Klindworths Speisekarte

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    30-Mar-2016
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  • Unser WochenprogrammLandleckereien aus der Kche

    Montag

    PutenabendEin Glas Secco fr jede(!) Dame

    Dienstag

    Hausmannskostnach alten Klindworthschen Familien-Rezepten

    Mittwoch 18.00 bis 21.00 Uhr!

    Mittwoch ist Bfett-Tag!Immer wieder ein anderes Thema, das aktuelle

    findet Ihr auf unserer Internet-Seite.

    Donnerstag

    Schnitzel XXL (Wir durften es nicht rausnehmen!)

    Ein ber den Tellerrand lappendes Schnitzel nach Wiener Art, bei uns noch mit feinstem

    Butterschmalz gebraten, mit unserer Braustange (Treberbrot) oder Bratkartoffeln oder Pommes frites oder Grnzeug oder alles zusammen 10.90

    Dazu eine von 5 leckeren Soen! Whle Deine Lieblingssoe:

    Arrabbiata-Soe (scharf!) oder Gorgonzolasoe oder Pfefferrahmsoe oder Jgersoe oder Zigeunersoe je 1.50

    Freitag

    Schweinerippe sattGegrillt und vorher mit unserem Landbier

    mariniert und Honig glasiert! Dazu Knobi11- und Salsa-Dip und unsere Braustange (Treberbrot) oder Ofenkartoffel mit Sauerrahm2 oder alles zusammen 12.50

    SchnapsideenWildschweinblut 20 vol.% 0,02 l 1.50Bei Vollmond ist im Wiegerser Forst Blutspendetag - fragt Prinz Bernhard!

    Litberg-Feuer 54 vol.% 0,02 l 2.00Flamme des Nordens

    Steinbeier 55 vol.% 0,02 l 2.00Klarer Anis-Schnaps - kann hart und unerbittlich zubeien

    Moor-Kruter-Likr 35 vol.% 0,02 l 2.00fr den Magen

    Cocktailsim 1-Liter-Cocktailglas

    Ziege 1,0 l 8.00

    Ein halber Liter Cola1,9, meisterlich geblendet mit einem halben Liter Sauensieker Keiler und Kirschlikr zur Vollendung gebracht

    Laterne 1,0 l 8.00

    So manchem sollen bei diesem Getrnk die Lichter schon ausgegangen sein (aber mit einem glcklichen Lcheln). Ein Sektglas mit Kirschlikr wird kunstvoll in einem 1-Liter-Cocktailglas untergebracht und mit Alsterwasser aufgegossen - (das Trinken verlangt etwas Geschicklichkeit, macht aber lustig)

    Schneema 1,0 l 12.00

    Es gibt Leute, denen ist nach dem Genuss dieser Spezialitt am Litberg der Yeti begegnet - und das im Sommer... Weie Brause, Vanilleeis1 und Doppelkorn

    BohnensuppeEspresso9 1.80Doppelter Espresso9 3.00Cappuccino9 2.60Milchkaffee9 2.90Latte macchiato9 3.20

    Liebe Leute,seit mindestens 350 Jahren bewohnen die Klindworths diese Ecke von Sauensiek. Eine lange Zeit - in der viel gegessen und getrunken wurde, sonst htten die Klindworths es ja nicht so lange ausgehalten...Damals waren die Leute auch schon schlau und brauten ihr Bier selbst, das 1824 schon Carl Friedrich Gauss, der groe Mathematiker, hier geno!

    Das gibts heute wieder!Natrlich wr es einfacher Bier liefern zu lassen, aber sicher nicht besser. Denn nur so knnen wir Euch erstklassige Qualitt und guten Geschmack garantieren.

    Gekocht wird nach der JahreszeitBei uns kommt auf den Tisch, was unsere Felder, Wiesen und Wlder zu bieten haben. Die Natur im Wechselspiel der Jahreszeiten sorgt fr Abwechslung, Bekmmlichkeit und Frische. Genauso wollen wir die althergebrachten Rezepturen unserer Vorfahren aus der norddeutschen Kche weiterleben lassen und mit Euch genieen.

