KOMPETENZ IN SALZ

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Kompetenz in Salz

IMPRESSUM

„Kompetenz in Salz“

Herausgeber: Südsalz GmbH, 74076 Heilbronn

Redaktion: Stefanie Hahn (verantw.) sowie zahl-reiche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an allen Standorten, bei denen wir uns für die Unterstützung bedanken.

Fotos: projekt X AG, Agentur für Kommunikation und Gestaltung, 74072 Heilbronn, CAV, 74233 Flein, sowie von Partnern, Verbänden und Kunden.

Layout/Gestaltung: projekt X AG, Agentur für Kommunikation und Gestaltung, 74072 Heilbronn.

Kein Teil dieser Publikation darf ohne ausdrückliche schriftliche Genehmigung des Unternehmens in irgendeiner Form reproduziert oder verbreitet wer-den. Aber: Sprechen Sie uns an, wir helfen Ihnen gerne weiter. Wir freuen uns, wenn die Informatio-nen auf so großes Interesse gestoßen sind, dass Sie auch weitere Personen daran teilhaben lassen möchten.

Weitere Informationen finden Sie unter www.suedsalz.de

Stand: XXXX 2011

INHALTSÜDSALZ – Nummer 1 am deutschen Markt 3

Kompetenz in Salz 4

Kompetenz vom Abbau bis zur Veredelung 6

Leistungsfähige Standorte mit speziellem Know-how 10

Der Mensch ist Mittelpunkt unseres Handelns 11

Kundenzufriedenheit und Erfolg durch Prozessmanagement 12

Umweltschutz ist ein Top-Thema 13

Bad Reichenhaller 14

Speisesalz – mehr als eine alltägliche Würze 20

Gewerbesalz für Produktion, Haushalt und Tierhaltung 21

Hochreines Salz für Pharma und Medizin 22

Industriesalz – Rohstoff für wichtige Produkte 23

Leistungsfähige Produkte für einen wirksamen Winterdienst 24

Systemlieferant und Komplettanbieter 27

Schlagkräftige Logistik für optimalen Service 28

Zukunft durch Innovation 29

Die Zukunft gestalten und bewahren 30

Die geheimnisvolle Salzwelt erkunden 31

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Kompetenz in Salz

SÜDSALZ – NUMMER 1 AM DEUTSCHEN MARKTSÜDSALZ ist der leistungsfähigste und größte deutsche Salzanbieter. Die Süd-salz GmbH wurde am 1. August 1995 durch die BHS-Bayerische Berg-, Hütten- und Salzwerke AG, München, und die Südwestdeutsche Salzwerke AG, Heil-bronn, gegründet. Zusammengeführt wurden dabei die Bad Reichenhaller Salzhandelsgesell-schaft mbH, die Südwestsalz-Vertriebs GmbH und Teile der Südwestdeutsche

Salzwerke AG. Schon die Vorgängergesell-schaften waren bedeutende Hersteller und Verarbeiter von Salz. Gesellschafter der SÜDSALZ ist die SWS-Alpensalz GmbH, Heilbronn, eine Holding, an der das börsennotierte Un-ternehmen Südwestdeutsche Salzwerke AG, Heilbronn, und die Vereinigte Schweizerische Rheinsalinen AG, Prat-teln/Schweiz, beteiligt sind.

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50 m

100 m

150 m

200 m

Kompetenz in Salz

SCHNITT DURCH DIE SALZLAGERSTÄTTE HEILBRONN

Steinsalz

Anhydrit

Anhydrit

Kalkstein/Dolomit

Sandstein/Schiefer

Kies

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BerchtesgadenerAche

120 m

100 m 400 m

500 m

600 m

700 m

800m

Kompetenz in Salz

SÜDSALZ – KOMPETENZ IN SALZBei Problemlösungen für die Industrie, bei der Herstellung höchster Qualitäts-produkte oder bei der Veredelung und Verfeinerung von Salzrezepturen – SÜD-SALZ besitzt in allen Bereichen höchste Kompetenz. Erarbeitet wurde dieses hohe Know-how durch die langjährige Arbeit mit dem Rohstoff Salz und eine enge Zusammenarbeit mit den Kunden. SÜDSALZ ist führend am deutschen Markt und strebt eine europäische Positi-onierung an. Qualität der Produkte und eine ausgeklügelte moderne Logistik ha-ben zur Marktführerschaft beigetragen. Ebenso wie die starke Position der Marke „Bad Reichenhaller“ im Handel sowie die

Ausrichtung zum Komplettanbieter. SÜDSALZ hat sich immer neuen Wegen geöffnet und die Herausforderungen des Marktes angenommen. Dazu gehört auch die Nutzung neuester Informations-technologien, die sowohl bei Verarbei-tung und Vertrieb eingesetzt werden, wie auch als Verbindung zum Kunden und zum Endverbraucher. Im Business to Business-Bereich arbeitet SÜDSALZ mit e-commerce. Und selbstverständlich sind alle für die Öffentlichkeit relevanten Unternehmensinformationen im Internet stets aktuell verfügbar und abrufbar. SÜDSALZ deckt alle Anwendungs- bereiche für Speisesalz, Salz für die Tier-

ernährung, Gewerbesalz, Auftausalz oder Industriesalz durch ein Komplettpro-gramm an Stein- und Siedesalzen ab. Als leistungsfähiger Systemlieferant ist SÜD-SALZ stark in Forschung und Entwicklung, zudem flexibel und kundenorientiert. Im Zentrum unternehmensinterner Leitsätze und Visionen stehen bei SÜD-SALZ die Verantwortung und Leistungs-stärke der Mitarbeiter, das Handeln für den Kunden und die Zukunftssicherung durch neue Ideen, die Sicherung des hohen Qualitätsniveaus durch die erfolg-reiche Gestaltung der Prozesslandschaft und die Optimierungen bei der Verede-lung des Rohstoffes Salz.

