A

Part of Giardino Hotel Group

1

Inhalt Contents

Apéro // Aperitif 2

Bier // Beer 3

Wein // Wine 4 Schaumwein//Sparkling wine, Süsswein//dessert wine, Weisswein//white wine 4 Rosé Wein//rose wine, Rotwein//Red wine Portwein//Port wine, Sherry//sherry 5

Cocktails // Cocktails 6 Vodka Cocktails, Gin Cocktails, Whisky Cocktails, Weinbrand Cocktails//Brandy Cocktails 6 Rum Cocktails, Mocktails (ohne Alkohol) // Mocktails (without alcohol) 7

Cocktail Special // Cocktail Special 7

Spirituosen // Spirits 8 Amaro, Anise Likör//Anise Liquor, Bitter, Wodka, Vermouth, 8 Gin 9 Rum, Tequila, Mazcal, Pisco, Cachaça 10 Whisky 11

Digestifs // Digestifs 12 Aged Aquavit, Calvados, Cognac, Brandy de Jerez, Armagnac, Grappa, Obstbrände//Fruit spirits 12 Likör//Liquor 13

Kaltgetränke // Softdrinks 14 Kaltgetränke//Softdrinks, Fruchtsäfte//Juices, Hausgemachter Eistee//Home made Ice tea 14

Heissgetränke // Hot beverages 15 Kaffee//Coffee, Schokolade//Chocolate, Tee//Teas 15

Zigarren // Cigars 16 Dominikanische Republik//Dominican Republic, Costa Rica, 16 Honduras, Kuba//Cuba, Nicaragua, Mexiko//Mexico 17

Herrengedeck // Cigar pairing 18

Speisen // Meal 19 Aperitiv//Aperitif, Süsses//Sweets 19 Snacks 20 Information//Information 21 Allergene//Allergens 22

2

Apéro Aperitif

Giardino Spritz 18 Vermouth Matter Bianco – Gran Classico – Prosecco – Soda

Atlantis Negroni 20 Beefeater 24 Gin – Antica Formula – Campari

Mountain Spritz 16 Crème de Cassis – Cynar – Thymian//thyme – Prosecco – Soda

Bellini Spritz 18 Prosecco – Pfirsichpüree//peach puree

Lillet Vive 16 Lillet Blanc – Tonic Water – Limettensaft//lime juice

Atlantis Glühwein 20 Ramazzotti Rosato – Cranberry – Zimt//cinnamon

Kir Royal 21 Perrier Jouët Champagner Brut – Crème de Cassis

Aperol Spritz 16 Aperol – Prosecco – Soda

Hugo 16 Holundersirup//Elderflower syrup – Prosecco – Minze//mint – Limette//lime

Giardino Winter Spritz 18 Prosecco – Crème de Mûres – Himbeerpüree//raspberry puree

Atlantis Spezial Atlantis special Fassgereifter Negroni // Barel aged Negroni 25

Fassgereifter Sazerac // Barel aged Sazerac 22

3

Bier Beer

Flaschenbier Bottled beer 33 cl 50 cl

Chopfab 8

Appenzeller Quöllfrisch Bügel 8

Heineken 8

Corona 8

Augustiner Edelstoff 10

Erdinger Hefeweizen 10

Affligem Blond 8

Ittinger Amber 8

Lagunitas IPA 8

Alkoholfrei Non alcoholic 33 cl

Chopfab Bleifrei Pale Ale 8

Leermond 8

4

Wein Wine

Schaumwein Sparkling wine 10 cl 75 cl

Spumante Perlé Brut DOC 16 115 Ferrari, Trentino – Italien

Prosecco Millesimato Brut DOC 11 75 Konrad, Venetien – Italien

Champagne Grand Brut 19 115 Perrier Jouët, Champagne – Frankreich

Champagne Brut Blason Rosé 23 155 Perrier Jouët, Champagne – Frankreich

Champagne «Belle Epoque» Brut Millésime 29 210 Perrier Jouët, Champagne – Frankreich

