Heiss Willkommen im alten Zollamt in Bingen am...

16
171219 Heiss Willkommen im alten Zollamt in Bingen am Rhein … bei uns wird den Steaks mächtig eingeheizt! Sie befinden sich im denkmalgeschützten Anwesen des ehemaligen großherzoglichen Hauptsteueramtes, im Volksmund heute „altes Zollamt“ genannt. Die Fertigstellung des Gebäudes erfolgte 1906. Im Erdgeschoss befanden sich die Büroräume des Haupt- steueramtes sowie ein Tresorraum. Die weiteren Etagen wurden als Wohnungen für die Bediensteten genutzt. Im Jahr 1945 wurde das Gebäude zuerst von den Amerikanern und anschließend durch die Franzosen beschlagnahmt. Im Mai 1950 konnte das Zollamt wieder in sein angestammtes Domizil zurück. Bis ins Jahr 2008 wurde das Zollamt als Dienststelle genutzt. Neben dem über 500 Jahre „alten Kran“ steht das ehemalige Zollamt, nach umfangreicher Sanierung, heute als Gastro- nomie im Mittelpunkt des Rheinufers und der Hindenburganlage. Für die Landesgartenschau im Jahr 2008 wurde das Rheinufer komplett umgestaltet und erhielt einen neuen Glanz. Unsere großzügige Terrasse am Binger Kulturufer bietet einen freien Blick direkt auf das Niederwalddenkmal, den Mäuseturm, die Burg Ehrenfels und nach Rüdesheim. Am 27. Juni 2002 wurde diese einzigartige Kulturlandschaft in die Liste des Weltkulturerbes der UNESCO aufgenommen. Ein Highlight in unserer Küche ist der eigens in den USA für Steakzubereitung entwickelte und von dort importierte Grillofen der Marke „Southbend“. Der Grill heizt auf über 800° Celsius auf. Durch das offene Feuer und die hohe Temperatur wird das Fleisch „Schock erhitzt“. Durch dieses einzigartige Grillen entsteht eine unglaublich schmackhafte dunkle Kruste, unter der das Fleisch sehr zart und saftig bleibt. Sie kommen in einen Fleischgenuss, der bislang in Deutschland eher unbekannt ist. Für höchste Ansprüche bieten wir auch original japanisches Kobe Beef an und servieren Ihnen somit Steaks der höchsten Qualität von Rindern aus Japan, Australien, USA, Irland und Argentinien. Wir freuen uns, dass Sie die Silhouette von Land, Natur und Geschichte bei uns genießen und wünschen Ihnen eine schöne ge- nussvolle Zeit im alten Zollamt in Bingen am Rhein. Eine Location mit Geschichte in der wir auch gerne für Ihre Events, Familien- und Firmenfeiern zur Verfügung stehen. Sprechen Sie unser Team an!

Transcript of Heiss Willkommen im alten Zollamt in Bingen am...

171219

Heiss Willkommen im alten Zollamt in Bingen am Rhein

… bei uns wird den Steaks mächtig eingeheizt!

Sie befinden sich im denkmalgeschützten Anwesen des ehemaligen großherzoglichen Hauptsteueramtes, im Volksmund heute „altes Zollamt“ genannt. Die Fertigstellung des Gebäudes erfolgte 1906. Im Erdgeschoss befanden sich die Büroräume des Haupt-steueramtes sowie ein Tresorraum. Die weiteren Etagen wurden als Wohnungen für die Bediensteten genutzt.

Im Jahr 1945 wurde das Gebäude zuerst von den Amerikanern und anschließend durch die Franzosen beschlagnahmt. Im Mai 1950 konnte das Zollamt wieder in sein angestammtes Domizil zurück. Bis ins Jahr 2008 wurde das Zollamt als Dienststelle genutzt. Neben dem über 500 Jahre „alten Kran“ steht das ehemalige Zollamt, nach umfangreicher Sanierung, heute als Gastro-nomie im Mittelpunkt des Rheinufers und der Hindenburganlage.

