JAKSCH Produktkatalog 2013-2014 · IMPRESSUM Änderungen aufgrund von technischem Fortschritt,...

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PRODUKTKATALOG 2013/2014

IMPRESSUM

Änderungen aufgrund von technischem Fortschritt, optimierten Produktionsabläufen, sowie geringe Abweichungen bei Schliffbildern, Maßen und Farben der Produkte, Druckfehler und Irrtümer bleiben vorbehalten. Abweichungen der Farbwiedergabe zwischen Katalogab-bildungen und realem Gerät sind drucktechnisch bedingt.

JAKSCH Küchentechnik GmbH

Ebenhauserstraße 14

D-84155 Bodenkirchen

Tel.: +49 (0) 87 45 / 96 59 86 0

Fax: +49 (0) 87 45 / 96 59 86 1

E-Mail: [email protected]

Internet: www.jaksch-kuechentechnik.com

INHALT

Individualisierungsoptionen ....................................................................................Umschlagseite

Historie ............................................................................................................................................ 3

Manufaktur ..................................................................................................................................... 5

Spitzentechnologie ........................................................................................................................ 7

Nachhaltigkeit ................................................................................................................................. 9

Funktionsbereiche Kochen ........................................................................................................... 13

Flächeninduktionskochfeld ............................................................................................................. 15

Teppan Yaki ..................................................................................................................................... 19

Wok ............................................................................................................................................... 23

Produkte ........................................................................................................................................ 27

Einzelgeräte ................................................................................................................................... 29

Induktionskochfelder (Drehknebel) ................................................................................................. 31

Teppan Yaki (Drehknebel) ................................................................................................................ 33

Teppan Yaki (Touch) ......................................................................................................................... 35

Teppan Yaki (Drehknebel, Thermostatregelung) .............................................................................. 37

Gerätekombinationen ................................................................................................................... 39

Gerätekombinationen (Kochfeld, Teppan Yaki) ................................................................................. 41

Gerätekombinationen (Kochfeld, Teppan Yaki, Wok) ........................................................................ 45

Mobile Geräte ............................................................................................................................... 47

Mobile Teppan Yakis ........................................................................................................................ 49

Individualisierung ......................................................................................................................... 53

Randprofile ..................................................................................................................................... 55

Zubehör ......................................................................................................................................... 57

Produktmatrix ...........................................................................................................Umschlagseite

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Gründung Einzelunternehmen Jaksch (Großküchen-Service)

Entwicklung des Teppan Yaki für den Hausgebrauch

Europa-Patent Teppan Yaki

Beginn der Fertigung des (HT)A3000 in Kleinserie

OEM-Fertigung von Einbaugeräten

Vorstellung der tragbaren Geräte A2000 und A4000

Verlegung der Fertigungstätte nach Eching bei München

Erweiterung der Fertigung und Umzug nach Geisenhausen

Erweiterung der Fertigung und Umzug nach Bodenkirchen

Europa-Patent Combi Line

Vorstellung der Combi Line während der „A30 Küchenmeile“

Start der neuen Gerätegenerationen

2

HISTORIE

Die Wurzeln der Jaksch Küchentechnik GmbH

liegen in dem vor über 30 Jahren von Adolf

Jaksch gegründeten Einzelunternehmen für

Großküchentechnik.

Von den in Großküchen üblichen Garme-

thoden auf großen Grillflächen inspiriert,

beschloss er solch einen Grill auch für den

privaten Gebrauch zu entwickeln – vergleich-

bar mit dem im asiatischen Raum gebräuch-

lichen Teppan Yaki.

Aufbauend auf seiner langjährigen Erfahrung

im Bereich der Gastrotechnik konstruiert

Adolf Jaksch das erste Teppan Yaki. Neben

den technischen Anforderungen soll es zu-

gleich seinen hohen Ansprüchen an Ästhetik

und Funktionalität entsprechen. Im Jahre

1989 kam das Teppan Yaki schließlich in den

Handel.

Die Nachfrage nach diesen äußerst hoch-

wertigen und langlebigen Geräten wuchs

so rasant, dass seit 1990 die Betriebsstätte

mehrfach erweitert werden musste. Auch

große und bekannte Gerätehersteller erkann-

ten den neuen Trend und beauftragten Jaksch

mit der Fertigung von Teppan Yakis.

Die Erteilung des Europa-Patents für die

Gerätekombinationen war ein weiterer Mei-

lenstein der Firmengeschichte. Mit dieser

Innovation gelang es erstmals, Kochfeld und

Teppan Yaki fugenlos in einer Einheit zu ver-

bauen – das war und ist sowohl funktional als

auch ästhetisch zukunftsweisend.

Das Unternehmen befindet sich nach wie

vor zu einhundert Prozent in Privatbesitz und

wird heute in zweiter Generation erfolgreich

fortgeführt.

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MANUFAKTUR

Jaksch Küchentechnik ist seit über 30 Jahren

als Hersteller für hochwertige Kochgeräte im

Markt etabliert. Trotz kontinuierlich gestiege-

ner Produktionszahlen und Erweiterung des

Produktspektrums sind wir bis zum heutigen

Tag eine Manufaktur geblieben.

Wir orientieren uns nicht am Massenmarkt,

sondern an höchsten Qualitätsanforderun-

gen. Nur so erreichen wir unsere Ziele: hohe

Lebensdauer der Geräte, lange Produkt-

zyklen, größtmögliche Funktionalität und eine

herausragende Ästhetik und Haptik.