Süsswein Dessert wine 5 cl 37.5 cl

Riesling Auslese 16 75 Koehler- Ruprecht, Pfalz – Deutschland

Weisswein White wine 10 cl 75 cl

Sauvignon blanc 11 75 Weingut Irsslinger, Zürich – Schweiz

Chardonnay 10 70 McManis Family vineyards, Kalifornien – USA

Grüner Veltliner Federspiel 10 70 Weingut Donabaum, Wachau – Österreich

Riesling trocken 10 70 Weingut Künstler, Rheingau – Deutschland

Roero Arneis 12 80 Weingut Vietti, Piemont – Italien

Roséwein Rose wine 10 cl 75 cl

Whispering Angel 11 75 Les Caves du Château d‘Esclans, Provence – Frankreich

Rotwein Red wine 10 cl 75 cl

Primitivo di Manduria 13 90 Cosimo Varvaglione, Apulien – Italien

Valletta, Merlot, Sangiovese 12 80 Azienda Agricola Gagliole, Toskana – Italien

Pinot noir “Bovel” 12 80 Weingut Marugg, Graubünden – Schweiz

Tinto Fino, Cabernet Sauvignon 13 85 Los Canónigos, Dehesa de los Canónigos Crianza, Ribera del Duero – Spanien

Taymente Malbec 13 85 Huarpe Wines, Mendoza – Argentinien

5

Portwein Port wine 5 cl

Touriga Nacional “LBV“ 2005 14 Fonseca, Porto – Portugal

Touriga Nacional “10 Years Old Tawny“ 12 Taylor Fladgate, Porto – Portugal

Touriga Nacional “20 Years Old Tawny“ 24 Taylor Fladgate, Porto – Portugal

Touriga Nacional “30 Years Tawny Port“ 45 Taylor Fladgate, Porto – Portugal

Viosinho “Fine White Port“ 8 W. & J. Graham’s, Porto – Portugal

Sherry 5 cl

Emilio Lustau 12 Pedro Ximenez, “San Emilio Solera Reserva“, Andalusien – Spanien

Gonzáles Byass 8 “Tio Pepe Fino”, Andalusien – Spanien

Cocktails Cocktails

Vodka Cocktails Giardino’s Parfum 21 Profumo del Giardino Vodka – Italicus – Yuzusaft//yuzu juice – Mango Chilisirup//mango-chili syrup – Eiweiss//egg white

Orange Cooler 18 Vodka Elyx – Kumquats – Passionsfrucht//passion fruit – Zuckersirup//sugar syrup – Orangensaft//orange juice – Soda

Giardino Mule 22 Profumo del Giardino Vodka – Passionsfrucht//passion fruit – Peychaud’s bitters – Ginger Beer

Violett Lady 18 Prosecco – Pfirsichpüree//peach puree

Bloody Mary 18 Vodka Elyx – Tomatensaft//tomato juice – Gewürze//spices

Espresso Martini 18 Vodka Elyx – Kahluha – Espresso – Rahm//cream

Martini 18 Gin/Vodka – Matter Dry Vermuth

Gin Cocktails Rear Gear 25 Beefeater 24 Gin – Sloe Gin – Crème de Cassis – Yuzusaft//yuzu juice – Zuckersirup//sugar syrup – Eiweiss//egg white

Giardino Berry 20 Sloe Gin – Beefeater 24 Gin – Cranberrysaft//cranberry juice – Limetten//lime – Berren//berries

Martinez 18 Beefeater 24 Gin – Antica Formula – Maraschino – Bookers Bitter

Whisky Cocktails Manhattan 20 Maker’s Mark – Antica Formula – Angostura Bitter

Old Fashioned 18 Maker’s Mark – Zucker//sugar – Angostura Bitters

Dijon Sour 20 Lagavulin 16 – Chivas 12 – Zitronensaft//lemon juice – Zuckersirup//sugar syrup – Eiweiss//egg white – Senf//mustard

Hublot 107 20 Gosling Rum – Averna – Cynar – Thymian//thyme – Eiweiss//egg white

Giardino Sunshine 23 Marker’s Mark – Giffard Orange – Kastaniensirup//chestnut sirup – Eiweiss//egg white – Orangensaft//orange juice – Orange bitter

Weinbrand Cocktails Brandy cocktails Pisco Sour 18 Pisco – Zitronensaft//lemon juice – Zuckersirup//sugar syrup – Angostura Bitter – Eiweiss//egg white

6

7

Cocktail Special Cocktail Special

Call it a Night 455

Wer kennt es nicht – nach einem lustigen Abend mit Kollegen oder Freunden noch den beschwerrlichen Heimweg antreten. Die Zeit vergessen und grad den letzten Zug verpasst und dann lässt das Uber auch noch ewig auf sich warten. Wozu dieser Stress – warum nicht direkt von der Bar ins Bett? Bei Bestellung des Cocktails «Call it a Night» gibt es zum letzten gemeinsamen Absacker noch ein Hotelzimmer oben drauf. Also einfach zurücklehnen, entspannt austrinken und den kürzesten und bequemsten Heimweg geniessen. Cheers!

