Küchenhygiene 19 OK - meilenstein-grischuna.ch · Waschraum-Hygiene, Objekt-Hygiene,...

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Einstein grischuna

ALL IN ONE KONZEPTE

KonzeptkatalogKüchenhygiene

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Einstein grischuna

Einstein Grischuna

Das Unternehmen Einstein Grischuna bietet

aufeinander abgestimmt Hygienelösungen in den

Bereichen Küchen-Hygiene, Wäsche-Hygiene,

Waschraum-Hygiene, Objekt-Hygiene, Personal-

Hygiene und Bäder- & Spa Hygiene.

Seite 3 Hygienekonzept

Seite 4 Maschinelles Geschirr spülen

Seite 5 3 Produkte System

Seite 6 Technischer Service

Seite 7 Das HACCP Konzept

Seite 8 Das individuelle Reinigungskonzept

Seite 9 Dosiertechnik

Seite 9 Filmfreie Reinigung

Seite 9 Biologische Abbaubarkeit

Seite 10 Spezialreiniger

Seite 11 Geschirr Spülmittel

Seite 12 Gläser Spülmittel

Seite 13 Oberflächen Reiniger Konzentrate

Seite 14 Grillreiniger

Seite 14 Steamer Reiniger & Steamer Klarspüler

Seite 14 Geruchsabsorber

Seite 14 Tiefkühl Reiniger

Seite 15 Personen Sicherheit

Seite 15 Gefahrstoff Lagerung

Seite 16 Preisliste

Seite 17 Preisliste

Seite 18 Preisliste

Nachhaltige Transporte

Effiziente, umweltfreundliche Transport-Systeme evaluieren und einsetzen.

Dabei wollen wir durch stetige Verbesserungsprozesse nach ISO 14001

und verbindliche CO2-Vereinbarungen unser Niveau nachweislich steigern

und gesetzeskonform handeln.

Alle Transporte ins Engadin werden bei Einstein Grischuna

mit der Rhätischen Bahn ausgeführt.

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Das Hygiene-Konzept für die Profi-Küche

In der Gastronomie und Hotellerie herrscht meist reger Betrieb. Auch zu Stoss-

zeiten muss alles glatt laufen und dem Kunden ein Rundum-Wohlfühl-Gefühl ver-

mittelt werden. Die von den Gästen wahrgenommene Qualität der Speisen hängt

nicht nur von der Qualität und Zubereitung des Lebensmittels ab. Es kommt auch

darauf an, wie und in welcher Atmosphäre das Essen serviert wird. Daher ist auch

eine einwandfreie Raumhygiene sowie perfekt gespültes Geschirr und Besteck aus

hygienischen und optischen Gründen von großer Bedeutung.

Hohe Wirtschaftlichkeit durch Hochkonzentrate

In Hotels, gastronomischen Betrieben sowie in Seniorenheimen ist es sinnvoll, die

Hygiene eines Hauses durch einen Anbieter abgedeckt und betreut zu wissen.

Ein deutlich und logisch aufgebautes Hygienekonzept hilft bei der Umsetzung und

bringt Klarheit in die Küche. Das Hygienekonzept Spezial arbeitet mit beschreiben-

den Produktnamen sowie einer klaren farblichen und numerischen Kodierung.

Piktogramme auf den Produktetiketten erklären den jeweiligen Anwendungsbereich

und sorgen für eine sichere hygienische Anwendung.

Oberflächenreinigung und Desinfektion

Mit den „4 für alle Fälle“ erledigen Sie mit nur vier Produkten alle Routine

Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten. Die Produkte sind hoch konzentriert und

haben ein sehr breites Wirkungsspektrum. Die beschreibenden Produktnamen,

sowie die farbliche und numerische Kodierung unterstützen im hektischen Küchen-

betrieb, um Verwechselungen zu vermeiden und die Anwendung so leicht wie

möglich zu machen. Gut sichtbare Piktogramme demonstrieren den jeweiligen

Anwendungsbereich und sorgen für einen sicheren hygienischen Ablauf.

Einstein grischuna

Einstein grischuna

Gastronomie und Hotellerie

In der Gastronomie und Hotellerie kommt es

auch auf die wahrgenommene hygienische

Qualität an. Ein Gast möchte neben genuss-

reichen Speisen und Getränken auch optisch

verwöhnt werden! Vom Fussboden über

Teppiche, die Tischdecke bis zu den Gläsern

muss alles perfekt sauber sein und glänzen.

Einstein Grischuna GmbH CH-7494 Davos Tel. 081 401 15 03 [email protected] www.einstein-grischuna.ch

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Maschinelles Geschirrspülen

Wir sorgen dafür, dass unabhängig von Maschinentyp, Wasserqualität oder

Begebenheit des Spülgutes ein stets perfektes Ergebnis erreicht wird.

Erve Schuster bietet ein kompaktes und vielseitig anwendbares Geschirr-

und Klarspül-Programm an. Passend für alle Maschinentypen, Dosiergeräte

und Wasserhärten. Die Geschirrspülreiniger sind in Flüssig-, Pulver- und

Kartuschenform erhältlich.

