IDEEN INNOVATIONEN. LÖSUNGEN - funk-gmbh.de · mit dem funk easyclean prinzip Das gesamte...

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IDEEN.INNOVATIONEN.

LÖSUNGEN.

UNSERE MASCHINEN UND SYSTEME

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Immer auf der Höhe der Zeit in Sachen Hygiene und Handhabung:

Alle FUNK® Scherbeneiserzeuger verfügen serienmäßig und ohne Aufpreis über das patentierte Leicht Reinigungsprinzip Funk EasyClean und erfüllen damit den hohen internationalen HACCP Standard!

DER REINE UNTERSCHIED Funk EasyClean

HYGIENISCHES SCHERBENEIS IM HANDUMDREHEN

MIT DEM FUNK EASYCLEAN PRINZIP

Das gesamte Produktprogramm der Scherbeneiserzeuger aus dem Hause FUNK® ist mit dem innovativen EasyClean Prinzip ausgestattet. Die Edelstahlwanne ist herausnehmbar und der Verdampfer leicht zugänglich. Im Handumdrehen

können Sie die wesentlichen Komponenten Ihres Scherbeneiserzeugers reinigen.

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Funk EasyCleanDas innovative Leicht-Reinigungsprinzip!

So wird’s gemacht:

1. Frontklappe öffnen

2. Spannhebel lösen

3. Wanne herausnehmen und reinigen

Ihre Vorteile

Alle Komponenten der Maschine sind schnell und leicht zugänglich. Die Edelstahl-Verdampferwanne lässt sich mit wenigen Handgriffen und ganz ohne Werkzeug einfach herausnehmen und ermöglcht somit einen ungehinderten Zugang zum Ver-dampferinneren. Das regelmäßige Reinigen des Scherben eiserzeugers wird so zum Kinderspiel: Sparen Sie sich Arbeit, Zeit und Kosten!

Seitenteile sowie Lager und Wasserwanne jeder Maschine bestehen, wie in der Lebensmittelpro-duktion üblich, aus hochwertigem Edelstahl und bieten somit einen hohen Korrosionsschutz. Durch Platzierung des Ablaufs am tiefsten Punkt der Verdampferwanne ist eine vollständige Wasser- entleerung gewährleistet. Eine Freistrahlstrecke verhindert die Rekontamination des Frischwassers in der Verdampferwanne.

IM HANDUMDREHEN ZU MEHR WIRTSCHAFTLICHKEIT!

EINFACH GENIAL:

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Frische Ideen bewegen mehr. Das klare Plus an guten Ideen, langjähriger Erfahrung und begeisterten Menschen: Mit unseren Produkten setzen wir immer wieder neue Maßstäbe im Bereich der Scherbeneiserzeugung.

Immer im Mittelpunkt: die Bedürfnisse, Anforderungen und Wünsche unserer Kunden!

SCHERBENEISERZEUGER Funk EasyClean®

Leistung überzeugt

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Typ F steckerfertig

Modelle: F 120 – 800

• kompaktes Format

• für den kleineren und mittleren Bedarf

• Tagesleistung 120 bis 800 kg Scherbeneis

Modelle: F 5000 – 6000• mit 2 Verdampfer-Walzen

• optimal für den hohen Scherbeneis-Bedarf bei einer Tagesleistung von 5.000 bis 6.000 kg Scherbeneis

Modelle: F 1200 – 3000• hohe Tagesleistung von 1.200 bis

3.000 kg Scherbeneis

TypEisleistung*

ca. (kg/24h)

Netzspannung

(Volt/Hz)

Leistung

(kW)Gewicht ca. (kg)

Maße (inkl. Füße)

ca. (B/T/H, in mm)

Wasser-

anschluss

F 120 90 – 120 230/50 0,60 105 700/720/740 3/4“

F 160 120 – 160 230/50 0,75 105 700/720/740 3/4“

F 300 260 – 300 400/50 1,00 130 750/770/770 3/4“

F 400 300 – 400 400/50 1,30 130 750/770/770 3/4“

F 700 600 – 700 400/50 2,00 215 1000/800/980 3/4“

F 800 700 – 800 400/50 2,30 215 1000/800/980 3/4“

F 1200 1.000 – 1.200 400/50 4,40 350 1250/1130/1290 3/4“

F 1500 1.200 – 1.500 400/50 4,40 350 1250/1130/1290 3/4“

F 2000 1.800 – 2.000 400/50 5,80 400 1250/1130/1290 3/4“

F 3000 2.800 – 3.000 400/50 9,20 750 1450/1130/1490 3/4“

F 5000 4.500 – 5.000 400/50 16,00 950 1800/1250/1850 3/4“

F 6000 5.500 – 6.000 400/50 24,00 1000 1800/1250/1970 3/4“

*Leistungsangaben: +20° C Umgebungstemperatur / +16° C Wasserzulauftemperatur

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Typ FG

Die kompakten Allrounder mit integriertem, edelstahlverkleidetem Gestell.