Tagescocktail und eine Übernachtung im Doppelzimmer für zwei Personen inklusive Frühstück und Badnessesaire (Zahnbürste, Zahnpasta)Nur gültig auf Anfrage beim Barkeeper auf Basis der Zimmerverfügbarkeit ab 19 Uhr und ausschliesslich am Abend des Kaufs einlösbar.

We all know the feeling – a fun evening with friends or colleagues draws to a close, then you’re faced with the exhausting journey home. Perhaps you lost track of the time and the last train has already left – and it’s taking forever to find an Uber. Why put yourself through the stress when you could head straight from the bar to bed? Order a Call it a Night cocktail for one last delicious nightcap – and there’ll be a hotel room waiting for you upstairs as well. Simply relax, drink up and enjoy the shortest, most convenient route to bed. Cheers!

Cocktail of the day and one night for two people in a double room including breakfast and toiletries (toothbrush, toothpaste)Valid only on request and subject to availability by enquiring with the bartender from 7 p.m., redeemable only on the evening of purchase.

Rum Cocktails Dark & Stormy 22 Gosling Rum – Limettensaft//lime juice – Angostura Bitter – Ginger Beer

Passionsfrucht Mojito//Passion fruit Mojito 23 Havana Rum 3 Jahre//yeas – Passionsfrucht//passion fruit – Limettensaft//lime juice – Minze//mint – Rohrzucker//cane sugar

Mocktails (ohne Alkohol) Mocktails (without alcohol) Passion and Sin 16 Mango Chilisirup//mango-chili syrup – Passionsfrucht//passion fruit – Orangensaft//orange juice

Ginger Treatment 18 Kumquats – Blutorangensirup//blood orange syrup – Passionsfrucht//passion fruit – Ginger Beer