SCHNITT DURCH DIE SALZLAGERSTÄTTE BERCHTESGADEN

Kalk und DolomitMoräneAusgelaugtesSalzgebirgeSchächte und GrubenbaueLaistBohrspülwerke

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Ozean

FestlandBarre

Kompetenz in Salz

KOMPETENZ – VOM ABBAU BIS ZUR VEREDELUNGSalz – nicht nur schmackhaftes Gewürz! Salz ist für Menschen, Tiere und Pflanzen lebensnotwendig. Als Lebensmittel jedem bekannt, findet das Speisesalz, das Natri-umchlorid, auch großen Absatz im Stra-ßenverkehr und vielfältig in der Industrie. SÜDSALZ gewinnt den Rohstoff „Sole“ im Salzbergwerk Berchtesgaden und aus den Tiefbohrungen des Reichenhaller Be-ckens. Diese vor etwa 240 Millionen Jah-ren entstandene Lagerstätte gehört zum „Alpinen Salinar“. Das Salzgestein aus dem Alpinen Salinar ist ein Mischgestein aus Ton und Salz, das sogenannte Hasel-gebirge. Das in fein verteilter Form vor-kommende Salz wird in großen Abbau-hohlräumen mit Quellwasser aus dem

Gebirge herausgelöst. Die gesättigte Sole mit einem Salzgehalt von etwa 320 Gramm NaCl pro Liter wird über eine 20 Kilometer lange, doppelsträngige Leitung in die Saline Bad Reichenhall gepumpt. Mit mehreren bis zu 900 Meter tiefen Bohrungen wurde im Reichenhaller Be-cken ein reiches Solevorkommen er-schlossen. Auf ganz einfache Weise kann diese natürliche Sole aus den Bohrungen hoch gepumpt und mit der Thermokom-pressionseindampfanlage in modernster Technik in der Saline zu Siedesalz verar-beitet werden. Aus naturreinen Roh-stoffen und besten Kräutern und Ge-würzen werden die Bad Reichenhaller Produkte produziert und veredelt.

DER SCHWEDISCHE GEOLOGE CARL OCHSENIUS ERKLÄRTE MIT SEINER 1877 VERÖFFENTLICHTEN „BARREN-THEORIE“ DIE ENTSTEHUNG DER SALZLAGER

Eine Untiefe (Barre), hervorgerufen durch die He-bung oder Senkung des Meeresbodens, trennt eine in das Land hineinragende Meeresbucht ab. In die-sem abgeschnürten Nebenbecken verdunstet mehr Wasser als ihm frisches zugeführt wird. Die Kon-zentration steigt, die Salze kristallisieren aus.Die Ablagerung der Salze erfolgt gesetzmäßig nach dem Grad der Löslichkeit. Zuerst fallen die schwer-löslichen Karbonate aus, wie Kalk, dann schwefel-saures Gestein in Form von Gips und Anhydrit, dann Steinsalz und schließlich die leicht löslichen Kalisalze. Dieser Abscheidungszyklus erstreckt sich über Millionen von Jahren

FestlandBarre

Hebung oder Senkung

Festland

Ozean abgetrenntes Meeresbecken

Verdunstung und Abscheidung

KalisalzeSalz

Gips o. AnhydritKalk

Ozean

Barre

Überlagerung mit klastischenGesteinen (Staubwinde)

Ozean Abscheidungszyklus beendet

Barre Festland

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U 3

U 3

U 2 U 1

U 2 U 1

Kompetenz in Salz

In circa 30 Bohrspülwerken werden jährlich rund 850.000 m3 Sole gewonnen und über eine doppel-strängige, 20 Kilometer lange Soleleitung zur Saline Bad Reichenhall gepumpt. In der Sole-aufbereitungsanlage (1) wird ein Teil der in der Sole und unlöslichen Schwebstoffen enthaltenen lagerstättenbedingten Nebensalze in einem zweistufigen Reinigungsprozess entfernt. Die Aufbereitungsrückstände werden ins Salzberg-werk Berchtesgaden zurückgeführt.

In der Eindampfanlage (2, 3, 4) wird die Sole nach dem Thermokompressions-Verfahren verdampft. Dabei wird der beim Siedeprozess entstehende Abdampf von einem elektrisch angetriebenen Kompressor angesaugt, verdichtet, dabei erwärmt und zur Beheizung des selben Verdampfers wie-der verwendet. Der entstehende Salzbrei wird zu-erst in einem Eindicker (5) aufkonzentriert und anschließend auf einer Zentrifuge entsolt. In einem Trockner wird das Salz nach den Zentrifu-gen durch Einblasen von Heißluft getrocknet und der weiteren Verarbeitung zugeführt. Grobkörnige Salzsorten werden auf einer Walzenpresse durch Verpressen des Feinsalzes aus der Eindampfan-la-ge erzeugt. Je nach Produkt wird das Salz in ver-schiedene Körnungen aufgetrennt, nach Bedarf mit Zusatzstoffen versetzt und schließlich verpackt.

SALZBERGWERK BERCHTESGADEN: BERGSOLEGEWINNUNG UND -VERARBEITUNG

ca. 30 aktive Bohrspülwerke

(BW)

