Leseprobe Tho: Material- und Produktionsmanagement – Eine Einführung in das Operations Management

Prof. Dr. Jean-Paul Thommen

Material- und ProduktionsmanagementEine Einführung in das Operations Management

Ein Modul der Managementorientierten Betriebswirtschaftslehre Versus · Zürich

Die Texte in diesem Buch sind folgenden Werken entnommen:� Jean-Paul Thommen: Managementorientierte Betriebswirtschaftslehre,

8. Auflage, ISBN 978-3-03909-118-8, Versus Verlag, Zürich 2008 � Jean-Paul Thommen: Repetitorium Managementorientierte Betriebswirtschaftslehre,

2. Auflage, ISBN 978-3-03909-057-0, Versus Verlag, Zürich 2007� Jean-Paul Thommen und Daniela Peterhoff: Multiple-Choice-Aufgaben zur

Managementorientierten Betriebswirtschaftslehre, 2. Auflage, ISBN 978-3-03909-026-6, Versus Verlag, Zürich 2008

Das Werk einschliesslich aller seiner Teile ist urheberrechtlich ge-schützt. Jede Verwertung ist ohne Zustimmung des Verlags unzulässig.Dies gilt insbesondere für Vervielfältigungen, Übersetzungen, Mikro-verfilmungen und die Einspeicherung und Verarbeitung in elektroni-schen Systemen.

© 2011 Versus Verlag AG, Zürich

Weitere Informationen zu Büchern aus dem Versus Verlag unter www.versus.ch

Umschlagbild: Harald GoldhahnSatz und Herstellung: Versus Verlag · Zürich Druck: Comunecazione · BraPrinted in Italy

ISBN 978-3-03909-105-8

Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek

Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://dnb.d-nb.de abrufbar.

Zu diesem Buch

Es haben sich wohl viele Studierende und Dozenten gewünscht, «der Thommen»wäre nicht so dick. Damit meinen sie natürlich nicht die Leibesfülle des AutorsJean-Paul Thommen, sondern den Umfang seines Standardwerks der Betriebs-wirtschaftslehre. Das Buch ist inzwischen für eine ganze Generation von BWL-Lernenden zum Synonym für Betriebswirtschaftslehre geworden. «Schau mal im‹Thommen› nach» ist ein Rat, den auch nach der Ausbildung Führungskräfte undSachbearbeiter im Berufsalltag erteilen und befolgen, weil sie dann sicher seinkönnen, für eine Vielzahl betrieblicher Fragestellungen die wichtigsten Metho-den, Instrumente und Konzepte ausführlich und gut verständlich präsentiert zu be-kommen. Nicht in jedem Ausbildungsgang oder in jedem Berufsumfeld sind aberalle Teilgebiete des Standardwerks gleich wichtig. Und es gibt auch diejenigen,die sich nur in ein Teilgebiet vertiefen möchten und dabei dennoch auf die Qua-lität des Standardwerks zählen wollen. Deshalb gibt es nun den «Thommen» inEinzelbänden:

� Wirtschaft, Unternehmen, Management, � Marketing,� Material- und Produktionsmanagement,� Unternehmensfinanzierung,� Investitionsrechnung und Unternehmensbewertung,� Personalmanagement,� Organisation und organisatorischer Wandel,� Management.

6 Zu diesem Buch.............................................................................................................................................................................

Zusätzlich enthalten diese Bücher noch Repetitionsfragen und Multiple-Choice-Aufgaben:

� Die Repetitionsfragen ermöglichen es, die verschiedenen Themen rasch undeffizient abfragen und festigen zu können.

� Mit den Multiple-Choice-Aufgaben werden nicht nur Begriffe und Inhalte abge-fragt, sondern auch das Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammen-hänge gefördert.

Repetitionsfragen und insbesondere Multiple-Choice-Aufgaben sind sehr moti-vierend, da sie ein schnelles Feedback über den eigenen Kenntnisstand geben.Erreichte Lernfortschritte können selbständig und leicht kontrolliert werden. Ge-mäss den erzielten Fortschritten können dann zukünftige Lernschwerpunkte ge-legt werden.

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Inhaltsverzeichnis

Teil I Materialwirtschaft

Kapitel 1: Grundlagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131.1 Abgrenzung der Materialwirtschaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131.2 Problemlösungsprozess der Materialwirtschaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151.3 Ziele der Materialwirtschaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191.4 Materialwirtschaftliche Entscheidungstatbestände . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Repetitionsfragen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Kapitel 2: Beschaffungsmarketing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 232.1 Überblick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 232.2 Beschaffungsmarktforschung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

2.2.1 Inhalt der Beschaffungsmarktforschung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242.2.2 Methoden der Beschaffungsmarktforschung . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

2.3 Beschaffungspolitische Instrumente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 282.3.1 Beschaffungsproduktpolitik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 282.3.2 Beschaffungsmethodenpolitik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

2.3.2.1 Beschaffungsweg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 292.3.2.2 Beschaffungsorgane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 302.3.2.3 Lieferantenstruktur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

2.3.3 Beschaffungskonditionenpolitik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 312.3.4 Beschaffungskommunikationspolitik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32


8 Inhaltsverzeichnis.............................................................................................................................................................................

