IKEA FamilyMach Midsommarzu deinem Fest.Das Beste aus Schweden fürdeinen Midsommar zu Hause.

Erfrischend anders Kühle Drinks für heiße Tage – Seite 6

Der fein gedeckte Tisch Fünf einfache Tipps für eine sommerliche Tischdeko – Seite 12

Genial – ohne Backen Überrasche deine Liebsten mit einer leckeren Erdbeertorte – Seite 16

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Sommersalat mit Gemüsebällchen

Pikante Minipasteten

Erfrischende Getränke DIY: Midsommar-Blumenetagere

Vollkorn mit Lachs-Kabeljau-Bällchen

Schwedische Erdbeertorte

Vegetarisch

Zweierlei Miniwraps

DIY: Bienenwachstücher Schwedische Zimtschnecken

Schwedische Lachstorte DIY: Sommerliche Tischdeko

Seite 7 Seite 6 Seite 8

Waffelparty

Seite 9 Seite 10 Seite 12

Seite 15Seite 13 Seite 14

Seite 16 Seite 18 Seite 19

Mach Midsommar zu etwas Besonderem.An Midsommar feiern die Schweden den längsten Tag des Jahres. Leider können wir dieses Jahr nicht wie gewohnt in großer Runde mit all unseren Liebsten feiern. Aber hej – auch im kleinen Kreis kannst du diesen Tag zu etwas Besonderem machen.

Und falls du dich gefragt hast, was du zu diesem Anlass Leckeres auftischen kannst, findest du in diesem Heft die besten Zutaten für ein Midsommar-Buffet – von leckeren Aperitifs über Fingerfood und Tischdeko bis zur klassischen Lachstorte. Mach es dir schön, genieß die Zeit – Midsommar ist die beste Gelegenheit dafür!

Dein schwedischer SupermarktFür die Rezepte in diesem Heft brauchst du eine eine ganze Menge typischer Zutaten, wie sie in jedem schwedischen Supermarkt zu finden sind.

Und damit du nicht erst nach Schweden fahren musst, bekommst du all diese Zutaten und Produkte im Schwedenshop bei deinem IKEA.

Wir wünschen dir viel Spaß beim Nach- kochen und viel Freude mit all den Leckereien auf deinem Midsommar-Buffet. Guten Appetit – smaklig måltid!

Zum schwedischen Gravad Lax gehört immer eine Senf-Dill- Soße. Sie harmoniert wunder- bar mit dem gebeizten Lachs.

SÅS SENAP & DILL Senf-Dill- Soße 1.75 200 g. 8.75/kg. 200.288.90

Auf Seite 9 findest du zwei Rezepte für solche kleinen Minipasteten. Eine tolle Idee für ein Midsommar-Buffet!

KRUSTADER Minipasteten 2.50 26 Stück. Aus Weizen- mehl. 54 g. 46.30/kg. 602.658.51

Ein dunkles Knäckebrot passt hervorragend zu Dips oder zu unseren Lachs-Kabeljau-Bäll-chen auf Seite 13.

KNÄCKEBRÖD RÅG 2.50480 g. 5.21/kg. 503.771.56

Ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse – unsere Schweden- bällchen gibt es in verschiedenen Variationen! Deshalb findest du sie in den Rezepten auf den Seiten 9, 13 und 14.

ALLEMANSRÄTTENFleischbällchen 5.95Gefroren. 1 kg. 5.95/kg.003.464.07

Ein schwedisches Buffet ohne Lachs ist wie Sommer ohne Sonne. Mit dem Lachs kannst du auch wunderbar die Lachs- torte auf Seite 10 garnieren.

SJÖRAPPORT Gravad Lachs 5.95 ASC-zertifiziert. Gefroren. 200 g. 29.75/kg. 903.605.83

Die Schweden lieben Sirup in verschiedenen Varianten – aus Blaubeeren, Holunder usw. – einen passenden Sommer- cocktail findest du auf Seite 6.