Um dies in die Praxis umzusetzen, beschäf-

tigen wir ausschließlich hochqualifizierte und

hochmotivierte Mitarbeiter, die sämtliche

Arbeitsschritte in gleichbleibend hoher Quali-

tät ausführen. So erfolgt beispielsweise das

Finish der Metalloberflächen zu einhundert

Prozent in Handarbeit.

Das Ergebnis dieser extrem zeitintensiven

und anspruchsvollen Arbeit: Sie erhalten ein

zeitlos schönes Unikat „Made in Germany”.

Nicht nur die Fertigung, sondern auch die

Entwicklung der Geräte erfolgt im wesentli-

chen durch eigene Ingenieure und Techniker.

Dadurch sind wir auch in den Bereichen

Konstruktion, Elektronik und Software unab-

hängig und flexibel und können auch ausge-

fallenste Kundenwünsche erfüllen.

Für Aufgaben außerhalb unserer Kernkompe-

tenzen greifen wir auf spezialisierte Partner-

firmen in der näheren Umgebung zu. Damit

stellen wir nicht nur die Qualität und Konti-

nuität der Gerätefertigung sicher, sondern

stellen uns gleichzeitig unserer sozialen und

ökologischen Verantwortung.

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6

SPITZENTECHNOLOGIE

In gleichem Maß, mit dem wir bei der Ferti-

gung kompromisslos auf handwerkliches Kön-

nen setzen, nutzen wir bei der Entwicklung

und Produktion unserer Geräte modernstes

Hightech.

So werden beispielsweise sämtliche Blech-

und Drehteile unserer Geräte mit professio-

neller 3D-Software bis ins Detail genau kon-

struiert und anschließend auf CNC-gesteuerten

Maschinen absolut passgenau hergestellt.

Auch im Bereich der Elektronik gehen wir

keine Kompromisse ein. So erfolgt die

Kommunikation der einzelnen Baugruppen

untereinander ausschließlich über intelligente

Bussysteme. Dadurch ist es zum Beispiel bei

den Induktionskochfeldern möglich, sämtliche

Drehknebel mit nur einer Leitung zu verbinden.

Durch die Auswahl von Bauteilen mit hoher

Leistungsreserve erreichen wir eine lange

Lebensdauer der Geräte.

Jedes einzelne Gerät, das unsere Manu-

faktur verlässt, hat einen umfangreichen

Funktions- und Sicherheitstest durchlaufen.

Dabei werden alle wichtigen Messergebnisse

protokolliert.

Die Abbildung links gibt Ihnen einen Einblick

in den komplexen Aufbau unserer digitalen

Drehknebel aus Edelstahl. Ein Griff – viele

Funktionen: ein absolutes Highlight bei Koch-

geräten!

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NACHHALTIGKEIT

Auch wenn wir in diesem Katalog das Thema

Nachhaltigkeit erstmals explizit aufgreifen, hat

dieser Grundsatz stets unser unternehmeri-

sches Handeln geprägt.

WERTIGKEIT Schon immer stellen wir wert-

volle statt nur günstige Produkte her. Damit

bereiten wir unseren Kunden zum einen

über viele Jahre hinweg Freude an unseren

Produkten und haben zum anderen genügend

Ressourcen für die Weiterentwicklung und

Verbesserung unserer Geräte. Produktlebens-

zeiten von über zwanzig Jahren sind bei

unseren Geräten der Standard.

REGIONALITÄT Die meisten Teile, aus de-

nen unsere Geräte bestehen, kommen seit

Beginn unserer Fertigung aus der Region.

Bei allen anderen Teilen sind wir stets auf der

Suche nach werthaltigen, regionalen Alter-

nativen. Die sich daraus ergebenden Vorteile

sind vielschichtig: wir sichern Arbeitsplätze in

der Region, wir schonen die Umwelt durch

Vermeidung langer Transportwege und wir

kennen unsere regionalen Zulieferer persön-

lich. Die Geschäftsbeziehungen sind lang-

fristig angelegt und wir können uns dadurch

auf gleichbleibend hohe Qualität verlassen.

RESSOURCEN Unsere Geräte bestehen

hauptsächlich aus hochwertigen Werkstoffen

wie Glaskeramik und Edelstahl. Das macht

die Produkte einerseits robust und lang lebig

und andererseits verbleiben am Ende ihrer

Lebenszeit wenig umweltbelastende Stoffe.

Das hilft uns dabei Abfall zu vermeiden.

Zudem ist das ökologisch wertvollere Produkt

langfristig auch ökonomisch die bessere

Lösung.

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Thunfischfilets mit Limetten

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FUNKTIONSBEREICHE KOCHEN

KOCHEN IN TOPF UND PFANNE Dieser

Bereich des Kochens ist Ihnen sicher vertraut.

Weniger bekannt sind hingegen die Vorteile

des Kochens mit Induktion: extrem schnelle

Ankochzeiten, kein Einbrennen von Speisen

bei Überkochen, nur geringes Absinken der

Garguttemperatur bei Zugabe weiterer Zu-

taten und hohe Energieeffizienz durch auto-

matische Topfgrößenerkennung.

Auch für Fans des Kochens mit Gas stellt

das Kochen auf dem Induktionskochfeld eine

echte Alternative dar. Zumal speziell die Rei-

nigung der Kochfläche sehr viel einfacher ist

und auch schneller vonstattengeht.

KOCHEN AUF DER GRILLFLÄCHE Zum

Kochen auf dem Teppan Yaki benötigen Sie

– im Gegensatz zu Kochfeld und Wok – kein

Kochgeschirr; das Gargut wird direkt auf der

„Wärmequelle” sprich Grillfläche zubereitet.

Nur so ist die genaue Regelung der Gartem-

peratur überhaupt erst möglich, was bei einer

Vielzahl von Speisen zu deutlich besseren

Kochergebnissen führt. Weitere Vorteile sind:

kein Anbrennen von Gargut und eine große

Zubereitungsfläche.

