© Verbraucherzentrale Hamburg, Januar 2014 1

Marktcheck: Fleischprodukte mit Separatorenfleisch

Nr.

Foto

Marke/Produktname

Menge/Preis

Hersteller

Foto Zutatenliste

Separatorenfleisch: Anteil im Gesamtprodukt/Anteil vom Fleischgehalt

Anzahl Zusatzstoffe, zusätzliches Aroma

Hinweis auf Separatoren-fleisch auf der Schauseite

Identitätskennzeichen auf dem Etikett

Verarbeitungsort laut Identitätskennzeichen**

Bemerkungen aus Sicht der Verbraucherzentrale

1

Tavuk Burger Geflügel Bratling Hähnchenburger tiefgefroren Halal 2340 g 5,49 € Aknur GmbH Beusselstr. 44-n-q 10553 Berlin

77 % Hähnchenseparatorenfleisch, das sind 100 % von der Gesamtfleischmenge (77 %) im Produkt 5 Zusatzstoffe, u. a. Geschmacksverstärker Natriummonoglutamat, aromatisiert

Nein, auf der Rückseite in der Zutatenliste

DE NW-EV-325 EG Mekkafood GmbH 41334 Nettetal

t Verkehrsbezeichnung „Hähnchenburger“ irreführend: Hinweis auf Separatorenfleisch fehlt

t Ausschließlich Separatorenfleisch

t Viel Chemie: 4 Zusatzstoffe u. a. mit Geschmacksverstärker

t Hinweis auf Aromatisierung im Produktnamen fehlt

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Nr.

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Marke/Produktname

Menge/Preis

Hersteller

Foto Zutatenliste

Separatorenfleisch: Anteil im Gesamtprodukt/Anteil vom Fleischgehalt

Anzahl Zusatzstoffe, zusätzliches Aroma

Hinweis auf Separatoren-fleisch auf der Schauseite

Identitätskennzeichen auf dem Etikett

Verarbeitungsort laut Identitätskennzeichen**

Bemerkungen aus Sicht der Verbraucherzentrale

2

Tavuk Burger Chicken Burger Jumbo hergestellt aus Hähnchen-separatorenfleisch, gebrüht, tiefgefroren Halal 625 g 2,99 € Selam Food GmbH Heinrich-Lübke-Str. 1 50374 Erftstadt

70 % Hähnchenseparatorenfleisch, das sind 100 % von der Gesamtfleischmenge (70 %) im Produkt 4 Zusatzstoffe, u. a. Geschmacksverstärker Natriummonoglutamat

Ja, auf der Vorderseite in der Ecke versteckt

DE NW-EV-517 EG Helal Foods GmbH Hobackestraße67 45899 Gelsenkirchen

t „Chickenburger“ beschönigender Produktname

t Zu kleiner Hinweis auf Schauseite, dass Separatorenfleisch vorhanden

t Ausschließlich Separatorenfleisch

t Viel Chemie: 4 Zusatzstoffe u. a. mit Geschmacksverstärker

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Nr.

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Marke/Produktname

Menge/Preis

Hersteller

Foto Zutatenliste

Separatorenfleisch: Anteil im Gesamtprodukt/Anteil vom Fleischgehalt

Anzahl Zusatzstoffe, zusätzliches Aroma

Hinweis auf Separatoren-fleisch auf der Schauseite

Identitätskennzeichen auf dem Etikett

Verarbeitungsort laut Identitätskennzeichen**

Bemerkungen aus Sicht der Verbraucherzentrale

3

Sandvic Sosis Hähnchen Hot Dog Halal

300 g 0,99 €

Landgeflügel FG Vetriebsgesellschaft mbH Im Industriepark 1 49733 Haren

75 % Hähnchenseparatorenfleisch, das sind 100 % von der Gesamtfleischmenge (75 %) im Produkt 3 Zusatzstoffe, aromatisiert mit „natürlichen Aromen“ und Raucharoma

Nein, auf der Rückseite in der Verkehrsbezeichnung und Zutatenliste

DE NI 10021 EG Emsland Frischgeflügel GmbH (Rothkötter Unternehmensgruppe) Im Industriepark1 49733 Haren / Hüntel

t Beschönigender Produktname „Hähnchen Hot Dog“

t Hinweis auf Separatorenfleisch im Produktnamen auf der Vorderseite fehlt

t Ausschließlich Separatorenfleisch

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Nr.