DRYCK RHABARBER Rhabarberkonzentrat 2.95 500 ml. 5.90/Liter. 902.960.16

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Sommersalat mit Gemüsebällchen

Das brauchst du:• 40 Stück (640 g)

GRÖNSAKSBULLAR Gemüsebällchen

• 4 rote Rüben (oder andere Rübensorte)

• 12 Stangen grüner Spargel, geputzt

• 3 EL Olivenöl, extra vergine• 2 Avocados• 1 Knoblauchzehe, gerieben• Saft von einer Zitrone• 4 Karotten (möglichst in

unterschiedlichen Farben)• 12 Radieschen• 100 g Zuckerschoten,

längs halbiert• 70 g grünes Blattgemüse

(z. B. Mangold, Spinat, Romanasalat), gewaschen

• 50 g Minzblätter, grob gehackt

• Salz und Pfeffer

So wirds gemacht:1. 2 der Rüben in ungesalzenem Wasser

garen, dann abkühlen lassen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Eine Grillpfanne oder normale Pfanne sehr gut vorheizen. Spargel mit 1 EL Olivenöl einreiben und braten, bis er schön gebräunt ist. Auf einem Teller anrichten und mit Salz würzen, beisei-testellen.

3. Avocados mit dem Pürierstab zerklei-nern. In einer Schüssel mit Knoblauch, Zitronensaft und Salz vermischen, beiseitestellen.

4. Die restlichen Rüben und Karotten schälen, Radieschen waschen und alles in dünne Scheiben schneiden. Mit den gekochten Rüben, Spargel, Zucker- schoten, grünem Blattgemüse, Minze, 2 EL Olivenöl und Zitronensaft mischen. Auf einem Teller anrichten.

5. Gemüsebällchen nach Packungsan- weisung braten, in 2 Hälften teilen und auf dem Salat anrichten. Mit dem Avocadodip servieren.

Für 4 Personen

Schwedischer HugoDas brauchst du (pro Person):• 150 ml Secco• 2 EL DRYCK BLÅBÄR Blaubeerkonzentrat• 50 ml Mineralwasser• Eiswürfel und etwas Minze zur Deko

So wirds gemacht:1. 2 EL Blaubeerkonzentrat in ein

Weißweinglas füllen.2. 50 ml Wasser hinzufügen.3. 150 ml Secco ins Glas geben.4. Zur Deko Minze und 1 bis 2 Eiswürfel

hinzufügen, damit das Getränk schön kühl bleibt.

Gin Tonic mit Earl Grey

So wirds gemacht: 1. Teebeutel mit kochendem Wasser übergießen

und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Abkühlen lassen.

2. Eiswürfel und alle Zutaten (pro Glas: 7 cl Gin, 3 cl Ahornsirup, 9 cl Schwarztee, 1 cl Zitronen-saft) in ein schönes Glas füllen und mit dem Tonic Water auffüllen. Mit Minze und Zitronen-schale dekorieren und genießen!

Das brauchst du (für 14 Personen):• 1,2 Liter kochendes

Wasser• 6 Teebeutel EGENTID

Schwarztee• 1 Liter Gin• 420 ml Ahornsirup

• 140 ml Zitronensaft• Schale von 5 Bio-

Zitronen• 3 Flaschen Tonic Water• Eiswürfel• Minze für die Deko

EGENTID Schwarztee 2.95UTZ-zertifiziert. 50 g.59.-/kg. Bergamotte/Eiche 704.155.48

DRYCK BLÅBÄR Blaubeerkonzentrat 3.95500 ml. 7.50/Liter.102.960.15

ALLEMANSRÄTTEN Gemüsebällchen 3.95Gefroren. Vegan. 1 kg. 1.98/kg. 403.464.34

GARNERA Etagere 2-fach 17.99 Weiß lackierter Stahl. Ø 29 cm, 33 cm hoch. 102.587.68

Pikante Minipasteten

Das brauchst du: • 1 Packung KRUSTADER

Minipasteten• 300 ml Sahne • 150 g OST PRÄST

Schwedischer Hartkäse, gerieben

• 3 Eigelb • ½ TL Muskatnuss, gemahlen • 2 TL Schnittlauch, gehackt • ¼ TL Salz

Käsepasteten GarnelenpastetenDas brauchst du: • 1 Packung KRUSTADER

Minipasteten• 1 Packung SJÖRAPPORT

Garnelen ungeschält, gefroren

• 300 ml Crème fraîche • 2 TL Schnittlauch, gehackt • 2 TL Dill, gehackt • Salz und Pfeffer

zum Abschmecken

So wirds gemacht:1. Käse, Sahne, Eigelb,

Muskatnuss und Salz in eine Schüssel geben und verrühren. Die Minipasteten zu 2/3 mit der Masse befüllen.