Soleklärschlamm-behälter

Speicher-werke

unter Tage

Pumpenhaus-behälter

über TageHochbehälterKahle Wand

Soleauf-bereitung

Solepumpe

Unterbrecher 1 Nähe Röthelbach

Unterbrecher 2 Nähe Bayrisch Gmain

Unterbrecher 3 Gruttenstein

Siedesalzerzeugung

Soleklärschlammtransporter

Soleklärschlammpumpe

DAS PRODUKTIONS-SCHEMA DER SALINE BAD REICHENHALL

Berg- undBohrlochsole

Siedesalzerzeugung Weiterverarbeitung

Tablettierung Absackung

Absackung

AbsackungBig-bag-Abfüllung

AbsackungEimerabfüllung

PaketierungGewürzsalzabfüllung

AbsackungBig-bag-Abfüllung

Eimerabfüllung

Palettierung

Lose-Verladung

Versen-dung

Zusatzstoffe

Zusatzstoffe

Antiback-dosierung

Soleaufbereitung

Ausdampfkörper

Heizkammer

Brüdendampf-Verdichter

Salzbrei-Eindicker

Zentrifuge

Trockner

Sieb

Gemenge-Anlage

Pökelsalz-Mischanlage

Kompaktieranlage

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I II + III IV V + VI VII

Kompetenz in Salz

Im Gebiet von Heilbronn werden die mit einem Alter von etwa 210 Millionen Jahren jüngeren, sehr reinen Steinsalz-vorkommen des Mittleren Muschelkalkes abgebaut. Sie sind aus einem tieferen, küstenfernen Meer entstanden und des-halb sehr rein. Im Salzbergwerk Heilbronn wird das Salzgestein aufgrund seiner hohen Reinheit bergmännisch abgebaut. Hierzu werden unter Tage in einer Tiefe von etwa 200 m mächtige Kammern auf-gefahren, die Gewinnung erfolgt durch Schneid-, Bohr- und Sprengarbeiten. Anschließend wird das Steinsalz zerklei-nert, zutage gefördert und für die einzel-nen Anwendungsgebiete aufbereitet. Ausgehend von bergmännisch gewon-nenem, rohem Steinsalz aus dem Stein-salzbergwerk Heilbronn wird in der Saline

Bad Friedrichshall Siedesalz nach dem Rekristallisationsverfahren produziert. Bei der Auflösung des Steinsalzes bei einer Temperatur von 108°C wird das im Steinsalz eingeschlossene, wasserunlös-liche Nebengestein abgetrennt und die erhaltene gesättigte Sole über Klärer und Sandfilter gereinigt. Im Siedeprozess durchläuft die Reinsole sieben Verdamp-fer, in denen unter zunehmendem Vaku-um Wasser verdampft wird und die Sole von 108°C auf 50°C abkühlt. Dabei kris-tallisiert das Siedesalz aus. Das in den Verdampfern ausgedampfte Wasser, die Brüden, werden in der 50°C kalten Kreis-laufsole kondensiert. Diese Lösesole er-reicht dabei bereits eine Temperatur von über 90°C. Die notwendige Restaufhei-zung auf 108°C erfolgt mit Dampf aus

dem firmeneigenen Heizkraftwerk. Mit dieser Vakuum-Verdampferanlage wird die mit dem Dampf zugeführte Energie optimal genutzt. Lediglich der Energie-inhalt der Brüden aus der siebten Ver-dampferstufe geht über einen Kühlwas-serkreislauf verloren. Die in den Verdam-pfern erzeugten Salzkristalle werden als Salzbrei abgezogen und in Zentrifugen entwässert. Das anschließend mit Heiß-luft getrocknete Siedesalz steht dann in höchster Reinheit für die weitere Verede-lung zur Verfügung. Je nach Produkt wird das Salz in ver-schiedene Körnungen klassiert, nach Bedarf mit Zusatzstoffen versehen, wie beispielsweise Jod und Fluorid bei Spei-sesalzen, und schließlich verpackt.

Löser

Kläreindicker

Sandfilter

Verdampfer

SIEDESALZERZEUGUNG IN DER SALINE BAD FRIEDRICHSHALL

Steinsalz

Salzbrei

Kondensator

Wärmetauscher

Kühlturm

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Kompetenz in Salz

SALZTROCKNUNG UND WEITERVERARBEITUNG IN DER SALINE BAD FRIEDRICHSHALL

Salzbreibehälter

Zentrifuge

Trockner

Sieb

Gemenge-Anlage

Pökelsalz-Mischanlage

Kompaktieranlage

Lose-Verladung

Palettierung

AbsackungBig-bag-AbfüllungAbsackung

AbsackungBig-bag-Abfüllung

PaketierungAbsackung

Big-bag-Abfüllung

Tablettierung

Salzbrei von den Verdampfern

Zusatzstoffe Zusatzstoffe Zusatzstoffe

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Kompetenz in Salz

LEISTUNGSFÄHIGE STANDORTE MIT SPEZIELLEM KNOW-HOWDer Vertrieb der Produkte und Dienstlei-stungen wird von einem leistungsstarken Verkaufsteam gesteuert. Darüber hinaus sorgt ein weitverzweigtes, dichtes Netz an Salzkontoren, Salzniederlagen und Händlern sowie Tochter- und Beteili-gungsgesellschaften in Europa für Effi-zienz und Kundennähe. Rohstoff für das von SÜDSALZ ver-triebene Salz bilden die natürlichen Sole-vorkommen aus dem Bad Reichenhaller Becken sowie Steinsalze aus den Berg-werken in Berchtesgaden und Heilbronn.

Eine große Tradition besitzt das zum Unternehmen zugehörige Salzbergwerk Berchtesgaden: Seit 1517 wird hier Stein-salz im sogenannten „Nassen Abbau-verfahren“ gewonnen. Erschlossen ist das Salzbergwerk durch vier Stollensohlen und eine Tiefbausohle. SÜDSALZ vertreibt Produkte aus bergmännisch gewonnenem Steinsalz der Südwestdeutsche Salzwerke AG, Heil-bronn. Die Produktionskapazität beträgt nahezu 5 Millionen Tonnen pro Jahr. Zudem wird dieser Rohstoff auch für

die eigene Siedesalzproduktion in der Saline Bad Friedrichshall eingesetzt. Diese Saline besitzt eine Kapazität von rund 190.000 Tonnen pro Jahr. In ver-schiedenen Veredelungsschritten werden eine Vielzahl an Siedesalzproduktenhergestellt. 40 Prozent größer mit rund 315.000 Jahrestonnen ist die Kapazität der Sali-ne Bad Reichenhall, die in Deutschland eine herausragende Stellung einnimmt. In der Saline Bad Reichenhall werden die bekannte Marke Bad Reichenhaller mit ihren Spezialitäten und weitere Speise-salze hergestellt. Auch Gewerbesalze und Auftausalze gehören zum Produkt-programm.

