Landshut Genießen - 02/2012

eine exklusive WerbungLandshuter GeschäfteHerbst/Winter 2012

LANDSHUTGenießen

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Schreibkulturbei dallmerNehmen Sie weiten Horizont!

Der Galerist Jörg LudwigFoto:

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Erst war es die filigrane Statik von St.Martin, die auch nach heutiger Ansichteigentlich „über das Menschen- und Ma-terialmögliche hinausgeht“ (Renate Just,Krumme Touren). Dann der erste Baunach dem Vorbild der italienischen Re-naissance nördlich der Alpen.LAProjects ist dagegen nur ein kleinerprivater Kunstraum in einem restaurier-ten Handwerkerhaus aus dem 14. Jahr-hundert in der Kirchgasse. Ein Ort aber,der durchaus weit blicken lässt.LAProjects präsentiert internationaleKünstler der Skulptur und Installation,der Malerei, Zeichnung und Fotografie,der Architektur, des Designs und Hand-werks. Das Programm der Galerie wirdgeprägt vom jahrzehntelangen Engage-ment ihres Begründers Jörg W. Ludwigim deutsch-amerikanischen Kulturaus-tausch. Deshalb will LAProjects auchein Ort des transatlantischen Dialogssein, nicht nur in den bildenden Künsten,sondern auch in der Literatur und denSozialwissenschaften.Jörg W. Ludwig: „LA Projects zieht

keine Grenzlinien zwischen Kunst, De-sign und Handwerk, sondern zeigt sie alsintellektuelle und spirituelle Tätigkeiten,in denen innovative Techniken undschöpferische Kraft zusammenwirkenzur „Rettung des Sichtbaren ins Un-sichtbare“ (Rainer Maria Rilke).“Zuletzt haben wir den großen „Unruhe-stifter“ John Cage mit Bildern undZeichnungen des bedeutenden BerlinerMalers Frank Badur und des jungenKlangkünstlers Tyler Adams aus demanderen „LA“ erlebt (Jörg Ludwig danktdem Küchenhaus Darlapp und derBäckerei Mareis für Unterstützung).Für das Jahr 2013 verspricht unsLAProjects neue Begegnungen undErfahrungen mit Kunst aus China, Ame-rika und Europa - mit Malerei, Fotogra-fie, Skulptur, Architektur - mit persönli-chen Begegnungen und Gesprächen,Vorträgen und Diskussionen. Gespanntsein und dran bleiben: Kirchgasse 239,Fr 15-18, Sa 11-16 Uhr und nachVereinbarung, Tel. 0871 - 40 47 26 59,www.laprojects.de

Kostenloses Abo unter www.landshutgeniessen.deÜbrigens: Sollte Ihnen Landshut Genießen nicht mehr gefallenkönnen Sie der Zusendung jederzeit widersprechen.

FREIRAUM – ZEIT FÜR IDEEN.Das Lindner Hotel Kaiserhof liegt direkt an derIsar mit Blick auf die gotische Altstadt, die BurgTrausnitz und die St. Martin Kirche, 2 Minuten zuFuß bis ins Zentrum von Landshut, 5 Minuten biszum Hauptbahnhof (ICE-Anbindung in München undRegensburg).

Das Hotel verfügt über 147 klimatisierte, groß-zügig geschnittene und komfortabel eingerichteteZimmer und bietet 10 teilweise kombinierbareVeranstaltungs- und Workshopräume für bis zu 250Personen. In unserem Restaurant „Herzog Ludwig“mit herrlichem Blick auf die Isar können Ihre Gästeund Mitarbeiter unsere kulinarischen Spezialitätengenießen.

Caterings durch unser erfahrenes und professionel-les Team z.B. auf der mittelalterlichen Burg Traus-nitz (Service gerne auch in historischen Kostümenin Anlehnung an die Landshuter Hochzeit möglich)sind hervorragend als Rahmenprogramm für Ver-anstaltungen und für Firmen- und Familienfeierngeeignet.

Gerne steht Ihnen das Team vom Lindner HotelKaiserhof bei Fragen und Wünschen zur Verfügung: !" $%&' (%&)$ * +",!-./+0123!,45+"6"12-61

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INHALTStil & Feuer 6Die Rosengasse 8Alles sehr persönlich 9Respektvolle Taschen + Brillen aus Holz 10Schuhe mit Architektur und Design 12Stil in der Grasgasse 14Geschenke, die Glück stiften 15Mode von Herzen 16AutoSuperstar 18Couturier der Edelsteine 19Uhren mit Passion für Pferde 20

REZEPTE FÜR GENIESSERNeue Freiheit mit Entenbrust 22Kartoffelrösti mit besten Zutaten 23Das Beste vom Schwein & Reh mit Familie 26Pasta nera an Feierlaune 28Eine Veltliner-Familie 29Reh im Speck & Kalbsleber Veneziana 30Gebratener Zander im neuen Licht 32Wie alles gelingt 33und Genuss fürs Auge & Ohr 34Von Tiroler Küche bis in den Schnee 35

Licht & Lüster 36Ein verwandeltes Designhaus 38und die Ausstellung einer Einstellung 41iDeen, Strategie & Baukunst 42Orte fürs Lebensgefühl ab 44Einen Sinn geben! 49Adressen & Impressum 50

Titelfoto: BlahaErika Klein, Weingut Julius KleinMehr im Weinhaus DEUTTER, Seite 29

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REZEPTEfürs gute Leben

FREIRAUM – ZEIT FÜR IDEEN.Das Lindner Hotel Kaiserhof liegt direkt an der Isar mit Blick auf die gotische Altstadt, die Burg Trausnitz und die St. Martin Kirche, 2 Minuten zu Fuß bis ins Zentrum von Landshut, 5 Minuten bis zum Hauptbahnhof (ICE-Anbindung in München und Regensburg).

Das Hotel verfügt über 147 klimatisierte, groß-zügig geschnittene und komfortabel eingerichtete Zimmer und bietet 10 teilweise kombinierbare Veranstaltungs- und Workshopräume für bis zu 250 Personen. In unserem Restaurant „Herzog Ludwig“ mit herrlichem Blick auf die Isar können Ihre Gäste und Mitarbeiter unsere kulinarischen Spezialitäten genießen.

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Die Linienführung der Karosserie ist markanter geworden und kün-digt Sportsgeist an: Mühelos holt das 6-Gang-Getriebe schon beim„kleinen“ Diesel das Maximale aus 105 PS heraus. Eine stilvolleÜberraschung ist dagegen das Cockpit, das jetzt durchaus dem Ni-veau des Audi A6 oder A8 entspricht.

Der neue Audi A3 startet mit einem Diesel und zwei Benzinmoto-ren. Sie verfügen über 1,4 bis 2,0 Liter Hubraum und leisten von122 PS bis 180 PS. Im August baute Audi die Motorenpalette weiter aus. Besonders in-teressant ist der neue „kleine“ Diesel mit 1,6 Liter Hubraum. Er hateinen durchschnittlichen Verbrauch von nur 3,8 Litern. Das schaff-te das Vorgängermodell zwar auch, der neue Motor hat aber jetzt ein6-Gang-Getriebe. Das macht den neuen Audi A3 deutlich vitaler.Der Motor ist spritzig und drehfreudig, mit starkem Schub ermög-licht er so eine sehr sportliche Fahrweise. Im direkten Vergleich mit dem hubraumstärkeren 150 PS-Diesel wirkt der 1.6 kaumschwächer, erst bei höheren Geschwindigkeiten wird ein kleinerUnterschied spürbar.

Das Fahrwerk ist absolut komfortabel ausgelegt, lässt aber dennocheine sportliche Fahrweise zu. Der Fahrer wird zudem von einer di-rekten elektromechanischen Lenkung unterstützt, für ein perfektesFahrgefühl.Den Audi A3 gibt es jetzt als Dreitürer, der Fünftürer heißt dannAudi Sportback und ist ab sofort bestellbar. Der Kofferraum desneuen Audi A3 wuchs im Vergleich zum Vorgänger um mehr als 80 Liter auf stattliche 365 Liter.Auch der neue Audi A3 hat jetzt den aktuellen Audi-Look, den manvon A1, A4 und A6 kennt. Alle Bedienelemente sind perfekt plat-ziert, die Anzeigeinstrumente optimal abzulesen. Ob Navigations-system mit Online-Funktionen, LED-Scheinwerfer oder Hightech-Assistenzsysteme – vieles, was bislang dem A6 oder A8 vorbehal-ten war, holt Audi mit dem neuen Audi A3 in die Kompaktklasse.Der neue Audi A3 bietet selbst in der Basisausführung hochwerti-ges Ambiente, exzellente Verarbeitung, effiziente Motoren, einsportliches Fahrwerk und ein überzeugendes Aussehen.Zu sehen und zu erfahren im Audi Zentrum Landshut, Liebigstr. 6,Tel. 0871-70 91 00, www.audizentrum-landshut.de

So muss die Kompaktklasse vorfahren! Die erfolgreichste Modellreihe aus Ingolstadtstellt die neueste Generation mit vielen gelungenen Überraschungen vor.

Applausfür den neuen Audi A3

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Es gibt sie noch, die Meisterwerk unter den Parfums mit demunverwechselbaren Charakter von exquisitem Handwerk.Die Legenden von Penhaligon’s und die Kunstwerke von

Floris London. Die deutsch-italienische Wertarbeit von AccaKappa und die naturverliebten Düfte von Crabtree & Evelyn,Lubin Paris ist ein Stück duftender französischer Kulturge-

schichte seit Kaiserin Joséphine. L’Artisan gilt als Parfumeurpar excellence und ist dabei offen für ungewöhnliche Ideen.

Julia und Klaus Kellner haben ganz bewusst ein kleines Geschäft eröffnet, weil hier nur die Spitze der Düfte

vertreten sein soll. Zahara, Grasgasse 317, Tel. 0871-20 73 47 00, www.zahara-parfuemerie.de

MODERNES FEUER

„Die Einzigartigkeit und die Heilkraft der Natur, die von jeher auch in uns steckt, möchten wir zurück ins Leben bringen.“ Marianne Bauer bezieht die Lehren der Natur in „Farbdesign fürden Körper©“ im eigenen Studio ein. Petra Danner führt in Lands-hut La Vita mit einem großen Naturkosmetik-Sortiment. Die Redaktion persönlich schätzt dort nicht nur wunderbare Schaf-milchseife, sondern auch eine besonders engagierte Beratung, die immer wieder mal einen neuen Weg aufzeigt.

STIL&STYLE

AusnahmeDüfte

Heizen mit Holz! Das ist Andi Zapfes Leidenschaft und Lebens-inhalt. Seit 15 Jahren zeigt sein Fachbetrieb, dass jeder ganz individuell selig werden kann mit der wunderbaren Wärme. Kachelöfen, Speicherkamine, Kaminöfen, Specksteinöfen pas-sen perfekt ins moderne Leben. Zu den Lieblingen der Ofen-bauer nach Maß gehören die einfallsreichen Feuerstellen von firetube mit ihren vielen Finessen wie drehbaren Brennräumenund beheizten Sitznischen.Beratung, Planung und Montage bis zum gemeinsamen Probeheizen: Zapfe Wärme & Design, Moosstr. 28, Altdorf, Tel. 0871-953 87 12, www.zapfe-ofenbau.de

Marianne Bauer, Farbdesign in Neufahrn, Gämelkofen 2, Tel. 08773 - 707851, www.lebenskraft-bauer.de Petra Danner, La Vita, Grasgasse 322, www.lavita-laden.de

„Ich bin einfach immer wieder glücklich!“, postet ein Grünberger-Fan auf Facebook. Kein Wunder: Landshuts Friseur-Familie hataus der Tradition einen Traum geschaffen. Eine Lounge für Haar& Seele im superben neuen Styling. Gefühl und Glamour sind perfekt vereint, Wärme und Hochglanz, sensible Pflege im Weltklasse-Look. Der Geheimtipp: Maximilian Grünbergers Styling & Cocktail Partys! Nahensteig 186, Tel. 0871-235 88,www.nahensteig.de

ganz natürlich

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Wir haben Meeresfrüchte, Seeperlen, Weiße Raucher, Gold-Bruch-Schokolade gesehen. Das Atelier zeigt neue Poesien aus der Tiefseeund praktisch wie ästhetisch außergewöhnliche Brillenketten für denAlltag. CorpusArt – Vera Bosdorf, Freyung 626a, www.corpusart.de

Stil-Trendsbei dallmer

Die Rahmenwerkstatt der Kunstgalerie Hackl ist berühmtfür ihre einfühlsame Arbeit. Der Rahmen ist, nach vanGogh, der Körper zur Seele eines Kunstwerks. Vor allemschafft er die Verbindung zur Umgebung, inszeniert dasBild im Raum. Das gilt für ein Gemälde wie für eine Foto-grafie, der materielle Wert ist zweitrangig, jede Einrah-mung verdient Gespür und Hingabe. Welche von tausendLeisten ist die richtige - Holz, cooles Alu, opulenter Ba-rock, eine museale Studioleiste? Die Optik allein macht die Perfektion noch lange nicht:Professionelle Einrahmung konserviert staubdicht, hoch-wertige säurefreie Passepartouts und Rückwände sindwichtig, entspiegeltes Museumsglas erhöht den Schau-genuss, schützt vor allem aber vor den Schäden durch UV-Licht. Jedes Bild, das wir lieben, hat eine solche Behandlung verdient.

Neue Bilder zum Verlieben bringt jetzt exklusiv ChristineTheile ins angestammte Künstler-Portfolio (Becker, Maf-fee, Frühmesser, Maritta, Szafranszka, Ferner, Beck) ein.Die Malerin studierte in den USA Malerei und machte vonShanghai bis Bonn auf sich aufmerksam mit ihren farb-intensiven Bildern von dichter, atmosphärischer Kraft.

Kunstgalerie Hackl, Neustadt 447, Tel. 0871-27 61 459,www.kunstgalerie-hackl.de

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BILDERZur Kunst gehört das Hand-werk: Im richtigen Rahmen findet ein Bild sein Zuhause.

