J.P. Sauer & Sohn, gegr. 1751 magalog2014€¦ · seite 3 2014 J. P. SAUER & SOHN seite 2 J. P....

J.P. Sauer & Sohn, gegr. 1751magalog 2014

seite 3

J. P. SAUER & SOHN2014

seite 2

J. P. SAUER & SOHN 2014

S 202 / S 202 TD //REPETIERBÜCHSENSeiten 8 – 41

S 101 //REPETIERBÜCHSENSeiten 62 – 79

S 303 //SELBSTLADEBÜCHSENSeiten 44 – 59

8 //

14 //

28 //

32 //

38 //

40 //

62 //

68 //

78 //

44 //

50 //

58 //

Lautlose Legende

S 202 Modelle

S 202 Zubehör

Fremde-Führerin

S 202 TD Technik

S 202 TD Modelle

Wild Wild West

S 101 Modelle & Technik

S 101 Pressestimmen

An Tagen wie diesen

S 303 Modelle

S 303 Zubehör

Fremde-Führerin // Wie keine andere Büchse lockt die S 202 Take Down in ferne Länder und jagdliche Abenteuer.

Zwei Brüder, ein Ziel. // Die Sauer & Sohn Meisterwerke entstehen in zwei kleinen Werk-stätten nahe Suhl. Wir haben hinter die Kulissen geschaut.

Lautlose Legende // Sie hören, dass Sie nichts hören.Und warum Sie nichts hören,lesen Sie hier.

Der Herr der Traumfabrik // Im Gespräch mit Sven Weller, dem Mann hinter SAUER INDIVIDUAL

32

96

8

86

Matthias Klotz, Isny im Allgäu,Geschäftsführer

SAUER //INDIVIDUALSeiten 86 – 111

86 //

88 //

90 //

96 //

102 //

106 //

Der Herr der Traumfabrik

Schaftholzportal

Avantgarde Grande Lux

Zwei Brüder, ein Ziel.

Sauer & Sohn Meisterwerk

Showroom Individual

SAUER //RUBRIKEN

SAUER //REZEPTE

4 //

82 //

114 //

30 //

42 //

60 //

80 //

84 //

112 //

SAUER Showroom

SAUER Zubehör

Digitale SAUER Welt

Geschmorte Schulter vom Hirsch

Schnitzel von der Rehkeule

Wildschweinkeule

SAUER Wildburger

Rehleber an Wildkräutersalat

Rehnüsschen mit Kräuterkruste

Wild Wild West // Erleben Sie den Reiz der Jagdauf Weißwedelhirsch in den USA und die Performance der S 101.

An Tagen wie diesen // 20 Jäger hatten das unglaubliche Glück, mit der Königin der Drückjagd zur Stelle zu sein, als die Göttin der Jagd ihr Füllhorn leerte.

62

44

Grau ist alle Theorie. Und grau sind manch-mal auch Kataloge mit ihrer unendlichen Abfolge technischer Beschreibungen. Ganz anders unser neuer „Magalog“, dessen Bezeichnung nichts an-deres bedeutet als die Mischung aus „Magazin“ und „Katalog“. Er spiegelt die ganze Passion wie-der, die uns antreibt, überlegene Jagdgewehre zu bauen, die aus der Masse herausstechen. Denn erst im Revier trennt sich die theoretische Spreu vom praxistauglichen Weizen.

Genau deshalb vereinen unsere Gewehre höchste Präzision mit intelligenter Ergonomie und zeitloser Eleganz. Denn das heißt nicht nur sicher und er-folgreich jagen, sondern auch mit Stil und Freude jeden Moment in der Natur und jeden Bissen aus der Natur zu genießen.

Mit Waidmannsheil

seite 4 seite 5

J. P. SAUER & SOHN J. P. SAUER & SOHN20142014

ZUKUNFT HAT HERKUNFT. J. P. SAUER & SOHN, GEGR. 1751.

18201820 1840 1884 1895 1895 1910 1915Schaftverschneidung „Rotwild-Hatz“ am Hinterschaft einer Sauer & Sohn Perkussionsdoppel flinte.

Klassische Perkussions-doppelfl inte in goldtauschierter Luxusausführung.

Perkussionsjägerbüchse mit Pulvermaß, Schusspflaster und Firmensignatur in Silber.

Reich gravierte Sauer & Sohn Doppelbüchse im Kaliber 11,15 x 60R.

Die Stellung des Zeigers signalisiert den gespannten Zustand der Seitenschlosse.

Erster Selbstspanner-Dreiläufer mit separatem Spannhebel für das Kugelschloss.

Diese Urkunde wurde eigens vom SAUER Graveur Richard Werner entworfen.

Schnittzeichnung einer Seiten-schlossflinte in geöffnetem und geschlossenem Zustand.

1820

1840

1884

1820

1895

1895

1910

1915

seite 6 seite 7


1915 1920 1935 1941 1951 1974Meisterwerk-Doppelflinte Modell XVIII Anson-System mit Fangstangen, graviert von Franz Schilling.

Die Schreibmaschine Fortuna verlässt seit 1920 die Waffen fabrik von Sauer & Sohn in Suhl.

Sauer & Sohn Plakat in spani-scher Sprache mit Pistole Mo -dell 36 und Bockbüchsflinte.

Historische Aufnahme eines Luftwaffen-Drilling M30 Kaliber 12/65 – 9,3x74R.

Werksaufbau in Eckernförde – Ruinen, Pläne, Taten. Wie alles nach dem Krieg wieder anfing.

Doppelflinte mit Seitenplatten und unikater Luxusgravur einer Niederwild Jagdszene und Arabesken.

1935

1941

1915

1915

1920

1951

1974

seite 8 seite 9


LAUTLOSE LEGENDEWer Präzision in allen Details sucht, kommt an der SAUER 202 nicht vorbei. Sie ist die perfekte Symbiose aus High-Tech und Handwerk und das souveräne Statement zu überlegenen Werten. Und während anderswo „Klappern zum Geschäft“ gehört, zeigt das Flaggschiff von Sauer & Sohn in jedem fühl- und hörbaren Detail, dass mechanische Perfektion echter jagdlicher Vorteil ist.

STECKNADEL: KANN

MANhörenS 202 SICHERUNG:

KANN MANfühlen

seite 10 seite 11


01 //

02 // 03 // 04 //

05 //

S 202 KAMMER: KANN

MANgenießen

01 // Der Kammergang der S 202 ist Legende und Kern ihrer einzigartigen Performance. Das heißt fast lautloses Laden und flüssiges, blitz-schnelles Repetieren. Schneller ist da nur eine: Die SAUER 303.

02 // Wenn schon Stecher, dann bitte auch genauso praxistauglich wie bei der SAUER 202: Sie lässt sich ultra-leise einstechen, denn das Züngel rastet fast nicht hörbar und vor allem ohne jegliches „me-tallische „KLICK“ ein.

03 // Wird im gestochenen Zu-stand gesichert, entsticht die S 202 nicht automa-tisch – und das aus gutem Grund: Denn dieses Geräusch vergrämt alles Wild in der Umgebung. Sichern heißt also hier lange nicht „Jagd vorbei“.

04 // Gesichert kann man laut-los entstechen. Wird dies vergessen, lässt sich erst entsichern oder öffnen, wenn man entstochen hat. Das ist Handling mit Hirn. Beim Öffnen im gesto-chenen Zustand entsticht die S 202 automatisch.

05 // Magazinsicherungen haben andere auch, aber keine ist wie die der S 202: Knopf nach vorne: Drücker ge-sperrt. Knopf nach hinten: Drücker frei. Das ist die perfekte Kombi aus höch-ster Sicherheit und schnel-lem Magazinwechsel.

aschelnde Kleidung, klim-pernde Reißverschlüsse oder knarzendes Schuhwerk –

wann immer echte Praktiker über Jagd ausrüstung urteilen, ist die Ge-räuschkulisse des Equipments zu Recht ein zentrales Kriterium für des - sen Eignung im Revier. Da wundert es umso mehr, dass dieser Aspekt bei Jagdwaffen nur selten zur Sprache kommt. Doch Flüster-Loden und Leise-Treter sind keinen Penny mehr wert, wenn jede Bedienung der Jagd-waffe mit weit hörbaren „Klang-Ef-fekten“ verbunden ist. Ganz anders die SAUER 202: Sie besticht in jedem Detail ihrer Handhabung durch si-chere instinktive Bedienung bei mini-maler Geräuschentwicklung. Und in Verbindung mit ihrer legendären Präzision und ihren fast unendlichen modularen Optionen sorgt genau die-se einzigartige Eigenschaft dafür, dass sie weltweit eine der beliebtesten und

R

seite 12 seite 13


All das gibt es in fast unendlich modularer Vielfalt, so dass jeder Kunde genau „seine“ S 202 findet.

vor ihm verhofft, weiß, wovon die Rede ist – und wer es schon einmal mit einer anderen Waffe versucht hat, erst recht.

Gerade die Sicherung macht die S 202 so besonders: Das Prinzip „Ein Knopf, eine Funktion“ entspringt den Erkenntnissen der Stressforschung. Wie sagte einer der Experten so schön: „Ein ‚Notaus-Knopf‘ an ge-fährlichen Maschinen kann nicht

umsonst ausschließlich ‚AUS‘. So ist auch unter Stress sichergestellt, dass genau das eintritt, was der Bediener möchte.“ Daher kann der Sicherungs-

knopf der S 202 eben „nur“ sichern; und der Entsicherungsknopf vor dem Abzug eben „nur“ entsichern. Dass letzterer durch den Abzugsbügel auch noch perfekt vor unbeabsichtigter Aktivierung geschützt ist und erst unmittelbar vor dem Schuss lautlos

nach oben geschoben wird, addiert weitere Pluspunkte, die von Ansitz bis Drückjagd zur Geltung kommen. Doch die S 202 glänzt noch mit weit mehr Features, die für die Jagdpraxis von unschätzbarem Vorteil sind. In den Bildern auf den beiden vorange-gangenen Seiten ist zu sehen, was es bedeutet, wenn die S 202 ihre Lösun-gen zu Themen wie Magazinsperre, Stecher-Funktion und – last but not least – Kammergang präsentiert. Und all das gibt es in fast unendlich mo-dularer Vielfalt, so dass jeder Kunde genau „seine“ S 202 findet. Kenner nennen das „legendär“. Wir nennen es „überlegene Werte“.

meistverkauften Premium-Repetier-büchsen ist. Der Schlüssel dazu liegt in der Fertigungs-Philosophie von Sauer & Sohn: Die Verbindung aus intelligenter Konstruktion, hochprä-ziser Fertigung und der akribischen Handarbeit von Büchsenmachern, Werkzeugmachern oder Feinmecha-nikern. So entsteht ein System, das durch butterweiche Ganggenauigkeit besticht, mit perfekten Pass-Maßen glänzt und dank der durchdachten Anordnung aller Bedienelemente die-se Vorteile in der Praxis voll ausspielt. Wer schon einmal seine S 202 in aller Ruhe entsichert hat, während ein hoch alerter Fuchs keine 20 Meter

EINFACH GEWECHSELT. BLITZSCHNELL VERKÜRZT.

01 // 03 //

Lauf- & Kaliber wechsel

Vorderschaft lösen: 20 Sekun-

den. Lauf ausbauen: 60 Se-

kunden. Das Werkzeug ist im

Lieferumfang enthalten.

02 //

Hinterschaft demontieren

Hinterschaft lösen: 20 Sekun-

den. Rucksackmaß 80 cm.

Nach Zusammenbau keine

Treffpunkt verlagerung.

04 //

Komplett zerlegt

Anderes Kaliber, anderer Schaft

oder einfache Intensivreinigung –

Sie haben die Wahl!

05 //

Schaft gewechselt

In wenigen Minuten wird

aus einer S 202 Ele gance eine

robuste Allwetter-Waffe.

05 //

02 //

03 //

04 //

01 //

seite 14 seite 15


S 202 ELEGANCE

WER KANN, DER KANN.

Die S 202 bietet dank ihrer Bauweise einen entscheidenden Vorteil: Der Kunde kann problemlos zwischen einem Ge-häuse aus Stahl oder Alu auswählen. So verringert sich das Gewicht um rund 500 Gramm – und zwar nicht irgend-wo, sondern exakt im Schwerpunkt der Waffe. Und das heißt: Optimale Balance bei grandioser Führigkeit. Bestes Beispiel: Die S 202 Highland – mit gerade mal 2,7 kg eine der leichtesten modularen Repetierbüchsen der Welt.

S 202 ELEGANCE

Der stilsichere Allrounder, der in jeder Situation durch seinen souveränen Auftritt glänzt. Eine Büchse in Vollausstattung, die in jedem Detail zu überzeugen weiß.

Abbildung zeigt Sonderschaftholz und Zusatzausstattung

Abbildung mit Sonderschaftholzund Schaftform Schweinsrücken

Abbildung zeigt Sonderschaftholz

S 202 STUTZEN ELEGANCE

S 202 HIGHLAND

EINE KLASSE FÜR SICH. DIE SOUVERÄNITÄTVOLLENDETER TECHNIK.Der überlegene Auftritt einer SAUER 202 spiegelt sich nicht nurin ihrer mechanischen Performance wieder, sondern vor allem inder zeitlosen Eleganz einer Jagdbüchse für Generationen.

S 202 STUTZEN ELEGANCE

Große Tradition kompakt präsentiert. Ein Stutzen ist das klare Statement zu aktiver Jagd und klassischem Geschmack. Und bei der S 202 natürlich auch zu Top-Präzision.

S 202 HIGHLAND

Das Gewicht einer Kipplaufbüchse mit der Performance und Reserve eines Repetierers. Besser kann man Führigkeit nicht auf den Punkt bringen.

seite 16 seite 17


GEBALLTE KRAFT.

DIE RICHTIGE VISIERUNG FÜR JEDEN EINSATZ.Wer sich bei der S 202 für eine offene Visierung entscheidet, bekommt je nach Einsatz-Spektrum die optimale Lösung. Von der schnellen Kugel auf Kurz-Distanz bis zum Punktschuss auf 100 Meter: wir haben Ihre Anfor-derungen im Visier.

S 202 SCHWARZWILD

Die Anforderung: Ein Drückjagd-Profi von der Schaftkappe bis zur Mündung. Die Zutaten: Das ultraschnelle System der SAUER 202, der 56 cm-Lauf in Kontur Heavy Medium, der Hatari-Hauptschaft sowie der Forest-Vorderschaft. Die Gewürze: Die brandneue Speed-Bolt-Kammer mit gro ßer Kugel und das 8-Schuss Hi-Cap-Magazin. Das Resultat: Ein unglaublich agiles Schwarz-wildrezept, das Sauen nicht mögen.


S 202 FOREST

Sie ist das Synonym für die perfekte Büchse auf Schwarzwild. Egal, ob beim Nacht-ansitz in der engen Kanzel, wenn jeder Zenti -meter weniger zählt, oder auf der Drück-jagd, wenn schnelles Auffahren, sicheres Schwin gen und konsequentes Treffen gefragt sind. Ihre einzigartige Kombination aus Kürze und Balance macht sie nicht nur „gut“ oder „sehr gut“, sondern schlicht und einfach „Sau-gut“.

S 202 HATARI

Die Jagd in Afrika gehört zu den vielfäl-tigsten Abenteuern, die man als Jäger erleben kann – aber auch zu den gefähr-lichsten. Gut zu wissen, dass man mit der S 202 Hatari einen Begleiter hat, der durch die kompromisslose Feuerkraft von 4 +1 Magnums, die Magazinsperre Mag-Lock und ein Gesamt-Konzept besticht, das ganz klar definiert, wer an der Spitze der Nahrungskette steht.

