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IT’S TIME  1 KUHN RIKON APP DIGITALES KOCHZEITALTER EINFACH SCHÖN MONUMENTE AUS BETON WIR FEIERN 30 JAHRE KUHN RIKON USA N° 01 FRÜHLING 2018 DEUTSCH IT'S TIME! KUHN RIKON

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IT’S TIME   1

KUHN RIKON APP DIGITALES KOCHZEITALTER

EINFACH SCHÖN MONUMENTE AUS BETON

WIR FEIERN 30 JAHRE KUHN RIKON USA

N° 01 FRÜHLING 2018 DEUTSCH

IT'S TIME!

KUHN RIKON

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Es ist an der Zeit, neue Wege zu gehen: Sie halten die erste Ausgabe des Kuhn Rikon Magazins in Ihren Händen. Mit spannenden Geschichten aus der Welt des Kochens, Inspirierendes aus der Entwicklungs- und Designschmiede, Neuheiten sowie Einblicke hinter die Kulissen von Kuhn Rikon.

Seit 1926 begeistern wir mit unseren Produkten Köche rund um den Globus. Gerade die letzten Jahrzehnte brachten der Welt unglaubliche Veränderungen. Eines aber bleibt unverändert: Die Freude an gutem Essen und geteilter Zeit mit Freunden am Tisch.

«In jeder Küche wird mit Kuhn Rikon gekocht», das ist die Mission, die unsere 250 Mitarbeitenden Tag für Tag motiviert. Neuen Heraus-forderungen stellen wir uns mit Zuversicht und Innovationskraft – dazu gehören Themen wie begrenzte Ressourcen,

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DIE EINZIGE KONSTANTE IST DER WANDEL UND DEN GESTALTEN WIR MIT FREUDE.

zunehmende Digitalisierung und die Erhaltung des Produktionsstands in der Schweiz. Dabei denken wir in Rikon – diesem kleinen Dorf im Zürcher Oberland – global, langfristig und kundenorientiert.

Wir wollen die Welt des Kochens jeden Tag ein klein wenig bunter und besser machen. Damit Sie Spass am Kochen haben und Ihre Freude am Geniessen mit Ihren Liebsten teilen können!

IhrTobias Gerfin CEO Kuhn Rikon AG

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26 6MONUMENTEAUS BETON

10DIGITALESKOCHZEITALTER

12COLORI® TITANIUMMESSER ROSENGOLD

18AVOCADO GREEN SUPER FOOD

20KLEINER AUFSATZGROSSE WIRKUNG

23TOBIAS GERFINZEIT

27WIR FEIERN30 JAHRE USA

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BRUTAL SCHÖN MONUMENTE AUS BETON

1 HOTPAN® Monument Schüssel (Art. 35027) | 2 Monument Messerblock (Art. 35018) | 3 Monument Flaschenkühler (Art. 35021) | 4 Monument Löffelhalter (Art. 35022) | 5 HOTPAN® Monument Schneidbrett (Art. 35017) | 6 HOTPAN® Monument Servierkasserolle (Art. 35026)

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Sorgfältiges Handwerk trifft Urban Design. Jedes MONUMENT Objekt wird einzeln von Hand aus Beton gegossen. Ob zum Kochen, Servieren oder Präsentieren, die Unikate sind der Hingucker in Küche und Wohnraum. Dazu gibt es zeitloses Zubehör aus Ahorn- und Eschenholz. Die MONUMENT Linie rockt!

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» Design Highlights aus Beton

» Jedes Produkt ist ein handgefertigtes Unikat

» Erhältlich in den Farben grau und anthrazit

» Langlebig und robust

» Designt in der Schweiz

MEHR ERFAHRENk-r.live/monument

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« Mein absolutes Lieblingsprodukt! Das perfekte Zusammenspiel aus urbanem Industrial-Look, Funktionalität und Zeitgeist. »Sahar Gasgari-Luu Produkt Manager Kochgeschirr

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DUROTHERM® SCHNELLKOCHTOPF(Art. 30457)

Mehr erfahren: k-r.shop/dtc

» Ökologisch: : Bis zu 70% Energie sparen

» Schnell: Bis zu 70% Kochzeit sparen

» Gesund: Erhalt von Vitaminen und Mineralstoffen

» Effizient: Gleichmässige Wärmeaufnahme und -verteilung am Topfboden

» Swiss Made: Hergestellt in der Schweiz

ZEITLOS SCHÖN UND FUNKTIONAL KERAMIK, BETON UND EDELSTAHL

STAND KNOBLAUCHPRESSE(Art. 23058)

Mehr erfahren: k-r.shop/gp

MEHR ERFAHRENk-r.live/duro

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Die neue Kuhn Rikon App erleichtert das Kochen und spart Zeit. Ihre Lieblingsrezepte gelingen dank präziser Schritt-für-Schritt-Anleitung perfekt.

