

Poststraße 8 20354 Hamburg

Tel. (040) 35 71 44 93www.yoshi-hamburg.de

Y O S H Iim Alsterhaus

Tradition & Moderne

Gans japanisch, etwas andere Festlichkeiten

Menü 1 SASHIMI & TERIYAKI Kobachi, Gruß von YOSHI, täglich wechselnd• Miso-Suppe mit Tofu, Seetang und Lauchzwiebeln• Salat mit Kenko, 9 Gemüse in 5 versiedenen Farben, mit

Thunfisch und Seetangsprossen gekocht, auf Sushi-Reis mit Salat serviert, Spezial-Haus-Dressing

• SASHIMI Klassik, Thunfisch, Lachs und Süßwassergarnelen• TERIYAKI, Lachs oder Chicen, mit Gemüse• Matcha Eis oder Shochu,

“Ewiges Versprechen” japanisches Destillat

39,00 Euro / Person

Menü 2, KOBE-Beef

Kobachi, Gruß von YOSHI, täglich wechselnd• Miso-Suppe mit Tofu, Seetang und Lauchzwiebeln• SASHIMI Klassik, Lachs, Thunfisch und das „Beste des Tages“• KOBE Beef, original aus Japan, dünn geschnitten,

Steak-Art gebraten• Matcha Eis oder Shochu,

“Ewiges Versprechen” japanisches Destillat

85,00 Euro / Person

Als Begleitung bieten wir: 3 Becher Reiswein nach Ihrer Wahlvon 12 Sorten Original-Sake aus Japan: 10,00 Euro

Bitte unter dem Stichwort „Hamburg Ganz(s) weihnachtlich“mit Menü-Auswahl reservieren.

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Hamburg Ganz(s) weihnachtlich · Liebe Hamburgerinnen und Hamburger, liebe Gäste und Freunde...

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