Joghurt Eine Präsentation von Joanna, Nicolai, Martin, Melissa und Volkan.

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Joghurt Eine Präsentation von Joanna, Nicolai, Martin, Melissa und Volkan

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Herstellung

+ +Behandelte Milch Bakterienkultur Zeit und Temperatur

Dickflüssige Milch

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Herstellung von stichfestem Joghurt

Abfüllung in Becher Warmhalten bis der Joghurt stichfest ist Kühlung

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Herstellung von flüssigem Joghurt

Tank

Erwärmung unter ständigem rühren Kühlung Abfüllung in Becher

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Lagerung

Milchprodukte sindnur begrenzthaltbar!

Joghurt ist licht- und wärmeempfindlich

Im Kühlschrank ist Joghurt etwa 2 Wochen haltbar.

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Zusatzstoffe• Absichtlich zugesetzt

• Verändern Farbe, Geschmack und Haltbarkeit

• Dürfen den Menschen nicht krank machen

• Zusatzstoffe können Durchfall und Allergien auslösen

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Produktübersicht

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Ist Joghurt gesund?

Calcium ist gut für Zähne und Knochen.

Eiweiß fördert das Wachstum

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Ist Joghurt gesund?

Sehr süßer Joghurt mit viel Zuckerund einem hohen Fettgehalt kann Übergewicht und Karies verursachen.

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Joghurt probieren

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