Für die Landesgartenschau im Jahr 2008 wurde das Rheinufer komplett umgestaltet und erhielt einen neuen Glanz. Unsere großzügige Terrasse am Binger Kulturufer bietet einen freien Blick direkt auf das Niederwalddenkmal, den Mäuseturm, die Burg Ehrenfels und nach Rüdesheim. Am 27. Juni 2002 wurde diese einzigartige Kulturlandschaft in die Liste des Weltkulturerbes der UNESCO aufgenommen.

Ein Highlight in unserer Küche ist der eigens in den USA für Steakzubereitung entwickelte und von dort importierte Grillofen der Marke „Southbend“. Der Grill heizt auf über 800° Celsius auf. Durch das offene Feuer und die hohe Temperatur wird das Fleisch „Schock erhitzt“. Durch dieses einzigartige Grillen entsteht eine unglaublich schmackhafte dunkle Kruste, unter der das Fleisch sehr zart und saftig bleibt. Sie kommen in einen Fleischgenuss, der bislang in Deutschland eher unbekannt ist. Für höchste Ansprüche bieten wir auch original japanisches Kobe Beef an und servieren Ihnen somit Steaks der höchsten Qualität von Rindern aus Japan, Australien, USA, Irland und Argentinien.

Wir freuen uns, dass Sie die Silhouette von Land, Natur und Geschichte bei uns genießen und wünschen Ihnen eine schöne ge-nussvolle Zeit im alten Zollamt in Bingen am Rhein. Eine Location mit Geschichte in der wir auch gerne für Ihre Events, Familien- und Firmenfeiern zur Verfügung stehen.

Sprechen Sie unser Team an!

171219

VorspeisenGebackener Schafskäse mit Rosmarin-Kartoffeln auf gebratenem mediteranen Gemüse

Thunfisch Tataki mit Melone, Shisokresse und Tobiko-Kaviar

Carpaccio vom Rind mit Basilikum, Parmesan2 und Pinienkernen

Beefsteak Tatar mit Kräuter-Trüffel-Marinade an Limettencreme (100 g Rindfleisch)

Premium Garnelen im Tempuramantel mit Glasnudeln, Ingwer, Avocado und Sojasoße

Zollamt-Vorspeisen-Variation exklusiv Eine Kreation aus unseren Vorspeisen, Fisch- und Fleisch-Spezialitäten

Suppen

Karotten-Ingwer-Suppe

Kokos-Curry-Suppe mit gebratener Jakobsmuschel

Kleinigkeiten

Aioli mit Oliven und Brotkorb

Kräuterquark mit Oliven und Brotkorb

Brotkorb

SalateHildegard von Bingen‘s Kräutergarten Bunte Blattsalatauswahl mit Kräuter-Croûtons und karamellisiertem Ziegenkäse

Bingen Rustikal Bunte Blattsalatauswahl mit gebratener Hühnerbrust und Champignons

Die oben stehenden Salate können Sie wahlweise mit French Dressing oder Balsamico-Honig-Vinaigrette genießen.

Thai Curry Salat Glasnudelsalat mit Sprossen, Kaiserschoten, Chinakohl, Karotten und gebratenen Garnelen asiatisch mariniert

Für unsere kleinen Gäste

Frische Steakhouse Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise1,2,3,12

Kinder-Schnitzel oder Chicken Nuggets mit frischen Steakhouse Pommes Frites

TIPP

Spe

isen

171219

Zollamt Burger vom 800 °C GrillAlle Burger werden mit frischen Steakhouse Pommes Frites, Ketchup und Mayonnaise serviert.