S 202 SCHWARZWILD

S 202 FOREST

S 202 HATARI

Die Rotte Sauen, die über die Schneise flüchtet. Der Brunfthirsch auf der Morgenpirsch. Oder das ganz große Abenteuer in Dickbusch und Savanne. Wann immer optimale Balance, instinktives Treffen und Knock Down-Power gefragt sind, kommen diese Drei zum Zug.

Die Forest-Visierung, die auch auf der

gleichnamigen Büchse verbaut ist, dient

dem kompromisslosen Schnappschuss

auf Kurz-Distanz. Das bedeutet Zielen

aus dem Instinkt heraus und fast schon

intuitives Treffen.

Die Visierung der S 202 Hatari besteht aus

dem Express-Visier mit einer Klappe und

dem H & H-Klappkorn. „Standvisier mit

großer Perle“ ist die Lebensver siche rung

im Busch. „Klappkimme mit Messing-Perl-

korn“ die Präzisions-Kombi auf Distanz.Abbildung zeigt Sonderschaftholz und Zusatzausstattung

Abbildung zeigt Modellvariante „Exklusiv“

••••••••••••••••••••••••••••••••

seite 18 seite 19


S 202 HYBRID

VOLLENDETE FORM.TECHNISCH PERFEKT, STILISTISCH GENIAL.

S 202 GTI ELEGANCE S 202 LIGHT HATARI

Die SAUER 202 verkörpert ihre Rolle als Stil-Ikone auch dann, wenn es darum geht, die neuesten Erkenntnisse aus Ergonomie und Schuss-Kontrolle in die Waagschale zu werfen. Mit „Form folgt Funktion“ gibt sich eine S 202 aber nicht zufrieden. Auf ihrem Niveau zählt nur „Formvollendete Funktion“.

MAKING OF: DER HYBRID-SCHAFT

Die einzigartige Kombination aus bestem Nussbaum und super-griffi gen Elasto- mer-Einlagen entsteht in drei Schritten: Der Schaft wird im neuen ERGO MAX-Design vorgefräst. In die Aussparungen werden die von den XT-Schäften der S 303 bekann ten Einlagen geklebt und dann beides akribisch von Hand miteinan-der verschliffen. Schließlich wird der Schaft gefinisht und montiert. Kein Spalt, kein Übergang – eben SAUER Qualität.

S 202 HYBRID

Eine Waffe, die sich auch unter extremsten Bedingungen sicher kon-trollieren lässt, trotz Handschuhen immer auf Tuchfühlung mit dem Schützen bleibt und gleichzeitig in jedem Waffenständer als strahlen-der Mittelpunkt die Blicke auf sich zieht, hatte bis vor kurzem die Bezeichnung „Quadratur des Kreises“. Jetzt heißt sie „S 202 Hybrid“ und verkörpert das klare Statement, dass eine SAUER Jagdwaffe auch dann ein Klassiker bleibt, wenn sie in punkto Bedienkomfort und erlebbarer Präzision die Grenzen nach oben verschiebt.

S 202 LIGHT HATARI

Dank der bewährten Elemente der „großen Afrika-202“ die derzeit wohl stärkste Ansage für die Jagd in Europa und erste Wahl für all jene, die bei der offenen Visierung keine Kom-promisse dulden. Das Kraftpaket für Kenner.

Abbildung zeigt Zusatzausstattung

S 202 GTI ELEGANCE

Minimaler Rückstoß bei maxi-maler Kontrolle: Die Verbindung von Mündungsbremse und Lochschaft sorgt bei der GTI für Schießkomfort der Extraklasse.

seite 20 seite 21


S 202 SYNCHRO XT

KONKURRENZLOSE ERGONOMIE.REINE KOPFSACHE.

Die SAUER 202 Synchro XT besetzt bei modularen Jagdbüchsen mit Lochschaft die Pole-Position. Denn nur ihr Konzept setzt konsequent sämtliche Elemente für einen ruhigen Anschlag, sicheres Zielen und perfektes Abziehen um: den stufenlos verstellbaren Schaftrücken in Verbindung mit dem Lochschaft. Reinhard Rüger, ehemaliger Bundes-trainer „Laufender Keiler und laufende Scheibe“ bringt es auf den Punkt: „Nur der verstellbare Schaftrücken macht den guten Anschlag.“


RÜCKEN-SCHULEDie individuelle Einstellung der Schafthöhe erfüllt zwei elementare Kriterien: Erstens entsteht maximale Kontaktfl äche zwischen Körper und Gewehr, so dass die Waffe wesent-lich stabiler im Anschlag liegt. Zweitens ist durch die perfekte Kopfhaltung die Nacken-muskulatur entspannt, was die ruhige Schuss-abgabe optimal unterstützt. In Ver bindung mit dem Lochschaft, der die Schusshand per-fekt positioniert, bietet die Synchro XT das Komplett-Paket für Treffer.

DRUCK-SACHE

Die S 202 Synchro XT punktet mit einem weiteren Plus: dank Knopf direkt vor dem Abzug, kann man sie entsichern, ohne den Daumen aus dem Lochschaft nehmen zu müssen. Dieser einzigartige Vorzug ist in der Praxis Gold wert.

01 // Durch die Schaftkappe hindurch

lässt sich mit dem mitgelieferten

Schlüssel der Rücken lösen und

stufenlos anpassen.

02 //Man kann sogar unterschiedliche Zielfernrohre, Anschlagarten

oder aber auch Schützen auf dem Schaft „verewigen“. Einfach

die jeweilige Position der Backe auf dem Steg markieren. Dann

geht’s beim nächsten Mal blitzschnell und alles passt sofort.

01 //

02 //

seite 22 seite 23


S 202 SYNCHRO XC

MAXIMALE PRÄZISION.

LOCHSTANZER MIT LOCHSCHAFT.

S 202 WOLVERINE

S 202 SYNCHRO XT COMPACT

S 202 SYNCHRO XT COMPACT

S 202 Forest trifft S 202 Synchro XT, oder besser gesagt: Die perfekte Einheit aus kompakter Saujagd-Power und maximaler Ergonomie. Dank Alu-Gehäuse, 51 cm-Heavy-Medium-Lauf und dem Synchro XT-Lochschaft fi ndet sich die Überlegenheit beider Konzepte in einer einzigen Jagdwaffe wieder.

Abbildung zeigt Zusatzausstattung Abbildung zeigt Zusatzausstattung Abbildung zeigt Zusatzausstattung

Das brandneue skandinavische Kaliber 6 XC sorgt in punkto Präzision weltweit für Furore. Doch ohne das richtige „Fahrgestell“ ist der beste Motor nur die Hälfte wert. Genau hier setzt SAUERs neue S 202 Synchro XC an und offeriert alle Zutaten, die eine Präzisionsmaschine für Jagd und Schießstand braucht.

S 202 SYNCHRO XC

In dieser Präzisionsmaschine finden sich alle Zutaten wieder, die man für engste Streu -kreise und lange Serien benötigt. Synchro XT-Lochschaft, Speed-Bolt-Kammerstengel, justierbarer Match-Abzug, Lauf mit ab-nehm barer Mündungsbremse und natürlich das brandneue und geradezu atemberau-bende Kaliber 6 XC.

S 202 WOLVERINE

Die Wolverine kommt mit einem Holz-schaft, dessen Rücken ebenfalls verstellbar ist. Erhältlich in den Konfigurationen „Varmint“, „Jagdmatch“ oder „Match“ bietet sie durch die jeweils optimierte Lauf-kontur und -länge das bestmögliche Mate-rial für bestmögliche Ergebnisse.

PRÄZISION IM GRIFF

01 // Der Speed-Bolt-Kammer-

stengel sorgt für fl üs-

siges Nachladen – auch

im Liegend-Anschlag.

02 // Sei es auf 100, 300 oder

gar auf 500 Meter. Die 6 XC

defi niert Präzision Schuss

für Schuss neu.

01 //

seite 24 seite 25


S 202 CLASSIC XT

Der Allrounder für jedes Terrain und jede Witterung. Dank Soft-Touch ist der Schaft auch unter den widrigsten Bedingungen im-mer griffi g, so dass weder Kälte, Nässe oder Schmutz den Jagderfolg verhindern können.

S 202 YUKON

Eine Meisterin der Tarnung für alle Pirsch-jäger. Bei der Yukon wird aus Ilafl on® Camo fl on; denn der umbragraue Grundton mit den schwarzen Sprenkeln löst die Konturen auf und harmoniert bestens mit dem Realtree®-Schaft.


S 202 OUTBACK

Wenn irgendwo das Wetter blitzartig um-schla gen und Mensch und Material bis an die Grenze fordern kann, dann in den Bergen. Wegen ihres geringen Gewichts von 2,9 kg bei unverminderter Härte, ist die Outback hier in ihrem Element.



S 202 OUTBACK

S 202 YUKON

S 202 CLASSIC XT

ILAFLON®

Ultimativer Rostschutz ist dank Ilafl on®-Beschichtung der Stahl -teile bei allen SAUER 202 serienmäßig. Selbst härteste Salz-sprüh tests nach Behördenstandard konnten Ilafl on® nichts anhaben. Das Bild zeigt das Resultat eines 48-Stunden-Versuchs mit einer so extremen Salzlösung, die eine herkömmliche Brünierung völlig ruiniert und sogar Stainless-Steel angreift. Die ilafl onierten Teile blieben hingegen völlig rostfrei.

KOMPROMISSLOSE HÄRTE. KOMME WAS WOLLE!Wildnisjagden führen Mensch und Ausrüstung schnell an die Grenzen der Leistungsfähigkeit. In genau diesen Extremen schlägt die Stunde eines unverwüstlichen Werkzeugs.

seite 26 seite 27


seite 26 seite 27

04 //

S 202 HATARI XT

Mit „allen Wassern“ der Hatari gewa-schen, setzt die Hatari XT dem Großwild-Werkzeug das Attribut „unverwüstlich“ obendrauf. Kein Sturz, keine Schinderei auf Reise und Transport und erst recht kein schlechtes Wetter kann dieses „Power-House“ erschüttern.

S 202 HARDWOOD

Sie folgt ihrem Besitzer überall hin und ist genau dann zur Stelle, wenn es nach stun-denlangen Strapazen gilt, Leid zu beenden und der Jagd zu einem guten Ende zu ver hel fen. Aber Vorsicht: Auch auf engen Kanzeln, Pirsch oder Drückjagd macht die Hardwood in aller Kürze eine hervor-ragende Figur.

S 202 FOREST XT

Null Prozent Schaftöl, null Prozent Bruch-gefahr, 100 Prozent Forest. Dank der zu-sätzlichen seitlichen Riemenbügel vielleicht sogar 110 Prozent. Kurzum: Hier steckt alles drin, was ambitionierte Saujäger brau-chen, die genau dahin gehen, wo es anderen Jägern und Gewehren (zu) weh tut.

01 //

02 // Bei der Forest XT

sitzt er hingegen

seitlich am Vorder-

schaft.

01 // Die Hardwood hat

den zweiten Port

direkt an der Mün-

dung.

03 // und 04 // Sowohl bei der Hardwood als auch bei

der Forest gibt es am Hinterschaft zusätz-

lich zum Riemenbügel unten eine seitliche

zwei te Befestigungsmöglichkeit.

DICKUNGS-MODUS AUF KNOPFDRUCK

Jede SAUER 202 verfügt über auf Knopfdruck abnehmbare Riemenbügel. So ist auf der Kanzel oder der Drückjagd der Riemen da, wo er hingehört: nämlich im Rucksack. Bei der S 202 Hardwood und Forest XT kommt es noch besser: Dank zusätzlicher seitlicher Ports kann man die Waffe entweder „konventionell“ oder ultrafl ach seitlich auf dem Rücken tragen.

S 202 FOREST XT

S 202 HARDWOOD

S 202 HATARI XT

Egal, ob im feuchtheißen Tansania auf wehrhaftes Großwild, im Brombeer-Labyrinth während einer Nachsuche oder als Durchgeh-Schütze in Dreck und Schnee: Wenn’s drauf ankommt, sind diese Büchsen nicht nur Beute-Macher, sondern auch Bodyguard.

ULTIMATIVE WIRKUNG.

03 //

02 //

seite 28 seite 29


Das reichhaltige Ausbau- und Zubehörprogramm der S 202 sorgt dafür, dass alles rund ums Gewehr aus einer Hand kommt. Das heißt SAUER Qualität in allen Details.

S 202 DRUM & DRAN. SINNVOLL ERGÄNZT. SICHER VERPACKT.

SAUER GEWEHRKOFFER „AVANTGARDE GRANDE LUX“

Braunes Sattelleder, grüner Filz und Messing-Beschlägen.

Maße (L x B x H) S 202: 92 x 31 x 10,5 cm

S 202 TD: 88 x 25 x 19 cm

SAUER WAFFENFUTTERAL

Hochwertiges Cordura-Futteral mit

separater Munitionstasche und Trageriemen.

Maximale Waffenlänge: 122 cm

SAUER HI CAPMAGAZIN

Fassungsvermögen von acht Schuss für die entscheidenden Reserven,

wenn es drauf ankommt. Als Ersatzmagazin erhältlich für alle

SAUER 202 in den Kalibern .25-06, .270 Win., 6,5 x 55 SE, 6,5 x 57,

7 x 64, 8 x 57 IS und .30-06 Spring.

SCHAFTKAPPE 35 MM

SCHAFTKAPPEN

Für den Synchro XT-Lochschaft

der S 202 stehen zwei Schaftkappen

zur Auswahl, um die Schaftlänge

individuell an die Bedürfnisse des

Schützen anpassen zu können.

MÜNDUNGSBREMSE

Mündungsgewinde samt Mündungs-

bremse, die den Rückstoß und den

Hochschlag wirkungsvoll minimieren.

Erhältlich für 17 x 1 mm Gewinde

(Heavy-Laufkontur) und 14 x 1 mm

Gewinde (Standard Laufkontur).

SAUER KURZKOFFER FÜR S 202

Stabiler Schutz durch schlagfestes ABS. Passgenaue

Innenfächer für eine S 202, ein Zielfernrohr bis 56 mm

Objektiv-Ø und Zubehör. Gesichert durch drei Zah-

lenschlösser. Maße (L x B x H) S 202: 89,5 x 31 x 9,5 cm

ISI MOUNT®

Bestehend aus der Stahl-Montageschiene, die wahl-

weise für Medium- oder Magnum-Gehäuse erhält-

lich ist und dem, auf den Zielfernrohr-Typ zugeschnit-

tenen Oberteil, ist sie eine extrem nied rige, äußerst

elegante und natürlich rundum verlässliche Verbin-

dung zwischen S 202 und Zielfernrohr.

SAUER SPEED CAP

seite 30 seite 31


GESCHMORTE SCHULTER

VOM HIRSCH.

ZUTATEN

1

1

½ TL

1

Lorbeerblatt

Nelke

Piment

Sternanis

Salz und frisch gemah-

lener schwarzer Pfeffer

1

1

1

1 EL

300 g

ausgebeinte Hirschschulter

Karotte

Petersilienwurzel

Pfl anzenöl

grobes Röstgemüse

(Karotte, Sellerie, Zwiebel)

1 TL

500 ml

1 Liter

2 EL

1

Tomatenmark

Spätburgunder

Wildbrühe

Verveinetee (Eisenkraut)

Abrieb von 1 Zitrone

Rosmarinzweig

„Wild – 130 Rezepte für jeden Tag“

DAS GUTE LIEGTSO NAHSternekoch Harald Rüssel verwendet hauptsächlich das, was in der Region wächst und produziert wird. Sein Hotel „Landhaus St. Urban“ mit Restaurants liegt zwischen den bewaldeten Höhenzügen des Hunsrück und dem Moseltal. Hier fi ndet er die Grundlagen für seine mehrfach ausgezeichnete Küche.

