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$: Kurzanleitung für eine gesunde Ernaehrung - steffenjurisch.de · (plus Komplika\onen wie: Augenerkrankungen, Nierenversagen, Gangrän, Arteriosklerose, claudica\on intermiEens )$
Kurzanleitung für eine gesunde Ernährung

BrauchtesnocheineAnleitungfüreinegesundeErnährung?

Die Bücherläden sind voll mit Bestseller-Diät-Anleitungen, jeder TV Sender, jede Zeitung gibt täglich Ratschläge, welcheNahrungsmiEel gesund undwelche nicht gesund sind. Selbst unter den Arbeitskollegen sind Experten für Ernährung zu finden.JedenTaghörenoder lesenwir von scheinbardieGesundheit erhaltendenNahrungsmiEeln, von sogenanntenPowerfoods, vonallesheilendenNahrungsergänzungsmiEeln:

„Essen Sie Zimt, das hilR Ihren Diabetes zu kontrollieren“ oder „Essen Sie Fisch, der enthält gute Omega 3 FeEsäuren“ undvergessensienicht:„täglich10schwarzePfefferkörner,langsamzerkaut,helfengegendieLeidendurchArthri\s“.

Trotzdem steigt die Zahl der chronisch erkrankten Menschen von Jahr zu Jahr, sinkt das „Eins\egsalter“ der Betroffenen.Herzinfarkt,KrebsundSchlaganfälleführennunschonseit JahrzehntendieListederTodesursachenan.JederkenntunterseinenFreunden,VerwandtenundBekanntenmindestens1PersonmitBluthochdruck,DiabetesTypII,einerHerzkrankheitoderanderenchronischenKrankheit.

TrotzodergeradewegendieserInforma\onsflutfühltsichderEinzelnebeiderpersönlichenBeantwortungderFrage-WasistdennnuneinegesundeErnährung?-überfordertundisstdaher,TageinundTagaus,dasswasalleessenoderebenwasschmeckt.Diechronischen Krankheiten liegen sowieso in den Genen, ist heute eine weit verbreitete Meinung. „Das haEen schon meineGroßeltern,meineElternunddaheristeswohlGlückssache,obichesauchbekommeodernicht.“

WozubrauchtesdannnocheineAnleitung,wassolldaanderssein?Nun,ichdenke,sehrviel!

Denndiese„Anleitung“basiertaufErkenntnissenderfreienWissenschaR.DerWissenschaR,diefreivonmateriellenInteressenistund nur dem Erkenntnisgewinn und somit demWohl des Menschen dient. Ich werde Ihnen nichts verkaufen, für niemandenWerbungmachenundichhandleinkeinesanderemAuRrag.MirliegtnurIhreGesundheitamHerzen.

Ichmöchteihnenkurz,prägnantundalltagstauglichdieErkenntnisseundSchlussfolgerungenderWissenschaRvorstellen,damitSiedieseimtäglichenLeben,zumNutzenfürIhreGesundheit,umsetzenkönnen.

BeginnenwirmiteinerGeschichte.

erstelltdurchHeilprak\kerSteffenJurisch,Buchenweg9,86931PriEriching-www.heilprak\ker-jurisch.de-info@heilprak\ker-jurisch.de-08206/9629556

http://www.heilpraktiker-jurisch.de

mailto:[email protected]

Vorwort„EsbegannallesmitmeinerGroßmuEer.

IchwarnocheinKind,alsdieÄrztesieineinemRollstuhlnachHauseschickten,umzusterben.Diagnos\ziertmiteinerHerzkrankheitimEndstadium.SiehaEebereitssovieleBypass-Opera\onen,dassdieChirurgenkeinMaterialmehrfanden*unddieNarbenjedervorangegangenenOpera\onamoffenenHerzenmachtedienächsteOpera\onschwieriger,bissienunkeinerleiMöglichkeitenmehrhaEen.BeschränktaufeinenRollstuhlundmitunerträglichenSchmerzeninderBrust,teiltendieÄrzteihrmit,dassesnichtsmehrgabwasmanfürsietunkönnte.IhrLebenwarimAltervon65vorüber.

Ichdenke,dasistderZündfunkefüreineMengeKinder,fürdenWunscheinmaleinArztzuwerden,wennsieaufwachsenundeingeliebternaherVerwandterwirdkrankoders\rbtsogar.Aberbeimirwaresanders.Ichbeobachtete,wieesmeinerGroßmuEerimmerbesserging.

SchonbaldnachdemsieausdemKrankenhausentlassenwordenwarumihreletztenTagezuHausezuverbringen,berichteteeinTeilderSendung„60Minuten“überNathanPri\kin,einemfrühenLifestyle-MedizinPionier,dersicheinenNamengemachthaEebeiderUmkehrundHeilungvonHerzkrankheitenimEndstadium.ErhaEegeradeeinneuesZentruminKalifornieneröffnetundmeineGroßmuEer,inihrerVerzweiflung,schaffteesirgendwiequerdurchsLandzufahren,umeineseinererstenPa\en\nnen zu werden. Es war ein Life-in Programm, wo jeder Pa\ent auf eine pflanzen-basierte Ernährung gesetzt wurde, um dann mit einem abgestuRenSportprogrammzubeginnen.SierolltenmeineGroßmuEerineinemRollstuhlhinein-undsiegingaufihreneigenenFüßenwiederhinaus.

Daswerdeichniemalsvergessen!

SiewurdesogarinPri\kin‘sBiographie„BiografievonPri\kin:DerMannderAmerikasHerzheilte“erwähnt:MeineGroßmuEerwurdealseineder„MenschenanderSchwelledesTodes“beschrieben:

„Frances Greger aus North Miami, Florida erreichte in Santa Barbara, als eine der Ersten in einem Rollstuhl, Pri\kins Veranstaltungen. Frau Greger haEe eineHerzkrankheit,anginapectorisundclaudicadiointermiEens;ihrZustandwarsoschlecht,dasssienichtmehrinderLagewar,ohnegroßeSchmerzeninihrerBrustundihrenBeinen,zugehen.Allerdings,innerhalbvon3WochenkonntesienichtnurdenRollstuhlverlassen,sondernsiewanderte10MeilenproTag.“

AlsicheinKindwar,warnureineswich\g:IchkonntewiedermitmeinerGroßmuEerspielen.AbermitdenJahrenbegannichdieTragweite,vondemwaspassiertwar,zuverstehen.ZudieserZeitkonntensichnichteinmaldieMedizinprofessorenvorstellen,dassesmöglichwäre,eineHerzkrankheit zuheilen.Medikamentewurdengegeben,umzuversuchen,dasFortschreitenzuverlangsamen.DieChirurgenversuchten,verstopReArterienzuumgehen,umdieSymptomezulindern.AbervonderKrankheitansicherwarteteman,dasssieschlimmerundschlimmerwurde,bismanstarb.Jetztjedenfallswissenwir, dassunserKörperbeginnenkannsichselbstzuheilen,sobaldwirausörtdiese,dieArterienverstopfenden,NahrungsmiEelzuessen.InvielenFällenöffnensichdieArterienwieder,ohnechirurgischenEingriffoderMedikamente.

MeineGroßmuEerhaEeihrmedizinischesTodesurteilineinemAltervon65Jahrenerhalten.DankeinergesundenErnährungundeinesgesundenLifestyleswaresihrmöglich,weitere31JahremitihrenEnkelnaufdieserErdezugenießen.DieseFrau,derenÄrzteihreinstgesagthaEen,dasssienurnochWochenzulebenhaEe,starbnicht,bevorsie96Jahrealtwar.IhrenahezumagischeErholunginspiriertenichtnureinenihrerEnkel,eineKarrierealsMedizineranzustreben,sondernverschaffteihrgenuggesundeJahre,umzusehen,wieerdasMedizinstudiumerfolgreichabschloss...“

AusdemVorwortdesBuches:„Hownottodie“vonMichaelGregerM.D.-InhaberundBetreiberderInternetseitewww.nutri\onfacts.org-freiübersetztvonSteffenJurisch


*UmeinenBypasszulegenbrauchtmaneinStückVeneoderArterie,meistausdenBeinendesPa\enten.



DievollwerBge,pflanzen-basierte,feGarmeErnährung

WiemandurchdasEssenvonHülsenfrüchten,Getreide,Pilzen,Obst,Gemüse,NüssenundSaatenseineGesundheiterhaltenoderinvielenFällensogarwiedererlangenkann.

Die10häufigstenTodesursachenundKrankheiten indenwestlichen Industrieländern lassensichalleindurchdiekonsequenteUmstellungderErnährungposiBvbeeinflussen:voneiner,denKörperunddieGesundheitaufDauerschädigenden Ernährung, mit viel Fleisch, FeG und industriell stark verarbeiteten NahrungsmiGeln, zu einergesunden, vollwerBgen, rein pflanzen-basierten, feGarmen Ernährung. Die meisten chronischen ErkrankungenkönneninihremFortschriGgestopptundnichtseltensogarumgekehrtwerden.



mailto:[email protected]?subject=

Wennwirallewüßten,wasinderWissenschaYschonlängstalsbelegtgilt:esbestehteinunmiGelbarer

ZusammenhangzwischenErnährungundderErntstehungchronischerKrankheiten!