Zollamt Burger 180 g Rindfleisch1

Surf ’n’ Turf 180 g Rindfleisch1 mit Black Tiger Prawns und

Vegi ohne Fleisch – mit Schafskäse, Grillgemüse, Rucola und Oliven13

Pasta

Tagliatelle in Riesling-Trüffel-Sauce mit frisch gehobeltem Parmesan2

Tagliatelle mit Lachs, frischem Blattspinat und Kirschtomaten

Flammkuchen

Elsässer Art mit Speck1 und Zwiebeln

Vegetarisch mit Schafskäse, Oliven13, Paprika und frischem Rucola

Mediterran mit Parmaschinken, frischem Rucola und Parmesan2

Zollamt exclusiv mit Räucherlachs, Black Tiger Prawns, Rucola, Parmesan2 und Tomatencreme

Fisch vom 800 °C GrillGerne können Sie zum Fisch auch eine andere Beilage wählen.

Gegrilltes Thunfisch-Steak mit Rotweinbutter an cremigem Pilz-Risotto mit Rucola und Pinienkernen Unser Thunfisch-Steak wird immer Medium Rare (englisch) gebraten. Wenn Sie eine andere Garstufe wünschen, so teilen Sie uns das bitte mit.

Lachsfilet mit Jakobsmuscheln, Selleriepüree und Safransauce

SchnitzelAlle Schnitzel werden wahlweise mit frischen Steakhouse Pommes Frites, Bratkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln serviert.

Wiener Art (Schweineschnitzel)

mit Jäger Sauce

mit Cognac-Pfeffer Sauce

Alle Speisen mit diesem Zeichen sind vegetarisch. Weitere vegetarische Gerichte bereiten wir gerne individuell für Sie zu – fragen Sie unser Team.

Speisen

171219

Steak Spezialitäten vom 800 °C Grill

alle Steaks werden mit Meersalz-Flakes serviert. Zitronen-Kräuterbutter, Rotweinbutter oder eine Sauce nach Wahl sind inklusive.

Black Angus Beef aus Argentinien, traditionell natürliche SpitzenqualitätAuf den satt-grünen Weiden der argentinischen Pampa wachsen seit Generationen die für ihr außergewöhnlich gesundes und schmackhaftes Fleisch berühmten Angus-Rinder heran. Die Tiere grasen das ganze Jahr über in freier Natur.

Black Angus Rumpsteak

Zollamt Spieß Black Angus mit Zucchini, Paprika und Zwiebeln aufgespießt

U.S. Beef aus NebraskaDas „Non-Hormone Treated Cattle Program“ der U.S. Regierung gewährleistet Topqualität. Sie erhalten echtes Omaha Natural Angus Beef von ausgewählten Farmern in Nebraska. Die besonders ausgeprägte hohe Marmorierung und den typischen Geschmack des Wilden Westen erhält das saftige Fleisch durch eine über 200 Tage lange Fütterung der Tiere mit Mais.

Skirt

New York Strip Rumpsteak

Surf ’n’ Turf New York Strip Rumpsteak mit Black Tiger Prawns

Porterhouse Steak (auch für 2 – 3 Personen) serviert mit Himalaya Red & Black Salt, frischen Kräutern und kaltgepresstem OlivenölGenießen Sie den König der Steaks. Roastbeef und Filet am Knochen – gegrillt und tranchiert.

Grill- und Ruhezeit mindestens 50 Minuten. Verkürzen Sie die Wartezeit durch Vorbestellung

Irish Dry Aged BeefHier erwartet Sie unübertroffener Geschmack und exquisite Zartheit von natürlich gezüchteten irischen Rindern. Das Fleisch der grasgefütterten Weiderinder ist leicht marmoriert mit mineralischer Note und sehr fein im Geschmack. Das Rindfleisch wird in speziellen, streng überwachten Trockenreifungsräumen, mehrere Wochen lang direkt am Knochen vollendet. Nur das perfekte Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation lassen das Fleisch unglaublich zart und geschmacksintensiv werden.

