FACHMAGAZIN FR DIE GEHOBENE HOTELLERIE UND GASTRONOMIE

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der Umsetzung Ihrer Vorstellung nichts mehr im Wege steht. Und damit all unsere Anlagen auch nach Jahren halten, was sie

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HOTEL_STYLE_B2B:HOTEL_STYLE 21.01.2010 17:43 Uhr Seite 1

Unser Titelfoto: Royal Spa KitzbhelLesen Sie Entspannung pur in Kitzbhel ab Seite 26Vienna International Hotelmanagement AG

Es gibt allerlei Kuriositten, mit denen man sich heutzutage als gutmtiger Verleger herumschlagen muss. Da sind einerseits die staatlich organisierten Wegelagerer, die traditionell immer mehr wollen als ihnen zusteht. Uns hat einer dieser Sorte heimgesucht, nichts gefunden, und dann trotzdem festgestellt, dass wir dem Staat Abgaben fr die Privatnutzung von Firmenfahrzeugen schulden. Selbst die Tatsache, dass die im Bescheid angefhrten Fahrzeuge in dem ge-prften Zeitraum noch gar nicht angeschafft waren, also deren Nutzung sowohl dienstlich als auch privat relativ schwierig gewesen wre, hat wenig beeindruckt. Und so braucht man sich dann auch nicht wundern, dass dieselbe Person an der Aufgabe scheiterte, sich die Nutzung von drei Autos nun allesamt existierend, aber angemeldet unter einem einzigen Wechselkennzeichen rumlich und zeitlich vorzustellen. Aber auch hier hat der Amtsmann eine einfache Methode gefunden: Jedes einzelne Fahrzeug wurde entsprechend seiner Expertise gleich-zeitig von unterschiedlichen Personen und natrlich fr Privatfahrten genutzt und dafr will er fr seinen Herrn die Steuer. Nur am Rand sei noch erwhnt, dass die mehr als wirre Antwort des Amtsman-nes auf unseren leicht verstndlichen Einspruch bei mir den Gedanken nhrt, dass man die im Zuge der Restrukturierung brig gebliebenen Postler nicht an die Polizei sondern im Sinne einer Qualittsverbesserung besser an das Finanz-amt abgeben sollte.Aber es gibt auch Positives zu vermelden, wenngleich auch das Folgende unter das Kapitel Kuriositt fallen drfte. So hat vor wenigen Tagen der Marketingchef eines groen internationalen Kchengerte-Herstellers unser Fachmagazin hotelstyle in hchsten Tnen schriftlich gelobt und dabei mit Superlativen nicht gespart. Nur frchtet der gute Mann leider, dass fr dieses von ihm so gelobte Umfeld die seiner Meinung nach offensichtlich hsslichen (?) Produkte sei-nes Unternehmens nicht schn genug sind. Also wundern Sie sich bitte nicht, wenn der eine oder andere Grokchenhersteller in hotelstyle fehlt es liegt nicht daran, dass Sie als potenzielle Kufer uninteressant sind. Unser Magazin ist einfach nur zu schn oder dem guten Mann fehlt nur der Glaube in die eigenen Produkte!Doch nun ein Sprung in die Welt der realen Werte. Im Februar haben wir unsere Leser gebeten, an unserer Online-Leserbefragung teilzunehmen. Das Ziel dieser Umfrage war einerseits einige Punkte zum Stellenwert von hotelstyle bei der Leserzielgruppe zu aktualisieren und andererseits eine bessere Orientierung unserer Heftinhalte an die aktuellen Bedrfnisse der Branche zu ermglichen. Daraus hier einige Punkte: 92 Prozent finden die inhaltliche Ausrichtung von ho-telstyle sehr gut und gut, wobei 13 Prozent konkrete Vorschlge fr eine inhalt-liche Erweiterung formuliert haben herzlichen Dank dafr. 76 Prozent wrden unser Magazin an Berufskollegen weiterempfehlen und fast 40 Prozent fhren bereits gettigte Investitionsentscheidungen auf die Inhalte und Empfehlungen unseres Magazins zurck. Sehr erfreulich fr die Branchenentwicklung stellen sich auch die Ergebnisse der Umfrage im Bereich der fr 2010 geplanten Investitionen dar. So wollen heuer 21 Prozent sehr viel hher und hher, sowie 35 Prozent zumindest gleich hoch wie 2009 in ihren Betrieb investieren. Dabei befinden sich 24 Prozent der Projekte in der Grobplanung, 41 Prozent in der Entwurfsphase, 18 Prozent in der Detail-planung, und 17 Prozent werden bereits umgesetzt. Spitzenreiter unter den genannten Investitionsbereichen sind Zimmer, Haustechnik und Beleuchtung, Kche und Restaurant sowie Rezeption, Wellness- und Outdoor-Bereiche.Also mit Freude an die Arbeit und die Projekte auch wenn das kuriose Zeitge-nossen manchmal etwas schwerer machen.

Walter Laser

Zu schn, zu gut fr diese Welt?

3Editorial

4 www.hotelstyle.at

Rubriken & Specials

3 Editorial von Walter Laser

4 Inhalt,Impressum6 Magazin Messen und Neuigkeiten

20 Bcherund Bcherbestellfax Aktuelle Buchprsentationen

24 Design kodesign jetzt wird alles grner!

70 Schauraum Produktvorstellungen

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62 50

Impressum: Medieninhaber und Herausgeber: Laser Verlag GmbH, Hochstrae 103, A-2380 Perchtoldsdorf | T +43 (0)1 869 58 29, F DW 20, | www.hotelstyle.at | Geschftsleitung: Silvia Laser | Anzeigen: Claudia Ahrer T +43 (0)1 869 58 29 -15, (claudia.ahrer@laserverlag.at) | Christine Anita Zipfel T +43 (0)1 869 58 29 -29, (christine.zipfel@laserverlag.at) | Chefredaktion: Ing. Walter Laser (walter.laser@laserverlag.at) | Leitende Redakteurin: Mag. Gudrun Gregori | Redaktion: Mag. Heidrun Schwinger | Mitarbeiter dieser Ausgabe: Mag. Sabine Dnz | Grafik: Andreas Laser | Druck: WIR Druck, 1110 Wien | Die Redaktion haftet nicht fr unaufgefordert eingesandte Manuskripte und Fotos. Berichte, die nicht von einem Mitglied der Redaktion gekennzeichnet sind, geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder. Das Magazin und alle in ihm enthaltenen Beitrge sind urheberrechtlich geschtzt. Mit ++ gekennzeichnete Beitrge und Fotos sind entgeltliche Einschaltungen. | Abonnements: Jahresabonnement (6 Hefte): 58,-/Ausland: 80,-; Abonnements, die nicht sptestens 6 Wochen vor Abonnementende storniert werden, verlngern sich automatisch um ein weiteres Jahr. | Einzelheftpreis: 12 / Ausland: 13,50 | UID-Nr. ATU52668304, DVR 0947 270; FN 199813 v | Bankverbindung: Bawag Mdling, Konto Nr. 22610710917, BLZ 14000, IBAN AT 87 1400022610710917, BIC BAWAATWW; BA-CA, Konto Nr. 51524477801, BLZ 12000, IBAN AT 231200051524477801, BIC BKAUTWW

Offenlegung gem 25 Mediengesetz: Geschftsfhrer: Silvia Laser; Gegenstand des Unternehmens: Der Verlag und die Herausgabe von periodischen Druckschriften aller Art, insbesondere von Zeitungen und Zeitschriften; Gesellschafter: Silvia La-ser mit einer Beteiligung von 50%. Ing. Walter Laser mit einer Beteiligung von 50%; Richtung der Zeitschrift: Das unabhngige Fachmagazin Hotelstyle widmet sich aktuellen Brancheninformationen hinsichtlich der Hotel- und Gastronomie-Architektur, Innenarchitektur, Einrichtung, Ausstattung und Design von Fremdenverkehrsbetrieben sowie spezifischen Haus- und Gastronomietechniken.

Hotels & Gastronomie

28 EntspannungpurinKitzbhel Royal Spa Kitzbhel

36 Naturerlebnishautnah St. Martins Therme & Lodge, Frauenkirchen

44 Kontrast-Reich Restaurant Orlando di Castello, Wien

50 DominanzderLandschaft Grimmingtherme und Clubhotel Aldiana, Salzkammergut

56 Modern-alpinesWohlfhlreich Austria Trend Alpine Resort, Fieberbrunn

62 KonzeptmitWeitblick Groarler Hof, Groarl

68 ItalieninWiengeniessen Italic Restaurant Bar, Wien

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5Inhalt/Impressum

Architekten Atelier Heiss: v.l.n.r.: DI Thomas Mayer, DI Christian Heiss, DI Michael Thomas www.atelier-heiss.at

Architekt Dipl.-Ing. Hermann Dorn / trecolore architects, www.trecolore.at

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ein wichtiger Indikator fr gelungene Projekte: Denn neben Qualitt in der Architektur ist es das Schaffen einer perfekten Atmosphre, die beim Gast nachhaltige Emotionen erzeugt. Hotelstyle vermag es, beim Leser Emotionen zu wecken!

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Testimonials

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Messe

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>Aquatherm 2010Aquatherm 2010< war von der SHK-Branche als gemeinsamer Neustart am Messestandort Wien mit besonderer Spannung er-wartet worden. Zum Erfolg haben mehrere Faktoren beitragen: Durch den Schulterschluss der Branchensegmente waren alle wichtigen Key Player vor Ort, ist man bei Reed Exhibitions Mes-se Wien berzeugt. Insgesamt 256 Aussteller haben in den Hallen A und B der Messe Wien ihre Innovationen, aktuellen Produkte, Systeme, Programme und Sortimente prsentiert. Die Besucher-zahlen: An den vier Messetagen wurden exakt 19.691 Fachbesucher registriert und eine der besten >Aquatherm

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Fr nhere Informationen stehen wir jederzeit gerne zur Verfgung:Holzbau Stockerau Tel: 02266/605-136, Fax: 02266/634 32Holzbau Wels Tel: 0732/77 81 95-58, Fax: 0732/77 81 95-42Holzbau Salzburg Tel: 0662/46 900-89, Fax: 0662/46 900-99Holzbau Kramsach Tel: 05337/637 33-44, Fax: 05337/631 90Holzbau Gastein Tel: 06432/61 15-78, Fax: 06432/61 15-77Holzbau Villach Tel: 04242/33 3 33-41, Fax: 04242/33 3 33-49Holzbau Graz Tel.: 0316/27 02-33, Fax: 0316/27 02 50

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Messe

Alles fr den Gast >Alles fr den Gast AllMountain 2010< in Salzburg:Mit neuem, frischen InnovationsforumTermin: 11.4. bis 14.4.2010

Reed Exhibitions Messe Salzburg setzt bei der internationalen Fachmesse >Alles fr den Gast AllMountain< ab 2010 neue Akzente: wie im Messeuntertitel angefhrt, dreht sich alles um Trends, Visionen und Innovationen fr die Gastronomie, Hotel-lerie und Nahrungsmittelindustrie. Die >Alles fr den Gast All-Mountain< wird vom 11. bis 14. April 2010 im Messezentrum Salz-burg in Szene gehen.

NEU: Innovationsforum freshDas klassische Gastronomieangebot ist und bleibt die Basis fr die >Alles fr den Gast AllMountainAlles fr den Gast AllMountain 2010< wird sich in die The-menbereich Hospitality und Infrastructure gliedern. Hospitality umfasst die Segmente Nahrungsmittel und Getrnke, biologische Produkte, Weine, Spirituosen und Delikatessen sowie Hotel- und Gastroausstattung. Infrastructure die Sparten Innen- und Auen-bereich sowie Wellness. Hinzu kommen Highlights zu Themen wie Restaurant der Zukunft, Zukunftstrchtige Gastronomiekon-zepte, Hotel der Zukunft oder Erlebnis Schnheit.