Ginger Razz 14 Himbeerpüree//Raspberry puree – Ginger Beer

Green Garden 14 Sencha Tee//sencha tea – Limetten//lime – Minze//mint – Soda

8

Spirituosen Spirits

Amaro 4 cl

Averna 29.0 % 8

Cynar 16.5 % 8

Fernet Branca 39.0 % 8

Ramazzotti 30.0 % 8

Ramazzotti Rosato 15.0 % 8

Anise Liqueur 4 cl

Absinth Elixier 70.0 % 8

Pastis 51 45.0 % 8

Pernod Fils 68.0 % 8

Bitter 4 cl

Appenzeller 29.0 % 8

Campari 25.0 % 8

Tempus Fugit Spirits Gran Classico Bitter 28.0 % 10

Wodka 4 cl

Absolut Elyx (Weizen//wheat) 42.3 % 16

Belvedere (Roggen//rye) 40.0 % 16

Cîroc (Traube//grape) 40.0 % 14

Grey Goose (Weizen//wheat) 40.0 % 16

Xellent (Roggen//rye) 40.0 % 16

Tito’s (Mais//corn) 40.0 % 16

Vermouth 4 cl

Carpano Antica Formula 16.5 % 8

Ferdinand’s Dry Saar Vermouth 18.0 % 18

Lillet Blanc 17.0 % 8

Oliver Matter Bianco / Dry / Rosso 18.0 % 9

9

Gin 4 cl

Beefeater 24 40.0 % 14

Breil Pur London Dry Gin 45.0 % 18

Gin Mare 42.7 % 16

G’Vine Floraison Gin 40.0 % 16

Hendrick‘s Gin 41.4 % 16

Jinzu Gin 41.3% 15

Monkey 47 Schwarzwald Dry 47.0 % 21

Oxley Gin 47.0 % 18

Tanqueray No.10 Gin 47.3 % 14

Turicum Gin 41.5 % 18

Sipsmith Sloe Gin 29.0 % 15

Bloom London Dry Gin 40.0 % 16

Farmer’s Botanical Organic Gin 46.7 % 18

Gin Sul 43.0 % 23

Brockmans Gin 40.0 % 16

Ransom Old Tom Gin 44.0 % 18

Nolet Dry Silver Gin 47.6 % 20

Elephant Dry Gin 45.0 % 18

Ojo de Agua Gin Dieter Meyer 46.0 % 18

10

Spirituosen Spirits

Rum 4 cl

Appleton Estate 21, Jamaica 43.0 % 30

Wray & Nephews Overproof, Jamaica 63.0 % 14

Bacardi Carta Blanca, Dominican Republic 40.0 % 10

Diplomatico Reserva Exclusiva 12, Venezuela 40.0 % 16

El Dorado Special Reserve 21, Guyana 43.0 % 32

El Ron Prohibido 12, Mexiko 40.0 % 14

Gosling’s Black Seal 80 Proof, Bermudas 40.0 % 14

Havana Club 3, Cuba 40.0 % 10

Havana Club 7, Cuba 40 .0 % 14

Havana Club Tributo, Cuba 40.0 % 58

Havana Union, Cuba 40.0 % 58

Havana Maximo, Cuba 2 cl 40.0 % 200

Havana Maximo, Cuba 1 cl 40.0 % 100

Pyrat XO Reserve, Anguilla 40.0 % 16

Sailor Jerry, Virgin Islands 40.0 % 12

St. Nicholas Abbey 12, Barbados 40.0 % 48

Plantation XO 20th, Barbados 40.0 % 18

Zacapa Centenario Sisstema Solera 23, Guatemala 40.0 % 16

Ron Centenario, Costa Rica 40.0 % 45

Don Papa Rum 7 years, Philippinen 40.0 % 18

Krakenrum, Indiana 40.0 % 12

Tequila 4 cl

Patron Reposado 40.0 % 22

Patron Silver 40.0 % 20

Don Fulano Silver 40.0 % 19

Don Fulano Reposado 40.0 % 21

Mezcal 4 cl

San Cosme, Joven 40.0 % 16

Pisco 4 cl

Demonio de los Andes 40.0 % 15

Cachaça 4 cl

Janeiro 40.0 % 10

11

Whisky 4 cl

Adberg Corryvreckan 57.1 % 30

Bowmore 12 40.0 % 16

Chivas Regal 12 40.0 % 12

Chivas Royal Salute 40.0 % 58

Dalwhinnie Single Malt 15 43.0 % 16

George Dickel No. 12 45.0 % 18

Glenfiddich 12 40.0 % 14

Glenmorangie The Nectar d’Or-Sauternes Cask Extra Matured 12 46.0 % 23

Jameson 40.0 % 12

Lagavulin 16 43.0 % 23

Laphroaig 10 40.0 % 18

Maker’s Mark 45.0 % 12

Nikka Taketsuru Pure Malt 12 43.0 % 22

Oban 14 43.0 % 20

Talisker 10 years 45.8 % 16

The Balvenie PortWood 21 47.6 % 58

Michter’s US*1 Straight Bourbon 42.4 % 21

Michter’s US*1 Straight Rye 42.4 % 21

Michter’s Single Barrel Bourbon 10 47.2 % 43

Aberlour A’bunadh 60.7 % 25

The Glenlivet Nadurra First Fill 63.1 % 26

The Glenlivet French Oak 15 40.0 % 21

Teeling Single Grain 46.0 % 18

Dalmore Cigar Malt 44.0 % 38

Edradour Caledonia 12 46.0 % 22

Johnnie Walker Blue Label 40.0 % 49

Johnnie Walker Black Label 12 40.0 % 12

