Kochen für Kinder

26
Das Kochbuch

description

Mit Karlo Karotte und Anna Apfel lernten die KiTa-Kinder des Familienzentrum KAZ e.V., warum Nahrungsmittel unterschiedlich schmecken, was gesund ist und warum, und wie sie mit Essen richtig umgehen. Dabei probierten die Kinder viele leckere Rezepte, von denen es die beliebtesten in dieses Buch schafften.

Transcript of Kochen für Kinder

Das

Kochbuch

DasDasDasDasDasDasDasDasDas

2

Vorwort

4

BUNTE KARTOFFELSUPPE („MAMAS SUPPE“)

Zubereitung

Die Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen und die geschälte und feingehackte Zwiebel darin glasig schwitzen. Die Kartoffeln schälen, inWürfel schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz mitschwitzen.

Die Paprikaschoten putzen, halbieren, entkernen, waschen, gut abtropfen lassen, in Würfel schneiden, zu den Kartoffeln geben und ebenfalls kurz mitschwitzen. Die Gemüsebrühe hinzugeben und alles mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken. Bei mäßiger Hitze 15-20 Minuten garen.

Kurz vor Garende die gut abgetropften Kürbis-würfel hinzugeben, die Crème fraîche einrühren und die Suppe noch einmal kurz erhitzen. Das Ganze nochmals abschmecken und vor dem Servieren mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen.

Tipp: Nehmen Sie einen großen Topf! Viele Kinder mögen die Suppe am liebsten püriert, das gelingt in einem großen Topf besser.

ZUTATEN

2 EL Butter oder Margarine 1 Zwiebel

500 g Kartoffeln Je 1 rote, gelbe und grüne Paprika

1 l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer aus der Mühle

1 Prise Muskat 1 Prise Zucker

1 Glas süßsauer eingelegte Kürbiswürfel 1 Becher Crème fraîche

6

8

10

12

NUDELN CARBONARA

ZUTATEN

500 g Nudeln400 g H-Sahne

125 g Katenschinken1 Zwiebel

frischer ParmesankäseOlivenöl, Salz und Pfeffer

14

16

18

20

22

24