Unzählige getestete und erprobte Rezepte sind für alle Arten des Kochens ausgelegt. Egal ob Sie Kuhn Rikon Kochgeschirr verwenden oder andere Töpfe und Pfannen. Wählen Sie in der App Ihr Rezept und die bevorzugte Kochmethode. Ein Risotto liebevoll gerührt in Ihrem Lieblings-Koch-topf? Oder in 7 Minuten aus dem DUROMATIC®? Oder vielleicht doch lieber soft gegart im Thermo-kochgeschirr HOTPAN®? Folgen Sie der Anleitung und wählen Sie Ihre Garmethode.

Speziell beim DUROMATIC® Comfort zeigt die App zudem, ob der Topf richtig geschlossen ist und die Temperatursensoren melden beim «geführten Kochen» konstant die verbleibende Kochzeit. So kann nichts anbrennen und die Zubereitung gelingt garantiert.

Übrigens: Die App wird laufend mit neuen, «gluschtigen» Rezepten und Tipps erweitert. Und da Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, kann die Kochzeit individuell angepasst werden. Probieren Sie es aus!

Die App funktioniert auf Android und iOs.

Pascal Gull Leiter Produktmanagement (EU)

AN DIE TÖPFE, FERTIG, APP! DIGITALES KOCHZEITALTER

APP HERUNTERLADENk-r.live/app

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SAYONARA ZWIEBELTRÄNEN HALLO AUFSCHNEIDER

Mit diesem Messer fliessen höchstens die Freudentränen – nicht solche vom Zwiebelschneiden. Jeder Kochprofi weiss: Je müheloser eine Messerklinge durch eine Zwiebel gleitet, desto weniger Saft tritt aus, der die Augen reizt. Auch Fleisch, Fisch oder Kräuter lassen sich viel präziser, sicherer und ja – andächtiger schneiden. Die Messer der COLORI® Titanium-Serie aus japanischem Edelstahl liegen dank ergonomischem Griff fest in der Hand. Die Klinge ist eisgehärtet, extrem widerstandsfähig und sehr, sehr scharf. Genau so wie es Profis und ambitionierte Hobbyköche mögen.

» Eisgehärtete Klinge aus japanischem Edelstahl

» Bleibt sehr lange sehr scharf

» Titanbeschichtung schützt und stärkt die Klinge

» Ergonomische, angenehm rutschfeste Griffe

» Inklusive Klingenschutz

COLORI® Titanium Kochmesser (Art. 26582) Mehr Erfahren: k-r.shop/tcgIT’S TIME   12

MEHR ERFAHRENk-r.live/t

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COLORI® Titanium Kochmesser (Art. 26582) Mehr Erfahren: k-r.shop/tcg

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DURCH FEUER UND EIS FÜR MEHR WIDERSTANDKontrollierte Hitze und extreme Kälte machen das COLORI® Titanium Messer zu einem knallharten Küchenhelfer.

MEHR ERFAHRENk-r.live/t

Die Klingen der Colori® Titanium Messer werden zuerst auf 1000 Grad erhitzt und dann bei minus 80 Grad gehärtet. Das stärkt sie für einen langen, harten Kücheneinsatz. Die Titanbeschichtung verleiht der Klinge zusätzliche Festigkeit und eine schöne Optik.