Parallel mit >Vin AustriaAlles fr den Gast AllMountain 2010< findet im Mes-sezentrum Salzburg die gleichfalls von Reed Exhibitions Messe Salzburg organisierte, publikusoffene internationale Fachmesse fr Wein und Edelbrnde, >VinAustria 2010

T R E N D S , V I S I O N E N U N D I N N O V A T I O N E N F R D I E G A S T R O N O M I E , H O T E L L E R I E U N D N A H R U N G S M I T T E L I N D U S T R I E

E R S T M A L S M I T

T R E N D S , V I S I O N E N U N D I N N O V A T I O N E N F R D I E G A S T R O N O M I E , H O T E L L E R I E U N D N A H R U N G S M I T T E L I N D U S T R I E

Diese Frage wird die kommende Alles fr

den Gast-AllMountain allen Fachbesu-

chern umfassend beantworten. Die Frage

whats fresh beantworten wir Ihnen hingegen sofort: fresh ist das Innovations-forum fr Gastronomie und Hotellerie,

findet 2010 erstmals statt und zeigt nicht

nur die Top-Innovationen der Branche,

sondern auch sofort begehbare Brcken

in die Zukunft.

Sichern Sie sich Ihre Zukunft mit

freshen Ideen. Besuchen Sie die kom-mende Alles fr den Gast-AllMountain!

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1 1 . - 1 4 . A p r i l 2 0 1 0MESSEZENTRUM SALZBURG

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Messe

>Alles fr den Gast Wien< gemeinsam mit Tea & Coffee World Cup Europe 2010 Termin: 25.4. bis 28.4.2010

Wien, als Metropole des internationalen Stdte- und Businesstou-rismus, ist mit der >Alles fr den Gast-Wien 2010< im Frhjahr wie-der der Schauplatz fr die Gastronomie- und Hotelleriebranche. Eine umfassende Leistungsschau mit Internationaler Ausrichtung, die sich als branchenspezifische Fachmesse speziell fr den Osten sterreichs und die benachbarten Lnder etabliert hat.

Erstmals wird die >Alles fr den Gast Wien< rumlich und inhaltlich auch die Tea & Coffee World Cup Europe beinhalten: Der Tea and Coffee World Cup 2010 wird vom 25. bis 27. April 2010 stattfin-den, die Fachmesse >Alles fr den Gast Wien< wird einen Tag ln-ger, bis 28. April 2010, dauern. Der Event Bereich des Tea & Coffee World Cup wird interessierten Fachbesuchern der >Alles fr den Gast Wien< offen stehen. Hier werden wie auf allen Veranstaltungen von Tea & Coffee prak-tische Workshops zum Kaffeersten, Kaffeegeschmackswettbe-werbe, Teeverkostungen und natrlich Veranstaltungen wie etwa Tee und Gesundheit oder Trends im Einzelhandel durchgefhrt. Von der Zusammenarbeit erwarten sie die beiden Veranstalter, die Reed Exhibitions Messe Wien und Frank B. Schtze, Exhibiti-on Director Tea & Coffee World Cup Europe, viel: Beide Messen haben zwar unterschiedliche Zielgruppen, die >Alles fr den Gast Wien< richtet sich an Hoteliers und Gastronomen, der Tea & Cof-fee World Cup 2010 vereint etwa 3.500 Produzenten, Importeure und Exporteure sowie Grohndler fr Tee und Kaffeeprodukte aus aller Welt. Der angestrebte Effekt ist die Zusammenarbeit und die ffnung beider Fachmessen fr das jeweils andere Klientel.

Weitere Informationen unter www.gastwien.at

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25.28. April 2010 Messe WienInternationale Fachmesse fr Gastronomie und Hotellerie

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12 Messe

Die zahlreichen Besucher der Fachmesse Alles fr den GAST in Salzburg erlebten den TV-und Sternekoch Alfons Schuhbeck an zwei Tagen live auf dem MKN - Messe-stand. Dabei gab es von dem Starkoch aus Mnchen nicht nur interessante Ausfhrun-gen zum Thema Gewrze, sondern auch exzellente kulinarische Kostproben, die er zusammen mit den MKN-Kchenmeistern zauberte. MKN, der deutsche Spezialist fr thermi-sche Premium-Profikochtechnik, prsen-tierte auf der Alles fr den GAST allein 4 individuelle KCHENMEISTER-Premium-Herdblcke, die nach Beendigung der Messe sofort ihren Platz in den Kchen gehobener sterreichischer Hotels und Re-staurants gefunden haben.

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MKN-Kchenmeister mit Alfons Schuhbeck

Alfons Schuhbeck begeistert in Salzburg

Glanz auf allen Oberflchen

Die Besteck-Poliermaschinen der X-Serie von Concept & Styling bieten neben der hohen Wirtschaftlichkeit eine Vielzahl von weiteren Vorteilen. Alle geltenden Hygiene- und Sicherheitsvorschriften werden eingehal-ten, Kalksteinflecken zuverlssig eliminiert und Splmittelspuren mittels eines Elektrogeblses entfernt. Eine UV-Lampe ttet Bakterien sicher ab. Durch den Einsatz der X-Serie werden Betriebs- und Personalkosten sowie die Trockenzeit des Bestecks merklich gesenkt. Das Besteck ist so-fort gebrauchsfertig. Die Maschinen lassen sich sehr leicht reinigen und glnzen durch einen berdurchschnittlich geringen Energieverbrauch. Hohe Laufruhe und geringe Geruschentwicklung sowie eine Mechanik, die flssigen Vorschub des Bestecks ermglicht, gehren zu den Grund-eigenschaften. Das Besteck verhakt sich nicht ineinander und bleibt frei von Kratzern. Eine Thermostatsonde regelt die Temperatur und sorgt fr eine lngere Haltbarkeit des kogranulats. Die Maschinen, die Concept & Styling als Exklusiv-Werks-Vertretung in Deutschland, der Schweiz und sterreich vertreibt, stehen in Betrieben wie dem Hotel Adlon in Berlin oder dem Ritz Carlton in Wolfsburg. Die Lufthansa LSG Sky Chiefs setzen ebenfalls darauf und auch kleinere Huser wissen um den guten Service und die Qualitt der Besteck-Po-liermaschinen.

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Aufenthalt auf der Alles fr den Gast

Messe

Mit einer positiven Bilanz ging am 24. Jnner 2010 die imm cologne zu Ende. Trotz Verkrzung um einen Tag wurde das Vorjahresergebnis mit rund 100.000 Besuchern gehalten. Mit 1.053 Unterneh-men wurde insgesamt ein Zuwachs von rund einem Prozent verzeichnet, wobei der Auslands-anteil bei 58 Prozent lag und die Anbieter aus 51 Lndern kamen. Zufriedene Aussteller, gute Abschlsse und unzhlige Innovationen erga-ben insgesamt ein sehr gutes Stimmungsbild. Aber nicht nur die Aussteller waren beraus zu-frieden mit der Veranstaltung. Die imm cologne berzeugte auch die Besucher. So ergab die Be-sucherbefragung, dass sich rund 80 Prozent der Besucher mit der Erreichung ihrer Besuchsziele sehr zufrieden oder zufrieden zeigten.

Die nchste imm cologne findet statt vom18. bis 23. Jnner 2011www.imm-cologne.de www.imm-cologne.com

Schwungvoller Start ins Mbeljahr 2010

Die Trends der imm cologne 2010 in Kurzform:

DieMegafarbeWeibeiBezugsstoffenfrPolstermbelundalsOberflchebeiKasten-mbelnbleibt,wrdevolleFarbakzentesetzenz.B.Aubergine-Tne.NeuhinzugekommensindindiesemJahrmatt-schwarzeundblaueBezugsstoffe.

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KARE: Designer Sofas knacken Deutschlands hrteste Tr

Mehr Geschmack als Geld! lautet das KARE Motto. Getrieben von Innovation, Individualitt und einem optimalen Preis-Leistungs-Verhltnis ist dies eine klare Absage an unkreatives Wohnen von der Stange. Als Trendsetter fr modernes und leidenschaftliches Wohnen umfasst die Marke KARE Design ein Netzwerk von zahlreichen KARE Shops, mehr als 40 Franchise Partner, interna-tionale Verkaufsbros und eigene Designer und Produzenten in mehr als 60 Lndern.

Wesentlichen Anteil an dieser Erfolgsgeschichte haben die Objekt-Mbel von KARE Design, die heute erfolgreich auf der ganzen Welt vermarktet werden. Dabei handelt es sich um eigene Entwicklun-gen und Konzeptmbel, die in ausgesuchten Fertigungssttten unter hohen Qualittsrichtlinien zu sehr guten wirtschaftlichen Konditionen produziert werden. Ob Bros, Praxen, Restaurants, Cafs oder aber komplette Hoteleinrichtungen bei KARE ist de-ren adquate Gestaltung in guten Hnden. Abgerundet wird das Objektmbel-Angebot durch die trendigen Polstermbel der Sofamanufaktur Studio Divani, die traditionelle Handwerkskunst mit modernsten High-tech-Verfahren behutsam verbindet. So entstehen Modelle auf hohem Niveau, in denen sich die Klasse und Schnheit italienischen Designs mit individuellen Wnschen verbinden.

Und mit diesen Polstermbeln hat KARE Design nun auch Deutschlands hrteste Tr geknackt im Mnchner P1 sitzt es sich nun bequem und chic auf Divianis Comtessa.

Wer in Mnchen zur Szene gehrt, der ist im P1 in der Prinzre-gentenstrae zu finden, wo sich seit Jahren Prominente aus ganz Deutschland treffen. Die neue P1-Bar im Haus der Kunst ist der angesagteste Hot-Spot fr das Mnchner Vorabend- und Szene-Publikum. Ob Szene Events oder After Show Parties, das P 1 ist zweifelsohne Deutschlands angesagtester Club. Zum unverwechselbar stylischen Chic des P1 tragen die Mbel des Labels KARE Design bei. ber 20 Sitzwrfel, mehr als 20 Studio Divani Sofas (Modell Comtessa), passende Couchtische sowie klappbare Beistelltische und zahlreiche Wandspiegel sorgen fr eine ganz besondere Lounge-Atmosphre. Von der Planung bis hin zur Ausfhrung des designbetonten Ambientes lag dabei al-les in der Hand der kompetenten und erfahrenen Objekteinrichter von KARE Design. Diese kreierten das absolut stimmige Konzept unter dem Slogan Style Performance for contract business nach den detaillierten Wnschen der P1-Geschftsleitung.Auch das THE CRYSTAL, Domizil fr Natur- und Sportbegeisterte inObergurgl, wurde jetzt von KARE Design gestaltet und setzt inno-vative Mastbe fr Sporthotels. Das auergewhnliche Design- und Raumkonzept bildete fr das Objekt den inspirierenden Rahmen.