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dallmer, Altstadt 69, 84028 Landshut, www.dallmer24.de

Die perfekte Ergänzungzu Zeitplaner, Schreib-gerät und Handy: die lässige Umhängetaschevon Zwei-Bags. In Landshut exclusiv beidallmer in der Altstadt

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ZAUBERHAFT

ROSENGASSE

Alles schaut auf die Füße. Schuhe gehören zu den wichtigstenAccessoires der Wintermode. Vor allem Farben spielen einegroße Rolle im aktuellen Modemix, allen voran warme Ge-würztöne. Sie sind einfach immer und zu jedem Stil tragbarund setzen aufregende oder elegante Akzente. Ton in Ton oder kontrastreich? Wie kombinieren wir die herrlichen Möglichkeiten der Saison? Fragen Sie die freundlichen Stilexpertinnen im Schuhhaus Kastl. Rosengasse 355, www.Schuhhaus-Kastl.de

Wieder ist eine Kaffee-Kostbarkeitbei Eva Starke eingezogen: Der Galapagos San Cristobal wächst aufBäumen, die mit 120 Jahren das Lebensalter ihrer Art weit übertreffen.Ein Wunder ist auch der Genuss mithöchstem Aromenreichtum von Nussbis Schokolade. Sehr gute Nachrich-ten gibt es für die sanfte Fraktion: Peru Entcoffeiniert Bio Organic beweist, dass der Verzicht auf Koffeinhervorragend sein kann, voll sanfterSüße mit Zartbitterschokoladenton. Kaffeekultur Starke, Rosengasse 345, www.kaffeekultur-landshut.deKOSTBAR

Etwas Originelles schenken oderdoch etwas Sinnvolles? MartinKoch & Dirk Weinert helfen unsendlich aus der Bredouille. Wie das extravagante Regal Cloud von Cappellini schon andeutet, denktman hier auch bei praktischen An-wendungen aus den üblichen vierEcken raus. Die Design-Welt-reisenden finden immer wieder außergewöhnliche Lebensstil-Accessoires aller Größenordnungen.Wer seine Sinne mit Spaß benutzt,wird hier in jedem Falle fündig. Moshi Home, Rosengasse 356,www.moshi-home.de

WITZIG

Selbstbewusst, gefühlvoll,mitten im Leben, das istder erfolgreichste neueFrauentyp. Cape Cade istgenau der Stil dazu, un-problematisch aber an-spruchsvoll im Denken:Die Kollektionen setzenauf natur- und hautverste-hende Werte von OrganicCotton, Kaschmir, Seideund stecken voller Kom-binationstalente zwischenKarriere und Entspan-nung. Cape Cade, Anneliese und Nadine Wenzlow, Rosengasse 453, www.cape-cade.de

EDEL

Sie haben Fans in jedem Alter, dieweltberühmten Familien Seiden-thal, Löffel, Honigmayer und wiesie alle heißen... Seidenkatzen,Schokoladenhasen, Marmeladen-bären, die zusammenleben in Syl-vania, wo alle Wesen lieb zueinan-der sind. Das Wertvolle am Niedli-chen: Kinder lernen, Geschichtenzu erfinden beim Spielen mit denFamilien und ihrem bis ins Detailliebevoll ausgestatteten Leben.Holzwurm, Rosengasse/Ecke Neu-stadt, www.holzwurm-landshut.de

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ASIEN für Sie vorgekostetTraumreisen entstehen aus viel Gefühl für Land & Leute. Das ist die Spezialität des Weltklasseteams um Adele Ihrler.Jetzt waren Markus Elter und Sandra Fritsch unterwegs, um in Asien nach dem Besten zu schauen. Aus Thailand undKambodscha haben sie nicht nur Fotos, sondern begeisterteEmpfehlungen mitgebracht:

Kühleweinbei dallmerSind Sie auch voller Vorfreude auf die nächste „Landshuter Hochzeit“? Dann freuen Sie sich auf das Brotzeitbrettchen mit einem Motiv des bekannten Landshuter Kunstlers Bernhard Kuhlewein:

Die beste Adresse für Wochen des Lächelns: ADAC Reisebüro,Kirchgasse (hinterder Martinskirche)Tel. 0871-92 54 70

„Wer absolute Ruhesucht, ist am Khuk KhakBeach im Beyond ResortKhao Lak bestens aufge-hoben. Abseits des touris-tischen Trubels ist das einwunderbarer Ort für dieErholung von Körper undSeele.“

Inspiration pur für den Besucher der Galeriesind die individuell ausgesuchten Kollektionenan schönen Lampen, Spiegeln, Einzelmöbelnund Wohnaccessoires. Sogar die sogenanntenkleinen Geschenkideen beweisen hier Stil undbereiten sicher Freude!Galerie Seyed, Schirmgasse 287 Tel: 0871 - 89318

„Tausend Jahre alte Kultur in Angkor Wat, Metropolen wieBangkok und dazu atemberaubende unterschiedlichste Land-schaften. Eine ideale Kombination aus kulturellen Meister-leistungen und modernem Luxus, die nur noch von den Menschen selbst übertroffen wird.“

Heute noch mit Herz gemacht

und von Hand gefertigt...Rahmenkunsthandwerk – bei der Galerie Seyed ist das in eigenerWerkstatt seit mehr als zwei Jahrzehnten Tradition; jede Einrahmungist ein Einzelstück – so einzigartig wie das Bild und sein Besitzer.

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VAUDE kommt aus demBergsport und hat sich vondort auf den Weg zu Euro-pas umweltfreundlichstemOutdoor-Ausrüster ge-macht, damit auch die Men-schen von morgen die Naturgenießen können. DasSchöne am respektvollenUmgang mit den Wertender Welt: VAUDE kannauch ganz schön respektlossein, wenn es um frischeDesigns und ökologisch in-telligente Materialien geht.Schon seit 2001 arbeitetVAUDE nach dem strengenUmweltstandard bluesign®,der die gesamte textileWertschöpfungskette kon-trolliert. Zusätzlich entwi-ckelte VAUDE das eigeneGreen Shape Gütesiegel fürProdukte, die zu mindestens90% aus umweltfreundli-chen, beispielsweise recy-celten Materialien bestehen.

Die hübschen kleinen aga-PETs beispielsweise verdie-nen es, chic ausgeführt zuwerden, weil sie bereits einerstes Leben als Flaschehinter sich haben: Die ge-brauchten PET-Flaschenwerden gereinigt, zermah-len, geschmolzen und zuGarn versponnen. So ent-steht ein hochwertiges Polyester, bei dem bis 50% Energie im Herstel-lungsprozess und ca. 50%CO2-Emission eingespartwerden. Für haPET wurden etwa 12 Flaschen auf dieseWeise zu einer puristischenCity- und Office-Tasche mitNotebook-Fach recycelt.Die Business-Tasche Merton wurde für ihre Verdienste um die Umweltzusätzlich mit feinen Leder-Accessoires dekoriert.

Zu einer Weltklasse-Auswahl gehörenauch Taschen, die die Welt verbessern.Sagt Dörfler und präsentiert VAUDE.

VAUDE bei Dörfler Leder & Mehr, Altstadt 33 gegenüber der Martinskirche, www.doerfler-leder.deZum Spirit of Mountain Sports by VAUDE geht es hier

Thema No 1

Verantwortung tragenund dabei gut aussehen

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Schauen Sie mal, wie viel Spaß außergewöhnliche Brillen machen! Hier ist der Film zum Kult:Starring: Roland Wolf, Marija Iljazovic, Christian Wolf, Martin Iljazovic, Bernhard Wolf

„Im Jahr 2007 haben wir im Keller mit einfachstenWerkzeugen begonnen Brillenfassungen zu schnit-zen. Der erste Prototyp war bereits nach einem Monat fertig gestellt, das Ergebnis jedoch bei Wei-tem nicht zufrieden stellend. Nun mussten wir unsviele Sachen aneignen. CNC fräsen, Pressverfahrenentwickeln und neue Maschinen bauen, um immernäher an unsere jetzigen Brillen heranzukommen.In der Anfangsphase wurden Mopedbremsen, alteZylinder und vieles mehr aus Geldmangel proviso-risch zu Maschinen für die Produktion umfunktio-niert. Um damals die ersten Formteile biegen zukönnen, wurden aus dem Wohnzimmertisch undder Melkmaschine des Nachbarn die Hölzer ge-presst.“ Zwei Jahre hat die ROLF Familie (RolandWolf und Marija Iljazovic mit Geschwistern) inten-

siv getüftelt und geforscht, das Material Holz wur-de zum spiritus rector neuartiger Techniken: Manerarbeitete ein geniales Gelenk aus Holz und einspezielles Verglasungssystem, die Brillenfassungenkommen ohne Schrauben und Metall aus und sindaufgrund einer speziellen Oberflächenbehandlungsehr pflegeleicht. Die Ausnahmestücke „handmadein tirol“ setzen heute Designtrends auf den Nasender Welt, darunter zahlreiche prominente wie dievon Xavier Naidoo. Nach wie vor werden die Fas-sungen in der eigenen Manufaktur in Tirol in vielenArbeitsschritten, fast ohne Zulieferer, von Hand gefertigt. ROLF ist Kult mit Qualität und Sinn.

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Tirol macht erfinderisch: Die perfekte Brille ist aus Holz und Stein

Ein kleiner Familienbetrieb in den Bergen Tirols stellt hochwertige und sehr leichte Ausnahmestücke in purer Handarbeit her. Ein kleines feines Fachgeschäft für optische Delikatessen macht uns mit ROLF bekannt.

Thema No 1

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Der anstehende Schuhmode-Winter 2012/13 steht unter dem Motto: Perfekte Symbiose von Fashion und Funktion. Dies ist nicht nur innerhalb des umfangreichen Sortimentes an Schuhmodeinternationaler Markenhersteller zu sehen, sondern findet auch inder Gestaltung der Verkaufsfläche und des Sutor-Stammgebäudesseinen Einzug.

Die Architektur der 50er Jahre findet zunehmend ihre Liebhaber.Durch verspielte Details und extravagante Gestaltungselementeverstanden es die Baumeister der Wirtschaftswunderzeit, ihren Bau-ten und Innenräumen einen heiteren Charakter zu verleihen. ImLandshuter Schuhhaus Sutor – einem Bau von 1953 – zeugt dieschwungvoll geführte, hölzerne Rutsche neben dem Treppenlaufnoch heute von der Fantasie der Erbauungszeit. Daneben beeindrucken vor allem die indirekt beleuchteten Pilzstützen imErd- und Obergeschoss. Dass diese Stützen und auch die Treppeheute noch erhalten sind und im einstigen Glanz erstrahlen, ist derFamilie Sutor und ihrem Architekten Franz Heubl („büro für

innenArchitektur“) mit deren Verständnis für Tradition und Be-wahren zu verdanken. Die 650 qm Verkaufsfläche sind mit einemEichenholzboden ausgestattet und mit technischem Licht sowie Stimmungslicht (Swarowski-Kristallleuchter) in Szene gesetzt worden. Die Ergänzungen und die Extravaganzen der 50er Jahrebilden zusammen ein besonderes Einkaufserlebnis.

Aber auch hinter der Fassade wurde den Erfordernissen eines zeitgemäßen Geschäftshauses Rechnung getragen. Unter anderemeine Klima- und Lüftungsanlage mit Wärmerückgewinnung installiert und die barrierefreie Zugänglichkeit mit einem Glas-aufzug gewährleistet. All dies in enger Abstimmung mit der Denk-malschutzbehörde.

Sutor pflegt seit je her einen engen Bezug zu den Kindern. Dahergibt es nur noch bei Sutor die Holzrutsche und das restaurierte Kinderkarussell aus den 50er Jahren. Attraktionen, die bei Kindernvieler Generationen Kultstatus erlangt haben.

Alle Herbst/Winter Trends im Schuhhaus Sutor, Altstadt 361 • Landshut • www.sutor.de

Sutor verbindet Architektur und Design

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Der anstehende Schuhmode-Winter 2012/13 steht unter dem

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verspielte Details und extravagante Gestaltungselemente verstanden

geführte, hölzerne Rutsche neben dem Treppenlauf noch heute von

diese Stützen und auch die Treppe heute noch erhalten sind und im einstigen Glanz erstrahlen ist der Familie Sutor und Ihrem Architekten

sind mit einem Eichholzboden ausgestattet und mit technischem

gibt es nur noch bei Sutor die Holzrutsche und das restaurierte

Eines Tages entdeckt man, wie unproblema-tisch es sein kann, sich gut anzuziehen. Kla-re Linie, schönes Gefühl. Dann will man niemehr loslassen. Englbrecht in der Grasgasseist schon lange ein Lieblingsladen. Und jetzt:große Überraschung zwei Häuser weiter. Wirfremdeln kein bisschen in der neuen lichtenWeite. Englbrecht sieht so aus, wie wir’s im-mer schon gefühlt haben, ein Stil hat seinenRaum gefunden: das Gute-Laune-Projektvon Sabine Englbrecht, Schwester, Tochter,Freundin mit italienisch-deutsch-spa-nischem Horizont. Zugegeben wirkt vieles jetzt noch schöner:Le Tricot Perugia mit Edelstricks in winterli-chen Strandfarben. Die wunderbare Isabel dePedro aus Barcelona, die Schwarz nuancen-reicher als jede Farbe macht. Die Hosen vonSeductive mit der sensationellen Passformund Not Your Daughter’s Jeans als Casual-Variante der Super-Figur. Silk and Soie steht für Italiener, die Seide so

verarbeiten, dass eine Jacke nur ein paarGramm zu wiegen scheint. Die Taschen vonBraun Büffel sind aufs Schönste reduziertund weich wie ein Freund. Zu viel zu erzäh-len, schauen Sie selbst und schlüpfen Sie inein Chasuble von Più & Più – Sie werden esnicht mehr ablegen wollen. Dann verrät Sabine Englbrecht Ihnen das Geheimnis,warum hier einfach alles passt...Englbrecht, Grasgasse 319, Tel. 0871-295 45

Menschen machen die Dinge zu etwas Besonderem. So entstehenObjekte, die nicht nur gut aus-sehen, sondern berühren – weil sie nicht banal sind. Das macht denUnterschied zwischen Dekorationund Gestaltung. Genug erklärt. Dafür lieben wir Doblinger. Brigitte Riedl und ihre Stil-Familiezeigen auch diesen Winter auf ihrebesondere Art. Doblinger Grasgasse 320, Tel. 0871-222 37

Die Früchte der Designerin Selma Calheira wachsen in Brasilien aus besondererKunstfertigkeit im Umgang mit Ton. Alte Handwerkstechniken formen üppige Schalen zu Schmuckstücken, Metall mit dem diskreten Glanz von Persönlichkeit.

