MARION GRILLPARZER

DISINTOSSICARSI SENZA FATICA

In 7 giorni in modo semplice ed economico

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MARION GRILLPARZER

DISINTOSSICARSI SENZA FATICA

In 7 giorni in modo semplice ed economico

Titolo originale dell’operaSimple Detox. Das 7-Tage-Entgiftungsprogramm© 2013 Gräfe und Unzer Verlag GmbH, MünchenAll rights reserved.ISBN 978-3-8338-3663-3

Responsabile Editoriale Libri: Costanza SmeraldiResponsabile Redazione Libri: Paola SammaritanoResponsabile Produzione Libri: Michele Ribatti

Traduzione dalla lingua tedesca a cura di: Sibylle Kirchbach, Lorenzo Bonosi

FotografieImmagine di copertina: Photocuisin Immagini delle ricette: Jörn Rynio, HamburgAltre immagini: A1 Pix: U4 (in alto). Arco Images: p. 69 (al centro). BACKUPimages: p. 56. Corbis: pp. 41, 45, 51, U4 (in basso). Colourbox: p. 58. Dorling Kindersley Images: p. 66 (al centro). Flora Press: pp. 66 (in alto), 85. Food Centrale: p. 86 (in alto). Fotolia: pp. 28, 30, 67 (in basso), 86 (riquadro), 121. Getty Images: p. 90. Glow Images: pp. 47, 69 (in basso). Jahreszeiten Verlag Syndication: pp. 23, 32, 37, 76. Jump Foto: p. 70. Juniors Bildarchiv: p. 67 (al centro). Kramp + Gölling: pp. 4, 5, 11, 65, 83. Masterfile: p. 6. Mauritius Images: pp. 52, 67 (in alto). Plain-picture: pp. 8, 20, Rodach, J: p. 78, 79, Rynio, J: p. 62, 91 (in basso), 97. Shutterstock: p. 60, 68 (al centro), 88. Stockphoto: pp. 12, 18, 27, 29, 35.

© 2015 LSWR Srl – Tutti i diritti riservati

Isbn 978-88-6895-124-5e-isbn 978-88-6895-125-2

I diritti di traduzione, di memorizzazione elettronica, di riproduzione e adattamento totale o parziale con qualsiasi mezzo (compresi i microfilm e le copie fotostatiche), sono riservati per tutti i Paesi. Le fotocopie per uso personale del lettore possono essere effettuate nei limiti del 15% di ciascun volume dietro pagamento alla SIAE del compenso previsto dall’art. 68, commi 4 e 5, della legge 22 aprile 1941 n. 633. Le fotocopie effettuate per finalità di carattere professionale, economico o commerciale o comunque per uso diverso da quello personale possono essere effettuate a seguito di specifica autorizzazione rilasciata da CLEARedi, Centro Licenze e Autorizzazioni per le Riproduzioni Editoriali, Corso di Porta Romana 108, 20122 Milano, e-mail autorizzazioni@clearedi.org e sito web www.clearedi.org.

AVVERTENZA IMPORTANTETutti i consigli e le indicazioni riportati nel presente libro sono stati verificati accuratamente e secondo scienza e coscienza dagli autori. Non pretendono di sostituirsi al consiglio competente del proprio medico curante. Ogni lettore è responsabile delle proprie azioni. Gli autori e la casa editrice non si ritengono responsabili per danni e problemi derivanti dall‘esecuzione dei consigli pratici contenuti nella presente opera.

LSWR SrlVia G. Spadolini 7, 20141 MilanoTel. 02 881841www.edizionilswr.it

Finito di stampare nel mese di febbraio 2015 presso “Printer Trento” S.r.l., Trento

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DISINTOSSICARSI SENZA FATICAVi sentite stanchi, privi di energie, continuamente affamati, malaticci, di cattivo umore? Capita a tutti. Semplicemente ci si sovraccarica. Allora una settimana disintossicante vi aiuterà a rigenerare in fretta corpo e mente, senza effetti collaterali negativi. Di tanto in tanto, depurarsi dai veleni è necessario: per tornare a essere vitali, per ritrovare il buon umore, per riconquistare una pelle splendida, oltre a una buona salute e a una linea snella.

