Hotel-Restaurant Ronalp Speisekarte Winter 2013/2014

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    23-Mar-2016
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Speisekarte des Hotel-Restaurant Ronalp, 3935 Bürchen/VS. Reservien Sie gleich jetzt Ihren Tisch oder Ihr Hotelzimmer auf www.ronalp.ch

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  • Wir laden Sie ein als Gste zu kommen

    und als Freunde wiederzukehren

  • Schweinefleisch Schweiz

    Kalbfleisch Schweiz

    Rindfleisch Schweiz / Brasilien / USA

    Pouletfleisch Brasilien

    Akzeptierte Kreditkarten ab Betrag Fr. 50.-

    Maestro, Visa, EC, Postcard

    Warme Speisen werden von

    11.30 - 14.00 Uhr

    und von

    18.00 - 21.00 Uhr serviert.

  • Kleiner grner Beilagensalat

    7.50

    Grner Vorspeisen Blattsalat

    8.50

    Kleiner gemischter Beilagensalat

    8.50

    Gemischter Vorspeisen Salat 10.00

    Salat Caprese

    Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

    12.50

    Wintersalat Lischweida

    Grne Blattsalatvariation

    mit Hobelkse und Birnenschnitze

    klein

    gross

    10.50

    19.00

    Ische Salat

    Grner Salat mit Arancini

    (mit Kruterfrischkse, Tomaten und Mozzarella gefllt)

    10.50

    Guggin

    Grner Blattsalat mit Brotcrutons, Speckwrfeln und

    Pilzen

    12.50

    Salatteller gross

    17.00

  • Crostini

    mit Rohschinken, Basilikum, Tomaten, Oliven und

    Knoblauch

    13.00

    Frhlingsrollen

    mit grnem Blattsalat und sss-scharfer Sauce

    15.00

    Birch Suppa

    Krbiscremesuppe mit karamelisierten Zimtpfeln

    10.50

    Cholacher Suppa

    Karotten - Orangen - Ingwersuppe

    mit einer Kugel Blutorangensorbet

    11.50

    Stuckji Suppa

    Safran - Honig - Zitronenschaumsuppe

    10.50

  • FonduesFondues ab 2 Personen (300g pro Person)ab 2 Personen (300g pro Person)

    Ksefondue nature

    pro Person 23.00

    Waldmeisterfondue

    mit verschiedenen Pilzen

    pro Person

    26.00

    Brufondue

    mit geruchertem Speck und Zwiebeln

    pro Person

    26.00

    KseschnitteKseschnitte

    Kseschnitte Grossmetter

    mit geruchertem Speck, Pilzen,

    Tomaten und Zwiebeln

    21.00

  • TeigwarengerichteTeigwarengerichte

    lplermakkaronen nach Art des Hauses

    mit Apfelmus

    20.00

    RstigerichteRstigerichte

    Birku-Rschti

    mit Tomaten, geruchertem Speck, Zwiebeln und Kse

    berbacken

    22.00

    Hahnuwald-Rschti

    mit Schinken und Ei

    21.00

    Blattersch Bodu-Rschti

    mit Birnenschnitzen und Gorgonzola berbacken

    21.00

  • Fleischgerichte Fleischgerichte

    Schweinsschnitzel paniert

    25.00

    Kalbssteak

    an einer Morchelrahmsauce

    45.00

    Frijutrim

    mit Curry und Kokosnuss paniertes Pouletbrstchen gefllt

    mit diversen Frchten

    34.00

    Bison - Entrecte mit einem Chili - Mango - Honig Dip 48.00

    Pouletgeschnetzeltes sss-sauer

    30.00

    Rindsentrecte

    mit hausgemachtem Kruterbutter

    42.00

    FitnessFitness--TellerTeller

    Schweinssteak mit diversen Salaten

    25.00

    Cordon-bleu mit diversen Salaten

    mit Kse und Schinken gefllt

    32.00

    Kalbssteak mit diversen Salaten 38.00

    Rindsentrecte mit diversen Salaten

    36.00

  • CordonCordon--bleubleu

    Die Cordon Bleu sind im Ronalp zur Spezialitt geworden.

    Vom Chef sorgfltig in der knusprigen Kruste gebacken, be-

    kommt das ganze eine schne Farbe und das Fleisch bleibt

    saftig und zart.

    Whlen Sie die Grsse nach Ihrem Appetit und die

    Geschmacksrichtung die Ihnen zusagt.