S & FREUNDSCHAFT Zwei Lieblingsläden

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aus FREUDEGLÜCK

Solidarität mit Nepal umhüllt die achtlimitierten Geschenksets: Lokta-Papierwird dort von Frauen und Männernnach neunhundert Jahre alter Hand-werkskunst hergestellt und gibt den Fa-milien ein Einkommen, den KindernSchulbildung und die Chance, der Armut zu entkommen. Seit fünf Jahrenist Aveda den Dörfern in Nepal hilfreichverbunden, auch in diesem Jahr habenwir wieder die Möglichkeit, mit Freudezum Glück beizutragen. Süße Lippen,erholtes Haar, zarte Hände & Füße,Flucht aus dem Stress, duftendes Licht,Erfrischung total, alle Wünsche werdenerfüllt. Shape Hairdresser & Cosmetic, Neustadt 468, Tel. 0871-285 60, Mo-Fr 9-18, Do 9-20, Sa 9-13 Uhr, www.myshape.net

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Shape gibt uns die Gelegenheit, Weihnachten wieder mit dem schönen Sinn des Teilens zu erfüllen. In Nepal freuen sich tausend Familien, wenn Sie mit der Aveda Weihnachtskollektion wundervolles Haar, schimmerndeLippen, Entspannung, Wärme & Licht verschenken.

wird

Viel mehr als duftendes Licht: einRitual, das die Sinne besänftigt

Die Welt ist wieder rosa,ein einzigartiges Geschenk gegen Stress

Was für eine Freude, sich vollkommen erfrischt zu fühlen

Fotos

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STIL KOMMTVON HERZEN

Jeder tragenswerte Trend enthält ein bisschen Tradi-tion. Qualität, Verständnis, Respekt, Sorgfalt, Freu-de, ein Händchen fürs Detail. Sagen wir: Liebe.Marken, die diese Werte pflegen, ziehen uns gut an.Man findet sie mit viel Gefühl. Damit hat sich Ober-paur unentbehrlich gemacht in der modischen Szeneder Region. Ganz verschiedene Wünsche (und Bud-gets) bummeln durch die fünf Etagen. Kids, Fashion-Teenies, junge Sportsfreunde und Trendjäger bis hin-auf zu den weiblichen Designansprüchen und denPremium-Männern. Zu wissen, dass die aktuelleMode hier mit viel menschlicher Wärme stattfindet,das zieht sie an. Die Familientradition hat sich aufalle Modeexperten des Hauses ausgedehnt, und soist jeder Stil mit einem Lächeln vertreten. SchauenSie sich Herbst & Winter bei Oberpaur an – die Sai-son hat viele Gesichter, aber nur ein Herz!

Modehaus Oberpaur, Altstadt 52-54 Tel. 08 71-85 30, Mo-Fr 9-19, Sa 9-18 Uhr

www.oberpaur.de

Stylisch, sportlich, frech, süß, lässig oder klassisch. Die Modefamilie Oberpaur begrüßt Herbst & Winter in allen Stilen. Hintere Reihe von links: Evelyn Töpfner von Schütz, Thomas Boniberger, Christian Boniberger, Nicole Bauer, Philip Holzmann. Vordere Reihe von links: Doris Wegerer, Gabriele Spießl, Bernhard Schneider,Sabine Brotzki, Julian, Leonie & die französische Bulldogge Emilia

Auch in dieser Saison ist Liebe der schönste Look.

Foto:

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Tradition & Emotion

Einfach ein Hingucker...

Natürlich, feminin, unverwechselbar und mit viel Liebe zum Detail - so lässt sich die Mode von MORE & MORE

beschreiben. Aktuelle Trends werden aufgegriffen und mit der individuellen Handschrift der Marke neu und tragbar

interpretiert. Dabei legt das Starnberger Modeunternehmen besonderen Wert auf hervorragenden Service im

Laden und eine solide Qualität zu fairem Preis - und damit ist MORE & MORE bereits seit 30 Jahren erfolgreich!

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Oberpaur Landshut

Altstadt 52 - 54

Telefon 0871 - 853-0

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die erste Stunde kostenlos!

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Entwicklungsvorstand Ulrich Hackenberg nennt ihn gerne den„Zehnkämpfer“, weil der neue Golf in allen Disziplinen vorne mit-fährt. Punkte hat er bereits bei professionellen Testfahrern einge-spielt, die sich begeistert von Ruhe und Reife des Neuen zeigen.Alle schauen gespannt auf die siebte Generation der automobilenStrahlkraft. Der neue Golf VII ist etwas länger und breiter, aberbis zu 100 Kilo leichter. Was unverändert bleibt, ist der Preis. Auchden neuen Golf gibt es ab 16.975 Euro. Und das erstaunt wirklichin Zeiten wie diesen, in denen eigentlich alles teurer wird. Kürzere Karosserieüberhänge, die Form etwas kantiger und mit derGolf typischen „Charakterlinie“, von der Chefdesigner Klaus Bi-schoff gerne spricht: „Die neue Formensprache des Golf ist logisch,solide, produktorientiert, pur und präzise.“ Bei der Innenausstat-tung spricht Bischoff von einem Klassensprung beim Material undschwärmt von der „intuitiven Bedienung“. Klar und übersichtlich

das Cockpit, präzise die Schalter, keine Spielereien, stattdessen edle Materialien. Nicht zu vergessen, die Option auf großes Gefühlmit dem Panoramaglasdach. Motoren sind von 85 bis 180 PS angelegt, Modelle vom Benziner,Spardiesel, Erdgas, Hybrid bis zum E-Golf - einige Varianten kom-men erst in nächsten zwei Jahren auf den Markt. Die technischeAusstattung geht über Park-und Lichtassistent, Fahrprofilwahl undvieles mehr bis zu einem üppigen Multimedial-Programm mit 5-Zoll Touchscreen-Bildschirm.Fazit: Die gesamte Ausstattung entspricht dem, was ansonsten nurin der Oberklasse angeboten wird. Im Volkswagen Zentrum in der Liebigstraße steht der neue GolfVII mit allen seinen Vorzügen für eine Probefahrt bereit.Volkswagen Zentrum Landshut, Liebigstraße 4, Tel. 0871-709 200,www.volkswagenzentrum-landshut.de

GOLFVIISUPERSTARKeiner hat so viele Fans. Kein Auto hat in der Geschichte des Automobils diese Stück-zahl erreicht: Über 29 Millionen Golfs wurden von 1974 bis heute weltweit verkauft!Der Golf VII setzt die Erfolgsstory fort.

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richter + ellinger Schmuckstories

Neues aus der SchneiderWerkstatt

„Eleganz besteht nicht darin, ein neues Kleid anzuziehen“, hat die legendäreCoco Chanel gesagt. Wie wahr. Es genügt absolut, einen großartigen Ringzu tragen.Jürgen Schneider ist der Couturier der Steine – und er gehört zweifellosauch zu denen, über die man noch in Jahren sprechen wird. Er hat denunverkennbaren intensiven Stil erschaffen, seine Designs beweisenimmer wieder Klasse von großer Klarheit und ruhiger Eleganz.Schneiders Geheimnis: In seinen Händen werden Steine an-schmiegsam.

Das hat nichts mit schamanischen Fähigkeiten zu tun, sondernviel mehr mit Konzentration aufs Wesentliche, mit unerhörterHandwerkskunst und Beharrlichkeit. Das gibt den Schneider-Stücken jene souveräne Selbstverständlichkeit. Nie gewollt,immer geglückt.

In der neuen Kollektion hat Jürgen Schneider Steine allerSchwere enthoben. Er hat sie behutsam eingebettet in sanfteForm oder sie wie schwebend gefasst, mit der Pointe winzigerDiamanten (ganz oben zu sehen). Auch „Ringelrum“ gefälltuns außerordentlich. Es ist immer schön, wenn man einen ernst-haft Schaffenden bei einem Lächeln ertappt – heiter bis prächtig.

Der LieblingsSchneider von Elisabeth Ellinger ist jetzt mit beson-ders berückenden Stücken in ihren Vitrinen der Persönlichkeitenvertreten.

richter + ellinger, Altstadt 253 unter den Bögen, www.richter-ellinger.de

Fotos: Peter Litvai

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ist seit 1832 in Saint-Imier (Schweiz) ansäs-sig. 2012 feiert die Marke ihren 180. Geburtstag. Die Uhrmacher-kunst von Longines spiegelt die tief verankerten Werte wie Traditi-on, Eleganz und Höchstleistung. Longines verfügt seit Generationenüber Erfahrung als offizieller Zeitnehmer an Weltmeisterschaftenund Partner von verschiedenen internationalen Sportverbänden. Be-sondere Passion gehört dem Reitsport, zum sechsten Mal in Folgewar man auch 2012 „Official Timekeeper“ bei Royal Ascot.

Longines blickt in der Zeiterfassung bei Sportveranstaltungen aufeine lange Tradition zurück. Dieses Engagement beginnt im Jahre1878 mit der Herstellung eines Chronographen mit Säulenradme-chanismus. Einer der ersten Taschenchronographen, die im Longi-nes Museum aufbewahrt werden, zeigt übrigens einen auf das Ge-häuse von Hand eingravierten eleganten Jockey mit seinem Pferd.Longines begeisterte sich für den Reitsport, da diese SportartenKraft, Ausdauer, technisches Können, Präzision und Eleganz in Perfektion verkörpern. Das Engagement von Longines bei den Pferderennen der heutigen Zeit umfasst Flachrennen, Springreitenund Endurance-Rennen, darunter den renommierten H.H. SheikhMohammed bin Rashid al-Maktoum Endurance Cup.

Ab 1926 erwarb Longines umfassende Erfahrungen in der Zeit-messung bei Springturnieren, schon beim in Genf veranstalteten„Concours Hippique International Official“. Heutzutage ist Longi-nes offizieller Partner zahlreicher Turniere, darunter die meistenCSIO und CHIO des Nationscups, wie der CSIO Barcelona, die Dubai Show Jumping Championships, der President's Cup

presented by Longines, die Emirates Longines Show Jumping Lea-gue, die Longines Equestrian Beijing Masters, die Longines Hong-kong Masters und auch einige Etappen der Global Champions Tour.Zum Abschluss des Nationscups überreicht Longines den LonginesPress Award for Elegance, bei dem die zwei besten Reiter (männlichund weiblich) ausgezeichnet werden. Die Kriterien sind sportlicheLeistung, Eleganz und Harmonie zwischen Reiter und Pferd.In den 1960er Jahren war Longines bereits auf den Pferderennbah-nen Amerikas, Frankreichs, Italiens und der Schweiz vertreten. Manbeschloss, sich an Flachrennen zu beteiligen, da diese DisziplinKonzentration, Präzision und Erfahrung erfordert. Longines hatheutzutage als Partner und offizieller Zeitnehmer zahlreiche nam-hafte Engagements in dieser Disziplin. Die Partnerschaft mit demMelbourne Cup Carnival begann im Jahre 2002. Seit 2007 ist Lon-gines als offizieller Zeitnehmer in Ascot tätig, zudem beim RoyalMeeting im Juni. Die Marke ist auch Zeitnehmer von France Galop,der Pferderennen von Deauville, Longchamp, beim Qatar Prix del'Arc de Triomphe und in Chantilly, wo der berühmte Prix de Dia-ne Longines verliehen wird. Die Uhrenmarke ist zudem auf der ita-lienischen Pferderennbahn von Capannelle vertreten, wo der GrandPrix Longines Lydia Tesio verliehen wird, außerdem in Iffezheim(Deutschland), wo der Longines Große Preis von Baden stattfindet.In Dubai ist Longines Zeitnehmer sämtlicher von Meydan organi-sierten Rennen, darunter der Dubai World Cup. Die Marke ist zu-dem Zeitnehmer für den Qatar Equestrian Club und auch für denH. H. Emir's Trophy presented by Longines. Als Zeitnehmer fun-giert die Marke auch beim Singapore Turf Club, darunter der Lon-gines Singapore Gold Cup.

„Elegance is an attitude“. Der australische Schauspieler Simon Baker gehört zu den Botschaftern von Longines.

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Foto:

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Genießer sind Menschen, die sich dafür interessieren,

WAS DRIN IST

REZEPTE FÜR GENIESSER

Das ist eine Einladung, anzufassen und auszuprobieren im Darlapp Küchenhaus.Das neue Innenausstattungssystem von bulthaup räumt komplett mit dem Denken inSchubladen auf.

Ist es wirklich unumgänglich, Bestecke,Kochwerkzeuge und sonstige Utensilienbestmöglich in rechtwinkligen Behältnis-sen zu verstauen, die uns vorgeben, wielang, breit, hoch wir leben sollen? bulthauplegt sich gerne mit Komventionen an: Das

neue Innenausstattungssystem durchbrichtdie starren Ordnungsstrukturen, die dieKüchenarchitektur bestimmen. Zum erstenMal haben wir die Möglichkeit, Schubfä-cher nach Lust und Laune zu gestalten undsofort und ohne Aufwand zu verändern.

Horizontale Prismenin den Schüben undAuszügen sind dieBasis des neuen Innen-ausstattungssystems.Unterschiedlich lan-

ge, flexibel einsetz-bare Reiter struktu-rieren den Raum aufden funktionalenPrismen: fixieren,ordnen und gebendort Halt, wo esgewünscht ist.

Mobile Gewürzgefä-ße in verschiedenenGrößen sind in ihrerForm perfekt auf diefunktionalen Prismenabgestimmt.

Die Schubfächer dienenauch weiterhin der Auf-bewahrung von Arbeits-geräten wie Messern,Gabeln, Töpfen undPfannen. Jetzt allerdingsin frei wählbarer undveränderbarer Anord-nung.

Elegante Schalenbewahren Bestecke,Utensilien, Gebäckoder Zuckerstücke auf.Sie liegen perfekt inden funktionalen Pris-men und können jeder-zeit entnommen undanderswo platziertwerden, als Behälterauf Esstisch oderArbeitsplatte.

Modulare Messerhal-ter in zwei Größen fürjeweils zwei Messerlassen sich zum Setnach individuellemBedarf zusammen-stellen.

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Das neue Schub- und Auszugssystem ist flexibel im Einsatz und erlaubtbeispielsweise auch den Einbau unterhalb des Kochfeldes. Die Höhen-staffelung der Zargen gibt mehr Spielraum beim Beladen. Zur Auswahlstehen Stahl, Aluminium, Edelstahl und Massivholz.