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DER MENSCH IST MITTELPUNKT UNSERES HANDELNS„Der Mensch im Mittelpunkt des Han-delns“ ist für SÜDSALZ Inbegriff der täglichen Arbeit, des Verantwortungsbe-wusstseins und der Unternehmensleit-linien, welche das Handeln der Mitar-beiter bestimmen. Führung hat bei SÜDSALZ das Ziel, die Mitarbeiter für das Unternehmen und seine Ziele zu begeistern. Die Mitarbeiter sind die Stärke in der Gestaltung einer er-folgreichen Zukunft. SÜDSALZ erwartet viel von ihren Mitarbeitern und unter-stützt ihre berufliche und persönliche Weiterentwicklung: Zielvereinbarung, Mit-arbeitergespräche, individuelle Weiterbil-dungspläne, abwechslungsreiche Aufga-ben und Projekte – auch über die Grenzen von SÜDSALZ hinaus – sind das „Hand-werkszeug“, um optimale Einsatz- und

Entwicklungsmöglichkeiten zu schaffen.Arbeits- und Gesundheitsschutz gehören zu den Unternehmenszielen von SÜD-SALZ und sind fester Bestandteil der Ver-antwortung gegenüber den Mitarbeitern.Durch die systematische Integration des Arbeits- und Gesundheitsschutzes in die Unternehmensorganisation gelingt es SÜDSALZ eine Qualitätsverbesserung im Arbeitsschutz und somit eine Optimie-rung der Unternehmensprozesse zu errei-chen. Für diesen kontinuierlichen Verbes-serungsprozess wurde SÜDSALZ von der Bergbau-Berufsgenossenschaft mit dem Gütesiegel „Sicher mit System“ ausge-zeichnet. Das Gütesiegel ist ein weiterer Meilenstein in dem seit Jahren unterneh-mensweit implementierten Prozessma-nagementsystem sowie Bestätigung für

die Qualität der Arbeit. SÜDSALZ be-schäftigt rund 450 Mitarbeiter. Der Ein-satz erstreckt sich über viele Bereiche, von der Salzgewinnung unter Tage, über die Weiterverarbeitung bis zu Verkauf, Marketing und Versand. Hochqualifizierte Fachkräfte erarbeiten in Forschung und Entwicklung neue Produkte, besetzen Prozessmanagement, Rechnungswesen, Finanzen, Controlling sowie Personalfüh-rung und IT. SÜDSALZ sieht sich der jungen Gene-ration verpflichtet und bietet – je nach Ausbildungs- und Erfahrungshintergrund – mit der klassischen Berufsausbildung und Traineeprogrammen sowie als Partner von Berufsakademien den jungen Menschen verschiedene Möglichkeiten, das Unter-nehmen „von innen“ kennenzulernen.

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SÜDSALZ ist als kompetenter und erfolg-reicher Salzproduzent auf dem europä-ischen Markt etabliert und entwickelt das Produktportfolio ständig weiter. Eine zen-trale Bedeutung hat dabei das Qualitäts-management, das konsequent zu einem integrierten Prozessmanagement weiter-entwickelt wurde. SÜDSALZ legt größten Wert auf die ständige Verbesserung der Geschäftspro-zesse und lässt sich dabei vom europa-weit anerkannten Modell der European Foundation for Quality Management leiten. Im Interesse der Kunden, der Mit-arbeiter, der Anteilseigner und der Gesell-schaft praktiziert SÜDSALZ „business

excellence“. Zur Weiterentwicklung der Geschäftsprozesse und damit des Unter-nehmens wird gezielt Projektmanage-ment eingesetzt. Um eine überdurchschnittliche Qualität der Produkte und Leistungen garantieren zu können, verpflichtet SÜDSALZ alle Lieferanten und die eigenen Produktionsstandorte auf die strengen Qualitätsstandards. Alle Unter-nehmens-Standorte sind nach dem inter-nationalen Qualitätsstandard DIN EN ISO 9001 zertifiziert. Die beiden Salinen Bad Friedrichshall und Bad Reichenhall erfüllen die Norm DIN EN ISO 22000 für Lebensmittelsicherheit. Darüber

hinaus sind beide Salinen nach dem International Food Standard (IFS), dem Standard zur Beurteilung von Eigen-markenlieferanten, auf höherem Niveau erfolgreich zertifiziert. Die Speise- und Pökelsalzsortimente entsprechen den Halal- bzw. Koscher-Standards. Die Herstellung der Produkte für den Futter-mittelsektor erfolgt nach dem deutschen QS-Standard sowie nach den GMP+-Richtlinien des holländischen Tierfutter-verbandes. Zufriedene Kunden, Auszeichnungen für Innovationen und die Geschäftsergeb-nisse beweisen, dass SÜDSALZ auf dem richtigen Weg ist.

KUNDENZUFRIEDENHEIT UND ERFOLGDURCH PROZESSMANAGEMENT

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UMWELTSCHUTZ IST EIN TOP-THEMAAls Salzhersteller, der auch Qualitäten für den Lebensmittel-, Futtermittel- und Pharmasektor anbietet, fühlt sich SÜD-SALZ traditionell in besonderem Maße der Gesundheit der Menschen und dem Umweltschutz verpflichtet. SÜDSALZ strebt nach Ökoeffizienz, d. h. neben den ökonomischen Zielsetzungen werden auch die Umweltaspekte beachtet. Bereits beim Entwickeln neuer Pro-dukte wird nach Möglichkeiten für deren umwelt- und ressourcenschonende Pro-duk-tion gesucht. Bestehende Produkti-onsverfahren werden ständig unter um-weltrelevanten Gesichtspunkten verbes-sert. An den Standorten werden die Was-serkraft und die Wärme-Kraft-Kopplung genutzt.

