Aufbruch ins neue Jahr Testen Sie Ihr 3-Tage-

Wohlfühlprogramm!

Ihr 3-Tage-Wohlfühlprogramm:

Der Selbsttest

Oft nimmt man nicht nur die schönen Erinnerungen an die Weihnachtszeit mit ins neue Jahr, sondern auch ein paar zusätzliche Pfunde.

Heike Malisic und Beate Nordstrand haben mit „Lebe leichter“ ein Konzept entwickelt, das Ihnen beim Abnehmen helfen soll, aber gleichzeitig Körper, Seele und Geist im Gleichgewicht hält. Für drei Tage fi nden Sie hier Rezepte und Gedankenanstöße, die die Auto-rinnen persönlich für Sie zusammenge-stellt haben. So können Sie gesund ins neue Jahr starten.

Heike: „Nach den vielen Feiern der letzen Wochen tut es gut, wieder Ruhe ins Essverhalten zu bringen. Drei Mahl-zeiten mit dem, was gut schmeckt.

Einige Leserinnen und Leser werden ab 7. Januar, für vier Wochen das Pro-gramm „Lebe leichter für Vielbeschäf-tigte“ ausprobieren. Auf einem Blog wird täglich berichtet, wie es den Einzelnen dabei ergeht.

Schauen Sie vorbei: www.scm-haenssler.de/lebe-leichter

Hier präsentiere ich Ihnen mit Tag 1 Beispielrezepte für einen ausgewogen Tag“

Beate: „Weißt du, was du nach einem Lebe-leichter-Tag denkst: ‚Yeah, ge-schafft, fühlt sich das gut und leicht an.‘ Und am zweiten Tag denkst du das auch. Hier mein Vorschlag für einen Speiseplan für Tag 2.“

Tag 3: „Aus unserem neuen Buch ‚Lebe leichter für Vielbeschäftigte‘ haben wir Ihnen Rezepte für einen Tag zusam-mengestellt.“

Starten Sie jetzt mit dem Wohlfühlen und freuen sie sich auf neun tolle Rezepte!

Tag 1: Lebe-leichter-Tag von Heike

Frühstück:

Heikes warmes Frühstücksmüsli

Zutaten: 4 EL Haferfl ocken | 250 ml MilchHandvoll gefrorene HimbeerenSpritzer Süßstoff

Mittagessen: Schinkenrosenkohl

Zutaten:

1 Teelöffel Olivenöl1 kleine Zwiebel75 g magere Schinkenwürfel ½ Tasse Gemüsebrühe (½ Brühwürfel)15 Rosenkohlröschen1 Prise Pfeffer1 Prise Muskat1 Esslöffel Schmandevtl. Soßenbinder f. helle Soßen

Abendessen: Pikantes Vollkornbrot

Zutaten:

2 kleine Scheiben Vollkornbrot½ TL Tomatenmark | ½ TL Senf1 TL Butter | 1 Scheibe Käse1 Scheibe Putenbrust2 Gewürzgurken | 1 Paprika

Zubereitung: Haferfl ocken mit Milch 1 Minute in der Mikrowelle erwärmen. Den Süßstoff und die gefrorenen Himbeeren dazu geben, ca. 2 Minuten warten, dann sind die Himbeeren aufgetaut.

Zubereitung: Die Zwiebel würfeln und mit dem Schin-ken im Öl anbraten. Den geputzten und kreuzweise am Strunk eingeschnitte-nen Rosenkohl dazugeben und mit der Brühe ablöschen. Eine Prise Muskat darüber streuen und ca. 20–30 Min. bei geschlossenem Deckel dünsten. Gegen Ende der Garzeit 1 Esslöffel Schmand in der Brühe aufl ösen und ggf. mit etwas Soßenbinder andicken. Zum Schluss mit Pfeffer abschmecken. Dazu 2–3 Salzkar-toffeln

Zubereitung:

Tomatenmark, Senf und Butter verrühren, auf die Brote streichen. Eine Scheibe mit Käse, die andere mit Putenbrust, beide mit Gewürzgurke belegen. Paprika dazu essen.