DREIFACH VEREDELT: MIT HITZE, KÄLTE UND TITAN

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210 mm

160 mm

185 mm

COLORI® TITANIUMSantoku Messer graphitArt. 26583

COLORI® TITANIUMKochmesser graphitArt. 26582

COLORI® TITANIUMBrotmesser graphitArt. 26584

135 mm

135 mm

125 mm

105 mm

105 mm

105 mm

COLORI® TITANIUMUtility knifeArt. 26585

COLORI® TITANIUMAllzweckmesser graphitArt. 26588

COLORI® TITANIUMSteakmesser SetArt. 26574

COLORI® TITANIUMRüstmesser rosengoldArt. 23044

COLORI® TITANIUMRüstmesser silberArt. 26579

COLORI® TITANIUMRüstmesser graphitArt. 26586

COLORI® TITANIUMRüstmesser gezackt graphitArt. 26589105 mm

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QUALITY TIME IN DER KÜCHE FREUDE BEIM VORBEREITENWer sagt denn, dass Essen vorbereiten lästig ist? Mit den richtigen Werkzeugen ist das der schönste Teil vom Kochen! Wer mit bunten und cleveren Küchenhelfern schält und schnippelt, hat Spass, weil es schneller und einfacher geht. So spart man nicht nur Zeit, sondern gewinnt so manchen freiwilligen Helfer in der Küche.

» Mehrfachfunktionale Produkte

» Die spezielle Zahnung der langen Klingen sorgen dafür, dass kein Essen an den Messern kleben bleibt

» Man sieht es den Fruchtmessern an, welchem Zweck sie dienen » Designt in der Schweiz

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1 5-in-1 Avocadomesser (Art. 23013) | 2 Universal Plastikmesser(Art. 20271) | 3 2in1 Melonenmesser (Art. 26335) | 4 COLORI®+ Sandwichmesser (Art. 23059)

MEHR ERFAHRENk-r.shop/special

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AH! OH! AVOCADO!GREEN SUPER FOODDie grüne Powerbeere boomt. Dank wertvollen Fettsäuren gilt die beliebte Frucht für Guacamole als sehr gesund.

5-IN-1 AVOCADOMESSER(Art. 23013)

Mehr erfahren: k-r.shop/avo

Die Avocado erfreut sich weltweit wachsender Beliebtheit und gilt als gesundes Superfood. Tatsächlich enthält sie alles, was den Körper fit hält: Jede Menge ungesättigte Fettsäuren, wertvolle Mineralstoffe und lebenswichtige Vitamine der B-Gruppe sowie Vitamin A, Carotin, Biotin und Vitamin E. Dabei ist zu beachten, dass sie satte 217 Kalorien auf 100 g aufweist. Ein Schlankmacher ist sie somit nicht. Aber sie schmeckt in vielen einfachen Zubereitungen köstlich nussig. Als klassische Guacamole, auf Toast gefächert, als

Aufstrich, mit Gemüse gekocht oder im Smoothie.

Der Ursprung der Avocado liegt in Mexico. Die Bäume werden über 20 m hoch. Mittlerweile wird sie in über 400 Sorten weltweit angepflanzt. Die hohe Nachfrage ist nicht unproblematisch. So wird für den Anbau teilweise tropischer Wald gerodet und der Wasserverbrauch ist sehr hoch. Beim Einkauf sollte man daher auf Nachhaltigkeit achten.

Und wie erkennt man ein reifes Exemplar? Ganz einfach: Auf leichten Druck gibt sie nach.

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« Die Natur kann ganz schön herausfordernd sein. Um das Beste aus Früchten und Gemüse herauszuholen, zerbrechen wir uns ganz schön lange den Kopf. Bis Design und Funktionalität perfekt stimmen, braucht es unzählige Schritte und Feinschliffe. Immerhin gibt es bei den vielen Versuchen immer etwas Feines zum Knabbern! »Fabian Joder Industrial Designer

COLORI®+ SANDWICHMESSER(Art. 23059)

Mehr erfahren: k-r.shop/sk

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MEHR ERFAHRENk-r.shop/cnc

1 Click‘n Curl Spiralsparschaler-Set (Art. 23011)

KLEINER AUFSATZ, GROSSE WIRKUNGMit kleinen Aufsätzen grosse Wirkung erzielen dank Click‘n Curl. Mit nur einem Klick wird aus einem normalen Sparschäler ein design prämierter Spiralschneider. Im Handumdrehen können Gemüsenudeln hergestellt oder ein Gericht hübsch dekoriert werden.

Ein Sparschäler gehört in jede Küche – und mit den Click‘n Curl Aufsätzen verwandeln Sie den Küchenklassiker zum trendigen, funktionalen und platzsparenden Multitalent.