KARE Mariahilfer:Mariahilfer Strasse 5, 1060 WienTelefon: 01/5856211E-Mail: cityhaus@kare-design.athttp://www.kare-design.at

KARE Multiplex SCS:Multiplex SCS, 2334 VsendorfTelefon: 02236/61396-0E-Mail: scs@kare-design.athttp://www.kare-design.at

15www.hotelstyle.at

www.hotelstyle.at

Mit Top-Referenten, einem attraktiven Rahmenprogramm und rund 500 Teilnehmern prsentierte sich der HV-Hotelierkongress 2010 in Zell am See auch heuer wieder als Branchenevent schlecht-hin: Nach der aufsehenerregenden Prsentation der Webplatt-form www.bankencheck.at, einem innovativen Bewertungsinstru-ment fr Banken und Kreditinstitute, erreichte der Kongress gleich zu Beginn einen spannenden Hhepunkt. Die Banken sind nicht Opfer, die Banken sind Tter, kritisierte HV-Prsident Peter Peer in seiner Erffnungsrede, die Kreditwirtschaft hat Risiken falsch eingeschtzt und Produkte auf die Mrkte geworfen, deren Inhalte sie selbst nicht mehr verstanden hat. Im voll besetzten Saal des Ferdinand Porsche Congress Center gin-gen die beiden HV-Prsidenten Peter Peer und Sepp Schellhorn nicht nur mit den Kreditkonditionen der Finanzhuser, sondern auch mit den generellen Rahmenbedingungen fr Unternehmer in sterreich hart ins Gericht. Peer: Wer wirtschaftlich scheitert, ist ebenso der sozialen chtung ausgesetzt wie jemand, der es zu einem greren Vermgen bringt. Die Hauptforderung der ster-reichischen Hoteliervereinigung mndete daher in eine deutliche Verbesserung der wirtschaftlichen Rahmenbedingungen fr Un-ternehmer im Tourismus. Es gehe darum, diesen fr sterreich so wichtigen Wirtschaftszweig langfristig zu sichern. Vor allem eine vernnftige, gemigte Steuerpolitik knne wesentlich dazu bei-tragen, die Weichen fr die Zukunft richtig zu stellen.

HV-Kongress 2010: Deutliche Signale

Beim Kongress mit dabei auch viel Politprominenz: Landeshaupt-frau Mag. Gabriele Burgstaller ging in ihrem Statement unter an-derem auf die Bedeutung des heimischen Tourismus fr die Re-alwirtschaft ein. Dienstleistungen knnen nicht ausgelagert, und Investitionen mssen vor Ort gettigt werden, so Burgstaller, die ein klares Bekenntnis fr den Salzburger Tourismus ablegte. So werde man im Bundesland Salzburg sowohl die Mglichkeiten fr ein neues Beschftigungsmodell im Tourismus (Stichwort Sai-sonverlngerung) prfen als sich auch in Land und Bund fr eine Forcierung des Wintersports, vor allem in Schulen, und der Herbst-ferien einsetzen.

Mit Bundeskanzler Werner Faymann, Wirtschaftsminister Dr. Rein-hold Mitterlehner sowie den Prsidenten der Hotelierverbnde sterreichs, Deutschlands, Sdtirols und der Schweiz erreichte der Kongress einen weiteren Hhenpunkt. Bundeskanzler Werner Faymann untermauerte im Rahmen seiner Rede die Bedeutung der Freizeitwirtschaft fr sterreich: In Europa wird knftig ent-scheidend sein, wer die berhmte Nasenlnge voraus ist. Deshalb wird es auch im Tourismus mit seiner klein- und mittelbetriebli-chen Struktur eine Herausforderung sein, besser und kreativer zu sein. Das bedeutet keinesfalls, dass wir die billigsten Angebote haben mssen. Vielmehr mssen wir auf Nachhaltigkeit setzen.

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Ausgezeichnetes Ferienresort Das Magazin Wallpaper hat im Jnner in London die Gewinner des begehrten Design Awards bekannt geben. Bereits zum sechsten Mal zeichnet Wallpaper mit dem Award Projekte und Produkte aus, die fr auergewhnliches Design oder herausragende Architektur stehen. Groer Gewinner: rocksresort, das neue Schweizer Ferienresort.

Klare Architektursprache und Materialien aus der Region: Direkt an der Talstation in Laax ist bereits der Standort von rocksresort einma-lig. In den sieben kubischen Gebuden aus massivem Valser Quarzit befinden sich nicht nur 102 stilvoll und komfortabel ausgestattete Ap-partements, sondern auch eine grosse Auswahl an Shops, Restaurants und Bars. In Hinblick auf Design und Architektur setzt rocksresort neue Akzente im Alpenraum. Zusammen mit Domenig Architekten in Chur hat die Weisse Arena Gruppe ein Architekturkonzept entwickelt, fr das die Besonderheiten und Materialien der Region eine zentrale Rolle spielen. In Anlehnung an den Flimser Bergsturz ordnen sich die Quader wie zufllig liegen gebliebene Findlinge rund um einen zentralen Platz an. Die Auenfassaden sind aus massivem Valser Quarzit, der aus dem nahe gelegenen Steinbruch stammt. Die klaren, reduzierten Formen des Exterieurs werden innen mit natrlichen Materialien weitergefhrt. Eichenholz, Sumpfkalk und Beton in Kombination mit hochwertigen Textilien in Naturfarben schaffen eine warme, einladende Atmosphre.

Bundeskanzler Werner Faymann besucht den Bette-Stand auf dem HV-Hotelierkongress 2010, begrt vom Bette Vertreter Reinhardt Wohlfahrtsttter, Inhaber der Rewo Handelsagentur Kitzbhel.

Im Jnner fand der HV-Hotelierkongress 2010 im Ferry Porsche Congress Center Zell am See statt. Prominen-ter Besucher war Bundeskanzler Faymann, der von der sterreichischen Hoteliervereinigung ihr Positionspa-pier 2010 mit Vorschlgen fr sterreichs Tourismus berreicht bekam. Als exklusiver Partner fr den Bereich Sanitrprodukte war der Badobjekte-Spezialist Bette auf diesem Kon-gress mit einem Messestand vertreten und durfte sich ber den Besuch von Bundeskanzler Werner Faymann freuen. Begrt wurde er von Reinhardt Wohlfahrtstt-ter, dem Bette-Generalvertreter fr sterreich. Interes-siert lie sich der Bundeskanzler ber den Messestand fhren und besichtigte die innovativen Lsungen des Stahl/Email-Spezialisten fr die Bereiche Baden, Du-schen und Waschen. Dabei erfuhr er, dass Bette mehr als 600 verschiedene Bade- und Duschwannen sowie Waschtische in ber 1.000 Farben im Programm hat, er-gnzt von Duschabtrennungen und einem modularen Mbelprogramm sowie speziellem Zubehr fr den einfachen Einbau.

Bette GmbH & Co. KGT +49 5250 511-0F +49 5250 511-130info@bette.dewww.bette.de

Hoher Besuch bei HV Kongress

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www.hotelstyle.at

Austria Trend Hotel Savoyen Vienna in Nachwuchshand

Das Austria Trend Hotel Savoyen Vienna der Verkehrsbro Group lud als Partner eines engagierten Charity-Projekts zu zwei promi-nent besetzten Events: Die Schler der HLTW13 Bergheidengasse bernahmen am 13. Februar 2010 das Hotelmanagement des ex-klusiven Hauses und betreuten knapp 1.000 Gste zugunsten indi-scher Steinbruchkinder. Vom Hoteldirektor bis zum Kchenchef, vom F&B-Direktor bis zum Empfangschef, vom Bankett bis zum Rooms-Division-Manager das Hotel war fest in Schlerhand. Wir freuen uns, als Kooperationspartner zum Erfolg dieser auerge-whnlichen Benefiz-Veranstaltungen beizutragen und stellen fr die Umsetzung dieses ambitionierten Projekts gerne den festli-chen Rahmen des Austria Trend Hotel Savoyen zur Verfgung, erklrt Hoteldirektor Johannes Mauthe. Beim vormittglichen Kulturbrunch stellten sich Nestroy-Preistrger Otto Tausig, Oscar- Gewinner Karl Markovics und der ehemalige Burgchef Gerhard Klingenberg in den Dienst der guten Sache. In Charity-Hochform war Theater-Doyen Tausig, der gemeinsam mit Mercedes Echerer, Karlheinz Hackl, Rupert Henning und der Wiener Tschuschenka-pelle den Benefiz-Abend unter dem Motto Kse, Wein und Klein-kunst bestritt. Mit einer groen Torte berraschten die Schler gemeinsam mit Hoteldirektor Mauthe den groartigen Knstler und Spendensammler Tausig, der seinen 88. Geburtstag feierte. Der Gesamterls von ca. 25.000 Euro kommt dem Entwicklungs-

Die ersten Pltze beim contractworld.award 2010 gehen an Teilneh-mer aus Spanien, sterreich, Japan und Deutschland. Die Gewinner wurden am 16. Jnner 2010 im Rahmen der Preisverleihung in Han-nover mit dem begehrten internationalen Architekturpreis ausge-zeichnet. Zahlreiche namhafte Bros aus Architektur und Innen-architektur hatten sich um die bedeutendste und hchstdotierte (60.000 Euro Preisgeld) europische Auszeichnung fr innovative Raumkonzepte beworben. Wie bedeutend der contractworld.award fr die weltweite Architekturszene ist, zeigt die hohe Interna-tionalitt der Teilnehmer. Mehr als die Hlfte der 623 eingereichten Projekte kommen aus dem Ausland (356 Projekte). Gesucht wurden innovative Raumkonzepte in den Kategorien Office, Hotel, Shop und Education/Healthcare. Die wesentlichen Kriterien bei der Bewertung waren die Qualitt, Funktionalitt und sthetik der Projekte sowie ein innovativer Umgang mit Raum, Ma-terial, Farbe und Oberflche.In der Kategorie Hotel belegt das Bro feld72 aus Wien mit dem Mil-lion Donkey Hotel in Prata Sannita, Italien, den ersten Rang. Hierbei handelt es sich um ein Projekt, das von den Architekten, unter Mit-arbeit der Dorfbewohner, erarbeitet wurde. Aufgabe war es, zwei getrennte Ortsteile wieder miteinander zu verknpfen. Entstanden ist ein Hotel mit unterschiedlichsten Zimmern und Bereichen, die sich ber verschiedene Gebude und ehemalige Ruinen erstre-cken. Die Jury: Ein beispielhaftes Projekt, das einer Gesellschafts-gruppe und einem Ort Fortbestand und Zukunft sichert. Weitere Informationen zum Ablauf der Live-Jury und zur contract-world unter www.contractworld.com

contractworld.award 2010

contractworld 2010 Award-Verleihung: In der Kategorie Hotel be-legt das Bro feld72 aus Wien mit dem Million Donkey Hotel in Prata Sannita, Italien, den ersten Rang.

Charity Projekt mit Spendenrekord:

hilfeklub Wien zugute. Das Geld wird dafr eingesetzt, indischen Kindern, die in einem Steinbruch in der Nhe von Bangalore ar-beiten mssen, eine Schulausbildung zu finanzieren und sie mit Nahrung und Kleidung zu versorgen. Ihre Familien werden vom Entwicklungshilfeklub beraten und betreut.

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Seit 12. Dezember gleiten Wintergs-te stylischer und komfortabler auf die Schmitten, denn die beiden Gondeln der Schmittenhhebahn wurden durch exklu-sive Kabinen ersetzt. Fr die Gestaltung zeichnet das Porsche Design-Studio in Zell am See verantwortlich. Ebenfalls neu auf der Schmitten ist die Kettingbahn, eine 6er-Sesselbahn mit Wetterschutzhauben, Sitzheizung und Sicherheitsbgeln, mit der die Westseite des Zeller Hausberges noch attraktiver wird. Insgesamt investiert die Schmittenhhebahn AG 17 Mio. Euro in Komfort und Qualitt.