Richard Priller rät:„Machen Sie´s einfach,aber machen Sie es gut.”. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Anschauen und ausprobieren! Die neue Lust für Fantasieund Fingerspitzengefühl im Darlapp Küchenhaus,Bischof-Sailer-Platz 421, Tel. 08 71-925 46-0,www.darlapp.bulthaup.de

Entenbrust, mit Gewürzhoniggebraten, nach André GreulEntenbrust von Sehnen und überstehenderHaut befreien und mit einem scharfen Messerein Rautenmuster in die Haut schneiden. DieEntenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Mitder Hautseite nach unten in eine warme Pfan-ne legen und dann schnell auf normale Brat-temperatur erhitzen - so brät die Entenbrustim eigenen Fett. Wenn die Haut eine schönegoldgelbe Farbe angenommen hat, zum ers-ten Mal wenden, auf die Fleischseite legenund kurz anbraten, bis sich die Poren ge-schlossen haben. Jetzt kann man die Brustlangsam fertig braten, in der Pfanne oder aufeinem Gitter mit der Hautseite nach oben imBackofen bei ca. 70° C. Kurz bevor die Brustrosa gebraten ist, aus der Pfanne oder demOfen nehmen und 3-5 Min. ruhen lassen. DieHautseite mit dem Gewürzhonig bestreichenund im Ofen bei voller Oberhitze 3-5 Minu-ten leicht bräunen.

Für den Gewürzhonig 1 fein gehackte Knob-lauchzehe, 30 g weißen Sesam, 30 g gemah-lenen Koriander, 10 g gemahlenen Kümmel,4 Kardamomkörner, 1 EL Sojasauce, 2 ELSherry, Salz, Pfeffer mit 150 g Imkerhonigvermischen, bis zur Verarbeitung in ein Glasfüllen und gut verschließen.

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Nehmen Sie: Kartoffeln aus Nieder-bayern, das Rezept von André Greulund Utensilien von Grimm: Schälervon Rösle, Reibe von Microplane,Muskatmühle von Cilio, Salzmühlevon Zassenhaus, Edelstahlring vonKaiser, die Pfanne von Silit.

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Rösti aus rohen Kartoffeln

von André GreulKartoffeln waschen, schälen und in kaltes Wasser legen.

Kartoffeln in eine Schüssel reiben und schnell weiterverarbeiten,damit sie nicht braun werden: mit Salz und Muskat würzen und gut

mischen. In einer beschichteten Pfanne Öl (alternativ Butterschmalz) erhitzen.Kartoffeln leicht zwischen den Händen ausdrücken und mit Hilfe derSpeiseringe portionsweise in die Pfanne legen und leicht andrücken.Bei mittlerer Hitze anbraten, bis sich eine Kruste bildet, dann drehen,wieder leicht andrücken und langsam fertig braten. Auf Küchenkrepp

kurz abtropfen.Hintergrundwissen und Tipps vom Spitzenkoch:

Durch das Reiben der Kartoffeln vergrößert sich die Oberfläche.Dadurch kann die Kartoffelstärke austreten und bindet die Rösti

dann beim Erhitzen.Zur Abwandlung kann man in die Grundmasse noch zugeben:

Schinken, Speck, Zwiebeln, Rosmarin, Thymian, Sesam, Kümmel,Koriander.

Mit herzlichem Gruß von André Greul

Das Equipment für perfekte Zubereitunggibt es zusammen mit charmanter undpersönlicher Beratung bei Grimm.

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eine vitale Küche – das brachte ihm nicht nur zahlreichezufriedene Gäste, sondern auch jede Menge Auszeich-

nungen. Gerne gibt André Greul seine Künste anKochbegeisterte weiter. Die Angebote und Termine der

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Wir essen gerne Fleisch.Nicht jeden Tag undwenn, dann mit Lust.Dazu gehört für uns,dass wir zum Axthalerfahren. Unter anderemhaben wir hier das

Schwein wieder lieben gelernt – nur hier gibt es in Landshut das Schwä-bisch-Hällische. Dieses Landschwein ist es, was so schmeckt, dass esSpaß macht: Die Farbe verspricht schon einen kräftigen Genuss, dasFleisch ist fest und hält aufgrund seiner gesunden Zellstruktur den Saftbesonders gut. Die artgerechte Haltung und Fütterung der Tiere ist nichtnur menschlich sondern auch kulinarisch das einzig Wahre.

Das Schwäbisch-Hällische Landschwein kommt ausschließlich von denHöfen der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall und nachder Schlachtung dann direkt in die partnerschaftlich verbündeten Fach-geschäfte, damit die Herkunft nachvollziehbar ist. Die Bauern habensich verpflichtet, ihre Schweine in hellen, luftigen Ställen mit Stroh-einstreu leben zu lassen, wo möglich mit Auslauf. Während der Mast be-kommen die Schweine hofeigenes Getreide mit vitaminiertem Futterkalkund Eiweißergänzungen aus Erbsen- und Bohnenschrot. Nur Futter ausder Region darf hinzugekauft werden. In jedem Fall verzichten die Er-zeuger auf Wachstumsförderer, Medikamente und Antibiotika. Ebensoverboten ist der Einsatz gentechnisch veränderter Futtermittel.

1956 eröffneten Jakob und Emma Axthaler ihre Metzgerei in Landshut.Heute sind es drei Generationen, die miteinander schaffen – pünktlichzum 50. Jubiläum bestand der Junior Thomas seine Meisterprüfung. Dasgute Handwerk hat sich augenscheinlich weiter vererbt – mit ein paarbesonderen Aufmerksamkeiten für den modernen Menschen: AxthalersWurstwaren werden ohne Zusatz von Gluten und Laktose hergestellt.Das empfiehlt Ihnen mit herzlichem Gruß die Redaktion aus der eigenenKüche!

Axthaler, Innere Münchner Str. 49, Luitpoldstr. 46, Niedermayerstr. 38,Klötzlmüllerstr. 85, Bauhofstr. 6 (Ergolding),www.metzgerei-axthaler.de

1,2 Kilo Krustenbraten im Kreuzschnitt an derSchwarte ca. 1,5 cm tief vorsichtig einschneiden.Den Braten mit Salz und Pfeffer einreiben und aufder Schwarte kräftig in etwas Öl anbraten und mit150 ml dunklem Bier und 30 ml Wasser ablöschen.

Den Braten mit der Schwarte nach oben für ca.1 Stunde bei 200° C in den Backofen schieben, bisdie Kruste leicht braun ist. Inzwischen 2 ungeschäl-

te Zwiebeln, 2 Karotten und eine halbe Sellerie-knolle grob würfeln, 1 Knoblauchzehe in der Mitteteilen. Das Gemüse mit dem Knoblauch zum Braten

geben und etwas Farbe annehmen lassen. Dann3 EL Tomatenmark und 1 EL Senf zufügen und mit100 ml dunklem Bier ablöschen. Den Braten eineweitere Stunde im Backofen fertig garen. Fondabpassieren und nach Bedarf etwas andicken.

Guten Appetit wünschen Ihre Axthalers!

Gutes Gewissen& guter Geschmack

Die Schwäbisch-Hällischen demonstrierten persönlich

vor dem Kanzleramt für gute Qualität.


Bitte nur vomSchwäbisch-Hällischen!

Krustenbraten in Biersoße

ItalienischeWintersonne

Bruschetta FeraleTomatenstücke mit Olivenöl extra

vergine, Knoblauch, Salz, Pfeffer undfein geschnittenem Rucola marinieren

und auf leicht getoastetem, nochlauwarmem Brot servieren.

Buon appetito wünscht Antoninoaus der Vinothek Dolce Vita.

Gabriele und Jakob Axthaler jun.

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Die Familie ist der größte GenussUnternehmen wir mal etwas, was allen Spaß macht und Sinn hat! Zum Beispiel Rehmedaillonsim Speckmantel und danach ein hausgemachtes Zwetschgeneis.Wir holen uns ein paarInspirationen fürs harmonische Beisammensein aus der kulinarischen Heimat der Familie.

„Familie findet am Tisch statt“, sagen schlaue Experten, im FengShui gilt die Familie am Tisch sogar als eine der höchsten Stufen derHarmonie. So hoch wollen wir gar nicht hinaus. Aber zweifellos tutes Kindern gut, etwas Gutes zu essen. Heißt: Wenn Dinge nach ihrerNatur schmecken, wenn anständig erzeugte Produkte grundehrlichzubereitet sind, dann bewirkt das mehr als Belehrungen übers Gute.Der Mensch lernt mit den Sinnen.Angela und Franziska Hopper sind so aufgewachsen. Jetzt kann nichtjedes Kind einen begeisterten Koch zum Vater haben.Aber wir kön-nen uns auf die Beine machen, hinausradeln oder durch die Flut-mulde spazieren zum Landshuter Hof. Zum glücklichen Miteinan-deressen braucht es nämlich zweierlei: einen Ort, wo sich alle wohl-fühlen und eine Küche, die allen schmeckt. Bei den Hoppers ist dasFamilienleben immer wichtig gewesen und deshalb steht Familieauch auf der Karte.Jetzt gibt’s Wild aus heimischer Jagd, Gans & Ente (die gar nicht fettsind, wenn man sie gescheit brät). Wer das nicht mag, liebt ein Back-hendl vom Bauern aus Laberweinting, frisches Spanferkel aus derMünchnerau, einen gekochten Tafelspitz vom NiederbayerischenWeiderind oder einen Fisch, der aus dem kalten Winterwasser jetztnochmal so gut schmeckt. Gemüse kann Kindern Spaß machen,wenn Franz Hopper einen geschmackigen Extrateller anrichtet, dieErwachsenen haben es eher mit Kürbis-Spätzle oder zweierlei Sup-pe von Roter Bete und Sellerie. Danach sind sich wieder alle einig beihausgemachtem Zwetschgeneis und Apfelkrapfen.Das machen wir bald wieder!Landshuter Hof (frisch ausgezeichnet für Qualität + Servicemit dem Gastro Management Pass), Löschenbrandstr. 23,Tel. 0871-96 27 20, www.landshuter-hof.de

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Maurizios Pasta neramit Langustinen

Langustinen halbieren, mit etwas Knoblauchin Olivenöl sautieren, etwas Petersilie

zugeben und einen Spritzer trockenen Sherry.Mit dem Kochlöffel die Langustinenköpfepressen (gibt mehr Aroma!). Salz, Pfeffer,

etwas Tomate – Maurizio nimmt nur die ausbesten aus Pachino! – basta così. Mit al dentegekochter Pasta Nera (mit Sepia-Tinte) ver-mischen und schließlich: „un tocco finale“,

ein Hauch Olio extravergine aus Ligurien.

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Spanisches StündchenSeit Frühling unser neues Landshuter Privileg: Die Sonne scheintbei jedem Wetter in der Schirmgasse! Ganz unkompliziert legenwir einen Lichtblick ein, in der Casa del Oliva kann man zu allenTageszeiten von südlicher Lebensart naschen! Das Frühstück istschon köstlich gesund à la Mittelmeer: Weißbrot mit wertvollemOlivenöl und Flor de Sal, frische Früchte, knackige Vitamine mitsüdlichem Dip, fantasievolle Brote mit Urlaubsgeschmack. Bis18 Uhr ist die „Oase“ (sagen die Gäste!) geöffnet für die spontaneLust auf erstklassige Tapas und beschwingende Begleitung.CASA DEL OLIVA, Schirmgasse 279, Tel. 0871-430 85 52,täglich 8.30-18 Uhr, Sa 8.30-14 Uhr, www.casa-del-oliva.de

Ideen sind einGrund zum Feiern.

mittags KUNST!Es muss ja nicht immer das große Gelage sein. Maurizio lässt sichauch für die kleine Pause etwas Gaumenverzauberndes einfallen.Da reibt er etwas Trüffel über die Pizza, legt ein hauchzartesBison-Carpaccio auf, lässt Radicchio aus Treviso zu einer kleinenSensation schmelzen und macht aus der hausgemachten Pasta eineGenießer-Sorpresa. Und natürlich öffnet er auch eine seiner gelieb-ten Flaschen aus dem Piemont, wenn Sie nur ein Glas trinken wol-len. Alles aus Liebe. So ist es der Stil des Hauses. Ristorante Bellini,Papiererstr. 12, Tel. 0871-63 03 03, www.bellini-landshut.de

Landshut ist berühmt für stilvolle Feste. Wir haben auchbeste Unterstützung beim Feiern. Gute Ideen veredeln jedeLocation: Wer keinen Palast hat, lässt sich einen zaubern!Mit Assistenz von Beate Zeilnhofers Festausstattern ist dasohne weiteres möglich. Man ist dort mit allen Tricks für dasganz große Ambiente vertraut: Eine Universal-Stretchhussezum Beispiel verwandelt jeden gängigen Stuhl in eine festli-che Augenweide. Tafeln, Tischchen oder Stehtische werdenideenreich angezogen und zu eleganter Erscheinung aufge-rüstet. Dekorationen, Licht, Wärme und Musik machen auseiner Lagerhalle einen Walzersaal und aus einem Gewächs-haus einen tropischen Traum. Und wenn Sie noch eineschwierigere Aufgabe für die Lieferanten schönster Stundenhaben, dann freuen sie sich.Zeilnhofer, Pfarrer-Pritscher-Str. 3 (Ergolding),Tel. 0871-77 07 05, www.zeilnhofer.de

Neuer Trick der Traum-Ausstatter: Eine Stretchhusseverwandelt jeden Wirtshausstuhlin einen Galasitz.

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Schön und gut: Man durchforstet die entsprechende Literatur,man befragt Weinführer und besucht immer wieder Weinmessen,und das mit einer ziemlich klaren Vorstellung davon, was manwill, und das waren in unserem speziellen Fall „Grüne Veltliner“ -bezahlbare „Grüne Veltliner“, die einerseits durch ihreAromen und ihre Mineralität die Qualität vonSpeisen hervorheben, die anderseits aberauch vor oder nach einem Essen begeis-tern können. Schwierig!

Da ist von vorneherein klar, dassman mehrere verschiedene„Veltliner“ benötigt, sozusagen,eine kleine Veltlinerfamilie,bei der die Mitglieder sich gutergänzen (und vielleicht sogarvon einem einzigen Weingutstammen). Sehr schwierig!

Und so sind wir auf das„Weinviertel“ gestoßen, dessenBöden der Herrgott, oder, wennman will, die Erdgeschichte zumidealen Veltlinerland hat werdenlassen - und so fehlte uns nur nochder Winzer, der das weiß und der dasauszunutzen vermag.