Alle Reiniger und Klarspüler sind hochkonzentriert. Das ist nicht nur sehr

wirksam, sondern auch effizient und umweltfreundlich. Mit dem Einsatz von

Feststoffkartuschen wird der Convenience-Gedanke gelebt. Die kompakten

Kartuschen haben ein geringes Gewicht und ermöglichen ein einfaches

Handling.

Unser erfahrenes Serviceteam sorgt für eine einwandfrei funktionierende

Dosiertechnik. Gerne erstellen wir Ihnen eine Wirtschaftlichkeitsberech-

nung speziell für Ihre Geschirrspülmaschine.

Geschirrspülreiniger

Die von Ihren Gästen „wahrgenommene Qualität“ der Speisen hängt nicht

nur von der Qualität des Lebensmittels ab. Einwandfrei gespültes Geschirr

und Besteck aus hygienischen und optischen Gründen von großer Bedeu-

tung. Als „Gastgeber“ müssen Sie und Ihre Mitarbeiter sich darauf verlassen

können, dass bei Höchstbetrieb und zu jeder Tageszeit das Spülergebnis

perfekt ist und Sie sich voll und ganz auf die Speisen und Getränke für Ihre

Gäste konzentrieren können.

Einstein grischuna

Grossküche

Der Arbeitsalltag in der Grossküche ist komplex

und an ein strenges Timing gebunden.

Im Zuge der Eigenkontrolle wachsen die

Anforderungen an Hygiene und Dokument-

ation. Alle Arbeitsabläufe müssen sich nahtlos

ineinander einfügen.


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Einstein grischuna

Systemgastronomie & Foodservice

Im Lebensmittel verarbeitenden Betrieben sind

die Belastungen durch tierische und planzliche

Rückstädne besonders hoch. Mit oft knappen

Fachpersonal und häufgen Personalwechseln

muss die Hygiene unkompliziert und dabei

wirkungsvoll ablaufen.

Das 3-Produkt-System

Einstein Grischuna hat speziell für den Küchen- und Lebensmittelbereich

das 3-Produkt-System® entwickelt – nur zwei Reiniger und ein Desinfekt-

ionsmittel für alle Routinearbeiten. Die Reiniger ergänzen sich in ihrer

Wirkungsweise, sind perfekt aufeinander abgestimmt und farblich klar zu

unterscheiden. Die Oberflächen werden filmfrei gereinigt und dauerhaft

geschont. Triomat, Verocal und Ervecid.

Oberflächendesinfektion

Zur Vermeidung von Lebensmittelkontaminationen, sowie der Übertragung

von Krankheiten ist eine sorgfältige Desinfektion unbedingt erforderlich.

Einer erfolgreichen Desinfektion muss eine gründliche Reinigung voraus

gehen. Speziell für den Küchenbereich empfiehlt sich der Einsatz von

Desinfektionsmitteln, wie Bodur Desinfektionsreiniger, Ervicid XT Flä-

chendesinfektion oder dem Schnelldesinfektionsmittel Ervedes Rapid.

Sachgerechte Desinfektion

Für eine sachgerechte Oberflächendesinfektion ist eine gründliche und film-

freie Reinigung im Vorfeld unabdingbar. Bei einer gründlichen Reinigung mit

dafür speziell entwickelten Reinigungsmitteln werden Schmutzpartikel

gelöst und die Keime von der Oberfläche weitestgehend entfernt. Die

Desinfektion sichert eine zusätzliche Abtötung von Gährungs- und

Fäulniserregern.

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Klarspüler

Unsere Klarspüler sind hochwirksame Konzentrate, die ein glänzendes und

streifenfreies Geschirr gewährleisten. Sie hinterlassen keine Rückstände und

arbeiten materialschonend, auch bei Gläsern und Dekor. Der Einsatz des

jeweiligen Klarspülers wird gemeinsam mit Ihnen durch unseren Kunden-

berater vor Ort festgelegt. Der Klarspüler wird auf das eingesetzte Reini-

gungsmittel sowie die Begebenheiten in Ihrem Betrieb abgestimmt.

Spezialreiniger

In einigen Betrieben ist je nach Einsatz des Spülgutes sowie der

Geschirrspülmaschine und in Abhängigkeit des jeweiligen Verschmutzungs-

grades die Verwendung von Spezialreinigern erforderlich. Erve Schuster

sorgt auch hier mit den passenden Produkten für ein sorgenfreies Arbeiten.

Dosiertechnik

Wir arbeiten mit besonders robusten und weitestgehend störungsfreien

Geräten. Eine exakte Feinsteuerung und die präzise Verbrauchsmessung

sorgen für den kontrollierten Einsatz der Reinigungsmittel.

Technischer Service

Für einwandfrei funktionierende Dosieranlagen und eine maximale Wirt-

schaftlichkeit steht ein technisch versiertes Serviceteam zur Wartung und

Feinjustierung an Ihrer Seite. Unsere Service-Techniker sorgen dafür, dass

die für Ihren Betrieb passende Dosiertechnik installiert wird und stellen

sicher, dass der Reinigerverbrauch stets korrekt eingestellt ist. Bei Störungs-

fällen sind wir schnell zur Stelle, um einen reibungslosen Produktionsablauf

zu sichern.