Typ FV mit Vorratsbehälter

Die Vielseitigen mit dem perfekten Handling - für eine einfache Scherbeneisproduktion.

TypEisleistung

ca. (kg/24h)

Netzspannung

(Volt/Hz)

Leistung

(kW)


ca. (B/T/H, in mm)

Wasser-

anschluss

FG 120 90 - 120 230/50 0,80 790/980/1500 3/4“

FG 160 120 - 160 230/50 0,85 790/980/1500 3/4“

FG 300 260 - 300 400/50 1,30 790/980/1540 3/4“

FG 400 300 - 400 400/50 1,50 790/980/1540 3/4“

FG 700 600 - 700 400/50 2,10 930/1020/1740 3/4“

FG 800 700 - 800 400/50 2,30 930/1020/1740 3/4“

TypEisleistung*

ca. (kg/24h)

Netzspannung

(Volt/Hz)

Leistung



ca. (B/T/H, in mm)

Wasser-

anschluss

Fassungsver-mögen VB max. (kg)

FV 120 90 – 120 230/50 0,60 155 700/860/1080 3/4“ 70

FV 160 120 – 160 230/50 0,75 155 700/860/1080 3/4“ 70

FV 160 120 – 160 230/50 0,75 215 700/1090/1660 3/4“ 160

FV 300 260 – 300 400/50 1,00 219 750/1130/1960 3/4“ 250

FV 400 300 – 400 400/50 1,30 219 750/1130/1960 3/4“ 250

FV 700 600 – 700 400/50 2,00 525 1250/1750/2180 3/4“ 600

FV 800 700 – 800 400/50 2,30 525 1250/1750/2180 3/4“ 600

Modelle: FG 120 – 800

• kompaktes Format

• für den kleineren und mittleren Bedarf

• Tagesleistung 120 bis 800 kg Scherbeneis

Modelle: FV 160 – 800

• für den mittleren und höheren Bedarf

• Fassungsvermögen Vorratsbehälter: ca. 160, 250 und 800 kg

• Tagesleistung von ca. 160 bis 800 kg

Modelle: FV 120 – 160 • integrierter Vorratsbehälter

mit max. 80 kg Fassungsvermögen

• Tagesleistung von ca. 120 bzw. ca. 160 kg



CO2

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Typ FRV ohne Aggregat

Die Raffinierten mit dem Plus an Flexibilität - für eine platzsparende Scherbeneisproduktion.

TypEisleistung*

ca. (kg/24h)

Netzspannung

(Volt/Hz)

Leistung



ca. (B/T/H, in mm)

Wasser-

anschluss

FRV 120 90 – 120 230/50 0,12 33 750/700/360 3/4“

FRV 160 120 – 160 230/50 0,12 37 750/700/360 3/4“

FRV 300 260 – 300 400/50 0,12 52 750/700/360 3/4“

FRV 400 300 – 400 400/50 0,12 52 750/700/360 3/4“

FRV 700 600 – 700 400/50 0,12 120 1000/700/435 3/4“

FRV 800 700 – 800 400/50 0,12 120 1000/700/435 3/4“

FRV 1200 1.000 – 1.200 400/50 0,12 150 1250/700/460 3/4“

FRV 1500 1.200 – 1.500 400/50 0,12 150 1250/700/460 3/4“

FRV 2000 1.800 – 2.000 400/50 0,12 150 1250/700/460 3/4“

FRV 3000 2.800 – 3.000 400/50 0,25 210 1250/800/580 3/4“

FRV 5000 4.500 – 5.000 400/50 0,25 440 2 x 1250/700/460 3/4“

FRV 6000 5.500 – 6.000 400/50 0,50 460 2 x 1250/800/580 3/4“

TypEisleistung*

ca. (kg/24h)

Netzspannung

(Volt/Hz)

Leistung



ca. (B/T/H, in mm)

Wasser-

anschluss

Fassungsver-mögen VB max. (kg)

FV 120 90 – 120 230/50 0,60 155 700/860/1080 3/4“ 70

FV 160 120 – 160 230/50 0,75 155 700/860/1080 3/4“ 70

FV 160 120 – 160 230/50 0,75 215 700/1090/1660 3/4“ 160

FV 300 260 – 300 400/50 1,00 219 750/1130/1960 3/4“ 250

FV 400 300 – 400 400/50 1,30 219 750/1130/1960 3/4“ 250

FV 700 600 – 700 400/50 2,00 525 1250/1750/2180 3/4“ 600

FV 800 700 – 800 400/50 2,30 525 1250/1750/2180 3/4“ 600

Modelle: FRV (ohne Kälteaggregat)

• für getrennt stehende Kälteaggregate oder zum Anschluss an einen Verbund

• das Baukasten-System ermöglicht einen individuellen Ausbau der Eisleistung

CO² besitzt kein Ozonabbaupotenzial und einen vernachlässig-baren direkten Treibhauseffekt und hat sowohl ökologische als auch sicherheitstechnische große Vorzüge. Zum Anschluss an einen bestehenden CO²-Kälteverbund.