2. Bei 165 °C für ca. 15 Minuten backen.

3. Mit Schnittlauch verzieren.

So wirds gemacht:1. Die Crème fraîche mit

den Kräutern ver- mischen und mit Salz und Pfeffer abschme-cken. Ein paar Kräuter zum Verzieren übrig lassen.

2. Die Minipasteten zu 2/3 mit der Masse befüllen.

3. Je 2 Garnelen auf jede Minipastete setzen und mit den restlichen Kräutern verzieren.

DIY: Midsommar- Blumenetagere

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Für 4 Personen

Das brauchst du:Leg dir zuallererst schon mal eine Gartenschere, dünnen und dicken Basteldraht und die GARNERA Etagere bereit. Danach wählst du die Pflanzen aus, die dir am besten gefallen. Kamille, Schleierkraut, Limonium (Strandflieder), Frauen-mantel, Pistaziengrün, Nelken, Sterndolde, Asparagus oder Lavendel eignen sich super zum Binden von Blumenkränzen. Konzentriere dich bei der Auswahl auf 2 bis 3 Farben, damit dein Kranz am Ende schön stimmig wird. Schneid die Stiele der Blumen kurz ab.

Schritt 1 – viele kleine bunte SträußeBinde die Blumen zu kleinen Sträußen zusammen. Dafür verwendest du am besten einen dünnen Basteldraht.

Schritt 2 – zu einem Kranz zusammenbindenWenn du mehrere kleine Blumensträuße gebunden hast, kannst du sie an einem dickeren Basteldraht befestigen. So kannst du entweder einen komplett runden Blumenkranz basteln oder auch nur einen Halbkreis.

Schritt 3 – an der Etagere befestigenSchnapp dir nun die Etagere und beginne mit der Befestigung des Kranzes entlang der Etagere, indem du den dünnen Basteldraht an ihr festknotest.Fädele den Draht dafür immer wieder durch die Löcher und um die Blumen herum. Führe den Kranz so um die gesamte Etagere oder um einen Teil.

Jetzt kannst du die Etagere mit deinen Lieblingsleckereien befüllen und alles ist bereit für ein wunderbares Midsommar- Kaffeekränzchen.

KRUSTADER Minipasteten 2.50 26 Stück. Minipasteten aus Weizenmehl. 54 g. 46.30/kg. 602.658.51

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Das brauchst du: Lachscreme• 150 g SJÖRAPPORT

geräucherter Lachs• 300 g Frischkäse• 120 g saure Sahne• 2 Spritzer Zitrone• Pfeffer und Salz

Rote-Bete-Creme• 1 große gegarte Rote

Bete, ersatzweise aus dem Glas

• 400 g Frischkäse• Pfeffer und Salz

Meerrettichcreme• 500 g Frischkäse• 3 TL Meerrettich-

zubereitung• 2 Spritzer Zitrone• 2 Prisen Salz

Weitere Zutaten• Ca. 14 Scheiben

Sandwichtoast• 1 Paket BRÖD TUNNBRÖD

Fladenbrot, gefroren• Je 1 Gläschen

SJÖRAPPORT Kaviar- ersatz schwarz und rot

• 2 Pakete SJÖRAPPORT Gravad Lachs

• Gemüse nach Wahl: z. B. Radieschen, Gurken, Rote Bete, Spargel, Ringelbete, Gelbe Bete, Erbsen, Erbsensprossen, eingelegte rote Zwiebeln, Kresse, essbare Blüten

So wirds gemacht:1. Lachscreme

Lachs mit der Küchenmaschine fein zer- kleinern und mit den weiteren Zutaten für diese Creme verrühren.

2. Rote-Bete-Creme Rote Bete pürieren und mit den anderen Zutaten mischen.

3. Meerrettichcreme Frischkäse mit allen anderen Zutaten gleichmäßig verrühren.Für 12 Personen

Schwedische Lachstorte

9. Dünn gehobelten Spargel und Sprossen rundherum senkrecht in die Meerret-tichcreme drücken, sodass sie teilweise mehrere Zentimeter über die Torte hin-ausragen.