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Das HACCP-Konzept

Zur Vermeidung von Lebensmittelkontaminationen, sowie der Übertragung

von Krankheiten ist eine sorgfältige Desinfektion unbedingt erforderlich.

Einer erfolgreichen Desinfektion muss eine gründliche Reinigung vorausge-

hen. Speziell für den Küchenbereich empfiehlt sich der Einsatz von Desin-

fektionsmitteln, wie BODUR® oder dem Schnelldesinfektionsmittel, Aus-

serhalb der Küche, wie beispielsweise im Sanitärbereich, wird der VAH/

DGHM-gelistete Flächendesinfektionsreiniger BODUR® Plus, sowie für

kleine und stark belastete Flächen, die Schnelldesinfektion, eingesetzt.

Hygieneberatung vor Ort

Die richtigen hygienischen Abläufe sowie die korrekten Reinigungs- und

Desinfektionsanwendungen müssen kontinuierlich geschult und demons-

triert werden. Unsere zertifizierten Hygienebeauftragten begleiten die Mit-

arbeiter der Küche direkt in der Praxis. Sie sind regelmässig vor Ort, um das

Personal in die Produktanwendungen einzuweisen und bei Hygienefragen

zu beraten. Eine gute Verständlichkeit sowie eine schnelle Erlernbarkeit

stehen dabei im Vordergrund!

Die Einstein Grischuna Schulungs-Akademie

Nur mit einem funktionierenden HACCP-Konzept kann die Sorgfaltspfl icht

in der Großküche eingehalten und der Hygienestandard erfüllt werden. Die

Einstein Grischuna - Akademie vermittelt Mitarbeitern in der Großküche

die HACCP-Grundsätze. Hygieneschulungen und Unterweisungen für das

Personal in der Großküche werden nach geltendem Lebensmittel-

hygienerecht praxisnah und zielgruppengerecht durchgeführt.

Ordnung

Das Hygienekonzept Spezial besteht aus hochkonzentrierten Produkten.

Anwendungsfertige Lösungen stehen in Druck- bzw. Schaumsprühern,

im Flaschenhalter FH 2 zum direkten Produktauftrag

bereit. Kanister werden im passenden Edelstahlhalter KH1 praktisch und

sicher untergebracht!

Dosiertechnik

Wir arbeiten mit besonders robusten und weitestgehend störungsfreien

Geräten. Eine exakte Feinsteuerung und die präzise Verbrauchsmessung

sorgen für den kontrollierten Einsatz der Reinigungsmittel.

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Hygieneanforderung

Komplexe und ineinander greifende Abläufe, in Verbindung mit einem

strengen Zeitplan, sorgen dafür, dass die richtigen Speisen zur richtigen Zeit

fertig gestellt werden. Die Hygiene muss sich nahtlos in diese allgemeinen

Arbeitsabläufe einfügen und immer höhere Hygienestandards erfüllen.

Praxisnah, in enger Zusammenarbeit mit den Kunden hat Einstein

Grischuna daher das Reinigungsmanagement-System® (RMS) entwickelt.

Ein ganzheitliches Konzept, in dem alle Reinigungs- und Desinfektionsarbei-

ten individuell für jede Küche festgehalten werden. Das gesamte Küchen-

team wird so auf ein und dieselbe systematische Vorgehensweise

eingeschworen. Das Reinigungsmanagement-System® kann ideal in

bestehende Qualitätsmanagement-Systeme integriert werden.

Ihr individuelles Reinigungsmanagement-System

Ist-Analyse. Gemeinsam mit unseren Hygieneberatern wird die Ist-Situation

der Räumlichkeiten und Geräte vor Ort aufgenommen und ein individueller

Plan erstellt.

Verfahrensanweisungen

Für jeden Raum wird eine farblich kodierte Verfahrensanweisung erstellt,

die übersichtlich zeigt, in welchem Intervall und mit welchem Produkt die

Reinigung und Desinfektion der Geräte zu erfolgen hat.

Arbeitsanweisungen

Durch detaillierte Arbeitsanweisungen mit symbolhaften Darstellungen

wird zusätzlich der genaue Reinigungs- und Desinfektionsablauf eines

Gerätes festgeschrieben. Diese stehen dem Mitarbeiter jederzeit beim

Küchenchef zur Einsicht zur Verfügung.

Dokumentationstabellen

Um der Dokumentationspflicht im Zuge der verstärkten Eigenkontrolle

nachzukommen, enthält das RMS Reinigungs- und Desinfektionstabellen, die

von der Reinigungskraft abgezeichnet werden und als Nachweis dienen.

Dies bedeutet eine Entlastung und eine Absicherung für den Verantwort-

lichen.

Schnelle Erlernbarkeit

Das RMS ist auch für neue Mitarbeiter schnell erlernbar und gut verständ-

lich. Sprachbarrieren werden reduziert. Ihr Personal wird dabei unterstützt

HACCP-konforme Arbeitsabläufe in Ihrem Betrieb sicher und nahtlos um-

zusetzen. Für den Verantwortlichen bedeutet dies eine deutliche Entlastung

und Absicherung.