KOCHEN IM WOK Das Kochen im Wok un-

terscheidet sich deutlich von den vorangegan-

genen Kochmethoden. Beim „Wokken” sind

folgende Faktoren ausschlaggebend: konstant

sehr hohe Temperatur, möglichst große Wok-

Pfanne und kleines, beziehungsweise klein-

geschnittenes Gargut. Nur so lassen sich die

immer beliebter werdenden asiatischen Ge-

richte zubereiten und der damit verbundene,

typische Geschmack erzielen.

Sollten Sie sich nicht entscheiden können,

empfehlen wir Ihnen unsere Gerätekombina-

tionen mit Wok-Kochzone.

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FLÄCHENINDUKTIONSKOCHFELD

Die neue Generation unserer Induktions-

kochfelder ist eine Symbiose aus aktuellster

Technik und bewährten Bedienkonzepten,

modern interpretiert und umgesetzt in einer

ästhetisch und haptisch vollendeten Weise.

Zum Einsatz kommen großflächige Indukto-

ren mit einer Leistung von bis zu 5.500 Watt.

Mit dieser enormen Leistung lassen sich in

einem Topf mit 26 cm Durchmesser, 3 Liter

Wasser in gut 3 Minuten zum Kochen bringen.

Je nach Modell können Sie bis zu 6 Kochzo-

nen einzeln nutzen oder – für extra großes

Kochgeschirr wie beispielsweise Bräter – je

zwei der Kochzonen mit der Bridge-Funktion

zu einer Großen zusammenschalten. Das

macht nicht nur das Kochen in großen Töpfen

einfacher, sondern gibt Ihnen insgesamt mehr

Freiheit bei der Positionierung des Geschirrs.

Ab sofort besitzt jede Kochzone ihr eigenes

Steuerelement. Bei den Kombinationsgeräten

ist dies als Slider, bei autarken Kochfeldern

auch als digitaler Drehknebel ausgeführt.

Dabei zeigt Ihnen die automatische Topf-

Positionserkennung der Kochfelder mit

Touch-Bedienung den zur aktuellen Topfpositi-

on passenden Slider direkt nach dem Aufset-

zen oder Verschieben des Topfs an.

Die bei allen Kochzonen nutzbare Ankoch-

automatik nimmt Ihnen lästige Routineauf-

gaben ab: Hat das Wasser seinen Siedepunkt

erreicht, reduziert das Kochfeld die Leistung

der Kochzone automatisch auf die von Ihnen

vorgegebene Fortkochstufe. Ein beim Kochen

von beispielsweise Kartoffeln typischer Ab-

lauf. Kombinieren Sie die Ankochautomatik

zusätzlich noch mit dem für jede Kochzone

verfügbaren Timer, schaltet sich die Kochzo-

ne nach Ablauf der eingestellten Zeit automa-

tisch ab.

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Flexible Nutzung der Kochzonen

Passend zu allen Geschirrgrößen und

-formen

Bis zu 6 individuelle Kochzonen

Bis zu 5.500 Watt auf einer Kochzone

Bis zu 3 Bräterzonen

Automatische Topf-Positionserkennung

Timer-Komfortfunktion

Pause-Funktion

Ankochautomatik

3 Warmhaltestufen

LED-Anzeigen und Drehknebelbeleuch-

tung in strahlendem Weiß

FLÄCHENINDUKTIONSKOCHFELD

Ebenfalls neu sind die 3 Warmhaltestufen

(Schmelzen, Warmhalten und Simmern), die

das Kochfeld noch vielseitiger machen.

Auch wenn wir uns beim Kochen ungern

stören lassen, ist es manchmal unvermeid-

lich, den Kochvorgang zu unterbrechen. Damit

Ihnen dabei nichts überkocht oder verbrennt,

können Sie das Kochfeld mit Hilfe der Pause-

Funktion „anhalten”. Soll es wieder weiter

gehen, stellt die Pause-Funktion sämtliche

Einstellungen des Kochfelds auf „Knopf-

druck” wieder her – inklusive aller Timer.

Neben der ganzen Technik haben wir auch

das Design der Kochfelder grundlegend mo-

dernisiert. Die zurückhaltende Kochfeldbedru-

ckung und die elegante, weiße Beleuchtung

passen hervorragend zu den Edelstahlrahmen

der Kombinationsgeräte und zum Edelstahl,

der natürlich auch in weiß leuchtenden

Drehknebel.

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Wenn Sie dem Thema Teppan Yaki zum ersten

Mal begegnen, werden Sie sich sicher fragen:

Welche Vorteile bietet das Kochen mit dem

Teppan Yaki?

Ein wesentlicher Vorteil gegenüber einer

Pfanne besteht darin, dass Sie beim Teppan

Yaki die gewünschte beziehungsweise benö-

tigte Gartemperatur exakt einstellen können

und diese dann konstant gehalten wird.

Beim Kochfeld hingegen stellen Sie meist nur

eine Leistungsstufe ein, die jedoch keinen

Rückschluss auf die tatsächliche Topftempera-

tur zulässt. Das Ergebnis: Die Produkte wer-

den meist viel zu heiß gekocht; das Kochgut

läuft über oder verbrennt.

Kochen mit dem Teppan Yaki ist anders

Niedrigere und gleichzeitig konstante Tempe-

raturen verhindern sowohl das Anbrennen als

auch das schnelle Austrocknen des Bratguts.

Hektisches Hantieren bei hohen Temperatu-

ren gehört mit dem Teppan Yaki der Vergan-

genheit an (außer es ist gewollt, wie beim

Kochen mit dem Wok).