Wenn man lange genug sucht, findet man meist die Qua-litäten, die man seinen Kunden anbieten möchte, aber wenn mandabei auch noch auf einen Winzer stößt, der einem sympathischist, oder, wie in unserem Fall, auf eine ganze Winzerfamilie, wiedie Familie Klein, die man einfach mögen muss, dann ist dasGlück.

Schwer zu beschreiben: Also, die Qualitäten stimmen, weil Groß-vater, Vater und Sohn, (die sich alle drei den Namen Julius teilen)einerseits völlig weinverrückt sind, andererseits aber völligpedantisch vorgehen. So fühlt man sich in den leicht hügeligenWeinbergen sofort zu Hause und muss den nach eigenen Plänen

neu errichteten Weinkeller einfach bewundern, aber auch auf ih-rem Hof fühlt man sich sofort wohl, weil man der „Chefin“ nieanmerkt, dass sie es ist, die sich um das „Geschäftliche“ küm-mern muss, vielleicht auch deswegen, weil sie ganz nebenbei

auch als Malerin beeindruckt.

Schluss mit Loben. Es geht schließlich umEssen und Wein. Ausprobieren ist angesagt.

Veltlinerausprobieren ist angesagt! DieKlein´schen Grünen Veltliner sind sehr

unterschiedlich: Der preisgünstigste istdeswegen so interessant, weil er seineFruchtigkeit (Apfel-, Stachelbeer-und Kräuteraromen) mit einerüberragenden Mineralität verbin-det, derentwegen man im Wein-viertel auch gern von „Pfefferl“spricht - er ist also ideal für leichteFischgerichte.

Die Lagenveltliner „Wiege“ und„Rustenberg“ sind noch aromatischer

(zusätzliche Anklänge an Melone, Ana-nas und Blütenhonig) und wirken kräfti-

ger und voller. Und so sind sie gute Beglei-ter zu kräftigem Fisch, können aber genauso

gut leichte Fleischgerichte bereichern.Freilich sind sie aber auch ideale „Vor- oder Nach-

trunkweine“, die einen Sonnennachmittag auf der Terrasse zueinem Fest werden lassen oder die gruseligen Gespenster einesKinoabends vertreiben können. Das alles lässt sich noch steigern,wenn man zum endgültigen Abschluss zu einem „Reserve“ ausder Klein´schen Veltlinerfamilie greift. Dabei wird Mut mitSicherheit belohnt!

Besuchen Sie das Weingut Julius Klein im Weinhaus DEUTTERin der Litschengasse 710-711 in 84028 Landshut, wo weitere800 verschiedene Weine auf Sie warten, oder fordern Sie denKatalog an. Im Internet unter www.deutter.de oder folgen Siedem Weingenuss auf www.facebook.com/Weinhaus.Deutter

Klein ganz groß!Wie findet ein Weinhändler eigentlich „seine“ Winzer, und wie findet ein Winzereigentlich eigentlich „seine“ Weinhändler?

Das Rezept aus demWeinhaus Deutter

Lassen Sie sich zu jedem Gerichtden passenden Wein empfehlen!

Fotos: Mödl/Himml/Klein/Blaha

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Fegato allaVeneziana

aus der Osteria TorrettaPro Portion 1 Zwiebel in dünne Scheiben schneiden,mit etwas Olivenöl gold- bis mittelbraun anbraten.

Kalbsleber mit Mehl bestäuben, nicht salzen!!!, Butterzu den Zwiebeln geben und die Leber darin 2 Minuten

bei mäßiger Hitze andünsten.1-2 Lorbeerblätter und grob gehackte Petersilie mit indie Pfanne geben, salzen, eine weitere Minute dünsten

und einen Schuss Weißwein zugeben. Bei etwasstärkerer Hitze weiter garen, bis der Wein

etwas reduziert ist undPfeffer drüber mahlen.

Rehmedaillons imSüdtiroler Speckmantelaus dem Landshuter Hof

Rehmedaillons trocken tupfen, mit Salz undPfeffer aus der Mühle würzen, mit Südtiroler Speck

umwickeln und mit Küchengarn umbinden. Im heißenOlivenöl mit Rosmarin, Thymian, Salbei, Wacholder-beeren und 1 Knoblauchzehe von beiden Seiten anbra-ten. Anschließend im Ofen bei 120 Grad ca. 20 Minuten

garen. Den Bratensatz mit Balsamico, Rotwein undWildfond ablöschen und einkochen. Abpassieren

und mit Crème fraîche, Salz, Pfeffer undPreiselbeeren abschmecken.


Genusskultur bei Markus Reck: Cigarren renommierter Manufakturen,über 100 erstklassige Single Malts, Tabake und edle Pfeifen, Tastings& Events, hervorragender Caffè und immer ein Assortiment interes-santer Gäste. Humidor, Neustadt 527,Tel. 0871-276 42 24, www.humidor-landshut.de

Nur die Neustadthat das ganze Aroma

FREUNDSCHAFT!Nico & Familie gehören dazu. Die treuen Freunde sindihnen alle in die Kirchgasse gefolgt. Die Osteria Torretta istUrgestein der Italiengefühle, Landshuts authentische Osteria.Genau, wie sie im Buche steht: „Osteria, Treffpunkt, Ort dersozialen Beziehungen, Wein ist ein unverzichtbarer Bestand-teil, um den herum alles andere sich bewegt.“ Das kann nachGusto große Küche oder auch nur Pizza Pane sein. Und immerwieder Pasta e Musica! Am 19.11. mit Piazza Grande und ihrerFrontfrau Fabiola Schiavulli, die „Canzoni con Emozioni“ mitunvergleichlichem Charme und ganz ohne Klischees intoniert.Einlass 18, Beginn ca. 19.30 Uhr, Eintritt 7€. Osteria Torretta,Kirchgasse 229, Tel. 0871-27 33 44, www.osteria-torretta.de

Foto:

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HeimlicheHauptstadtder RomantikEinkaufen & Engelshaar.In Landshut ist zwischenden Geschäften immernoch ein Platz für Stille.

„Viertel vor Zwölf“ ist die Einladung zur innerlichen Stille: EineViertelstunde dauert das samstägliche Orgelkonzert für jedermannin der Basilika St. Martin und alle Hektik schweigt, wenn sich derKlang hoch ins gotische Bauwunder schwingt. Der LandshuterChristkindlmarkt gehört zu Bayerns schönsten, wie man sagt. InWirklichkeit ist er einzigartig: Die Adventskalender-Kulisse derkleinen Budenstadt in der Freyung holt Kindheitserinnerungen zu-rück, die man längst als vermisst gemeldet hat. Auf dem Weg durchdie Stadt winkt der Stern immer wieder zur kleinen Einkehr aufdem Krippenweg: Seit vielen Jahren schenken die LandshuterSammler zur Adventszeit einen Blick auf ihre Schätze, die Haupt-ausstellung in der Dominikanerkirche St. Blasius (tgl. 10-17 Uhr,Eintritt 2 Euro) ist eine sehenswerte Kulturschau des Krippenschaf-fens, in der Stadtresidenz sind Krippen aus den verschiedensten

Missionsländern zu sehen und die Geschäftsleute tragen ihreSchaufenster als Bühne für teils außergewöhnliche Darstellungender Heiligen Familie bei. Die Cafés der Altstadt eröffnen Herzens-wärme unter freiem Himmel zwischen Tannen und die Burg ver-zaubert den Blick zu allen Tageszeiten. Und wer über Nacht bleibt,kann dann sonntags die Konzerte in der besonderen Architektur derHeilig-Kreuz-Kirche oder in der Dominikanerkirche genießen.

Landshuter Christkindlmarkt: 30.11.-23.12., Mo-Do 10-20,Fr Sa 11-21, So 11-20 Uhr, Landshuter Krippenweg 1.12.-6.1.,eine umfassende Info-Broschüre gibt es zum Download unterwww.landshut.de oder von Landshut Tourismus/VerkehrsvereinLandshut e.V., Altstadt 315, 84028 Landshut, Tel. 08 71-92 20 50,[email protected]

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LICHT ist moshi.Heißt: Licht hat (auch in der Küche) etwas zu erzählen in Landshuts kleiner Designboutique.Neu zu entdecken neben den bekannten Outdoorleuchten von Fatboy ist die neue Kollektion

der Designermarke Leitmotiv und die Snowflowers der dänischen Lichtmeister.

Genuss mit AussichtMargot Edmeiers kleiner Gastronomieladen am Maxwehr hatsich als Geheimtipp für Genuss mit herrlichem Isarblick etabliert.Neben einem kleinen Feinkostsortiment für Liebhaber italieni-scher Küche gibt es viel zu speisen auf mediterrane Art.Täglich Frühstück mit italienischem Käse, Parmaschinken,Südtiroler Speck, italienischer Salami und frischem Obst.Mittags hausgemachte Antipasti aus der Theke, feine Nudel-gerichte, leichte Fisch- oder Fleischgerichte. Eine Besonderheitist der hochwertige Kaffee aus der Rösterei Supremo.Für private Anlässe bietet Margot Edmeier sehr persönlichenkulinarischen Service an. Und auf Bestellung stellt sie aus ihrenKöstlichkeiten die schönsten Präsentkörbe zusammen.Alles Lucullus – Der Feinschmecker! Bauhofstr. 3a,Tel. 0871-97 50 98 30, www.lucullus-derfeinschmecker.de

Snowflower Kitchenvon Karina Menckeund Marcus Vagnby.Die dänischen Direktorendes wunderbaren Lichtslassen die Leichtigkeiteines klaren Wintertagesaber auch in Wohnräumeeinschweben. Das Lichtumhüllend wirkt dieSnowflower mit ihrerraffinierten Verspieltheitwie eine riesige zarteKnospe aus Schnee.Die Schwerkraft sorgt fürden letzten Schliff undzaubert die perfektenKrümmungen in das feineDesign von Mencke & Vagnby.Gesehen bei moshi home,Rosengasse 356,www.moshi-home.de

Gebratener Zandermit getrüffeltemRahmwirsingauf Lucullus Art

Wirsing (1/2 Kopf) waschen, in einzelne Blätterteilen. Diese in Rauten schneiden, in der Pfannekurz andünsten. 150 g Gemüsefond und Sahne

zugeben und ca. 10 Min im offenem Topf garen.Den Zander waschen, trocken tupfen, mit Salz,

Pfeffer, Zitronensaft würzen und mit Zitronensaftbeträufeln. 3 EL Butterschmalz in der Pfanne

erhitzen. Den Zander auf der Hautseite zuerst scharfanbraten und auf der zweiten Seite noch

kurz (ca. 1 Minute) weiterbraten.Zuletzt 40 g Trüffelbutter unter den Wirsing

mischen. Den gebratenen Zander darauf setzen.Wenn möglich frischen Trüffel darüber hobeln.


Das begehrteste Rezept derWeltWIE ALLES GELINGT

mit Anna Ramsauer, Andrea Eisenried und dem Miele Combi-Dampfgarer

� Und wenn Sie einen Kuchen backen wollen, haben Sie im Combi-Dampfgarer alleBetriebsarten eines klassischen Backofens.

Lesen Sie mal, was die Expertinnen für den Spaß an der Freude am Kochen alles wissen.Fortsetzung folgt bei efa & käufl, Liebigstr. 3,

Tel. 0871-96 22 50, www.efa-kaeufl.de

Perfekt Dampfgaren gelingt auch Küchen-Amateuren.Das Profi-Rezept für Rehmedaillons aus dem Landshuter Hofsteht auf Seite 30.

� Sie können auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig garen und so ein ganzes Menü auf einmal zubereiten,Fisch, Fleisch und Nachspeise, weil beim Dampfgaren weder Geruch noch Geschmack auf andereSpeisen übertragen werden. Jede Zutat behält ihr eigenes, unverfälschtes Aroma.

� Ein Miele Combi-Dampfgarer kann fast alles.

� Vieles schmeckt einfach besser aus dem Dampf. Fisch wird saftig und sieht auch noch besseraus, weil er seine Form behält und nicht zerfällt.

� Eine Gans brät erst wunderbar ihr Fett raus und wird dann zum Schluss unterm Grill knusprig gemacht.

� Eine Gourmetstufe kann das Fleisch bei niedrigen Temperaturen mit präzise dosiertem Dampf superzartwie im Restaurant garen. Mit dem Timer können Sie die Zubereitung so programmieren, dass das Fleischgenau zur gewünschten Uhrzeit „auf dem Punkt” ist.

� Mit einem einzigen Gerät können Sie nicht nur dampfgaren, sondern backen, braten, auftauen, aufwärmen –oder besser gesagt: regenerieren, wie man das besonders schonende Erwärmen nennt.

� Dafür gibt es sogar ein spezielles Menüprogramm. Temperatur, Garzeit und Abfolge werden automatischbestimmt. Das Display zeigt an, wann und in welche Einschubebene die einzelnen Speisen

einzusetzen sind, damit alles zur selben Zeit fertig ist. Das macht echt stressfrei!

� Aber auch die Weißwürste werden perfekt.

� Aber der Hefeteig kann vorher ideal im Dampfgarer gehen.

� Die Automatikprogramme sorgen dafür, dass der Gargrad genauso ist wie gewünscht. Das Rehfiletbleibt also automatisch rosa, wenn Sie den Dampfgarer darauf programmieren.

� Nie wieder gibt’s ein trockenes Hendl. Im Dampfgarer bleibt auch mageres Fleisch saftig. Vor allem bei Temperatu-ren zwischen 90 und 100°C gelingt Ihnen jedes Fleisch mit besonders zarter, mürber Konsistenz.

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auch ein Genuss!Wenn Dinge besser statt immer nurbilliger werden: Loewe bei efa & käufl

Alfred Maierlässt unshinter densuperflachenTrendschauen.

„Fernseher werden immer billi-ger. Das hat seinen Preis.Service scheint bei vielenHerstellern ein Fremdwortgeworden zu sein, Dinge wieTonqualität sucht man mittler-weile oft vergeblich.