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Filmfreie Reinigung

Das 3-Produkt-System® von Einstein Grischuna eignet sich ideal in

Kombination mit den Hygienecentern ERVEMAT®. Mit nur drei Pro-

dukten wird die komplette, tagtägliche Routinereinigung und Desinfek-

tion von einem kompakten System aus durchgeführt. Die moderne

Komplettlösung im Bereich Oberflächenreinigung und -desinfektion

direkt in der Garküche!

Fettlösende Spezialreiniger

Für jede Art von Fettverschmutzung bietet Erve Schuster den passen-

den hochkonzentrierten Fettlöser. Vom milden und wirkungsvollen

Oberflächenreiniger BIONADES, der tagtäglich zur Reinigung eingesetzt

wird über den hochaktiven Multifunktionsreiniger SURFACE, der ideal

für alte Fette und Überkopfarbeiten eingesetzt wird bis hin zum Rauch-

harzlöser EVOSOL HP, der bei stark verharzten Fetten seine Anwen-

dung findet.

EVOSOL Therm reinigt Kontaktgrills und Friteusen einwandfrei und im

Handumdrehen. Der Spezialreiniger wird direkt auf die heiße Oberflä-

che aufgetragen.

Weitere Spezialprodukte

ERVE ALASKA N ist ein geruchsneutraler Tiefkühlreiniger, der bei

Temperaturen bis -30°C wirksam reinigt. Er ist speziell für den Lebens-

mittelbereich entwickelt worden und eine ideale Ergänzung für partielle

Reinigungsarbeiten. ERVE ANIM hilft bei der Geruchsbekämpfung und

sorgt für einen angenehmen Frischeduft. ERVE ANIM hemmt die Ge-

ruchsbakterienbildung in Abflussleitungen, wie zum Beispiel in der Lei-

tung zum Fettabscheider, und trägt in den Rohren vorhandenes Fett ab.

Qualität und Langlebigkeit

Zu einer erfolgreichen Reinigung und Desinfektion gehört fachgerechtes

Reinigungszubehör. Mit den richtigen Geräten wird Zeit und Material

gespart und dabei ein hoher Hygienestandard erzielt. Das Erve Schuster

-Zubehör ist speziell für den professionellen Anwendungsbereich geeig-

net und erfüllt alle HACCP-Richtlinien. Besen, Bürsten und Schrubber

bestehen aus Schmutz abweisenden Polypropylenkörpern mit bakte-

rienabweisenden Polyesterborsten. Die Verankerung besteht aus nicht

rostendem V2A-Draht. Das Zubehör ist säuren- und laugenbeständig

und somit resistent gegen alle Reinigungs- und Desinfektionsprodukte

der Großküche, sowie hitzebeständig bis ca. 130°C. Dadurch entsteht

eine vielfache Lebensdauer gegenüber herkömmlichem Zubehör, was

den wirtschaftlichen und umweltfreundlichen Faktor betont.

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Anwendungs- und Dosiertechnik

Die Venturi-Dosiergeräte ERVEMIX ermöglichen ein wirtschaftliches und

sicheres Anwenden der Reinigungs –und Desinfektionsmittel. Auf Knopf-

druck werden die anwendungsfertigen Lösungen in einen Behälter ausgege-

ben. Der Kontakt des Anwenders mit den Reinigungsprodukten ist deutlich

eduziert. Wir suchen mit Ihnen die für Ihren Betrieb passende Anwendungs

- und Dosiertechnik aus!

Produkteeigenschaften

Die Expert Plus-Oberflächenreiniger zeichnen sich durch eine besonders

hohe Konzentration, sowie ein sehr breites Wirkungsspektrum aus. Diese

Superkonzentrate sind ideal im Einsatz mit einer präzise funktionierenden

Dosiertechnik. Sie sind ökologisch sehr fortschrittlich und zeichnen sich

durch eine sehr hohe Abbaubarkeit aus. Sie enthalten weder Netzmittel,

noch Lösungsmittel, Pflegezusätze oder Geruchsstoffe.

Filmfreie Reinigung

Oberflächen müssen filmfrei gereinigt werden, um Bakterien keinen Nähr-

boden zu bieten. Die Reiniger des 3-Produkt-Systems entfernen alle

Verschmutzungen einwandfrei. Die besondere Rezeptur ermöglicht ein

rückstandsfreies Abwaschen der Reinigungs- und Desinfektionsmittel.

Es entsteht eine filmfrei gereinigte Oberfläche, die keine Angriffsfläche für

Bakterien mehr bietet.

Biologische Abbaubarkeit

Wir übertreffen die Vorgaben des Gesetzgebers um ein Vielfaches.

Wir nutzen voll abbaubare Tenside und erhalten die Funktion der Fett-

abscheider.

Eindringvermögen

Dank Hightech-Tensiden und einem optimalen Fliessverhalten dringen

unsere Reiniger auch in kleinste Unebenheiten, Ecken und Poren ein und

lösen so auch unsichtbare Verschmutzungen. Diesen Effekt erreichen wir

durch das Herabsetzen der Oberflächenspannung, ohne dabei das

Reinigungsgut zu beschädigen.