Herr Rüssel, wie sind Sie zur Jagd ge kommen? H. RÜSSEL // Je deutlicher sich mein Kochstil in Richtung Landküche aus-prägte, umso häufiger bekam ich von heimischen Jägern frisch erlegtes Wild in die Küche. Entsprechend be-schäftigte ich mich mit Wildbret und der Wunsch selbst zu jagen wurde immer stärker.

Normalerweise wandern nur Rü-cken oder Keule in die Pfanne oder den Bräter …H. RÜSSEL // … ich verwerte das Wild bret komplett. Von Knochen für Brühen und Saucen über Nacken-fleisch für Bratwürste bis hin zum Sauerbraten aus der Keule verarbeite ich alles. Unterschiedliche Garmetho-den und Zubereitungen verwandeln auch weniger priviligierte Teile in Leckerbissen von unverfälschter und natürlicher Bioqualität.

Sie haben in Ihrem Hotel zwei Res-taurants – warum?H. RÜSSEL // Die beiden Restaurants sind völlig unterschiedlich ausgerich-tet und sprechen zwei verschiedene Klientels an. In meinem Gourmet-

Restaurant werden zwei aufwändige 5- bis 7-Gang Menüs serviert, mit hochwertigen Zubereitungen meist aus besten, deutschen Produkten wie z. B. Poltinger Lamm, Oldenburger Ente, Süßwasserfischen aus der Mo-sel oder Sylter Auster & Co.

Im zweiten Restaurant „Hasenpfef-fer“ gibt es ausschließlich die ge-hobene, gut bürgerliche Küche mit Obst und Gemüse aus der Region und Wildbret aus meinem Revier.

Mit dem Kochbuch „Wild – 130 Re-zepte für jeden Tag“ haben Sie einen Klassiker geschaffen. Was ist noch geplant?H. RÜSSEL // Unser Wildkochbuch wurde im letzten Jahr in Berlin auf

dem Feinschmeckerfestival EAT zum besten deutschen Kochbuch gewählt und ist bereits in die zweite Auflage gegangen. Unser neues Projekt „Frei-tags Fisch“ mit Rezepten rundum deut sche Süßwasserfische scheint wie-der genauso erfolgreich zu werden. Ein neues Wildkochbuch ist in der Pla nung. Vorrangig werde ich mich aber um meine Restaurants und den Hotel betrieb kümmern und ein we nig Zeit sollte auch immer noch für meine Familie und die Jagd übrig bleiben.

Welche Jagdwaffen führen Sie?H. RÜSSEL // Meine erste Neuwaffe ist eine SAUER 202 Hybrid im Ka-liber .30-06. Für mich spiegelt diese Waffe alles wieder, was auch für mei-ne Küche eine essenzielle Rolle spielt: beste Zutaten, höchste handwerkliche Güte und innovative Lösungen. Für mich ist die S 202 Hybrid mit den grif-figen Elastomereinlagen die perfekte Büchse für fast jede Jagdsituation.

Harald Rüssel

Burkhard Bonariussprach mit Sternekoch Harald Rüssel in dessen Restaurant „Hasenpfeffer“.

Die ausgbeinte Hirschschul ter von großen Sehnen befreien. Peter -silienwurzel und Karot te schä-len und in Stifte schnei den. Die Schulter von in nen wür-zen und die Gemüse stif te hineinlegen, anschlie ßend einrollen und mit Küchen-faden binden. Den Back-ofen auf 180°C vorheizen.

In Öl rundherum an bra ten, herausnehmen und im Braten-

satz das Röstgemüse anschwit-zen. Tomatisieren, mit Rotwein

ablöschen und mit Wildbrühe auffüllen. Die Schulter mit dem

Rosmarin und den Gewürzen hinzu -geben und im vorgeheizten Backofen

30 Minuten schmoren lassen, dann die Hitze auf 160°C reduzieren und weitere 2 ½ Stunden schmoren.

seite 32 seite 33


01 // Mit Pferden geht es hinaufin die Berge. Reit-Novizenbrauchen da gute Nerven.

02 // Serik (links) und Alekssind für den ausgedehntenForstbezirk zuständig.

01 //

02 //

А л м а т ыAlmaty

БайсеркеBaiserke

ТалгарTalgar

БайтерекBaiterek

ШамалганShamalgan Боралдай

Boralday

КараойKaraoy

ШиликChilik

КокпекKokpek

КегенKegen

FREMDE-FÜHRERIN

ie Tatsache, dass wir lebend im Jagdgebiet an-gekommen sind, werte ich als Sensation. Denn schon bei der Abfahrt in Almaty zu unserem

Wochenend-Trip in die Berge, wird mir klar, dass die Verkehrsregeln im Großraum der kasachischen Metro -pole aus genau einer Regel bestehen: „No Rules!“ Die Anzahl der Fahrspuren wechselt nach Belieben, Ampel- Signale sind nicht mehr als eine farbliche Untermalung, und immer wieder sorgen Schlaglöcher von der Größe eines Bombenkraters für interessante Ausweichmanöver. Doch dann werde ich stundenlang für jeden Angstschub entschädigt. Wir durchfahren Steppen, holpern durch die Wüste, queren Canyons und arbeiten uns Kilometer für Kilometer durch atemberaubende Landschaften in Richtung Jagdgebiet.

Am Jagdhaus angekommen, werden wir bereits sehn-lichst erwartet. Serik, Dmitriy und Aleksander, die drei örtlichen Forstleute, begrüßen uns herzlich, bugsieren uns aber sofort hinter das Jagdhaus, um im letzten Licht noch die Gewehre einzuschießen. Die Scheibe

steht auf 200 Meter. Als ich die Take Down aus dem Koffer hole und zusammensetze, bricht Palaver los. Klar, die denken, dass ich mit diesem „Stecksatz“ nie etwas treffen könne. Aufgelegt auf Sandsack und Mo-torhaube peitscht die erste 180 grs. Norma Plastspitz ins Scheibenzentrum, die zweite und dritte Kugel boh-

Schnell freihändigein paar Schuss mit der

Kalaschnikow, dann ist alles bestens.

ren ihre Löcher dicht daneben. Der Mann am Spektiv kommentiert das Ganze wie ein Fußballspiel und löst mit seinen Treffer-Durchsagen großes Spektakel aus. Woher die Begeisterung rührt, wird mir schnell klar; denn meine S 202 ist hier die einzige zivile Jagdwaffe

D

Kein anderes Gewehr weckt die Lust auf Wildnis und jagdliche Abenteuer so sehr wie die S 202 Take Down. Aber fernab unserer gewohnten Zivili sation lauert manchmal mehr Abenteuer als erwartet. Wie zum Beispiel bei einer Fleischjagd zur Versorgung abgelegener Forststationen in den Bergen Kasachstans.

seite 34 seite 35


Ich bemerke in mir eine Mischung ausBrechreiz und Fieberschub, denn das sprengtdie Grenzen meiner Phantasie.

03 //

04 //

Braunen nun nenne, nicht nur ein nervenstarker, sondern auch ein trittsicherer Profi .

Ich bin mehr als erleichtert, als wir endlich absteigen und die Pferde am Rand einer kleinen Lichtung festbinden. Aleks, der einige wenige Brocken Deutsch spricht, bedeu-tet mir, dass Dmitriy, er und ich nun bis auf 3.000 Meter hinauf müssten. Dass das Ganze ein Wettrennen wird, merke ich kurze Zeit später. Denn während die beiden rauchend und scherzend in ihren Gummistiefeln den Hang hinauf spurten, hechle ich keuchend hinterher. Nach etwa einer Stunde haben wir unseren Stand mit großfl ächiger Einsicht in den Gegenhang erreicht. Aleks setzt sich sofort zielsicher auf meinen orangen SAUER

Rucksack, denn trotz gestenreicher Erklärungen mei-nerseits hält er dessen Farbe für völlig daneben. Was soll’s, so hat er einen warmen Hintern und ein besseres Gefühl. Nach geraumer Zeit ohne Anblick sucht Aleks das Gespräch: „Schießen Maral gut“, flüstert er. Ich nicke. „Schießen Argali sehr gut.“ Ich gucke etwas verdutzt, nicke aber vorsichtshalber wieder. Aleks’ breites Grinsen lässt jetzt seine Zähne aufblitzen, die einer Goldader im Klondike gleichen: „Schießen Argali und essen Argali“, raunt er mit leuch tenden Augen. Während ich noch über eine geeignete Entgegnung nachdenke, wechselt weit oben im Hang ein Stück von links aus dem Bestand. Ein Maral, und noch dazu ein Geweihter! „Maral, Maral, Maral!“, platzt es aus Aleks heraus. Klar, diese Chance

05 //

06 //

07 //

03 // Einschießen mit Beobach ter: Ein russisches Scharf schüt -zen-Gewehr ist der Joker im Arsenal der Forst-Truppe.

04 // Wo ein Wille, da ein Weg: Eine haarsträubende Seil-Konstruktion ist die einzige Querung über den Fluss.

05 // My home is my castle: In dieser Hütte lebt Aleks zusammen mit Frau und zwei Kindern.

06 // Von wegen Altmetall: Dieses Wrack eines Armee-Lasters ist nach wie vor voll im Einsatz.

07 // Kann man kleben: Mit etwas Isolierband und Gottver trauen ein Gewehr für Huhn & Hase.

mit großem Zielfernrohr. Serik und Aleks schwören auf ihre Kalaschnikow. Schnell geben sie freihändig ein paar Schuss auf einen etwa 100 Meter entfernten Stein ab, und weil es dort ordentlich staubt, ist alles bestens. Dmitriy wiederum zieht ein betagtes russisches Scharfschützengewehr mit Mini-Zielfernrohr aus dem Futteral. Abwechselnd eröffnet er das Feuer auf näher und weiter entfernte Steine, kurbelt eifrig am ZF und erklärt schließlich das Gewehr für unfehlbar.

Tags darauf geht es noch im Morgengrauen los. Serik mahnt zum Aufbruch, denn die Marale würden auf-grund der milden Witterung noch recht hoch stehen. Ich schaue hinauf und mache mir schon größte Sorgen, wie ich diesen Marsch bewältigen soll. Doch da kommt Aleks mit einigen gesattelten Pferden um die Ecke. Meine Gesichtszüge entgleisen ob dieser Wendung of-fenbar so radikal, dass man mich lachend fragt, ob ich jemals auf einem Pferd gesessen hätte. Natürlich nicht! Aber jetzt gibt es kein Zurück, und dank reichlich Hil-fe, aber wohl hauptsächlich wegen der stoischen Ruhe

meines namenlosen Pferdes, schaffe ich die erste kleine Runde ohne Absturz. Zum Glück ruht die Take Down zerlegt im Rucksack. Dabei beruhigt mich weniger der kompakte Transport der Waffe, sondern die Tatsache, dass sich ohne sperrigen Gegenstand auf dem Rücken die Wahrscheinlichkeit erhöht, im Sattel oder aber bei einem Absturz am Leben zu bleiben. Wie sehr sich dieser Gedanke noch verfestigen würde, bemerke ich etwa eine Stunde später. Denn als wir am Rand der Ber ge ankommen, glaube ich, dass es nun zu Fuß weiter ginge. Von wegen: Wir reiten hinauf. Dabei erfahre ich, dass ich ab jetzt meine Schuhe unbedingt nur mit den Fuß-spitzen in die Steigbügel stellen soll, damit ich schnell hangseitig vom Pferd springen könnte, wenn es abrutscht oder abstürzt. Ich bemerke in mir eine Mischung aus Brechreiz und Fieberschub; denn das sprengt die Grenzen meiner Phantasie. Völlig verkrampft ans Pferd geklam-mert, kämpfe ich mich Meter für Meter den steinigen Pfad empor. Immer wenn die Hufe meines Pferdes leicht abrutschen, schießen mir gefühlte drei Liter Adrenalin in den Kopf. Aber zum Glück ist „Fury“, wie ich meinen

seite 36 seite 37


„No, no, nix Lamp! Pferd weiß.“

09 //

11 //

auf so viel Fleisch will er sich nicht entgehen lassen. Der Hirsch zieht gemächlich über die Blöße, die Entfernung liegt bei rund 300 Meter. Ich fasse am Träger-Ansatz, und raus ist die Kugel. Deutliches Zeichnen, und schwerfällig nimmt der Geweihte Fahrt in Richtung Deckung auf.

08 //

10 //

SAUER 202 TAKE DOWN,„THREE-BARREL-SET“ .300 WIN. MAG.,.375 H & H MAG. UND 9,3 X 62

Matthias Klotz: „Egal, wohin die Reise ins Aus-

land geht, meine S 202 Take Down Elegance mit

Hatari-Schaft und Magazinsperre MagLock ist

als Begleiterin gesetzt. Die Kaliber sind bewusst

potent gewählt, denn auf fernen Wechseln hat

für mich Knock Down-Power oberste Priorität.

Nicht mit auf dem Bild zu sehen sind die beiden

anderen Zielfernrohre, die das Sextett kom-

plettieren. Ein 2,5 –10x50 für die .300er und ein

1,1– 4x24 für die 9,3x62.“

Raus ist die zweite Kugel, vorbei. Der Hirsch ist bereits in den Felsen kurz vor dem Waldrand, als ihn der dritte Schuss rücklings herunterwirft. Jetzt brechen neben mir alle Dämme. Dmitriy und Aleks jubeln als hätten sie das entscheidende Tor im WM-Finale erzielt, und ehe ich mich versehe, rennen sie auch schon mit gezückten Messern den Hang hinauf. Entladen, hinterher!

Als auch ich am Stück bin, recken die beiden bereits die waschbeckengroße Leber im güldenen Schein von Aleks’ Zahnreihe empor. Schnell noch die Filets mit in den Rucksack, dann mahnt Dmitriy mit den Wor-ten „bald dunkel“ zum Rückmarsch. Den Rest samt Haupt würde man morgen mit den Pferden holen. Als wir im Schein der einzigen Taschenlampe – nämlich meiner – die Pferde erreichen, ist es längst stockfinstre Nacht. Samt „Abblendlicht“ sitze ich nun auf „Fury“, da höre ich schon „No, no, nix Lamp! Pferd weiß.“ Des Rätsels Lösung ist also, dass wir nun im wahrsten Sinne des Wortes blind auf die Pferde vertrauen. Meine Kappe verliere ich, als mir irgendein Ast plötzlich ins

Gesicht fliegt, meine Nerven habe ich schon lange davor verloren. Aber wie durch ein Wunder erreichen wir unversehrt die Hütte, wo der Empfang triumphaler nicht sein könnte. Innerhalb kürzester Zeit füllt sich der Tisch mit gebratener Leber, Maral-Filets und allen erdenklichen Beilagen. Das Festmahl nimmt seinen Lauf, immer wieder unterbrochen von szenischen Ensembles, in denen sich meine Jagdführer offensichtlich in un-glaublichen Heldensagen ergehen. Immer wieder zieht der von Aleks dargestellte Hirsch über die Schneise, und immer wieder eröffnet Dmitriy imaginär das Feuer. Die Schuss-Entfernung steigt von Episode zu Episode, so dass am Ende nicht mal mehr die Darsteller glauben, was sie da erzählen. Sei’s drum. Wir lachen, trinken und feiern die ganze Nacht. Hirsch tot, Fleisch gesichert, mehr Jagdglück als Verstand, und vor allem noch am Leben – Danke „Fury“.