Im Prinzip können Sie außer Suppen alles

auf dem Teppan Yaki zubereiten: Gemüse,

Fleisch, Fisch, Bratkartoffeln, Spiegeleier,

Rühreier, Kaiserschmarrn und vieles mehr.

Ein wahres Highlight ist die krosse Haut eines

Saiblingfilets, die zudem die Frage nach dem

Sinn und Zweck eines Teppan Yaki besser

beantwortet, als wir es hier mit vielen Worten

tun können.

Zählt Fisch nicht zu Ihren Favoriten, dann

kann Sie vielleicht ein im hauchdünnen Salbei-

Speckmantel gebratener Ziegenkäse mit

zartschmelzendem Kern begeistern.

TEPPAN YAKI

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Präzise Temperaturregelung

Konstante Wärme auch bei großen

Bratmengen

Kein Qualitätsverlust durch Überhitzen

Nährstoffe bleiben besser erhalten

Geringer Fettbedarf

Kein zusätzliches Kochgeschirr nötig

Große Garfläche

Breite, umlaufende Multifunktionsrinne

Kein Anbrennen des Garguts

Individuelle Größen

Auch als mobile Variante lieferbar

TEPPAN YAKI

Die vielfältigen Möglichkeiten des Teppan Yaki

lassen sich mit Beispielen für Gemüse und

Fleisch beliebig fortsetzen. Eine große Aus-

wahl von beliebten Gerichten, speziell für den

Teppan Yaki, finden Sie in unserem Kochbuch

„Kochen mit dem original Jaksch Teppan Yaki“.

Der Teppan Yaki wird Sie aber nicht nur kuli-

narisch überzeugen. Auch der reine Kochvor-

gang ist durch die ebene Edelstahlfläche und

die großzügig bemessene, umlaufende Multi-

funktionsrinne eine wahre Freude und macht

die Zubereitung jedes Menüs zum Event.

Damit die Freude auch nach dem Genuss

nicht endet, sind unsere Teppan Yakis dank

der mit einem Spezialschliff versehenen Edel-

stahloberfläche sehr leicht zu reinigen.

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Extrem schnelles Aufheizen dank

modernster Induktionstechnologie

Hohe Temperatur, gleichmäßig über

die gesamte Wok-Pfanne verteilt

3.200 Watt Power-Stufe

Hochwertige, passgenaue Mehrschicht-

Wok-Pfanne im Lieferumfang

Slider-Bedienung

Timer-Komfortfunktion

Pause-Funktion

Ankochautomatik

3 Warmhaltestufen

Wie unsere Kochfelder, ist auch der Wok mit

Induktionstechnologie der neuesten Genera-

tion ausgestattet. Zusammen mit der speziell

auf unseren Wok optimierten Wok-Pfanne

(im Lieferumfang enthalten), sorgt diese

Technik für kürzeste Aufheizzeiten und eine

für das „Wokken“ notwendige und über

die gesamte Wok-Pfanne verteilte, hohe

Temperatur. Erreicht wird dies durch eine

spezielle Induktionsspulengeometrie, bei

der das Magnetfeld die Wok-Pfanne groß-

flächig umschließt. Im Gegensatz zu anderen

Systemen wird nicht nur ein kleiner Teil des

Bodens, sondern die gesamte Wok-Pfanne

erhitzt. Darüber hinaus sorgt dieses passge-

nau aufeinander abgestimmte System aus

Wok-Pfanne und Wok-Mulde für eine opti-

male Energieausbeute. Ist es Ihnen einmal

nicht nach asiatischen Gerichten, können Sie

den Wok dank seines großen Fassungsver-

mögens auch ganz hervorragend zum Kochen

von Kartoffeln oder Spaghetti nutzen.

WOK

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min

JAKSCH CLE4300T

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PRODUKTE

EINZELGERÄTE Hier finden Sie alle, für den

Einbau vorgesehenen autarken Induktions-

kochfelder und Teppan Yakis. Letztgenann-

te unterscheiden sich durch verschiedene

Bedienkonzepte und die Art der Regelung.

Für welches Gerät Sie sich entscheiden,

hängt neben dem persönlichen Geschmack

auch von den geplanten beziehungsweise

vorhandenen Geräten ab. Haben Sie sich zum

Beispiel für eines unserer Induktionskoch-

felder entschieden, fällt die Wahl des dazu

passenden Teppan Yaki mit elektronischen

Drehknebeln leicht. Möchten Sie dagegen

ihren Teppan Yaki mit einem bereits vorhande-

nen (Touch-)Kochfeld kombinieren, ist eines

unserer Touch-Geräte zu empfehlen.

GERÄTEKOMBINATIONEN Fugenloser Auf-

bau, ein bewusst zurückhaltendes Kochfeld-

Design sowie eine zeitlose Ästhetik sind nur

einige der Stärken unserer Gerätekombinatio-

nen. Kompakt, aus einem Guss, eingefasst in

einen filigranen, zum Kochfeld hin abgeschräg-

ten Edelstahlrahmen, bleibt mit integriertem

Teppan Yaki und zusätzlicher Wok-Kochzone

kein kulinarischer Wunsch mehr unerfüllt.

MOBILE TEPPAN YAKIS Mit den mobilen

Teppan Yakis können Sie das Kochen auf dem

Teppan Yaki auch außerhalb der Küche genie-

ßen. Ob auf der Terrasse oder an einem ande-

ren Ort Ihrer Wahl, einzige Voraussetzung ist

eine freie Steckdose.