Im Logistikbereich setzt SÜDSALZ bei Massenprodukten den Schwerpunkt auf den umweltfreundlichen Schiffstransport. Die Ziele des Umweltschutzes verfolgt das Unternehmen auch in vertrauens-voller Zusammenarbeit mit den Kunden, Lieferanten, Behörden und sonstigen Partnern. Wenn immer möglich, sucht SÜDSALZ nach ganzheitlichen Lösungen.Die Unternehmensleitung ist überzeugt, dass SÜDSALZ damit eine wesentliche Voraussetzung für eine nachhaltige Ent-wicklung und damit für den langfristigen Erfolg des Unternehmens schafft. Die Zertifizierung nach dem inter-nationalen Standard DIN EN ISO 14001 bestätigt die Wirksamkeit des Umwelt-managements an allen Standorten.

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Das Salz.

Bad Reichenhaller MarkenSalz ist ein Geschenk der Natur.

Es ist vor Jahr tausenden entstanden und liegt heute in den Tiefen der Alpen verborgen. Durch unterirdisches Quell-wasser herausgelöst, bildet sich nur hier die unverfälschte, reine NaturSalzSole.

Sie ist der kostbare Rohstoff aus dem die Bad Reichenhaller MarkenSalze ge-wonnen werden. Zusätzlich angereichert mit Jod, Fluorid oder Folsäure leisten sie einen wertvollen Beitrag zur gesunden Ernährung. Selbstverständlich sind alle Bad Reichenhaller Produkte frei von Geschmacksverstärkern und Gluten.

Gewonnen aus denTiefen der Alpen.

Entdecken Sie mit Bad Reichenhaller die Vielfalt des Geschmacks

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Kompetenz in Salz

Die Bad Reichenhaller MarkenSalze sind einzigartige Alpensalze aus der ursprüng-lichen Natursole und deshalb besonders rein und natürlich.

Sie sind extrafein und durch die Anreiche-rung mit hochwertigen mineralischen Trennmitteln besonders rieselfähig.

MarkenSalze

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Die Bad Reichenhaller GewürzSalze sind praktische Gewürzmischungen für das schnelle und pfiffige Würzen. In ihnen steckt der volle Geschmack ausgesuchter aromatischer Kräuter und Gewürze – natürlich glutenfrei und ohne zugesetzte Geschmacksverstärker! Sie sind mit Jod und dem Vitamin Fol säure angereichert und deshalb besonders wertvoll für eine gesunde Ernährung.

GewürzSalze und GewürzSalzMühlen

Frisch gemahlen im Handumdrehen – die Bad Reichenhaller GewürzSalzMühlen.Frisch gemahlen schmecken die har-monischen Kompositionen aus natür-lichem Bad Reichenhaller Salz, Kräutern und Gewürzen besonders aromatisch. So viel natürlicher Geschmack braucht einfach keine Geschmacksverstärker!

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Kompetenz in Salz

Entdecken Sie die Bad Reichenhaller MarkenSalzMühlen. Die hochwertigen Salzmühlen in attraktivem Design sind nicht nur ein Blickfang auf dem Tisch sondern überzeugen vor allem beim Ver-feinern vieler Gerichte in der Küche durch ihre vielseitigen Einsatzmöglichkeiten.

Wählen Sie Ihren Favoriten aus drei Varianten: Grobes Bad Reichenhaller MarkenJodSalz pur oder mit den feinen Zusätzen Rosmarin oder Chili. Das Bio-Siegel garantiert den biologi-schen Anbau der Kräuter und Gewürze.

MarkenSalzMühlen

Das umfangreiche Bad Reichenhaller Salzsortiment bietet für jeden Geschmack das passende Produkt und ist zur Verfeinerung von Speisen in der Küche nicht mehr wegzudenken.

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Kompetenz in Salz

Tief durchatmen mit Gesundheitsprodukten und Pastillen von Bad Reichenhaller.

Die Alpensole aus der Heilquelle ist ein wahres Geschenk der Natur – unberührt, rein und einzigartig – aus den Tiefen der Alpen.

Seit über 150 Jahren wird die natür- liche Alpensole in Bad Reichenhall zur therapiebegleitenden Behandlung der oberen und unteren Atemwege ein gesetzt.

Die ursprüngliche, natürliche Kraft der Alpensole wirkt in den Gesundheits-produkten von Bad Reichenhaller – vorbeugend und lindernd bei Erkältungen und Heuschnupfen.

Die Bad Reichenhaller Pastillen sind wohl - tuend und lecker, beruhigen und be- feuch ten die Schleimhäute bei Kratzen im Hals, belegter Stimme oder trockenem Mund.

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Kompetenz in Salz

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Kompetenz in Salz

SPEISESALZ – MEHR ALSEINE ALLTÄGLICHE WÜRZE

NEU

Speisesalz findet sich in den unterschied-lichsten Bereichen – vom Haushalt bis zur Nahrungsmittelindustrie. „Alltäglich“ ist der Griff zum Speisesalz. Es hat jedoch am gesamten Salzverbrauch in Deutsch-land lediglich einen Anteil von drei Pro-zent. Nur ein kleiner Teil davon gehtin die privaten Haushalte. Die größte Menge des Speisesalzes verarbeitet die Nahrungsmittelindustrie. Hier wird es vor allem als Würze und Konservierungsmittel eingesetzt. Ohne Salz wären unsere Nahrungsmittel fade und kaum zu genießen. Feinkörniges Salz wird z. B. für die Brot- und Käseprodukti-on verwendet. Grobes Salz benötigt der Bäcker als Brezelsalz. Darmsalz wird zum Konservieren von Därmen für die Wurst-

herstellung verwendet. Nitritpökelsalz ist aus der Fleischverarbeitung nicht wegzu-denken. Es ist ein feinkörniges Salz mit äußerst genau dosiertem Nitritgehalt. Die Herstellung unterliegt einer strengen amtlichen Überwachung. Nitritpökelsalz ist ein Spezialsalz mit Vierfachnutzen: Optimale Umrötung der Fleischware, Aromabildung, Schutz vor gefähr-lichen Bakterien, Schutz der Fette vor Oxidation. Ohne Zusatz von Nitrit-pökelsalz wären viele unserer Flei-scherzeugnisse nicht herstellbar.

