Liebe Gäste, und Liebe Freunde unseres Hauses

Wir freuen uns Sie als Gast in unserem Hause begrüßen zu dürfen!

Wir sind stets bemüht, Ihnen durch freundliche Be-dienung, ein reichhaltiges Angebot an Speisen, sowie

mit der gemütlichen Atmosphäre unseres Restaurants glückliche Stunden zu bereiten.

Sollten Sie Wünsche zu unseren Speisen oder Geträn-ken haben, sprechen Sie uns doch einfach darauf an. Wir werden unser Möglichstes versuchen, um Ihren

Wünschen zu entsprechen.

Einen schönen Aufenthalt wünscht Ihnen

das Team vom Hotel und Restaurant am Wasserschloss

&Familie Perplies

Aperitif

„Genießen Sie Ihre Zeit bei uns, der Aperitif stimmt Sie auf das Essen ein.“

Martini 0,1l 2,80€

Campari Orange 0,1l 2,80€

Sherry Dry 2 cl 1,80€

Aperol Royal 0,1l 2,80€

Sekt 0,2l 3,50€

1.

Suppen

1. Glücksburger Fischsuppe 4,50€ mit buntem Gemüse und frischem Fischfilet

2. Tomaten Orangensuppe 3,50€ mit Chilisahne

3. Italienische Käsesuppe 3,90€ mit Knoblauch Crôutons

4. Büsumer Krabbencremesuppe 4,90€ mit frischen Nordseekrabben und Sahnehäubchen

4a. Hühnersuppe 3,90€ mit Gemüse und Klößchen

Vorspeisen

5. Gebackener Fetakäse 6,20€ mit Salat und Baguette

6. Scampispieß 7,90€ in Knoblauch-Olivenöl gebraten, Salatbouquet, Aioli und Baguette

7. Scampis in Knoblauchöl 9,90€ 5 Stück, mit Baguette und Aioli

8. Tatar vom milden Frühlings-Matjes 5,80€ mit Kräuterschmand und Schwarzbrot

9. Antipasti Teller 7,90€ diverse Köstlichkeiten mit zweierlei Dips und Baguette

9a. Bruscetta 5,90€ Knuspriges Baguette mit Tomate, Knoblauch und Zwiebeln

9b. Tomate Mozzarella 4,90€ mit Baguette

Salate

10. Salatteller „Wasserschloss“ 10,90€ bunter Salat mit gebratenem Scampispieß, Aioli und Baguette

11. „Fitness Salat“ 9,90€ mit gebratenen Putenfiletstreifen und Obst garniert, dazu Baguette

11a. Salatteller „Herkules“ 10,90€ mit gebratenen Rinderstreifen und Baguette

12. Salatteller „Neptun“ 8,50€ knackiger Salat mit Thunfisch und Baguette

12a. Salatteller „Greek“ 8,50€ mit Fetakäse, Oliven, Peperoni und Baguette

13. Bunte Salatbowle 7,90€ mit Salat der Saison, Sonnenblumenkerne, Croûtons, Hausdressing und Baguette

kleine Gerichte

14. Bauernfrühstück 7,50€ mit Gewürzgurke und Krautsalat

14a. 1/2 Schwein auf Toast 7,90€ mit Schweinesteak, Champions, Zwiebelgemüse und Salat

15. Ofenkartoffel mit Sour Creme 6,50€15 a. mit Putenstreifen 8,90€15 b. mit einem Scampispieß 8,90€15 c. mit Nordseekrabben 10,90€15 d. mit geb. Lachsstreifen 9,90€15 e. mit Matjesfilet 7,90€

16. Baguette mit Aioli 2,50€

17. Pommes Frites 2,50€

18. Champignon-Zwiebelomlett 7,50€

Pütt un Pann

23. Holsteiner Sauerfleisch 9,90€ mit Salatbeilage, Bratkartoffeln und Senf

Paniertes Schweineschnitzel 24. mit Champions Zwiebelgemüse, Salat und Bratkartoffeln 11,90€

24a. „Gärtnerin-Art“ 11,90€ mit Gemüse, Sauce Hollandaise, Kroketten und Salat

25. „Hawai“ Schweinesteak 11,90€ mit Ananas und Käse überbacken dazu Rosmarinkartoffeln und Salat