Küchentauglichkeit

Unser 3-Produkt-System® erfüllt alle Kriterien der modernen Küchen-

tauglichkeit. Die Reiniger enthalten weder Netzmittel, Lösungsmittel, Pflege-

zusätze noch Geruchsstoffe. Dabei sind sie hoch konzentriert und bio-

logisch sehr gut abbaubar.

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Einstein grischuna Geschirr Spülmittel

Bodurit AL Porzellan-Geschirr-Reiniger

Chlor- und phosphatfreier Reiniger

Bodurit AL Porzellan-Geschirr-Reinger ist ein maschineller, hochkonzentrierter, besonders kraftvoller Hoch-

leistungs-Geschirrreiniger für mittelhartes und hartes Wasser.

Der Spülmaschinenreiniger entfernt gründlich Fett- Stärke und Proteinrückstände und verhindert Kalk-

ablagerungen.

Bodurit Gastro Geschirr-Reiniger

Chlorhaltiger, phosphatfreier Intensivreiniger mit hoher Bleich- und Desinfektionswirkung.

Entfernt sicher und schnell Kaffee- und Teerückstände und eliminiert unangenehme Gerüche.

Akalit Universal Geschirr-Reiniger

Akalit Universal - Der Problemlöser für hartes Wasser

Phosphat- und chlorfreier Hochleistungsreiniger mit einem breiten Wirkungsspektrum, selbst bei höheren Was-

serhärten.

Gegen hartnäckige Verschmutzungen, für hervorragende Spülergebnisse.

Bodurit Powerwash

Der Hochleistungs-Reiniger für Wasserspar-Maschinen

Intensiver, chlor- und phospahtfreier Geschirrspül-Reiniger zur Anwendeung in allen gewerblichen

Eintank- und Mehrtank-Geschirrspülmaschinen.

Hohe Alkalikomponente gegen Fett und eingetrocknete Speisereste.

Forlox Hand-Geschirrspülmittel

Hochkonzentrat

Forlox Hand-Geschirrspülmittel ist ein neutraler Reiniger für die manuelle Topfspülreinigung von Geschirr, Be-

steck u.ä.

Sowie zur allgemeinen Reinigung von Flächen.


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Gläser Spülmittel & Grundreiniger

Bodurit GS 42 AL Gläser-Reiniger

Reiniger für alle Gläserspülmaschinen. reinigt schonend und hygienisch auch Gläser mit Dekor und Goldrand

hygienisch einwandfreies Glasgeschirr löst Fett- und Lippenstiftreste sparsamer und wirtschaftlicher Verbrauch

geeignet für weiches bis mittelhartes Wasser enthält nur biologisch abbaubare Tenside

Anwendung:

Die Dosierung erfolgt besonders wirtschaftlich, wenn Bodurit Gläser-Reiniger über ein automatisches Dosiersys-

tem bedarfsgerecht der Spülflotte zugegeben wird. Je nach Wasserhärte und Schmutzbelastung werden 1,5 – 2,0

gramm Gläserreiniger pro Liter Spülflotte zudosiert.

Resol Klarspüler AL

Resol Klarspüler ist ein saurer Hochleistungsklarspüler, der auch bei hohem Feststoffgehalt bzw. hohen Wasser-

härten glänzende Spülergebnisse liefert. Zusätzlich reduziert Clear Dry HDP Plus Verfärbungen und Kalkablage-

rungen in der Klarspülzone. Resol kann für Porzellan und Gläser, Kunststoffgeschirr (Ausnahme Polycarbonat/

Makrolon) und Besteck eingesetzt werden. Zeitaufwendiges Nachpolieren entfällt und dies spart Personalkosten

und verhindert Geschirrbruch. Durch die rasche, fleckenfreie Trocknung lässt sich das Geschirr umgehend lagern.

Knapp bemessene Stellflächen werden nicht blockiert. Entschäumende Tenside beugen Schaumbildung in der

Maschine vor. Die Effizienz der Waschdüsen bei der Entfernung von Speiseresten wird dadurch erhöht. Die ent-

haltene organische Säure verhindert Kalkablagerungen in der Klarspülzone und reinigt die Klarspüldüsen.

Bodurit GT 100 Porzellan Tauchbad-Grundreiniger

Hochwirksamer, alkalischer Tauch- und Grundreiniger. Entfernt mühelos Kalk- und Stärkeablagerungen.

Zur Maschinengrundreinigung geeignet.

Deep Clean Porzellan-Lack

Stellt den ursprünglichen Glanz und wirkt als Refresher für die Farbe von Tellern. Graue Gebrauchspuhren und

Kratzer auf der Teller-Rück-und Vorderseite werden durch ein neues Verfahren wirksam entfernt.

Teller in ein geeignetes Becken einlegen. Fertig. Lang anhaltende Wirkung.

Bodurit Alu Topfreiniger

Spezialreiniger für Topfspül-Maschinen. Zur Entfernung von Brat- Back- und Fettverschmutzungen.

Für unbeschichtetes Aluminium geeignet.

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Oberflächen Reiniger Konzentrate

Triomat Fettlöser & Kraftreiniger Hochkonzentrat

Hervorragender Fettlöser im Großküchenbereich und lebensmittelverarbeitenden Betrieben. Stark verschmutzte

Geräte, Fußböden, Dunstabzugs-hauben usw. werden problemlos gereinigt. Triomat Fettlöser & Universalreiniger

ist schaumarm und daher auch in Hochdruckgeräten anwendbar.