Rib Eye

Rinderfilet

Surf ’n’ Turf Rinderfilet mit Black Tiger Prawns

TIPP

TIPP

Spe

isen

171219

Wagyu Beef aus AustralienWagyu (Wa = Japan/japanisch und Gyu = Rind) nach Kobe-Art wird in Australien nördlich Sydneys hinter den Blue Mountains ganz natürlich gezüchtet. Mindestens 450 Tage spezielle Getreidemast lassen das Fleisch zum Besten der Welt werden. Das Einzigartige des Wagyu -Fleisches ist seine intensive Fettmarmorierung. Sie verleiht den exzellenten Geschmack, die nicht gekannte Saftigkeit sowie die extreme Zartheit. Neben diesen Gourmeteigenschaften besitzt Wagyu auch einen hohen Anteil ungesättigter Fettsäuren.

Rumpsteak serviert mit Himalaya Red & Black Salt, frischen Kräutern und kaltgepresstem Olivenöl

Original japanisches Kobe Beef Das Kobe-Rind aus der japanischen Region um Kobe ist das teuerste und exklusivste Hausrind der Welt. Die Art und Weise der Tierhaltung ist einzigartig. Die Tiere bewegen sich acht bis zehn Monate in kleinen Herden auf der Weide

und ernähren sich dort ausschließlich von Weidegras. Anschließend erhalten die über 20 Monate lang in offenen Ställen einen speziellen Futtermix aus Reisstroh, Soja, Biertreber-Silage, Mais, Gerste, Weizenkleie und reinem Quellwasser. Einem Mythos nach werden die Rinder jeden Tag von ihrem Halter bei klassischer Mozart-Musik gewaschen, kräftig und gründlich massiert sowie mit Sake eingerieben. Um ihren Appetit zu stimulieren, wird eine Tagesration von zwei Litern Bier verabreicht. Durch diese Intensivbehandlung bildet sich eine sehr dünne Fettauflage und das Fleisch wird gleichzeitig mit einer extrem feinen und gleichmäßigen Marmorierung durchzogen. Das Kobe-Beef hat den geringsten Anteil an gesättigten Fettsäuren aller Rinderrassen. Das Ergebnis im Geschmack ist dementsprechend: Das fein marmorierte Steak ist butterzart und besonders aromatisch.

Kobe Roastbeef (Marmorierung A5) serviert mit Himalaya Red & Black Salt, frischen Kräutern und kaltgepresstem Olivenöl

Kobe Beef Sashimi – roh –

mit Wasabi, marinierten Pilzen, Himalaya Red & Black Salt, Zitronensaft und kaltgepresstem Olivenöl

Beilagen

Bratkartoffeln, Rosmarinkartoffeln oder frische Steakhouse Pommes Frites Getrüffeltes Kartoffelpüree Pilzrisotto mit Rucola und Pinienkernen Röstzwiebeln Mediterranes Grillgemüse Gebratene Waldpilzvariation Bunte Blattsalatvariation

Saucen Zitronen-Kräuter-Butter oder eine Sauce nach Wahl sind inklusive.

Zitronen-Kräuter-Butter

Rotwein-Butter Cognac-Pfeffer-Sauce JägersauceTomaten-Barbecue-Sauce Trüffel-Hollandaise

Unsere Steaks werden immer Medium (rosa) gebraten. Wenn Sie eine andere Garstufe, wie Rare (blutig), Medium Rare (englisch) oder Medium Well (halbrosa) wünschen, so teilen Sie uns das bitte mit. Wir sind nicht verantwortlich für Steaks, die Well-Done (durchgebraten) be-stellt werden. Die Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht vor dem Grillen.

Speisen

Exclusiv bei uns!

171219

Dessert

Zollamt - Dessertvariationen aus unserem Süßwaren-Tresor Eine Kreation aus unseren wechselnden, raffinierten Nachspeisen

Vanille Crème brûlée mit Himbeer-Sorbet

Französischer Käseteller mit Feigensenf, Trauben und Oliven-Mix13, Brotkorb

Weitere frische Desserts finden Sie auf unserer Tagesempfehlung.

Kuchen – hausgemacht – nur samstags, sonntags und feiertags

finden Sie in unserer Kuchentheke an der Bar – oder fragen Sie unser Team.