Dr.T.ColinChampbell,AutorderChinaStudy

hEps://commons.wikimedia.org/wiki/File:Georg_Emanuel_Opiz_Der_V%C3%B6ller_1804.jpg

HistorischeAufzeichnungenundBilder zeigenuns,wie reicheKaufleute,Banker, Könige und Kirchenvertreter, welche sich in der Vergangenheitleisten konnten viel Fleisch, Geflügel, Fisch, Käse, Milch, Eier undSüßspeisenzuessen,feEundkrankwurden. Heute essen diemeistenMenschen in denwestlichen Industriestaaten,dreimaltäglichoderhäufiger,wiefrüherdieReichen. Was erwartet Sie also vom Verzehr all dieser kalorienreichenNahrungsmiEel, die in Fast-Food-KeEen, in jedem LebensmiEelgeschäR(Fer\gprodukte)undRestaurantangebotenundserviertwerden.

DiegleichenKrankheiten,andenenfrüherdieAristokratenliEen?!




EinefalscheErnährungverursacht: AdipositasundFeGleibigkeit

(mitdenbekanntenKomplika\onenwie:Bluthochdruck,DiabetesTypII,Herzkrankheiten,Krebs,Arthri\sundArthrosenetc.)

Studien stellen regelmäßig fest, dass das Übergewicht und dieFeEleibigkeit in den westlichen Industriestaaten ste\g wächst. AlsUrsacheNummer 1 fürAdipositas und FeEleibigkeitwird die Ernährunggenannt.Die typische,westlicheErnährungsweiseenthält zuvielZucker,Salz,FeE,\erischeFeEeund\erischesProteinundzuwenigpflanzlicheNahrungsmiEelmit ihrenBallaststoffen .BereitsunsereKindersindvomÜbergewicht betroffen.Wennwir unsere Essgewohnheiten beibehalten,werden sie die erste Genra\on sein, die nicht so alt wir ihre Elternwerden.

Quellenbeispiel: hEp://www.berlin-ins\tut.org/online-handbuchdemografie/bevoelkerungsdynamik/auswirkungen/uebergewicht.html


hEps://de.wikipedia.org/wiki/Adipositas#/media/File:Central_Obesity_008.jpg

http://www.berlin-institut.org/online-handbuchdemografie/bevoelkerungsdynamik/auswirkungen/uebergewicht.html



EinefalscheErnährungkannverursachen: Verstopfungen

(plusKomplika\onenwie:Diver\kelundDiver\kuli\s,Hämorriden,Fissuren,Zwerchfellbruch,Krampfadern,etc.)

Durch eine falsche Ernährung, mit viel \erischen Proteinen und wenigBallaststoffen,wirddermenschlicheStuhl (Fäzes)hartundkomprimiert.DaerauchnursehrschwerWasseraufnehmenkann,kommteszueinerlangen Verweildauer im Darm, was wiederum zu den bekanntenFolgeerscheinungen führen kann. Ein täglicher Stuhlgang sagt nichtsdarüberausobeineVerstopfungbereitsvorliegt,dennderStuhlgangdenSieheutehaben,kannderproduzierteStuhlvonvoreinigenTagensein.


hEps://de.wikipedia.org/wiki/Benutzer:Aberpete/



EinefalscheErnährungkannverursachen: Herzerkrankungen

(plusKomplika\onenwie:Herzinfarkte,anginapectoris,claudica\ointermiEens,Schlaganfälle,Impotenzetc.)

Der Konsum von \erischem Protein, \erischen FeEen und gesä|gtenFeEen im Allgemein hat einen posi\ven Effekt auf die Erhöhung desRisikos, eine ischemische Herzerkrankung zu entwickeln, welche dieUrsachefüreinenplötzlichenHerzinfarktseinkann.

Wußten Sie, dass 50% aller Herzinfarkte plötzlich und unerwartetkommen, ohne das der betroffene Mensch vorher Anzeichen oderWarnsignaledurchdenKörpererhielt?

EskönntederersteundletzteHerzinfarktinIhremLebensein.

Quellenbeispiel:Dietaryproteinandriskofischemicheartdiseaseinmiddle-agedmen;1–3SarahRosnerPreis,MeirJStampfer,DonnaSpiegelman,WalterCWilleE,andEricBRimm

hEps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/ar\cles/PMC2954454/pdf/ajcn9251265.pdf


verstopResHerzkrankzgefäßimCT

BildbereitgestelltdurchDr.med.Esselstynjun.



EinefalscheErnährungkannverursachen: DiabetesTypIundTypII

(plusKomplika\onenwie:Augenerkrankungen,Nierenversagen,Gangrän,Arteriosklerose,claudica\onintermiEens)

Vegetarisch zu essen wirkt dem Risiko Übergewicht und Diabetes zuentwickeln entgegen - obgleich nur Veganer sich wirklich im op\malenBMI-Bereich bewegen. Sogar das Einbeziehen kleinster Mengen vonFleisch (inklusive Fisch) in die Ernährung - weniger als eine Por\on proWoche -bewirktdenVerlusteinesgroßenTeilsdes „veganenSchutzes“.DasgesundeGewichtdermeistenVeganerberücksich\gend,erstauntesnicht, das sie nur einen Bruchteil des Risikos haben, an Diabetes zuerkranken.WissenschaRler fanden ineinerStudieEiniges,das ihnendieSprache verschlug. Selbst bei Probanden mit vergleichbarem Gewicht,gleichersportlicherBetä\gungundähnlichenFernsehkonsumhaEendie,welchesichveganernährten,nureinhalbsohohesRisiko,anDiabeteszuerkranken. Also, trotz des exakt gleichen Gewichtes (bei Veganern undAllesessern)hatdieveganeErnährungetwas,dassdasRisikoanDiabeteszu erkranken um die HälRe verringert. So, dass sogar übergewich\geVeganernochgeschütztersind.

Quellenbeispiel:TypeofVegetarianDiet,BodyWeight,andPrevalenceofType2DiabetesSerenaTonstad,MD,PHD,1TerryButler,DRPH,2RuYan,MSC,3andGaryE.Fraser,MD,PHD4


hEp://crsacoletras.blogspot.de/2011/10/diabetes-en-el-mundo.html



EinefalscheErnährungkannverursachen: ArthriBs

(rheumatoideArthri\s,Psoriasisarthri\s,systemischerLupusetc.)

Arthri\s ist eine entzündliche Erkrankung der Gelenke, welche sich oRzuerst an den Händen manifes\ert. Eine einzige Mahlzeit, voll mit\erischem FeE und Protein, kann eine sofor\ge Verstärkung derEntzündungen Ihres Körpers für Stundenhervorrufen.Wenndiesedannnach5bis6Stundenabklingt,konsumierendiemeistenMenschenbereitsdie nächste Mahlzeit, mit falschen, die Entzündungen im KörperförderndenNahrungsmiEeln,hinterher.

Quellenbeispiel:Meat-inducedjointaEacks,ormeataEacksthejoint:rheuma\smversusallergy.KutluA,OztürkS,TaşkapanO,OnemY,KiralpMZ,OzçakarL.


hEp://www.intechopen.com/books/howtoreference/innova\ve-rheumatology/laryngeal-manifesta\ons-of-rheumatoid-arthri\s

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Kutlu%20A%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=20130162

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Ozt%C3%BCrk%20S%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=20130162

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Ta%C5%9Fkapan%20O%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=20130162

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Onem%20Y%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=20130162

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Kiralp%20MZ%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=20130162

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Oz%C3%A7akar%20L%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=20130162



EinefalscheErnährungkannverursachen: Alzheimer

(mitdenbekanntenKomplika\onenwie:demVerlustderErinnerungen,derIden\tät,späterderFähigkeitzuessenundzutrinkenetc.)

Mal einWort vergessen, einenNamen oder eine Telefonnummer - werkenntdasnicht.DafürgibtesvieleGründe,wiez.B.Schlafmangel,Stress,Aufregung oder auch nur eine kurzfris\ge Dehydrierung. Das ist völlignormal.WennSieaberanfangen jedenTagWortezuvergessen,sichdieSprache ändert - dann ist dies vielleicht ein erstes Anzeichen vonAlzheimer. Ihr Arztwird dann vielleicht sagen, dass liegt an denGenen.SindunsereGeneSchicksal?Nein!EsgibtGenediewirnichtbeeinflussenkönnen,wiez.B.unsere Augenfarbe.AberesgibtGene,diewir„an-undabschalten“ können. Das Gen für Alzheimer nennt sich „APOEɛ4“ undlässtsichdurchdieArtderNahrungbeeinflussen.ForscherinChicagoundin Finnland fanden heraus, dass Menschen mit einer hohen Aufnahmevongesä|gtenFeEen,TransfeEen,einemhohenCholesterinspiegelundeinem hohen Spiegel an Kupfer und Eisen, weit öRer an Alzheimererkrankten,alsMenschenmitdemselbenGenabermiteinergeringerenAufnahmedergenanntenNahrungsmiEelnundMineralien.