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GEWERBESALZ FÜR PRODUKTION, HAUSHALT UND TIERHALTUNGDie von SÜDSALZ veredelten und vertrie-benen Gewerbesalze sind als Stein- und Siedesalz erhältlich. Gewerbesalz findet seinen Einsatz in zahlreichen Bereichen von Industrie und Handwerk. Das Spek-trum reicht von der Herstellung von Far-ben über die Lederverarbeitung bis zur Produktion von Textilien. Von großer Be-deutung für Haushalte und Gewerbe ist das Salz für die Wasseraufbereitung. Als

Regeneriersalz unterstützt es die Entfernung der Härtebild-ner aus dem Wasser. So „weichgemachtes“ Wasser verhindert Kalk-rückstände, z. B. in der Geschirrspülma-schine, und optimiert die Wirkung von Warmwasserinstallationen. Bei der Was-serdesinfektion werden aus dem Salz in Kleinst-Elektrolysen desinfizierende Agenzien erzeugt.

Unersetzlich in der Landwirtschaft sind die Einzelfuttermittel als Stein- und Siedesalz, die für den notwendigen Salz-bedarf sorgen. Ebenfalls in der Tierhal-tung zum Einsatz kommen die Leck-steine, die in unterschiedlichen Zusam-mensetzungen auch mit essentiellen Spu-renelementen angeboten werden.

NEU

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HOCHREINES SALZFÜR PHARMA UND MEDIZINHämodialyse, Infusionslösungen, Ringer-lösung, enterale und parenterale Ernäh-rung, Insulinherstellung, Augentropfen und Nasenspray sind einige Anwen-dungen, bei denen Pharmasalz zum Ein-satz kommt. Das Natriumchlorid der SÜDSALZ in pharmazeutischer und che-misch besonders reiner Qualität verfügt über eine sehr hohe chemische und bakte-rielle Reinheit, die den Anforderungen der Europäischen Pharmakopoe und der US-Pharmakopoe entspricht. Ermöglicht wird dies durch hochent-wickelte Herstellungsprozesse, begleiten-de HACCP-Analysen, die Validierung kri-tischer Stufen sowie das strikte Vorgehen nach ISO 9001. Analysenzertifikate und

Konformitätszertifikate für diese Pharma-salze, die im europäischen Raum sowie in Übersee zum Einsatz kommen, sind für SÜDSALZ selbstverständlich. Zum garantierten Qualitätsstandard kommt noch die Liefersicherheit des Phar-masalzes, das in verschiedenen Packungs-größen, als lose Ware und als jüngste In-novation in granulierter Form den Kunden geliefert werden kann. Eine ganzjährige Versorgung der pharmazeutischen Indust-rie ist durch redundante Produktions- und Standortstrukturen bei SÜDSALZ sicherge-stellt. Damit ergänzen die von SÜDSALZ verantworteten Abläufe in Produktion, Qualitätskontrolle und Logistik das Supply Chain Management der Pharmaindustrie.

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INDUSTRIESALZ – EIN STRATEGISCHER ROHSTOFF DER CHEMISCHEN INDUSTRIEAufbereitetes Industriesalz ist die Grund-lage für mehr als 10.000 Folgeprodukte der Pharma-, Glas-, Farben-, Kunststoff-, Reinigungsmittel-, Kosmetik-, Auto-, Bau- und vieler anderer Industrie-Bereiche. SÜDSALZ nimmt hier als leistungs-fähiger und zuverlässiger Systemlieferant mit seinen anerkannten und bewährten Qualitätsprodukten, modernen Logistik-konzepten und seinen hoch motivierten Mitarbeitern in Deutschland eine führen-de Position ein. Im Rahmen des integrierten Prozess-managementsystems forschen und ent-wickeln unsere Laboratorien und über-

wachen die Prozesse mit modernsten Analysegeräten wie ICP und Röntgen-Fluoreszenz-Analysator. Alle Vorlieferanten und SÜDSALZ-Standorte sind nach den internationalen Standards ISO 9001 und ISO 14001 zertifiziert. Alle Industriesalz-Produktionsstand-orte verfügen über trimodale Verkehrs-anbindungen. SÜDSALZ nutzt dies, um den Großteil der Industriekunden über die ökologisch und ökonomisch wert-volle Wasserstraße just-in-time per Binnenschiff zu beliefern, andere per Bahn oder Lkw. Dabei wird auf VMI

(Vendor Managed Inventory) als hoch-modernes Kommunikations-Werkzeug zurückgegriffen, auf das jeder am Liefer-prozess Beteiligte rund um die Uhr, 365 Tage im Jahr, weltweit Zugriff hat. Sozusagen „mit einem Klick“ erscheinen Bestände, Verbräuche, Zugänge, Quali-täten, Planmengen und weitere Daten, um ein stets ausreichend bevorratetes Kundenlager sicherzustellen. Die Kompetenz von SÜDSALZ basiert hierbei auf über 140 Jahre Erfahrung im Industriesalz-Bereich, d. h. lernen, for-schen, entwickeln, zuarbeiten, immer eng am Kunden und seinen Bedürfnissen sein.