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GESCHEIT GESCHÄLT DER SCHWEIZER GENIESTREICH

SPARSCHÄLERPIRANHA SWIVEL(Art. 22782)

Mehr erfahren: k-r.shop/spp

DESIGN LINE SPARSCHÄLER 2-IN-1(Art. 22237)

Mehr erfahren: k-r.shop/dlp

SPARSCHÄLER XL (Art. 23015)

Mehr erfahren: k-r.shop/wp

Ein guter Sparschäler besteht nicht einfach nur aus Metall. Er besteht aus Erfindergeist, perfekter Ergonomie und dem richtigen Quäntchen Kreativität zur richtigen Zeit am richtigen Ort.

Die Erfolgsgeschichte des legendären, querliegenden Sparschälers wurde in der Schweiz geboren! Der erste Sparschäler mit querliegender, beweg-licher Klinge wurde 1947 von Alfred Neweczerzal erfunden, ein in Davos geborener Nachfahre tschechischer Aus-wanderer.

Der in der Schweiz herge-stellte Sparschäler (siehe Bild Mitte) wurde schon millionenfach verkauft.

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... Beim kochen genau so wie im Leben. Tobias Gerfin, CEO von Kuhn Rikon, erklärt was Zeit für ihn bedeutet.

Zeit ist Geschmack.Eine frisch geerntete Frucht schmeckt sofort. Ein gereifter Käse und ein schöner Wein entwickeln ihre Aromen im Laufe der Zeit.

Zeit ist relativ.In den Ferien verfliegt sie im Nu. Beim Warten auf einen verspäteten Flug, kommt sie kaum vom Fleck.

Zeit ist endlich.Ein mitreissendes Konzert geht zu Ende. Die Kinder ziehen aus.

Zeit lässt sich nicht zurückdrehen.Die Geburt der Kinder noch einmal erleben. Den Elfmeter in die richtige Ecke pfeffern.

Zeit bewusst geniessen.Ein Sonnenuntergang am Meer und die Zeit steht still. Auf einer Skipiste mit unberührtem Pulverschnee stehen.

Gerade beim entspannten Kochen, genuss-vollen Essen und geselligem Zusammensein mit den Liebsten ist Zeit besonders wertvoll. Wir wünschen Ihnen viele schöne Glücks-momente. Geniessen Sie sie.

ZEIT IST EINE DER WICHTIGSTEN ZUTATEN

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DREIERLEI AUS DEM HANDGELENK SANFTE KÜCHEN-HELFER AUS SILIKONWeiche Schale, harter Kern: Die neuen Küchenhelfer mit flexiblem Stahlkern und Silikonmantel sind Weltmeister im Verrühren, Unterheben und Zerteilen. Langlebig und robust für den täglichen Einsatz, aber sanft zu beschichtetem Kochgeschirr.

IT’S TIME   24 1 Silikon Rührgabel (Art. 27681) | 2 Doppelseitiger Teigspatel (Art. 27683)

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KÜCHENBEHÄLTER DREH-CADDY (Art. 20048)

Mehr erfahren: k-r.shop/tc

SILIKON RÜHRGABEL (Art. 27681)

Mehr erfahren: k-r.shop/swf

DOPPELSEITIGER TEIGSPATEL (Art. 27683)

Mehr erfahren: k-r.shop/sbs

SILIKON TEIGSCHABER (Art. 27685)

Mehr erfahren: k-r.shop/sdp

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GET MORE DETAILSkuhnrikon.com/tc-en

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WER SICH BINDET, BLEIBT LÄNGER ZUSAMMENEin cleverer Zug: Mit den praktischen Schleifen lassen sich Verpackungen verschliessen, Küchenhelfer aufhängen oder Dinge zusammenbinden wie Kabel, Kräuter oder Bundzwiebeln.

ELASTISCHE SCHNELLVERSCHLÜSSE (Art. 21084)

Mehr erfahren: k-r.shop/st

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Dieses Jahr feiert Kuhn Rikon USA sein 30- jähriges Jubiläum! Die Muttergesellschaft Kuhn Rikon Schweiz konnte im Laufe ihrer 92-jährigen Geschichte grosse Erfolge verzeichnen. Wir sind stolz darauf, dass der nord- amerikanische Geschäfts-bereich dieses Schweizer Unternehmens einen Beitrag zum Erfolg und zum Erreichen der Meilen-steine leisten konnte.