Komfort und traumhafte Ausblicke: Die bei-den neuen Kabinen bringen bis zu 40 Per-sonen in acht Minuten auf den 2.000 Meter hohen Gipfel der Schmittenhhe. Beim Bau der Gondeln waren Sicherheit und Komfort fr die Skifahrer und Snowboarder beson-ders wichtig. Ein besonderes Highlight ist die Gondel fr Party- und Nachtfahrten: Dank einer eingebauten mobilen Bar sowie einem hochwertigen Multimediasystem kann sie auch fr Privat- und Firmenfeiern genutzt und der schne Nachtblick auf Zell und den See genossen werden.

Klare Formensprache: Die Design-Gondeln gestaltet vom Porsche Design-Studio be-stechen durch die schlssige Kombination von Design und Funktion. Geschftsfhrer Roland Heiler berdachte mit seinem Team dabei zunchst die Funktion einer Seilbahn-gondel, fand Optimierungsmglichkeiten und entwickelte eine klare, funktionale Formensprache. Fr uns war klar, dass die neue Gondel eine faszinierende Aussicht fr die Fahrgste bieten muss. Das heit: mglichst viel Glas aber ohne das Ge-fhl Sicherheit zu verlieren. hnlich einem Kiesel haben wir zunchst einen greren abgerundeten Krper im Computer model-liert, der dann wie ein Wrfel an allen sechs Seiten beschnitten wurde. Diese Schnittfl-chen sind die Glasflchen. Was vom Kiesel brig bleibt sind schne gewlbte Flchen, hinter denen sich eine sehr stabile Alumi-niumkonstruktion verbirgt. Das Ergebnis ist eine Gondel, die durch ihre klare Form besticht und gleichzeitig einen einmaligen Blick auf Zell am See erlaubt, ohne Gags, die erst erklrt werden mssen.

Design-Gondeln auf der Schmitten

19Magazin

Buchvorstellungen

GrtenDieneueSinnlichkeit

Grten haben eine besondere Ausstrahlung, sie reprsen-tieren Stil und Charakter ihrer Besitzer ob gro oder klein, lndlich oder urban, farbenfroh oder einfach grn. Die in dem Werk Grten die neue Sinn-lichkeit prsentierten Projekte wurden von groen Garten-Designern wie Stephen Wood-hams, Piet Oudolf und Marcel Wolterinck oder von auerge-whnlich talentierten Besit-zern selbst gestaltet. Eines ist all diesen Refugien in Frank-reich, England, Holland, Belgi-en, Spanien und Deutschland gemeinsam: In ihnen wird mit groer Leidenschaft gegrt-nert und gelebt. Mit seinem modernen Layout und farben-prchtigem Bildmaterial ist der Band fr Grtner, Landschafts-architekten und Gartenbegeis-terte gleichermaen geeignet.

Grten - Die neue SinnlichkeitWesemann, Sabine; Timm, UlrichEUR 51,40

GreendesignedKitchen&Dining

Das Bewusstsein fr Umwelt-freundlichkeit, kosysteme und Nachhaltigkeit ist lngst auch in der Hotellerie ein wich-tiges Thema bei Einrichtung, Haustechnik oder Accessoires. Kitchen & Dining prsentiert 40 hochwertige Produkte aus dem Bereich Kchendesign, die die Bezeichnung umwelt-freundlich verdient haben und gleichzeitig die aktuellsten Styletrends veranschaulichen. In Zeiten, in denen kologi-sches Bewusstsein in allen Bereichen selbstverstndlich geworden ist, ist es knftig unausweichlich, auch K-chen unter diesen Aspekten zu planen und einzurichten. Das Buch zeigt auf 168 Seiten komplette Kchen samt Aus-stattung von der Kchen-zeile aus umweltfreundlichen Materialien ber die energie-sparende Splmaschine bis hin zum recycelbaren Geschirr. Ein handliches Werk, das auf ber-sichtliche Weise beweist, dass kologie und elegantes stilvol-les Design sich nicht ausschlie-en, sondern vielmehr perfekt ergnzen.

Green designed Kitchen & Diningdeutsch, englisch 30,80

Licht:BeleuchtungundGestaltung

Das Buch vermittelt auf praxis-nahe Weise die physikalischen und technischen Grundlagen der Beleuchtungstechnik. Die Vielfalt der Lampen und der Leuchten wird ausfhrlich erklrt und mit aktuellen Fall-beispielen aktive Lichtgestal-tung verstndlich gemacht. Gleichzeitig werden auch wis-senswerte Hintergrnde auf-gezeigt, beispielsweise zu den Themen Lichtverschmutzung, potenzielle Einsparmglichkei-ten und der Einfluss von Licht auf unsere Gesundheit. Das rei-che Bildmaterial ist in den Text integriert und veranschaulicht die Theorie in praktischen Beispielen. Eine dem Werk zu-geordnete Web-Site vermittelt die dynamischen Weiterent-wicklungen zu diesem Thema, verweist auf weitere interes-sante Informationen im Inter-net und ermglicht, einfache Planungen und Berechnungen selbst durchzufhren.

Licht: Beleuchtung und Ge-staltungPhilippe P. Ulmann 51,30

MoreThemeHotels

Steigende Mobilitt und immer unterschiedlichere Lebensstile sind heute verantwortlich fr kreative Gestaltungen im Ho-telsektor. Wer gerne in auer-gewhnlichen Rumlichkeiten bernachtet, kommt in The-menhotels auf seine Kosten. Die Huser versprechen ein ein-zigartiges Erlebnis und bieten dabei mehr als den Alltag hinter sich zu lassen und Erholung auf allen Ebenen. More Theme Ho-tels zeigt auf 272 Seiten ber 50 abwechslungsreiche Themen-hotels aus der ganzen Welt. Die Projekte sind in bersichtliche Kategorien, unter anderem in Historical Ties, Designed Spaces, Luxury Residences, Ur-ban Hideouts und Countryside Hotels gegliedert und leiten ihre Gste durch auerordentli-ches Interieur-Design in andere Welten. Das Hotel als Bhne mit variierenden Kulissen wird zum Ort der Inszenierung, zum Ort der Trume, Sehnschte und Hoffnungen.

More Theme HotelsFrederik PrinzEnglisch 51,30

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FITNESS IN PERFEKTION

INNOVATIVE PRODUKTE FR DIE WELLNESS GENERATION

11. - 14. APRIL 2010Messezentrum Salzburg, Halle 10, Stand 401

Besuchen Sie uns auf der ALLES FR DEN GAST Frhling 2010 und erleben Sie die neueste Gertegeneration von Technogym. Unser Team freut sich auf Ihren Besuch.

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Ein Schritt in eine fitnessorientierte Zukunft mit dem rich-tigen Partner an Ihrer Seite, Vertrauen auf sportliche sthetik und architektonische Perfektion das bietet the

fitness company.

Die Unternehmensgruppe the fitness company versteht sich

als umfassendes und komplexes Kompetenzcenter fr alle s-

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und Privatpersonen, die sich mit dem zukunftsorientierten The-

menkreis Fitness und Wellness beschftigen. Als spezialisierter

Ausrstungs- und Beratungsbetrieb bietet the fitness company

dem Kunden die Total Wellness Solution ein vollstndiges

Paket in hchster Qualitt bestehend aus Beratung, Planung,

Konzeption, Finanzierung, Marketinguntersttzung, Gerte-

ausrstung, Sporternhrung sowie Wartung und Service.

Als exklusiver Vertriebspartner von Technogym in ster-

reich, Slowakei und Tschechien ist the fitness company das

marktfhrende Unternehmen in der Planung, Einrichtung

und Ausstattung von Fitness-, Gesundheits- und Wellness-

anlagen in sterreich. Technogym ist einer der weltweit

fhrenden Hersteller von Ausdauer-, Reha-, Fitness- und

Krafttrainingsgerten. Die Trainingsgerte werden in Fit-

ness-, Wellness-, Reha-, Gesundheits- und Prventionsein-

richtungen sowie in Privathaushalten rund um den Globus

eingesetzt. Die Produkte sind weltbekannt fr Design, Qua-

litt und Innovation.

Technogym und the fitness company erkennen zuknftige

internationale Entwicklungen und Trends und ermglichen

damit den Kunden jederzeit konkurrenzfhig zu bleiben.

Dies umfasst das technische Know How und das Wissen um

trendige Sportarten, spezielle neue Trainingsmglichkeiten

und Kenntnisse neuer Marketinginstrumente, Ideen fr die

Neugestaltung von Fitnessrumlichkeiten und Neuanstze

fr besondere Managementtools.

Bentleys House Zrs Arlberg

Gste betrachten einen modernen Fitnessraum bei der Auswahl eines Hotels nicht mehr als mgliches Extra, sondern als Grundvoraussetzung.

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Mit Hilfe optimaler Planung erschaffen Sie die perfek-te Wellnessoase.

Die Planung beginnt mit einem gemeinsamen Gesprch,

in dem alle Bedrfnisse und Strategien erhoben und inte-

griert werden. Mastabsgetreue, digitale Planungsanstze

und eine 3D Visualisierung erschaffen ein Echtbild des Fit-

nessraums, mit dem sich Farbkonzepte optimal umsetzen

lassen. Gemeinsam mit dem Kunden erarbeitet die interne

Planungsabteilung ein professionelles Konzept und steht als

zuverlssiger Partner an der Seite jedes Kunden.

Der Krallerhof Leogang

Bio-Hotel Stanglwirt Going am Wilden Kaiser

Die besten Referenzen sind zufriedene Kunden.

Wir sind froh, diese Entscheidung getroffen zu haben.[Gerhard Altenberger | Geschftsfhrer Hotel Der Krallerhof]

Im Jahre 2005 wurde der komplette Fitnessbereich umge-

baut und mit Gerten von Technogym ausgestattet.

Die Gerte sind hchst professionell, haben ein sehr gutes

Image, sind am Markt bekannt und passen vom Design per-

fekt in unsere Anlage. Nicht zuletzt ist auch ein bestndiges

und serises Verkaufs und Serviceteam bei der Wahl von

Fitnessgerten wichtig.

Technogym Gerte lassen keine Sportler-Wnsche offen.[Maria Hauser | Vize-Direktorin Hotel Stanglwirt]

Als wir die Idee eines einzigartigen Fitnessgartens, welcher

alle Stckln spielt, realisierten, war Technogym, aufgrund

seiner weltweit erstklassigen Reputation, sofort ein klarer

Kandidat. Unsere Entscheidung ist ganz besonders auf das

Engagement der fitness company zurckzufhren, die uns

ber die gesamte Entwicklungsphase hinweg ein treuer,

professioneller Ratgeber war.

Mehr Informationen unter www.technogym.at

23Magazin

Design

WennGeorgeClooneybeieinerPreisverleihungwerbewirksamimElektroautovorfhrt,umdamitaufdiesteigendeLuftver-schmutzungaufmerksamzumachenundLeonardoDiCaprionichtdurcheineAffremiteinemSupermodel,sonderndurchdasAnbringenvonSolarzellenaufseinemDachSchlagzeilenmacht,dannisteinesgewiss:DasThemaUmweltbewusstseinsorgtwiederfrAufsehenaberdiesmalingroemStil.

kodesignjetztwirdallesgrner!

Vielen von uns ist bewusst, dass Erderwrmung, Treibhauseffekt und Umweltverschmutzung unsere Erde zerstren, dass schnells-tens etwas dagegen getan werden muss und dass wir alle etwas beisteuern mssen, wenn wir unseren Planeten retten wollen. Und dennoch will der moderne Mensch von heute auf nichts verzich-ten mssen und keine zeitintensiven Mhen auf sich nehmen. Wer keine Zeit hat, selbst gemachte Suppe an Arme zu verteilen oder ehrenamtlich Robben aus verdreckten Meeren zu retten wer viel-leicht die Zeit, aber nicht die Mittel htte sein Haus neu zu isolieren oder Patenschaften fr Bume aus dem schwindenden Regenwald zu bernehmen, der versucht in seinem Alltag mit seinen tagtgli-chen Handlungen und Entscheidungen sowie seinem Kaufverhal-ten weniger Schaden anzurichten als er es bisher getan hat.