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Marke/Produktname

Menge/Preis

Hersteller

Foto Zutatenliste

Separatorenfleisch: Anteil im Gesamtprodukt/Anteil vom Fleischgehalt

Anzahl Zusatzstoffe, zusätzliches Aroma

Hinweis auf Separatoren-fleisch auf der Schauseite

Identitätskennzeichen auf dem Etikett

Verarbeitungsort laut Identitätskennzeichen**

Bemerkungen aus Sicht der Verbraucherzentrale

4

Tekbir Kesim Hindi sosis Erzeugnis aus Truthahnseparatorenfleisch mit Rindfleisch, gewürzt, zum Brühen oder Grillen Halal 800 g 4,79 € Helal Et Mamülleri – Hamper GmbH 54675 Mettendorf

62 % Truthahnseparatorenfleisch, das sind 86 % von der Gesamtfleischmenge (72 %) im Produkt 8 Zusatzstoffe, u. a. Geschmacksverstärker Natriummonoglutamat, zusätzlich aromatisiert mit Aroma und Raucharoma

Ja, auf der Vorderseite in der Verkehrsbezeichnung

DE EV 753 EG Christa Hamper Fleisch- und Wurstwaren GmbH Gewerbegebiet 1 54675 Mettendorf

t Kennzeichnung o. k. t Fast ausschließlich

Separatorenfleisch t Viel Chemie: Sehr viele

Zusatzstoffe (8), u. a. mit Geschmacksverstärker

t Hinweis auf Aromatisierung im Produktnamen fehlt

t Hinweis zum Grillen auf dem Etikett: Produkt nicht zum Grillen geeignet, weil Nitritpökelsalz enthalten ist.

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Nr.

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Marke/Produktname

Menge/Preis

Hersteller

Foto Zutatenliste

Separatorenfleisch: Anteil im Gesamtprodukt/Anteil vom Fleischgehalt

Anzahl Zusatzstoffe, zusätzliches Aroma

Hinweis auf Separatoren-fleisch auf der Schauseite

Identitätskennzeichen auf dem Etikett

Verarbeitungsort laut Identitätskennzeichen**

Bemerkungen aus Sicht der Verbraucherzentrale

5

Tekbir Kesim Sigir Salam Halal Erzeugnis aus Rindfleisch, mit Hähnchen- und Truthahnseparatorenfleisch, gewürzt in Scheiben 200 g

23 % Truthahn- und 23 % Hähnchenseparatorenfleisch, das sind 66 % von der Gesamtfleischmenge (70 %) im Produkt 7 Zusatzstoffe, u. a. Geschmacksverstärker Natriummonoglutamat, aromatisiert und gefärbt

Ja, auf der Vorderseite in der Verkehrsbezeichnung

DE EV 753 EG Christa Hamper Fleisch- und Wurstwaren GmbH Gewerbegebiet 1 54675 Mettendorf

t Verkehrsbezeichnung o.k.

t Hinweis auf Aromatisierung im Produktnamen fehlt

t Überwiegend Separatorenfleisch

t Viel Chemie: Sehr viele Zusatzstoffe (7), gefärbt und mit Geschmacksverstärker

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Nr.

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Marke/Produktname

Menge/Preis

Hersteller

Foto Zutatenliste

Separatorenfleisch: Anteil im Gesamtprodukt/Anteil vom Fleischgehalt

Anzahl Zusatzstoffe, zusätzliches Aroma

Hinweis auf Separatoren-fleisch auf der Schauseite

Identitätskennzeichen auf dem Etikett

Verarbeitungsort laut Identitätskennzeichen**

Bemerkungen aus Sicht der Verbraucherzentrale

6

Afiyet Sade Salam Hähnchen-separatorenfleisch-Fleischwurst mit Rindfleisch Halal 500 g 1,45 € Hergestellt für afiyet Handels GmbH 20099 Hamburg

45 %Hähnchenseparatorenfleisch, das sind 92 % von der Gesamtfleischmenge (49 %) im Produkt 5 Zusatzstoffe, u. a. Geschmacksverstärker Natriummonoglutamat, aromatisiert

Ja, auf der Vorderseite in der Verkehrsbezeichnung

DE SN-EV-041 EG Friki Döbeln GmbH Hermann-Otto-Schmidt-Straße7 04720 Döbeln

t Verkehrsbezeichnung o.k.

t Extrem niedrige Gesamtfleischmenge im Produkt (49 %)

t Fast ausschließlich Separatorenfleisch

t Hinweis auf Aromatisierung im Produktnamen fehlt

t Viel Chemie: 5 Zusatzstoffe, u. a. mit Geschmacksverstärker

© Verbraucherzentrale Hamburg, Januar 2014 7

Nr.

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Marke/Produktname

Menge/Preis

Hersteller

Foto Zutatenliste

Separatorenfleisch: Anteil im Gesamtprodukt/Anteil vom Fleischgehalt

Anzahl Zusatzstoffe, zusätzliches Aroma

Hinweis auf Separatoren-fleisch auf der Schauseite

Identitätskennzeichen auf dem Etikett

Verarbeitungsort laut Identitätskennzeichen**

Bemerkungen aus Sicht der Verbraucherzentrale

7

Fulya Geflügelwürstchen Halal 250 g Abtropfgewicht 1,49 € Yayla Türk GmbH 47800 Krefeld

34 % Geflügelseparatorenfleisch, das sind 46 % von der Gesamtfleischmenge (74 %) im Produkt 4 Zusatzstoffe

Nein, nur Zutatenliste DE EV 203 EG Wilke Waldecker Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co. KG Korbacher Straße5 34477 Twistetal

t Beschönigende Verkehrsbezeichnung: „Geflügelwürstchen“

t Hinweis auf Separatorenfleisch im Produktnamen bzw. Verkehrsbezeichnung fehlt

© Verbraucherzentrale Hamburg, Januar 2014 8

Nr.