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LEISTUNGSFÄHIGE PRODUKTE FÜR EINEN WIRKSAMEN WINTERDIENST – VERSORGUNGS-SICHERHEIT IST OBERSTE PRÄMISSE

Der Einsatz von Auftausalz ist zur Gewährleistung der Verkehrssicher-heit auf unseren Straßen und damit zur Aufrechterhaltung unserer Volks-wirtschaft unverzichtbar. Wenn im Winter das Straßennetz nicht aus-reichend mit Auftausalz versorgt wer-den würde, würde es zu einem Ver-kehrschaos mit erheblichen Folgen für Mensch, Umwelt und Wirtschaft kommen. Um diese Folgen zu mini-mieren arbeitet SÜDSALZ eng mit ihren Kunden zusammen – gemein-sam als Partner im Dienste der Ver-kehrssicherheit und Umwelt.

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Kompetenz in Salz

dezentral – mit kurzen Lieferzeiten

aus einem der Au-ßenlager – beliefern kann. Gleicher-

maßen tragen die Kunden mit Sommer-einlagerungen in ihre eigenen Lager zur Versorgungssicherheit im Winter bei. Die schnelle Verfügbarkeit von Auftau-salz – lose oder verpackt – ist im Winter oberstes Gebot. Neben den Lagerkapazi-täten für loses Auftausalz tragen hierzu entsprechend ausgelegte, hochmoderne und leistungsfähige werkseigene Abfüll-anlagen für verpackte Ware wesentlich zur Versorgungssicherheit im Winter bei.

Diese jahr-zehntelange part-nerschaftliche Zu-sammenarbeit sowie der enorme Erfahrungsschatz gut ausgebildeter Mit-arbeiter sind die Basis für erfolgreiche Pro-dukte und Dienstleistungen von SÜDSALZ. Bereits im Frühjahr laufen bei SÜD-SALZ die Vorbereitungen für den bevor-stehenden Winter auf Hochtouren. SÜD-SALZ unterhält zahlreiche Außenlager, die in den Sommermonaten befüllt werden, damit das Unternehmen auch bei lang anhaltenden Winterverläufen ihre Kunden stets mit ausreichend Auftausalz auch

Um eine termingerechte Belieferung gewährleisten zu können, erfolgt die Ver-ladung von Auftausalz bei Bedarf auch rund um die Uhr – eine logistische Auf-gabe, die SÜDSALZ in Zusammenarbeit mit kompetenten Partnern zu bewältigen weiß.

NEU

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Kompetenz in Salz

Bei der Durchführung des Winterdienstes werden die Kunden durch neue Techniken unterstützt, wie z. B. die elektronisch ge-regelte und geschwindigkeitsabhängige Streutechnik, die Thermographie sowie die Feuchtsalztechnologie. Daneben zäh-len andere innovative Lösungen, wie z. B. SWIS (Straßen-Wetter-Informations-Sys-tem) zu den notwendigen Entscheidungs-grundlagen und sorgen so mit moderns-

ten Verfahren und hohem Sachverstand für einen effizienten Winterdienst. SÜDSALZ bietet ein breites Spektrum an Auftausalzen an, in verschiedenen Ge-bindegrößen und als lose Ware in unter-schiedlichen Körnungen. Zur Ausbringung bei extremen Minustemperaturen und zur Feuchtsalzherstellung stellt SÜDSALZ darüber hinaus sämtliche Taumedien, wie z. B. Calciumchlorid als Feststoff oder in flüssiger Form zur Verfügung. Als er-fahrener Systemlieferant rund um den Winterdienst bietet SÜDSALZ auch Spezial-produkte, wie Solemischanlagen, Sole-erzeuger, Auftankstationen, Streugutbehäl-ter sowie Schüttgutsilos. Während SÜDSALZ sich vor allem um Handelskunden und damit die Versorgung der Endverbraucher kümmert, sorgt die Schwestergesellschaft SWS-Winterdienst GmbH bei Behördenkunden dafür, dass immer genügend Auftausalz vorrätig ist.

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Kompetenz in Salz

SÜDSALZ – SYSTEMLIEFERANT UND KOMPLETTANBIETERVielfältig wie die Anwendungsmöglich-keiten ist der Markt für Salz. Verbraucher, Verwender und Verarbeiter von Salz finden sich in den unterschiedlichen Be-reichen – vom Haushalt bis zur Industrie. Überall dort nimmt SÜDSALZ als System-lieferant mit den vorgestellten Qualitäts-produkten eine führende Position ein. Die geschilderten Anwendungsgebiete sind

nur ein kleiner Ausschnitt eines breiten Anwendungsspektrums. Salz ist für in-dustrielle und gewerbliche Zwecke ein un-verzichtbarer und vor allem auch uner-setzbarer Rohstoff. Salz ist durch die industrielle Stoff-umwandlung „das Produkt der 10.000 An-wendungsmöglichkeiten“. SÜDSALZ ist der leistungsfähige Problemlöser.

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SCHLAGKRÄFTIGE LOGISTIK FÜR OPTIMALEN SERVICEDie Nutzung moderner Kommunikations-technologien, die Einbindung kompe-tenter Partner und ein kundenorientiertes Netz an Lägern schaffen bei SÜDSALZ eine schlagkräftige Logistik. Diese bietet den Kunden kostengünstig einen optima-len Service sowie schnellstmögliche und termingerechte Lieferungen. Einbezogen in die logistischen Abläufe sind sämtliche Verkehrsträger wie Schiffe, Schienenver-

kehr und Straßentransporte. Zuverlässige Partner im vernetzten Logistik-Konzept sind die Reederei Schwaben GmbH und die S+W Logistik GmbH, ein Zusammen-schluss bewährter und traditionsreicher Abfertigungsspeditionen. Unabdingbar für einen garantierten Warenfluss ist ne-ben Kommunikationstechnik und Fracht-raum die Verfügbarkeit von genügend flexibler Produktionskapazität und von

Lagermöglichkeiten. Diese Vorausset-zungen sind bei SÜDSALZ gegeben. Selbstverständlich sind auch die gän-gigen Logistik-Optimierungsprozesse wie Just In Time, Vendor Managed Inventory (VMI), Electronic Data Interchange (EDI), Sicherstellung der lückenlosen Rückver-folgbarkeit von Lebens- und Futtermittel über EAN 128-Transportetiketten sowie Business to Business-Aktivitäten.