13 //12 //

Matthias KlotzWenn sich der SAUER Geschäftsführer nicht in ferne Abenteuer stürzt, bejagt er einen 500 Hektar großen Revierteil im Allgäu.

08 // Den verhassten oran gen Rucksack gibt Aleks nicht mehr aus der Hand.

09 // Die Nummer auf dem Dach der Hütte dient Löschfl ugzeugen zur Orientierung.

10 // Dank der stoischen Ruhe der Pferde bleibt sogar Zeit für ein Foto aus dem Sattel.

11 // Beim Zerwirken auf der „Wild-Veranda“ mit Feuerstelle helfen alle mit – bis auf einer …

12 // Nur zwei Tage Jagd, und schon am ersten klappt es mit dem ersehnten Maral.

13 // Ausblick von un-serem Ansitzplatz in die gegenüber-liegenden Berge.

seite 38 seite 39


S 202 TAKE DOWN ELEGANCE

SAUER 202 TAKE DOWN.IMMER DAS RICHTIGE WERKZEUG.GANZ OHNE WERKZEUG.

Flexibles Jagen liegt in ihren Genen; denn mit ihr wird der Traum einer echten Take Down mit der Präzision einer S 202 wahr. Zerlegbarkeit und volle Modularität völlig ohne Werkzeug. Von .270 Win. bis .458 Lott in Sekunden. 100 % präzise, 100 % wiederkehrgenau. Mehr kann eine Repetier büchse nicht bieten.


Der Lauf ist über eine spiel und verschleißfreie

Kegelpassung mit dem Gehäuse verbunden.

Nach dem Zerlegen ohne Werkzeug ergibt sich ein Packmaß von nur 70 Zenti metern.

Die Treffpunktlage bleibt auch nach dem Zusammenbau 100 Prozent erhalten.

seite 40 seite 41


ECHTE CHARAKTERE.FÜR ECHTE KENNER.

S 202 TAKE DOWN CLASSIC

S 202 TAKE DOWN FOREST

S 202 TAKE DOWN HATARI

S 202 TAKE DOWN HATARI

Die Vielfalt Afrikas an Landschaften, Wild arten und Jagd-Strategien spiegelt sich in dieser Premium-Büchse eins zu eins wieder. Der gerade Hatari-Schaft mit Old-English-Schaftkappe, die Magazin-sperre MagLock und das Express-Visier mit Holland & Holland-Klappkorn verei-nen sich mit der Vielfalt und Präzision der S 202 Take Down zu einer Büchse, die vom Springbock bis zum annehmen-den Büffel keine Fragen offen lässt.

S 202 TAKE DOWN FOREST

Mit ihrem 51 cm Heavy Medium-Lauf, dem Schweinsrückenschaft mit Baye-rischer Backe und der kontrastreichen Forest-Visierung ist sie der Platzhirsch in den Wäldern und Weiten der nördlichen Halbkugel. Im Handumdrehen ist sie im Rucksack verstaut und bequem ins Jagd gebiet transportiert. Und nach dem Zusammenbau besticht sie mit genau der Trefferlage und Präzision, mit der sie auf dem Schießstand begeistert hat.

S 202 TAKE DOWN CLASSIC

Aller Anfang ist schwer – gäbe es da nicht die Classic als ideales Einstiegsmodell in die Welt der werkzeuglosen Modularität. Als echte Allrounderin muss sie keine Heraus forderung scheuen. Aber wer ein-mal im SAUER Take Down-Thema drin ist kann seine Alltags-Begleiterin im Handumdrehen zu einem echten Spezia-listen machen, der bei völlig identischer Bedienung die gestellte Spezialaufgabe problemlos meistert.

Abbildung zeigt Sonderschaftholz und Zusatzausstattung

AUF KNOPFDRUCK HALBE-HALBE

Der Lauf ist über eine spiel- und verschleißfreie Kegel-Steck-Verbindung mit dem Gehäuse verbunden. Das werkzeuglose Zerlegen der Waffe erfolgt in Sekunden. Und selbst nach dem Zusammenbau bleibt die Treff-punktlage 100 Prozent erhalten. Ein Probeschuss ist nicht nötig.

Abbildung zeigt Sonderschaftholz Abbildung zeigt Sonderschaftholz

seite 42 seite 43


seite 43

SCHNITZEL VON DER REHKEULE ECHTE JÄGER

Die Rehkeule in dünne Scheiben schneiden. Die Fleischscheiben zwischen Frisch-haltefolie legen und mit Hilfe eines Plattiereisens oder eines Fleischklopfers etwa 4 mm dünn plattieren.

Piment und Salz in einem Mörser fein zerreiben und das Fleisch damit würzen. In Mehl wenden, die Eier verquirlen und die mehlierten Schnitzel durch die Eier zie-hen. Zuletzt Paniermehl und Nussgrieß mischen und die Schnitzel darin wenden.

Das Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Schnitzel von jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten goldbraun braten. Wenn die Schnitzel goldbraun sind, Butter hinzugeben. Sie verleiht den Schnitzeln nochmals einen nussigen Geschmack und eine schöne Farbe. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Florian Hilsenbeck war der erste Jäger auf dem mittlerweile be-rühmten SAUER Stuhl. Sein Plädoyer für die S 202 Take Down gilt damals wie heute. Denn unsere SAUER Jäger klopfen keine Sprüche, sondern jagen mit Herz, Verstand und Waidmannsheil.

ZUTATEN

480 g Rehkeulenfl eisch, Oberschale, schier

4 Pimentkörner

5 g Meersalz

100 g Weizenmehl

2 Eier

100 g Mie de pain (fein geriebenes Weißbrot oder Paniermehl)

25 g Mandelgrieß

25 g Haselnussgrieß

50 ml Rapsöl

20 g Butter

Kein anderes Gewehr vereint die Facetten meiner Leidenschaft so umfassend wie meine SAUER 202 Take Down, denn sie ist ebenso vielfältig, schön und abwechslungs-reich wie die Jagd selbst. Dank ih-rer beeindruckenden Präzision und Wiederkehrgenauigkeit meistere ich mit ihr jegliche Herausforderung, sei es beim Ansitz, bei der Drückjagd oder beim Gamsjagern.

Ob Reh, ob Gams, ob Hirsch, ob

Sau: Florian Hilsenbeck weiß die

Vielfalt seiner S 202 Take Down

perfekt zu nutzen.

Dr. Florian Hilsenbeck,passionierter Rot- und Schwarzwild- sowie Bergjäger

seite 44 seite 45


Der Keiler zieht in seine Richtung. Igor ergreift die Gelegenheit und schießt.

01 // Wer träumt nicht davon, einmal solch einen Bassen zu erlegen.

02 // Die starken Trophäen sind das Ergebnis pro fes-sionellen Wild manage-ments in Byalka.

03 // Beim Zielen beide Augen offen lassen – dann behält man den Überblick.

01 //

03 //

02 //

rrüieer, Brrüieer!“ Ich höre die Treiber kommen, sie rufen und blasen in ihre Hörner.

„Ho! Ho! Ho! Brrüieer! Brrüieer!“ Seit fast einer Stunde stehe ich am Waldweg vor einer Dickung, lang-sam zieht die Kälte hoch. Ich werde ungeduldig, trete von einem Fuß auf den anderen.

Plötzlich geht alles ganz schnell: Laub raschelt, Äste knacken, das Jagd fieber packt mich. Eine Rotte Sauen wechselt aus der Dickung zehn Meter vor mir. Vorneweg die Leit-bache, dahinter mehrere Überläufer und Frischlinge. Instinktiv fahre ich hoch und spanne dabei meine S 303, nehme einen Frischling ins Visier und schieße. Der Frischling rolliert. Mein nächstes Ziel ist der letzte Frischling der Rotte. Schuss. Die Wutz liegt. Ein massiger Keiler kommt nachgezogen, Dreck hängt ihm in der Schwarte, er hebt sich kaum vom Hintergrund ab. Er zeichnet im Schuss, marschiert jedoch weiter. Ich schieße ein zwei-tes Mal, jetzt liegt er. Die Rotte ist weg, Waffe entspannen und erst einmal tief durchatmen. Mein gan - zer Körper bebt.

Meine Frischlinge und der Keiler dampfen in der Kälte, doch das Trei-ben ist noch nicht beendet. Nach einer weiteren halben Stunde sehe ich im Dickicht einen riesigen Bassen. Ich schätze ihn auf weit über 100 Kilo-

gramm. Leider ist die Vegetation so dicht, dass ich nicht zum Schuss komme. Aber mit ein bisschen Glück kann ihn vielleicht mein Standnach-bar Igor erlegen. Der Keiler zieht in seine Richtung, Igor ergreift die Gelegenheit und schießt. Der erste Schuss sitzt, der zweite fehlt und beim dritten Schuss liegt der Kapitale. Igor erzählt mir später: „Ich dachte, du schießt. Und als nichts von dir kam, habe ich meine Chance genutzt. Trotz der Distanz und der Hektik in der Situation konnte ich mit der S 303 im Ziel bleiben und auch noch den sicheren dritten Schuss abgeben.“ Es

ist Anfang Dezember 2013 und wir befinden uns in Byalka im Nordosten Bulgariens. 20 Jagdjournalisten aus aller Welt sind versammelt und wer-den in 14 Nationen über ihre Erfah-rungen mit der SAUER 303 berichten.

Das perfekte Zusammenspiel von Selbstladebüchse, Rotpunktvisier und Munition soll erlebt und getestet werden. Den Teilnehmern stehen wahlweise die S 303 Black Velvet oder S 303 Synchro XT im Kali-ber .308 Win. mit dem Aimpoint Mic ro H-1 und der Norma Oryx 11,7 Gramm zur Verfügung. Die SAUER 303 Black Velvet ist serien-mäßig mit dem 950 Gramm Abzug, dem Black Magic Trigger, ausgestat-tet, die SAUER 303 Synchro XT mit dem 1.300 Gramm Standardabzug. Da es in Bulga rien bei Selbstlade-büchsen in punkto Magazinkapazi -

B

AN TAGEN WIE DIESEN8.000 Hektar Waldrevier in Bulgarien. 20 Jäger aus aller Welt. Ausgerüstet mit der S 303 Black Velvet beziehungsweise S 303 Synchro XT in .308 Win. 14 Treiber, 16 Hunde und eine Schwarzwilddichte, wie wir sie noch nie erlebt haben.

seite 46 seite 47


tät keine Einschränkung gibt, wur-den alle Jäger mit 5-Schuss-„Tanks“ ausgestattet.

Jeder Gast kann seine bevorzugte S 303 selbst wählen. Schon beim Ein schießen auf 75 Meter sind die Journalisten von der Performance beeindruckt. Die Kombination aus Selbstladebüchse und dem Kaliber .308 Win. erstaunt durch ihr sanftes

Schussverhalten. „Der Rückstoß ist schon fast wie beim Luft gewehr -schies sen“, so Thomas, freier Jagd-journalist aus Dänemark.

Am nächsten Morgen geht es noch vor Sonnenaufgang los. Der Forst-chef gibt bekannt, dass heute Keiler, Überläufer und Frischlinge frei sind. Aufgeteilt in sechs Pick-ups werden wir auf die Stände verteilt.

Beim nächsten Treiben entschließe ich mich, die Jagd aus einem neuen Blickwinkel zu erleben. Ich werde mit den Treibern und deren Hunden gehen. Ich nehme meine S 303 mit, man kann ja nie wissen was passiert. Tsvetan, einer der Treiber, erzählt mir, dass er selbst Jäger ist und schon als Jugendlicher immer dabei war. „Hier drin bekommst du als Erster mit, was auf einer Drückjagd passiert. Noch

Beim nächsten Treiben entschließe ich mich, die Jagd aus einem neuen Blickwinkel zu erleben.

04 // Noch sind die Hunde nicht geschnallt, die Anspannung ist ihnen deutlich anzumerken.

05 // Eine gut arbeitende Trei-berwehr ist die Grund-lage für den Er folg einer Drückjagd.

06 // Der junge Barak zwingt den Urian zur Flucht durch den Schwarzdorn.

07 // Kurze Pause wäh-rend des Trei-bens. Gleich geht es wie der los ...

08 // Aug in Aug. Jede Kleinigkeit entschei-det nun über Erfolg oder Misserfolg.

09 // Hochflüchtig rausch -te der Überläufer durch den lichten Buchenwald.

„Mach das nicht. Du wirst da drin erfrieren!“

deutlich vor den ersten Schüssen, weiß man, welches Wild unterwegs ist. Allein durch die Art des Lautes der Hunde erkenne ich, was sie jagen, ob es ein Hirsch, eine Rotte Sauen oder Raubwild ist.“

Er zeigt mir den frisch aufgebrochenen Boden, hier sind noch vor kurzem Sauen gewesen. Einer seiner Hunde, ein einheimischer Barak, ist noch sehr jung und befindet sich mitten in der Ausbildung. Die Hunderasse Barak ist bei uns als Stichelhaariger Bosni-scher Laufhund bekannt. Als wir eine Schwarzdorndickung queren, schlägt der Hund plötzlich an. Man könnte

meinen, der Verhau fünf Meter vor mir lebt. Plötzlich prescht ein Keiler aus der Dickung. Der Hund ist sofort hinterher und folgt ihm Laut gebend durch das Unterholz. Kurze Zeit spä-ter ein Schuss – Standlaut, Ruhe.

04 // 05 //

06 // 08 //

07 //

09 //

seite 48 seite 49


15 //

Bei der Drückjagd heißt es schnell sein und

seine Chancen konsequent nutzen. Lediglich

zielen und abziehen zu müssen, schafft

den ent scheidenden Vorteil. Mit dem Black

Magic Trigger und der SAUER Speed-Cap

ausgestattet, erreicht die S 303 die maximale

Per formance. Die Kaliber auswahl reicht von

der universellen .308 Win. bis hin zur ultima-

tiven .338 Win. Mag.

SAUER 303 — REPETIERST DU NOCH ODER TRIFFST DU SCHON?

DRÜCKJAGDVARIATIONEN VON KALIBER .308 WIN. BIS .338 WIN. MAG.

erfolgreichster Jä ger: „Acht Stück Schwarzwild, davon zwei starke Kei-ler und noch einen starken Goldscha-kal, ich werd’ hier noch verrückt!“ Jeder hat heute Beute gemacht. Das war wohl ein Tag, den keiner der Jä ger vergessen wird.

Ich gehe mit den Treibern, um das erlegte Wild zu bergen. Zum Schluss frage ich Tsvetan: „Was bedeutet ei-gentlich ,Brrüieer‘, ist das bulgarisch?“ Er erklärt mir: „Brrüieer bedeutet so viel wie ‚Hop Hop‘ oder ‚Hussasa‘ – also rein gar nichts.“ Die Sauen hat es trotzdem auf die Läufe gebracht.

siert. Aus verschiedenen Richtungen fallen weitere Schüsse.

Die ersten Schützen kommen ins Blickfeld. Ben O’Brian streckt mir den erhobenen Daumen entgegen und ruft „I’ve got three.“ Christo-

pher, der nächste Jäger 150 Meter weiter, lacht uns an: „Ein Wahnsinn, so etwas habe ich noch nicht erlebt.“ Am nächsten Stand, Dominique aus Frankreich: „Formidable, I’ve got a big Keiler.“ So geht es Schütze um Schütze Martin aus Öster reich, unser

„Ich werd’ hier noch verrückt!“

10 // Ben aus den USA mit seinem ersten mitteleuropäischen Wildschwein.