QUANTO È FATICOSO UN TRATTAMENTO DISINTOSSICANTE?Non troppo. Per esempio, mentre siete sdraiati nel vostro letto, potete canticchiare per un paio di “minuti disintossicanti”. Oppure fare una doccia e massaggiare il vostro corpo con una spazzola per stimolare la circolazione. Potete anche mettervi a tavola e preparare una zuppa. Non c’è niente di più facile. Certo, bisogna rispettare qualche divieto: niente grano e niente zuccheri. Solo eliminando questi alimenti l’intestino sarà in grado di far entrare in azione i batteri che ci rendono snelli e sani, mentre il fegato smetterà di procurarvi quella sensazione di profonda spossatezza. Il greenie del mattino? Si prepara senza fatica mettendo nel frullatore tutto ciò che di verde avete in casa e premendo il pulsante… Questa medicina verde garantisce un ambiente alcalino e dà una carica di energie che rivitalizzano ogni cellula del nostro corpo. Tisane depurative, pesto al coriandolo, fango curativo, timo battuto, bagni basici, verdure al wok…Le ricette per disintossicarsi facilmente sono davvero semplici, comode da integrare nella vita di tutti i giorni e incredibilmente efficaci. Convinti? Magnifico. Allora siete pronti per iniziare questa settimana disintossicante.

2LE BASI

2Disintossicarsi senza fatica 3

DISINTOSSICARSI SENZA FATICA: UNA CURA TANTO SEMPLICE DA STUPIRVI 7

Disintossicarsi significa: sospendere, eliminare, coccolare 8 Evviva gli organi ad azione disintossicante 97 livelli di depurazione 9Dimagrire senza disintossicarsi? 9Anche il buon umore conta 10Andare in “stand-by” 10Abbandonarsi ai piaceri 10I benefici della disintossicazione 11

Attenzione, veleno! 12Il veleno numero uno:

zucchero e farina bianca 12Un nuovo nemico: il grano tenero

moderno 13Tossine ambientali, veleni

per il cervello e cibi preconfezionati 16

Disintossicarsi, ma come? 20Primo comandamento:

mangia solo zuppe 21Secondo comandamento:

le proteine sono essenziali 22Terzo comandamento: stop agli acidi 24

Quarto comandamento: sfrutta l’azione dei disintossicanti 26

Le semplici regole della disintossicazione 28

Depurare l’intestino, coccolare il fegato, rinforzare i reni… 32Gli instancabili polmoni 32Il fegato: un organo generoso 35I reni: organi industriosi 37Pelle e tessuto connettivo 40La linfa 42L’intestino in azione 43La forza del sistema immunitario 47Salve Doc, cosa si deve fare? 49Check-up della salute 52Analisi della flora intestinale 52Glicemia: veleno per vasi e nervi 54Infiammazione venosa: veleno per il cuore 54Omocisteina: veleno per il sangue 54Cortisolo: uno dei più importanti

ormoni dello stress 55

Neurotrasmettitori/ neuromediatori nell’urina 55Gli acidi grassi in sintesi 55Minerali e vitamine 55

2LA PRATICA

2DISINTOSSICAZIONE FACILE UN PROGRAMMA IN 7 GIORNI 57

Pronti, partenza, via… 58

Preparativi… 58Fare la spesa senza stress 59Disintossicazione facile: il programma 601. Il greenie 62Cogliere la salute 64Impariamo a conoscere le piante selvatiche 662. Un bagno basico per la pelle 703. Curare il fegato: le sostanze amare 724. L’espulsione orale delle sostanze tossiche 745. Il tappeto elastico: il nostro “linfatizzatore” 76Esercizi rapidi di disintossicazione 786. Disintossicarsi respirando 807. Depurare l’intestino 81Quanti cibi disintossicanti! 84Programma settimanale di disintossicazione 92

Ricette veloci 94Davvero niente colazione? 95Bevete tanto! 95Tabella delle proteine 98

Zuppe e minestre 100

Delizie leggere 108La lista dei sì 118La lista dei no 120

2UTILITÀ

2Libri utili 122Indirizzi utili 123Indice analitico 124

Disintossicarsi significa: sospendere, eliminare, coccolare . . . 8

Attenzione, veleno! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Disintossicarsi, ma come? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Depurare l’intestino, coccolare il fegato,

rinforzare i reni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

DISINTOSSICARSI SENZA FATICA: UNA CURA TANTO

SEMPLICE DA STUPIRVIDURANTE LA CURA SI VA IN “STAND-BY”, COSÌ, GRAZIE AD

ALCUNI SEMPLICI CONSIGLI E TRUCCHI, FEGATO, RENI,

INTESTINO E SISTEMA LINFATICO POSSONO CONCENTRARSI

SULLO SMALTIMENTO DELLE TOSSINE . UNA SOSPENSIONE

CHE DEPURA ANCHE MENTE E ANIMA .