26. Jungschweinfilet 14,90€ mit Gemüse und Tomatensauce,dazu Rosmarinkartoffeln und Salat

27. Schweinefiletmedaillons 14,90€ mit Pfefferrahmsauce, Bratkartoffeln und Salat

Pütt un Pann

Putenbrustfilet 28. mit Blattspinat, Käsesahnenudeln und Salat 12,90€

28a. mit Tomaten, Mozzarella u. Spinat überbacken, dazu Kroketten und Salat 12,90€29. mit Gemüse in pikanter Tomatensauce, Rosmarinkartoffeln und Salat 12,90€

30. Barbecue Teller „Am Wasserschloss“ 16,90€ Steak vom Rind, Schwein und Pute, Grillwürstchen, Salat, Champignons-Zwiebelgemüse, zweierlei Dips und Pommes Frites

„Husumer Rumpsteak“ 8 Wochen gereift 31. mit Champignon, Zwiebelgemüse, Bratkartoffeln und Salat 16,90€

31a. mit Ofenkartoffel, Sour Cream und Salat 17,90€31b. mit einer Pfefferrahmsauce, Bratkartoffeln und Salat 16,90€32. „Sizilianisch“ für alle die es scharf mögen, mit frischem Knoblauch, 16,90€ Oliven und Peperoni, dazu Salat und Baguette

Fisch und Meer

35. Gebratene Ostseeheringe 8,90€ eingelegte Heringe mit leckeren Bratkartoffeln und Salat

36. Zartes Matjesfilet 8,90€ mit Joghurt-Apfelsauce, Gewürzgurken dazu reichen wir Bratkartoffeln und Salat

37. Fischteller „Am Wasserschloss“ 15,50€ Krabben, Scampispieß, Lachs, Kabeljaufilet, Salat und Bratkartoffeln

38. Fjordlachs auf einer Spinatpasta 12,50€ mit Ital. Käsesauce und Salat

39. Scholle „Büsumer Art“ 14,90€ ganze Scholle ohne Gräten, mit frischen Nordseekrabben, Kräuterkartoffeln und Mamas Gurkensalat

40. Kutterscholle „Finkenwerder Art“ 13,50€ ganze Scholle ohne Gräten, mit geröstetem Speck und Bratkartoffeln, dazu Mamas Gurkensalat

41. Kabeljaufilet 12,90€ in Senfsauce, dazu Bratkartoffeln und Salat

Pasta

42. Pasta mit Kräutern 8,90€ mit Tomaten und Pesto

43. Fettucine mit Lachs 10,50€ und Garnelen in Hummersauce

44. Bandnudeln „Pikante“ 9,90€ mit Putenstreifen in fruchtiger Tomatenchilisauce

45. Pasta mit Rindfleisch 11,50€ und Pilzen in Sauce

Für die kleinen Gäste

46. Piratenschatz 5,20€ Schnitzel mit Gemüse, Sauce Hollandaise und Pommes Frites

47. Die Wilden Kerle 3,50€ Nudeln mit Tomatensauce

48. SpongeBob 3,50€ Fischstäbchen mit Pommes Frites

49. Bibi Blocksberg 3,50€ Grillwürstchen mit Pommes Frites

50. Schneeweißchen und Rosenrot 1,90€ Pommes Frites rot/weiß

51. Räuberteller 0,00€ Ein kleiner Teller mit Besteck (von Mama und Papa räubern)

Kinderteller bis einschließlich 12 Jahre !