11 // Auffahren, mit -scheingen, tref-fen. Die S 303 in Aktion.

12 // Durch das Laub rau-schende Sauen treiben jedem Jäger den Puls in die Höhe.

13 // Im nächsten Moment fällt der Schuss und lässt den Bassen rollieren.

14 // Starke Waffen sind das Merkmal der in Byalka erlegten Keiler.

15 // Jagd vorbei – alles fertig gepackt und bereit für den Pick-up.

ihm. Also zog ich mich aus und stieg ins Wasser. Einer meiner Freunde sah das und rief: ,Mach das nicht, es ist zu kalt, du wirst da drin erfrieren.‘ Ich ging trotzdem hinein, das Wasser war eineinhalb Meter tief und schreck -lich kalt. Ich konnte einen Hund nach dem anderen an der Rute aus dem Wasser ziehen. Als der Basse aus dem Fluss kam, konnte mein Mitjäger den Keiler schlussendlich erlegen.“

Auf einmal rempelt mich Tsvetan an und deutet auf einen kleinen Brom-

beerverhau vor uns. Ein ange schweiß-ter Überläufer hat sich dort einge-schoben. „Schieß du“, sage ich und reiche ihm die S 303. Tsvetan spannt und geht in Anschlag. Ein gezielter Schuss, und der Überläufer liegt. Be-geistert schaut er die Waffe an: „Die liegt als wär’ sie für mich gemacht.“

Wir ziehen die Sau an einen Weg und gehen weiter. Plötzlich hören wir rechts von uns vier Schüsse, dann weitere drei Schüsse – wahrscheinlich hat eine Rotte die Schützenfront pas-

Ich frage Tsvetan nach seinen größten Herausforderungen als Jäger: „Da erinnere ich mich an eine ganz be-sondere Situation, als drei Hunde einen Keiler in einem kleinen Fluss schwimmend verfolgten. Einer der Hunde war meiner. Es war Ende Dezember und eiskalt. Der Keiler wurde von den Hunden bedrängt und konnte nicht flüchten. Ich hat-te Riesenangst um die Meute, da der Basse sie ständig attackierte. Es war unmöglich zu schießen, denn die Hunde waren viel zu dicht hinter

Burkhard BonariusDer SAUER Marketing Manager war als Schütze und „Hilfs-Treiber“ live dabei.

11 //

10 //

12 // 13 //

14 //

seite 50 seite 51


Die SAUER 303 war die erste Serien-Selbstladebüchse mit Hand-spannung und gilt nach wie vor als Trendsetter für Sicher heit und Bedienkomfort. Alle Aktionen lassen sich in entspanntem Zustand ausführen und wenn’s drauf an kommt ist die S 303 blitzschnell und ultra-leise feuerbereit.

SICHER. SCHNELL. PRÄZISE.POWER & PERFORMANCEIN IHRER SCHÖNSTEN FORM.

SPANNENDER TRENDSETTER

S 303 GTI ELEGANCE

S 303 ELEGANCE

Die SAUER 303 verkörpert in all ihren Varianten die Philosophie von Sauer & Sohn: Überlegene Leistung im zeitlosen Gewand einer klassischen Jagdwaffe. Da wird jeder Blick zum Genuss und jeder Anblick zur Chance.

S 303 HYBRID

„Hybrid“ steht für die bis dato einzigartige Kombination aus edlem Nussbaum-Wurzel holz und extrem griffi gen Elastomer-Einlagen. Dieses einzigartige Feature vereint perfekte Ergonomie mit eleganter Dynamik.

S 303 GTI ELEGANCE

Bombensicherer Anschlag und maximale Kontrolle. Da beim Ladevorgang keine Kammer nach hinten aus dem Gehäuse ragt, wurde beim Lochschaft der S 303 ein höherer Rücken realisiert.

S 303 ELEGANCE

Hier ist der Name Programm. Unaufgeregt und zeitlos repräsentiert die S 303 Elegance alle Werte klassischen Waffenbaus. Egal, wo man sich mit einer Elegance zeigt – sie ist ein klares Statement zu „Jagen mit Stil“.

Abbildung zeigt Hatari-Schaft + Sonderschaftholz


S 303 HYBRID

seite 52 seite 53


SELBSTLADER. LOCHSCHAFT.VERSTELLBARER RÜCKEN.BESSER GEHT’S NICHT!S 303 SYNCHRO XT

Ein Lochschaft mit stufenlos verstellbarem Rücken, der völlig entspanntes Zielen, Schwingen und Treffen ermöglicht. Ein Selbstlader, der den Rückstoß um 30 Prozent reduziert und das Aus- und Einfädeln der Hand zum Repetieren über-fl üssig macht. Ergo: Ein Gewehr, das in Sachen Schießkomfort, Ergonomie und Handhabung einen neuen Maßstab setzt. Oder einfach „S 303 Synchro XT“.

S 303 SYNCHRO XT

Die Ergebnisse tausender Schützen anläss lich der „S 303 Drückjagdnadel“ zeigen deutlich: Die große Mehrheit der Teilnehmer hat mit der S 303 Synchro XT auf Anhieb besser geschossen als mit der eigenen Waffe. Kein Wunder: Denn wenn alles perfekt passt, Rückstoß wie Hochschlag kein Thema mehr sind und das Nachladen automatisch läuft, dann bleibt das Althergebrachte oft nur zweiter Sieger – … und auf flüchtige Sauen ist das Beste gerade gut genug.


Perfekte Technik in Aktion: Kaum Hochschlag,

und die Waffe ist bereits wieder geladen, obwohl

Hülse Nummer 1 noch in der Luft ist.

WIE MAN SICH BETTET, SO TRIFFT MAN.Die Synchro XT glänzt beim Nachtansitz genauso wie bei Pirsch oder Drück-jagd. Das heißt aber auch, dass vom 56er über das „Kleine Glas“ bis hin zu Kimme und Korn alles in Frage kommen kann. Gut zu wissen, dass in jeder Situation der Kopf optimal positioniert ist und perfektes Zielen in Treffer mündet.

seite 54 seite 55


S 303 FOREST XT

S 303 CLASSIC XT

AUF DIE HARTE TOUR.MITTENDRINSTATT NUR DABEI.

S 303 HARDWOOD

Im Herbst und Winter ist nicht nur Erntezeit im Revier, sondern auch Sauwetter mit Regen, Schnee, Dreck und Matsch an der Tagesordnung. Gut zu wissen, wenn dann die überlegenen Features der SAUER 303 im robusten Gewand daherkommen, das den Elementen trotzt.

ISI MOUNT® MONTAGE

Eigens für die SAUER 303 konstruiert, ist sie eine der niedrigsten Zielfernrohr-Montagen auf dem Markt. Neben höchster Stabilität und Wiederkehr-Genauigkeit bietet sie auch die Möglichkeit, den Augenabstand ohne Treffpunktverlagerung blitzschnell zu variieren.

Ob bei der Forest oder der Hard-

wood: die zusätzliche Riemen-

bügelbuchse sorgt rasch für den

„Dickungsmodus“, wenn es „ans

Eingemachte“ geht.

ISI MOUNT® MONTAGE

S 303 CLASSIC XT

Der ideale Einstieg in die Welt der SAUER 303, wenn jagdliches Allround- Talent in Verbindung mit höchster Robustheit und geringstem Pfl ege-Aufwand auf dem Wunschzettel stehen. Und dank der Optionen bei Visierung oder Laufl änge ist sie auf den Punkt optimierbar.

S 303 HARDWOOD

Mit gerade mal 103 cm Gesamtlänge ist sie die Kompakteste aller S 303. Dank der zusätzlichen seitlichen Riemen bügel buchsen an Mündung und Hinterschaft sowie der Drück-jagdschiene für schnellste Zielerfassung ist sie perfekt für Nachsuchenführer oder Durchgehschützen geeignet.

S 303 FOREST XT

Der Saujagd-Profi für jede Situation. ERGO-MAX-Schaft mit Elastomer- Einlagen, unverwüstlicher Synthetik-schaft mit zusätz licher seitlicher Riemen bügel buchse hinten und Drück-jagdschiene „Battue“. So bleibt die Forest von Ansitz über Pirsch und Drück jagd keine Antwort schuldig.


seite 56 seite 57


SCHWARZE SCHÖNHEIT.

S 303 BLACK VELVET

S 303 BLACK VELVET

Was Hybrid und Elegance bei den S 303 mit Holzschaft sind, das ist die Black Velvet in der Riege der Kunststoffschaft-Modelle: eine bestechend elegante Jagdwaffe mit fl ießenden Linien und einem souveränen Auftritt, der Blicke, Komplimente und natürlich Sauen erntet.

Dass es nicht immer ein Holzschaft sein muss, um elegante Jagdgewehre zu bauen, stellen diese beiden Modelle eindrucksvoll unter Beweis. Black ist eben doch „beautiful“.

S 303 SYNCHRO XT ULTRA

Ein perfektes Gericht ist nicht mehr und nicht weniger als die optimale Mischung der Zutaten. Und hier kommt nur das Beste zum Zug: Synchro XT-Lochschaft, Soft Touch, Black Magic Trigger, DLC und die Rasanz der schnellsten SAUER Jagdwaffe aller Zeiten.

DLC-BESCHICHTUNG SCHWARZE BALKENKORNVISIERUNG

Das Abdeckblech sowie der Öffnungshebel punkten durch die DLC High-Tech-Beschichtung.

Die schwarze Balkenkornvisierung bietet ab sofort eine kluge Alternative für all jene, die ein

rotes Korn im großen Sehfeld des Drückjagd-Zielfernrohrs als störend empfi nden.

950 GRAMM OHNE MAGIE!Er heißt zwar Black Magic Trigger, aber das für SLB’s noch vor einiger Zeit für unmöglich gehaltene Abzugsgewicht von gerade mal 950 Gramm ist keineswegs „Schwarze Magie“. Es ist das Ergebnis von intelligentem Engineering und kom-pro miss loser Fertigungs-Qualität. Bei der Black Velvet und der Black Synchro ist „der Schwarze“ im Serienumfang ent halten, bei allen andern SAUER 303-Modellen ist er optional erhältlich.

S 303 SYNCHRO XT ULTRA


seite 58 seite 59


Das Zubehör-Programm rund um die SAUER 303 bietet nicht nur die verschiedensten Ersatzmagazine und ISI MOUNT®-Montagen, sondern auch einige Upgrades, die echten Mehrwert offerieren.

S 303 DRUM & DRAN. DER ERFOLG LIEGT IM DETAIL.

SONNENSCHLIFF

Der wohl schönste Selbstlader auf dem Markt

erhält durch die akribisch aufgebrachten Sonnen

im wahrsten Sinn den letzten Schliff.

SONNENSCHLIFF

SCHAFTKAPPE 35 MMSAUER SPEED CAPSCHAFTKAPPE NORMAL

Bei allen Synthetik-Schäften der S 303 stehen drei Schaftkappen zur Auswahl, die auch jederzeit nachträglich

passgenau getauscht werden können. Vor allem die Speed Cap bietet schnelles Auffahren und einen besseren Anschlag

mit dicker Winterkleidung.

BLACK MAGIC TRIGGER

Denken Sie gleich bei der Auswahl Ihrer neuen S 303 an den

atemberaubenden 950 Gramm-Abzug. Für Waffen ab der

Seriennummer R008000 können Sie ihn aber auch jederzeit

nachrüsten lassen. So oder so – Sie werden begeistert sein.

SAUER 303 KURZKOFFER

Dank des schnell und einfach abnehmbaren

Hinterschaftes verschwindet die SAUER 303 sicher und diskret

in diesem robusten und geschmackvollen ABS-Kurzkoffer.

Dank des schnell und einfach abnehmbaren

Hinterschaftes verschwindet die SAUER 303 sicher und diskret

in diesem robusten und geschmackvollen ABS-Kurzkoffer.

DUAL BRAKEMÜNDUNGSBREMSE

Sie „schluckt“ noch einmal 20 Prozent des Rückstoßes,

so dass eine so aufgerüstete S 303 jegliche Gefahr

des Muckens im Keim erstickt.

seite 61

J. P. SAUER & SOHNJ. P. SAUER & SOHN2014

DRÜCKJAGD-FRISCHLING.HOCHFLÜCHTIG. SAUER 303.

WILDSCHWEINKEULE

Das feine Silberhäutchen an der Wildschweinkeule entfernen, so dass sich die Keule nicht zusammenzieht und das Aroma der Gewürze ins Fleisch ziehen kann. Zwiebeln, Karotte und Knollensellerie schälen und in etwa 5 mm große Würfel schneiden.

Das Pflanzenöl in einem großen Bräter erhitzen und die Gemüsewürfel darin goldbraun anbraten. Mit dem Tomatenmark tomatisieren, mit dem Spätburgunder ablöschen und etwas einköcheln lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die Gewürze mit dem groben Meersalz im Mörser fein zerstoßen. Die zugeputzte Wildschweinkeule mit Rapsöl einpinseln, dann mit den gemörserten Gewür-zen einreiben.

Die eingeriebene Keule von allen Seiten goldbraun im Sonnenblumenöl anbraten. Auf den Schmor gemüse-ansatz legen, Thymian, Rosmarin und angedrückten Knoblauch zugeben und für etwa 1 – 1,5 Stunden in den vorgeheizten Backofen geben. Die Keule von Zeit zu Zeit mit etwas Pflanzenöl bepinseln, so bekommt sie eine schöne Kruste. Die Kerntemperatur der Keule sollte in nen 59 – 60°C haben. Im Anschluss noch etwa 15 Minu ten an einem warmen Ort ruhen lassen.

ZUTATEN

1 Wildschweinkeule (ca. 2 – 2,5 kg)

2 Zwiebeln

1 Karotte

80 g Knollensellerie

4 EL Pflanzenöl

2 EL Tomatenmark

200 ml Spätburgunder

2 Sternanis

3 Pimentkörner

20 Kaveri-Pfefferkörner

1 tasmanisches Pfefferkorn

3 Wacholderbeeren

½ TL Korianderkörner

2 Kardamomkapseln

20 ml Rapsöl

30 ml Sonnenblumenöl

2 Thymianzweige

1 Rosmarinzweig

2 Knoblauchzehen

grobes Meersalz

seite 62


Wild Wild Vest: Signalorangene Kleidung ist auf der Jagd Pflicht.

Ein starker Hirsch, leider zu weit.

Fluchtsignal und Namensgeber: der aufgerichtete weiße Wedel.

Pirsch durch das weite, brach liegende Grasland.

Zelte, Lagerfeuer, dicke Bohnen und kein fließend Wasser. Das ist Wild West-Idylle, wie Sie im Buche steht. SAUER Produktmanager Julian Wengenmayr hatte die Möglichkeit, an einem „Deer Camp“ im US-Bundesstaat Washington teilzunehmen. Mit dabei: seine S 101 Classic XT in .30-06.

seite 64 seite 65


ie Sonne steht tief, als wir unseren Zeltplatz am Palouse River im Südosten von Washington State erreichen. Es ist Mitte Oktober und die

scheinbar endlosen Stoppelfelder leuchten in warmem Licht. Damit das Camp vor Sonnenuntergang steht, müssen alle mit anpacken. Schnell werden die Gelände-wagen entladen und die Wandzelte sowie die provisorische Camping-Küche aufgebaut. Mit Eintreten der Dunkelheit sitzen wir um das Lagerfeuer herum, grillen Steaks und trinken Bier. Mike, der Organisator des Camps, schmiedet einen Plan für die anstehenden Jagdtage und erläutert seine Strategien. Gejagt wird auf die wohl populärste Nordamerikanische Hirschart, den Weißwedelhirsch.

