Das Genuss-Festival im Herzen Kärntens.

6. bis 10. Mai 2015 • Faaker See | Villach

KÜCHENAnderswo würde man sie wohl Bühnen nennen. In der Region Villach sind und bleiben es aber die Küchen, die für glanzvolle Auftritte der Spitzenköche sorgen. Und von denen gibt es in der Region gleich jede Menge. Das Geheimnis liegt wohl in der Lebenslust und der Vielfalt erstklassiger

kulinarischer Ressourcen im Herzen Kärntens. Dann wären da noch die Akteure. Nennen wir sie

KÖCHE,

die unsere Gäste mit viel Leidenschaft verwöhnen und für einzigartige Sinneseindrücke und

bleibende Erinnerungen sorgen.

Es sind die Menschen, die nicht nur Produkte schaffen, sondern vielmehr ganze Geschichten darüber erzählen und diese auch leben. Der Kontakt mit Produzenten und Köchen lassen diese Geschichten lebendig und einzigartig werden.

MENSCHEN

KULT

Wichtigste Ressource für die Köche bilden die heimischen Produkte. Durch viel Leidenschaft der heimischen Produzenten beginnt die Qualität bereits beim Ursprung. Dies ist die Grundvoraussetzung für die geschmackliche Vollendung, sind sich

unsere Spitzenköche einig.

Speisen und Trinken in der Region Villach ist Kult. Kult wegen der tollen Locations mit bodenständiger Bewirtung mit Ambitionen für Neues und Unversuchtes. Kult aber auch, weil die Wurzeln der heimischen Küche nie vergessen werden und ständige Wegbegleiter sind. Entschleunigung und Genuss - ein bedeutender Teil der südlichen Mentalität und

KULTUR,

die ständiger Wegbegleiter der Kulinarik ist und neben dem Gaumen vor allem Seele und Herz verwöhnt.

PRODUKTE

MITTWOCH, 6. MAI

19.00 Uhr

€ 72,-

Im 2 Hauben-Gourmetrestaurant Lagana veredelt Küchenchef Hermann Andritsch fettarmes, gesundes Wildfleisch aus Kärntner Wäldern zu einzigartigen Geschmacksexplosionen, begleitet von edelsten Weinen (im Paketpreis inkludiert). Zur Abrundung dieser exklusiven kulinarischen Reise in die Haute Cuisine laden weiche Lederfauteuils in der Divino Cigar Lounge zu rauchigem Edel-Whiskey und anderen Destillaten von höchster Qualität. Hier entführen Sie Zigarrenprofi Bobby Ehrlich und Edelbrenner Valentin Latschen in die Welt der edlen Aromen. Ein Genuss für alle Sinne.

Zimmerbuchung zu Sonderpreisen. Kennwort: „KÜCHENKULT 2015“ :€ 55,- pro Person im Einzel- oder Doppelzimmer inklusive Frühstück (exkl. Taxen).

LocationGourmetrestaurant Lagana im Holiday Inn Villach | Europaplatz 1-2, 9500 Villach

AnmeldungHoliday Inn Villach | Tel: +43 (0) 4242 22522 | Email: info@hi-villach.at

www.hi-vi l lach.at

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EDELBRAND & ZIGARRENKULT GANZ WILDHaute Cuisine goes WILD im Gourmetrestaurant Lagana

## K u e c h e n K u l t

DONNERSTAG,ZITRUS- UND FISCHKULTURENBIO-Zitronengärtner Michael Ceron und Fischkoch Gerhard Satran verzaubern.

11.00 UhrHaubenkoch Gerhard Satran & BIO Zitrusgärtner Michael Ceron entführen Sie in die Welt der verschiedenen heimischen Süßwasserfische, kombiniert mit unterschiedlichen BIO Zitrusarten.Geniessen Sie bis 17.00 Uhr verschiedene Zweierleien aus frischem Tagesfang und frischer Ernte wie Seeforelle mit verschiedenen Speisezitronen (Florentina, Villa Franka, Lunaria, Meyerii), Saibling mit verschiedenen Limetten (Mexikanische, Fingerlimette), Lachsforelle mit verschiedenen Orangen (Tarocco, Moro, Oblungo, Valencia) oder Bachforelle mit Zedratzitrone “Buddhahand”.