Portion frische Sahne

Eisspezialitäten

Eiskaffee mit frischer Sahne

Eisschokolade mit frischer Sahne

Je eine Kugel Eis Vanille, Schoko, Erdbeer, Mango-Sorbet, Zitrone, Kokos

Gemischtes Eis 3 Kugeln mit frischer Sahne

Coupe Dänemark 3 Kugeln Vanille-Eis mit Schokosoße und frischer Sahne

Früchtebecher 3 Kugeln gemischtes Eis mit frischem Obst

Frühstück im Zollamt – samstags, sonn- und feiertags

Verliebt in Bingen – Zwei Croissants, Butter, Konfitüre, Nutella

Schweinerei im Hühnerstall – Feine Rühreier oder Spiegeleier mit knusprigem Bacon, Butter, Brotkorb

Lange Nacht – Joghurt mit Müsli, Obstsalat, Frühstücksei und O-Saft

Mäuseturm-Teller – Mediterrane Käsevariationen2, Butter, Konfitüre, Nutella, Brotkorb 0

Zollamts Weckruf – Mediterrane Wurst- und Käsevariationen2, Tomaten-Mozzarella, Konfitüre, Nutella, Butter, Brotkorb

Bauernomelett mit Schinkenspeck1 und Kartoffeln

Omelett mit Schafskäse und Tomaten

Zollamt Exklusiv Üppige Frühstücksplatte für zwei Personen mit reichhaltiger Auswahl an mediterranen Wurst- und Käsevariationen, Obstsalat, mildem Joghurt, geräuchertem Lachs mit Sahne-Meerrettich, Konfitüre, Nutella, Butter, 2 Gläser Sekt oder O-Saft

Brotkorb mit Butter

TIPP

Spe

isen

171219

Heiße Getränke

Kaffee

Kaffee groß

Milchkaffee groß

Cappuccino mit Milch oder frischer Sahne

Latte Macchiato im Thermoglas

Espresso

Doppelter Espresso

Espresso Macchiato

Espresso Coretto mit einem Schuss Grappa

Espresso Affogato mit Vanilleeis

Heiße Schokolade im Thermoglas

Heiße Schokolade mit Sahne

Milch mit Honig

Fragen Sie unser Team auch gerne nach laktosefreier Milch.

Zollamt Hot

Latte Macchiato Vanille1 | Karamell1 | Haselnuss1 im Thermoglas

Moccacino - heiße Schokolade mit Espresso | auch iced

Chai Latte - Chaitee mit Milchschaum und Zimt

Lumumba - Heiße Schokolade mit Rum

Bailey‘s Cappuccino mit Milch oder Sahne

Bailey‘s Latte

Tee im Thermoglas Darjeeling | Earl Grey | Rooibos Vanille | Japan Sencha Grüner Tee | Pfefferminz | Kamille | Vitamin Oase

Bitte fragen Sie uns nach Ihrer gewünschten Sorte.

Gerne auch mit einem Schuss Rum!

Getränke

171219

Alkoholfreie Getränke

Hausgemachte Zollamt Limo auf Eis Granatapfel | Zitrone | Waldmeister | Himbeere | Maracuja

Afri Cola 2,11 | Afri Cola light 2, 6, 11 | Bluna Orange 2, 3 | Bluna Zitrone | Spezi 2, 3, 11 auf Eis

Schweppes Bitter Lemon 10 | Tonic Water 10 | Ginger Ale 2,10

Red Bull 16 | Red Bull sugarfree 6, 16

Culinaria WasserT still | medium

Saftbar

Direktsaft aus der Privatkelterei

Rhabarber (70% Direktsaftanteil, ausgewogene Frucht, leichte Cremigkeit)

Williams Christ (sortenreiner Birnensaft, 100% Direktsaft, vollmundiges Aroma mit süßlicher feiner Würze)

Direktsäfte als Schorle

Frisch gepresster Orangensaft (erhältlich nur an Wochenenden und Feiertagen)