    Cordon-bleu ca. 250g

    mit Kse und Schinken gefllt ca. 350g

    33.00

    37.00

    Cordon-bleu Bietschhoru ca. 550g

    mit Kse und Schinken gefllt

    so gross wie unser Hausberg

    45.00

    Cordon-bleu mit Kalbfleisch ca. 250g 43.00

    Cordon-bleu Brandegga ca. 250g

    mit Gorgonzola und Birnen

    35.00

    Cordon-bleu Grlich ca. 250g

    mit Kse, Schinken und Ananas

    35.00

    Cordon-bleu Mnnertrim ca. 250g

    mit Kse, Zwetschgen und Rohschinken

    35.00

  • Cordon-bleu Windegga ca. 250g

    mit Kse, Zwiebeln, Knoblauch und geruchertem Speck

    35.00

    Cordon-bleu Rafgartu ca. 250g

    mit Kse, Aprikosen, Bananen und Schinken

    35.00

    Cordon-bleu Hischermattu ca. 250g

    Kse, Knoblauch, Peperoncini, Salami

    35.00

    Cordon-bleu Ronalp ca. 250g

    Kalbfleisch gefllt mit Kse, Drrfeigen, Trauben

    und Ruccola

    45.00

    Cordon-bleu Wiberlaschter ca. 250g

    mit Kse, Mango Chutney, Banane und milder gelber Curry

    35.00

    Cordon-bleu Iner Bchi ca. 250g

    mit Kse, Zwetschgen, geruchertem Speck, Honig

    und Baumnssen

    35.00

    Cordon-bleu Bully - Driver ca. 250g

    mit Kse, Rohschinken und grobkrnigem Senf

    im Rstimantel

    35.00

  • FischgerichteFischgerichte

    Eglifilets Mllerinnenart

    mit Safransauce

    38.00

    Gamberoni alla buzara

    Tigercrevetten in wrziger Sauce mit Tomaten, Knoblauch,

    Kruter und Olivenl auf einem Ruccolabeet

    40.00

    Zu allen Fleisch, Fisch-, und Vegigerichten werden folgende Beila-gen serviert: Pommes frites, Reis, Nudeln, Kroketten, Rsti und Salat oder Gemse

    Vegi HitsVegi Hits

    Vegi-bleu Hohchastler

    Zucchetti gefllt mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum

    28.00

    Gemseteller Uner Gibreitu

    Rsti Caprese auf Tomatensauce

    angerichtet mit buntem Wintergemse

    26.00

  • Spezial CordonSpezial Cordon--bleubleu

    Ds Kurvuflitzer Cordon-bleu 250g

    Zusammengestellt von Silvan Zurbriggen:

    Raclettkse, Rohschinken, Mango und Pinienkerne

    35.00

    Dazu empfehlen wir eine gute Flasche Olympia Bronze aus der

    Johanniterkellerei Kuonen + Grichting aus Salgesch

    Hopp Silvan

  • Grossmutters Waffeln mit warmen Waldbeeren,

    Vanilleglace und Rahm

    11.00

    En siesse Wintergnuss

    Vanilleglace mit caramelisierten Krbiskernen und

    Krbiskernl

    9.00

    Apfelstrudel mit Vanillesauce oder Vanilleglace

    und Rahm

    9.00

    Zwetschguchuechini mit Vanillesauce und Zimtglace 11.00

    Frischer Fruchtsalat mit einer Kugel Joghurt natur Glace

    9.50

    Hausgemachtes Holunder - Sorbet mit Grand-Marnier

    9.50

    Pancakes mit Rotweinzwetschgen und Zimtgalce 11.00

  • Safran - Honig - Zitronenschaumsuppe

    mit einem Rahmhubchen

    ***

    Wintersalat mit Walliser Hobelkse und Birnenschnitze

    ***

    Hauptgang zur Auswahl

    Kalbscordonbleu Ronalp

    mit Kse, Drrfeigen. Trauben und Ruccola gefllt

    oder

    Bison - Entrecte

    oder

    Kalbssteak

    ***

    Gemse

    Butternudeln

    oder

    Pommes - frites

    ***

    Pancakes mit Rotweinzwetschgen und Zimtglace

    33--Gang Menue ( Suppe oder Salat)Gang Menue ( Suppe oder Salat)

    44--Gang MenueGang Menue

    60.00

    70.00

  • Wir freuen uns

    dich schon bald

    wiederzusehen!

    Tschss!!

    zwergenKARTE

    Das

    Ron

    alp

    Tea

    m w

    n

    scht

    un

    sere

    n

    kle

    inen

    Zw

    erg

    en

    ein

    en g

    ute

    n A

    ppet

    it!!

    !

    Lirum, larum Lffelstiel, wer nicht isst, der kann nicht viel. Drum lasst uns schnell

    was schmausen, dann knn` wir wieder sausen. Guten Appetit!!!

  • Chicken-Nuggets

    mit Pommes frites Fr. 13.50

    Schneewittchen

    Hausgemachtes

    Kinder-Cordon-bleu

    mit Pommes-frites Fr. 21.00 Schlafmtz

    Pim

    pel

    Rahmschnitzel

    mit Nudeln

    Fr. 13.50

    Kindersalat

    Fr. 6.00

    Seppl

    Spaghetti

    Napoli

    Fr. 10.50

    Chef

    Brum

    mbr

    Hatschi

    Schnitzel paniert

    mit Pommes-frites

    Fr. 13.50

    Fisch-Knusperli

    mit Reis oder

    Pommes-frites

    Fr. 13.50

    Happy

    Sp

    aghe

    tti

    Bolog

    naise

    F

    r. 12

    .00

    1 Titelblatt2 Fleischherrkunft3 Salate 2013-14 Winter4 Vorspeisen und Suppen 2013-14 Winter5 Ksespeisen 2013-14 Winter6 Teigwaren und Rsti 2013-14 Winter7 Tellergerichte Fleisch 2013-14 Winter8 Cordon-bleu 2013-14 Winter9 Fischgerichte und Vegi Hit's 2013-14 Winter11 Silvan Zurbriggen13 Dessertkarte 2013-14 WinterWintermenue 2013-14Zwergenkarte zum Ausmalen 7 Zwerge