Im Laufe der letzten Jahre haben wir lustige, bunte und zugleich funktionelle

30 JAHRE AMERIKAKüchenutensilien auf den nordamerikanischen Markt gebracht. Kuhn Rikon USA brachte als erstes Unter-nehmen eine bunte und von der FDA-genehmigte Antihaftbeschichtung auf seinen charakteristischen Colori®-Messern auf den Markt. Andere erstklassige Artikel von Kuhn Rikon sind der Original Swiss Peeler, die Ratchet Grinder, der Kochblume® SpillStopper und der Auto Safety LidLifter®.

Heute findet man Kuhn Rikon USA in allen grossen

gehobenen Laden-geschäften wie beispiels-weise Sur La Table, Williams-Sonoma, Crate & Barrel und Bed Bath & Beyond sowie in vielen kleineren Fachgeschäften im Bereich Kochen.

Wir sind stolz.

Dennis HanleyGeneral Manager USA

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STREIFEN MACHEN KEINEN SOMMER ABER SIE SORGEN FÜR GESCHMACKLust auf den typischen «Grill-Look» auch wenn draussen gerade keine BBQ-Saison herrscht? Kein Problem. Die Grillpfanne Easy Induction zaubert perfekte Grill-Streifen auf Fleisch, Fisch und Gemüse – auch im Winter, Herbst und Frühling!

EASY INDUCTION GRILL (Art. 31274)

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SILIKONSCHWAMM-BÜRSTE MIT SCHWAMM (Art. 23055)

SILIKONSCHWAMM BLUME (Art. 23027)

TOPF- UND PFANNENSCHUTZ (Art. 20039)

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EIN KÜCHENKLASSIKER NEU INTERPRETIERTUnsere Küchenutensilien werden per Hand aus Ahorn gefertigt und am Ende mit natürlichem Öl behandelt, um die Schönheit und Struktur des Ahorns hervorzuheben.

1 Ahorn Löffel (Art. 20151) | 2 Ahorn Portionierungs- und Aufbewahrungslöffel (Art. 20150)

MEHR ERFAHRENk-r.shop/wood

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1 Ahorn Löffel (Art. 20151) | 2 Ahorn Portionierungs- und Aufbewahrungslöffel (Art. 20150)

AHORN PORTIONIERUNGS- UND AUFBEWAH- RUNGSLÖFFEL (Art. 20150)

Mehr erfahren: k-r.shop/mss

AHORN SERVIERLÖFFEL

(Art. 20152)

Mehr erfahren: k-r.shop/mf

AHORN KELLE

(Art. 20154)

Mehr erfahren: k-r.shop/ma

AHORN LÖFFEL MIT SCHLITZ(Art. 20153)

Mehr erfahren: k-r.shop/ms

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UNSERE SWISSNESSSIEGEL, WEIL QUALITÄT VERPFLICHTETFast jeder kennt den Werbeslogan «Wer hat’s erfunden?» Dass die Antwort in der Schweiz liegt, verwundert nicht. Auch Heinrich Kuhn, der Gründer von Kuhn Rikon und sein Sohn Jacques waren leidenschaftlicheTüftler. Ihr Pioniergeist brachte unter anderem den DUROMATIC® hervor, den weltweit ersten Schnellkochtopf mit Federventil, «made inSwitzerland» aus Rikon.

Heute ist unser Familien- unternehmen weltweit aktiv und beschäftigt einestetig wachsende Zahl an Mitarbeitenden. Wir investieren nicht nur in dieNeu- und Weiterentwick-lung unserer Produkte und Fertigungstechniken sondern auch in unseren Produktionsstandort am Hauptsitz in Rikon.

Um die steigende Nach-frage abzudecken, global wettbewerbsfähig zu

bleiben und eine breite Produktpalette anbieten zu können, wird ein Teil unseres Sortiments in der EU und in Fernost herge-stellt. Eines bleibt jedoch unabhängig von der Her-kunft unserer Produkte stets unverändert: der Kuhn Rikon Qualitäts-anspruch.