Wirtschaftlichkeit

Mit Hochkonzentraten sparen Sie bis zu 30 % in der Dosieranwendung im direkten Vergleich mit herkömmlichen

Reinigungsmitteln. Präzise Einstein Grischuna-Dosiersysteme ermöglichen eine wirtschaftliche Anwendung.

Verocal Eiweiss-Stärke-& Kalklöser

Entfernt schnell und kraftvoll Eiweiß, Stärke-und Kalkablagerungen, Milchstein, Bierstein, Rost etc. von Oberflä-

chen, Fußböden und Wänden. Besonders metall- und oberflächenschonend, rückstandsfrei abspülbar.

Für alle wasser- und säurefesten Oberflächen in der gewerblichen Küche und der Lebensmittelverarbeitenden

Industrie geeignet. Für Arbeitsflächen, Fußböden, Wände, Küchengeräte und Utensilien, wie Bain Maries,Steamern,

Kesseln, Heißwassergeräten, Geschirrspülkessel, Rohrleitungen uvm..

Bionades Superkonzentrat Fettlösender Oberflächenreiniger

Bionades ist ein hochaktiver und vielseitig anwendbarer Oberflächenreiniger, der Fett-und ölhaltige Verschmut-

zungen filmfrei entfernt. Anwendungsgebiete Bionades ist speziell für die Küche und den Lebensmittelbereich

entwickelt worden. Zur Reinigung von Arbeitsflächen, Fussböden, Einrichtungsgegenständen, Arbeitsgeräten- und

Maschinen, Getränkeautomaten, Fenstern, Wänden, Sanitäranlagen etc. Bei der Anwendung werden Fett und

Wasser voneinander getrennt. Das Fett kann im Abwasser abgeschöpft werden und der Fettabscheider wird in

seiner Funktion nicht beeinträchtigt. Bionades kann auf allen Materialien angewendet werden: Edelstahl, Kunststoff,

Fliesen, Chrom, Stein, Glas, Spiegel etc. Bionades wird mit warmem Wasser verdünnt. Mischung: 1:200 (50 ml. auf

10 lt. Wasser) oder 0.5%.

Ovical Superkonzentrat Oberflächen-Reiniger gegen Eiweiss, Stärke und Kalk

Ovical hat ein einzigartig breites Wirkungsspektrum gegen Eiweiss - Stärke - Kalk - Rost etc. Kalk und Eiweisse

werden in einem Arbeitsgang entfernt. Ovical verlangsamt den Prozess der Neuverkalkung. Anwendungsgebiete:

Ovical ist speziell für die Küche und den Lebensmittelbereich entwickelt worden und auf allen säurebeständigen

Oberflächen einsetzbar. Zur Reinigung von Arbeitsflächen, Fussböden, Einrichtungsgegenständen, Arbeitsgeräten-

und Maschinen, Milchleitungen, Geschirr und Besteck, Sanitäranlagen etc. Zum entkalken von Zapfhähnen, Dich-

tungen, Kaffeemaschinen etc. Anwendung: Ovical wird mit kaltem Wasser verdünnt. Nicht sprühen. Mischung:

1:40 (250 ml. auf 10 lt. Wasser. Ovical wird mit dem Schlauch, Giesskanne oder dem Eimer aufgetra-

gen. Einwirken lassen! 2-5 Minuten. Bei starker Verschmutzung bis zu 15-30 Minuten. Ovical arbeitet für Sie!

Edelstahlreiniger Frowi

Frowi reinigt und pflegt in einem Arbeitsgang alle Arten von Edelstahloberflächen

(Arbeitsplatten, Schränke, Regale, Aufzugkabinen, Geländer, Einbauteile oder Wandverkleidungen).

Klebstoffreste, fettähnliche Verschmutzungen und andere Anhaftungen werden durch die Reinigungskomponente

entfernt. Die Flächen werden gleichzeitig mit einem hauchdünnen Pflegefilm versehen, der der Oberfläche wasser

- und schmutzabweisende Eigenschaften verleiht. Mit Anti-Finger-Print Effekt.

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Einstein grischuna

Einstein Grischuna GmbH CH-7494 Davos Tel. 081 401 15 03 [email protected] www.einstein-

Spezial Reiniger

SILKA Grill-& Backofen und Friteusenreiniger pH 12.9

Silka ist der Grill-, Backofen- und Friteusenreiniger, der kraftvoll starke Verkrustungen von Grill-, Brat und Back-

rückständen entfernt. SILKA reinigt Grills, Backöfen und Friteusen schnell und effektiv. Friteusen werden nachhaltig

von schlechten Gerüchen befreit. SILKA sorgt für eine hygienische Friteuse, die schneller aufheizen kann und so-

mit einen geringeren Energieverbrauch hat. SILKA wird in einer Verdünnung von 1:2 bei einer Oberflächentempe-

ratur von max. 70°C aufgetragen. Bei besonders starken Verschmutzungen kann SILKA auch unverdünnt einge-

setzt werden. Je nach Verschmutzung 5-15 Minuten einwirken lassen. Gelöste Verschmutzungen mit einem

Scheuerschwamm oder einer Bürste entfernen. Gründlich mit heißem Trinkwasser nachspülen und trocknen

lassen.