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Visionen und Ideenmanagement sind wichtige Bestandteile der Unternehmens-philosophie von SÜDSALZ. Sie stellen die Basis und unabdingbare Voraussetzung für eine erfolgreiche Forschungs- und Entwicklungsarbeit bei SÜDSALZ dar. Als Technologieführer gepaart mit der nöti-gen Konzentration auf die Kernkompe-tenzen und absoluter Kundenorientierung schafft SÜDSALZ darüber hinaus ein ex-zellentes Innovationsklima, in welchem Innovationsprozesse durch ein in der täg-lichen Arbeit verankertes Projektmanage-ment generiert und erfolgreich umgesetzt werden. Im Rahmen des aktiv betriebenen In-novationsmanagements unter dem Slo-gan „mit Innovationen die Zukunft si-chern“ erzielt SÜDSALZ durch stetige Produkt-, Prozess- und Dienstleistungsin-

novationen einen qualifizierten Vorsprung gegenüber dem Wettbewerb und begeg-net dadurch den Herausforderungen des Marktes. Als Beispiele für zukunftswei-sende Entwicklungen stehen die Bad Reichenhaller Salzspezialitäten und die Gesundheitsprodukte. Darüber hinaus setzt SÜDSALZ beispielsweise aber auch im Bereich Winterdienst zukunftsträch-tige Akzente. Wurden hier doch neuartige IT-basierende Serviceleistungen für ein integriertes und vollautomatisches Lager-managementsystem implementiert. Entscheidend für die Zukunft ist die Entwicklung von SÜDSALZ zu einem eu-ropäischen Systemanbieter. Kooperati-onen mit Forschungseinrichtungen, Part-nerschaften und Beteiligungen sowie eine grenzüberschreitende Logistikplanung sind wichtige Schritte auf diesem Weg.

ZUKUNFT DURCH INNOVATION

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Die Verpflichtungen aus der Tradition des Rohstoffes Salz und der Standorte der SÜDSALZ zeigen sich in den Inhalten der Unternehmensleitsätze: Die Umwelt be-wahren und die Lebensqualität steigern, Ausbildungsplätze schaffen, Tradition erhalten und pflegen, gesellschaftliche Ereignisse in Kultur und Sport fördern. Innovation und Tradition sind für SÜDSALZ eng miteinander verbunden. Die Klammer bilden das Jahrtausende alte, lebensnotwendige Produkt Salz und

DIE ZUKUNFT GESTALTEN UND BEWAHREN

die engagierten Mitarbeite-rinnen und Mitarbeiter im Unternehmen. Diese Tra-dition schafft auch eine wichtige Identifikation mit dem Unternehmen. Diese starke Verbindung ist für SÜDSALZ eine we-sentliche Basis für eine er-folgreiche Gestaltung der Zukunft.

NEUES BILDBERGKAPELLE

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DIE GEHEIMNISVOLLE SALZWELT ERKUNDENDie Welt des Salzes, dem sogenannten Weißen Gold, ist sagenumwoben – doch sie muss kein Geheimnis bleiben. Das Salzbergwerk Berchtesgaden, die Alte Saline Bad Reichenhall und das Salz-bergwerk Bad Friedrichshall sind drei be-liebte Freizeitattraktionen zu den Themen Salz und Sole, die gleichsam interes-sante, sich ergänzende und lohnende Ausflugsziele für Jung und Alt darstellen. In den Salzbergwerken Berchtesgaden und Bad Friedrichshall können die Besu-cher tief in das Bergwerk einfahren und so hautnah die Geschichte, aber auch die heutigen Abbaumethoden im Salzberg-bau kennen lernen.

Stimmungsvoll funkelnd und beein-druckend abenteuerlich strahlt das Salz-bergwerk Berchtesgaden in einem neuen Licht. Im Jahre 2007 wurde das beliebte Besucherbergwerk, das als eines der älte-sten Bergwerke Europas zu den großen touristischen Attraktionen Berchtesga-dens zählt, zu einem modernen Erlebnis-bergwerk umgestaltet und mit der neu konzipierten SalzZeitReise in die Zukunft geführt. Altbewährtes, wie die Rutschpar-tien oder die Fahrt über den Spiegelsee verschmelzen mit neu aufbereiteten, packenden Informationen über das unverzichtbare Lebenselement Salz. Informationen unter: www.salzzeitreise.de

Ein Besuch der Alten Saline mit an-geschlossenem Salzmuseum führt die Gäste zum Ursprung der Salzgeschichte in Bad Reichenhall. Das weit verzweigte Netz aus prunkvollen Stollen und Schäch-ten birgt die Geheimnisse rund um das Salz und die Technik. Sie wurde nach dem Stadtbrand 1834 von König Ludwig I erbaut und zählt heute zu den bedeu-tendsten Industrieanlagen Bayerns. Informationen unter: www.alte-saline-bad-reichenhall.de

Standort Heilbronn Salzgrund 67 74076 Heilbronn Telefon +49 7131 6494-0 Telefax +49 7131 6494-180

Salzbergwerk Berchtesgaden Bergwerkstraße 83 83471 Berchtesgaden Telefon +49 8652 6002-0 Telefax +49 8652 6002-60

Saline Bad Friedrichshall Bergrat Bilfinger Straße 3 74177 Bad Friedrichshall Telefon +49 7136 271-0 Telefax +49 7136 271-3201

Saline Bad Reichenhall Reichenbachstraße 4 83435 Bad Reichenhall Telefon +49 8651 7002-0 Telefax +49 8651 7002-54

Internet: www.suedsalz.deE-Mail: info@suedsalz.de

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