    Unser gutes LandbierAuch das Brauen von Bier ist Hoftradition. Bei uns httet Ihr mindestens schon 1824 selbstgebrautes Bier genieen knnen. Euren Vorfahren hats jedenfalls damals schon gut geschmeckt, wie wir aus alten Geschichten wissen. Wir meinen, da Gutes gut bleiben soll. Darum gibt es auch heute wieder unser gutes Landbier, das nach eigener Rezeptur gebraut, am besten frisch vom Fa schmeckt. Wer es probiert, kann verstehen, da damals - als es noch keine Promillegrenze gab - fnf, sechs Halbe am Abend der gute Schnitt waren. Und da keiner nach dem zweiten Halben bereits unterm Tisch liegen wollte, war eine gute Grundlage das Allerwichtigste.

    Unser MitnehmbierDamit Ihr zu Hause auf unser gutes Landbier nicht verzichten msst (oder als Mitbringsel fr die, die nicht mit Euch hier sein knnen) gibts den praktischen Siphon oder die bewhrte Maurerflasche zum Mitnehmen. Unser frisches Bier ist natrlich nicht filtriert oder pasteurisiert und deswegen mu es gekhlt und bald getrunken werden. Zum Glck kann man aber den Siphon bei uns wieder fllen lassen!

    1,0 l Maurerflasche inkl. Fllung(kein Pfand/Eigentumsflasche)

    8.00

    2,0 l Siphon inkl. Fllung(kein Pfand/Eigentumsflasche)

    20.00

    1,0 l Neue Fllung 4.00

    Ihr feiert zu Hause? 5,0 l Partyfchen 18.00

    10,0 l Fa inkl. Leih-Zapfgarnitur 29.00

    15,0 l Fa inkl. Leih-Zapfgarnitur 40.00

    20,0 ljeweils

    Fa inkl. Leih-Zapfgarniturzzgl. 50.00 Pfand

    50.00

    30,0 l KEG-Fa 69.00

    50,0 ljeweils

    KEG-Fa zzgl. 30.00 Pfand

    109.00

    Pro Tag Zapfanlage zur Miete(fr 10,0- 50,0 l-Fsser) inkl. Kohlensure

    25.00

    Sauensieker Landbier 0,25 l 1.80Ein Pils mit einem hopfenfrischen Aroma, da tatschlich nach etwas schmeckt.

    0.50 l 3.40

    Sauensieker Keiler 0,25 l 1.80Unser untergriges Dunkelbier, benannt nach dem Sauensieker Wappentier

    0.50 l 3.40

    Klindworths Weizen 0,25 l 2.00Weizen aus Norddeutschland? Klar, im Norden ist schon Weizen gebraut worden, da haben die im Sden noch Fluwasser getrunken.

    0,50 l 3.80

    Klindworths Saison- und SpezialbiereWir haben immer besondere Bierspezialitten am Hahn. Fragt einfach nach was gerade aktuell ist.

    Klindworths ProBier-Brett5 hausgebraute Biere vom Fa in 0,1 l

    5 x 0,10 l 4.40

    Alsterwasser 0,25 l 1.80Eigentlich ist ja bei unserem Bier Mischen Impossible, aber hier machen wir mal eine Ausnahme...

    0,50 l 3.40

    FlaschenbiereSchneider Weisse TAP 3 0,33 l 2.50Mein Alkoholfreies 0,50 l 3.60

    Jever Fun alkoholfrei 0,33 l 2.40Maisels Ditbier 0,33 l 2,40Vitamalz1 0,33 l 2.40

    AlkoholfreiesSauensieker Brauwasser 0,25 l 1.50Klassik oder Still 0,40 l 2.50

    1,00 l 4.00

    Brauwasserschorle 0,25 l 1.80 Holunderblten 0,40 l 3.20 Apfelsaft Kirsche Johannisbeere Apfel-Kirsche Rhabarber

    SfteApfelsaft 0,20 l 1.90Orangensaft 0,20 l 2.00Bananennektar3 0,20 l 2.10Johannisbeernektar 0,20 l 2.10KiBa3 0,20 l 2.10

    0,40 l 4.00Kirschnektar 0,20 l 2.10

    BrausenCoca Cola1,9 oder 0,20 l 1.80Coca Cola light1,9,11,12 0,40 l 3.20Spezi1,9 0,20 l 1.80

    0,40 l 3.20Sinalco Orangen- oder 0,20 l 1.80Zitronenlimonade

    Hauptstrae 1 21644 Sauensiek Telefon 04169-9110-0

    www.klindworths.de www.facebook.com/klindworthsTglich ab 17.00 Uhr geffnet Sonnabend, Sonntag, Feiertag schon ab 11.00 Uhr

    Unsere kleine Brauerei hat sich der Herstellung von Bieren hchster Qualitt mit den besten frischen und natrlichen Inhaltsstoffen verschrieben.