10. Radieschen waschen und putzen. Eine Seite etwas abflachen und je 1 Radies-chen zwischen 2 Holzstäbchen legen. Mit einem scharfen Messer im Abstand von 2 mm fächern und 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 190 °C garen.

11. 2 rote Zwiebeln halbieren, die einzelnen Zwiebelschichten voneinander lösen. Essig und die gleiche Menge Wasser

aufkochen, die Zwiebeln damit über- gießen und mindestens 1 Stunde darin verschlossen ziehen lassen.

12. Lachsscheiben zu 6 Rosen zu- sammenrollen.

13. Gurken und Gelbe, Rote oder Ringel- bete hauchdünn hobeln, die Scheiben bis zur Mitte einschneiden und jeweils 2 Scheiben Bete und eine Gurken- scheibe gegeneinander verdrehen.

14. Alle inzwischen abgekühlten Zutaten dekorativ auf der Torte verteilen und am Schluss mit Kaviarersatz verzieren.

4. TUNNBRÖD 2-lagig je nach Größe der Backform nebeneinanderlegen. Back-form auflegen und mit einem scharfen Messer drumherum schneiden. Mit den zurechtgeschnittenen Brotscheiben den Boden der Form komplett auslegen.

5. Lachscreme gleichmäßig auf dem TUNNBRÖD verstreichen.

6. Toast entrinden und eine gleichmäßige Toastschicht auf die erste Creme legen. Dafür Toastscheiben mit einem Messer

in Form schneiden. Dann das Toast mit Rote-Bete-Creme bestreichen.

7. Die Torte mit einer weiteren Toast-schicht abschließen und diese dünn mit Meerrettichcreme bestreichen.

8. Anschließend die Torte mindestens 1 Stunde kalt stellen. Den Tortenring entfernen, die Torte rundherum und obendrauf etwa 0,5 – 1 cm dick mit der restlichen Meerrettichcreme be- streichen.

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1. Textilien auf dem Tisch wirken einladend, weil sie eine freundliche Wärme ausstrahlen. Als Basis eignet sich eine einfarbige Leinen- tischdecke oder Meterware mit einer leichten Struktur. Mit zusätzlicher Dekoration in deinen Lieblingsfarben verleihst du der Tafel deine ganz eigene Handschrift.

2. Hol die Natur auf den Tisch. Alles, was die Natur hergibt, kannst du nutzen, um deinen Tisch zu gestalten. Dabei sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Nutz, was du zu Hause hast. Ein wildes Zusammenspiel verleiht deiner Tischdekoration Natürlichkeit und Leichtigkeit.

3. Misch dein Lieblingsgeschirr. Misch einfach Schüsseln, Teller und Dessertteller mit ähn-lichem Dekor. Du kannst außerdem auch Servietten in verschiedenen Farben und mit unterschiedlichen Mustern verwenden. So entsteht ein uneinheitlicher Look, der Lebendigkeit und Kreativität ausstrahlt.

Mit einer wunderbar dekorierten Midsommar-Tafel zauberst du die richtige Sommerstimmung – hier fünf einfache Tipps, die ganz leicht umzusetzen sind.

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Vollkorn mit Lachs- Kabeljau-Bällchen

Das brauchst du: • 250 g BÄSTISAR

Vollkornmischung• 500 g SJÖRAPPORT Lachs-/

Kabeljaubällchen, gefroren • 200 ml Joghurt, türkischer

oder griechischer Art• 1 Kopfsalat oder roten

und grünen Salat• 4 EL nordische Furikake

(siehe unten)• SMAKRIK Rapsöl Dill

oder Bärlauch

Nordische Furikake• 50 g Buchweizenkerne,

ganz• 50 g Mandeln, gehackt• 50 g Sesamkörner• 50 g Sonnenblumenkerne• 1 TL Thymian, getrocknet• 1 TL Kümmel• 1 EL Schnittlauch,

getrocknet• 1 EL Dill, getrocknet• 1 EL Nori-Algen, gehackt• 1–2 TL Meersalz,

grobkörnig• 3–4 Blätter frischer

Grünkohl

So wirds gemacht – nordische Furikake:1. Den Stiel aus den Grünkohlblättern

herausschneiden. Die Blätter auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 140 °C ca. 20 Minuten backen.

2. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe er- hitzen. Buchweizenkerne, Mandeln, Sesamkörner und Sonnenblumenkerne so lange rösten, bis sie goldbraun sind. Immer wieder umrühren. Thymian und Kümmel hinzugeben und eine Minute weiterrösten.

3. Die Mandel-Körner-Mischung aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Schnittlauch, Dill, Nori-Algen hinzu- geben und den in kleine Stückchen zerbröselten Grünkohl ebenfalls hinzu-fügen. Nach Belieben salzen.

So wirds gemacht – der Rest:4. Die Lachs-/Kabeljaubällchen nach

Anleitung auf der Packung zubereiten.5. Die Vollkornmischung nach Anleitung

auf der Packung zubereiten.6. Etwas Joghurt auf einen Teller geben,

Körner, Salat und Lachs-/Kabeljaubäll-chen hinzugeben und mit Furikake und Rapsöl garnieren.

Für 4 Personen

DIY: Tipps für einesommerliche Tischdeko

4. Gib jedem Platz eine persönliche Note, indem du Blüten neben und/oder auf dem Gedeck deiner Gäste platzierst. Du kannst dafür die Lieblingsblume des jeweiligen Gastes wählen oder dir einfach ein paar Blüten aus dem Gar-ten schnappen und sie mithilfe eines Bast- fadens an einer gerollten Stoffserviette oder dem Besteck festbinden. Für eine persönliche Ansprache deiner Gäste kannst du außerdem noch ein Namensschild anbringen.

5. Eine leckere Torte darf nicht fehlen! Das Rezept für die Midsommar-Mandel- torte auf dem Bild findest du unter IKEA.de/Midsommar/Rezepte. Etwas einfacher und ganz ohne Backen geht es mit der Erdbeertorte hier im Heft auf Seite 16. Viel Spaß beim Ausprobieren!

SJÖRAPPORT Lachs-/Kabeljau- bällchen IKEA Family Preis 4.95Gefroren. 500 g. 9.90/kg. 904.520.78Normalpreis: 6.95 13.90/kg Gültig vom 13.6. bis 12.7.2020

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SJÖRAPPORT Gravad Lachs 5.95 ASC-zertifiziert. Gefroren. 200 g. 29.75/kg. 903.605.83

Waffelparty Fischer-Waffeln

Das brauchst du: • 1 Packung VÅFFLOR Waffeln, gefroren• 2 EL SENAP GROV Grober Senf • 200 ml Crème fraîche• 2 Dillzweige• 200 g SJÖRAPPORT Gravad Lachs

So wirds gemacht:1. Die Waffeln nach Packungs-

anleitung zubereiten.2. Senf und Crème fraîche in

einer Schüssel verrühren.3. Eine Scheibe Gravad Lachs

auf jedes Waffelherz legen, einen Klecks Senfcreme hinzufügen und mit einem Dillzweig garnieren.

Holzfäller-Waffeln

Das brauchst du: • 1 Packung VÅFFLOR Waffeln, gefroren• 300 g Hüttenkäse • 80 g frische Preiselbeeren oder

Granatapfelkerne• 2 Stiele frische Minze

So wirds gemacht:1. Die Waffeln nach Packungs-

anleitung zubereiten.2. Einen Klecks Hüttenkäse auf

jedes Waffelherz setzen und mit Preiselbeeren oder Granatapfel-kernen bestreuen.

3. Mit einigen abgezupften Minz-blättern garnieren.

Gärtner-Waffeln

Das brauchst du: • 1 Packung VÅFFLOR Waffeln, gefroren• 1 Karotte und 1 Lauch (heller Teil)• 1 Töpfchen Kresse• 50 g getrocknete Cranberrys

So wirds gemacht:1. Die Waffeln nach Packungs-

anleitung zubereiten.2. Karotte schälen und reiben.

Lauch in feine Streifen schneiden. Kresse hacken und in einer Schüssel mit Karotten, Lauch und Cranberrys mischen.