Aber nicht alle Herstellermachen mit bei der Talfahrt derLeistung. Die deutsche FirmaLoewe hat es im vergangenenJahren geschafft, in der TV-Oberklasse einen Marktanteilvon 70 Prozent zu erobern.Gleichzeitig scheinen auchviele Benutzer die Alternativezum Mittelmaß zu begrüßen:Der Edelbereich gehört mitplus 47 Prozent zu den wachs-tumsstärksten der Unterhal-tungsbranche.“

„DieWünsche, die wir in Deutschland an einen „guten Fernseher“stellen, unterscheiden sich von denen anderer Nationen. Intelli-genter Service ohne überkandidelte Features zählen imWohnzim-mer hierzulande. Bedienungsfreundlichkeit gilt 89 % aller Befrag-ten als kaufentscheidender Aspekt. Ein Beispiel dafür ist die inte-grierte Aufnahmemöglichkeit bei Loewe – lediglich mit Hilfe derFernbedienung. Das ist eine durchdachte Lösung, die bei den Ge-räten der anderen großen Hersteller fehlt. In einigen Bereichen istLoewe sogar Technik-Vorreiter und setzt Maßstäbe. Viele Mitbe-werber basteln noch an einer vernünftigen Bedienmöglichkeit mitdem iPad, Loewe hat es längst geschafft. Sogar den eingebautenFestplattenrekorder kann man bequem mit dem iPad programmie-

ren und die Aufnahmen dann beispielsweise auch in anderenRäumen auf einem Loewe-Gerät abrufen.Auch im Smart TV-Bereich ist Loewe mit dem Connect ID sinn-betont unterwegs. MediaNet bezeichnet den Internetzugriff aufnicht-lineares Fernsehen, MediaText bringt weitere Informationenund Zusatzinhalte der Sender ins Haus. Die Koordination funktio-niert auch hier handlingfreundlich mit der Fernbedienung LoeweAssist oder per Fernbedienungs-App via iPad. Unter allen TV-Her-stellern bietet Loewe die größteAnzahl vonApps fürs Internet unddie Integration von iPad oder PC. Die App-Organisation ist dabeiangenehm übersichtlich, nichts wirkt überladen. Hieran könntensich andere Hersteller ein Beispiel nehmen.“LOEWE exklusiv bei efa & käufl,Liebigstr. 3, Tel. 08 71-96 22 50, www.efa-kaeufl.de

Was macht Loewe besser?

Was Fischer da erfunden hat, gilt als Weltsensation: eine Technologie,mit der es erstmals gelingt, die Schale des Skischuhs vollständig an dieAnatomie jedes Fußes anzupassen. Innenschaum war bisher das Maß allerDinge, jetzt wird der ganze Schuh passgenau um Fuß und Unterschenkelgeformt. Und das auch noch quasi aus dem Stegreif: Sie steigen auf derVacuum Fit Station in die angewärmten Schalen und schon startet dieMaßschuhtechnik. Die beste Nachricht: Noch ist die Technik selten, aberSport Schäbel hat sie!Sport Schäbel & Blech Box, Bischof-Sailer-Platz, Tel. 0871-229 05,www.sport-schaebel.de


Eine Enoteca wie im SüdenBei Ferale geht es gemütlich, unkompliziert, aber ersterKlasse zu. Ein intensiver floral fruchtiger Roero ArneisSan Vito oder der feinnervige Rosso di Montalcino mitseinen eleganten Aromen reifer Kirsche oder doch lieberein körperreicher Zweigelt vom Nepomukhof. AntoninoFerale hat seine gute bestückte Vinothek für den Winternoch mit Gaumenprachtstücken bereichert und alsUnterlage für das Vergnügen kommen kleine Leckereienfrisch aus der Küche.Dolce Vita, Bischof-Sailer-Platz,Tel. 0871-261 91, www.dolce-vita-ferale.de

Und der erste 100prozentigpassende Skischuh in 20 Minuten!

Die Küche der BergeGrundehrlich und frisch nach der Tradition seiner TirolerHeimat kocht der Küchenchef in der Blauen Stunde auf. Wirfreuen uns auf feinsten Fisch, auf Überraschungen von derEnte, auf Knödlseligkeit und auf die Mehlspeisen wie denkaramelisierten Kaiserschmarrn, auf den man gerne wartet,weil er für jeden Gast ganz persönlich-kaiserlich zubereitetwird. Blaue Stunden gibt’s alle Tage, auch als Weihnachts-feier, Silvester-Gala-Buffet oder private Vergnüglichkeitfür zwei oder 100. Blaue Stunde, Bischof-Sailer-Platz,Tel. 0871-258 73, www.blaue-stunde.de

WAS DAS HERZ IM WINTERBEGEHRT

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Sachen mit SeeleSchöner als jeder andere ist der selbstgemachteWeihnachts-Schmuck. Liebevoller ist ein Ad-ventskalender aus eigenen Ideen. Stimmungs-voller ist die Tischdekoration, die man nicht anjeder Ecke kaufen kann. Das Schönste über-haupt in diesen Tagen ist es, miteinander undfüreinander Sachen zu schaffen, die einmaligsind. Andrea Dax ist berühmt in der Region fürdie riesige Auswahl an Ideenmaterial und ihre

Beratung voller Begeisterung. Lassen Sie sich anstecken! Ein Böhmischer Weihnachtsstern aus hand-gearbeiteten Glasperlen ist unwiderstehlich.HOBBYKUNST, Bischof-Sailer-Platz, Tel. 0871-974 03 18, www.hobbykunst-landshut.de

Tiroler Gröstlaus der Blauen StundeKartoffeln waschen, kochen, schälenund auskühlen lassen, dann in Schei-ben schneiden. Gekochtes Rindfleischgrob schneiden, Zwiebeln fein schnei-den und in einer Pfanne mit Öl an-rösten. Kartoffeln beigeben, mit Salz,Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen.Unter häufigemWenden goldbraunknusprig rösten. In einer Pfanne etwasButter erhitzen, die Eier aufschlagenund Spiegeleier braten und mit dem

Gröstl anrichten. Moizeit!

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Licht ist wesentlich fürs Wohlbefinden. Die Forschung sagt es ganzanschaulich: „Richtiges Licht gehört zu den Grundbedürfnissen fürMenschen.“ Das hört sich plausibel an. Immerhin erreichen uns rund80 Prozent aller Informationen über dasAuge. Licht transportiert die-se Botschaften und bestimmt, was und wie wir wahrnehmen. Nochspannender ist das Thema, seit Forscher neben den bekannten Licht-empfängern im Auge ein neues System entdeckten, das seither dieFachwelt beschäftigt. Ein sogenannter Photorezeptor löst je nach Hel-ligkeit und Farbe des Lichts elektrische Impulse aus, die über Nervenauf Hormone und Zellstoffwechsel und damit auf unsere Stimmung,unsere Leistungsfähigkeit und unser Wohlbefinden wirken.

ImWinter erleben wir es am eigenen Leib: Gut 40 Prozent aller Men-schen spüren ein Energietief, wenn das Tageslicht nachlässt. DieSehnsucht nach warmem Licht ist der vernünftige Reflex, sich ge-sund zu erhalten. Es ist Zeit für eine Beleuchtung, die schön ist undintelligent.Franz Bauer: „Intelligente Lichtkonzepte sind gefragt, die die jewei-lige Raumsituation und Nutzung mit einbeziehen. ProfessionelleLichtplanung und hochqualitative Installation sorgen für Wohlbefin-den in der Wohnung und am Arbeitsplatz. Die LED trägt eine Revo-lution in Gestaltung und Technik bei.“

Gefragt sind die Lichtkonzepte von BAUER Elektroanlagen bei füh-renden Hotels und vielen anderen Unternehmen, die das Wohlbefin-den der Menschen in den Mittelpunkt ihrer Überlegungen stellen.Schule machte erst in diesem Jahr dank BAUER das Neue Gymna-sium Bochum, das eineAuszeichnung der EU als Green Building un-ter anderem dafür erhielt, dass sich das Licht automatisch ausschal-tet, sobald die Schülerinnen und Schüler den Raum verlassen.

Warum sollten wir uns nicht auch privat vom Besten bedienen? In-telligente Lichtkonzepte gehen bis zu einer ultrakomfortablen digita-len Lichtsteuerung, die einfach eine Fernbedienung einsetzt, um dieBeleuchtungssituation der jeweiligen Stimmung und Nutzung anzu-passen. Auf jeden Fall beginnen sie mit erstklassigen Produkten.

Licht ist viel mehr als Helligkeit.Lassen Sie außergewöhnliche Leuchten und erhellendeKonzepte in Ihr Haus! Sie werden sich wohl damit fühlen.

GROSS DENKENGUT LEBEN

Informationen: BAUER Elektrounternehmen, Stammsitz:Kaspar-Graf-Str. 2, 84428 Buchbach, Tel. 080 86-93 00-0.Standort Landshut: Ottostr. 16, 84030 Landshut,Tel. 08 71-92 332-0, www.bauer-netz.de

Ein Stern unter den LeuchtenDas Weltbild des visionären Kopernikus setzten die Designer Car-lotta de Bevilacqua und Paolo Dell'Elce mit ihrem Design für Ar-temide genial in eine einzigartige Leuchte um. Acht konzentrischeEllipsen rotieren um zwei verschiedene Achsen. Gleichzeitig schaf-fen 384 weiße LEDs auf einer unsichtbaren Leiterplatte einen sichimmer wieder ändernden Raum. Für diese himmelsstürmendeDesignleistung gab es bereits 2011 den begehrten red dot award.Per aspera ad astra, mit unermüdlichen Qualitätsanspruch wurde

zum führenden Hersteller renommierter Erleuchtungenund ist dabei der Erde verbunden geblieben: Auch für die Herstel-lung der Pendelleuchte Copernico wird ausschließlich recyceltesAluminium eingesetzt. Diese Leuchte ist sowohl im privaten alsauch im professionellen Bereich ein „neuer Stern am Leuchten-himmel“, www.artemide.de

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LÜSTER & LIEBEBei Perlen kommt es auf den Glanz und die Güte der Oberfläche,aber auch auf die Qualität des Herzens an.Das sindWerte, die Sie persönlich in Augenschein nehmen sollten.

In China beginnt bald die Perlen-Ernte. Im Dezember und Januarist die beste Zeit, die Perlen ihrer Wiege zu entnehmen, weil dasWachstum bei tiefen Temperaturen stagniert und die Muschelnam wenigsten verletzt werden. Die Früchte der Süßwasserzuchtwerden gewaschen, nach ihren Qualitäten sortiert und gehen dannin alle Welt – China ist heute führend in der Zucht von Süßwas-serperlen.

Die Qualität einer Perle ist immer noch ein Naturwunder, auchwenn es von Menschen gesteuert wird. Größe, Farbe, Form,Glanz und die Glätte der Oberfläche unterscheiden auch Zucht-perlen voneinander. Eine Schnur regelmäßiger Perlen sagt nur,dass sie viele Male begutachtet, verlesen und immer wieder vonHand sortiert wurden, bis sie miteinander harmonieren.Wie man Perlen am Bildschirm kaufen kann, ohne den tiefschim-mernden Lüster live zu sehen, ohne die warme Seidenglätte derOberfläche selbst zu fühlen, erscheint rätselhaft. Wir finden, dassman Perlen nur dort lieben kann, wo sie leben.

Li Qun ist mit Perlen aufgewachsen.Die Liebe hat sie mit Lernen bereichert und dann viele JahreErfahrung in der Gestaltung von Schmuckstücken gesammelt –Klassiker verfeinert und Neues ausprobiert. Die Perlen kommenimmer noch aus dem Familienbetrieb in China und vollenden sichin Handarbeit zu persönlichen Kreationen. In der Handschrift vonLi Qun entfalten die Perlen ihre Schönheit in sehr weiblichenFormen, sie passt ihre Entwürfe aber auch jederzeit den Wün-schen an. Man darf übrigens wagen, nach dem Preis zu fragen –im direkten Miteinander der Perlenfamilie kommen auch günstigePreise zustande. Hier im Perlen-Fachgeschäft aber ohne Abzugvon Qualität und Freude.Die · Perle, Heilig-Geist-Gasse 399, Tel. 08 71-477 37 88,www.die-perle-landshut.de

珍珠

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Das Designhaus ist schöner als jezuvor. Die Räume haben Lebengewonnen, das Konzept der Einrich-tungsexperten hat sich noch anregen-der aufgestellt.Für Wohnraum, Küche, Bad,Schlafraum und HiFi finden Sie imPointner Designhaus Inspirationenund erstklassige Beratung, von derEinzelanschaffung bis zum Gesamt-konzept. Dazu haben sich die bestenFachbetriebe aus Landshut und Um-gebung zusammengeschlossen. Innen-architekten setzen Visionen planerischum und nehmen anschließend dieDurchführung der Projekte mit denDesignhaus Partnern in die Hand.Bei einer neuen Küche ist das Zusam-menspiel von Küchen-Spezialist,Schreinerei, Beleuchtung, Fußboden,Sitz- und Wohnmöbeln gefragt. Maß-gebend für eine perfekte Badplanungsind erstklassige Funktions- undDesignqualität, optimale Raumgestal-tung und Fachkompetenz bei allen be-teiligten Handwerksbereichen. Im„Home-Theatre“ sind nicht nur diebesten HiFi- und TV Geräte wichtig,sondern ebenso die perfekte Raum-planung, die richtigen Sitz- und Tisch-elemente, der passende Fußboden, einstimmiges Textil Design und nichtzu vergessen eine professionelle Licht-gestaltung. Katharina Möller undJens-Werner Flurschütz freuen sichüber Partner, die ihre Ansprücheteilen:efa & käufl für TV und HiFiMühldorfer BettenEine echte Bereicherung sind dieneuen Designhaus Partner:Richter + Frenzel im BadWenninger Möbelwerkstätten fürInnenausbau und Schreinerküchen

LEBEN livePointner im ganz neuen Licht

DESIGNHAUS POINTNER,Schönbrunner Str. 20,Tel. 0871-210 91,www.pointner-classic.de

Fotos:HarryZdera

MODELL: NUBA von Studio Vertijet www.cor.de

pointner classic + designt 08 71.21 091 f 08 71.28 138 Schönbrunner Str. 20 84036 Landshutwww.pointner-classic.de [email protected] bis mittwochs 9.30 – 18 Uhr, donnerstags bis freitags 9.30 – 19.00 Uhr, samstags 10 – 14 Uhr

Stadthaus ander Klötzlmüllerstraße:Ein Ort zum Bleiben.

Wer hier lebt, hat das denkbarSchöne für sich gefunden.

Immobilien Partner LandshutKarlstraße 584034 Landshut

0871.92 [email protected]

Baubeginnbereitserfolgt!

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MAN SIEHTWIE MANN DENKT

So sieht es aus, wenn Service im Mittelpunkt steht. Die neuen Beratungsplätze lassen das Bad quasilive in 3 D entstehen. Dabei hat MANN die Kollektionen aller namhaften Hersteller auf dem Schirm.

Höchst aufwändige Planung hat ein Beleuchtungskonzept ergeben, das Material, Farben und Räumeperfekt inszeniert, Wohlfühlinseln schafft und dabei ein Vorbild an Energieeffizienz ist.