Quellenbeispiel:VortragDr.NealBarnard,VegMedKonferenz2016,Berlin




EinefalscheErnährungkannverursachen: Krebs

(vorallemDarmkrebs,Brustkrebs,Prostatakrebs,GebärmuEerhalskrebsetc.)

„...nicht allein exzessiver Proteinverzehr ist mit einem drama\schenAns\eg der Sterblichkeit aufgrund einer Krebserkrankung verbunden,jedoch sind Menschen im miEleren Alter, welche eine große MengeProtein \erischen Ursprungs konsumieren - inklusive Fleisch,Milch undKäse - auchanfälliger für jedeArteines frühenTodes, zeigteineStudie,die am 4.Mai im „CellMetabolism“ veröffentlichtwurde.Während derStudienphasewarenProtein-Liebhaber74%mehrvoneinemfrühenToddurch allerlei Ursachen betroffen, als deren wenig Protein essendeVergleichspartner. Auch war bei ihnen die Sterblichkeit an Diabetes IIhöher...“

Quellenbeispiel:UniversityofSouthernCalifornia.(n.d.).RetrievedAugust22,2016,fromhEp://pressroom.usc.edu/meat-and-cheese-may-be-as-bad-for-you-as-smoking/,


privatesFoto,geschützt:Pa\en\nnachBauchspeicheldrüsenkrebsOpera\on



EinefalscheErnährungkannverursachen: GERD

Gastroesophagealrefluxdisease-gastroesophagealeRückfluss-Krankheit

(plusKomplika\onenwie:Verdauungsstörungen,SpeiseröhrenentzündunggenanntÖsophagi\s,Magengeschwüre,KrankheitenderGallenblase,etc.)

GERD ist eine der häufigstenMagenerkrankungen. Die zwei typischenSymptome sind Sodbrennen und Aufstossen von Mageninhalten in dieSpeiseröhre. Dabei geht es nicht allein um den sauren Geschmack inIhremMund. Es ziehtMillionen von Arztbesuchen jedes Jahr nach sichund Millionen Krankenhausaufenthalte. Eine der gefürchtetstenKomplika\onen ist der meist tödlich verlaufende Speiseröhrenkrebs.Generell wird der Konsum fe|ger Speisen mit dieser Krankheit inVerbindunggebracht.

Quellenbeispiel:Acomparisonofhighandlowfatmealsonpostprandialesophagealacidexposure.

BeckerDJ1,SinclairJ,CastellDO,WuWC.

hEps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2741888


hEps://mypurush.wordpress.com/2012/08/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2741888



Sterbefällein2014

chronischeischämischeHerzkrankheit 69.890

akuterMyokardinfarkt(Herzinfarkt) 48.181

bösar\geNeubildungderBronchienundderLunge(Krebs) 45.049

Herzinsuffizienz 44.551

sons\gechronischeobstruk\veLungenerkrankung 27.008

Demenz 24.867

hypertensiveHerzkrankheit 22.859

bösar\geNeubildungderBrustdrüse(Brustkrebs) 17.804

bösar\geNeubildungdesKolons(Dickdarm-bzw,kolorektalerKrebs)

16.899

Schlaganfall,nichtalsBlutungoderInfarktbezeichnet 16.753

Gesamt: 333.861

10häufigstenTodesursacheninDeutschland


Quelle:BundesamtfürSta\s\k



10häufigstenErkrankungeninDeutschland2014

Karies 90%

Herz-Kreislauferkrankungen(mitTodesfolge) 43%

Krebserkrankungen(mitTodesfolge) 25%

ArterielleHypertonie(Bluthochdruck) 22,5%

Depression 11%

Migräne 8%

Diabetesmellitus(Zuckerkrankheit) 7,5%

ErkrankungenderAtmungsorgane(mitTodesfolge) 6,5%

Alkoholsucht 5%

Demenz 1,3%

10häufigstenErkrankungeninDeutschland


Quelle:BundesamtfürSta\s\k



KeinNahrungsmiGel

SagenSie„Nein!“zuallen\erischenProdukte.

Denn diese sind voll mit NahrungsmiEel-Cholesterin, \erischem EiweißundFeE.SieenthaltenkeineStärke,keineBallaststoffe.Siesindinfiltriertmit hohen Dosen an für den Menschen giRigen Chemikalien (z. B.An\bio\ka, Desinfek\onsmiEel) und/oder Krankheiten verursachendenBakterien,ParasitenundViren.

Viele Menschen wissen nicht, dass die Tiere in der Massen-\erhaltungkein artgerechtes FuEer erhalten. Kühe z.B. sind keine Körnerfresser,werden oR aber mit KraRfuEer, bestehend aus Mais und Soja(genverändertemFuEersoja)gefüEert.


Fotoprivat,keineNutzungfreigegeben!



EssenSiekein: Geflügel

(keineHühner,Puten,Enten,Straussen,TaubenoderTeiledavon)

Geflügelfleisch, vom Hühnchen bis zum Truthahn enthält pro 100 gzwischen 60 und 555 mg (Leber vom Huhn) Cholesterin, welches IhrKörpernichtbenö\gt.

Ein niedersächsisches Huhn bekommt in etwa 1,9 Behandlungen mitAn\bio\ka je „Mastdurchgang“ und erhält dabei 6,8 Einzelgabenverschiedener Wirkstoffe. Ein Schwein bekommt ca. 3,4 Behandlungenmit An\bio\ka (4,6 Wirkstoffe). Das geht aus einer Studie desNiedersächsischen LandwirtschaRsministeriums unter Beteiligung derTierärztlichenHochschuleHannoverin2011hervor.





EssenSiekein: Geflügel

(keineHühner,Puten,Enten,Straussen,TaubenoderTeiledavon)

Geflügelpro100g Cholesteringehaltmg/100g

Ente,DurchschniE 80

Gans,DurchschniE 110

Huhn,gebraten,DurchschniE

80

Suppenhuhn,DurchschniE

63

Huhn,Brust 60

Huhn,Schenkel 75

Huhn,Leber 555

Truthahn,durchschniE 75

Truthahn,Brust 60

Truthahn,Keule 75





EssenSiekeinen: FischundFischprodukte

(keineForellen,Barsch,Tunfisch,Haifisch,Lachs,etc.)

FischjederArtabervorallemLachsisteinesderammeisten,mitgiRigenChemikalien,kontaminiertenNahrungsmiEel.DiesesThemaistnichtneu.Es gibt genug Dokumenta\onen, auch im öffentlich-rechtlichenFernsehen,die immerwiederaufdieMissstände, geradeauchbei FischausAquakulturenhinweisen.EinübrigestutdieMeeresverschmutzung!

Quellenbeispiel:Perfluorinatedcompounds,polychlorinatedbiphenyls,andorganochlorinepes\cidecontamina\onincompositefoodsamplesfromDallas,Texas,USA.

SchecterA1,ColacinoJ,HaffnerD,PatelK,OpelM,PäpkeO,BirnbaumL.

sieheauch:hEp://www.taz.de/!695762/





EssenSiekeine: Meeresfrüchte

(keineKrabben,Shrimps,Krebse,Hummer,Muscheln,etc.)

DasMeerwurdeundwirdnochimmeralsdiegrößteMüllkippederMenschen betrachtet und als solche genutzt. Haushaltabfälle,Abwässer, Abfälle von Schiffen etc. werden im Meer entsorgt undgelangenüberdieMeeresfrüchtealsNahrungzurückzumMenschen.Wie ein Bumerang. Seit Fukoshima z.B. ist die Radioak\vität derMeeresfischeanges\egen.





EssenSiekeine: Eier

(nichtvonHühnern,Enten,Gänsen,Wachteln,Straussenetc.)

EinHühnereiliefertpro100g:400mgCholesterin

11,2gFeG

EinEigelbliefertpro100g:1260mgCholesterin

31,9gFeG

EinHühnereiwiegt53g-63g(GrößeM)





TrinkenSiekeine: Limonaden,SoYdrinks,

SäYe,Schorlen

Industriell hergestellte Limonaden, SoRdrinks, SäRe und SchorlenenthaltenvielZuckeroderZuckeraustauschstoffe-leereKalorien-dieSieIhr Übergewicht behalten lassen und das Risiko für eine chronischeErkrankungerhöhen.Esgibtkeine„gesunden“Zuckeraustauschstoffe!

Mache Sie sich klar: Auch AgavendicksaR, Ahornsirup, Reissirup,BirnendicksaR etc. sind raffinierte, industriell stark verarbeiteteNahrungsmiEel.Trotzdem-Essensollschmecken!

IchratezueinemsparsamenEinsatz-nichtzumabsolutenVerzicht.Fotoprivat,keineNutzungfreigegeben!




TrinkenSiekeine: Milch

(nichtvonderKuh,Ziege,Schaf,Kamel,Pferdetc.)

Milch, in der Form, wie sie uns in den meisten GeschäRen heuteangeboten wird, ist kein natürliches LebensmiEel. Es ist eines der ammeistenindustriellverarbeitetenNahrungsmiEel.DieWerbunglügt!