3. Einen Klecks Hüttenkäse auf jedes Waffelherz setzen und mit dem Karotten-Lauch-Salat garnieren.

Für 4 Personen

Zweierlei Miniwraps

So wirds gemacht:1. Das weiche Fladenbrot

auf der Arbeitsplatte ausbreiten. Frucht-fleisch einer halben Avocado mit dem Löffel auskratzen, Brot damit bestreichen und etwas Hummus dazugeben.

2. Frühlingszwiebeln, Minz- blätter, Olivenöl, Zitrone, Salz und Pfeffer mixen. Mischung auf Avocado und Hummus geben.

3. Gemüsebällchen nach Packungsanweisung im Ofen backen oder in der Pfanne braten. Auf Küchenpapier ab-trocknen lassen. In der Mitte teilen und auf dem Brot verteilen.

4. Fest zusammenrollen und in Pergamentpapier einschlagen.

Das brauchst du:• 40 Stück (640 g)

GRÖNSAKSBULLAR Gemüsebällchen

• 4 EL Hummus• 4 Scheiben BRÖD

TUNNBRÖD Fladenbrot, gefroren

• 2 Avocados• 4 Frühlingszwiebeln,

dünn geschnitten• 50 g Minzblätter,

grob gehackt• 1 EL Olivenöl,

extra vergine• 1/2 Zitrone (Saft)• Salz und Pfeffer

So wirds gemacht:1. Das Brot mit Butter

bestreichen und mit Lachsscheiben belegen.

2. Lachs mit Soße und Salat bedecken. Zu- sammenrollen und in 2 cm große Stücke schneiden. Mit der Schnittfläche nach oben auf einer Platte hübsch anrichten.

3. Mit Salatblättern und Kräutern dekorieren. Etwas Soße darüber geben und servieren.

Das brauchst du:• 2 Scheiben BRÖD

TUNNBRÖD Fladenbrot, gefroren

• 1 Packung SJÖRAPPORT Gravad Lachs, gefroren (0,2 kg)

• 50 g Butter, Zimmer- temperatur

• 1 Glas SÅS SENAP & DILL Soße zum Gravad Lachs

• 35 g gemischten Salat• frisch gepflückte Kräuter

zum Garnieren

Miniwraps mit Gemüsebällchen und Avocado

Miniwraps mit mariniertem Lachs und Senfsoße

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Schwedische Erdbeertorte

Das brauchst du:• 70 ml Ahornsirup• 150 g Butter• 150 g MÜSLI

Müsli mit Beeren• 150 g Vollkornkekse• 400 g Frischkäse

(Doppelrahmstufe)• 200 ml Sahne• 1 Päckchen Vanillezucker• 1 Vanilleschote• 1 EL Puderzucker• 5 Blätter frische Minze• 500 g Erdbeeren• weiße Schokolade

Dieses Rezept kommt ganz ohne Backen aus – das macht es besonders ein- fach und du kannst die Torte zum Beispiel auch zusammen mit Kindern �backen“ und anschließend stolz den Gästen servieren.

Für 4 Personen

So wirds gemacht:

1. Der Boden Eine Springform mit Backpapier aus- legen, Müsli und fein zerbröselte Kekse auf das Backpapier geben. Die Butter im Topf schmelzen und den Ahorn- sirup hinzugeben. Die heiße Masse vorsichtig über das Müsli-Keks-Ge-misch gießen und mit einem Esslöffel festdrücken. Den Boden für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

2. Die Creme Sahne steif schlagen und mit Vanillezucker und dem Mark der Vanilleschote unter den Frischkäse heben. Dann die Creme vorsichtig auf den gut gekühlten Boden streichen.

3. Die Erdbeeren Alle Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und die Früchte vierteln. Eine Handvoll der Erdbeeren zu- sammen mit der Minze und dem Puderzucker zu einer Soße pürieren.