Die Hirsche in Washington State sind nicht für starke Trophäen bekannt, dafür aber für ihre hohe Population.

Die intensive Landwirtschaft bietet ihnen ein optimales Nahrungsangebot und die zahlreichen Canyons bedeuten gute Rückzugsmöglichkeiten.

Das Jagdgebiet besteht aus 8.000 Hektar privatem Farm-land und wird vom Palouse River durchzogen, an dessen Ufer sich dicht bewachsene Hänge und steile Felskanten auftun. Der Großteil der Fläche wird für den Weizenan-bau genutzt. Der Rest liegt brach und bietet nicht nur Hirschen, sondern auch Fasanen ein optimales Habitat.

Gejagt wird in der zweiwöchigen „Early Season“ auf zwei Arten. Zunächst wird beim sogenannten „Spot and Stalk“ das Wild am frühen Morgen auf große Entfer-nung gesucht. Mit Fernglas und Spektiv werden Hänge und Felsen abgeglast, auf denen sich die Hirsche gerne

D

Die S 101 Classic XT im Anschlag.

Schmaltier auf kürzeste Entfernung.

Atemberaubende Kulisse.

Glücklicher Erleger.

Spießer werden geschont.

Verschnaufpause nach einem Treiben.

Ende einer erfolg-reichen Jagd.

seite 67


niedertun. Hat man einen Hirsch in seinem Lager aus-gemacht, wird versucht, auf Schussentfernung heran-zukommen. Sollte dies keinen Erfolg gebracht haben, werden tagsüber kleine Treiben in den Einständen der Hirsche durchgeführt.

Am Morgen des dritten Tages jagen wir in einem Ge-biet, das „Paradise on the Palouse“ genannt wird. Der Palouse River macht hier einen Knick und steile Felskan-ten prä gen den Uferbereich. Bei mir sind Mike und die Kamera männer Bill und Jake, die die Jagd für eine Epi-sode von Petersen’s Hunting TV festhalten. Im ersten Licht zieht Kahlwild über den Fluss in die felsigen, aber dicht bewachsenen Steilhänge. Als die Sonne über die Hügel kommt, konzentrieren wir uns auf die Areale, die in dem dichten Bewuchs kleine Freiflächen aufweisen. Immer wieder sehen wir Bewegung in den Büschen, können das Wild aber nur schemenhaft erkennen. Plötz-lich stupst Mike mich an und verweist auf eine Stelle unterhalb eines Felsens. Durch das Fernglas kann ich die Silhouette eines Hirsches ausmachen, sein Geweih ist jedoch nur schwer zu erkennen. Während Mike nach dem Spektiv greift, suche ich nach einer stabilen Auflage

in Richtung der Treiber. Der Hirsch zieht weiter ins Dickicht. Es ist deutlich zu erkennen, dass er den linken Vorderlauf schont – „Ob er wohl eine Schussverletzung hat?“, schießt es mir durch den Kopf. Der kranke Hirsch drückt sich vor den Treibern im dichten Buschwerk. In der Hoffnung auf eine Gelegenheit zu Schuss zu kommen, wechseln wir die Position und versuchen, ihn auf der anderen Seite des Felsens abzupassen. Kaum angekom-men, erscheint der Hirsch. Anschlagen und entsichern der SAUER 101 geschieht in einer Bewegung. Der Hirsch verhofft auf 80 Meter und schon ist die Kugel aus dem Lauf. Deutliches Zeichnen. Ich repetiere und sehe, wie der Hirsch nach gut 30 Metern ins hohe Gras sinkt.

Am Stück angekommen, beruhigt mein Puls sich langsam wieder. Jake gratuliert mir zu meinem ersten Weißwedel. Es ist der Achter vom Vormittag. Jung, und ohne Frage stark im Wildbret. Er hat tatsächlich eine Schussver-

für meine SAUER 101. „275 Yards!“, flüstert mir Bill zu, der die Distanz mit seinem Range Finder gemessen hat. Schnell finde ich liegend einen sicheren Anschlag, doch im Absehen sehe ich nur noch, wie der Hirsch im Gebüsch verschwindet. „Es war ein Achter, stark im Wildbret“, lässt mich Mike wissen. Wir beobachten den Bereich noch eine ganze Weile, bevor wir beschließen, den Hang nach einem kurzen Mittagessen mit einigen Treibern zu beunruhigen.

Keine zwei Stunden später befinde ich mich wieder mit Jake auf dem Felsvorsprung. Mike und Bill suchen sich einen Stand auf der anderen Seite des Flusses. Im Gegen-hang sehe ich die Treiber. Nur langsam kommen sie in dem steilen und buschigen Gelände voran. Sie sind noch weit entfernt, als ein Schmaltier spitz auf uns zukommt. Es folgt exakt dem Wechsel und verhofft direkt unter unserer Position. Als Jake sich mit der Kamera über die Felsen lehnt, um ein Foto zu schießen, springt es ab und flüchtet mit weiterem Kahlwild über den Fluss. Von unserem Hirsch keine Spur. Als die Treiber nur noch 200 Meter von uns entfernt sind, erscheint ein Hirsch auf etwa 120 Gänge in einer kleinen Freifläche und sichert

letzung, so dass mir diese Dinge jedoch nebensächlich erscheinen. Die Wunde am linken Vorderlauf ist nur wenige Tage alt. Mit einem ATV bergen wir den Hirsch und machen uns auf den Weg ins Camp, wo wir bereits von unseren Mitjägern erwartet werden.

Unter sternenklarem Himmel landen die Hirschfilets noch am selben Abend auf dem Grill und wir lassen den Tag mit spannenden Jagdgeschichten, einigen Flaschen Bier und einem guten Glas Bourbon ausklingen. Abgerundet wird diese Wild-West-Lagerfeuer-Stimmung vom hell leuchtenden Vollmond und den Coyoten, deren Heulen aus den angrenzenden Hängen hallt.

Ob im heimischen Revier im Südschwarzwald oder weit weg in fremden Ländern, das jagdliche Erlebnis steht für den SAUER Produktmanager an erster Stelle.

Endlose Weizenfelder.

Die Hauptbeschäf-tigung: Abglasen.

Paradise on the Palouse.

Kahlwild wird in Washington nicht bejagt.

seite 68 seite 69

J. P. SAUER & SOHN J. P. SAUER & SOHN20142014J. P. SAUER & SOHN J. P. SAUER & SOHN20142014

Wenn Sauer & Sohn eine neue Repetierbüchse konstruiert, dann kann es nur einen Anspruch geben: Klassenbeste! Und genau diese Pole-Position hat die SAUER 101 bei den Standard-Repetierbüchsen im Sturm erobert. Kein Wunder, denn wie keine Zweite vereint sie das Prinzip der klassischen Bauweise mit Innovationen, die Sicherheit, Präzision und Handling auf SAUER Level heben und den neuen Maßstab setzen.

seite 71


Maximale Sicherheit bei optimaler Bedienung. Mit der S 101 wird dieser zentrale Aspekt einer Jagdwaffe von heute Wirklichkeit. Denn das völlig neuartige und patentierte DURA SAFE-Sicherungs-Konzept ist weltweit die wohl einzige direkte Schlagbolzensicherung, die ergonomisch perfekt und ultra-leise als Schieber auf dem Schlösschen arbeitet und zudem noch gegen unbeabsichtigtes Entsichern geschützt ist. Und die Tatsache, dass man im gesicherten Zustand entladen kann, unterstreicht endgültig, dass die SAUER 101 in dieser Disziplin die Maßstäbe völlig neu defi niert.

Zwei weitere Features un-termauern die Ausnahme-Stellung der S 101: Erstens die interne Schlagbolzen-sperre, die verhindert, dass die Waffe abgefeuert werden kann, wenn sie nicht 100 % verriegelt ist. Zweitens der hinter dem Kammerstengel liegende Knopf, der es erlaubt, die S 101 zu öffnen, obwohl gesichert ist. Das heißt laden und entladen im ge-sicherten Zustand und ist das Tüpfelchen auf dem „i“ der DURA SAFE.

Die Schlagbolzensicherung ist unstrittig das wirkungsvollste aller Sicherungs-Systeme. Aber erst, wenn man sie auch bequem und leise im Anschlag bedienen kann, ist sie wirklich praxistauglich. Die DURA SAFE der S 101 bringt als einziges Gewehr beides unter einen Hut: Der Sicherungsschieber ist perfekt platziert, so dass erst dann auf „Feuer“ gestellt wird, wenn’s drauf ankommt. Das geht schnell, leise und ist der entscheidende Schlüssel zu sicherer und erfolgreicher Jagd.

Der Knopf im Sicherungsschieber (siehe Bild links) wird vom Daumen instinktiv gedrückt. Erst dann ist der Schieber „frei“. Unbeabsichtigtes Entsichern unmöglich!

seite 72 seite 73

J. P. SAUER & SOHN2014

Die optimierte Form des ERGO MAX-Schaftes unterstützt ruhiges Zielen und sicheres Treffen.

Mit seinem extra breiten und wie bei Matchbüch-sen geformten Züngel bietet der Direktabzug Schießkomfort der Extra- Klasse. Abzugsgewicht: 950 Gramm. Charakter: Knochentrocken.

Die optimierte Form des ERGO MAX-Schaftes unterstützt ruhiges Zielen und sicheres Treffen.

Der ERGO MAX-Schaft unterscheidet sich durch den nach hinten ansteigenden Rücken. Die dadurch verbesserte Position des Kopfes hinter dem Zielfernrohr erlaubt ruhigeres Zielen. Außerdem verringert sich der gefühlte Rückstoß beträchtlich.

SAUER steht für kompromisslose Präzision. Überall, jederzeit. Was lag also näher, als mit dem Wissen aus der S 202 die Limits in der Standard-Klasse neu zu defi-nieren. Und so zeigt die S 101 dank der sechs Warzen-Verriegelung, der neuartigen Laufbefestigung und dem bahnbrechenden, patentierten Bettungs-Konzept, was legendäre SAUER Präzision ist.

Für die überlegene Präzision der S 101 sorgt die patentierte EVERREST-Systembettung. Das Bettungs-Element ist in den Schaft eingeklebt, das System mit zwei Bolzen darin fixiert. Eine spezielle Doppel-Verschraubung sorgt für eine maximale Entkopplung des schießenden Systems vom Schaft, so dass äußere Einflüsse keine Auswirkungen auf Treffpunktlage oder Schussleistung haben. Ein bisschen SAUER 202 für jede Menge SAUER Präzision.

Dank des neuen HEAT LOCK-Verfahrens sind Lauf und Hülse völlig spannungsfrei verbunden. Zusammen mit der extrem steifen Hülse und der Verriegelung mit sechs Warzen direkt im Lauf glänzt die S 101 durch Präzision auf Top-Level.

seite 74 seite 75


Für Sauer & Sohn ist es, als Deutschlands ältester Jagdwaffen-Hersteller, Anspruch und Verpflichtung zugleich, eine Repetierbüchse zu ge-stalten, die sich durch klassische Werkstoffe, elegante Linienführungund zeitlose Eleganz nahtlos in den Stammbaum der SAUER Jagd-gewehre einreiht. Mit dem einteiligen Holzschaft á la S 90 und der schnittigen Linie der S 202, verschmelzen in der S 101 Classic bewährte Gene zu einer Jagdbüchse mit Stil.

Die S 101 kommt wahlweise ohne offene Visierung oder aber mit zwei unterschiedlichen Visier-Varianten, die beide in Höhe und Seite einstellbar sind. Für die Drückjagd ist das Kontrast-visier „Semi Auto“ nicht zu schlagen, als Allrounder hingegen das schwarze Visier samt Balkenkorn erste Wahl.

Wie all ihre Vorfahren besticht die S 101 durch den für SAUER Büchsen legendären,seidenweichen Kammergang. Und das heißt leise laden und blitzschnell repetieren.

Eisige Hände, eingeseifte Finger und Handschuhe aller Art waren die „Challenge“, die unterschiedlichste Kammerkugeln bestehen mussten. Tausende Repetierzyklen später war klar: Der neuartige „Revolver-Knob“ bietet besten Grip in jeder Situation. Und weil die an eine Revolver-Trommel angelehnte Kugel auch noch hervorragend aussieht, ziert sie nun jede SAUER 101.

seite 76 seite 77


Wenn sich Technik nicht mehr verbessern lässt, kann man sie nur noch besser schützen. Der praktisch unkaputtbare Synthetikschaft der S 101 Classic XT trotzt nicht nur allen Widrigkeiten, sondern sorgt auch, dank seiner Soft Touch-Beschichtung, für sicheres und geräuscharmes Handling bei jeder Witterung.

Das auf Knopfdruck entnehmbare Magazin bietet mit 4 bzw. 5 Schuss die entscheidenden Reserven.

Der schwarze SAUER Gewehrriemen passt perfekt zur XT und macht auch stundenlanges Tragen zum leichten Spiel.

Die abnehmbare DUAL BRAKE-Mündungsbremse nimmt dem Rückstoß den Schrecken und sorgt für sicheres Treffen.

seite 78 seite 79


„The SAUER 101 Classic XT is one of the most user-friendly, ergo nomic, accurate European rifles I’ve had the pleasure of using.“Joseph von Benedikt (USA), Shooting Times, Ausgabe 09 / 2013

„Auch mit vielen bleifreien Labo-rierungen im Kaliber .308 Win. erbrachte sie eine ausgezeichnete Schusspräzision. Insgesamt ein sehr sicherer, führiger Jagdrepetierer, auf dem man sich bei der Jagd in allen klimatischen Verhältnissen und Terrains voll und ganz verlas-sen kann.“Roland Zeitler (DE), freier Journalist

„The SAUER 101 range, encompasses every thing that the everyday hunter requires: Practicality, Accuracy, Economy. A well balanced, easy to ope-rate rifle that performs consistently.“Keith Anderson (UK), Team Wild TV

„Die S 101 ist ein Paradebeispiel für ein hervorragendes Preisleistungsverhältnis.“Elemér Balint (HU), Hunting Press

„This is a heck of a rifle!“Mike Schoby (USA), Pertersen’s

Hunting TV, 05 / 2013

„The SAUER 101 did everything one could ever ask for. It looks good, handles well, incorporates a smooth action and is phenomenally accurate with factory ammunition.“Anto Hall (NZ), Rod and Rifl e, Ausgabe 11/ 2013

„German engineering com-bined with smart design makes this a rifle that will find a welcoming home with a lot of American hunters.“Bryce M. Towsley (USA), Freelance Outdoor Writer

„Am Ende stellt sich die Frage, ob die SAUER 101 nicht zu gut geworden ist.“Sascha Numßen (DE), Pirsch, Ausgabe 05 / 2013

„Mit ihrem geraden, die Rückstoßkräfte zweckmäßig leitenden Schaft erweckte die S 101 bereits auf den ersten Blick einen klassisch-schönen Eindruck. Alles in allem: eine führige, präzise und siche re Büchse für den Jagdalltag.“Frank Heil (DE), Jäger Magazin, Ausgabe 01/ 2014

„Auf sie ist Verlass. Der gute Abzug ermöglichte präzise Punktschüsse auf weite Entfernungen wie auch flüchtiges Schießen.“Martin Schuster, Sankt Hubertus, (AUT)

„Der Abzug steht extrem trocken und bricht nach Über-winden eines subjektiv geringen Widerstandes wie Glas. Selbst eingefleischte Stecherfetischisten dürften hier den Stecher nicht vermissen.“Walter Schulz (DE), DWJ, Ausgabe 07 / 2013

„Selbst unter den extremsten Bedingungen der russischen Taiga arbeitet die S 101 zuverlässig. Die Sicherung überzeugt.“Rimantas Noreika (RUS), Kalashnikov

„Shooting more than 600 rounds in Ullfborg in June 2013 the new SAUER 101 was flawless. Accurate, safe, reliable. Nothing but praise. All in all it’s really a SAUER.“Dominique Czermann (FRA), Freelance Outdoor Writer

„Die Waffe schoss wie Gift und es war eine Freude, mit ihr zu jagen.“Wolfram Osgyan (DE), Wild und Hund,

Ausgabe 05 / 2013

„This is a great bolt action, a real ‚sweet SAUER‘.“ Craig Boddington (USA), Guns & Ammo,

2014 Annual Issue

Aufgrund ihrer revolutionären

Sicherung und der perfekten

Ergonomie wurde die SAUER 101

von den Redakteuren von Peter-

sen’s Hunting, einem der führ-

enden Jagdmagazine der USA,

zum „Rifle of the Year“ gewählt.