INDIVIDUELLE GERÄTE Passt aufgrund

einer besonderen Einbausituation oder

bereits vorhandener Gerätschaften keines

unserer Standardgeräte optimal, können wir

Ihr Wunschgerät auch nach Ihren Vorgaben

maßgeschneidert fertigen. Was auf jeden Fall

möglich ist, können Sie unserer Produktma-

trix entnehmen. Für alles Andere stehen wir

Ihnen zur Verfügung – wir freuen uns auf Ihre

Ideen.

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EINZELGERÄTE

Mit unseren kombinierbaren Einzelgeräten

bieten wir Ihnen die ideale Basis für die klas-

sische Planung Ihrer Kochstelle. Optisch aus

einem Guss, können Sie Kochfelder und

Teppan Yakis beliebig miteinander kombinie-

ren. Möchten Sie dagegen eine bereits vor-

handene oder mit anderen Geräten geplante

Kochstelle um einen Teppan Yaki erweitern,

können Sie diese mit unseren Individualisie-

rungsoptionen optimal gestalten. Dazu gehört

beispielsweise die Anpassung der Eckradien

und des Randprofils.

Den professionellen Charakter unserer Geräte

unterstreichen die komplett aus Edelstahl

gefertigten Drehknebel. Bei den Teppan Yakis

haben Sie zudem noch die Möglichkeit, diese

mit einer Touch-Bedienung auszustatten. Die

vollständig digital arbeitenden Drehknebel

verleihen unseren Induktionskochfeldern und

elektronisch geregelten Teppan Yakis nicht

nur eine hervorragende Haptik und Optik,

sondern auch Komfortmerkmale wie eine

Abschaltautomatik, eine Kindersicherung und

eine mehrstufige Restwärmeanzeige.

Alle Einzelgeräte können sowohl flächenbün-

dig als auch aufliegend eingebaut werden. Bei

den Induktionskochfeldern wird der auflie-

gende Einbau durch den optional erhältlichen,

umlaufenden Edelstahlrahmen ermöglicht.

Dieser verhindert zuverlässig Beschädigungen

an den Glaskanten und verleiht dem Kochfeld

durch seine geschliffene Oberfläche ein noch

wertigeres Aussehen.

Ganz gleich wie Sie sich auch entscheiden,

Sie erhalten immer ein hochwertiges Produkt

„Made in Germany”.

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IHE8600K NEU IHE9500K NEU

Bedienung Drehknebel (digital) Drehknebel (digital)

Kochstufen 1– 9, Warmhalten (2-stufig), Power 1– 9, Warmhalten (2-stufig), Power

Kochzonen 6 5

Bräterzonen 3 2

Kochzonengröße/max. Leistung 6 Zonen à 230 x 190 mm/3.700 W 4 Zonen à 230 x 190 mm/3.700 W

1 Zone à 280 mm/5.500 W

Ankochautomatik/Power-Stufe / /

Kindersicherung/Brückenfunktion / /

Timer/ je Kochzone / /

Beleuchtung weiß weiß

Leistung 11.100 W 11.100 W

Einbauart flächenbündig flächenbündig

Eckradius 4 mm 4 mm

Gerätemaß/Gerätemaß mit Rahmen 800 x 510 x 60 mm/826 x 536 x 60 mm 900 x 510 x 60 mm/926 x 536 x 60 mm

Option Edelstahlrahmen für aufliegenden Einbau Edelstahlrahmen für aufliegenden Einbau

Randprofil (Höhe/Eckradius) B (4 mm/4 mm) B (4 mm/4 mm)

6 KOCHZONEN 5.500 WATT

FLÄCHENINDUKTIONSKOCHFELDER (DREHKNEBEL)

Irrtum und Änderungen vorbehaltenSerie wahlweise ohne Aufpreis nicht verfügbaroptional gegen Aufpreis

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32

TYE2000K NEU TYE3000K NEU

Bedienung Drehknebel (digital) Drehknebel (digital)

Temperaturbereich 0 – 220° C (in Stufen) 0 – 220° C (in Stufen)

Heizzonen 1 2 (vorn/hinten)

Grillfläche 280 x 410 mm 480 x 410 mm

Kindersicherung

Abschaltautomatik

Brückenfunktion

Restwärmeanzeige [mehrstufig]

Beleuchtung weiß weiß

Leistung 2.000 W 3.200 W (2 x 1.600 W)

Gerätemaß 380 x 510 x 60 mm 580 x 510 x 60 mm

Einbauart flächenbündig* oder aufliegend (*nicht bei Randprofil A)

flächenbündig* oder aufliegend (*nicht bei Randprofil A)

Randprofil A / B / C A / B / C

TEPPAN YAKI (DREHKNEBEL)

Irrtum und Änderungen vorbehaltenSerie wahlweise ohne Aufpreis nicht verfügbaroptional gegen Aufpreis

Individualisierungsoptionen (Seite 59)

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TYE2000TL NEU TYE3000TL NEU

Bedienung Touch (Bedienung rechts/ links) Touch (Bedienung rechts/ links)

Temperaturbereich 0 – 220° C (in Stufen) 0 – 220° C (in Stufen)

Heizzonen 1 2 (vorn/hinten)

Grillfläche 280 x 410 mm 480 x 410 mm

Kindersicherung

Abschaltautomatik

Brückenfunktion

Restwärmeanzeige (mehrstufig)

Beleuchtung weiß weiß

Leistung 2.000 W 3.200 W (2 x 1.600 W)

Gerätemaß 450 x 510 x 60 mm 650 x 510 x 60 mm

Einbauart flächenbündig flächenbündig

Randprofil (Höhe/Eckradius) C (8 mm/4 mm) C (8 mm/4 mm)