Kauf dir eine bessere Welt ist das neue Motto der Generation Environment (kurz genE) ein Slogan, der darauf abzielt, durch bewusste Kaufentscheidungen Produkte mit einem gewissen Mehrwert zu erstehen. Kaufe nicht mehr nur dich selbst glck-lich, sondern verbessere die Welt dadurch! Was mit bewusstem Verzicht und spartanischer Askese begann, wandelt sich nun da das passende Angebot auf dem Markt erhltlich ist in reflektier-te Reduktion und strategischen Konsum von Produkten, die sich jedoch noch nicht alle leisten knnen. ko-Produkte, ob nun M-bel, Mode oder Lebensmittel, fungieren auf diese Weise auch als Statussymbole und kreieren ein Image, welches den Kufer auch nach auen hin aufwertet.

EKOBOBambus ist schnell nachwachsend und auf diese Weise ein sehr nachhaltiger Rohstoff.

Text: Sabine Dnz

24 Rubrik

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Ethik und Hedonismus sind somit heutzutage kein Widerspruch mehr. Das Image von ko und Bio hat sich gewandelt. Lngst ver-gessen sind die kleinen Modesnden der Althippies, die in Latzho-sen und Birkenstock-Sandalen fr ein besseres Umweltverstnd-nis kmpften. Der Trend geht hin zur Selbstverwhnung statt Weltverbesse-rung. Dem Thema Ethik nhern sich Konsumenten heute ber sthetik, statt wie einst ber Ideologie, so Jutta Nachtwey und Judith Mair, die in ihrem Buch Design Ecology anhand von ber 60 Beispielen zeigen, wie amsant, pfiffig und auch sexy grne Produkte und auch Kommunikationskonzepte heute sein kn-nen. Und dabei wurde nur eine kleine Auswahl vorgestellt, wie etwa ein Bambus-Laptop oder Dessous aus Biostoffen der Markt von ko-Produkten wird immer grer und deckt schon bald alle Sparten und Branchen ab. Ob nun Mode, Kosmetik, Waschmittel oder Schuhe alle diese Produkte knnen bereits als umweltver-trgliche Bio-Produkte erstanden werden, die auch von Qualitts-prfern zertifiziert werden. Auch wenn die meisten dieser Produk-te vorerst nur bers Internet erhltlich sind, dort zumindest ist das Angebot schon recht gro.

Grne Mbel

Auch das Mbeldesign hat sich der neuen Zielgruppe angepasst. Hausbackene und plumpe Entwrfe werden durch Green Design ersetzt, welches eine hohe sthetische Qualitt und konzepti-onelle Strke besitzt. ko-Mbel fristen bei all ihren Vorteilen hinsichtlich der Nachhaltigkeit und Sozialvertrglichkeit noch immer ein relatives Schattendasein, obwohl alle daran beteiligten Akteure ganz klar ihre Hausaufgaben in puncto Design, Eleganz und Komfort gemacht haben. ko-Mbel sind heute so schick wie noch nie und knnen ganz locker mithalten mit der Forderung nach Lifestyle-Tauglichkeit, Urbanitt und bezahlbarem Luxus, sagt Otto Bauer, der Geschftsfhrer der koControl-Gesellschaft fr Qualittsstandards. Dabei bedeutet ko heute was anderes als noch vor ein paar Jahren, denn nun wird nicht mehr nur allein auf die verwende-ten Materialien geachtet, sondern der ganze Produktkreislauf ins Auge gefasst. From Cradle to Cradle (C2C) nennt sich dieses neue Prinzip, welches auch das Produktleben nach Gebrauch mit ein-berechnet und versucht, die Produkte der Natur zurckfhren. Was beim kompostierbaren Umrhrlffelchen diverser Fastfood-ketten noch einfach vorzustellen ist, wird zum Beispiel bei einem Brostuhl schon ein wenig komplizierter. Und doch ist es mglich: So wird zum Beispiel der Mirra-Stuhl von der Firma Hermann Miller bereits nach diesem Prinzip gefertigt und kommt bei der Zielgruppe sehr gut an. Alle neuen Serien werden inzwischen so gebaut und erbringen bereits 30 Prozent des Umsatzes, ihr Anteil soll aber in den nchsten Jahren auf 50 Prozent steigen, so der Marketingchef des Unternehmens Bertie van Wyk. Auch Steel-case hat einige C2C-Serien auf den Markt gebracht, die nicht teu-rer sind als herkmmliche Sthle. Alle Produkte durchlaufen eine kobilanzierung ber den gesamten Lebenszyklus von Materiali-en, Produktion, Transport, Nutzereinsatz und Wiederverwertung und bieten so dem Kunden die notwendige Transparenz, um mit gutem Gewissen auch gut zu kaufen.

Grne ErdeAuch altbewhrte Anbieter kologischer Mbel wie etwa Grne Erde setzten verstrkt auf modernes Design.

Wohnprogramm Etra

Bett Lucca (koControl zertifiziert)

www.oekocontrol.com

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25kodesign

Design Grnes In- und Exterieur

Aber nicht nur Mbel knnen grn sein, man kann auch grn wohnen; von der Wandfarbe und dem Parkettboden bis zur Was-seraufbereitung, von der Wrmeerzeugung bis zum Mllrecycling und Abfallvermeidung um einen ganzheitlichen kologisch nachhaltigen Ansatz in seinen eigenen vier Wnden zu leben und die hchst mgliche Wohngesundheit zu erreichen, verlangt es nach Know-how und Hingabe.Vorreiter und somit Inspirationsquellen fr den generellen und allumfassenden Einsatz von ko-Materialien und Technologien sind zum Beispiel Biohotels, die allerorts gleich wie Pilze aus dem Boden schieen. Denn auch die Touristik-Branche wird vom ko-Boom erfasst, und die Umweltschonung endet eben nicht bei der Wahl des Transportmittels. Aber auch hier zeigt sich, dass die Beweggrnde nicht immer ideologischer Natur sein mssen. Viele Gste wnschen sich eine Umgebung, die sich zurcknimmt, die die Sinne zur Ruhe kom-men lsst, die den Organismus strkt und die hchste Qualitt auf allen Gebieten gewhrleistet. Die Trends Wellness und Detoxing (zu deutsch: entgiften) zeigen auf, dass der Urlaub als Regenera-tionsphase immer wichtiger wird und dass die Umgebung hierbei eine nicht unbedeutende Rolle spielt. Somit sind Biohotels die Antwort auf den gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Wandel. Erste Vertreter dieser Kategorie sind auch schon in sterreich zu finden. Zum Beispiel das Panoramahotel Wagner am Semmering oder das weltweit erste Null-Energie-Bilanz-Hotel Stadthalle in Wien. Dieses gewinnt innerhalb eines Jahres gleich viel Energie mit Grundwasserwrmepumpe, Photovoltaikanlage und Solaranlage, wie auch wieder verbraucht wird. Das Regenwasser wird fr die Toilettesplung und zur Bewsserung des Gartens gesammelt, und das Hotelschild erzeugt seinen eigenen Strom. Zudem war-ten drei Windrder und zwei Elektrotankstellenpltze, die gratis Strom fr Elektroautos bereitstellen wrden, auf die Genehmi-gung seitens der Stadt. Grner kann man kaum urlauben!

www.oekocontrol.com Sofasystem Siena (koControl zertifiziert)

ARTAQUA GREEN+BLUEoben: Occhio store, mnchenDer Occhio Flagshipstore vereint Showroom, Ladengeschft und Informationsplattform zu einer einzigartigen Licht-Erlebniswelt. Faszinierend ist die sinnliche Pflanzenwand, die als Eye-catcher im Loungebereich dem Raum eine besondere Lebendigkeit verleiht.

unten: Qivasou, mnchenDas Interieur (Green Wall) dieses Restaurants reinigt auch gleich-zeitig die Raumluft und sorgt fr frischen Duft.

26 Rubrik

nBett Toskana (koControl zertifiziert)

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Wer heute Kpfchen beweist, der denkt an morgen! ist eine alte Redewendung, die nun da unser Morgen in Gefahr ist an Bri-sanz gewinnt. Sich selbst etwas gnnen und gleichzeitig Gutes tun so einfach wurde einem ethisches Handeln noch nie gemacht! ko-Luxus, fr moralische Hedonisten und Lifestyle-Avantgar-disten, die sich selbst verwhnen und mit gutem Gewissen (sich selbst und auch der Natur gegenber) konsumieren, ist der neue Trend, der schon bald Mainstream werden wird. Um diesen neuen Markt und diese Kuferschicht bedienen zu knnen, erwartet man heutzutage von modernem und zeitgenssischem Design, auch nachhaltig zu sein. Somit ist keine Rede mehr von ko-Produkten auf der einen Seite und Lifestyle-Produkten auf der anderen Seite. ko ist Lifestyle, und wie heit es so schn grn ist die Hoffnung und diese stirbt wie immer zuletzt.

Boutique Hotel StadthalleDas Boutique Hotel hat als erstes Null-Energie-Bilanz-Hotel den Umweltpreis der Stadt Wien erhalten.

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Entspannung pur in KitzbhelLetzten Dezember erffnete das 5-Sterne-Luxushotel Royal Spa Kitzbhel, das einzige Hotel Tirols, das in die renommierte Verei-nigung The Leading Hotels of the World aufgenommen wurde.

Text: Gudrun GregoriBilder: Vienna International Hotelmanagement AG

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Das Royal Spa Kitzbhel bietet in Sachen Ausstattung und Angebot alles was das anspruchsvolle Gsteherz begehrt und liegt unmittelbar am Skigebiet der Kitzbheler Alpen mit di-rektem Einstieg auf die Piste. Rund 168 Pisten-Kilometer und 54 moderne Liftanlagen garantieren im Winter ein abwechslungs-reiches Skivergngen. Im Sommer locken zahlreiche Golfpltze. Abschlge knnen auch direkt vor dem Hotel auf der Driving Range oder am Inhouse Echtbild-Golfsimulator perfektioniert werden. Das Hotel Royal Spa Kitzbhel ist somit ein attraktiver Ganzjahresbetrieb, der von den hohen Standortvorteilen der De-stination profitiert. Dies wissen auch unsere 140 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu schtzen, die einen sicheren Ganzjahresar-beitsplatz vorfinden, so Rudolf Tucek, Vorstandsvorsitzender der Vienna International Hotelmanagement AG,

Tiroler Tradition trifft Moderne Das 5-Sterne-Hotel verfgt ber 123 De-luxe-Zimmer, grozgige 20 Suiten und eine 184 Quadratmeter groen Prsidenten-Suite, die allesamt einen beeindruckenden Ausblick auf das umliegen-de Tiroler Bergpanorama bieten. Die Architektur selbst besticht

durch moderne Elemente in Kombination mit traditionellem Ti-roler Stil. Die vielseitig eingesetzte Tiroler Lrche sorgt dabei fr ein besonderes Wohngefhl. In den Zimmern findet sie eine idea-le Ergnzung mit Muranoglasfliesen sowie hochwertigen Stoffen, deren Muster an Josef Franks Design Anakreon angelehnt sind. Das Thema Wrme zieht sich durch das ganz Haus, Kamine in der weitlufigen Lobby, aber auch in der Bar und in den Suiten sorgen fr knisternd-romantische Stimmung. Stein, Leder, Kuhfelle Ma-terialien mit engem regionalen Bezug - komplettieren das lnd-lich-moderne Ambiente, dessen durchgngiges Farbkonzept mit erdigen Tnen in Kombination mit frischem Rot berzeugt. Das ausgesuchte Mobiliar setzt sich mit sanften barocken Formen ge-konnt ins Szene, ob Ruhesessel oder Kuschelsofa: Luxus wird hier gro geschrieben. Kulinarisch verwhnt werden die Gste entwe-der im Fine Dining la carte Restaurant Lyrics oder besonders exklusiv in einem der Private Dining Rooms mit Privatsphre. Fr Seminare und Veranstaltungen stehen im Hotel Royal Spa Kitzb-hel sechs Konferenzrume mit begrnter Sonnenterrasse fr bis zu 420 Personen zur Verfgung.