Convectol HP Steamer- und Konvektomaten-Reiniger

Hochkonzentrat

Convectol HP Steamer- und Konvektiomaten-Reiniger ist der Flüssigreiniger zur maschinellen Anwendung mit

sehr hoher Schmutzlösekraft. Entfernt selbst hartnäckigste Verschmutzungen. Kein manuelles Nacharbeiten nötig.

Hochkonzentriert, maschinelle Zudosierung.

Convectol Clear Steamer- und Konvektomaten-Klarspüler

Hochkonzentrat

Convectol Clear, Steamer- und Konvektomaten-Klarspüler ist der flüssige Klarspüler zur maschinellen Anwendung

und sorgt für einen streifenfreien Glanz auf allen Oberflächen.

Hochkonzentriert, maschinelle Zudosierung.

Geruchsabsorber

Hochkonzentrat

Erve Geruchsabsorber, der Geruchsabsorber wirkt gegen schlechte Gerüche in Abflüssen sowie an Müll-

containern, Filteranlagen etc. und hinterlässt einen angenehm natürlichen Orangenduft. Bei regelmäßiger

Anwendung gleichzeitig fettlösende Wirkung.

Erve Alaska N Tiefkühl-Reiniger

Hochkonzentrat

Arctic Tiefkühl-Reiniger, reinigt Kühl- und Tiefkühlbereiche kraftvoll und energiesparend bis -25°c ohne vorheriges

Abtauen. Geruchsneutral und gebrauchsfertig.

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Einstein grischuna

Lösungen, die zu einer sicheren, gesunden Arbeitsumgebung beitragen

Personalsicherheit am Arbeitsplatz

Einstein Grischuna bietet Ihnen das

gesamte Lieferprogramm von Plum

- Produkten an.

Gerne beraten wir Sie.

Sichere Gefahrstofflagerung

Der Schutz von Mensch und Natur steht an erster Stelle. Die sichere Lagerung von Gefahrstoffen ist das Ziel.

Gefahrstofflagerung, die allen rechtlichen Anforderungen gerecht werden und Sicherheit mit praktischem Nutzen verbinden.

Wir kennen die Anforderungen, die für Ihre zu lagernden Stoffe gelten und liefern Ihnen Produke, die massgeschneidert zu

Ihren Bedürfnissen passen.

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Einstein

Einstein grischuna

The Concept Company

PreislisteKüchenhygiene

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Preisliste Küchenhygiene

Art. Nr. Produktename Konzentrat Reiniger Gebinde

lt / kg

CHF

Brutto

CHF

Netto

Geschirr Spülmittel

31000250 Bodurit AL Geschirr-Reiniger Porzellan-Geschirr-Reiniger. Chlor- und phosphatfreier Hochleistungs-Geschirrreiniger 25 165.50

31080 Bodurit AL Geschirr-Reiniger Porzellan-Geschirr-Reiniger. Chlor- und phosphatfreier Hochleistungs-Geschirrreiniger 80 498.00

31500250 Bodurit Gastro Geschirr-Reiniger Chlorhaltiger, phosphatfreier Intensivreiniger mit hoher Bleich- und Desinfektionswirkung. 25 204.00

303002500 Akalit Universal Geschirr-Reiniger Der Problemlöser für hartes Wasser. Gegen hartnäckige Verschmutzungen. 25 209.30

309202500 Bodurit Powerwash Geschirr-Reiniger Hohe Alkalikomponente gegen Fett und eingetrocknete Speisereste. 25 228.50

Gläser Spülmittel

32012 Bodurit GS 42 AL Gläser-Reiniger Geeignet für alle Gläserspülmaschinen. reinigt schonend und hygienisch alle Gläser 12 92.50

32022c Bodurit GS 42 AL Gläser-Reiniger Geeignet für alle Gläserspülmaschinen. reinigt schonend und hygienisch alle Gläser 22 161.00

Klarspüler

312012100 Resol Klarspüler Saurer Hochleistungsklarspüler, der auch bei hohen Wasserhärten glänzende Ergebnisse 10 84.50



Tauchbad & Porzellan-Refresh Grundreiniger

42001 Bodurit GT 100 Pulver Porzellan Tauchbad-Grundreiniger. Entfernt maschinell, Kalk- und Stärkeablagerungen. 10 118.00

999900013 Deep Clean Porzellan-Lack Gebrauchspuhren und Kratzer auf der Teller-Rück-und Vorderseite werden entfernt. 10 222.00

Allzweckreiniger Handspülmittel

112000100 Forlox Allzweckreiniger Hervorragendes Allzweck-und Handspülmittel für alle Oberflächen pH-7.5 10 49.50

Oberflächen Reiniger

71010 Triomat Fettlöser & Kraftreiniger Stark verschmutzte Geräte, Fußböden, Dunstabzugshauben werden problemlos gereinigt. 10 95.50

71020 Triomat Fettlöser & Kraftreiniger Stark verschmutzte Geräte, Fußböden, Dunstabzugshauben werden problemlos gereinigt. 20 182.00