TYE2000TR NEU TYE3000TR NEU

TEPPAN YAKI (TOUCH)

Irrtum und Änderungen vorbehaltenSerie wahlweise ohne Aufpreis nicht verfügbaroptional gegen Aufpreis

Individualisierungsoptionen (Seite 59)

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JAKSCH C2000

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C2000 C3000

Bedienung Drehknebel Drehknebel

Temperaturbereich 0 – 250° C (stufenlos) 0 – 250° C (stufenlos)

Heizzonen 1 2 (vorn/hinten)

Grillfläche 280 x 410 mm 480 x 410 mm

Leistung 2.000 W 3.200 W (2 x 1.600 W)

Gerätemaß 380 x 510 x 60 mm 580 x 510 x 60 mm

Einbauart flächenbündig* oder aufliegend (*nicht bei Randprofil A)

flächenbündig* oder aufliegend (*nicht bei Randprofil A)

Randprofil A / B / C A / B / C

Option 200 cm (statt 70 cm) Verbindung zwischen Bedienteil und Grilleinheit

200 cm (statt 70 cm) Verbindung zwischen Bedienteil und Grilleinheit

Individualisierungsoptionen (Seite 59)

TEPPAN YAKI (DREHKNEBEL, THERMOSTATREGELUNG)

200 cm 200 cm

INFO – THERMOSTATREGELUNG Im Unterschied zu den elektronischen Regelungen der übrigen Teppan Yakis, arbeiten die Geräte auf dieser Seite und die mobilen Teppan Yakis mit einer Thermostatregelung. Diese Form der Regelung hat sich über Jahrzehnte aufgrund ihrer Robustheit und Zuverlässigkeit bewährt. Ein wesentlicher Grund, warum wir diese auch in unseren mobilen Geräten einsetzen. Zum Wesen der Thermostatregelung gehört, dass Bedienteil und Gerät/Grilleinheit durch ein Kapillarrohr untrennbar miteinander verbunden sind. Dies ist bei der Planung und Installation dieser Geräte unbedingt zu berücksichtigen. Weitere Informationen dazu entnehmen Sie bitte der Montage- und Bedienungsanleitung.

Irrtum und Änderungen vorbehaltenSerie wahlweise ohne Aufpreis nicht verfügbaroptional gegen Aufpreis

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JAKSCH CLE2280T

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GERÄTEKOMBINATIONEN

Die Besonderheit dieser prämierten und

patentierten Geräte ist, dass Kochfeld, Teppan

Yaki und Wok ohne störende Fugen zwischen

den Geräten eine Einheit bilden.

Der Edelstahlrahmen ist äußerst aufwendig

gearbeitet und bietet durch die Abschrägung

der Kante zur Glaskeramik nicht nur eine sehr

ansprechende Optik, sondern auch deutliche

Vorteile bei der Reinigung.

Dank der auf ein absolutes Minimum re-

duzierten Ecken und Kanten, können Sie

Kochfeld und Wok mühelos abwischen, ohne

dass der Schmutz an der Kante des Metall-

rahmens hängen bleibt. Das ist einzigartig in

der Branche.

Durch die Integration der Bedienelemente

des Teppan Yaki in das Glas des Induktions-

kochfelds sind die Gerätekombinationen

neben all ihren technischen Finessen auch

optisch aus einem Guss.

Hinzu kommt, dass durch die kompakte und

extrem stabile Rahmenbauweise der Geräte,

aufwendige Unterkonstruktionen oder Quer-

streben weitestgehend entfallen können.

Auch der Anschluss mit nur einer Zuleitung

für alle Funktionsbereiche minimiert den

Montageaufwand deutlich.

Absolutes Highlight der Gerätekombinationen

sind die Modelle mit integrierter Wok-Koch-

zone, die Ihnen die ganze Welt des Kochens

in Ihre Küche bringen.

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JAKSCH CLE2200T

40

CLE2200T NEU CLE2300T NEU

Induktionskochfeld

Kochstufen 9, Warmhalten (3-stufig), Power (2-stufig) 9, Warmhalten (3-stufig), Power (2-stufig)

Kochzonen 2 2

Kochzonengröße/max. Leistung 2 Zonen à 230 x 190 mm/3.700 W 2 Zonen à 230 x 190 mm/3.700 W

Ankochautomatik

Timer 1– 999 Minuten/ je Kochzone / /

Automatische Kochzonenwahl

Pause-Funktion/Memory / /

Bräterzone (Bridge-Funktion)

Teppan Yaki

Temperaturbereich 0 – 220° C (in Stufen) 0 – 220° C (in Stufen)

Heizzonen 1 2 (vorn/hinten)

Grillfläche/Leistung 280 x 410 mm/2.000 W 480 x 410 mm/3.200 W (2 x 1.600 W)

Abschaltautomatik

Allgemein

Bedienung Touch Touch

Beleuchtung weiß weiß

Kindersicherung

Restwärmeanzeige (4-stufig beim Teppan Yaki) (4-stufig beim Teppan Yaki)

Gesamtleistung 5.700 W 6.900 W

Gerätemaß 768 x 514 x 60 mm 968 x 514 x 60 mm

Einbauart flächenbündig oder aufliegend flächenbündig oder aufliegend

Randprofil (Höhe/Eckradius) B (4 mm/4 mm) B (4 mm/4 mm)

GERÄTEKOMBINATIONEN (KOCHFELD, TEPPAN YAKI)

Irrtum und Änderungen vorbehaltenSerie wahlweise ohne Aufpreis nicht verfügbaroptional gegen Aufpreis

41

min

JAKSCH CLE2300T

42

CLE4200T NEU CLE4300T NEU

Induktionskochfeld

Kochstufen 9, Warmhalten (3-stufig), Power (2-stufig) 9, Warmhalten (3-stufig), Power (2-stufig)