Apfelsaft naturtüb

Orangensaft

Johannisbeernektar

Kirschnektar

Bananennektar

Grapefruitsaft

Maracujanektar

Traubensaft rot

Alle Säfte | Nektare auch als Schorle auf Wunsch mit Eis

TIPP

TIPP

Get

ränk

e

171219

Bier

Paulaner Original Münchner Hell vom Fass

Bitburger Pils vom Fass

Radler | Cola-Bier2,11

Paulaner Weizen Hell vom Fass

Paulaner Weizen Dunkel

Paulaner Weizen Kristall

Paulaner Weizen Alkoholfrei

Bitburger drive

Hacker Pschorr vom Fass im Steinkrug serviert Münchner Kellerbier Anno 1417

Apfelwein

Possmann Frau Rauscher

Apfelwein naturtrüb

Apfelweinschorle süß | sauer

TIPP

Getränke

171219

Sekt & Spritz

Menger-Krug Pinot Brut

Graeger Sekt, Riesling Brut

Graeger Sekt, Alkoholfrei

Sekt mit Cassis | Pfirsich | Holunder

Aperol Spritz2

Hugo

Pink Spritz mit Grapefruit

Rhabarber Spritz

Maracuja Spritz

Riesling Spritz - Riesling Wein, Aperol2, frische Orange & Soda

Champagner

Kir Royal MOËT IMPÉRIAL Brut mit Crème de Cassis

Bellini Royal MOËT IMPÉRIAL Brut mit Pfirsich

MOËT Mini Brut

MOËT IMPÉRIAL Brut

TIPP

MOËT ICE IMPÉRIAL

Exclusiv bei uns!

TIPP

Get

ränk

e

171219

Offene Weine weiss

Weingut Hemmes, Bingen am Rhein Riesling QbA, trocken

Weingut Hemmes, Bingen am Rhein Riesling, halbtrocken

Weingut Thomas Lorch, Bodenheim Müller-Thurgau, feinherb

Weingut Gerharz-Hochthurn, Gau-Algesheim Scheurebe & Kerner, mild

Weingut Gerharz-Hochthurn, Gau-Algesheim Weissburgunder, trocken

Weingut Gerharz-Hochthurn, Gau-Algesheim Grauburgunder, trocken

Weingut Kruger-Rumpf, Münster-Sarmsheim Riesling QbA, trocken

Offene Weine Rosé

Weingut Thomas Lorch, Bodenheim Portugieser Rosé, feinherb

Weingut Wasem, Ingelheim Ingelheimer Schloßberg Portugieser, trocken

Weingut Gerharz-Hochthurn, Gau-Algesheim Dornfelder Rosé, trocken

Offene Weine Rot

Weingut Hemmes, Bingen am Rhein Dornfelder, trocken, fruchtig

Weingut Wasem, Ingelheim Kaiserpfalz, Portugieser halbtrocken, leicht

Penon, Spanien Tempranillo, trocken, vollmundig

Concha y Toro, Chile Cabernet Sauvignon/Merlot, trocken, sandig, kräftig

Weinschorle süß | sauer

Riesling-Schorle

Rosé-Schorle

Rotwein-Schorle

Getränke

171219

Flaschenweine weiss 0,75 l

Mittelrhein

Weingut Weiler-Fendel, Oberwesel Loreley Kerner „Einfach Lecker“, lieblich, 2015er

Rheinhessen

Weingut Hemmes, Bingen am Rhein „I sell“ – Der Binger Riesling aus Steillage, trocken, 2016er

Weingut der Stadt Mainz, Fleischer Chardonnay, trocken, 2016er

Weingut Wendel, Bingen am Rhein Gelber Muskateller, feinherb, 2016er 0

Weingut Müller, Frettenheim „Abt Chardonnay & Friends” 80 % Chardonnay, 20 % Weißburgunder, trocken, 2016er

Weingut Wendel, Bingen am Rhein Riesling Spätlese, Binger Scharlachberg, Quarzit, trocken, 2015er

