Einer unserer »Landklasse«-Landwirte:

Bernd Henkensiefken aus Itzehoe,

Kreis Steinburg in Schleswig-Holstein.

Größe des Hofes: 136 ha

Hofstruktur: Schweinemast, Ackerbau.

Herkunft der Futtermittel: Das Getreide wird selbst

angebaut.

Ich schätze an »Landklasse«: Qualität und Regionalität.

Frühfür seinen

»Landklasse«-Marktplatz

Bernd Henkensiefken aus Itzehoe hegte schon immer den Wunsch, einmal Land-wirt zu werden. Bereits als Dreikäse-hoch ist er gern auf Vaters Mähdrescher mitgefahren.

Mit 13 stieg er dann auf den Trecker um. Damals durfte er zum ersten Mal einen Acker ganz allein bearbeiten. Ein Moment, auf den der ursprünglich aus Nieder-

sachsen stammende Landwirt mit Stolz zurückblickt.

Dem Ackerbau ist er bis heute treu geblieben. Auf seinen Fel-dern gedeihen Raps und Getreide. Letzteres wird vor allem für

Schweinemast. 1.500 Tiere beherbergt Bernd Henkensiefken auf seinem über 200 Jahre alten Hof, der seit 1981 im Familienbesitz ist. Und die bekommen nur das Beste, denn das Futter wird zu 80 Prozent aus dem eigenen Getreide gemischt. Der Rest wird vom örtlichen Landhandel hinzugekauft: »Mir ist es wichtig, nur einwandfreie Ware zu bieten. Deshalb lege ich sehr großen Wert auf gutes Futter und die Gesundheit meiner Tiere.« Schließlich heißt es nicht umsonst, dass nur ein glückliches Schwein auch gutes Fleisch hergibt.

Qualität, die man schmeckt.Bernd Henkensiefken ist ein alter Hase unter den »Landklasse«-Landwirten. Seit 2005 beliefert er nun schon das Marken-

überzeugt davon wie vor 17 Jahren. Kein Wunder, spricht doch die »Landklasse«-Philosophie dem passionierten Landwirt aus der Seele. Die setzt schließlich auf Transparenz bei der Herstel-lung und besondere Sorgfalt bereits bei der Aufzucht.

Ich als Landwirt lege Wert auf hohe Qualität

und Regionalität. Was liegt da für mich als Nord-

deutscher näher als eine Partnerschaft mit

»Landklasse«?Bernd Henkensiefken, Itzehoe

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Traum geackert.

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