Springbank 18 46.0 % 49

Jame’s E. Pepper 1776 50.0 % 20

Cragganmore 40.0 % 20

Auchentoshan Single Malt Scotch Whiskey 40.0 % 21

St. George Breaking and entering Bourbon Whiskey 43.0 % 23

Bruichladdich Octomore 7.4 61.2 % 75

12

Digestifs Digestif

Aged Aquavit 2 cl

Aalborg Jubilaeums 40.0 % 8

Linie Original 41.5 % 10

Calvados 2 cl

Calvados Roger Groult 1964 40.0 % 55

Chateau du Breuil 15 40.0 % 14

Cognac 2 cl

Davidoff, XO, Cognac 40.0 % 28

Hennessy Fine de Cognac V.S.O.P. 40.0 % 10

Martell Cordon Bleu Grand Classic XO 40.0 % 28

Rémy Martin Louis XIII, Hors d’Age 2 cl 40.0 % 200

Rémy Martin Louis XIII, Hors d’Age 1 cl 40.0 % 100

Brandy de Jerez 2 cl

Lepanto 36.0 % 12

Lustau Solera Gran Reserva 40.0 % 10

Armagnac 2 cl

Bas 15 Darroze 45.9 % 16

Grappa 2 cl

Distillerie Berta, Elisi 43.0 % 12

Distillerie Berta, Grappa di Amarone La Musa 40.0 % 10

Distillerie Berta, Tre Soli Tre Vintage 43.0 % 19

Matteo Correggia, Grappa di Barbera Bricco Marun 45.0 % 12

Nonino Moscato di Grappa Monovitigno 41.0 % 10

Obstbrände Fruit spirits 2 cl

Clerc Bamert Berner Rosen 42.0 % 12

Fassbind Vieille Prune 40.0 % 10

Fassbind Williams 41.0 % 12

Gunzwiler Kirsch Teresa Barrique 40.0 % 12

Gunzwiler Vieille Apricots Barrique 40.0 % 12

Gunzwiler Vieille Prune Barrique 40.0 % 12

Gunzwiler Vieille Williams Barrique 40.0 % 12

Humbel Roter Williams 40.0 % 12

Rochelt Der Inntaler Vintage 50.0 % 34

Rochelt Muskattraube 48.0 % 30

Kurt Angerer Marille 42.0 % 12

Heuschnaps Cantina 1313 40.0 % 19

13

Likör Liquor 4 cl

Baileys Original 17.0 % 8

Cointreau 40.0 % 9

DOM Bénédictine 40.0 % 12

Disaronno Originale 28.0 % 8

Grand Marnier Cordon Rouge 40.0 % 11

Kahlua 20.0 % 8

Limoncello 32.0 % 9

Molinari Sambuca Classico 38.0 % 10

Patron XO Cafe 35.0 % 15

St. Germain Holunderblüte 20.0 % 13

Italicus Bergamotte 20.0 % 17

Chambord de France 16.5 % 12

Frangelico Haselnuss 20.0 % 10

Ancho Reyes Ancho Chile Liqueur 40.0 % 10

14

Kaltgetränke Softdrinks

Kaltgetränke Softdrinks San Pellegrino 50 cl 9

Acqua Panna 50 cl 9

Evian 50 cl 9

Valser Classic / Silence 33 cl 7

Valser Classic / Silence 50 cl 9

Valser Classic / Silence 75 cl 11

Coca Cola 33 cl 8

Coca Cola Light / Zero 33 cl 8

Fanta Orange 33 cl 8

Sprite 33 cl 8

Rivella rot / blau 33 cl 8

Gazosa Limone / Mandarino 35 cl 9

Fever Tree Tonic / Mediterranean 20 cl 8

Fever Tree Ginger Ale 20 cl 8

Fever Tree Ginger Beer 20 cl 9

Fever Tree Bitter Lemon 20 cl 8

Fever Tree Soda 20 cl 8

San Bitter / Crodino 10 cl 8

Red Bull 25 cl 9

Fruchtsäfte Juices Frisch gepresster Orangensaft // Freshly squeezed orange juice 20 cl 9

Frisch gepresster Grapefruitsaft // Freshly squeezed grapefruit juice 20 cl 9

Tomatensaft Michel // Tomato juice Michel 20 cl 7

Cranberrysaft Michel // Cranberry juice Michel 20 cl 7

Ananassaft Michel // Pineapple juice Michel 20 cl 7

Apfelsaft Ramseier // Apple juice Ramseier 33 cl 8

Apfelschorle Ramseier // Apple Schorle Ramseier 33 cl 8

Hausgemachter Eistee Home made Ice tea 5 dl

Passionsfrucht // Passion fruit 18 Passionsfruchtpüree – Minze – Purifying Tara – Mango Passion fruit puree – mint – Purifying Tara tea – spicy mango syrup

Latin Power 11 Roiboostee – Kastaniensirup – Apfelsaft – Grapefruitsaft – Zimt Roiboos tea – chestnut syrup – apple juice – grapefruit juice – cinnamon

Swiss Mountain 11 Frischer Minztee – Gurke – Holundersirup Fresh mint tea – cucumber – elderflower syrup