In riesigen Fabriken wird die Milch von mehren tausend Kühengesammelt, in ihre Bestandteile zerlegt, um danach wieder, in dergewünschten Form, zusammengesetzt zu werden. Daher gibt estonnenweiseMilchmit 3,8%, 1,5% oder gar Sahnemit 15% FeEanteil.Dazukommt,dassdie „Milch“homogenisiertundultrahocherhitztwird.Nebendem\erischenFeEenthältMilchauch\erischesEiweiß.WußtenSie,dassnureinBruchteilderWeltbevölkerungüberhauptMilchverträgt?Fotoprivat,keineNutzungfreigegeben!




EssenSiekeine: BuGeroderMargarine

(auchkeineSojabuEer,JoghurtbuEer)

DasFeEdasSieessen,istdasFeEdasSietragen!

BuEerbestehthauptsächlichaus\erischenFeEenundWasser.Margarineaus industriellstarkverarbeitetenpflanzlichen,teilweiseauch\erischen,FeEen. Jedes Gramm konzentriertes FeE erhöht Ihr Risiko fürÜbergewicht,fürDiabetesTypIIundanderechronischeKrankheiten.





EssenSiekeinen: Käse

(nichtvonderKuh,Ziege,Schaf,Kamel,auchkeinenJoghurtoderQuark)

Camembert100genthalten:22,8gFeE13,8ggesä|gteFeEsäuren

Edamer100genthalten28,3gFeE17,7ggesä|gteFeEsäuren



EindeutschesSprichwortsagt:KäseschließtdenMagen.

Dasistvölligkorrekt,dennKäseliegtlangeimMagen,wieeinStein.ProteineundFeEewerdenhauptsächlichim12Fingerdarmverdaut.



EssenSiekeine: PflanzlichesÖl(reines)

(keinSonnenblumenöl,Rapsöl,Olivenöl,Walnusöl,Leinöletc.)

SicherkennenSiedieAussage:OlivenölistgutfürdieGesundheit!

Wußten Sie, dass die für diese Aussage oR zi\erte Studie „PrimaryPreven\on of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet“wesentlich unterstützt wurde durch 2 Öllieferanten (Holibalanca undPatrimonio Comunal Olivarero) und die California Walnut Commission.Dazu kommt, dass eine Menge der Autoren der Studie finanzielleBeziehungenzurNahrungs-,Wein-undanderenIndustriegruppenhaEen.

WasfüreinErgebniserwartenSievonsolcheinerStudie?

Quelle:Dr.McDougallBreakingNews;hEps://www.drmcdougall.com/misc/2013other/news/oil.htm





EssenSiekeine: Zuckeraustauschstoffe

(keinAspartam,Xylit,Stevia-Auszüge,etc.)

WissenschaRler be legen immer wieder d ie Tox iz i tät vonZuckeraustauschstoffen-natürlichkommtesaufdiekonsumierteMengean-aberdadieseAustauschstoffesichin jedemindustriellhergestelltenNahrungsmiEel befinden können, wissen Sie nicht, wieviel Sie zu sichnehmen.StoffewieAspartam,SacharinundanderekünstlicheSüssstoffekönnen Krebs und Hirnkrankheiten auslösen. Ausserdem weiß keinMensch von sich selbst mit Sicherheit zu sagen, wieviel verschiedenekrebsauslösendeStoffeerbereitskonsumiertundgespeicherthat.

IchrateIhnen,gehenSielieberkeinRisikoein.


Aspartam

Acesulfam-KZyklamat

Neo

tam

Saccharin

Glycyrrhizin

Stevia

Steviol-Glykoside

Sucralose Thaumatin

Inulin

Polydextrose

Lactit

Maltit Mannit

Sorbit

Erythrit

Xylit

Quellenbeispiel:ThePoten\alToxicityofAr\ficialSweetenersbyChris\naR.Whitehouse,BSN,RN,JosephBoullata,PharmD,RPh,BCNSP,and

LindaA.McCauley,PhD,RN,FAAN,FAAOHN

hEp://wealthandhealth.ltd.uk/ar\cles/the%20poten\al%20toxicity%20of%20ar\ficial%20sweeteners.pdf



EssenSiekeinen: Fleisch-oderKäseersatz

(Wurstersatz,Fleischersatz,Käseersatz,Eiscremeersatzetc.)

DiemeistenErsatzproduktewerdenausisoliertenProteinen(Eiweiß)vonSojabohnen, Lupine oder Weizen (Seitan) kombiniert mit anderenChemikalien hergestellt. Dies sind industriell stark verarbeiteteLebensmiEel, mit viel Salz und FeE, gesä|gten FeEsäuren - nichtgeeignet für eine gesundeErnährung. SehroRwird zu ihrerHerstellungauch Kokos- oder PalmfeE genommen, diese FeEe enthalten sehr vielegesä|gte FeEsäuren. Es gibt gesunde, leicht selbst herzustellendeAlterna\ven.





FalscheReklame,umgefährlicheNahrungsmiGelzuverkaufen:

DieFleischindustriesagt,SiemüssenderenProduktekonsumieren,weilSieProteinbrauchen.... DieMilchindustriesagt,SiemüssenderenProduktekonsumieren,weilSiedringendKalziumbrauchen.... DieFischindustriesagt,SiemüssenderenProduktekaufen,weilSie„Omega-3-FeEsäuren“brauchen...

DieWahrheitist,dassniemalseinProtein-und/oderKalziummangel,beieinerausgewogenen,abwechslungsreichenreinpflanzen-basierten,feEarmenErnährung,dieausreichendKalorienenthielt,beobachtetunddokumen\ertwurde.

WußtenSie,dassdasKalziumderMilchnurbiszu25%verwertetwerdenkann.Studieweisendaraufhin,dasseinhoherMilchkonsumimKindes-undJugendlichenalterdasRisikovonHüRbrüchenalsErwachsenesteigert.Milkintakeandriskofmortalityandfracturesinwomenandmen:cohortstudies.

Nur Pflanzen können Omega-3-FeEsäuren herstellen, kein Fisch oder anderes Tier kann das. Wenn also Fisch„wertvolleOmega3FeEsäuren“enthält,dannnur,weilsieMeerespflanzengefressenhabenoderpflanzenfressendeFische.

EinebessereQuellefürOmega3FeEsäurensindLeinsamen,Walnüsse,ChiasamenoderHanfsamen. DiemeistenMenschenwollenkeingenmanipuliertesObst,GemüseoderGetreideessen.

WußtenSie,dassdieNutz\erindustriederHauptabnehmervongenmanipuliertemSojaundanderemGetreideist?hEp://www.wwf.de/themen-projekte/landwirtschaR/produkte-aus-der-landwirtschaR/genmanipuliertes-soja/

Wußten Sie, dass die Nutz\erindustrie der Hauptabnehmer von An\bio\ka und Wachstumshormonen derPharmaindustrieist?WennSieFleischessen,egalwieviel,konsumierenSieRückstände.hEps://www.welt.de/gesundheit/ar\cle147083828/Turbomast-macht-No�all-An\bio\ka-unbrauchbar.html


https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25352269

https://www.welt.de/gesundheit/article147083828/Turbomast-macht-Notfall-Antibiotika-unbrauchbar.html



VergessenSie,vernünRig,bewußt,vorsich\godermassvollessenzuwollen.Siekönnenesnicht! SiemüssenIhreErnährungvonGrundaufüberdenkenundändern.AuchZurückhaltungfunk\oniertnicht,umLebenzerstörendeGewohnheitenzuverändern,denn1. könnenSienichtIhrganzesLebenKalorienzählenundNahrungsmiEelpor\onenabwiegen.WissenSiewieviel

KalorieneinGerichtinIhremLieblingsrestauranthat?2. WieeinRaucherniemalsausörtzurauchen,indemerwenigerraucht.EinAlkoholikerniemalsausörtAlkoholzu

trinken,indemervonWeinzuBierwechselt-sokönnenSiesichnichtgegendieTricksderNahrungsmiEelindustriewehren,diesievonihrenProduktenabhängigmacht(z.B.sehrgutbeschriebenindemBuch„DasSalz-Zucker-FeE-KomploE)

3. SiesolltenIhrederzei\geErnährungsweise,die\erischesEiweiß,\erischeFeEe,FeEeallgemein,zuvielSalzundZuckerenthält,genausobehandeln,wiejedeandereVergiRungauch.HörenSievoneinemTagaufdenanderendamitauf-sogehtesamschnellstenundsichersten!(Ichweißwovonichpersönlichspreche,ichhabeselbstjedenTag,mehrfach\erischeProduktezumirgenommen.KäsehaEedenhöchstenSuch�aktorfürmich-RatenSiemaltwarumessovieleVegetariergibt,die„nur“nochKäse,MilchundJoghurtan\erischenProduktenzusichnehmen.)

EsisteinfacheralsSiedenkenundmehrMenschenalsSiesichvorstellenkönnensinddiesenWegbereitsgegangen.

EsgehtinersterLinieumIhreGesundheitunddieGesundheitIhrerFamilie.DieseGesundheitistdasteuersteGutaufderWelt,leidermerkenundschätzenwirdieseerst,wennsiebereitsabhandengekommenist.