4. Die Torte belegen und garnieren Die restlichen Erdbeeren ganz locker auf die Vanillecreme fallen lassen, sodass ein kleiner Erdbeerhügel entsteht. Darüber nun die Erdbeer- Minz-Soße träufeln. Zum Schluss 2 Erdbeeren, ein paar Blätter Minze und geriebene weiße Schoko lade auf den Kuchen geben.ARV BRÖLLOP

Platte auf Fuß mit Abdeckung 16.99Klarglas. Ø 29 cm, 22 cm hoch. 401.255.50

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Schwedische Zimtschnecken

Das brauchst du: • 25 g frische Hefe• 250 ml Milch• 500 g Mehl• 75 g Butter• 75 g Zucker• 1 Prise Salz• 1 TL Kardamom

Zimtfüllung:• 50 g Butter• 50 g Zucker• 1 EL Wasser• 1 TL Zimt

Glasur:• 1 Ei • ½ TL Wasser• Hagelzucker

So wirds gemacht:1. Alle Zutaten bei Raumtemperatur

ver arbeiten. Die Hefe in eine Schüssel bröseln. Milch auf etwa 37 °C erwärmen, über die Hefe gießen und diese darin auflösen. Mehl, Butter (in Stückchen), Zucker, Salz und Kardamom hinzufügen.

2. Den Teig glatt kneten. Wenn sich der Teig wie ein Seidenstrumpf ziehen lässt, ist er fertig. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

3. Für die Füllung Butter schmelzen. Mit Zucker, Wasser und Zimt ver rüh ren. Teig kneten und in 2 Hälften geteilt aus-rollen. Die Zimtfüllung darauf verteilen.

Von der langen Seite her aufrollen. Die Ränder mit etwas Wasser bestrei-chen, damit sie besser zusammenkle-ben. Die Rolle in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier aus-gelegtes Backblech legen.

4. Den Backofen auf 250 °C vorheizen. Die Schnecken unter einem Tuch erneut gehen lassen, bis sie doppelt so groß sind (ca. 20 – 30 Minuten).

5. Für die Glasur Ei und Wasser verrühren. Schnecken damit bestreichen und Hagelzucker drüberstreuen. Dann 7 bis 8 Minuten backen.

Für 4 Personen

KAFFEREP Zimtschnecke 1.956 Stück. Gefroren. 510 g. 3.82/kg. 704.271.22

Die Schweden lieben Zimt-schnecken so sehr, dass es sogar einen nationalen Zimtschneckentag gibt – am 4.10. ist Kanelbullens dag!Diese hier eignen sich bestens als Vorrat:

DIY: Bienenwachs- tücher selbst gemacht

Das brauchst du:• IKEA Meterware aus 100 % Baumwolle

(z. B. SOMMARASTER, die haben wir hier verwendet)• Zickzackschere• Bienenwachspastillen (aus 100 % Bienenwachs,

zugelassen für Lebensmittel/Kosmetik) • Backpapier• Backofen (auf 80 °C vorheizen)

Schritt 1 – Stoff zuschneiden Schneide den Stoff auf die gewünschte Größe zu. Du kannst z. B. deine Lieblingsschüsseln und -vorratsbehälter als Vorlage nehmen.

Schritt 2 – Bienenwachspastillen verteilen Leg deinen Zuschnitt auf ein mit Backpapier belegtes Back-blech und verteile gleichmäßig die Bienenwachspastillen auf dem Stoff.

Schritt 3 – Bienenwachs schmelzen lassenSchieb das Backblech anschließend auf die mittlere Schiene deines auf 80 °C vorgeheizten Backofens. Nach wenigen Minuten schmelzen die Pastillen auf dem Stoff und dein Bienenwachstuch ist fertig. Nimm es vorsichtig heraus und lass es auf einem weiteren Stück Backpapier abkühlen.

Fertig ist dein selbstgemachtes Bienenwachstuch! Nun hast du nicht nur eine schöne, individuelle Alternative zu Frischhaltefolie – diese Variante ist auch deutlich umweltfreundlicher!

Dein digitaler KassenbonAls IKEA Family Mitglied kannst du jetzt jederzeit deine Einkäufe einsehen.

Logg dich einfach auf IKEA.de in dein Kundenprofil ein. Dort findest du eine Übersicht über deine Ein-käufe und kannst dir deine Kassenbons ansehen und ausdrucken. Natürlich werden nur Einkäufe angezeigt, bei denen du deine IKEA Family Karte an der Kasse gescannt hast.

Probiers doch gleich mal aus auf IKEA.de!