Classic 9 Schwarzer Tee – Zitrone Black tea – lemon

15

Heissgetränke Hot beverages

Kaffee CoffeeEspresso 6

Ristretto 6

Kaffee Crème // Americano 6

Doppelter Espresso // Doppio 7

Cappuccino 7

Latte macchiato 7

Schokolade ChocolateHeisse oder kalte Schokolade // Hot or cold chocolate 6

Heisse oder kalte Ovomaltine // Hot or cold Ovomaltine 6

Felchlin Schokolade // Felchlin chocolate 8 • dunkle Schokolade // dark chocolate • weisse Schokolade // white chocolate

Tee TeasSchwarzer Tee // Black tea

Organic Garden Darjeeling 8

Organic Earl Grey 8

Organic English Breakfast 8

Latin Power 8

Honeybush nature 8

Grüner Tee // Green tea

China Sencha organic 8

Lovely Jasmin 8

Purifying Tara – Weisser Tee//White tea 8

Früchte- und Kräutertee // Fruit and herbal infusions

Profumo del Giardino 8

Sweet Camomile 8

Rooibos nature 8

Soft Vervain – Eisenkraut//Verveine 8

Minty Minty – Pfefferminze//Peppermint 8

Zigarren Cigars

Dominikanische Republik Dominican RepublicDavidoff Signature 2000 17

El Caballero Elegante 26

Caldwell Blind Mans Bluff Robusto 9

Gurkha

Royal Challenge Torpedo 16

Cellar Reserve 15y Koi (Short Perfecto) 16

Cellar Reserve 18y Solara (Double Robusto) 22

Cellar Reserve 21y Kraken (XO) 28

Ghost Spook (Short XO) 14

Ghost Gold Exorcist (XO) 19

ADVentura

The Explorer Short Robusto 14

The Navigator Columbus (Gordo) 18

The Conqueror Marinero (Robusto) 17

1291 Edelweiss

Mini Cigarillos handgerollt 1

Toro 12

Patoro

Serie P Methusalem 15

Vuelta Abajo Salomones 42

Costa Rica Brun del Ré

Premium Supremo Special Edition 17

Piccolo Limited Edition 8

Piccolo Strong / Black 7

Culebra Grande 9

10 Años Robusto Immenso 14

Premium Robusto 14

Gold Torpedo Immenso 14

Pig Year Gran Toro 16

1787 Rainforest Short Robusto 12

1787 Rainforest Jaguar Long Robusto 15

16

17

Honduras The Leaf by Oscar Corojo Toro 16

Cavalier White Series Diplomate 20

Kuba Cuba Montecristo Open Master 18

Hoyo de Monterrey Epicure No.2 18

Partagas Série D No. 4 18

Partagas Série P No. 2 20

Romeo y Julieta Wide Churchill 18

Romeo y Julieta Piramides Anejados 2008 25

Nicaragua Davidoff Nicaragua Short Corona 14

Furia Alecto 17

ADVentura La Bucanera Artilleria 56 (Toro Gordo) 18

Gilbert de Montsalvat Classic Magnum 11

Plasencia Alma Fuerte Sixto II 22

Gurkha

Heritage Robusto Corto 13

Legend 1959 Robusto 14

Mombacho

Tierra Volcán Clasico (Robusto Extra) 15

Liga Maestro Hermoso (Corona Grande) 17

Casa Favilli Torpedo 19

Cosecha 2013 (Toro) 40

Cosecha 2014 (Toro) 40

Mexiko Mexico ADVentura El Loco La Viuda (Piramide) 16

18

Herrengedeck Cigar pairing

Das Kräftige The strong 75

Zigarre, Rum und Zartbitterschokolade // Cigar, Rum and dark chocolate

Romeo Y Julieta Piramides Anejados 2008 – 90 Min.

Eine typische Aged-Habamno mit eleganten und feinen Geschmack. 2008 wurde die Zigarre gerollt und 7 Jahre danach reifegelagert.

A typical Aged-Habamno with elegant and fine taste. The cigar was rolled in 2008 and matured for 7 years afterwards.

Havana Club Unión – 4 cl

Ein intensives Aroma, Eichenholz und Rauch im Zusammenspiel mit subtilen Anklängen von Zitrus, Kokosnuss, getrockneten Früchten und Kaffee.

An intense aroma, oak wood and smoke in combination with subtle hints of citrus, coconut, dried fruit and coffee.