Nicht zuletzt wegen des

Riesenerfolges der S 101 in

den Vereinigten Staaten ver -

lieh das US-Jagdmagazin

„Sporting Classics“ seinen

begehrten „Award of Excel-

lence“ der J. P. Sauer & Sohn.

J. P. SAUER & SOHN J. P. SAUER & SOHN20142014J. P. SAUER & SOHN 2014

seite 81seite 80 seite 81

1 kg Rehfleisch

1 Ei

½ Schalotte

3 EL Olivenöl

1 Thymianzweig

1 Prise frisch gerie bene Muskatnuss

Salz

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

10 Hamburger Bröt-chen (Burger Bun)

10 Scheiben Ananas

10 Blätter Eisbergsalat

10 Scheiben Tomaten

Preiselbeeren

Die aufgeschnittenen Seiten der Hamburger Brötchen auf dem Grill rösten. Die untere Seite des Brötchens mit Salatblatt, Tomate und Frikadelle belegen. Darauf die Scheibe Ananas und in das aus-gestochene Loch der Ananas die Preiselbeeren füllen. Mit der oberen Seite des Burger Buns den Wildburger bedecken.

Fleischteig mit den Fingern vermengen und mit angefeuch-teten Hän den zehn Frikadellen formen und von beiden Seiten leicht einölen. Die Frikadellen auf dem heißen Grill 4– 5 Minuten von beiden Seiten anbraten.

Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Das Rehfl eisch in Wür fel schneiden und durch die grobe Scheibe des Fleischwolfes dre-hen. Das Brötchen gut ausdrücken und mit dem Ei, der Schalotte, dem gezupften Thymian zum Rehhack geben. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

seite 82 seite 83


NEOPRENGEWEHRRIEMEN

Elastisch und rutsch fest //

Braun oder Schwarz mit

SAUER Logo

ERGO RESTGEWEHRRIEMEN

Rutschfeste breite Schulteraufl agefl äche // weiche Führungsstege //

grün mit SAUER Logo

JAGDSKINNER

440er Stainless Steel // Walnuss-

Griffschalen // 7 cm Klinge und

„Pull-Hook“ // Sattellederscheide

SAUER & SOHN ORGINAL ZUBEHÖR.

JAGDMESSER

440er Stainless Steel // Walnuss-Griff-

schalen // feststehende 8,5 cm Klinge //

Sattellederscheide

GÜRTEL SCHNALLE MIT GÜRTEL

Gürtel aus Büffelleder, 110 cm // individuell

anpassbar // Messing Gürtelschnalle mit auf-

wendiger Prägung

HATARIGEWEHRRIEMEN

Canvas + Sattelleder // Breite 5 cm //

Gummi-Inlay // Fest eingenähte Riemenbügel

MUFFLON

Griffschalen aus Mufflon-

Horn // 7,5 cm-Klinge

aus Sandvik 60 HRC //

Neusilber-Parierstange //

Checkering auf dem

Klingenrücken // Braune

Sattellederscheide

HIRSCHHORNMESSER

10 cm-„Ball-Point“-Klinge aus Sandvik 60 HRC //

Griff aus echtem Hirschhorn // Matt gestrahlte Neusilber-Backen //

Robuste Sattellederscheide

CORDURAWAFFENFUTTERAL

Hochwertiges Cordura- Futteral //

Separate Muni tions tasche und Trage rie men //

Maximale Waffenlänge: 122 cm

seite 84

J. P. SAUER & SOHNJ. P. SAUER & SOHN

ESSIG MIRABELLEN-KOMPOTT

REHLEBER

400 g Rehleber

1 EL Mehl

1 EL Pflanzenöl

2 EL Butter

½ Knoblauchzehe

1 Rosmarinzweig

Rosensalz

schwarzer Pfeffer

Für das Kompott die Mirabellen entsteinen, einige sehr reife wählen. Schalotten schälen, fein würfeln und die Würfel in Butter anschwitzen. Die reifen Mirabellen hinzugeben, mit Zucker bestreuen, Honig hinzugeben und karamellisieren. Mit Riesling und Mirabellenbrand ablöschen. Zitronen- und Traubensaft hinzufügen und leicht köcheln und passieren. Den passierten Ansatz mit Koriander, Anis und Pfeffer würzen. Die übrigen Mirabellen hinzugeben und noch einmal erhitzen. Zum Schluss mit Essig verfeinern.

Für den Salat die Wildkräuter putzen, waschen und vorsichtig trocken schleudern. Schalotte würfeln, in Pflanzenöl farblos anschwitzen. Senf und Honig hinzu-geben und mit Mirabellenbrand ablöschen. Brühe hinzugeben und aufkochen, zu-sammen mit Maisstärke binden. Zum Schluss die Öle hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Piment, Korianderkörnern und Zitronensaft gut würzen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Rehleber putzen, d. h. das feine Silber-häutchen an der Leber mit einem scharfen dünnen Messer entfernen, portionieren, leicht mehlieren und wieder abklopfen. Das Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen, die Leberstücke darin goldbraun anbraten und dann für etwa 5 Minuten je nach Dicke der Leber mit der Pfanne in den warmen Ofen geben. Butter in die Pfanne geben, Knoblauch und Rosmarinzweig hinzugeben, dann jedoch nur ein paar Minuten ziehen lassen, die Leber soll noch einen rohen Kern behalten. Auftranchieren und mit aromatisiertem Salz kurz nachwürzen.

200 g Mirabellen

1 Schalotte

15 g Butter

1 TL brauner Zucker

1 TL Akazienhonig

30 ml trockener Riesling

20 ml Mirabellenbrand

Saft von ½ Zitrone

100 ml Traubensaft

½ TL Korianderkörner

1 Prise gemörserter Anis

3 weiße Pfefferkörner

10 ml Weißweinessig

WILDKRÄUTERSALAT

250 g gemischter Salat

Wildkräuter

1 Schalotte

½ TL Rieslingsenf

1 TL Akazienhonig

10 ml Mirabellenbrand

200 ml kräftige Brühe

½ TL Maisstärke

100 ml Pflanzenöl

20 ml Traubenkernöl

2 Pimentkörner

10 Korianderkörner

½ TL Zitronensaft

Salz und weißer Pfeffer

REHLEBER AN WILDKRÄUTERSALAT

VERKANNTES GENIE.

2014

seite 86 seite 87


DER HERR DER TRAUMFABRIK

Herr Weller, was sind ihre Ziele mit SAUER INDIVIDUAL? S. WELLER // Zum einen möchte ich Ansprechpartner für die Kunden sein, die aus ihrer Waffe etwas Be-sonderes, einen über Generationen geschätzten Jagdbegleiter, machen wollen. Zum anderen strebe ich nach der perfekten Umsetzung dieser in-dividuellen Beratung und Betreuung zu schaffen, um dem Kunden seine

ganz persönliche Waffe übergeben zu können.

Was heißt das für den Kunden?S. WELLER // Eine individuelle und persönlich gestaltete Waffe muss schlussendlich genau den Bedürf-nissen des Kunden entsprechen. Nur wer seiner Waffe vertraut und eins mit ihr wird, führt sie aus Überzeu-gung. Ein persönliches Gespräch,

das alle Möglichkeiten und Varian-ten aufzeigt, um das bestmögliche Ergebnis zu erreichen, ist hier der Königsweg. Hier vor Ort haben wir die optimalen Voraussetzungen, um alle relevanten Faktoren an Beispiel-modellen genau zu besprechen. Ich finde man sollte bestimmte Sachen gefühlt und erlebt haben, um ent-scheiden zu können, ob man sich darin wiederfindet.

Im Herbst 2013 übernahm Sven Weller die Aufgabe als Custom Shop Manager bei SAUER INDIVIDUAL. Während seiner 23jährigen Berufs -lauf bahn als Büchsenmacher konnte er, dank seiner Kreativität und handwerklichen Fähigkeiten, bereits unzählige individuelle Kunden-wünsche auf höchstem Niveau erfüllen.

01 //

02 //

Was sind die beliebtesten Individu-alisierungen?S. WELLER // Ein persönlich aus-gesuchtes Schaftholz kann eine Waf-fe schon grundlegend verändern. Meiner Meinung nach hat jeder Mensch seine individuellen Vorlie-ben für Form, Maserung und Fär-bung eines Schaftes. Die Auswahl des richtigen Schaftholzes fängt bereits bei der Auswahl der Holzkantel an. Wir haben die Möglichkeit, mit un-seren Kunden die passenden Kanteln, oder den bereits fertigen Schaft zu finden. Ab Holzklasse 6 kann man seinen Traumschaft in Isny selbst

aus suchen. Zusätzlich kann die Waffe nach individuellen Wünschen gra-viert werden. Wir können auf fertige Entwürfe zurückgreifen, oder völlig neue Gravuren nach persönlichen Vorstellungen entwerfen. Bereits klei-ne Verzierungen an Kammerkugeln, Magazinböden oder Pistolengriff-käppchen verleihen einer Waffe eine persönliche Note.

Herr Weller, wie sieht nun der Weg für den Kunden zur Traumwaffe aus?S. WELLER // Einen sehr guten ersten Eindruck über Schäfte und Gravuren bekommt man auf unserer

„Man kann eine SAUER Waffe technisch nicht besser machen, aber jede Waffe kann zu einer Persönlichkeit werden.“

Sven Weller, Custom Shop Manager J. P. Sauer & Sohn

01 //Handarbeit an der Werkbank.

02 //Gerade bei Frauen ist die Anpassung des Schaftes unge-mein wichtig.

03 // Auswahl edler Schaft hölzer im Holzhumidor.

04 //Sven Weller – Büchsen macher und Jäger aus Passion.

Homepage. Wenn aus dem Wunsch Wirklichkeit werden soll, führt der Weg über den SAUER Fachhändler. Dort kann man die ersten Vorge-spräche führen und – wenn nötig und gewünscht – einen Termin mit mir in Isny vereinbaren. Nach Auftrags-erteilung durch den Händler setzen wir dann alles so um, dass der Traum in Erfüllung geht.

Sven WellerDer passionierte Jäger und Büchsenmacher waidwerkt im heimischen Revier, rund um die Fichtenberger Wälder, am liebsten auf Schwarzwild. Treuer Begleiter ist seit Jahren seine SAUER 202 Elegance im Kaliber 8 x 57 IS.

03 // 04 //

seite 88 seite 89


FLAMMEN. WOLKEN.VOGELAUGEN.Nichts macht eine Jagdwaffe einmaliger als ein edler Schaft. Denn jedes dieser Meisterwerke der Natur ist ein Unikat, das durch sein in Jahrhunderten gereiftes Spiel aus Farbe, Muster, Licht und Schatten Auge und Herz begeistert. Bei Sauer & Sohn können Sie Ihren Traum bequem von zu Hause Wirklichkeit werden lassen: Im SAUER Schaftholzshop.

KLICK FÜR KLICK ZUM TRAUMSCHAFT

Schritt 1www.sauer.deöffnen.

Schritt 2Schaftholzshopauswählen.

Schritt 3Schäfte ansehenund genießen.

Schritt 4Favoriten küren und PDF drucken.

Schritt 5 Händler infor-mie ren, die Reser-vie rung erfolgt umgehend.

Schritt 6Besitzen, jagen und genießen.

seite 90 seite 91

J. P. SAUER & SOHN J. P. SAUER & SOHN20142014J. P. SAUER & SOHN J. P. SAUER & SOHN20142014

AVANTGARDE GRANDE LUX III

Reiche Blattarabesken-Ornamentik setzt die elegante Linienführung der Waffe optimal in Szene. Die Wildart bestimmt der Kunde, so dass unsere erfahrenen Graveure ein Gesamt-Kunstwerk erschaf-fen, das genau auf den künftigen Besitzer zugeschnitten ist.

AVANTGARDE GRANDE LUX V

Wenn ein Ornament das Prädikat „zeitlos“ verdient hat, dann das English Scroll. In perfekter handwerklicher Ausführung besticht diese Gravur durch absolute Souveränität und Ruhe. Hier zu sehen mit Damwild, auf Kundenwunsch mit drei statt zwei Tierstücken.

HANDGRAVIERT.AVANTGARDE GRANDE LUX.Wenn Sauer & Sohn von Gravurwaffe spricht, dann heißt das handgraviert. Denn nur der Mensch kann dem Gegenstand Leben einhauchen und jede S 202, S 303 oder S 202 Take Down zu einer Persönlichkeit machen.

AVANTGARDE GRANDE LUX IV

Das so genannte „große Eichenlaub“ bildet den Rahmen für das Hauptmotiv. Die im Gegensatz zum klassischen Eichenlaub etwas fl ächiger ausgelegten Blätter lassen die Orna mentik als Ganzes luftiger wirken, so dass diese Gravur schon von Weitem ihre Wirkung entfaltet.

AVANTGARDE GRANDE LUX V

AVANTGARDE GRANDE LUX IV

AVANTGARDE GRANDE LUX III

seite 92 seite 93


seite 92 seite 93

AVANTGARDE GRANDE LUX VI

Rustikal, erdig und authentisch kommen die S 202 und S 303 mit dem klassischen Eichenlaub der Gravurstufe VI. Gerade in Kombination mit Hirsch, Sau oder aber Großraubwild, wie hier den beiden Braunbären, entsteht ein Kunstwerk, das ursprüngliche Kraft symbolisiert.

AVANTGARDE GRANDE LUX VII

Wen Afrika einmal gepackt hat, den lässt es nicht mehr los. Was liegt da näher, als diese Verbundenheit auf der ganz persönlichen Waffe geschmackvoll und doch spektakulär zu verewigen. Und das in Perfektion gesto-chene Akazien-Ornament ist ein grandioser Rahmen für Kudu, Büffel & Co.

AVANTGARDE GRANDE LUX VIII

Klassisch, urig, aber alles andere als „Main-stream“: Die Distellaub-Ornamentik – von unseren Meistern wieder zum Leben erweckt und in einer Detailtreue ausgeführt, die zeigt, warum SAUER INDIVIDUAL weltweit zu den Top-Adressen für handveredelte Jagd-gewehre der Spitzenklasse gehört.