72010 Verocal Eiweiss-Stärke-& Kalklöser Entfernt Eiweiß, Stärke-und Kalkablagerungen, von Oberflächen, Fußböden und Wänden. 10 95.50

72020 Verocal Eiweiss-Stärke-& Kalklöser Entfernt Eiweiß, Stärke-und Kalkablagerungen, von Oberflächen, Fußböden und Wänden. 20 182.00

73010 Bodurium Desinfektion-Reiniger Reinigt effizient und desinfiziert in einem Arbeitsgang, wirkt bakterizid, algizid, fungizid. 10 129.20

73010 Bodurium Desinfektion-Reiniger Reinigt effizient und desinfiziert in einem Arbeitsgang, wirkt bakterizid, algizid, fungizid. 20 232.00

Grill Reiniger

74001 SILKA Grill-& Backofenreiniger Silka der starke Grillreiniger entfernt kraftvoll Grill-, Brat und Backrückständen entfernt. 1 19.80



Tiefkühl Reiniger

77001 Erve Alaska N Tiefkühl-Reiniger Reinigt Tiefkühlbereiche kraftvoll und energiesparend bis -25°c ohne vorheriges Abtauen. 1 19.50

77010 Erve Alaska N Tiefkühl-Reiniger Reinigt Tiefkühlbereiche kraftvoll und energiesparend bis -25°c ohne vorheriges Abtauen. 10 177.00

Steamer Reiniger

98010 Convectol HP Steamer- Reiniger Entfernt selbst hartnäckigste Verschmutzungen. Kein manuelles Nacharbeiten nötig. 10 112.00

99010 Convectol Clear Steamer-Klarspüler Sorgt für einen streifenfreien Glanz auf allen Oberflächen. 10 119.00

Einstein grischuna

Einstein Grischuna CH– 7494 Davos Tel. 081 401 15 03 [email protected] www.einstein-grischuna.ch

Alle Preise in CHF exkl. Mwst.

18

Preisliste Küchenhygiene

Art. Nr. Produktename Konzentrat Reiniger Gebinde

lt / kg

CHF

Brutto

CHF

Netto

Flächendesinfektion

68010 Ervecid XT Desinfektions-Mittel 1 % Desinfektion von: Arbeitsflächen, Tischen,Wänden, Böden, Kühlschränken usw. 10 179.80

68005 Ervecid XT Desinfektions-Mittel 1 % Desinfektion von: Arbeitsflächen, Tischen,Wänden, Böden, Kühlschränken usw. 20 318.00

Schnelldesinfektion

6600 Schnelldesinfektion Geräte und Arbeitsflächen werden unverdünnt besprüht. Nachreiben &Abspülen nicht nötig 1 16.90

66010 Schnelldesinfektion Geräte und Arbeitsflächen werden unverdünnt besprüht. Nachreiben &Abspülen nicht nötig 10 137.50

Entkalker

429000100 Entkalker Phoska Hochwirksamer Intensiv Entkalker pH-1.75 1 14.50

429001300 Entkalker Phoska Hochwirksamer Intensiv Entkalker pH-1.75 13 127.80

Edelstahl Reiniger

86390 Edelstahlreiniger Frowi Hochwirksam mit Anti-Finger Effekt pH-7.5 0.3 27.80

Abflussrohr Reiniger

381200100 Abflussrohr - Reiniger Flüssiger Rohreiniger pH-14 1 15.80

Schimmelentferner

441000100 Schimmelentferner Flüssiger Schimmelentferner pH-14 1 19.80

Schaumkanonen & Leerflaschen

777000036 Schaumboy direkt Wasseranschluss Fassungsvermögen 2.8 lt. Konzentrat. Inkl. Lanze mit Schnellkupplung 179.00

900002150 Drucksprüher 1.5 lt. Für den Auftrag von alkalischen oder sauren Reinigungsmitteln 38.50

530000281 Leerflasche 500 ml. Ohne Sprüher 2.70

530000300 Leerflasche 500 ml. Mit Sprüher 9.80

530000280 Rundflasche 1 lt. 1.60

523002000 Vierkantflasche 2 lt. 4.30

Dosieren & Sicherheit-Set

760002939 Sprühaufsatz weiss blau Canyon 7.10

534003240 Dosierzylinder für 1 lt. Flasche 1.90

532250901 Dosierkopf für 2 lt. Flasche 7.80

534301481 Abfüllhahn für 5 lt. & 10 lt. Kanister 6.60

534301482 Abfüllhahn für 20 lt. Kanister 7.20

777000578 Kanisterschlüssel Für 5 bis 25 kg Kanister 9.50

777000142 Sicherheits-Set klein Inkl. Schutzbrille, Sicherheitshandschuhe und Mundschutz. In stabieler Box.

777000727 Sicherheits-Set gross Inkl. Schutzbrille, Chemieschürze, Augendusche, Sicherheitshandschuhe, Mundschutz. In

stabiler Box. An Wand montierbar.

360.00

Einstein grischuna

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Küchenhygiene 19 OK - meilenstein-grischuna.ch · Waschraum-Hygiene, Objekt-Hygiene,...

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