Das Mittelkräftige The medium-strength 45

Zigarre, Cognac und Vollmilchschokolade // Cigar, Cognac and milk chocolate

The Leaf by Oscar Corojo Toro, Honduras – 80 Min.

Zur Reifung in ein Tabakblatt eingewickelt. Schön süssliche Aromen von Holz, Kaffee und dunkler Schokolade.

Wrapped in a tobacco leaf for maturation. Beautifully sweet aromas of wood, Coffee and dark chocolate.

Davidoff, XO – 2 cl

Sanft und seidig mit einer zarten Mischung aus Früchten, wie Pfirsiche und Nektarinen. Reiche Honigaromen mit einem Hauch von Gewürznelken und Lakritz.

Gentle and silky with a delicate blend of fruits, such as peaches and nectarines. Rich honey aromas with hints of cloves and liquorice

Das Milde The mildness 40

Zigarre, Whiskey und weisse Schokolade // Cigar, Whiskey and white chocolate

Brun del Re Special Edition Supremo, Costa Rica – 90 Min.

Eher Milde aber spannende Zigarre. Rather mild but exciting cigar.

Michter’s US*1 Straight Bourbon – 4 cl

Komplexe Aromatik wird abgerundet mit einer fein dosierten Süsse und einer leicht cremigen Textur.

Complex aromas are rounded off with a finely dosed sweetness and a slightly creamy texture.

19

11.30–22 Uhr

Aperitiv Aperitif 11.30 a.m.–10 p. m.

Geräucherter Quinoa mit Petersilie, Zitronenfond 14 und Meerrettich (9, 10, 12)*Smoked quinoa with parsley, lemon stock and horseradish

Auster mit Pumpernickel und Kräutervinaigrette (pro Stück) (12, 14)* 9Oyster with pumpernickel and herb vinaigrette (per piece)

Schweizer Alpen Kaviar vom Tropenhaus Frutigen mit Sepiabiskuit (20 gr) 95 und Sauerrahm (1, 3, 7, 9, 10, 12)*Swiss alp kaviar from palm house Frutigen with sepia bisquit and sour cream

Bündnerfleisch vom Albert Spiess mit Jumi Käse und Kapern (7, 8, 9, 10, 12)* 17Swiss specialities: “Bündnerfleisch” from Albert Spiess with Jumi cheese and capers

Tomatencrostini mit schwarzen Oliven und Basilikum (1, 9, 10, 12)* 5Tomato crostini with black olives and basil

Jumi Käseplättli mit Appenberger Mutschli, Francine di Rundi, 29 Blauer Schnee, Aberot und Schlossberger (7, 12)* Jumi cheese platter with Appenberger Mutschli, Francine di Rundi, Blauer Schnee, Aberot and Schlossberger

11.30–22 Uhr

Süsses Sweets 11.30 a.m.–10 p. m.

Tonkabohnen Crème brûlée (3, 7, 8)* 14Tonka bean crème brûlée

Haselnuss Schokoladentarte mit Kumquatkompott (1, 3, 5, 7, 8)* 14Hazelnut chocolate tarte with kumquat compote

Klassischer Cheesecake mit Fruchtgarnitur (1, 3, 7)* 10Classic cheesecake with fruit garnish

Warmer Apfelstrudel mit Zimt und Haselnüssen, verfeinert 12 durch Vanilleglace oder Vanillesauce (1, 3, 7)* Warm apple strudel with cinnamon and hazelnuts, with choice of vanilla ice cream or vanilla sauce

20

11.30–22 Uhr

Snacks Snacks 11.30 a.m.–10 p. m.

Gemischter Salat mit Amaranth gepufft, 21 eingelegtem Gemüse und Kräutern (8, 9, 10, 12)*Mixed salad with puffed amaranth, pickled vegetables and herbs

Atlantis Caesar Salat mit Baby Lattich, Croûtons 24 und Caesar Dressing (1, 3, 7, 10)*Atlantis caesar salad with baby lettuce, croûtons and caesar dressing + mit Maispoulardenbrust + 9 + with corn fed chicken breast

Geflügelsuppe mit Mörschwiler Ribelmaispoulet und Estragon (7, 9, 12)* 19Poultry soup with Mörschwil ribel corn fed chicken and tarragon

Sellerie Mandelsuppe mit Apfel und Estragon (8, 9, 12)* 17Celery almond soup with apple and tarragon

Rindstatar mit Wachtelei, Senfbutter und Toast (1, 7, 8, 9, 10, 12)* 29Beef tatar with quail egg, mustard butter and toast