Kochzonen 4 4

Kochzonengröße/max. Leistung 4 Zonen à 230 x 190 mm/3.700 W 4 Zonen à 230 x 190 mm/3.700 W

Ankochautomatik

Timer 1– 999 Minuten/ je Kochzone / /

Automatische Kochzonenwahl

Pause-Funktion/Memory / /

Zwei Bräterzonen (links/rechts) / /

Teppan Yaki

Temperaturbereich 0 – 220° C (in Stufen) 0 – 220° C (in Stufen)

Heizzonen 1 2 (vorn/hinten)

Grillfläche/Leistung 280 x 410 mm/2.000 W 480 x 410 mm/3.200 W (2 x 1.600 W)

Abschaltautomatik

Allgemein

Bedienung Touch Touch

Beleuchtung weiß weiß

Kindersicherung

Restwärmeanzeige (4-stufig beim Teppan Yaki) (4-stufig beim Teppan Yaki)

Gesamtleistung 9.400 W 10.600 W

Gerätemaß 1.060 x 514 x 60 mm 1.260 x 514 x 60 mm

Einbauart flächenbündig oder aufliegend flächenbündig oder aufliegend

Randprofil (Höhe/Eckradius) B (4 mm/4 mm) B (4 mm/4 mm)

GERÄTEKOMBINATIONEN (KOCHFELD, TEPPAN YAKI)

Irrtum und Änderungen vorbehaltenSerie wahlweise ohne Aufpreis nicht verfügbaroptional gegen Aufpreis

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JAKSCH CLE2280T

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CLE2280T NEU CLE2380T NEU

Induktionskochfeld / Wok

Kochstufen 9, Warmhalten (3-stufig), Power (2-stufig) 9, Warmhalten (3-stufig), Power (2-stufig)

Kochzonen 2 + Wok 2 + Wok

Kochfeld Ø / max. Leistung 2 Zonen à 230 x 190 mm/3.700 W 2 Zonen à 230 x 190 mm/3.700 W

Wok Ø / max. Leistung 300 mm/3.200 W 300 mm/3.200 W

Ankochautomatik

Timer 1– 999 Min./ je Kochzonen / /

Automatische Kochzonenwahl

Pause-Funktion/Memory / /

Bräterzone (Bridge-Funktion)

Teppan Yaki

Temperaturbereich 0 – 220° C (in Stufen) 0 – 220° C (in Stufen)

Heizzonen 1 2 (vorn/hinten)

Grillfläche/Leistung 280 x 410 mm/2.000 W 480 x 410 mm/3.200 W (2 x 1.600 W)

Abschaltautomatik

Allgemein

Bedienung Touch Touch

Beleuchtung rot rot

Kindersicherung

Restwärmeanzeige (4-stufig beim Teppan Yaki) (4-stufig beim Teppan Yaki)

Gesamtleistung 8.900 W 10.100 W

Gerätemaß 1.172 x 514 x 60 mm (130 mm beim Wok) 1.372 x 514 x 60 mm (130 mm beim Wok)

Einbauart flächenbündig oder aufliegend flächenbündig oder aufliegend

Randprofil (Höhe/Eckradius) B (4 mm/4 mm) B (4 mm/4 mm)

GERÄTEKOMBINATIONEN (KOCHFELD, TEPPAN YAKI, WOK)

Irrtum und Änderungen vorbehaltenSerie wahlweise ohne Aufpreis nicht verfügbaroptional gegen Aufpreis

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JAKSCH M3000

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Flexible Aufstellung

Anschluss über normale Steckdose

Robuste, langlebige Technik für den

Innen- und Außeneinsatz

Praktische Tragegriffe aus Edelstahl

Alle Vorteile der Einbaugeräte inklusive

Mobilität

Mit unseren tragbaren Modellen genießen

Sie auch räumlich größte Flexibilität beim

Kochen: Sie lassen sich an nahezu jedem,

nicht der direkten Witterung ausgesetzten

Ort aufstellen. So können Sie diese Gerä-

te sowohl auf Ihrem Balkon und im Gar-

ten als auch in Ihrer Küche als Ergänzung

beziehungs weise zur Erweiterung Ihrer Koch-

fläche einsetzen. Damit steht selbst großen

Festivitäten nichts mehr im Weg.

Die Geräte verfügen über ein sehr robustes,

komplett in Edelstahl gefertigtes Gehäuse.

Durch die beiden seitlich angebrachten Griff-

stangen aus massivem Edelstahl lassen sich

die Geräte komfortabel und sicher transpor-

tieren.

Zum Anschluss der Geräte genügt eine ganz

normale 220 Volt Steckdose.

MOBILE GERÄTE

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JAKSCH M3000

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M2000 M3000

Bedienung Drehknebel Drehknebel

Temperaturwahl 0 – 250° C (stufenlos) 0 – 250° C (stufenlos)

Heizzonen 1 2 (vorn/hinten)

Grillfläche 410 x 280 mm 480 x 410 mm

Leistung 2.000 W 3.200 W (2 x 1.600 W)

Anschluss (Schutzkontaktstecker) 230 V, 10 A 230 V, 16 A

Gerätemaß 605 x 440 x 80 mm 675 x 570 x 80 mm

Gewicht 17 kg 28 kg

MOBILE TEPPAN YAKIS

Irrtum und Änderungen vorbehaltenSerie wahlweise ohne Aufpreis nicht verfügbaroptional gegen Aufpreis

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Scampi mit Rosmarin und Zitrone

50

51

52

Manchmal bleiben trotz unserer umfang-

reichen Produktpalette noch Wünsche offen.