29Royal Spa Kitzbhel

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Vienna International Hotelmanagement AG im Profil

Die 1989 gegrndete Hotelgruppe Vienna International Hotel-management AG betreibt und entwickelt auf Basis einzelner Managementvertrge insgesamt 40 erstklassige Hotels & Re-sorts (37 Hotels und 3 Hotelprojekte). Das Portfolio, das auch drei Leading-Hotels of the World umfasst, besteht aus Stadt-, Resort-, Kur- und Kongresshotels.

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Wellness-Traum als Highlight: Als besonderer Mittelpunkt des Hotels glnzt das Mountain Health Spa mit 3.600 Quadratmetern, das sich ganzheitlich der Natur und ihren Elementen widmet. Deren Heilkraft, die medita-tive Wirkung der Berge sowie auch die Energie durch Wasser und Feuer lsst sich hier auf besondere Weise entdecken. Klassische Anwendungen werden dabei mit traditionellen und modernen Behandlungsmethoden kombiniert. So berzeugt das Serailbad mit Heilschlamm und der Soletherapie-Bereich mit der gesund-heitsfrdernden Kraft von Salz. Zudem erwartet den Gast unter anderem eine Tiroler Steinlsauna, eine Lavasauna und ein Hil-degard von Bingen Dampfbad, das den positiven Effekt von Kris-tallen mit jenen von Krutern und Dampf verbindet und bisher in keinem Hotel in sterreich zu finden ist. Fr eine belebende Abkhlung sorgt die Eisdusche oder auch der Eisnebelgang. Luxus in Reinform: Besonders in Bereichen wie der Crystal Spa Suite, der Pearl Spa Suite, oder der Kitz Spa Suite wird jeder noch so individuelle Wunsch erfllt. Gste knnen sich in privater Ge-sellschaft in eine umfassende und ganz exklusive Welt zurckzie-hen. Ein besonderes Erlebnis verspricht Holistic Cocooning, das sich durch eine weltweit einzigartige Methode den Atembewe-gungen sanft anpasst. Fr sportliche Bettigungen werden ein Indoor-Erlebnis-Pool, ein 20 Meter langes Sport-Outdoorpool so-wie ein Fitness- und Kardiobereich geboten.

Perfekt inszeniertDie Optik des Spas war ein ganz wesentlicher Faktor, da er stark ber Sympathie entscheidet. Die Silhouette der umgebenden Landschaft zieht sich in Form von Berg- und Tal-Konturen auf den Wnden durch den gesamten Spa-Bereich. Um die Authentizitt der Umgebung zu wahren, wurden ausschlielich heimische und natrliche Materialien wie Kalkstein und Altholz verwendet. Ak-zente mit modernen Materialien und Oberflchen machen das De-sign spannend und abwechslungsreich erklrt Spa-Experte Heinz Schletterer das Konzept. Auch das Thema Ruhe wurde hier neu inszeniert. In jedem Ruhebereich werden alle 5 Sinne, sehen-h-ren-riechen-fhlen-schmecken, intensiv angesprochen. Vier the-menbezogene Zonen, wie die 4 Senses Lounge, der Feuermeditati-onsraum, die Alm- u. Waldduft Ruherume, sowie eine grozgige Vitaminlounge erweisen sich als individuelle Rckzugsbereiche, in denen das Thema Entspannen einzigartig erlebt werden kann.

31Royal Spa Kitzbhel

Interview

Heinz Schletterer zeichnet fr das Spa-Konzept des Royal Spa Kitzbhel und zahl-reiche internationale Projekte verantwort-lich. Im Gesprch mit hotelstyle erzhlt er ber seine Konzepte der Zukunft.

hotelstyle: Das neue Royal Spa Kitzbhel in Jochberg punktet mit einem 3.600 m groen modernen Wellness-Juwel. Was ist aus Ihrer Sicht das Unverwechselbare daran?

Heinz Schletterer: Wir haben hier alte Bade- und Heiltraditionen neu und authentisch inszeniert und uns bei der Konzeption des Spa-Bereiches auf eine zeitgeme Form der integrativen Nut-zung von Thermalanwendungen und Therapiebehandlungen konzentriert. Verschiedenste medizinischen Sulen, vor allem auch die alpenlndische Heilkunst, verschmelzen zu einem neu-en ganzheitlichen Erlebnis. So gibt es zahlreiche historisch auf-gebaute Behandlungen, wie etwa das Hildegard-von-Bingen-Bad oder Anwendungen mit Steinl und Heilschlamm. Wir setzen auf kompetentes Personal und ausfhrliche Erklrungen beispiels-weise per Video. Die Gste nehmen daher neben der Entspan-nung auch viel Know-how mit nach Hause. Das Royal Spa Kitz-bhel geht ganz bewusst den Weg weg von der oberflchlichen Massage und stellt medizinische Aspekte in den Vordergrund, ohne dass dabei das Beauty-Thema zu kurz kommt.

Welchen groen Trend sehen Sie fr die Branche?Es lassen sich bei genauerer Betrachtung eigentlich drei groe Trends ausmachen: Einerseits suchen Betriebe besondere Ni-schen mit speziellen Angeboten zu speziellen Themen wie Wein, Schlaf oder Sport. Andere Konzepte setzen auf ein neues, starkes Gesundheitsbewusstsein der Gste im Urlaub, kombinieren Ent-spannungsmethoden mit softmedizinische Aspekten. Der dritte groe Trend konzentriert sich gezielt auf Medical Hospitality, in dem modernste medizinische Methoden im Vordergrund stehen und dem Gast zu einem neuen Lebensgefhl verhelfen. Welchen Trend man aber auch aufgreift: Wichtig ist zu wissen, dass sich das Bewusstsein der Gste gewandelt hat. Sie sind aufgeklrter und kommen mit konkreten Vorstellungen an ihren Urlaubsort. Deshalb ist es fr den Hotelier notwendig, sein Angebot so pro-fessionell wie mglich zu gestalten.

Neue Trends, neue Angebotsvielfalt?Die klassische Saunakabine ist natrlich heute kein besonderes Erlebnis mehr, sie steht ja hufig auch zu Hause zur Verfgung. Moderne Wellnessanlagen wie im Royal Spa Kitzbhel bieten ganz unterschiedliche Neuheiten ob Vulkansaunen, Inhalati-onsbder, Lichttherapien oder beispielsweise das Holistic cocco-ning. Dabei ist eine Liege darauf ausgerichtet, die 4 Sinne positiv zu stimulieren, ganz im Sinne der Ausgeglichenheit des Krpers und des Geistes. Ein speziell komponiertes Klangkonzept basiert hier auf der Lehre der 4 Temperamente, die jeder Mensch besitzt. Je nach Typ werden die positiven Auswirkungen untersttzt und die negativen besnftigt. Zustzlich umfasst die Liege eine At-mungsfunktionalitt. Die Liege atmet mit dem Gast mit, von 12 Atemperioden reduziert der Bewegungsrhythmus der Liege den Gast auf 10, maximal 8 Atemperioden pro Minute. Damit wird ein hoher Entspannungszustand erreicht, abgerundet werden die Funktionalitten mit einer visuellen Farblichttherapie und einer speziellen Duftaromenzufhrung.

Heinz Schletterer

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Moderne Wellnessprojekte kosten entsprechend. Ihr Tipp an die Investoren?Sich wirklich fundiert beraten zu lassen, bevor man auch nur einen Euro investiert! Denn jedes Haus ist individuell und braucht mageschneiderte Lsungen, die ja auch langfristig funktionieren sollen. Wir hin-terfragen daher nicht umsonst die Persnlichkeits-strukturen der Betreiber ganz genau und erstellen ein detailliertes Lage-, Markt- und Finanzkonzept. Praxisnaher Zusatztipp: In unseren 1.800 realisierten Spas weltweit kann man sich aus erster Hand darber informieren, was den Mehrwert einer perfekten Anla-ge ausmacht.

Inwieweit ist der Architektur- und Designbereich von neuen Trends betroffen?Auch hier stehen die Zeichen auf Vernderung. Die Zeiten der Holzhttennostalgie sind ebenso vorbei wie jene des sterilen Hightech-Stils. Die Menschen wollen gutes, ansprechendes Design, aber nicht auf Kosten von Wrme und Geborgenheit. Der Wellness-bereich der Zukunft nimmt regionale Besonderheiten auf, besinnt sich auf Traditionen und interpretiert die-se auf eine zeitgeme Art. Wir knnen knftig also durchaus auf exotische Anleihen etwa aus Bali oder Japan verzichten, zudem ja fr auslndische Gste ge-rade unser traditioneller Stil Exotik bedeutet.

Wie erholt sich der Entspannungsguru Heinz Schletterer eigentlich privat?Natrlich habe ich zu Hause einen Wellnessbereich, den ich auch sehr gerne im Alltag nutze. Grundstz-lich bin ich jedoch ein sehr bescheidener Mensch und erhole mich am liebsten in der Natur. Bergsteigen, se-geln, langlaufen die Bewegung ist krperliches und geistiges Elexier. Gerade komme ich von einem Ur-laub aus Sdafrika mit einfacher Unterkunft, aber in-tensiven Eindrcken von der Landschaft und der Tier-welt. Auch das bedeutet fr mich perfekte Erholung!

Herzlichen Dank fr das Gesprch!

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V is ionen brauchen einen Partner

33Royal Spa Kitzbhel

Royal Spa Kitzbhel

Adresse: Kitzbheler Strae 48, 6373 Jochberg

Bauherr: PORR Solutions Immobilien- und Infrastrukturprojekte GmbH, AMBO GesmbHBetreiber: Vienna International Hotels & ResortsArchitekt: Bro Arch. Dipl. Ing. Martin Aufschnaiter und Arch. Mag. Heinz Pedrini

Fassadengestaltung:

Holzbauer & Partner Architekten

Interior Design: UBM Bohemia Projektdevelopement-Planning-Construction in Kooperation mit Veronika Jurkowitsch

Spa Planung und Realisierung:

Schletterer Wellness & SPA Design GmbH

Grundstcksflche: 17.200 mNutzflche: 20.600 mBaubeginn: 2008Bauzeit: 19 MonateFertigstellung: Dezember 2009Baukosten: 70 Mio.

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Beratung - Planung - Montage Hotel Royal Spa Kitzbhel: Sauna und Dampfbad-Technik

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35Royal Spa Kitzbhel

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Naturerlebnis hautnah Im November 2009 erffnete ein neues, exklusives Refugium im Nationalpark Neusiedler See/Seewinkel im Burgenland. Im Mittel-punkt der St. Martins Therme & Lodge steht das groe Thema Natur.