Körper: Wage dein Leben.

Verlass dein Haus.

Tag 2: Lebe-leichter-Tag von Beate

Frühstück:

Beates leichtes Müsli-Frühstück

Zutaten: ½ Banane | 1 kleiner Apfel1 EL Haferfl ocken | 200g Joghurt

Mittagessen: Frikadellen mit Kohlrabi-Kartoffel-Gemü se

Zutaten:

80 g Tartar | 1 EL Quark½ El Paniermehl | ½ EiSalz | Pfeffer | Paprikapulver | Öl2 Kartoffeln | 1 Kohlrabi1 EL Butter | 2 EL Mehl | ¼ Liter Milch

Abendessen: Gemüseomelette

Zutaten:

2 Eier | 60 ml Wasser2–4 EL Mehl (gerne Vollkorn- oder Dinkelmehl)SalzGemüse nach WahlÖl40 g Fetakäse

2 gehackte WalnüsseSüßen nach Geschmack

Zubereitung: Obst klein schneiden, alle Zutaten ver-mischen und kurz durchziehen lassen

Zubereitung: Aus Tartar, Quark, Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer und Paprika eine Brätmasse her-stellen, zwei Frikadellen formen und in 1 TL Öl in der Pfanne braten. Kartoffeln und Kohlrabi würfeln und in wenig Salz-wasser gar dünsten. Mit Milch bzw. dem Kartoffel-Kohlrabi-Kochwasser, Muskat und Salz eine Mehlschwitze zubereiten und zum gedünsteten Gemüse zugeben.

Zubereitung:

Öl in der Pfanne erhitzen. Während-dessen Eier, Wasser, Mehl und Salz ver-quirlen und die Eiermasse in die Pfanne geben. Während sie stockt, das Gemüse schneiden und auf die stockende Eier-masse geben. Käse darüber krümeln. Das gestockte Omelette zusammenklap-pen und von beiden Seiten krustig bräu-nen – damit das Gemüse gart und der Käse schmilzt.

Seele: Ein glückliches Leben

macht satt.

Tag 3: Lebe-leichter-Tag

aus „Lebe leichter für Vielbeschäftigte“

Frühstück:

Süßes Frischkäsebrot (S. 51)

Zutaten:

1–1½ Scheiben Vollkornbrot

Mittagessen: Gefüllte Paprika aus der Mikrowelle (S. 80)

Zutaten:

1 große rote Paprika | 2 Tomaten1 Beutel Express-Reis30 g Fetakäse

Abendessen: Mediterranes Putenschnitzel (S. 104)

Zutaten:

1 mittelgroße Zucchini, ca. 300 g 1 Putenschnitzel oder 1 Hähnchenbrust60 g Fetakäse2 EL Bruschetta-Aufstrich aus dem GlasSalz | Pfeffer1 Scheibe Vollkornbrot

2 EL körniger Frischkäse1 TL Marmelade1–2 Stück Obst (Mandarine & Apfel)

Zubereitung: Die Paprika aushöhlen, säubern und in zwei Teile teilen. Währenddessen einen Beutel Express-Reis in der Mikrowelle erwärmen. Beide Paprikahälften mit dem Reis füllen, mit zwei gewürfelten Tomaten und dem Fetakäse bestreuen – noch mal in der Mikrowelle überbacken.

Zubereitung:

Fleisch von beiden Seiten scharf anbra-ten, salzen, pfeffern. Zucchini raspeln und mit dem Feta und dem Bruschetta-Gewürz vermischen und abschmecken. Fleisch in eine kleine Aufl aufform ge-ben und mit der Zucchini-Käse-Masse bedecken. 20 Minuten bei 200°C über-backen. Dazu eine Scheibe getoastetes Vollkornbrot.

Geist: Als Gott dich schuf, hatte er

ein großes, zufriedenes

Lächeln auf seinem Gesicht.

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