Ist-Aufnahme von Wasserverbräuchen und Aufzeigen von Optimierungspotential

21.04.2015

Projektvorstellung

• Gliederung

• Allgemeine Informationen

• Milchwerk Thalfang

• Projektvorstellung

Allgemeine Informationen

Hochwald Kennzahlen 2013

Jahresmilchmenge 2.161,1 Mio. kg

Umsatz 1.497 Mio. Euro

Mitarbeiter 1.717

Eigenkapital 130,4 Mio. Euro

Milchverarbeitung (Mio. kg)

Milchwerk Thalfang

• MW Thalfang in Zahlen

• Kondensmilch: 58.500 to/a– 170g:116 Mio. Dosen– 410g:200 Mio. Dosen

• Milchpulver: 8.030 to• Butter: 1.860 to• Dosenproduktion: 317 Mio. • Fertigware: 88.000 Palette/a

• Beschäftigte: 119 (3-Schichtbetrieb)

• Milchwerk

• Milchannahme:– 1.000.000 l Rohmilch/Tag

• Eindampfung:– 40 to Rohmilch/h20 to Kondensmilch/h

• Milchwerk

• Sterilisatoren:– 4 Kocher für 170 – 410g Dosen

• Abfülllinien:– 3 Linien á 600

Dosen/min.

• Dosenwerk

• Leerdosenlager:

– 3 Stck. Leerdosenpalettierer und –entpalettierer– 10 Mio. Leerdosenlagerkapazität– 5 Dosensorten 410g– 5 Dosensorten 170g

• Dosenwerk

• Dosenrumpfherstellung:– 1 x 170g Dose

• 600 Dosen/min.• Materialstärke 0,14 mm

– 2 x 410g Dose – glatt oder gesickt• 1 x 800 Dosen/min.• 1 x 500 Dosen/min.• Materialstärke 0,15 mm

• Fertigungslinien für Deckel:– 2 x 63 mm Stahldeckel je 800 Deckel/min.

• Materialstärke 0,17 mm– 2 x 73 mm Stahldeckel je 800 Deckel/min.

• Materialstärke 0,16 mm

Projektvorstellung

• Trinkwasser-Verbrauch

Wasserkennzahl0,65 m³/ t Milchverarbeitung

Verbrauch Trinkwasser 2014183.160 m³

• Wo wird Trinkwasser eingesetzt?

Wassereinsatzgebiete: • CIP-Reinigungsprozesse (zum Nachspülen)• Prozesswasser (Pumpen, Separator,

Dosenabspülung, Kesselspeisewasser)• Gebäudereinigung• Kühlprozesse• Versorgungstechnik (Waschbecken, Toiletten,

Kantine)

• Zielvorgabe für 2015

Senkung des spezifischen Wasserverbrauchs auf

0,6 m³ / t Milchverarbeitung

• Aufgabenstellung

Ist-Aufnahme von Wasserverbräuchen und

Aufzeigen von Optimierungspotential

• Grober Projektablauf

Messen der Wasserverbräuche an den einzelnen Verbrauchern

Bewerten der Wasserverbräuche (z.B. Top 10)

Untersuchung auf Optimierungspotential

Abschlussbericht mit Handlungsempfehlungen

• Ziele

• Optimierungspotential herausfinden• Potentiale bewerten• Methoden zur Umsetzung darstellen und ggf.

notwendigen Invest errechnen• Kosten-/Nutzenanalyse• Umsetzung der Einsparmaßnahmen

Gemeinsam das Ziel für 2015 erreichen!

• Geplanter Projektrahmen

Zeitraum

01.Mai 2015 – 30.September 2015

Hochwald AnsprechpartnerAndreas Endres

Marco Ebied

Danke für Ihre Aufmerksamkeit!