BeieinerfalschenErnährungsweisegilt:




Beieinervollwer\gen,reinpflanzen-basierten,feEarmenErnährungbekommtmannichtgenugProtein! DerMenschbraucht durchschniElich 0,8 g Protein pro kg Körpergewicht, diemeistenMenschenessendaher viel zu vielProtein.100gKidneybohnenenthaltenca.24gProtein,Linsen(trocken)enthalten23g. WußtenSie,dass100gErdnüssemehrEiweißbeinhaltenals100gSteak? Beieinervollwer\gen,reinpflanzen-basierten,feEarmenErnährungbekommtmannichtalleVitamineundMineraliendiemanbenö\gt-manmussVitamineundMineralieninPillenformzusätzlichkonsumieren. ImJahre2014wurdenfür2.280Mio.NahrungsergänzungsmiEelverkauR,eineSteigerunggegenüberdemVorjahrum5,9%.Derzeitschätztman,sind1%derBevölkerungVeganer.WerkauRdiesePillen? WobefindensichdiemeistenVitamineundMineralien?InPflanzen,inObstundGemüse. In Fleisch befinden sich nur die Vitamin- und Mineralienanteile, die zuvor von diesem Tier in Form von Pflanzen oderKraRfuEer gefressen, verdaut und dann gespeichertworden sind.Warum sollten Second handVitamine besser sein alsOriginale? VeganersehenmanchmalschlechterausalsMenschendieFleischessen. S\mmt-leider.DaskannvieleUrsachenhaben,grundsätzlichgilt-auchalsVeganerkannmansichtotalungesundernähren.DennauchfürVeganergibtesJunkfood,industriellstarkverarbeiteteLebensmiEeldievielSalz,FeEundZuckerenthaltenundsomitkrankmachen. Bier, Wein, Chips, Pommes, BagueEe aus Weißmehl, gezuckerte Frühstückscerealien für Kinder und Erwachsene,Reismilchschokolade...allesveganabernichtgesund! Die Industriehatden„Veganer“ längstalswachsendeEinnahmequelleentdecktund richtet sichauf ihnein - z.B.hatdieFirma„Rügenwalder“ihrenAbsatzdurchdievegetarisch/veganeSchienedeutlichgesteigert. Quellenbeispiel:hEp://www.nwzonline.de/wirtschaR/vegetarische-wurst-erobert-die-regale-vegetarische-wurst-erobert-die-regale_a_29,0,1054961920.html

GedankenzumNachdenken:


http://www.nwzonline.de/wirtschaft/vegetarische-wurst-erobert-die-regale-vegetarische-wurst-erobert-die-regale_a_29,0,1054961920.html



DeutschlandisteinchristlichgeprägtesLand,darumwundertmichalsAtheistenimmer,dasssowenigeMenschendieseStelleinderBibel

kennen.

Bibel;Daniel1.12-16

„VersucheesdochzehnTagelangmitdeinenKnechten,dassmanunsGemüsezuessenundWasserzutrinkengibt;danach sollmanvordir unserAussehenunddasAussehender anderen jungenMänner anschauen,die vonderfeinenSpeisedesKönigsessen;nachdem,wasdudannsehenwirst,handleweitermitdeinenKnechten!DahörteeraufsieindieserSacheundversuchteeszehnTagelangmitihnen.UndnachdenzehnTagensahman,dasssiebesseraussahenundwohlgenährterwarenalsallejungenMänner,dievonderfeinenSpeisedesKönigsaßen.DanahmderAufseherihrefeineSpeisenunddenWein,densietrinkensolltenwegundgabihnenGemüse“ Allerdingsfindetsichhier,wiesooRinderBibel,einÜbersetzungsfehler: DashebräischeWort,dashiermit„Gemüse“übersetztwurdeistzay-raw-ohn'(זרעזרען)undbedeutetpräziserSamenundGetreide.EsschließtallesamentragendenPflanzenbzw.diePflanzen,dieausSamenhervorgehen,mitein.Diemeisten Kommentatoren zum Buch Daniel zeigen auf, dass die Nahrung, die Daniel sich vom obersten Kämmerererbat,einevegetarischeKostwar,welcheausGemüse,Obst,GetreideundHülsenfrüchtebestand. Quelle:hEp://www.bibel-offenbarung.org/daniel/kapitel-1/verse-12-14-der-aufseher-gewaehrt-daniel-einen-zehn-taegigen-ernaehrungsversuch.html#Gemuese


http://www.bibel-offenbarung.org/daniel/kapitel-1/verse-12-14-der-aufseher-gewaehrt-daniel-einen-zehn-taegigen-ernaehrungsversuch.html#Knecht

http://www.bibel-offenbarung.org/daniel/kapitel-1/verse-12-14-der-aufseher-gewaehrt-daniel-einen-zehn-taegigen-ernaehrungsversuch.html#Gemuese

http://www.bibel-offenbarung.org/gesunde-lebensweise/der-spiegel-der-seele.html#Aussehen

http://www.bibel-offenbarung.org/gesunde-lebensweise/die-speise-babylons.html#Speise

http://www.bibel-offenbarung.org/daniel/kapitel-1/verse-12-14-der-aufseher-gewaehrt-daniel-einen-zehn-taegigen-ernaehrungsversuch.html#Gemuese



Gladiatorenwurdenauch „Gerste-Männer“genannt

Stärke und Belastbarkeit kommt vom Stärke essen. Denken sie an dieKrieger inderVergangenheitunddieMarathonläuferheute: Siewerdendurch Stärke versorgt. Gewinner essen niemals viel Fleisch, Geflügel,Milchprodukte,etc.

KennenSiePatrickBaboumian?

EristderstärksteMannderWeltundernährtsichreinpflanzen-basiert.InInterviewsistesihmimmerwich\gdaraufhinzuweisen,dassernichtderstärkste Mann der Welt trotz einer veganen Ernährung ist, sonderngeradeweilersichgesundveganernährt!


hEps://project-slavernij.wikispaces.com/Slavernij+Romeinserijk

https://www.youtube.com/watch?v=NosZTNIZ9L0



EinHeilungsbeispiel:

Dr.med.Esselstyn jun.warArztanderClevelandClinik inOhio,USA.ErkonntealsersteMedizinerdieheilendeKraReinervollwer\gen,pflanzen-basierten, feEarmen Ernährung miEels Bildgebung bei einem seinerPa\enten nachweisen. Ein Pa\ent von Dr. Esselstyn war Joe Crowe,ebenfallsArztanderClevelandClinik.DiesererliEnacheinemArbeitstag,nochinderKlinik,mit 44JahreneinenHerzinfarkt.JoeCrowewarnichtübergewich\g,haEekeinenDiabetes,keinenzuhohenBlutdruck.DadiesinderKlinikpassiertekonntedieersteAufnahme(27.11.1996)gesichertwerden.JoefolgtedanndenErnährungsempfehlungenvonDr.Esselstyn.1999wurdedierechteAufnahmegemacht.AucheinLaiekannerkennen,dassdasvorherverschlosseneHerzkranzgefäßsichwiedergeöffnethat.


AlleBildrechtebeiDr.Esselstyn.jun.-persönlicheGenehmigungzurNutzungliegtvor.

Dievollwer\ge,reinpflanzen-basierte,feEarmeErnährungkannjedochzuweitmehrHeilungsprozessenposi\vbeitragen,alsnur zurHeilungvonHerzkrankheiten.SieverhindertnichtnurAdipositasundFeEleibigkeit, siebesei\gtdieseohneJojo-Effekt.Beidervollwer\gen,pflanzen-basierten,feEarmenErnährunghandeltessichnichtumeinekurzfris\geModediät-sondernumeineErnährungsumstellungaufeinegesundeErnährung,mitallemwasderKörperbenö\gtumgesundundschlankzubleiben.



DieLösung




TheSustainablePowerPlate(dernachhal\gKraRspendendeTeller).

Dr. med. Neal D. Barnard (USA) der Gründer und Präsident der Organisa\on PCRM (PhysiciansCommiEee forResponsibleMedicine)entwickelt,zusammenmitseinenMitgliedern,diesesPowerPlateLogo,umdenMenschenindenUSAundweltweitzuzeigen,wiesicheinegesundeErnährungzusammensetzt.


QuelleundNutzungsgenehmigung:hEp://www.pcrm.org/health/diets/pplate/dietary-guidelines-usda-sustainable-power-plate



http://www.pcrm.org/health/diets/pplate/dietary-guidelines-usda-sustainable-power-plate

DievollwerBge,reinpflanzen-basierte,feGarmeErnährung

DieWahrheitistsimpelundeinfachzuverstehen: Die vollwer\ge, rein pflanzen-basierte, feEarmeErnährungberuht aufmöglichst naturbelassenenNahrungsmiEeln,bestehendausHülsenfrüchten,Getreide,ObstundGemüse,Pilzen,NüssenundSaaten,etc.. Sieenthältkeinerlei\erischeProdukteoderzusätzlichepflanzlicheÖle! SieenthältwenigSalz,nochwenigerZuckerabervieleGewürze. Sieistsehrstärkehal\gundbesitztvieleBallaststoffe.