Gstehuser der anderen Art: Mit der St. Martins Therme & Lodge kommt die Philosophie der Lodge-Idee erstmals in ihrer ursprnglichen Bedeutung nach Mitteleuropa, direkt in den Seewinkel. Der Begriff Lodge stammt aus dem Englischen und bezeichnet ein erlesenes Gstehaus in unmittelbarer Nhe auergewhnlicher Naturreservate. Das touristische Leitpro-jekt soll den Seewinkel als Urlaubs- und Freizeitregion vllig neu definieren. Die Idee zu diesem Projekt ging von den 13 Seewin-kel-Gemeinden aus, die auch einen groen Teil der Mitarbeiter stellen. Neben den Naturerlebnissen ist es auch die Vermittlung ihres umfassenden Insider-Wissens in Form von Ausflgen und Vortrgen, das einen Aufenthalt in der Lodge zu einem unver-wechselbaren Erlebnis macht. Die starke regionale Verankerung des Projektes spiegelt sich auch in der Namensgebung wider: Der heilige Martin ist Schutzpatron des Burgenlandes, die Er-ffnung der Anlage fiel daher passend auf den Martinitag, der zugleich Landesfeiertag ist.

Text: Gudrun GregoriBilder: Kurt-Michael Westermann; Peter Rigaud

Leben am Wasser: Architekt Wolfgang Vanek von Holzbauer & Partner hat die Viel-falt von Botanik und Tierreich des Nationalparks aufgegriffen und der St. Martins Therme & Lodge eine besondere Form verliehen. Mit einem durchgngig organischen, schneckenfrmigen Grund-riss fgt sich das zwischen Frauenkirchen und Apleton errichtete neue Vier-Sterne-Resort in die Weite des Seewinkels ein. Umge-ben von Steppengras schmiegt es sich elegant in die typische Pusztalandschaft. Der direkt angrenzende See, der aus einem ehemaligen Schotterteich entstand, reicht bis in das Innere des Gebudes heran. Dafr wurden Kiesgruben sorgsam renaturiert und in ein mehrere Meter tiefes Meer verwandelt. Glcksfall fr das Projekt: Als kostbarer Bodenschatz sprudelt aus einer Bohr-tiefe von 860 Metern 43 Grad Celsius warmes Thermalwasser. Mit ein Faktum, warum die Anlage jedes Jahr etwa 70.000 Lodge- und 300.000 Thermen-Gste anziehen soll.

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37St. Martins Therme & Lodge, Frauenkirchen

Wohnen mit Komfort Auch von innen berzeugt das Resort mit engem Landschaftsbe-zug. Grozgige Glasflchen und Auenanlagen ffnen den Blick auf die Umgebung. Die Lodge selbst umfasst 300 Betten, einen eigenen Spa- und Fitness-Bereich mit Blick ber die Region, ein Hauptrestaurant, eine Bar mit offenem Feuer, ein Gourmetrestau-rant sowie eine Vinobar mit Trinkwasserbrunnen und 60 offenen Weinen aus der Region. Das Observation Deck am Dach bietet einen hervorragenden berblick ber die umliegende Landschaft und auf den abendli-chen Sternenhimmel. In der Natur entspannen die Lodge-Gste tagsber auf einem eigenen See-Strand, abends auf der Holzter-rasse ber dem See. Jedes Zimmer verfgt ber einen eigenen Holz-Balkon mit Aus-sicht in die pannonische Natur. Grozgige Badezimmer mit Ta-geslicht und getrennt begehbarem WC, Flat-TV und Klimaanlage, gehren zur Standardausstattung. Die Junior-Suiten bieten auf 52 Quadratmetern besonders viel Freiraum fr ein entspanntes Wohngefhl mit groer Terrasse und einem begehbaren Schrank-raum. Alle Zimmer wurden mit hochwertigen Schlafsystemen ausgestattet. Das Badezimmer prsentiert sich in Luxusausfh-rung mit Tageslicht, elegantem Mobiliar in Nuss sowie einem ei-genen Whirlpool. Einen exklusiven Rckzugsort bieten die beiden jeweils 65 Quadratmeter groen exklusiven Livingstone Suiten, unter anderem mit getrenntem Wohn- und Schlafraum sowie pri-vatem Schwimmsteg. Die fr die Lodge durchgngig konzipierten Farbharmonien setzen auf warme Erdtne in Kombination mit edlen Naturmaterialien. Fr unterschiedliche Lichtszenarien kom-men dezente Deckenspots und formschne Stehlampen zum Ein-satz, weie Keramikschalen und kleine Metallobjekte ergnzen als chice Wohnaccessoires das Ambiente perfekt. uu

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39St. Martins Therme & Lodge, Frauenkirchen

Aktiv entspannen, rundum genieen Die Kraft des Wassers ist in der St. Martins Therme allgegenwr-tig. Tagtglich wird das Nass der dritten anerkannten Heilquelle des Burgenlandes aus den Tiefen des Gesteins gepumpt und hilft der Entspannung des Rckens. Die grozgige Wellness- und Thermalwasserwelt mit Innen- und Auenbecken, ausgedehnte Ruherume mit Ausblick in die Natur und Liegebereiche auf der Halbinsel des thermen eigenen Sees bilden den klassischen Teil des Angebots. Die vielfltigen Wasserzonen fgen sich in das organisch ge-formte Gebudeensemble perfekt ein, Innen und Auen schei-nen dank raumhoher Fensterfronten nahtlos miteinander zu verschmelzen. Abends taucht eine durchdachte Lichtregie die Thermenlandschaft in ein blau-violettes Farbfeuerwerk und ver-wandelt sie in eine groe Bhne mit sphrischem Charakter. Fr sportlich Aktive gibt es ein 32 Grad Celsius warmes, akustisch abgetrenntes Sportbecken, in dem ein anspruchsvolles Fitness- Programm geboten wird. Weil sich Kinder gerne lautstark erho-len, wurden eigene, ebenfalls akustisch getrennte Bereiche mit Kinderbecken sowie einer 90 Meter langen Riesenrutsche und anderen Attraktionen eingeplant. Langeweile ist hier jedenfalls ein Fremdwort, zudem neben dem Thermenangebot besonde-re Highlights fr Abenteuerstimmung sorgen. Das Bauen eines Schilfkanus, Fischen & Barbecue, Weingartenarbeit, oder eine Ex-kursion mit dem Titel Eine Gans kommt selten allein Gnsezug im Seewinkel: Hautnahes Naturerlebnis ist garantiert! Aber auch die Kulinarik kommt nicht zu kurz: An den verschiedenen Markt-Stnden kann sich der Gast von frisch zubereiteten Spezialit-ten selbst bedienen. Im Restaurant Martinis verwhnt man mit Spezialitten der pannonischen Kche wie beispielsweise Feines vom Mangalitza-Schwein oder Steppenrind. Ob relaxen, wohnen, erforschen oder genieen: Sich hier auf die Natur einzulassen, ist ein besonderes Abenteuer! n

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Von der Natur gespeistDie St. Martins Therme & Lodge berzeugt durch ihren engen Naturbezug. Architekt Mag. Wolfgang Vanek im Gesprch ber das architektonische Konzept.

Hotelstyle: Was waren die besonderen Vorgaben und Heraus-forderungen bei diesem Projekt? Architekt Wolfgang Vanek: Die wesentliche Vorgabe war sicher-lich die Einbettung der Gesamtanlage in die Natur bzw. die Um-gestaltung der vorhandenen Schotterteiche im Zusammenspiel mit dem Baukrper. Der Ort ist so stark, dass uns klar war, dass wir nur mit einer starken, einprgsamen Form reagieren konnten. Wir haben eine Schneckenform entwickelt, die sich als weiche or-ganische Form in die Landschaft einfgt, mit den umliegenden, neu gestalteten Wasserflchen harmoniert und wie auf einer In-sel im Wasser liegt. Eine groe Herausforderung stellten zudem die funktionalen Bezge innerhalb des Gebudes dar, in Kombi-nation mit den Ausblicken in die vorhandene Steppen- und Na-turlandschaft.

Was wrden Sie als das Unverwechselbare dieser Anlage beschreiben? Ich denke, dass genau dieses Einbinden des Gebudes in die Natur das Besondere es Entwurfs ausmacht. Das Haus sitzt tatschlich mitten im Wasser, das sich ber das Seewasserbecken in das Ge-bude hineinzieht. Im Bereich der Therme ffnet sich die Ther-menhalle zur vorgelagerten Insel und zum See. Alle ffentlichen Bereiche der Lodge sind mit einer Terrassenlandschaft versehen, die wiederum direkt im Wasser steht. Dieses Lodgefeeling kommt beispielsweise beim Verweilen auf den Terrassen bei Sonnenun-tergang ganz stark heraus. Zustzlich bietet die Lodge Fhrungen in das anschlieende Naturschutzreservat an. Wir aber haben un-ter anderem auch eine Sunset-Terrasse in der Therme platziert. Von dort hat man ebenfalls einen fantastischen Blick auf den Son-nenuntergang. Eine der oberen Terrassen der Lodge fungiert als Sternenguckerterrasse, hier ist der Mond zum Greifen nahe. Die gesamte Architektur wird also von der Natur gespeist und das sprt man in der ganzen Anlage. Wir wollten jedoch keinen Kolo-nialstil, sondern eine eigenstndige Architektur fr den Seewinkel

schaffen. Fr die Unverwechsel-barkeit dieser Therme spielt aber sicher auch die professionelle Pro-jektentwicklung der Vamed eine wichtige Rolle, die Entwicklung der Marke, welche von Geschftsfhrer Klaus Hofmann intensiv und erfolg-reich betrieben wird.

Warum wird der Gast wiederkommen?Die Weinbar, die Darwinsbar, die Bibliothek, die Terrassenland-schaft, der Blick vom Lodgepool ber das Seewasserbecken und ber den See in die Landschaft... Ich denke, er kommt wieder, weil er sich dieser besonderen Begegnung mit der Natur aus unter-schiedlichsten Blickwinkeln nicht entziehen kann.

Herzlichen Dank fr das Gesprch!

Architekt Mag. Wolfgang VanekHolzbauer & Partner

41St. Martins Therme & Lodge, Frauenkirchen

St. Martins Therme & Lodge

Adresse: Im Seewinkel 1, 7132 Frauenkirchen

Besitzgesellschaft: Seewinkel Therme Besitzgesellschaft m.b.H., Technologiezentrum, Eisenstadt

Betreiber: Therme Seewinkel Betriebsgesellschaft m.b.H

Totalunternehmer (Errichter und Entwickler): VAMED Standortentwicklung & Engineering GmbH & Co KG,

Architekten: Holzbauer & Partner Ziviltechniker Ges.m.b.H Wolf-gang Vanek, Egon Trmer, Fritz Kaufmann, Wilhelm Holzbauer

Investitionssumme: ca. 83 Mio. EUR inkl. Infrastrukturmanahmen

Grundstcksflche: 4,8 haNutzflche: 34.700 mPlanungsbeginn: 2004Bauzeit: 20 MonateFertigstellung: Oktober 2009

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Die Taillen-sttzzone

In dieser Zone besitzt die Matrat-ze eine strkere Festigkeit zur optimalen Unter-sttzung der Wirbelsule.

Die selektive Schulter-komfortzone

verstrkt den Effekt der Schulterabsenkung des Betteinsatzes fr krper-gerechtes Einsinken der Schulter in Seitenlage und bernimmt in Rckenlage die wichtige Sttzfunktion.

Die HWS-Teilung

Damit passt sich die Matratze perfekt an die HWS-Kopfteilverstellung des Betteinsatzes an, wodurch Kopf, Hals und Schultern in einer anatomisch korrekten Lage ruhen.