Noch nicht genug? Begleitet werden die einzelnen Gerichte von Weinen des Winzers Thomas Leithner aus Langenlois, Urenkel von Dr. Fritz Zweigelt, dem Züchter der bekanntesten autochthonen österreichischen Rotweinsorte. Freuen Sie sich auf Grünen Veltliner, Riesling, Traminer, Mantis Religiosa und natürlich Zweigelt.Außerdem führt Sie Michael Ceron exklusiv durch die weiteren rund 280 Zitrussorten in seinem BIO-Zitrusgarten.

LocationDer Zitrusgarten | Michael Ceron, Blumenweg 3, 9583 Faak am See

AnmeldungMichael Ceron | Tel: +43 (0) 664 / 5403321 | Email: office@ceron.at

www.zitrusgarten.com | www.stiftsschmiede.com

€ 35,-

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7. MAI

www.tschebull .cc

ALPE-ADRIA SPARGEL-FESTSPIELEBeim Tschebull treffen die Alpen kulinarisch auf die Adria.

Marktfrische | kulinarischer Handwerkskult | Genussfestival ohne Grenzen

Der Tschebull ist eine der ältesten Gastwirtschaften Kärntens und ein Stück kulinarisches Selbstverständnis des Landes. Ein „kulinarisches Heimatwerk“ und Urmeter des genussvollen

Alpe-Adria Gedankens. Genießen Sie anlässlich der bereits legendären Alpe-Adria Spargel-Fest-spiele, geschmackliche Bilderbuchgenüsse in einer idealtypischen Kärntner Gastwirtschaft. Das

Team um Wirt Hannes Tschemernjak wird zusätzlich durch folgende Protagonisten & Schwer-punkte zu einem ganz besonderen Genussfestival:

6-gängige Menüfolge mit Genussfokus Spargel aus Kärnten & Friaul

Gemischtes Gesottenes & Bolito misto aus dem Kessel Live Begegnungen und Degustation mit Topwinzern aus der Alpe-Adria Region mit Schwerpunkt

Friaul, sowie mit Valentin Latschen mit seinen Pfau Edelbränden. Weinbegleitung und Big-Bottle-Party optional wählbar.

Aufzahlung für Weinbegleitung, Mineralwasser und Hausbrandt Kaffee: € 40,-

LocationDer Tschebull - Gastwirtschaft | Egger-Seeuferstrasse 26, 9580 Egg am Faaker See

AnmeldungDer Tschebull | Tel: +43 (0) 4254 / 2191 | Email: office@tschebull.cc

19.00 Uhr

€ 59,-

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FREITAG,NUDELFABRIKATE PESTO & SUGOÖsterreichs älteste Nudelfabrik und das urige Markt Cafe

11.00 Uhr

Schon mal direkt in der ältesten Nudelfabrik gespeist? Die Finkensteiner Nudelfabrik darf mit Stolz als die älteste Nudelfabrik Österreichs bezeichnet werden.

Nach einer interessanten Fabriksführung werden Sie anschließend im gemütlichen Markt Cafe mit köstlichen und liebevoll zubereiteten Nudelvariationen verwöhnt.Tauchen Sie ein in die Welt der Nudel und genießen Sie Ulli’s frisch zubereitete Pesti und Sughi.

LocationFinkensteiner Nudelfabrik, Restaurant Markt Cafe | Warmbaderstraße 34, 9585 Finkenstein am Faaker See

AnmeldungMarkt Cafe | Tel: +43 (0) 4257 / 22116 | Email: marktcafe@finkensteiner.at

www.finkensteiner.at

€ 24,-3

8. MAI

www.warmbaderhof.com | www.chaine.at

CHAÎNE DES ROTÎSSEURS - DINER AMICALDer Warmbaderhof lädt zum Frühling in Kärnten

Unter der Schirmherrschaft der Bailliage National d‘Autriche der Chaîne des Rôtisseurs werden die hohen Künste der KüchenKULTur zum Besten gegeben. Die hochkarätigen

Köchinnen und Köche des Warmbaderhofes versprechen im Sinne der Chaîne einen Abend voll edler Tischkultur.