Weitläufig, licht und klar, modern und technischelegant. Das Schönste an der runderneuerten Aus-stellung bei Mann ist: Es ist der Schauplatz einerÜberzeugung vom bewussten Umgang mit derEnergie, von vernünftigen Materialien,die auchgesund sind, von der Zuneigung zu Menschenund der Treue zu den Partnern der Region.

Die Ausstellung bei MANNist täglich geöffnet:Mo-Fr 8-18, Sa 9-14,So 13-16 Uhr.Gerhard MANN,Benzstr. 11,www.g-mann.de

Fotos:FotostudioHackl

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Gibt es eine Goldene Regel imImmobiliengeschäft?

Besser: Es sind zwei.Immobilien-Fachwirt Siegfried Eder und Guido Winterals Sachverständiger für Immobilienbewertung sind schonlange unterwegs in der Branche. „Es ist nicht gut für eineImmobilie, wenn Besitzer sich professionelle Unterstützungsparen.“ Ihre Erfahrung und Überzeugung haben die beidenzum professionellen Service-Konzept zusammengelegt:Die richtige Strategie ist entscheidend, damit eine Immobilieschnell und zum bestmöglichen Preis veräußert wird.Erfolgreiches Verkaufen und Vermieten hängen ganzwesentlich von einer präzise aufgestellten Vermarktungs-strategie ab. Der Zufall ist ein schlechter Berater. Durch-dachte und maßgeschneiderte Angebotsaufbereitung spieltdie Schlüsselrolle. „Nur wer die Psychologie von Angebotund Nachfrage beherrscht, ist auf der Gewinnerseite.“Das hört sich gut an. Besser noch: Es ist keine Theorie,sondern erprobte Praxis.

Die Wertstrategen, Herrngasse 382Siegfried Eder, Tel. 0871-430 997-102Guido Winter, Tel. 0871-430 997-101www.wertstrategen.de

JETZT ANBEISSEN!Agelero präsentiert zwei unwiderstehlicheGelegenheiten, sich in Apple zu verlieben.

MacBook Pro mit Retina Dis-play. Die völlig neue Sicht aufsNotebook! Mit mehr als 5 Mil-lionen Pixeln auf dem 15,4"Display ist das neue MacBookPro das höchstauflösende Note-book der Welt.Der Flash-Speicher, der bis zu4x schneller ist als normale Fest-platten, definiert mit der nächs-ten Generation NVIDIAGrafikdie Leistungsgrenze von Note-books neu.Das neue MacBook Pro istgerade einmal 1,8 cm dünn undwiegt 2,02 kg. Es wurde nachhöchsten Standards entwickeltund liefert enorme Leistungbei bis zu 7 Stunden Batterie-laufzeit.

iPhone 5! Das dünnste, leichtesteiPhone aller Zeiten. Kaum zu glauben,dass ein iPhone mit einem größerenDisplay, einem schnelleren Chip, ultra-schnellen drahtlosen Komforts und einer8-Megapixel-Kamera so dünn und leichtsein kann. Aber es ist wahr: „iPhone 5 istdas schönste Consumer-Gerät, das wirjemals entwickelt haben,“ sagt PhilipSchiller, Senior Vice President WorldwideMarketing von Apple. „Wir haben eineerstaunliche Menge an Innovation undfortschrittlicher Technologie in ein dünnesund leichtes, Edelstein-ähnliches Gerätgepackt... Wir denken, die Kunden werdenes lieben.“

Wir sind sicher, dass Sie es lieben werden!Agelero, Apple Premium Reseller, Kapuzinerweg 6 neben demCCL, Tel. 0871-20 66 22 44, www.agelero.de

Siegfried EderFachwirt in der Grundstücks- u.Wohnungswirtschaft IHK,Staatlich geprüfter Bautechniker

Guido WinterStaatlich geprüfter Techniker,

Sachverständiger fürImmobilienbewertung

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„Man kann Geschichte erzählen oder sie bauen.“ Rudi Napholtz

Planung:Eck-Fehmi-ZettArchitektenBDA

Fotos:PeterLitvai

Nicht alle Objekte der Baukunst stehen so im Mittelpunkt desöffentlichen Interesses wie das Ussar-Haus am Isarufer. Mitder Rekonstruktion und Sanierung des geschichtsträchtigenAnwesens bleibt Landshut ein wichtiger Teil seiner Identitäterhalten.Viel beachtet, manchmal Kennerblicken vorbehalten, stehtBaukunst in Landshut am Isargestade, in der Kirchgasse, inder Neustadt, bald auf der Mühleninsel. Gemeinsam habenalle Projekte eine große Leidenschaft für das konstruktiveMitwirken am historischen Vermächtnis der Stadt.Rudi Napholtz hat aus den Wurzeln bester Handwerkstradi-tion ein Unternehmen wachsen lassen, das Geschichte bewahrtund neuem Leben zuführt:„Wir haben uns auf Renovierung und Sanierung von Objek-ten spezialisiert, die sich durch hervorragende Lagenauszeichnen und unter Denkmalschutz stehen. Größten Stel-lenwert besitzen dabei zwei Aspekte. Zum einen wollen wir

einzigartige Bauwerke als originalgetreue Zeugnisse mensch-licher Geschichte und Kultur erhalten. Zum anderen wollenwir unseren Kunden stets Objekte bieten, bei denen modernerWohnkomfort und zeitgemäße Funktionalität mit allenVorschriften des Denkmalschutzes harmonieren.“Unverkennbar ist Napholtz geborener Handwerker und damitIdealen verbunden, die sich mit Arbeit und Genauigkeitverwirklichen lassen. Baukunst tritt an, um zu beweisen, dasshohe Wertbeständigkeit und glänzende Renditen durchausmit Verantwortungsbewusstsein für Stadtbild und Kultur-geschichte einher gehen können. Der Anspruch der Baukunstgilt nicht nur den eigenen Projekten, sondern steht jedemBesitzer eines erhaltenswerten Objektes zur Verfügung.

baukunst NR GmbH, Altbausanierung & Innenausbau,Isargestade 748, 84028 Landshut,Tel. 0871-97 49 48 40, www.baukunst-nr.de

Baukunst in der Kirchgasse

Ussar-Haus Ansicht Süd

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„Der Schmuck, der Sie am schönsten macht“ istfür Johannes Hofmann persönlich der reizvollsteAusdruck für die besondere Freude am hochpräzi-sen Schaffen. Wie Schmuckstücke werden dieschönen Zähne, Inlays oder Veneers aus modernenKeramikmaterialien gefertigt. Es entstehen kleineKunstwerke von höchst natürlichemAussehen undperfekter Funktion. Großer Aufwand (menschlichwie technisch) gehört der Bestimmung von Farbe,Form und Stellung. Modernste Technologie assis-tiert den „Zahndesignern“ und Fertigungskünst-lern. Computerunterstützung bei der Behand-lungsplanung, CAD/CAM-Technik bei der Ferti-gung, Lasertechnik und alle anderen technischenDelikatessen der ultimativen Zahnästhetik stehenzur Verfügung. Aber den Hauptanteil amunbeschwerten Lächeln leistet der Mensch. „DieLiebe zu schönen Zähnen“ ist ein gelebtes Motto.Es wird leidenschaftlich von drei Meistern,

mehr als 20 Zahntechnikern und ausgewähltenAuszubildenden verfolgt. In Zusammenarbeit miterfahrenen Implantologen gibt das zertifizierteReferenzlabor optimale Sicherheit.

Bei aller Perfektion bleibt die Atmosphäre ent-spannt. Hofmann Dentaltechnik ist ein Ort, an demMenschen den hohen Entwicklungsstand derZahntechnik auch genießen können. „Wir wollen,dass unsere Gäste die Technik unbeschwertempfinden, als Fortschritt fürAussehen,Ausstrah-lung undWohlbefinden.“ Das ist gelungen, seit derGründung 1982 durch Günter Hofmann und heutein zweiter Generation mit Johannes Hofmann.

Die Türe bei Hofmann Dentaltechnik stehtübrigens auch für eine ermutigende Beratung zuden modernen Möglichkeiten von Zahnersatz undZahnverschönerung offen.

Hofmann Dentaltechnik, Rupprechtstr. 18, Tel. 08 71-963 79 80,www.hofmann-dental.de

„Aus Liebe zu schönen Zähnen“

Lächeln wirkt gegen Stress, sagt eine neueStudie. Schon seit 30 Jahren arbeitet HofmannDentaltechnik dafür, dass das Lächeln inLandshut besonders strahlend ausfällt.

LEBENSGEFÜHL

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Das ist eine FAMILIENPRAXIS!Man kann sich auch beim Zahnarzt wohlfühlen. Eine kühne Behauptung.Den Versuch ist es wert: Wir sind in einer Praxis, wo man den Menschennicht am Empfang abgibt. Bei Dr. Csilla Stetter dürfen wir sein, wie wir sind.

„An jedem Zahn hängt ein Mensch.“ Für uns auf dem Behand-lungsstuhl ist das nichts Neues. Ungewöhnlich ist, dass es „die an-dere Seite“ so sieht. Der Mensch findet warme Aufnahme. „Wirschauen uns oft die Körpersprache an und erfahren schon, woraufwir achten müssen.“ Der Mensch hat seinerseits feine Antennenund genießt schon mal einen Raum, der nicht zumWarten bestuhltwurde, sondern wie ein Wohnzimmer eingerichtet ist. PositivesTemperament ist die Mutter der Atmosphäre in der Praxis vonDr. Csilla Stetter. Das schwingt im fröhlichenMiteinander und hülltuns in ein beruhigendes Gefühl.Üblicherweise sollten wir diese Praxis mit ihrer hochmodernen

Technik und dem exzellenten Fortbildungsehrgeiz beschreiben. DieAusstattung mit menschlichen Werten finden wir noch eindrucks-voller als Lasertechnologie. „Wir sind eine Praxis für die Familie.“Da scheint Dr. Stetter doch ein wenig mehr gelungen zu sein: DiePraxis ist eine Familie. Besonders für Kinder hat das eine wunder-bare Zukunftsoption: „Wir nennen Kinder, die Angst haben,„interessante Kinder“, weil es eine besondere Herausforderung ist,gerade sie mit einem angenehmen und relativ angst- und schmerz-freien Zahnarztbesuch zu überraschen.“ Dahinter steht NLPoder auf Deutsch: Diese Kinder werden gerne zum Zahnarzt gehenund gesünder leben.

LEBENSGEFÜHL

33 Infos für die Zuversicht

FürAngstpatienten gibt esverschiedene Behandlungs-möglichkeiten: schonendeAnästhesie, Lachgasanalgesie,Hypnose bis hin zuVollnar-kose.

Schonendes Röntgen reduziertdie Strahlung um bis zu 90 %.

Moderne Laserchirurgie kannoftmals den Bohrer ersetzen,Schmerzen reduzieren und dieHeilung unterstützen.

Informationen:Dr.Csilla Stetter,Altstadt 216,Tel. 0871-435 76,Zweitpraxis im Kinderkranken-haus St.Marien,www.dr-stetter.de

Fotos:OliverHaßler/PeterLitvai

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DIE HAUTBRAUCHT MEHRDasWohlbefinden ist untrennbar mit Gesundheitund Schönheit der Haut verbunden.Die moderneDermatologie muss sich breit aufstellen von densanften natürlichen Methoden bis zur HighTech-Medizin.

Auf zwei Quadratmetern begegnen wir der Welt. DieHaut ist das Superorgan der Kommunikationzwischen Körper und Umwelt, hier finden unsereErfolgserlebnisse und unsere Niederlagen statt. In denletzten Jahren hat die Hautmedizin große Fortschrit-te, wenn nicht Quantensprünge in manchen Bereichengemacht. Man hat umfassend verstanden, dass dieHaut ein dynamisches, hochkomplexes Organ mitunzähligen Regelkreisen und Vernetzungen ist. DieHaut ist vielfach amWohlbefinden beteiligt.Dr. Dagmar Ludolph-Hauser: „Unsere Herausforde-rung ist es, die Haut in ihrer einzigartigen Vielseitig-keit zu begreifen und alle Möglichkeiten zum Erhaltihrer Gesundheit und natürlichen Schönheit zunutzen, die uns Erfahrungen und neue gesicherteErkenntnisse der Wissenschaft an die Hand geben.“

„Die Haut verstehen“ ist ein Anspruch der modernenDermatologie. Das kann nur ganzheitlich gehen.Dabei sind hochmoderne Methoden – nach kritischerPrüfung – ebenso wichtig wie traditionelle natürlicheBehandlungsweisen. „Das Lernen ist nie zu Ende“,auch wenn ein „Diploma of Aesthetic Laser Medici-ne“ ein hartes StückArbeit neben der täglichen Leis-tung in der Praxis ist. „Der sichere Umgang mit demLaser erfordert viel Erfahrung, gleichzeitig aber auchfundierte theoretische Kenntnisse. Die Technik befin-det sich auf einem sehr hohen Entwicklungsstand ingut ausgebildeten Händen.Wir sind jetzt in der Lage,die moderne Laser-Technologie nach bestenMöglichkeiten einzusetzen.“ Die Naturheilkunde hateinen festen Platz in einer weit orientierten dermato-logischen Praxis, zunehmend kann man sich aufspannende Forschungsergebnisse beim Einsatz tradi-tioneller Wirkstoffe stützen. Beispielsweise sieht esganz so aus, als könne Korianderöl selbst antibiotika-resistente Keime bekämpfen. „Seit Jahren beschäfti-gen wir uns mit der Einbindung naturheilkundlicherWirkstoffe in unsere Therapien. Jetzt sind wir dabei,eine Linie von Kosmetika mit naturheilkundlichenWirkstoffen zu entwickeln. Zu den ersten Produktengehört ein WeihrauchBalm zur Stabilisierung derHautbarriere bei Schuppenflechte, Ekzemen undtrockener Haut, der auch ausgezeichneteAnti-Aging-Effekte besitzt. Die Erkenntnisse über Korianderhaben wir in zwei jahreszeitgerechten Cremes mitvielversprechender Wirkung auf beanspruchte Hautverarbeitet. Und dieses Jahr kommt noch ein außer-gewöhnliches Hyaluron-Produkt zur anhaltendenErfrischung und Straffung der Haut.“

LEBENSGEFÜHL

9Neun Fortschritte aus der dermatologischen PraxisNaturheilkundliche Substanzen nehmen einenfesten Platz in den Therapien ein.