Deshalb beginnt Individualität hier bereits

beim ersten Millimeter, um den wir die Maße

Ihres favorisierten Standardmodells verändern

– und zwar solange, bis es in Ihre bestehende

oder geplante Umgebung beziehungsweise

Einbausituation passt.

Unser Individualisierungsangebot reicht von

einfachen Längen- und Breitenänderungen bis

hin zu komplexen Gerätekonstruktionen mit

mehreren Heizzonen.

Was im Detail alles möglich ist, erfahren Sie

am besten in einem persönlichen Gespräch

mit uns.

LED-Anzeigen in weiß, rot oder blau

Längen- und Breitenänderungen

Eckradien von 1 bis 10 Millimeter

Mehrere Heizzonen

Verschiedene Randprofile

Temperaturregelung elektronisch oder

mit Thermostat

.... und viele weitere Möglichkeiten

INDIVIDUALISIERUNG

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A

C

B

Beispiel flächenbündiger Einbau Rand B

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Randprofil A B

Randhöhe 8 mm 4 mm

Eckradius 1 mm 4 mm

Flächenbündiger Einbau

Eckradius änderbar (max. 10 mm)

Randprofil C

Randhöhe 8 mm

Eckradius 1 mm

Flächenbündiger Einbau

Eckradius änderbar (max. 7 mm)

RANDPROFILE

INFO – RANDPROFIL Nicht unsere Designer geben Ihrem Teppan Yaki den letzten Schliff, sondern Sie selbst bestimmen, wie der Rand Ihres Teppan Yaki aussehen soll. Dafür haben Sie drei Profil-Optionen, mit denen sich Ihr Teppan Yaki an die Arbeitsfläche oder bereits vorhandene Geräte optimal anpassen lässt. Sollen Kochfeld und Teppan Yaki optisch eine Einheit bilden, wählen Sie am besten ein Rand-profil, das dem des Kochfelds entspricht oder am ähnlichsten ist. Neben der Profiländerung können Sie zusätzlich noch den Eckradius bestimmen.

Irrtum und Änderungen vorbehaltenSerie wahlweise ohne Aufpreis nicht verfügbaroptional gegen Aufpreis

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JAKSCH GARGLOCKE ZG200

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INFO – GARGLOCKE Die Garglocke ist unentbehrlich, um Gemüse, Fisch oder Fleisch im eigenen Saft zu dünsten. Darüber hinaus ist sie auch zu empfehlen, wenn Sie größeres Gargut wie beispielsweise ein Steak oder ein Lachsfilet zubereiten. Hier sorgt die Garglocke dafür, dass das Gargut gleichmäßig von Hitze umschlossen wird und somit von allen Seiten her gart.

SPACHTEL/WOK-PFANNE ZS100 (Serie bei allen Geräten) ZW360 (Serie bei Wok-Kombinationen)

Größe 100 mm 6 Liter

Material Edelstahl Edelstahl (Mehrschichtmaterial)

GARGLOCKE ZG200 ZG240

Größe Ø 20 cm Ø 24 cm

Material Edelstahl und Holz Edelstahl und Holz

ZUBEHÖR

Irrtum und Änderungen vorbehalten

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SKIZZEN

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Je nach Modell stehen Ihnen verschiedene Individualisierungsoptionen zur Wahl. Welche Geräte-

eigenschaften verändert werden können, zeigen die auf den Produktseiten abgebildeten Symbole.

Darüber hinaus können Sie Ihren Teppan Yaki auch nahezu vollständig individualisert fertigen las-

sen. Fragen Sie Ihren Fachhändler oder nehmen Sie mit uns Kontakt auf.

Drehknebelbeleuchtung weiß

Drehknebelbeleuchtung rot

Drehknebelbeleuchtung blau

LED-Anzeigen weiß

LED-Anzeigen rot

Breitenänderung möglich

Tiefenänderung möglich

Eckradien von 1 bis 10 mm (abhängig vom Gerät)

Verschiedene Randprofile möglich (siehe Seite 55)

INDIVIDUALISIERUNGSOPTIONEN

PRODUKTMATRIXBedienung IndividualisierungRegelung

Knebel Touch

Kochzonen Grillzonen

2 4 5 6 Wok 1 2 bündig1 aufliegend

EinbauModell

TYE2000T

TYE2000K

TYE3000T

TYE3000K

CLE2200T

CLE4200T

CLE2280T

CLE2300T

CLE4300T

CLE2380T

M2000

M3000

C2000

C3000

Induktionskochfeld

Teppan Yaki

IHE8600K Seite 31

Seite 31

Seite 33

Seite 33

Seite 35

Seite 35

Seite 37

Seite 37

Seite 41

Seite 41

Seite 43

Seite 43

Seite 45

Seite 45

Seite 49

Seite 49

IHE9500K

Gerätekombination

Mobile Teppan Yakis

Serie

optional gegen Aufpreis

wahlweise ohne Aufpreis

Thermostat-Regelung

Leuchtringfarbe weiß oder rot

LED-Anzeige weiß oder rot

Elektronische Regelung

Maße individualisierbar

Eckradius wählbar

Randprofil wählbar

1 nicht bei Randprofil A 2 nur in Verbindung mit optionalem Edelstahlrahmen

2

2

Irrtum und Änderungen vorbehalten

Jaksch Küchentechnik GmbHEbenhauserstraße 14

D-84155 Bodenkirchen

fon +49 (0) 87 45 / 96 59 86 0fax +49 (0) 87 45 / 96 59 86 1

www.jaksch-kuechentechnik.com

KOCHFELDER TEPPAN YAKIS