6-gängiges Gourmetmenü mit Aperitif und Amuse Gueule, Mocca und Weinbegleitung

Zimmerbuchung zu Sonderpreisen. Kennwort: „KÜCHENKULT 2015“ Ab EUR 96,00 pro Person bei Nächtigung im Doppelzimmer.

Tel: +43 (0) 4242 / 3001-10 | Email: reservierung@warmbad.at

LocationWarmbaderhof | Kadischenallee 22-24, 9504 Warmbad Villach

Anmeldung (bitte bis 1. Mai):Warmbaderhof | Tel: +43 (0) 4242 / 3001-1175 |

Email: susanne.wagner@warmbad.at

18.30 Uhr

€ 122,-4

ATTRAKTIV UND UNKOMPLIZIERT ZUM KÜCHENKULTBUCHUNG | PAUSCHALEN | INFOS

IHRE BERATUNG AUS ERSTER HAND

Sie bevorzugen eine individuelle Buchung und Informationen aus erster Hand? Gerne können Sie jederzeit direkt mit unseren Event-Betrieben oder der Tourismusinformation der Region Villach unter der Telefonnummer +43 (0) 4242 / 42000 Kontakt aufnehmen.

KÜCHENKULT EVENT-TICKETS UND PLATZRESERVIERUNG

Ob als Geschenk oder unkomplizierte Buchung ihres persönlichen Tickets. Über die ÖTicket Verkaufsstellen können Sie die Tickets zu den einzelnen Programmpunkten beziehen oder über www.oeticket.com direkt zu Hause ausdrucken. Für Ihren Sitzplatz nach Wunsch ersuchen wir Sie nach dem Ticketkauf noch direkt mit dem jeweiligen Event-Betrieb Kontakt aufzunehmen und Ihren Platz abzustimmen.

ENTSPANNTER GENUSS MIT NÄCHTIGUNG

Sie wollen die einzelnen Events in vollen Zügen und unbeschwert genießen? Wir bieten Ihnen die Möglichkeit attraktiver Nächtigunspauschalen und Packages mit wenigen Klicks unter www.region-villach.at

falstaff GOURMET CLUB MITGLIEDER

Als Falstaff Gourmetclub Mitglied erhalten Sie im Rahmen ihrer Mitgliedschaft attraktive Vergünstigungen. Informationen dazu unter www.falstaff.at/events

SAMSTAG,FRIERSS FEINES HAUSGenussvielfalt vom Feinsten

11.00 UhrErleben Sie ein kulinarisches Highlight der besonderen Art. Höchste Kochkunst, beste Qualität der Zutaten, außerordentliche Kreativität und Raffinesse von Küchenchef Stefan Lastin und seinem Team im „Frierss Feines Haus“. Ausgezeichnet mit zwei Hauben von Gault Millau.

Wenn der Meisterkoch mit seinen kreativen Degustationsmenüs begleitet vom Olivenöl-Experten und „Oleomanen“ Heinrich Zehetner überrascht, lässt er jedes Feinschmecker-Herz höherschlagen. Lassen Sie sich in die vielfältige und delikate Welt des „Grünen Goldes“ aus der Alpen-Adria-Region entführen. Einmalig ist die Verbindung zum bestens sortierten Feinkostladen mit Delikatessen aus Österreich und der Alpen-Adria-Region. Ein Feinkostangebot, wie man es in dieser Dichte und Qualität sogar in Kärnten nur selten findet.

LocationFrierss Feines Haus, Gewerbezeile 2 - Maria Gailer Straße 53, 9500 Villach

AnmeldungFrierss Feines Haus | Tel: +43 (0) 4242 / 3040-45 | Email: info@feines-haus.at

www.feines-haus.at

€ 59,90

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9. MAI

www.naturelhotels.com

WIRTSHAUSKULTDie besten Köche der Region zeigen gemeinsam Kärntner WirtshausKULTur in Hochform

Willkommen im Dorf! Eine Basiszutat im KüchenKULT 2015 bildet das charmante Naturel Hoteldorf SCHÖNLEIN mit dem Dorfwirt, das Kärntner Wirtshaus am Faaker

See. Ehrlich, erdig, gemütlich. Dazu die traditionelle Kärntner WirtshausKULTur, verfeinert mit inspirierender Individualität der besten Köche der Region Villach, die

an diesem Abend in Oberaichwald zusammentreffen.