SieistdieeinziggesundeErnährung-ohneMangel-oderÜberflusserscheinungen,ohneKrankheitenauszulösen!




EssenSie:

StärkehalBgeNahrungsmiGel

(Kartoffeln,Vollkornreis,Mais,Vollkorngetreide,Hülsenfrüchte,Süßkartoffeln,etc.)

StärkeistderAnteilinPflanzen,welchereinegroßeMengeEnergiefürdietäglichenAk\vitätenbereithält. Stärkehal\geNahrungsmiEel enthaltensehrwenig FeEundenthalten keinNahrungsmiEel-Cholesterin. Sie sindreich an Vitaminen, Mineralien und Eiweiß. Stärke ist unerlässlich umIhren Hunger zu befriedigen und sie sorgt dafür, dass Sie schlank, starkund gesund sind. Essen Sie zu jeder Mahlzeit stärkehal\geNahrungsmiEel.

EssenSievielStärke!Fotoprivat,keineNutzungfreigegeben!




WarumStärke:

Gerste miElererOsten seit11.000Jahren

Mais Amerika,Asien,Europa seit7.000Jahren

Linsen Amerika,Asien,Europa seit6.000Jahren

Hierse/Zwerghirse

Afrika seit6.000Jahren

Hafer miElererOsten seit11.000Jahren

Kartoffeln Südamerika(Anden) seit13.000Jahren

Süßkartoffeln Asien seit10.000Jahren

Reis Asien seit5.000Jahren

Weizen naherOsten,Europa seit10.000Jahren


AllegroßenPopula\onenimLaufederMenschheitsgeschichteaßenundessenvorrangigstärkehal\gesGemüse,wieMais,Reis,Kartoffelnetc.DieStärkezähltzudensogenanntenPolysacchariden(Vielfachzucker)-diesewerden,imGegensatzzumEinfachzucker,langsamerverdautundsorgendaherfüreinlanganhaltendesSä|gungsgefühl.



EssenSie: Gemüse

(unterGemüseverstehenwirhierauchPilze)

VieleGemüsesortenerregenunserInteresseschonvonweitemdurchihreFarben.IhrGeschmackundihreNährstoffe(VitaminAundCzumBeispiel)tun ihr übriges.Da sieweniger Stärke (als stärkehal\geNahrungsmiEel)und somitweniger Kalorien besitzen sind sieweniger alsHauptlieferantfürdietäglicheEnergie,dieSiebrauchen,geeignet.DahersollteGemüsealsBeilagezuIhrenstärkehal\genNahrungsmiEelngegessenwerden.

Gemüseistwich\g.





EssenSie:

Obst

ObstenthältmeistenseinfacheZuckerverbindungenmitvielenVitaminenundMineralien.Dadurch,dassdieserZucker imVerbundmitderganzenFrucht konsumiert wird, findet eine physiologische Verdauung undBereitstellung der Inhaltsstoffe im Körper staE. Es ist eine wunderbare(süße) Ergänzung zu Ihren Mahlzeiten. Obst s\llt nicht Ihren Hungerlangfris\g,daheristObstalleinkeinevollwer\geMahlzeit.

ObstisteinegesundeNascherei.





EssenSieviel: Beeren

Beeren, vor allemdie dunklen Beeren,wie Brombeeren,Heidel-beeren,Johannisbeeren aber auch Sauerkirschen (das sind botanisch keineBeeren) beinhalten, neben vielen Vitaminen undMineralien, sehr vieleAn\oxidan\en -dievielewich\geAufgaben inunseremKörpererfüllen.Siereduzierenunteranderemdenoxida\venStress,derunsundunsereZellenvorzei\galternundsterbenlässt.

SiehelfendenAlterungsprozessaufzuhalten.FotoHeiner OtterstedthEp://www.hobby-garten-blog.de




EssenSieviel: KalteCerealien/Flakes

(ausHafer,Weizen,Reis,Mais,Hirseetc.ausvollemKorn!)

NutzenSieReismilch,Sojamilch,HafermilchodereinwenigFruchtsaR,umsie einzuweichen. Achten Sie beim Kauf darauf, dass sich keine Zusätzewie Honig, Zucker, Öle, etc. in Ihren Cerealien befinden - auch hierversuchtdieIndustrieIhrenGeschmackzubeeinflussen.

Sehrlecker-gebenSieeinwenigKakaopulverhinzu!





EssenSieviel: Getreideflocken

(Haferflocken,Gersteflocken,Kamu�locken,Dinkelflockenetc.ausvollemKorn)

Sie könne Getreideflocken zum Frühstück, am MiEag und/oder Abendessen. Haferflocken haben, zusätzlich zum Nährwert, eine schützendeEigenschaR für die Magen- und Darmwände, da Haferflocken eine ArtSchutzfilmbilden.

Um Haferflocken besser verdauen zu können, kannman sie bereits amAbend vorher einweichen oder mit heißer Getreidemilch am Morgenübergießen.





EssenSieviel: Pfannkuchen

(ausVollkornweizen,Buchweizen,Kartoffelnetc.)

Verwenden Sie kein Öl, keine Milch, keine Eier zur Herstellung IhrerPfannkuchen. Auch zum Backen ist kein zusätzliches FeE notwendig,nutzenSieeinegute,an\haRbeschichtetePfanne.

Pfannkuchen: 150 g Buchweizen-Vollkorn-Mehl, 300 ml z.B. Hafermilchoder Sojamich oder Dinkel-Mandel-Milch, 2 TL Backpulver, 1 PriseMeersalz.Alleszusammenrühren-fer\gistderTeig.

Pfanne erhitzen (kleine Flamme) Teig in die Pfanne geben, nicht zuviel.Dann geduldig (!) warten bis der Pfannkuchen blasen schlägt und obtrockenaussieht.Wenden,wiedereinekleineWeilewarten-FERTIG!





EssenSieviel: Kartoffelpuffer,RösB‘setc.

Ölfrei!BratenSiediese ineineran\haRbeschichtetenPfanneaufkleinerFlamme. Toppen Sie Ihre Rös\s mit Apfelmark, Tomatenmark oderanderenSaucen.





EssenSieviel:

BohnenundBohnensuppen

(grüneBohnen,Kidneybohnen,PintoBohnen,schwarzeBohnen,weißeBohnen,Erbsen,Buschbohnenetc.)

KochenSieIhreSuppenmitselbstgemachterGemüsebrühe. KochenSiedieHülsenfrüchteselbstoderkaufenSiedieseinDosenoderGläsern.Bohnenenthalten,wiealleHülsenfrüchte,sehrvielStärke!

Achtung: Lesen Sie unbedingt das Inhaltsverzeichnis auf denDosenundGläsernderfer\genHülsenfrüchte,dennauchhierverstecktdieIndustriegernZucker,ZuckeraustauschstoffeundvielSalz!





EssenSieviel: Linsen-,Kartoffel-,Möhren-

Kürbissuppen (nutzenSieIhreLieblingslinsen,IhrLieblingsgetreide,-gemüseetc.)

FügenSiekeine\erischenProduktehinzu,keinpflanzlichesÖl! WirwurdenandieNutzungvonÖlgewöhnt,nahezujedesRezept,infastjedemKochbuchsagt:SiebrauchenÖl. Das s\mmt jedoch nicht.Machen Sie sich klar, dass diemeisten Köcheund Kochbuchautoren keine Ahnung von einer gesunden Ernährunghaben.AuchdiemeistenveganenKochbücherenthaltenkeinegesundenRezepte!



WennSienichtvollständigaufeineNahrungsaufnahmeverzichten-istesunmöglichkeinFeEzusichzunehmen.BereitsdergeringeFeEanteildervonNaturausinObst,Gemüse,Hülsenfrüchten,Getreide,Nüsse,Saaten,etc.vorhandenistgenügt,umdie„feElöslichen“VitaminefürdenKörperverfügbarzumachen.



EssenSieviel: Gemüsesuppen

(Tomaten,Zwiebel,Möhren,Graupenetc.)

Kochen Sie einen großen Topf und essen Sie die Woche über davon,zusammenmit Brot, gebackenenKartoffelnoder anderen stärkehal\genLebensmiEeln. Das spart Ihnen viel Zeit! Eine wohlschmeckendeGemüsesuppe benö\gt keinerlei zusätzliches FeE, würzen Sie mitKräutern.SalzenSieganzzumSchlussundsehrsparsam.





EssenSieviel: Kartoffeln

(gekocht,gebacken,gedämpR,alsKartoffelmusmitGetreide-oderSojamilchhergestellt-rote,gelbe,violeEe)

Kartoffeln bieten eine vollwer\ge Ernährung: Proteine, Aminosäuren,Kalzium,Eisen,Ballaststoffe,VitaminC,etc.

DurchschniElicherFeEgehaltpro100gKartoffeln:0,1g BenutzenSieniemalsÖloderFeEfürdieZubereitung.

FotoHeiner OtterstedthEp://www.hobby-garten-blog.de




EssenSieviel: Süßkartoffeln (gebacken,gegrillt,gekocht,alsMus,etc.)

