Klemens Fuchs: Zoonosen und ihre Erreger
-
Upload
ages-oesterreichische-agentur-fuer-gesundheit-und-ernaehrungssicherheit -
Category
Health & Medicine
-
view
704 -
download
5
description
Transcript of Klemens Fuchs: Zoonosen und ihre Erreger
Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbHwww.ages.at
Zoonosen und ihre Erreger Risikobewertung und
Risikoberichterstattung
Univ.-Doz. DI Dr. Klemens FuchsAGES/Daten Statistik und Risikobewertung (DSR)
www.ages.at 2
Leistungen von DSR
Berichte
Vorschläge für RM
Fehlendes Wissen
• LM Sicherheit im Haushalt• Salmonella Outbreak Detecion
Beispiele
Referenz Zentralen
Probenpläne
Arbeits- gruppen
Risiko-bewertung
+Bericht-
erstattung
Methoden-entwicklung AngewandteForschung Berichte
Vorschläge für RM
Probenpläne
www.ages.at
Probenplänez. B. Zoonosemonitoring, Stichprobenplan
www.ages.at
Berichtez. B.
www.ages.at 5
Leistungen
Berichte
Vorschläge für RM
Fehlendes Wissen
• LM Sicherheit im Haushalt• Salmonella Outbreak Detecion
Beispiele
Referenz Zentralen
Probenpläne
Arbeits- gruppen
Risiko-bewertung
+Bericht-
erstattung
Methoden-entwicklung AngewandteForschung
www.ages.at
Angewandte Forschung Lebensmittelsicherheit im Haushalt
1. Telefonische Umfrage- Erhebung des Verbraucherverhaltens im Umgang mit
Lebensmitteln- Themenblöcke: Transport, Lagerung, Zubereitung,
Verbraucherwissen zu bzgl. mikrobiologischer Gefahren
2. Beobachtungsstudie- Zubereitung von Brathuhn mit Bratkartoffel und Salat in
40 Haushalten
3. mikrobiologische Analysen- GKZ, Campylobacter, Listerien
www.ages.at
Angewandte Forschung Salmonella Outbreak Detection
Ziel• Vergleich verschiedener Algorithmen zur Online- Detektion von Salmonellenausbrüchen in Österreich
• Erster Schritt: Kalibirierung und Validierung mit Hilfe realer Daten zu Salmonelleninfektionen
• Ein Ausbruch (evtl. mehrwöchig) gilt als erkannt, wenn, irgendwann während des Ausbruchs ein Alarm gegeben wird
Anteil erkannter Ausbrüche
Sensitivität Anteil falscher Alarme
1-Spezifität
www.ages.at
Angewandte Forschung Salmonella Outbreak Detection
• Datenbasis• Fälle 1993 – 2009• Ausbruchsdaten 2006-2009
• Modellierung• Kalibrierung 2006 -2007• Validierung 2008-2009
• Erste Ergebnisse• OÖ PT 8 -> 19 reale Ausbrüche • Modell -> 21 Ausbrüche entdeckt
• 15 richtig erkannt -> Sensitivität 79%• 6 falsche Alarme
www.ages.at 9
Leistungen
Berichte
Vorschläge für RM
Fehlendes Wissen
• LM Sicherheit im Haushalt• Salmonella Outbreak Detecion
Beispiele
Referenz Zentralen
Probenpläne
Arbeits- gruppen
AGES Task Force Campylobacter
Risiko-bewertung
+Bericht-
erstattung
Methoden-entwicklung AngewandteForschung
www.ages.at
AGES Task Force Campylobacter
… liefert einen wichtigen Beitrag zur realisierbaren Bekämpfung der Campylobacteriose in Österreich.
Wunsch ist, maßgeblich bei der Reduktion von humaner Campylobacteriose in Österreich mitzuwirken!
Die Zusammenarbeit mit betroffenen Stakeholdern (inkl. Leistungen für Stakeholder), wissenschaftlichen Institutionen und anderen Interessierten wird ausdrücklich von allen angestrebt.
www.ages.at
AGES Task Force Campylobacter Ziele• Informationen innerhalb der AGES bündeln, Informationsaustausch fördern
• AGES-interne Abstimmung von Forschungsfragen• Akkordierte Expertenmeinung (wissenschaftlicher Austauschprozess) mit Praxisbezug für RM
• Bekanntheitsgrad Campylobacter steigern• Proaktiv Fragen beantworten, welche dzt. noch nicht von der Öffentlichkeit gestellt wurden (vorbereitet sein)
www.ages.at 12
Zusammenfassung
Berichte
Vorschläge für RM
Fehlendes Wissen
Referenz Zentralen
Probenpläne
Arbeits- gruppen
AGES Task Force Campylobacter
Risiko-bewertung
+Bericht-
erstattung
Methoden-entwicklung AngewandteForschung