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Kontrast-ReichWien ist seit vergangenem September um ein Wiener Szene-Higlight reicher. Das Restaurant Orlando di Castello bietet eine ausgezeichnete Kche und prsentiert sich in einem ganz besonderen Look: White, cool and very stylish!

Text : Gudrun GegoriBilder: Lea Titz

Glcklicher Zufall oder detailliert durchdachtes Konzept? Wohnzimmer, Mrchenschloss oder Eissalon? Das Orlando di Castello berrascht mit einem ungewhnlichen Szenario, in welchem Design als individueller Schpfungsakt jenseits jegli-cher Uniformitt verstanden wird. Wechselspiel: Eigentmer Philipp Wlaschek lie Interior Designer Denis Kosutic viel Freiheit ein fantasievolles Lokal zu kreieren. Das Ambiente besticht mit einer Vielfalt an Einfllen, die den Gast er-staunen und auch amsieren. Die Idee, die Welten der Queen Elisabeth, des Rappers 50 Cent und eines Mdchens aus Tirol zusammen in einem Raum zu vereinigen und aus diesen in Wi-derspruch stehenden Assoziationen eine neuartige harmonische Komposition zu formen, dominiert den Entwurf. Das spannende Raumgefhl entsteht durch die Untersuchung der neuen Propor-tionen. Zartes Blumenmuster trifft auf harte metallische Nieten, Sockelleisten verwandeln sich in Wandverkleidungen, Stehlam-pen werden zu Deckenleuchten, Stoffbahnen teilen sich in kleine zettelartige Tcher, Sitzbnke explodieren in kleine nierenfr-mige Segmente. Das Ergebnis dieser oft ironischen Verfremdun-gen ist eine surreale Atmosphre, erklrt Kosutic das Konzept. Das Orlando di Castello ist multifunktional bespielbar, ein gemt-licher Kaffeebesuch am Nachmittag funktioniert ebenso wie ein lssiger After work-Drink oder ein gediegenes Abendessen. Dementsprechend unterschiedlich wirkt auch die Atmosphre der einzelnen Rumlichkeiten wie Bar, Lounge und Gastraum. Kreative Mbelsonderanfertigungen und eine durchdachte Lichtregie verstrken diese individuellen Begegnungszonen. Wei im Mittelpunkt Bereits beim Betreten des Lokals durch das historische Por-tal Richtung Freyung, das saniert, adaptiert und ganz in Wei lackiert wurde, wird der Gast auf das starke Branding aufmerk-sam. Es wurde auf spielerische Weise in die Raumgestaltung in-tegriert und erscheint dominant oder zurckhaltend, geprgt oder gedruckt auf mehreren sonderangefertigten Objekten und Oberflchen. Hochwertige Handarbeit steht hier in direktem Zusammenhang mit der Qualitt der Marke Orlando di Castel-lo. In ihrer Unverwechselbarkeit wird die Architektur zum Trger der Markenentwicklung. Wei als dominante Raumfarbe, frisch, unschuldig und freundlich, wirkt auf verschiedenen Materialien differenziert und immer anders. Im Dialog mit metallischen, sil-bernen und verspiegelten harten Elementen verliert das Weie immer wieder seine Unschuld und erscheint hrter, khler. Oder aber es begegnet in warmes Licht getaucht und zeigt eine sanfte, goldig warme Wirkung. Kosutic ber die dominierende Farbge-bung. Wir haben uns fr Wei entschlossen, weil wir eine Abnut-zung provozieren wollen. Dadurch soll das Lokal in ein paar Jahren einen dezenten Vintage-Touch erhalten. Vereinzelt sorgt frisches Rot fr gezielt gesetzte Kontraste, beispielsweise bei Sthlen, Sofas oder Lampenschirmen.

45Restaurant Orlando di Castello, Wien

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47Restaurant Orlando di Castello, Wien

Bhnenreife Die Verwendung von unterschiedlichen Sthlen und Sofas mit ho-hem Sitzkomfort in verschiedenen Raumbereichen erzeugt eine gewollte Raumteilung und Zonierung. Ob schlichter Kunststoffses-sel oder geschwungenes Schnrkelelement wer sich hier nieder-lsst, befindet sich auf einer Art Bhne der berraschungen. Die bequemen Sitzbnke sind Eigenkreationen und prsentieren sich in weiem Leder hndisch geprgt und genietet. Fr Wandverklei-dungen und Einbaumbel kamen groporig furnierte MDF-Platten in Esche, wei und matt lackiert, zum Einsatz. Die zentral positi-onierte Bar, eine Sonderanfertigung ebenfalls aus weien MDF-Platten, besticht zudem aus einem Mix aus gebrstetem Edelstahl, hohen Spiegeln, groen Glasflchen und vielen sen. Decken und Wnde wurden mit weier Farbdisperion gestrichen und teilweise

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mit romantischen Blmchentapeten ausgekleidet, an deren Rand sich das Markenlogo ODC wiederfindet. Wahre Schpfungskraft macht auch vor dem stillen rtchen nicht halt. Die Sanitranlagen bestechen durch unzhlige Glasmosaike in Nieten-Optik an den Wnden und verleihen strahlend weier Keramik fr WC und Waschbecken einen glanzvollen Hintergrund. Dass die Qualitt der Speisen mit der auergewhnlichen Optik des Orlando di Castello bestens harmoniert, beweist der rege Gstezustrom. Die Karte bietet inspirierte Kstlichkeiten wie Arti-schocken mit lauwarmem Forellenfilet oder gehacktes Styriabeef, gegrillt als Miniburger in einem Lauchbrioche serviert und stellt auch anspruchsvolle Gste zufrieden. Fazit: Ein Restaurantkonzept der besonderen Art, mit Mut und Liebe zum ungewhnlichen, fantasiereichen Detail.

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Restaurant Orlando di Castello

Adresse: Freyung 1, 1010 WienBauherr: Palais Gastronomie GmbH, Wien

Interior Designer: Denis KosuticMitarbeiter: Mareike L. Kuchenbecker (Projektleitung), Carina Haberl, Judith Wlkl, Matteo Trentini

Flche: 420 mPlanungsbeginn: Oktober 2008Baubeginn: Juni 2009Fertigstellung: September 2009

A. Kirchner GmbH:

Malerei, Anstrich, Tapetenarbeiten, Fassadenanstriche, Heizkrper-lackierung, Mbellackierung, Renovierung

BHS Datensysteme GmbH:

EDV-Kassensystem, bargeldloses Zahlungssystem, Schnittstelle zur Warenwirtschaft

Firma A. Kirchner GmbH 1170 W ien, Urbangasse 14

Tel. u. Fax.: 01/485 15 65Mobil: 0664/103 08 35

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E-Mail : august.kirchner@aon.at

49Restaurant Orlando di Castello, Wien

Text: Gudrun GregoriBilder: Grimming Therme,

Aldiana Salzkammergut

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Dominanz der Landschaft Im steirischen Bad Mitterndorf wurde letzten Oktober die Grimming-therme erffnet ein Komplex aus Thermenlandschaft und Aldia-na Club-Hotel. Namensgebend war der nahe liegende Grimming, der als hchster freistehender Berg Europas eine einzigartige Kulisse bietet.

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Bad Mitterndorf im Salzkammergut, gelegen inmitten traum-hafter Bergwelt und ursprnglicher Natur. Eine Region, die sich als Kraftplatz Europas positioniert und seit rund 200 Jahren Touristen aus aller Welt anzieht. Hier verspricht nun eine neue Thermen- und Hotelanlage, gestaltet von Hermann Eisenkck / Bro ArchitekturConsult, Ferienstimmung in einem gelungenen Ambiente. Deren Errichtung erwies sich fr die Porr GmbH als Projektentwickler und Generalunternehmer aufgrund schwieri-ger geologischer Verhltnisse als besondere Herausforderung. Um das Gebude auf eine solide Basis stellen zu knnen, wur-den rund 1.000 Pfhle mit einer Gesamtlnge von 30 km im Bo-den versenkt. Positiv fr die Umweltbilanz: Die Pfhle wurden mit Energieleitungen zur Erdwrmegewinnung ausgestattet und werden bis zu 25 Prozent des Energiebedarfes decken.

Therme mit Mehrwert Das Salzkammergut steht seit Kaiser Franz-Josefs Zeiten fr den Begriff Sommerfrische, und noch heute sprt der Gast das be-sondere Flair von Beschaulichkeit, Naturnhe und Tradition. Die Grimmingtherme nimmt achitektonisch einerseits Rcksicht auf diese lokalen Besonderheiten, besticht andererseits aber auch durch anspruchsvolle zeitgeme Gestaltungsmittel. Bestehend aus zwei im rechten Winkel versetzte Baukrper bettet sich der Komplex harmonisch in die Landschaft. Groe Fensterflchen und viel Holz heben die Grenzen zwischen Innen- und Auen-raum auf. Whrend sich der dreigeschoige Thermenbereich als

sichelfrmig geschwungener Baukrper mit Glasfassade und nordseitiger Eternitverkleidung in moderner Optik prsentiert, wurde beim sechsstckigen Hotelgebude strker auf die Ver-wendung des ortsblichen Baumaterials Holz Wert gelegt. Fr die Fassadenverkleidung und Balkone kam unbehandeltes Lr-chenholz zum Einsatz, das im Laufe der Zeit grau verwittern und sich so an die Farbe der auf den umliegenden Wiesen stehenden Heuschober anpassen wird. Als Kontrast dazu sorgen Balkontrennwnde in Orange, Gelb und Rot fr eine lebendige Unterteilung mit hohem Wiedererken-nungswert. Durch die gelungene Anordnung der unterschiedli-chen Formen der Schwimmbecken und der vielfltigen Freizeit-bereiche entwickelte Eisenkck eine spannende, sich horizontal wie vertikal erstreckende Architekturlandschaft. Ruherume und Gastronomiebereich wurden als Boxen und Galerien ausgebildet und erscheinen in die Raumhlle eingehngt, beziehungsweise hineingestellt. Die weitlufigen Auenanlagen bieten grozgige Sport- und Spielflchen mit naturbelassenem Holz und schm-cken sich mit einer standortbezogenen Pflanzenwelt. Die Therme bietet auf 8.000 Quadratmetern 800 Quadratmeter Wasserflche, sieben Becken mit unterschiedlichen Temperatu-ren, ein Saunadorf sowie einen groen Wellness- & Beauty-Be-reich mit zehn Behandlungsrumen, Fitness-Studio, vier Solarien, einen Gymnastikraum sowie ein SB-Restaurant mit Schaukche. Extraplus in Sachen Komfort: Hotelgste gelangen auf direktem Weg im Bademantel vom Zimmer aus in die Thermenlandschaft.

51Grimmingtherme und Clubhotel Aldiana, Salzkammergut

Tradition als Wegweiser Auch die Innenrume des Hotels thematisieren die landschaftli-che Schnheit der Region und setzen die Gestaltungssprache der Auenarchitektur fort. Die Farbelemente Orange und Rot zieren die Stirnseiten der Rume, wo Schnitzmotive, wie sie im Ort auf zahllosen Balkonen zu finden sind, anstelle von Bildern einen de-korativen Schwerpunkt setzen. Der Rezeptionstresen prsentiert sich als reduzierter Kubus inmitten des Eingangbereiches, der mit gebrsteter Lrchenholzoberflche, filzbezogener Wandpanee-le und sondergefertigter gefilzter Lampe Elemente der rtlichen Tradition aufnimmt. Die Hauptaufenthaltsbereiche der Eingangshalle mit den zwei angeschlossenen Bars sowie das Hauptrestaurant erhalten durch groe Glasfassaden einen starken Auenbe