Sie könnten sich eine ganze Weile nur von Süßkartoffelnernähren,bisSiewiederwasandereszuessenfinden.Süßkartoffeln enthalten viele Mineralien, Vitamine und vorallemStärke.





EssenSieviel: Vollkorn-Brot

(ausWeizenvollkorn,Roggenvollkorn,Dinkelvollkorn)

BrotistalsGrundnahrungsmiEelbekannt-ausgutemGrund! Kaufen Sie Ihr Brot beim Bäcker Ihres Vertrauens, lassen Sie sich dieZutatenliste zeigen. Discounterbrote enthalten viele schädliche Zusätzewie zusätzliche BacktriebmiEel, Zuckerzusätze, Malze, Traubenzucker,zusätzlichesEiweiß,Schinken,Käse,Milch,etc.

Ein gutes Brot braucht 4 Dinge: Vollkornmehl, Hefe oder Sauerteig,Wasser,einePriseSalz.





EssenSieviel: Vollkorn-Pasta

(ausWeizenvollkorn,Dinkelvollkorn,Buchweizen,Kamut)

GenießenSiePastaoderNudelninallenVarianten,auchalsLasagne. FügenSieniemalsÖlhinzu!

Tipp:LesenSiedieAnleitungzurZubereitungderTeigwarenundbefolgenSiediesegenau,danngelingenundschmeckenauchVollkornnudeln!





EssenSieviel: Vollkorn-Pizza

(ausWeizenvollkorn,Dinkelvollkorn,etc.)

Belegen Sie ihre Pizza mit Tomaten, Paprika, Pilzen, Oliven (wenige),Bohnen,Mais,Ruccula,Spinat,Ar\schocken,wasimmerSiemögen. MachenSiesichihreeigenenöl-undzuckerfreienSaucen. KeinKäse,Schinken,SalamioderMeeresfrüchte!

AnmerkungzumBild:Waswie„Käse“aufdemBildaussieht,istkeinKäse!EshandeltsichumeineCashewcreme.;-)





EssenSieviel: Vollkorn-Reis

(VollkornBasma\Reis,Wildreis,schwarzerReis,roterReis,braunerReisundalleanderenVollkorngetreide-Arten)

Mit Vollkornreis lassen sich alle bekannten und unbekannten Gerichtekochen.NichtimmerbekommtmanunterwegsVollkornreis,allerdingsistsogargeschälter,weißerReisbesser für Sie, als jedes\erischeProdukteundpflanzlicheÖle.





EssenSieviel: ReisundGemüseGerichte

Manchmal, meist unterwegs, finden Sie nur Gerichte mit weißem,geschältem Reis oder andere Produkte aus raffiniertem Getreide (z.B.AuszugsmehleTyp405)-alsAusnahme-naund?

Natürlich,Vollkornistbesser...

Achtung:AuchveganeGerichteinGaststäEen,Bistrosetc.werdenmeistmit viel FeE, Salz, Zucker hergestellt. Wenn Sie bereits an einerchronischen Krankheit leiden minimieren Sie das Auswärtsessen gegenNull.DasspartGeldundschonIhreGesundheit! Fotoprivat,keineNutzungfreigegeben!




EssenSieviel: Gemüse-Sushi

Weißer Reis und weiße Nudeln sind besser für Sie als jedes \erischeNahrungsmiEelundpflanzlicheÖle.SchauenSiesichdievielenMillionenschlankenJapaner,ChinesenundInderan. Sushi kann man einfacher selbst herstellen, als sie glauben - auch ausVollkornreis.MitKindernzusammenkochenmachtnochmehrSpass.

Gemüse-Sushi wird in jedem japanischen Restaurant angeboten - einesehrguteIdee,wennmanauswärtsessenmöchte.





TrinkenSieviel: Wasser

GebenSieWasservorallenanderenGetränkendenVorzug.DerMenschbrauchtWasser!

WennSieIhreErnährungaufeineballaststoffreicheErnährungumstellen,dannsolltenSieöRereinGlasWassertrinken,alsSieesvielleichtbishergewohnt sind. Denn nur durch ein ausreichendes Angebot an Wasserkönnen die Ballaststoffe ihre volle Wirkung en�alten. Dabei sollten Siesich angewöhnen s\lles Wasser zu trinken, da die Kohlensäure keineposi\venAuswirkungenaufIhrenMagen-Darm-Trackhat.WasseristnichgleichWasser-MineralwasseroderextraangereichertesWasseristnichtfürdentäglichenGebrauchzuempfehlen.UnsereGroßmüEerundderenGroßmüEer wußten das noch, denn sie gingen nur zu besonderenAnlässenzur„Heilquelle“,umvondaWasserzuholen.AnsonstentrankensienormalesWasser!





BiGeachtsamundvorsichBg: Tofuundanderenatürliche

Sojaprodukte

Achten Sie auf eine gute Qualität des Tofu. Lesen Sie die Zutatenliste:wenigeZutatensindbesseralsviele.AchtenSieaufdenFeEgehalt,keinzusätzlichesÖloderFeEbiEe.NutzenSieTofu-undSojaproduktesparsamalsBeilagenzueinemHauptgericht-nichtalsHauptgerichtselbst!

Genmanipulierter Soja wird in der Regel nur als TierfuEer in derMassen\erhaltung verwendet. Wollen Sie jedoch zu 100 % auf dersicherenSeitesein,greifenSiezueinemdeutschenBioprodukt. ErinnernSiesich:KeinFleischersatz,keinKäseersatz,keinFischersatz,keinHühnchenersatz,keinMeeresfrüchteersatz,keinWurstersatz!





BiGeachtsamundvorsichBg: NüsseundSaaten

NüsseundSaatensindangefülltmitgutem,wertvollemFeE.Aber,siewerdendafürsorgen,dassSie ihrÜbergewichtbehalten.Siewerdenvielleichtein„feEerVeganer“,esseidenn,siehabenvielBewegung. Eine geschlossene Hand voll Nüsse am Tag, ca. 30 g ist völligausreichend! AberbeachtenSie,auchBrötchenundBrotebeinhaltenoR„Körner“,auchdiesezählen.NüsseundSaatensind fürdieMenschengut,diezunehmenmüssenundfürAusdauersportler.Fotoprivat,keineNutzungfreigegeben!




BiGeachtsamundvorsichBg: AvocadosundKokosnüsse

KokosnüsseundAvocadossindangefülltmitFeE!

90%derKaloriendieserNahrungsmiEel kommenvon „guten“ aberdickmachendenFeEen.DarumsolltensienurabundanaufdemSpeiseplanstehen. Achtung - KokosfeE, Kokosmilch, Kokoswasser sind starkverarbeiteteNahrungsmiEelederKokosnussunddahernichtzumVerzehrgeeignet.

GutfürMenschendiezunehmenmüssenundfürAusdauersportler.

MenschenmiteinemhohenCholesteringehalt(über150mg/dl)solltendieseNahrungsmiGelmeiden.





BiGeachtsamundvorsichBg: GetrockneteFrüchte

Sie sind reichankonzentrierter Fructose (Einfachzucker), sieeignen sichsehrgutals„Süßigkeitenersatz“.KinderliebengetrockneteFrüchte!Aberdurch den Entzug des Wassers kann man von diesen Früchten auchschnell zu viel essen - wer abnehmen möchte sollte sich ein wenigzurücknehmen. Gut für Menschen die zunehmen müssen und fürAusdauersportler. Denken Sie daran Wasser zu trinken. TrockenfrüchtesindguteMineralienlieferanten

Achtung:LesensiedieZutatenliste-nurTrockenfrüchteohnezusätzlichenZucker,ohneSchwefeloderandereKonservierungsstoffe!





BiGeachtsamundvorsichBg: Smoothies

Smoothies rich\g und selbst hergestellt, sind ein wundervollesNahrungsmiEel.Achtungvor industriellhergestelltenSmoothies.Gut fürMenschendiezunehmenmüssenundfürAusdauersportler. AchtungversteckteInhaltsstoffeinFer\gprodukten:

LesenSiedieZutatenliste!





BiGeachtsamundvorsichBg: SalzundGewürze

Salzisteinwich\gesElementfüreinegesundeErnährung, übermäßigerSalzverzehr kann Schaden anrichten. Die meisten Menschen verzehrenheute,aufgrundderFer\gprodukte,zuvielSalz.DarummeidenSiesolcheProdukte,wannimmersiekönnen.

EinTipp:KochenSie IhreGerichtemöglichstohneSalz, stellenSieeinenSalzstreueraufdenTisch.

Denken Sie biEe auch daran: Salz nicht gleich Salz, nutzen Sie einhochwer\ges Salz ohne Rieselhilfe! Salz galt früher als Währungsersatzund war so kostbar wie Gold - so wurde es auch in der Ernährungeingesetzt-sparsam! ZuvielSalzhältkannihrenBlutdruckkonstanthochhalten.

ErsetzenSieSalzdurchGewürze! FallsSieZweifelhaben,obSieaufgrundIhrernotwendigenMedikamenteein Gewürz verwenden können, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oderApothekerdarüber. Achtung:VielenGewürzmischungen,wiez.B.Currymischungen,wirdSalzbeigemischt-achtenSiebeimKaufaufsalzfreieGewürzmischungen.