Weingut Wittmann, Westhofen Riesling, trocken, VDP Gutswein, 2016er

Weingut Keller, Flörsheim-Dalsheim Grüner Silvaner, trocken, 2016er

Weingut Keller, Flörsheim-Dalsheim „Von der Fels” Riesling, trocken, 2016er

Rheingau

Weingut Künstler, Hochheim Riesling Finesse, fruchtig, 2015er

Weingut Künstler, Hochheim Hölle Riesling „Erstes Gewächs“, trocken, 2015er

Weingut Robert Weil, Kiedrich Riesling Spätlese, Gräfenberg, VDP „Große Lage“, 2016er, mild

Nahe

Weingut Kruger-Rumpf, Münster-Sarmsheim Quarzit Riesling QbA, trocken, 2016er

Weingut Königswingert, Guldental Weißer Burgunder trocken, 2016er

Weingut Königswingert, Guldental Grauer Burgunder S, trocken, 2016er

Weingut Dönnhoff, Oberhausen an der Nahe Tonschiefer Riesling trocken, 2016er

Weingut Emrich Schönleber, Monzingen Monzinger Frühlingsplätzchen, Riesling, trocken, 2016er

Weingut Emrich Schönleber, Monzingen Halenberg Riesling „Großes Gewächs“, trocken, 2015er

TIPP

Jahr

gang

sänd

erun

gen

vorb

ehal

ten.

Get

ränk

e

171219

Mosel

Weingut Karthäuserhof, Trier-Eitelsbach Karthäuserhofberg, Riesling Kabinett trocken, „Große Lage“, 2015er

Weingut Karthäuserhof, Trier-Eitelsbach Weissburgunder, trocken, 2015er

Pfalz

Weingut Knipser, Laumersheim Sauvignon Blanc, trocken, 2016er

Weingut Knipser, Laumersheim Chardonnay, Barrique gereift, trocken, 2012er

Weingut Markus Schneider, Ellerstadt Sauvignon Blanc "Kaitui", trocken, 2016er

Flaschenweine rosé 0,75 l

Pfalz

Weingut Knipser, Laumersheim Cuvée Rosé Clarette, trocken, 2016er

Weingut Markus Schneider, Ellerstadt Rosé Saigner, trocken, 2015er

Rheinhessen

Weingut Wendel, Bingen am Rhein Blauer Portugieser, feinherb, 2016er

Flaschenweine weiss 0,75 l

Jahr

gang

sänd

erun

gen

vorb

ehal

ten.

TIPP

Getränke

171219

Flaschenweine rot 0,75 l

Rheinhessen

Weingut Wendel, Bingen Cuvée 'M, trocken, 2015er

Weingut Wasem, Ingelheim Spätburgunder, trocken, kräftig, 2014er

Weingut Wasem, Ingelheim Schwarzriesling, trocken, 2014er

Rheingau

Weingut Künstler, Hochheim Spätburgunder „Tradition“, trocken, 2014er

Pfalz

Weingut Knipser, Laumersheim Gaudenz Cuvée, trocken, 2014er

Weingut Markus Schneider, Ellerstadt Black Print Cuvée, trocken, 2015er

Baden

Weingut Bernhard Huber, Malterdingen Spätburgunder „Alte Reben“, trocken, 2014er

International

Grant Burge, Süd-Australien Shiraz Boomerang Bay, trocken, fruchtig, 2013er

Paco Garcia, Rioja/Spanien Crianza, 90% Tempranillo, 10% Garnacha, trocken, 2012er

Andeluna, Argentinien Malbec, trocken, vollmundig, kräftig, 2016er

Penfolds, Australien Koonunga Hill, Shiraz-Cabernet, trocken, 2015er

Kap Vino Estate, Stellenbosch/Südafrika "How Zit" Shiraz, 2015er

4 kilos Vinicola, Felanitx/Mallorca 12 Volts, trocken, 2013er

Giacosa Fratelli, Piemont/Italien Barolo "Bussia", 100% Nebbiolo, trocken, 2011er

Piancornello, Italien Brunello di Montalcino, trocken, 2010er

Marchese Antinori, Toskana/Italien Tignanello I.G.T., 2011er

Podere il Carnasciale, Toskana/Italien "Carnasciale" Rosso I.G.T., 100% Caberlot, trocken, 2010er

Tenuta Dell`Ornellaia, Toskana/Italien Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2013

TIPP

TIPP

Jahr

gang

sänd

erun

gen

vorb

ehal

ten.