1

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DISINTOSSICARSI SIGNIFICA: SOSPENDERE, ELIMINARE, COCCOLARE

Rinunciate a tutto ciò che nuoce al corpo: zucchero, farina bianca, grassi idrogenati, ormoni, additivi chimici e fornite al corpo tutto ciò di cui ha bisogno per depurarsi e disintossicarsi: proteine, minerali basici, sostanze amare, fibre… È importante imparare a percepire la sensazione data da un’alimentazione sana. Come cambia il risveglio al mattino. Come spariscono improvvisamente i piccoli

dolori. Come torna il buon umore. La strada migliore è rappresentata da minestre e zuppe: a base di cavolo, broccoli, chili ed erba cipollina, fagioli indiani o erbe selvatiche… Da pagina 100 in poi troverete sette magiche zuppe che trasformeranno i vostri giorni di disintossicazione in un autentico piacere. Mangiare solamente zuppe per sette giorni di fila sarebbe l’ideale. Ma chi non riesce a vivere di solo brodo può introdurre dal terzo giorno

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Disintossicarsi siGniFica: sosPEnDErE, ELiMinarE, coccoLarE

alcune leggere ricette disintossicanti (. v. pag. 108). Una vera bontà! Chiaramente non esiste soltanto il cibo. A partire da pagina 32 vi faremo conoscere i sette aiutanti terreni della disintossicazione, capaci di avere effetti magici sulla vostra salute: dal bagno basico, alla cura del fegato, a un cerotto all’acido glutammico per l’intestino.

Evviva gli organi ad azione disintossicante

La settimana (o se volete il mese) di disintossicazione richiede ovviamente anche altre forme di impegno. Bisogna ricostruire ciò che è stato distrutto, rigenerare ciò che è stato eccessivamente sfruttato e cioè dedicare finalmente attenzione agli organi emuntori. Il più delle volte non si è nemmeno consapevoli della loro esistenza. Al contrario, è importante aiutare i reni, coccolare il fegato, curare la pelle e i polmoni, sostenere l’intestino e i fondamentali microrganismi che lo “abitano”, rinforzare il sistema immunitario e far circolare la linfa in modo ottimale. Dunque depurare, rigenerare, curare… Così, dentro di noi, quell’accumulo deteriorato di scorie si trasformerà di nuovo nella culla della salute. Il fegato si riattiverà e ricomincerà soddisfatto a svolgere la propria funzione depuratrice, la pelle diventerà fine come seta ed espellerà con il sudore ciò che al corpo non serve più.

Da tutto ciò trarranno chiaramente beneficio i reni, il cuore, i nervi e tutta la persona.

7 livelli di depurazioneCon il programma di disintossicazione si depura il corpo da cima a fondo. Questo intervento è possibile grazie ad alcuni piccoli trucchi, che agiscono a vari livelli, di norma sette. In breve tempo si riescono così a ottenere risultati incredibili: si torna a essere vivaci, allegri, decisamente più sani e carichi di energie. È magia? Semmai magia terrena. Bisogna essere consapevoli sin dall’inizio che i “piccoli peccati” non sono ammessi: un pezzo di pane qui, una fetta di formaggio, un cioccolatino o un bicchiere di birra là. In fondo, sette giorni non sono “una vita”. Perciò non dovrebbero rappresentare una condanna alla sofferenza. Potete scommetterci: a partire dal terzo giorno sentirete come corpo, mente e anima vi ringrazieranno, come questo regime di vita disintossicante vi metterà le ali. Chi sarà saggio, comincerà subito altre tre settimane di mini-disintossicazione, per rigenerare l’intestino, il fegato, la propria vita. A quel punto purificarvi sarà davvero una passeggiata. Trovate le istruzioni a partire da pagina 58.