BiGeachtsamundvorsichBg: KaffeeundAlkohol

Kaffee:Kanndafürsorgen,dassIhrBluthochdruckIhnentreubleibt.TrinkenSiezujederTasseKaffeeeinGlasWasser.GenerellistKaffeenichtschädlich. Alkohol:VermeidenSiedentäglichenAlkoholgenuss.Alkohol,auchBierundWein,habenvieleKalorienundbeschäRigenIhreLeberübereinenlangenZeitraum.EinGläscheninEhrenodermitFreundenistok,täglichAlkohol-NEIN!





NehmenSiekeine NahrungsergänzungsmiGel:

Vitamine,MineralienundanderepflanzlicheNährstoffesindessenziellfürIhre Gesundheit. Es gibt jedoch keinen Grund diese Nährstoffe aus denPflanzen heraus zu lösen, zu konzentrieren und dann in Pillenform zukonsumieren.DieseherausgelöstenVitamineundMineralienwirkennichtbesser-esgibtseriöseStudiendiesogardasGegenteilbeweisen. AlsNega\v-BeispielseihierKurkumagenannt:Kurkuma,frischgegessen,hat nachweislich eine entzündungshemmende Wirkung im Körper. FürextrahiertesCurcumin,demHauptbestandteil imKurkuma,konntedieseWirkung nicht nachgewiesen werden. Die Wirkung von Kurkuma wirdnoch verstärkt, wenn man schwarzen Pfeffer zur gleichen Mahlzeitkonsumiert.

Quelle:Mul\targe\ngbyturmeric, thegoldenspice:Fromkitchentoclinic.GuptaSC1,SungB,KimJH,PrasadS,LiS,AggarwalBB.hEps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22887802



https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Gupta%20SC%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=22887802

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Sung%20B%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=22887802

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Kim%20JH%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=22887802

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Prasad%20S%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=22887802

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Li%20S%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=22887802

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Aggarwal%20BB%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=22887802



NehmenSieVitaminB12

Vitamin B12 wird durch ein Bakterium auf der Oberseite von Obst undGemüse und in unserem Darm gebildet. Durch die Anwendung vonPes\ziden, Fungiziden, Herbizide, durch die Verwendung vonKonservierungsmiEeln, durch die Lagerungsmethoden und durch unsereHygiene ist eine ausreichende Versorgungmit Vitamin B12 durch dieNaturnichtmehrgesichert. Viele Menschen leiden zusätzlich an einer Aufnahmeschwäche, auchMenschen,dieBerischeProduktekonsumieren. NehmenSieVitaminB12ambestensublingual,dasheißt,dieAufnahmedesWirkstoffes erfolgt durch dieMundschleimhäute (lutschen) oder durch einemonatliche Injek\ondurch ihrenArztoderHeilprak\ker.LassenSiesichvonihrem Arzt oder Heilprak\ker beraten! Die Einnahme von Vitamin B12 hatkeine Nebenwirkungen und ist nicht teuer - eine Nichteinnahme kannschweregesundheitlicheSchädigungenhervorrufen.





DenkenSieanVitaminD

Inderdunklen Jahreszeit, zwischenSeptemberundMai, istes für jedenMenschen in Deutschland empfehlenswert, zusätzlich Vitamin D zukonsumieren. Im Sommer reicht Bewegung an der frischen LuR.VermeidenSieübertriebeneSonnenbäder, auch imSchaEenbekommenSiegenugVitaminD.

Sonnenschein ist essenziell für den Menschen aber biEe nicht in derSonnebraten!

Allgemein gilt eine Empfehlung für hellhäu\ge Europäer von 200 IE proTag.SetztmanimSommergroßeTeileseinerHautfür20-30MinutenderSonneausproduziertdergesundeKörperbiszu10.000IEVitaminDundspeichertes.Fürdietäglichebenö\gteDosisvon200 IEreichtes,wenneinhellhäu\gerMenschdreimalproWocheGesicht,ArmeundHändeimFrühling,SommerundHerbstdersonneaussetzt.





TreibenSie: Sportbzw.bewegenSie

sichviel!

Sportaberauchjedeanderezügige,schnelleBewegung(z.B.Hausputz,strafferSpaziergang)spielteinegroßeRollebeiderErhaltungoderderWiedererlangungvonGesundheit.DaherversuchenSie,sichjedenTag(mindestesaber3maldieWoche)fürmindestenseineStundezügigzubewegen.NutzenSieTreppen,wannimmeresgeht.BewegunghilRauchdenGeistunddieKoordina\onderBewegungendesKörperszuerhalten.EsgibttausendeStudienzudiesemThema.EineberichtetvonMenschenineinemAltersheim,zwischen80und100Jahren,dieangehaltenwurden,täglichfür20MinutenmitGewichtenvon1kgzutrainieren.Nachnur4WochenbessertesichderenMuskelkraRwiederundeinigenwaresmöglich,wiederohneRollatorzugehen.EsistniezuspätfürBewegung!





GebenSiesichundIhrerFamilie eineChance

...aufeinmöglichstgesundes,vitalesLeben.

Einevollwer\ge,pflanzen-basierte,feEarmeErnährungistwederkompliziert,nochteuer.

WennSieamAnfangHilfebeiderUmstellungIhrerErnährungbenö\gen,weitereFragenhaben,kontak\erenSiemichpersönlich-dieeinmalige,persönlicheBeratungzurErnährungsumstellungkostetSiekeinenCent.IchgebeIhnengernEinkaufs\ppsundkannIhnenleckere,gesundeRezepteliefern.IchkannIhnenerklären,wiemanohneÖlbrät,welchegewohnteZutatmandurchwasersetzenkann.EsistalleskeineHexerei.

WennSiedieUmstellungalleinmachenwollen,eingutgemeinterRat:KaufensiekeineveganenKochbücher,trauensiekeinerveganenZeitschriYundderenRezepten,bevorSiesienichtnachderAmpelgeprüYhaben.AuchdiemeistenveganenRezepteenthaltenzuvielSalz,Zuckerund/oderzusätzlicheFeEe.SparenSieIhrGeld!IchkannIhnensehrguteKochbüchernennen,dieSieohneBedenkenverwendenkönnen.(auchzufindenaufderSeitemeinesBlogs)

Denneinesstehtfest:IhrEssensoll,jamussundwirdauchweiterhingutschmecken!

Achtung:WennSiebereitsregelmäßigMedikamente,besondersgegenhohenBlutdruck,DiabetesII,Blutverdünner,Cholesterinsenkeretc.nehmenmüssen,unterrichtenSiebiGeIhrenArztvonIhrerneuenErnährungsform,damitergegebenenfallsdieMedikaBonanpassenkann!




Schlussbemerkung:

Esgibtinderfreien,unabhängigenWissenschaRvieleStudienundBelegedafür,dasseinevollwer\ge,reinpflanzen-basierte,feEarmeErnährungbeieinerVielzahlvonchronischKrankheitenhelfenkann,dasFortschreitenderKrankheitzustoppen,zulindernodersogardenVerlaufumzukehren.LeidersinddieNamenvonrenommiertenForschern,wieDr.med.CaldwellEsselstynjun.,Dr.med.NealD.Barnard,Dr.med.DeanOrnish,Dr.med.JohnA.McDougall,Dr.med.DenisParsonBurkiE,Dr.Schnitzer(Deutschland)undnichtzuletztDr.T.ColinChampbell(unddievielentausendanderenWissenschaRler),diediesinderPraxisbereitstausendfachbewiesenhaben,inDeutschlandnochimmernichtsehrbekannt.DieSchlussfolgerungenüberdieposi\venAuswirkungeneinervollwer\gen,pflanzen-basierten,feEarmenErnährung,welcheausmehrerentausendEinzelstudienundprak\scheErfahrungenübereinenZeitraumvonmehrals100Jahrenzusammengetragenwurden,lügennicht.

AufderInternetseitewww.Nutri\onFacts.orgbeschreibtundfasstDr.med.MichaelGreger,jedenTag,dieneuestenErkenntnisseimZusammenhangvonErnährungundGesundheit-ohnekommerziellenHintergrund-zusammen.WennSiemehrzueinembes\mmtenThema,einerbes\mmtenKrankheitwissenmöchten,derEnglischenSpracheabernichtsomäch\gsind,dassSiesichzutrauen,dieInforma\onenselbstzurecherchieren,binichgernbereit,IhnenÜbersetzungenandieHandzugeben.

IchbedankemichbeimeinenobengenanntenLehrernundVorbildernfürdieInspira\onzudieserKurzanleitungeinergesundenErnährungsweise.DieaufdenvorangegangenenSeitenangegebenQuellensindoRnuralseinBeispiel,fürvieleexis\erendeStudienzudiesemThema,zusehen,esgibtnichtdieeineStudie,indereinFakt,odereinmöglicherZusammenhang,denEinflussunsererErnährungaufunsereGesundheitbetreffend,abschließendbewiesenwird.EsistdieVielzahlderStudiendieaufmöglicheZusammenhängehinweisen.




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