Akne kann durch Ernährung positiv beeinflusst werden.

Hyperpigmentierung (Chloasma/Melasma) spricht auf eine hochmoderne Behandlung mit einem Enzymhemmer an.

Der Nd:Yag-Laser kann bei Nagelpilz strapaziöse Medikamente ersetzen.

Bei Schuppenflechte gibt es Erfolge mit neuartigenMedikamenten, die Stoffwechselwege im Körper beeinflussen.

Bei Cellulite kann die kombinierte Methode VelaShape II sichtbare Verbesserung bewirken.

Injektions-Lipolyse setzt eine natürliche Substanz aus Soja zur sanften Beseitigung von Lipomen undFettpolstern ein.

Eine neuartige Bioregeneration mit Wirkstoffen aus eigenen Zellen bewirkt besonders natürlicheVerjüngungseffekte.

In der Therapie von Hautkrebs gibt es signifikanteFortschritte mit neuen Medikamenten.

Informationen: Dermatologie Dr. Ludolph-Hauser, Gustl-Waldau-Str. 60, Ergolding/Piflas, Tel. 08 71-740 13, www.dermatologie-bayern.de Institut Dermatocosmetics, Gustl-Waldau-Str. 62, Tel. 08 71-740 48, www.dermatocosmetics.de

Foto: Fotostudio Hackl

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WISSENmacht schönWie man sich mit Sinn erneuert, zeigt dieverjüngte Altstadt – Apotheke selbst. MitZeit & Beratung fängt jeder Fortschritt an.

Altstadt – Apotheke mit Vitalcenter, homöopathischer Abteilung und Wellness-Bereich, Altstadt 27 gegenüber der Martinskirche, Tel. 08 71-923 19-0, www.altstadt-apotheke-landshut.de

Spezialist für Hautprobleme: In Frankreich gehört Bioderma zu den Top-Marken der dermatologischen Kosmetik. Hier gelten die Spezialprodukte für empfindliche, trockene, unreine und feuchtigkeitsarme Hautnoch als Geheimtipp – die Gesichtsreinigungs-Lotion für empfindliche Haut ist allerdingsschon Kultprodukt internationaler Visagistenund Beauty-Blogger.

Vier bis fünf Tropfen mit sichtbarer Wirkung. Skin Ceuticals gilt als Pionier der Antioxidantien-Forschung. Die Erkenntnisse über die Hautalterunghat man in angenehm überschaubareAnwendungen übertragen: Das Herzder Pflege ist ein erneuerndes Serumfür jeden Hauttyp, kombiniert mit derpassenden Gesichts- und Augen-pflege. C E Ferulic hat sich mit Vitamin C, Vitamin E und der extremwirksamen pflanzlichen Ferulasäureauf reife Haut konzentriert.

Hochwertiges Leinöl in Kombi mit viel Eiweiß (zum Beispiel aus fettarmenMilchprodukten) gilt als wahre Anti-Aging-Ernährung. Studien weisen imLeinöl Inhaltsstoffe nach, die der Vorbeugung und der Heilung von Zell-schäden dienen. Erstklassige Bio-Qualitätist Voraussetzung wie das von Byodo imVitalcenter der Altstadt – Apotheke.

Heimlich und noch unsichtbar beginnt dieHautalterung schon vor dem 30. Geburtstag.Aktiver Zellschutz kann die Prozesse verlangsamen. 101 Frauen haben Anti-Age-Zellschutz von innéov drei Monate lang getestet und fanden ihre Haut nachher strahlender und den Körper straffer.

Das Nahrungsergänzungsmittel kombiniert das Super-Antioxidans Hesperidin aus den Schalen von Zitrusfrüchten in hoher Konzentration mit den Radikalenkillern Selen und Vitamin C.

Zeit für ein Gespräch ist eingebaut in die Wohlfühl-Architekturder neuen Altstadt – Apotheke. Hier ist ganz offensichtlich mehrRaum für Beratung, jeder darf sich wie die einzige Kundin, dereinzige Kunde fühlen und ungestört ganze Aufmerksamkeit beanspruchen.Zu sagen gibt es viel. Über richtig gepflegte Haut zum Beispiel.Unpassende Pflege, oft sind es zu reichhaltige Produkte, kannHautprobleme verursachen. Eine böse Überraschung, wenn luxuriöses Anti-Aging das Gegenteil bewirkt und etwa zu einerspäten Akne führt. Die Elite der Apotheken-Kosmetik investiertintensive Forschung in wirksame Produkte, die gewissenhaft aufdie Ansprüche der Haut eingehen und seriöse Erfolge erzielen.Die „Kosmetik von innen“ ergänzt die Hautpflege mit wert-vollen Nährstoffen für die Schönheit. Gute Tipps machen eineneinfachen Salat zur Haut-Delikatesse, Beratung bleibt der kost-barste Wirkstoff. Wir stellen Ihnen vier Pflege-Empfehlungenaus der Altstadt – Apotheke vor, die für Sie richtig sein könnten.

LEBENSGEFÜHL

Fotos Apotheke: Fotostudio Hackl

„Waschen fürEcuador“ beiiWaschNach überwältigen-dem Erfolg geht es imFrühjahr 2013 weiter. Vier neue Häuser für armeFamilien in Ecuador konntendurch die iWash-Aktion imletzten Jahr finanziert wer-den! Ralph und Monika Sagervon iWasch ist es wichtig,jetzt am Ball zu bleiben: „Nur

mit langfristiger Hilfe können wir etwas verändern.“ Für alle,die etwas Gutes tun wollen, gilt ab Frühjahr 2013 deshalb wie-der das Angebot für die beste Autowäsche der Stadt: DieiWasch-Premiumwäsche kostet statt 14,90 € nur 10,90 € undjedesmal geht ein Euro an Ecuador Licht und Schatten e.V.Gutes für Auto und Umwelt leistet die textile Waschstraße natürlich auch jetzt schon: iWasch, Ergolding, Mendelstr. 2,Mo-Sa 9-19, So und feiertags 12-18 Uhr

Ein Leben für Kinder in EcuadorÜber 20 Jahre leitete Schwester Claudia Fischer das Kinderdorf „Hogar Valle Feliz“

Schwester Claudia Fi-scher, Ordensschwesterund graduierte Sozial-pädagogin vom KlosterSeligenthal in Landshut,leistete mit Mitschwes-tern schon in BolivienPionierarbeit für Kin-der. 1988 ermöglichteBischof Emilio Stehle

ihr, in seiner Diözese St. Domingo de los Colorados in Ecuador einKinderheim zu errichten. Daraus wurde in mühevoller Arbeit dasheutige „Hogar Valle Feliz“. Getreu ihrem Motto „Ich schaue hinund packe zu“ und gestärkt durch ihren tiefen Glauben, widmetedie zierliche aber unerschrockene Kämpferin ihre ganze Kraft verwaisten und in Not geratenen Kindern. Heute werden in inzwischen vier Häusern etwa 60 Kinder, in einem weiteren HausJugendliche ab 15 Jahren rund um die Uhr von „Hausmüttern“ betreut und mit Schulbildung versorgt. Mit Schwester CarmelaPilarska fand Schwester Claudia eine würdige Nachfolgerin, die„ihr“ Hogar Valle Feliz ganz in ihrem Sinne weiterführt. Schwes-ter Claudia selbst musste aus gesundheitlichen Gründen für im-mer Abschied von Ecuador nehmen und befindet sich seither aufder Krankenstation des Klosters Seligenthal.Spendenkonto: Abtei Seligenthal Valle Feliz, Konto 676772 beider Sparkasse Landshut (BLZ 743 500 00), Kontaktperson fürDeutschland: Karl Kandlbinder, Telefon 0871 - 26294, E-Mail: [email protected]

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TRÄNEN& Glück„Tränen standen mir in den Augen, als ich in Esmeraldas vor nahezu 200 Schülernstand, die alle begeistert „Gracias Ecuador Luz y sombra“ riefen, „Danke Ecuador Lichtund Schatten“. Viele junge Menschen haben hier mit unserem Geld für Stipendien ihrSchicksal in die eigenen Hände genommen. Ich kehre zurück mit großer Motivation, weiterhin jede nur erdenkliche Spende zu erbitten. Es lohnt sich wirklich. Überall inEcuador, wo wir tätig sind, hat sich die Situation nachhaltig gebessert. Unsere Kinderund Jugendlichen dort haben echte Zukunftschancen. Ich danke jedem von Herzen, der auch in Zukunft hilft.“

einen Sinn geben

Sissi Pöschl berichtet von ihrer Ecuador-Reise 2012: „Ich kanngleich zu Beginn die wichtigste Antwort auf alle Fragen geben. Anallen unseren vier Projektorten wurde das Geld bestens verwendet.Die Stichproben haben einwandfreie Buchführung ergeben und dieProjektverantwortlichen leisten täglich Großartiges.“

Das Leben wurde ein wenig besser in den Häusern, die mit Hilfe derPaten für Familien in Guayaquil gebaut wurden: glückliche Kinder, noch glücklichere Mütter und manchmal sind auch die Väter zu Hause, weil sie auf einmal nicht mehr in der Bambus-hütte leben, sondern jetzt ein sauberes, oftmals sehr gepflegtesHäuschen besitzen.Die Stadt hat übrigens das ihre dazu getan: Im Armenviertel wurden eine Abwasser- und eine Frischwasserleitung gelegt, die Straßen sind aufgeschüttet und jedes Häuschen hat einen Stromanschluss bekommen.

„Die Stiftung Fundación Don Bosco von unserem Pater Pio ist zueinem Musterprojekt geworden. Wenn man sieht, wie sich die Kin-der nach dem reichhaltigen Essen brav auf den Boden legen undnur unter einer einfachen Decke ihre Mittagsruhe halten, weiß man,dass diese Ärmsten der Armen so etwas wie Geborgenheit spüren.In der Casa Amigo Don Bosco arbeitet ein Psychologe täglich rundum die Uhr für 75 Familien, um die Probleme misshandelter Jugendlicher zu lindern. Sie sehen: Die Betreuung endet nicht mitguten Schulnoten, sondern umfasst den ganzen Menschen. Dabeileisten auch unsere Betreuerinnen Natalie, Lia und Vanessa und unsere zwei Volontäre aus Deutschland Hervorragendes. Ich dankeallen von ganzem Herzen.“

Spenden Konto Nr. 705 05, BLZ 743 500 00, Sparkasse Landshut, Ecuador Licht und Schatten e.V., Tel. 08 71-21 633, www.ecuador-licht-und-schatten.de

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Amt für Marketing & TourismusVerkehrsverein Landshut e. V.Altstadt 315, Rathaus, 84028 Landshut Tel. 0871 - 922 05-0, [email protected] www.landshut.deAltstadt-ApothekeAltstadt 27, 84028 LandshutTel. 0871 - 923 190 www.altstadt-apotheke-landshut.deAudi Zentrum LandshutLiebigstr. 6, 84030 Landshut Tel. 08 71 - 709 100 www.audizentrum-landshut.deBauer ElektrounternehmenKaspar-Graf-Str. 2, 84428 BuchbachTel. 0 80 86 - 93 00-0www.bauer-netz.debaukunst NR GmbH Altbausanierung & InnenausbauIsargestade 748, 84028 LandshutTel. 0871 - 97 49 48 40 www.baukunst-nr.deDarlapp Küchenhaus Bischof-Sailer-Platz 42184028 Landshut Tel. 0871 - 925 46-0 www.darlapp.bulthaup.deDermatologie Dr. Ludolph-HauserGustl-Waldau-Str. 60 84030 Ergolding/PiflasTel. 0871- 740 13www.dermatologie-niederbayern.de Die PerleHeilig-Geist-Gasse 399, 84028 LandshutTel. 08 71 - 96 57 210 www.die-perle-landshut.deDörfler Leder & MehrAltstadt 33, 84028 Landshut Tel. 0871 - 228 30www.doerfler-leder.deefa & käufl GmbHLiebigstr. 3, 84030 Landshut Tel. 0871 - 962 25 - 0 www.efa-kaeufl.deGrimmAltstadt 252, neben der Martinskirche84028 Landshut, Tel. 0871 - 974 99 90www.mein-grimm.deHofmann DentaltechnikRupprechtstr. 18, 84034 LandshutTel. 08 71-963 79 80www.hofmann-dental.deImmobilien Partner Landshut Karlstr. 5, 84034 Landshut Tel. 0871 - 923 60-0www.ip-landshut.de

Impressum:

Herausgeber & Anzeigenverkauf:Richard Priller (verantwortlich),Gottfried Darlapp Küchenhaus GmbH84028 Landshut, Bischof-Sailer-Platz 421Tel. 0871 - 925 46-0

Erscheinungsweise: 2 x jährlich in LandshutDruck: Bosch-Druck, Landshut www.bosch-druck.deAuflage: 60.000

Redaktion:Redaktionsbüro Niemeier, Am Lehel 13, 84028 Landshut Tel. 0871 - 976 90 24www.rb-niemeier.de

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Unsere Advents-Glanzlichter� Am 1. Adventssamstag (1. Dezember) stellt Grimm, Altstadt 252,einen Wunsch-Weihnachtsbaum zugunsten von Ecuador Licht undSchatten e.V. auf.

� In der Schirmgasse öffnet sich an jedem Tag ein Adventskalender-türchen mit vielen Überraschungen.

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� Die Sternenfee besucht die Rosengasse und verteilt an den vier Freitagen vor Weihnachten bereits ab Mittag Stern-Anhänger undattraktive Einkaufsgutscheine.

� Dörfler, Altstadt 33, bietet in der gesamten Adventszeit einen kostenlosen und deutschlandweiten Geschenkversandservice an.

� Die Altstadt - Apotheke, Altstadt 27, verschenkt am 3. Advents-samstag (15. Dezember) eine Entspannungshandmassage. Alle frei-willigen Spenden gehen an Ecuador – Licht und Schatten e.V.

� Bei dallmer, Altstadt 69, findet am 1. Adventsamstag (1. Dezem-ber) eine kostenlose Gravuraktion für alle Stifte der Marke „Online“statt, die an diesem Tag gekauft werden.

� Chocolat, Altstadt 254, präsentiert am 3. Adventssamstag (15. Dezember) „Des Kaisers Schmarrn” an der Glühweinhütte.

� Oberpaur, Altstadt 52 –54, macht mit einer großen Carrerabahnund vielen weiteren Aktionen das Warten aufs Christkind leicht.

Landshut Genießen - 02/2012

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