Wir arbeiten mit zuverläs- sigen Partnern zusammen, welche die strengen Vor-gaben unserer Schweizer Produktmanager, Designer und Ingenieure erfüllen. Selbstverständlich prüfen wir jedes Produkt – unab-hängig davon, wo es her- gestellt wird – in unserem Labor in Rikon oder mit externen Partnern (z.B. TÜV, SQTS) auf Herz und Nieren.

Zudem ist uns wichtig, dass die Herkunft unserer Produkte für jeden sofort erkennbar ist. Von der Auslobung auf unserer Webseite, über die

Wird auf in der Schweiz designten/entwickelten und hergestellten Produkten sowie deren Verpackungen verwendet.

Wird auf in der Schweizdesignten/entwickelten undim Ausland hergestelltenProdukten sowie derenVerpackungen verwendet.

Markiert ausschliesslichProdukte die in der Schweiz hergestellt werden.

Markiert Produkte die in derSchweiz designt/entwickelt und im Ausland hergestellt werden.

Kommunikation auf der Ver-packung bis hin zur Markie-rung auf unseren Produkten folgen wir einer klaren Linie. Unser «Kuhn Rikon Switzerland» Logo findet sich auf allen Produkten, die in der Schweiz hergestellt werden. Alle anderen Artikel tragen unser «Swiss Design» Zeichen. Diese klare Logo-Anwendung und Zuweisung setzt sich sowohl auf unseren Verpackungen als auch in unseren Kommunikations-kanälen konsequent fort. Die genaue Aufschlüsselung,wie das geschieht sehen Siein der Darstellung unten.

Doch ganz gleich für welches unserer Produkte Sie sich entscheiden: Sie erhalten stets ein Produkt mit der typischen Kuhn Rikon Handschrift und dem Know-how unseres Design- und Ingenieurteams.

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Switzerland,our home

IN DER WELT BEKANNT, IN RIKON ZUHAUSEDie Schweizer Marke Nr. 1 für Kochgeschirr und Küchenhelfer. Unsere Produkte werden in über 50 Ländern sowie online vertrieben.

SchweizKuhn Rikon AGNeschwilerstrasse 4CH-8486 RikonTel. +41 52 396 01 01Fax +41 52 396 02 [email protected]

AmerikaKuhn Rikon Corporation16 Digital Drive, Suite 220Novato, CA 94949USATel. +1 415 883 11 01Fax +1 415 883 59 [email protected]

Vereinigtes KönigreichKuhn Rikon (UK) Ltd.Landport RoadWolverhamptonWV2 2QJGreat BritainTel. +44 1902 458 410Fax +44 1902 458 [email protected]

SpanienKuhn Rikon Española S.A.U.C/Cuatro de Agosto, 14planta 4ª, oficina F-GE-50003 ZaragozaTel. +34 976 23 59 23Fax +34 976 22 78 [email protected]

DeutschlandKuhn Rikon DeutschlandTel. +49 711 6205 77 88Fax +41 52 396 02 [email protected]

Argentina, Australia, Austria, Belgium, Brazil, Brunei, Czech Republic, Chile, China, Colombia, Costa Rica, Cyprus, Dominican Republic, Dubai, Ecuador, Finland, France, Greece, Guatemala, Hong Kong, Indonesia, Iran, Israel, Italy, Japan, Kazakhstan, Korea, Lithuania, Luxembourg, Mexico, Netherlands, New Zealand, Norway, Philippines, Poland, Suriname, Taiwan, Turkey, Thailand, Uruguay, Venezuela

VERTRETER /AGENTENHAUPTSITZ TOCHTERGESELLSCHAFTEN

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Unzählige getestete und erprobte Rezepte sind für alle Arten des Kochens ausgelegt. Egal ob Sie Kuhn Rikon Kochgeschirr verwenden oder andere Töpfe und Pfannen. Wählen Sie in der App Ihr Rezept und die bevorzugte Kochmethode.

KUHN RIKON APP

» Leicht zu bedienen

» Gluschtige Rezepte für

alle Geschmäcker

» Über 200 Rezepte

» Die App wird laufend

mit neuen Rezepten

erweitert

» Funktioniert auf

Android und iOs

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... UND UNSERE NEU ERARBEITETE WEBSITE

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WWW.KUHNRIKON.COM

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Kuhn Rikon AG | Neschwilerstrasse 4, CH-8486 Rikon | Switzerland

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