Linguine mit Datterino Tomaten, Büffelmozzarella und Basilikum (1, 3, 7)* 22Linguine with datterino tomato, buffalo mozzarella and basil

Atlantisburger mit Rindfleisch, Gruyère, Tomate, Salat, Gurke 31 und knusprigem Speck. Serviert mit Züri Fries und Chilimayonnaise (1, 3, 7, 12)*Atlantis burger with beef, Gruyère, tomato, salad, cucumber and crispy bacon.Served with Züri fries and chili mayonnaise + mit Süsskartoffel Fries + 2 + with sweet potato fries

Atlantis-Veggiburger mit Quinoa Edamamepatty, Gruyère, Tomate, 31 Salat und Gurke. Serviert mit Züri Fries und Chilimayonnaise (1, 6, 7)*Atlantis veggi burger with quinoa and edamame bean patty, Gruyère, tomato, salad and cucumber. Served with Züri fries and chili mayonnaise + mit Süsskartoffel Fries + 2 + with sweet potato fries

Atlantis Club Sandwich mit Maispoulardenbrust, Spiegelei, Speck 31 und Petersilienaioli. Serviert mit Züri Fries und Chilimayonnaise (1, 3, 7, 12)*Atlantis club sandwich with corn fed chicken breast, fried egg, bacon and parsley aioli. Served with Züri fries and chili mayonnaise + mit Süsskartoffel Fries + 2 + with sweet potato fries

Wiener Schnitzel vom Kalb, serviert mit Züri Fries und gemischtem Salat (1, 3)* 54Viennese veal escalope with Züri fries and mixed salad

Süsskartoffel Fries mit Chilimayonnaise (7)* 10Sweet potato fries with chili mayonnaise

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Information Information

AnspruchPersönliche Präferenzen, Unverträglich keiten oder Allergien müssen im Hide & Seek nicht versteckt werden – sondern werden gern bei der Bestellung und anschliessender Zubereitung berücksichtigt.

Zeichen

vegetarisch

glutenfrei

laktosefrei

vegan

ayurvedisch

24 h Service

Fleisch- und Fischherkunft Rind: SchweizKalb: Schweiz Lamm: SchweizPerlhuhn: SchweizGeflügel: SchweizAustern: FrankreichKaviar: SchweizJakobsmuschel: FAO21 Northwest AtlanticVenusmuscheln: Mittelmeer (FAO 37)Lachsforelle: SchweizSteinbutt: Spanien

PreisePreise in CHF inklusive MwSt

ExpectationAt Hide & Seek we are happy to accommodate your personal preferences – intolerances and allergies – both when taking your order and preparing your meal.

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vegetarian

gluten-free

milk-free

vegan

ayurvedic

24 h Service

Origin of meat and fishBeef: SwitzerlandVeal: Switzerland Lamb: SwitzerlandGuinea fowl: SwitzerlandPoultry: SwitzerlandOysters: FranceCaviar: SwitzerlandScallop: FAO21 Northwest AtlanticVenus clams: Mediterranean (FAO 37)Salmon trout: SwitzerlandTurbot: Spain

Prices Prices in CHF including VAT

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*Allergene *Allergens

Lebensmittelkennzeichnungvon Allergenen

1 Glutenhaltiges Getreide2 Krebstiere3 Eier4 Fisch5 Erdnüsse6 Soja7 Milch und Milchprodukte 8 Schalenfrüchte9 Sellerie10 Senf11 Sesamsamen12 Schwefeldioxid und Sulphite 13 Lupinen14 Weichtiere

Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeug nisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind.

Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften. Es gibt darüber hinaus noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder -unverträglich keiten auslösen können.

Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

Food ingredients that must be declared as allergens

1 Cereals containing gluten2 Crustaceans 3 Eggs4 Fish5 Peanuts6 Soy7 Milk8 Nuts9 Celery 10 Mustard11 Sesame seeds12 Sulphur dioxide and sulphites 13 Lupin14 Molluscs

Potential allergens will be listed if the final product contains either the allergen in question or a product derived therefrom.

The 14 main allergens are labelled in accordance with the statutory provisions. There are other potential allergens that could trigger a reaction or intolerances.

Even though we take great care when preparing our dishes, they may contain traces of other allergens that are used when cooking other dishes in addition to the potential allergens specified.