Get

ränk

e

171219

Aperitif

Martini Bianco | Rosso | d'Oro

Kir Sekt mit Crème de Cassis

Kir Riesling mit Crème de Cassis

Kir Royal MOËT IMPÉRIAL Brut mit Crème de Cassis . . .

Bellini Royal MOËT IMPÉRIAL Brut mit Pfirsich . . . . . . . .

Sherry medium oder dry

Portwein weiss oder rot

Ouzo

Edelbrände

Grappa di Prosecco

Grappa di Chardonnay

Grappa Montalcino von Jacopo Poli (Merlot/Sangiovese)

Grappa Nonino bis zu 19 Jahre Barrique-Reife aus folgenden Traubenspezialitäten: Monovitigno Malvasia, Verduzzo, Schiopettino und Colli del Friuli

Schladerer

Obstwasser

Himbeergeist, Kirschwasser, Mirabelle, Williams Birne

Ziegler Williams | Waldhimbeergeist

Alte Zwetschge Jahrgang 2003 fassgelagert

Sauerkirsch

Marille

Nr.1 Wildkirsch

Liköre

Amaretto

Bailey's auf Eis

Batida de Côco auf Eis

Romana Sambuca

Digestif

Averna

Ramazzotti

Fernet Branca

Malteser Aquavit

Linie Aquavit

Jägermeister

Tequila weiß | braun

Whiskey

Jack Daniel's Tennessee

Ballantine's Finest Scotch Malt

Glenfiddich Scotch Malt

Cognac

Rémy Martin VSOP

Rémy Martin XO

Cardenal Mendoza

TIPP

Getränke

171219

Longdrinks

Tanqueray Tonic

Cuba Libre2,11

Captain&Cola2,11 Captain Morgan Spiced Gold

Asbach Cola2,11

Smirnoff Vodka Lemon | Maracuja

Smirnoff Vodka Red Bull 16 | Red Bull sugarfree 16, 6

Jägermeister Red Bull 16 | Red Bull sugarfree 16, 6

Jack Daniel's Cola2,11

Campari Soda2 | Orange2

Malibu Sprite

Batida Kirsch

Prosecco auf Eis

CÎROC VodkaIm Unterschied zu den meisten anderen Wodkasorten, welche aus Getreide oder Kartoffeln erzeugt werden, wird Cîroc aus-schließlich aus Trauben hergestellt und 5-fach destilliert.

CÎROC Lemon | Maracuja

CÎROC Red Bull 16 | Red Bull sugarfree 16, 6

Cocktails

Caipirinha

Caipifruta mit Maracuja

Caipifruta mit Himbeer

Caipifruta mit Granatapfel Mojito

Himbeer Mojito

Cocktails alkoholfrei

Caipi Ginger mit Ginger Ale

Caipifruta Ginger mit Ginger Ale und Maracuja | Himbeer | Granatapfel

Fruit Punch

TIPP

Alle Preise sind in € angegeben und verstehen sich inkl. MwSt. und Service.

Hinweis: Alle Speisen mit diesem Zeichen sind vegetarisch. T Tafelwasser

Zusatzstoffe: 1 mit Konservierungsstoff, 2 mit Farbstoff, 3 mit Antioxidationsmittel, 6 enth. Phenylalaninquelle, 10 chininhaltig, 11 coffeinhaltig, 12 mit Geschmacksverstärker, 13 geschwärzt, 16 mit Taurin

Die näheren Informationen zu Allergenen oder Unverträglichkeiten erhalten Sie von unserem Team.

Get

ränk

e