Kapitel 3: Beschaffungs- und Lagerplanung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 353.1 Beschaffungsarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

3.1.1 Prinzip der fallweisen Beschaffung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 353.1.2 Prinzip der fertigungssynchronen Beschaffung . . . . . . . . . . . . . . 363.1.3 Prinzip der Vorratsbeschaffung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

3.2 ABC- und XYZ-Analyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 393.2.1 ABC-Analyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 393.2.2 XYZ-Analyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 433.2.3 Kombination der ABC-Analyse und XYZ-Analyse . . . . . . . . . . . 44

3.3 Ermittlung des Materialbedarfs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 453.4 Bestellplanung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

3.4.1 Entscheidungstatbestände . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 463.4.2 Ermittlung der optimalen Bestellmenge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 493.4.3 Ermittlung des Bestellzeitpunktes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

3.5 Beschaffungsablauf und Supply Chain Management . . . . . . . . . . . . . . . . 53


Multiple-Choice-Aufgaben Materialwirtschaft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Teil II Produktionsmanagement

Kapitel 1: Grundlagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 711.1 Einleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 711.2 Problemlösungsprozess der Produktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 721.3 Ziele der Produktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

1.3.1 Ziele für die Bereitstellung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 751.3.2 Ziele bezüglich der Zeit (Time-based Management) . . . . . . . . . . . 761.3.3 Ökologische Ziele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

1.4 Festlegung des Produktionsprogramms . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 791.4.1 Produktions- und Absatzprogramm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 791.4.2 Forschung und Entwicklung (F&E) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 801.4.3 Make-or-Buy-Entscheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81

1.5 Total Quality Management (TQM) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 831.6 Festlegung der Produktionsmenge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

1.6.1 Festlegung der Periodenmenge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 851.6.2 Zeitliche Verteilung der Produktionsmenge . . . . . . . . . . . . . . . . . 88


Inhaltsverzeichnis 9.............................................................................................................................................................................

Kapitel 2: Gestaltung der Produktionsprozesse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 912.1 Festlegung des Fertigungstyps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

2.1.1 Fertigungstypen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 912.1.2 Ermittlung der optimalen Losgrösse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

2.2 Festlegung des Fertigungsverfahrens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 952.2.1 Werkstattprinzip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 962.2.2 Fliessprinzip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 982.2.3 Gruppenfertigung (Teilautonome Arbeitsgruppen) . . . . . . . . . . . 1012.2.4 Zusammenfassung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103

2.3 Just-in-Time-Produktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104

Repetitionsfragen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106

Kapitel 3: Produktionsplanung und -steuerung (PPS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1073.1 Aufgaben der Produktionsplanung und -steuerung (PPS) . . . . . . . . . . . 1073.2 Stücklisten und Stücklistenauflösung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1103.3 Terminierung des Fertigungsablaufs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111

3.3.1 Aufgaben und Informationsgrundlagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1113.3.2 Netzplantechnik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113

3.3.2.1 Einleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1133.3.2.2 Strukturplanung: Aufbau und Darstellung von

Netzplänen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1143.3.2.3 Zeitplanung mit Netzplan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118

3.4 Kapazitäts- und Kostenplanung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1203.4.1 Kapazitätsplanung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1203.4.2 Kostenplanung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121

3.5 Fertigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1223.5.1 Werkstattpapier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1223.5.2 Ablaufkarte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123

3.6 Kontrolle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1253.7 Computerunterstützte Steuerung des Produktionsablaufs (CIM) . . . . . . 125


10 Inhaltsverzeichnis.............................................................................................................................................................................

Kapitel 4: Produktions- und Kostentheorie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1314.1 Produktions- und Kostenfunktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131

4.1.1 Allgemeine Produktions- und Kostenfunktion . . . . . . . . . . . . . . 1314.1.2 Produktions- und Kostenfunktion vom Typ A . . . . . . . . . . . . . . 132

4.1.2.1 Grundstruktur der Produktionsfunktion vom Typ A . . . 1324.1.2.2 Kostenfunktion der Produktionsfunktion vom Typ A . . 134

4.2 Kostenverläufe bei Beschäftigungsschwankungen . . . . . . . . . . . . . . . . . 1374.2.1 Kostenverläufe bei unverändertem Potenzialfaktorbestand . . . . . 1374.2.2 Kostenverläufe bei verändertem Potenzialfaktorbestand . . . . . . . 139


Multiple-Choice-Aufgaben Produktionsmanagement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143

Literaturverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157

Stichwortverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159

Der Autor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165

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