AVANTGARDE GRANDE LUX VIII

AVANTGARDE GRANDE LUX VI

AVANTGARDE GRANDE LUX VII

J. P. SAUER & SOHN2014J. P. SAUER & SOHN 2014

seite 94 seite 95

FLINTEN MIT CHARAKTER.JAGEN MIT STIL.

SAUER MAGMA

SAUER ELEGANCE

In Kooperation mit einer kleinen Manufaktur sind zwei Seiten schloss flinten entstanden, deren Preis- / Leistungsverhältnis für sich spricht.

SAUER MAGMA & SAUER ELEGANCE

01 // Hell nitriert.

02 // Klassisch mit

Bunthärtung.

03 // Beide Flinten

werden in einem

stabilen und

edlen Lederkoffer

geliefert.

Nicht nur optisch, sondern auch technisch wissen beide Flinten zu begeistern: Von Hand ent-nehm bare Seitenschlosse á la Holland & Holland, Chopper-Lump-Barrels, doppelte Lauf-haken-Verriegelung, Ejektoren und natürlich die Tauglichkeit für Stahlschrot in den Kalibern 12 / 76 und 20 / 76. Auf Wunsch geht es auch ganz schlank und edel – in 28 / 70 oder .410, dann allerdings nur für Bleischrote.

HELLE FREUDE,WILDE FLAMMEN

Beide Flinten sind mit dezentem English Scroll im Stil historischer Originale handgraviert. Bei der Farbgebung stehen zwei Optionen zur Auswahl: Entweder die hell nitrier te Oberfl äche, die die Gra-vur sehr gut zur Geltung bringt, oder die traditionelle Bunthärtung mit ihrem beeindruckenden Spiel der Farben und Flammen.

01 //

02 //

03 //

Im thüringischen Schleusingen – keine 20 Kilometer vom Gründungsort der J. P. Sauer & Sohn entfernt – fertigen die Brüder Marko und Hendrik Frühauf die legendären Sauer & Sohn Meisterwerkflinten, Doppelbüchsen und Büchsflinten. Hier vereinen sich Büchsenmacherarbeit nach alter Tradition und höchste Gravurkunst zu Einzelstücken der Extraklasse.

ZWEI BRÜDER, EIN ZIEL.

01 //

seite 98 seite 99


ugen zu und tief einatmen. Holz. Waffenöl. Und irgend-wie Metall. Kein Zweifel: Es

riecht nach Büchsenmacher-Hand-werk. Das Auge schafft Gewissheit: Auf der vernarbten Werkbank liegt das Herzstück einer Meisterwerkflin-te: das Sauer & Sohn Seitenschloss. Roh und archaisch sieht es noch aus. „Das brauchst Du nicht fotografie-ren“, wirft Marko Frühauf ein. „Das ist doch noch nicht fertig. Da geh’ ich gleich dran, wenn ich hier mit dem Schaft durch bin.“ Einige Meter wei-ter prahlt dieser mit seinen Wolken und Flammen und stellt alles um sich herum in den Schatten. Aber „fer-tig“? Nein, Marko hat nur eine wei-tere Schicht Öl aufgetragen. Ölen, Trocknen, Schleifen, – so geht es über Wochen, bis der Nussbaum in dreidi-mensionaler Pracht erstrahlt, dass man förmlich in ihn hineinsehen kann.

Jetzt spannt Marko das Seitenschloss ein und erzählt: „Vor über 100 Jahren war dieses SAUER Patent eine Revo-lution. Sein Mechanismus basiert näm lich auf dem Gesetz des „Thales

A

von Milet.“ Ich gucke verdutzt und ernte Gnade. „Die Mathematik erspar’ ich Dir, aber durch die Anordnung aller Schlossteile nach diesem Gesetz war und ist es ein Meilenstein, was Sicherheit, Schnelligkeit und Abzugs- Charakteristik angeht.“

Marko fertigt das Schloss, wie auch die gesamte Waffe, mehr oder weni-ger wie damals. Mechanisch vor-gefertigt, aber Teil für Teil penibel von Hand vollendet und eingepasst. „Diese Flinte heißt Meisterwerk, da gibt es keine Kompromisse.“ Ob man das mit irgendetwas vergleichen könne, frage ich. „Vielleicht mit einer echt handgefertigten, mechanischen Uhr. Da steckt genau die gleiche Prä- zision und Leidenschaft drin, wie in diesem Gewehr.“

Nach mehreren Wochen verlässt das Gewehr „weißfertig“, also ungehärtet und ohne Finish die Werkstatt. Dann übernimmt sein Bruder …

01// Bild vorherige Seite: Herzstück der Meis ter werkflinte: das Sauer & Sohn Seitenschloss.

02 // Einer von unzäh ligen Arbeitsschrit ten. Marko Früh auf bei letzten Pass arbei ten am Hakenstück.

03 // Sanfte Schläge für spaltfreien Sitz des Schlossblechs.

04 // Selbst der „lange Zeiger“ wird von

Hand aus dem Vollen gefertigt.

05 // Härten über offe- ner Flamme bei etwa 800º C.

06 // Öl, Geduld und jede Menge Arbeit. Dann ist die echte Handpolitur aus zig Schichten fertig.

07 // Jeder Feilstrich zählt. Denn bei Qualität und Finish duldet Marko keine Kompromisse.02 //

03 //

04 //

06 //

05 //

07 //

„Diese Flinte heißt Meisterwerk. Da gibt es keine Kompromisse.“Marko Frühauf, Büchsenmachermeister

seite 100 seite 101


14 //

Burkhard BonariusDer SAUER Marketing Manager besuchte Marko und Hendrik Frühauf in ihren Werk-stätten in Schleusingen.

08 // Kunstvoll wird die Muschelierung verziert.

09 // Erst wenn die Gravur vollendet ist, wird der Kasten gehärtet.

10 // Es muss nicht im-mer English Scroll sein: hier italie-nisches Barock.

11 // Auerhahn & Edel-weiß – der Kunde bestimmt, der Künstler brilliert.

12 // Fertiger Kasten mit zugehöriger Seiten-platte, die noch in ihrer Fixierung liegt.

13 // Nur mit Lupenbrille kann Hendrik seine Feinheiten gestalten.

Bei Graveurmeister Hendrik Frü-hauf fühlt man sich sofort wie in einem Künstler-Atelier: Zwischen Stapeln uralter Original-Stiche von Gravuren finden sich Bilder, Skizzen und Entwürfe aller nur erdenklichen Wildarten und Tierszenen. Dazwi-schen, auf schweren Holztischen, die drehbaren Graveur-Schraubstöcke und eine Armada aus Sticheln und Punzen. Für Hendrik sind Natur-bücher und Vorlagen aber nur Teil des Ganzen: „Meine Inspiration ist die Jagd. Denn mit jedem Anblick lerne ich das Wild besser kennen. Für mich ist das der Schlüssel zu einer lebendigen Gravur.“ Die Seitenplatte einer 20er-Flinte im Schraubstock zeigt, was er meint: Einfallende Enten in Perfektion, die sofort jagdliches Kopf-Kino entfachen.

11 //

10 //

09 //

08 //

12 // 13 //

Dabei muss jeder Handgriff zu 100 Pro zent sitzen, denn in Stahl gibt es keinen zweiten Versuch. Je nach Motiv und Aufwand vergehen so mehrere hundert Stunden, bis die Verzierung einer Meisterwerkfl inte vollendet ist. Und auch stilistisch gibt es so gut wie keine Grenzen: „Ich ori-entiere mich gern an den historischen Motiven der alten Graveurmeister von Sauer & Sohn. Aber auch an-dere Stilrichtungen beeinflussen meine Arbeit“, erläutert Hendrik. „Sowohl der klassische, britische Stil mit seinen klaren Linien, wie auch verspielte italienische Gravuren haben ihren ganz eigenen Reiz. Für mich heißt das, mich und meinen Stil ständig weiter zu entwickeln, ohne die Wurzeln zur alten Schule und zu meiner Herkunft zu kappen. Denn nur wenn ich mich mit meiner Arbeit voll und ganz identifi zieren kann, bin ich zufrieden.“

Nach Härten und Endfinish baut Marko die Flinte zusammen und verleiht ihr den finalen Feinschliff. Dann ist das Ziel erreicht: Eine „Best Gun“ mit dem wohl spektakulärsten Seitenschloss aller Zeiten. Eben ein Meisterwerk von Sauer & Sohn.

„Nur wenn ich mich mit meiner Arbeit voll und ganz identifi zieren kann, bin ich zufrieden.“Hendrik Frühauf, Graveurmeister


seite 102seite 102

Vor mehr als 100 Jahren erschuf Sauer & Sohn ein Symbol der Perfektion – die Meisterwerkflinte. Feinste Büchsenmacher- und Graveurkunst haben den Mythos wieder zum Leben erweckt.

DIE MEISTERWERKFLINTE.UNVERGÄNGLICHKEIT IN IHRER SCHÖNSTEN FORM.

seite 104 seite 105


EDLE EINZELSTÜCKE. DAS KLARE BEKENNTNIS ZU INDIVIDUELLER KLASSE.

In Technik und Verarbeitung eins zu eins das Gegenstück zur Doppelbüchse, verhilft die Sauer & Sohn Büchsflinte zu einer neuen Renaissance. Eine handgefertigte Waffe für Individualisten, die sich schon auf den ersten Blick von Masse und Moderne abheben wollen. Erhältlich in den Büchsenkalibern 7 x 57R, 8 x 57IRS, 9,3 x 74R, Schrot ausschließlich 20 / 76.

SAUER & SOHN DOPPELBÜCHSE

SAUER & SOHN BÜCHSFLINTE

In perfekter Ausführung verkörpern diese handgefertigten Meister-stücke die hohe Schule des Waffenbaus. Kerner’sche Anson-Schlosse mit oben liegenden Abzugsstangen, doppelter Laufhakenverschluss mit Greener-Riegel sowie Ejektoren nach Holland & Holland sind Kern ihrer kompromisslosen Funktion. Beste Passungen und aufwändigste Gravuren – nach Wunsch auf langen Seitenplatten – verleihen ihnen schließlich den Glanz unvergänglicher Gewehre für Generationen. Erhältlich in 7 x 57R, 8 x 57IRS und 9,3 x 74R.

seite 106 seite 107


seite 106

SHOWROOM INDIVIDUAL. INSPIRATION.PASSION. KUNST.

CELTIC WARRIOR

seite 108 seite 109


seite 108

J. P. SAUER & SOHN

HEART OF NAMIBIA

AMERICAN DREAM

AN AUGUST MORNING

seite 110 seite 111


seite 111

DRAGON FIRE

AHMED OF MARSABIT

DEEP FOREST

THE BIG ONE ALASKA

seite 112

J. P. SAUER & SOHN J. P. SAUER & SOHN20142014J. P. SAUER & SOHN 2014

REHNÜSSCHEN KRÄUTERKRUSTE

800 g Rehnüsschen, pariert

2 EL Rapsöl

Butter zum Nachbraten

Salz und frisch gemahlener

schwarzer Pfeffer

150 g weiche Butter

1 Eigelb

1 Rispe langer Pfeffer

1 Thymianzweig

1 Rosmarinzweig

4 EL gehackte Petersilie

1 Msp. Knoblauch

Abrieb von einer halben, unbehandelten Orange

Abrieb von einer halben, unbehandelten Zitrone

250 g Brot vom Vortag

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

REHNÜSSCHEN MIT KRÄUTERKRUSTE

Zuerst die Kräuterkruste zubereiten. Dazu die weiche Butter weiß-schaumig schlagen, dann das Eigelb hinzugeben. Den langen Pfeffer in einem Mörser fein zerreiben und in die Butter sieben. Thymian-blättchen und Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und fein hacken. Mit der Petersilie, dem Knoblauch und den Zitrus-Abrieben zugeben. Das Brot reiben, vorsichtig unterrühren und etwas quellen lassen. Mit Salz und Pfeffer nachschmecken. Masse zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie einpacken und kalt stellen. Die Kruste hält sich gekühlt mehrere Tage und eignet sich gut zum Einfrieren.

Den Backofen auf 160°C vorheizen. Die Rehnüsschen mit Salz und Pfeffer würzen und in Rapsöl rundum anbraten. Dann im Back ofen etwa 15 Minuten auf eine Kerntemperatur von 48°C garen. Das Fleisch an einem warmen Ort auf eine Kerntemperatur von 56°C ziehen lassen, damit es sich entspannt und ruht.

Die Nüsschen nochmals 1 – 2 Minuten in etwas Butter nachbraten und dann heraus nehmen. Die Kruste in dünne Scheiben schneiden und auf das Reh nüsschen legen. Im Backofen mit Oberhitze und Grill-funktion bei 180°C goldbraun gratinieren.

J. P. SAUER & SOHN.MIT FREUDE JAGEN.MIT STIL GENIESSEN.WAIDMANNSHEIL.

J. P. SAUER & SOHN 2014 J. P. SAUER & SOHN2014

Verfolgen Sie auf dem YouTube-Channel:

SAUER TVErleben Sie hier die bewegende Jadwelt von SAUER: Jagderlebnisse, Produktvideos und Lehrfilme.

www.sauer.de

WWW.MAXHUNT.EU Spannende Abenteuer in der ganzen Welt

mit Max Hunt, …

WWW.KRISTOFFERCLAUSEN.COM aufregende Lockjagden auf Rehbock und

Fuchs mit Kristoffer Clausen, …

WWW.JAKTWEBBEN.COM und interessante Drückjagden auf

Schwarzwild in winterlichen Jagdgebieten

mit Mikael Tham.

JEDER KLICK EIN TREFFER. In der neuen SAUER Community können Sie Ihre Jagderlebnisse mit anderen SAUER Jägern teilen. Sie können sowohl Jagd geschichten lesen als auch selber verfassen.

community.sauer.de

seite 115seite 114

ENTDECKEN SIE DIE DIGITALE WELT VON SAUER:

SCHNELLER. INFORMATIVER. UNTERHALTSAMER.Der SAUER Newsletter informiert Sie regelmäßig per E-Mail über bevorstehende Events, Angebote und Produktneuheiten. Somit erfahren Sie alle Neuigkeiten aus erster Hand.

www.sauer.de/newsletter

FACEBOOK, GEFÄLLT MIR! Die Plattform zum Austausch mit SAUER und anderen SAUER Jägern. Nehmen Sie an Gewinn-spielen teil und erfahren Sie mehr über unsere Produkte.

www.facebook.com/sauerundsohn

J. P. Sauer & Sohn GmbHZiegelstadel 20 88316 Isny im AllgäuDeutschland

Phone +49 7562 97554-0 Fax +49 7562 97554-801

WWW.SAUER.DE

Hin

wei

s: A

bb

ildu

ng

en k

ön

nen

ab

wei

chen

. Die

J. P

. Sau

er &

So

hn

Gm

bH

beh

ält

sich

no

twen

dig

e te

chn

isch

e Ä

nd

eru

ng

en d

er W

affe

nau

sfü

hru

ng

en v

or.

Ab

gab

e vo

n S

AU

ER

Jag

dw

affe

n n

ur

üb

er d

en q

ual

ifizi

erte

n S

AU

ER

Fac

hh

and

el u

nd

nu

r an

Inh

aber

ein

er E

rwer

bse

rlau

bn

is.

J.P. Sauer & Sohn, gegr. 1751 magalog2014€¦ · seite 3 2014 J. P. SAUER & SOHN seite 2 J. P....

Documents

Transcript of J.P. Sauer & Sohn, gegr. 1751 magalog2014€¦ · seite 3 2014 J. P. SAUER & SOHN seite 2 J. P....