DIE UMWELTFREUNDLICHE ALTERNATIVE ZU HERKÖMMLICHEN KÄLTEMITTELN.


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ALLES UNTER KONTROLLE Funk CoolControl (optional)

NEUE STEUERUNG FÜR EINE ERFRISCHEND LEICHTE BEDIENBARKEIT

Durch die integrierte speicherprogrammierte Steuerung (SDC) ist eine kontrollierte Produktion möglich – exakt und auf

verschiedenste Anforderungen zugeschnitten. Mit der Wochenzeitschaltuhr lässt sich der Scherbeneiserzeuger etwa auf die Minute genau ein- und ausschalten. Die gesamte Prozessüberwachung, Programmierung sowie Fehleranzeige

erfolgt in Klartext auf dem LCD-Display der Steuerung – und garantiert mit leichter Sprache komfortables Bedienen.

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Automatische Spülung (optional)Die Wasserwanne wird gespült. Dank der SDC Steuerung ist der Spülvorgang individuell auf die Abläufe in der Produktion programmierbar.

Somit schafft die Kombination aus manueller Reinigung und automatischer Spülung einen optimalen Hygiene-Standard Ihres FUNK Scherbeneiserzeugers.

Cool kontrolliert• Zeitschaltuhr programmierbar

• Automatische Restwasser-entleerung nach 1h

• Automatische Kontrolle der Drehrichtung Verdampfer- walze nach Stromausfall

• Getriebenachlauf für Verdampferwalze

• Mengenbetrieb

• Manueller Betrieb

• Fehlermeldung wird im Display angezeigt

Mit unseren Maschinen und dem patentiertem Leicht-Reinigungsprinzip EasyClean leisten wir einen wichtigen Beitrag – zur effizienten Herstellung von Scherbeneis und zur dauerhaften Sicherung Ihrer Qualität. DER ERFOLG: Unsere praxiserprobten und innovativen Lösungen sind weltweit im Einsatz. Überzeugen Sie sich selbst: Wir halten heute schon zukunftssichere Lösungen für Sie bereit! Für jeden Bedarf, für jedes Einsatzgebiet – und für eine elementare Hygiene-Sicherheit in Ihrer Produktion.

...IN BÄCKEREIEN – zur Optimierung der Teigtemperatur und zur Frischhaltung im Snack-Bereich.

...IN FLEISCHEREIEN – zur Kühlung bei der Wurst-Herstellung.

...IN DER FISCH-/GEFLÜGEL-INDUSTRIE UND DER GEMÜSEVERARBEITUNG – zur Frischhaltung im laufenden Prozess.

...IM GROSS- UND EINZELHANDEL – zur Frischhaltung und Präsentation von Fisch, Gemüse und Delikatessen.

...IN DER GASTRONOMIE – zur Frischhaltung von Speisen, zur Getränkekühlung und für Buffets.

...IN KLINIKEN UND LABORS – für Therapie und Verfahrenstechnik.

...IM HOCH- UND TIEFBAU – zur Betonkühlung.

...IM FITNESS-BEREICH – zur Kühlung bei Sportverletzungen und Therapie, bei Sauna und Wellness.

...UND VIELES MEHR

QUALITÄT AUF HÖCHSTEM NIVEAU

Genial konstruiert, weltweit erprobt – so sind die Scherbeneiserzeuger von FUNK®. Unser Name steht für zuverlässige Technik im Auftrag höchster Hygiene-Sicherheit.

Unser Familien-Unternehmen wurde 1984 von Dieter Funk gegründet. Durch den stetigen Blick auf das, was unsere Kunden für ihre tägliche Ar-beit benötigen, entwickeln wir das erfolgreiche Leicht-Reinigungs prinzip Funk EasyClean, das auf europäischer Ebene patentiert wird.

2006 eröffnen wir unser neues Event-Center. Hier bieten wir auf rund 500 qm ausreichend Raum für Produktschulungen und viele weitere Serviceleistungen.

Seit über drei Jahrzehnten entwickeln, fertigen und optimieren wir Lösungen zur Herstellung von Scherbeneis, für jeden Bedarf, für jedes Einsatzgebiet – von der Planung, Produktion und Montage bis hin zur Wartung der Maschinen.

EIS IST UNSERELEIDENSCHAFT

Konzeption, Gestaltung und DTP:Barth Medienhaus GmbH, Ettenheim • www.medien-haus.de

FUNK® GmbHZunftstraße 8, D-77694 Kehl

Tel. +49 (0)78 54 -70 77Fax +49 (0)78 54 -75 66

[email protected]

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