Getränke

Säfte von Steinmeier 0,2l 0,4l

140. Johannesbeersaft (Fl.) 2,70€ /

141. Traubensaft (Fl.) 2,70€ /

142. Tomatensaft (Fl.) 2,70€ /

144. Orangensaft 2,50€ 3,90€

146. Apfelsaft 2,50€ 3,90€

148. Kirschsaft 2,70€ 3,90€

150. Bananensaft 2,70€ 3,90€

154. Rhababarsaft 2,70€ 3,90€

155. Maracujasaft 2,70€ 3,90€

152. KiBa (Kirsch-Banane) 2,70€ 4,10€

153. Alle Säfte sind als Schorle erhältlich. 2,50€ 3,50€

Mineralwasser Flasche

132. Mineralwasser mit Sprudel 0,25l 1,90€

133. Mineralwasser Naturell 0,25l 1,90€

136. Taunusquelle 0,7l 5,40€

Getränke

Bier aus der Flasche 0,33l 0,5l110. Flensburger Malz 2,10€ /

111. Flensburger Frei 2,10€ /

112. Erdinger Weizen / 3,20€

113. Erdinger Dunkel / 3,20€

114. Erdinger Kristall / 3,20€

115. Erdinger Alkoholfrei / 3,20€

Bier vom Fass 0,3l 0,4l100./101. Flensburger Pilsener 2,30€ 2,90€

102./103. Flensburger Dunkel 2,30€ 2,90€

104./105. Alster 2,30€ 2,90€

Lemonaden 0,2l 0,4l120./121. C *(1,3,9) 2,10€ 3,10€

122./123. C Zero *(1,3,9) 2,10€ 3,10€

124./125. C light *(1,3,9,12) 2,10€ 3,10€

126./127. Sprite 2,10€ 3,10€

128./129. Fanta *(1,3,) 2,10€ 3,10€

130./131. Mezzomix *(1,3,9) 2,10€ 3,10€

137. Schweppes Ginger Alè *(1,3,) 2,80€ /

138. Schweppes Bitter Lemon *(1,3,10) 2,80€ /

139. Schweppes Tonic Water *(1,3,) 2,80€ /

* 1,) Farbstoff 3,) mit Antioxidationsmittel 9,) koffeinhaltig 10,) chininhaltig 12,) enthält eine Phenylalaninquelle

WeineRot 0,2l 0,5l

160./161 Cuvee Hausmarke halbtrocken

3,20€ 6,50€

162./163 Baronnie de Coussergu zouge weich, rund, wenig Säure

3,80€ 7,50€

164./165. Spätburgunder, Sasbach trocken und halbtrocken, samtig weich, angenehme Tannine

4,50€ 9,00€

166./167. Dornfelder, Anslinger mild, leicht lieblich und sehr süffig für alle, die es nicht so trocken mögen

3,80€ 7,50€

Weiß 0,2l 0,5l170./171 Grauer Burgunder, Gälweiler

feiner Burguder aus selektierten Anbaugebieten frisch, fruchtig, trocken, lecker

4,50€ 9,00€

172./173. Riesling Anslinger leicht spritzig, frisch, bei harmonischer Säure trocken und halbtrocken

3,80€ 7,50€

174. Weinschorle, trocken 3,50€

Rosé 0,2l 0,5l180./181 Baronnie de Coussergues

unser trockener Rosè mit wenig Säure viel Frucht, leicht und von der Sonne verwöhnt

3,80€ 7,50€

182./183. Portugieser Anslinger Weißherbst der Extraklasse, voll Frucht, angenehm süffig

3,80€ 7,50€

Sekt190. Piccolo 0,2l 4,20€

191. Sekt 0,1l 2,50€

„Nach einem Essen gehört auch ein guter Digestif“

Gosch - Sylter Aquvavit 2cl 1,90€

Nr. 6 Johannsen. 2cl 1,90€

Bommerlunder 2cl 1,80€

Ramazzotti 2cl 2,10€

Fernet Branca 2cl 2,10€

Averna 2cl 2,10€

Dooleys 2cl 2,10€

Jägermeister 2cl 2,10€

Cognac 2cl 2,50€

Weinbrand 2cl 1,80€

Helbig 2cl 1,80€

Wodka 2cl 1,80€

Ouzo 2cl 1,80€

Obstler 2cl 2,20€

Digestif

Kaffee & Kuchen

Ein Stück Tagestorte oder Kuchen und eine Tasse Kaffee

4,90€

Kaffee & Warmes80. Cafe. Creme (Tasse) 1,80€

81. Cafe Creme (Kännchen) 2,50€

82. Milchkaffe 2,50€

83. Latte Macchiato 2,50€

84. Choc (heiße Schokolade) 2,50€

85. Chocitto (heiße Schokolade mit Kaffee) 2,50€

87. Cappuccino 2,50€

88. Pharisäer (Kaffee mit Rum und Sahne) 3,80 €

86. Grog (heißes Wasser mit Zucker und Rum) 3,80€

90. Tote Tante (heiße Schokolade mit Rum und Sahne) 3,80€

89. Espresso 2,30€

92. Cappuccino (mit Amaretto) 3,80€

93. Chocitto (mit Amaretto und Sahne) 3,80€

94. Irish Coffee (mit Wiskey, Kaffee, Zucker und Sahne) 3,80€