In guter Gesellschaft genießen Sie KüchenKULT und erleben auf detailverliebten Nebenschauplätzen Highlights aus KunstKULT & KaroKULT.

Nachfreude garantiert.

LocationNaturel Hoteldorf Schönleitn

Dorfstraße 26, 9582 Latschach ob dem Faaker See/Oberaichwald

AnmeldungNaturel Hotels & Resorts | Tel: +43 (0) 42 54 / 23 84 | Email: info@naturelhotels.com

19.00 Uhr

€ 69,907

SONNTAG, 10. MAIBRUNCHEREI IN TÜRKISDer Karnerhof verwöhnt zum Abschluss mit tollen Ausblicken

11.30 bis

13.30 Uhr Der traumhafte Ausblick auf den türkisblauen Faaker See und den Mittagskogel und die festlich geschmückte Karnerhof-Terrasse bringt Sie in eine feierlicheMuttertagsstimmung und so richtig ins Schwärmen. Das Brunchbuffet mit den vielen Köstlichkeiten des Karnerhof-Küchenteamsstellt Sie vor das Vergnügen der Wahl. Geniessen Sie entspannte Stunden,verwöhnt vom Service-Team des Karnerhofes und Familie Melcher. Kinder: bis 6 Jahre gratis | ab 6 bis 12 Jahre € 19,50

LocationHotel Karnerhof | Karnerhofweg 10, 9580 Egg am Faaker See

AnmeldungHotel Karnerhof | Tel: +43 (0) 4254 / 2188 | Email: hotel@karnerhof.com

www.karnerhof.com

€ 39,-8

KÜCHENKULT EVENT LOCATIONS 2015

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Egg

Oberaichwald

Gödersdorf

Altfinkenstein

Ledenitzen

Warmbad-Villach

Maria Gail

Villach

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Der Zitrusgarten, Michael Ceron | Blumenweg 3, 9583 Faak am See

Der Tschebull Gastwirtschaft | Egger-Seeuferstrasse 26, 9580 Egg am Faaker See

Restaurant Markt Cafe | Warmbaderstraße 34, 9585 Finkenstein am Faaker See

Warmbaderhof | Kadischenallee 22-24, 9504 Warmbad Villach

Frierss Feines Haus | Gewerbezeile 2a, 9500 Villach - Maria Gail

Gourmetrestaurant Lagana im Holiday Inn Villach | Europaplatz 1-2, 9500 Villach

Naturel Hoteldorf Schönleitn | Dorfstraße 26, 9582 Latschach ob dem Faaker See / Oberaichwald

Hotel Karnerhof | Karnerhofweg 10, 9580 Egg am Faaker See

DIE GENUSSKÜNSTLER 2015

Stefan LastinFrierss Feines Haus

Infos | Stories und Wissenswertes finden Sie unter

Angegebene Preise inkl. MwSt. | Preise verstehen sich pro Person und Veranstaltung, wenn nicht anders angegeben. Region Villach Tourismus GmbH • Töbringer Straße 1 • 9523 Villach-Landskron • Tel.: +43 (0)4242 / 42000 • Email: office@region-villach.at • www.region-villach.at

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Gerhard SatranStiftsschmiede | Burgarena

Harald UrschitzNaturel Hoteldorf Schönleitn

Hermann AndritschGourmetrestaurant Lagana

Hannes TschemernjakDer Tschebull Gastwirtschaft

Ulrike FleissnerMarkt Cafe Pasta

Michaela Neumayr & Jürgen PerlingerWarmbaderhof

Familie MelcherHotel Karnerhof

Michael CeronDer Zitrusgarten

Valentin LatschenPfau Edelbrände

Bobby EhrlichCigarcult and More

Heinrich ZehetnerVeronelli Olivenöle