Dimagrire senza disintossicarsi?Non si può. Gli acidi neutralizzati e le sostanze nocive depositate nel nostro corpo si legano all’acqua e ai grassi. Noi, invece, vorremmo liberarci di entrambi: sia dell’acqua superflua sia del grasso in eccesso. Per il corpo ciò

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equivale a smaltire i rifiuti tossici e lo fa finché gli organi emuntori non segnalano un sovraccarico da trasporto di scorie. A quel punto, poiché il corpo è intelligente, si ferma. La lipolisi, cioè la degradazione dei grassi, viene sospesa. Per questo motivo è quasi impossibile dimagrire senza disintossicarsi.

anche il buon umore contaCosa ha a che fare il fegato con l’umore? È semplice: già migliaia di anni fa era risaputa l’esistenza di un filo diretto tra il fegato e i nostri stati d’animo. La medicina tradizionale cinese considera tuttora il fegato la sede dell’anima, così come della rabbia; infatti, il nostro fegato percepisce subito se ci irritiamo. Ma la medicina moderna non ha mai approfondito il legame tra fegato e stati d’animo. Eppure è evidente: quest’organo centrale del metabolismo produce una grande varietà di sostanze, semiochimici e ormoni, responsabili del buon umore. Se il fegato non funziona correttamente, anche un semplice rubinetto che gocciola può darci sui nervi. Inoltre, il fegato dipende direttamente dalla salute dell’intestino. Perciò, disintossicare il corpo fa tornare doppiamente allegri! Grazie a un intestino sano, i cui “abitanti” sono responsabili della nostra felicità. E grazie a un fegato sano…

andare in “stand-by”Durante il periodo di disintossicazione bisogna andare regolarmente in “stand-by”. Certo,

l’ideale sarebbe rimanere a casa, avere tempo per fare passeggiate in montagna, potersi rilassare nella vasca da bagno a qualsiasi ora della giornata e dedicarsi con gusto alla preparazione dei cibi. Ma ci si può disintossicare anche continuando ad andare in ufficio.Trovate comunque un modo per staccare la spina ogni giorno. Rallentate il passo, dimenticate lo stress. È proprio lo stress a inacidire il corpo, bloccando − attraverso il metabolismo ormonale – il processo di disintossicazione e la lipolisi, cioè l’eliminazione dei grassi. Perciò è importante che la cura disintossicante rappresenti un piacere, dal mattino alla sera, e non diventi solo un’ulteriore fonte di stress. Perché lo stress è il veleno numero uno per il corpo, al pari dello zucchero.

abbandonarsi ai piaceriPiù piaceri vi concedete nelle giornate dedicate alla disintossicazione, meno chance hanno gli ormoni dello stress di bloccare il processo di depurazione. Che cosa vi piace? Fate un elenco. A me, per esempio, piace andare a cavallo, saltare sul tappeto elastico e cucinare; poi adoro chiacchierare con gli amici e riverniciare i miei mobili in stile vintage… oppure cantare. Il canto, infatti, è un modo incredibilmente efficace per rilassare tutto il corpo. Pertanto è consigliabile incominciare fin dal mattino, canticchiando mentre siete ancora sdraiati nel letto. Bastano cinque minuti. Si potrebbe definire una forma di respirazione disintossicante.

Depurandosi e disintossicandosi si elimina l’acqua in eccesso .

Vi renderete chiaramente conto dei grandi benefici che il vostro corpo trae

dall’apporto di sostanze vitali e dalla rinuncia ad alimenti pieni di codici

con la lettera E (cioè conservanti e affini) .

I BENEFICI DELLA DISINTOSSICAZIONE

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• Alleviate il lavoro del fegato e tornate a essere pieni di energie.• Depurate l’intestino.• Sviluppate una nuova flora intestinale, che rende snelli, allegri e sani. • Vi liberate dai gonfiori. • Migliorate i valori degli zuccheri e dei grassi nel sangue.• Diminuite, con periodi di disintossicazione regolari, il rischio di diabete

e di infarto.• Scoprite intolleranze alimentari.• Lenite le infiammazioni.• Calmate i dolori dell’artrosi.• Potete liberarvi dai reumatismi e dall’emicrania. • Disintossicate la mente. • Il vostro cervello diventa più vivace e la produttività aumenta.• Rinforzate il sistema immunitario.• Ricaricate le energie.• Uscite dalla trappola della fame esagerata. • Pertanto, potete dimagrire solo attraverso la disintossicazione. • Sembrate più giovani: la pelle diventa più bella perché la circolazione del

sangue migliora. • Il vostro umore migliora. • Alla fine, magari, vi verrà addirittura voglia di non abbandonare più la

leggerezza dell’essere che avete ottenuto e nella vita adotterete in generale questo nuovo stile di alimentazione sano e magro.