    Wir brauen handwerkliche Premium-Biere und wollen keinen Einheitsgeschmack von Neutralitt und Milde. Wir sind einzigartig und individuell.

    Gelangweilt von industriell gebrauten Pils-Bieren,

    die den norddeutschen Markt dominieren, entschieden wir, da der beste Weg, diese unerwnschte missliche

    Lage zu ndern, sei, unser eigenes Bier zu brauen.

    Als Konsequenz wurde im April 2007 das Sauensieker Landbier (wieder)geboren.

    Achtung: Wer dieses Bier getrunken hat, sprt den tiefen Drang, es wieder zu tun.

    Unser Keiler wrde gerne mit Euch feiern!Egal ob Hochzeitsfeier, Geburtstagsfete, Jubilums- oder Firmenfest - wir bieten Euch alles: Unsere Bfetts und Festmens sind ein Vergngen fr jeden, der gerne feiert und geniet. Zum Beispiel in unserem Festsaal fr bis zu 300 Personen oder im Schiestand fr bis zu 80 Personen. Der Biergarten unter alten Eichen und eine Doppel-Kegelbahn runden die Sache noch ab.

    Feste feiern!Und wie es sich bei uns im Norden gehrt, wollen wir die Feste feiern wie sie fallen - und das ausgiebig. Znftig solls sein auf unserem Hof und keiner soll hungrig oder durstig bleiben. Lassts Euch schmecken und gut gehen!

    Und wenn Ihr bleiben wollt......haben wir gemtliche Hotelzimmer fr Euch und einen kleinen, aber feinen Campingplatz gibt es gleich nebenan.

    Euer Klindworths-TeamP.S.: Und wenns Euch bei uns gefallen hat,

    dann erzhlts doch weiter!

  • Fr unser FleischverweigererDie mgen wir auch!

    Champignons in Keiler-Bierteig gebacken, 7.50

    dazu einen Haufen Grnzeug und hausgemachte Remouladensoe1,4

    Hausgemachte Kse-Sptzle 8.50

    zubereitet mit dreierlei Kse2,1, dazu Rstzwiebeln und ein Haufen frische, grne Vitamine

    Gefllter Pfannkuchen 7.90

    mit frischen Gemsen und mit Kse2,1 berbacken

    Kein Lus zu ngel?Fish & Chips 9.00

    Seelachsfilet im Bierteig ausgebacken mit Pommes frites und unserer hausgemachten Remouladensoe1,4

    Gegrillte Forelle 11.50

    mit Kruterbutter, Rosmarinkartoffeln und einem Haufen grne Vitamine

    Kenn Ihr scho unser Gutsc(w)ein?Die originelle Geschenkidee des Wirts fr alle die, die schon vieles haben und einen gemtlichen Abend bei Bier und guter Kche auf dem Land immer schtzen. Wir zeigen sie Euch gerne. Auch zum gleich Mitnehmen.

    Wi d flssig Bro in Esse kommSeit ewigen Zeiten wurde Bier in den bierbrauenden Klstern zur Verfeinerung der Rezepturen hergenommen. Bier macht Fleisch mrb, gibt Brot und Braten eine resche Kruste und macht Suppen und Soen bekmmlich und schmackhaft. Bei all dem braucht ihr Euch um den Alkohol keine Gedanken zu machen, denn der verflchtigt sich whrend des Kochens. Schade, das Bier mt Ihr also schon dazu trinken!

    Unser Wort zum Sonntagsbraten:

    Mach Schweinefleisc wirklic dic?Nein, soweit ihr mageres Schweinefleisch bevorzugt (schneidet doch einfach das Fett weg - ist besser als Trockenbraten - und geniet das saftig gute Aroma unseres Fleisches). Mageres Schweinefleisch ist magerer als Putenfleisch und hat weniger Cholesterin - schmeckt aber einfach besser. Besonders wenn gute Zucht und Zubereitung gewhrleistet sind. Deshalb verwenden wir in unserer Kche nur Fleisch von bester Qualitt. Aber schmeckt den Unterschied doch einfach mal selber! Und noch was: (Schweine-)Flei