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Marke/Produktname

Menge/Preis

Hersteller

Foto Zutatenliste

Separatorenfleisch: Anteil im Gesamtprodukt/Anteil vom Fleischgehalt

Anzahl Zusatzstoffe, zusätzliches Aroma

Hinweis auf Separatoren-fleisch auf der Schauseite

Identitätskennzeichen auf dem Etikett

Verarbeitungsort laut Identitätskennzeichen**

Bemerkungen aus Sicht der Verbraucherzentrale

8

Aladin Salam mit Paprika Geflügelfleischerzeugnis mit Separatorenfleisch und Paprika nach Art einer Fleischwurst 200 g 0,79 € RoWi GmbH Westring 17 27793 Wildeshausen

15 % Truthahn-und 15 % Hähnchenseparatorenfleisch, das sind 50 % von der Gesamtfleischmenge (60 %) im Produkt 10 Zusatzstoffe

Nein, auf der Rückseite Verkehrsbezeichnung und Zutatenliste

DE NW-EV 221 EG Wiesenhof Geflügelwurst GmbH & Co. KG Industriestraße40 33397 Rietberg

t Produktnamen „Aladin Salam“ mit Paprika auf der Vorderseite zu ungenau

t Verkehrsbezeichnung auf der Rückseite o. k.

t Sehr niedrige Gesamtfleischmenge im Produkt (60 %)

t Viel Chemie: Sehr viele Zusatzstoffe (10)

© Verbraucherzentrale Hamburg, Januar 2014 9

Nr.

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Marke/Produktname

Menge/Preis

Hersteller

Foto Zutatenliste

Separatorenfleisch: Anteil im Gesamtprodukt/Anteil vom Fleischgehalt

Anzahl Zusatzstoffe, zusätzliches Aroma

Hinweis auf Separatoren-fleisch auf der Schauseite

Identitätskennzeichen auf dem Etikett

Verarbeitungsort laut Identitätskennzeichen**

Bemerkungen aus Sicht der Verbraucherzentrale

9

Fulya Tavuk Sosis Geflügelwürstchen Helal 500 g 2,99 € Yayla Türk GmbH 47800 Krefeld

28 % Putenseparatorenfleisch, das sind 41 % von der Gesamtfleischmenge (69 %) im Produkt 5 Zusatzstoffe, zusätzlich aromatisiert

Nein, nur in der Zutatenliste

DE EV 768 EG Heinrich Nölke GmbH & Co. KG Springer Straße27 17192 Waren (Müritz)

t Beschönigende Verkehrsbezeichnung: „Geflügelwürstchen“

t Hinweis auf Separatorenfleisch im Produktnamen bzw. Verkehrsbezeichnung fehlt

t Niedrige Gesamtfleischmenge im Produkt (69 %)

© Verbraucherzentrale Hamburg, Januar 2014 10

Nr.

Foto

Marke/Produktname

Menge/Preis

Hersteller

Foto Zutatenliste

Separatorenfleisch: Anteil im Gesamtprodukt/Anteil vom Fleischgehalt

Anzahl Zusatzstoffe, zusätzliches Aroma

Hinweis auf Separatoren-fleisch auf der Schauseite

Identitätskennzeichen auf dem Etikett

Verarbeitungsort laut Identitätskennzeichen**

Bemerkungen aus Sicht der Verbraucherzentrale

10

Geflügelbratwurst mit Separatorenfleisch in Eigenhaut Halal 300 g 1,29 € RoWi GmbH Westring 17 27793 Wildeshausen

10 % Truthahn- und 10 % Hähnchenseparatorenfleisch, das sind 28 % von der Gesamtfleischmenge (72 %) im Produkt 2 Zusatzstoffe, zusätzlich aromatisiert

Ja, auf der Vorderseite in der Verkehrsbezeichnung

DE NI 10230 EG RoWi Fleischwarenvertrieb GmbH Westring17 27793 Wildeshausen Die Firma ist laut Identitätskennzeichen nur ein Umpackbetrieb bzw. Kühllager, Hersteller deshalb unbekannt

t Kennzeichnung o. k. t Hinweis auf

Aromatisierung im Produktnamen fehlt

© Verbraucherzentrale Hamburg, Januar 2014 11

Nr.

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Marke/Produktname

Menge/Preis

Hersteller

Foto Zutatenliste

Separatorenfleisch: Anteil im Gesamtprodukt/Anteil vom Fleischgehalt

Anzahl Zusatzstoffe, zusätzliches Aroma

Hinweis auf Separatoren-fleisch auf der Schauseite

Identitätskennzeichen auf dem Etikett

Verarbeitungsort laut Identitätskennzeichen**

Bemerkungen aus Sicht der Verbraucherzentrale

11

Özyörem Sade Dilim Truthahn-/ Hähnchenfleischerzeugnis mit Separatorenfleisch nach Art einer Fleischwurst in Scheiben 200 g 0,79 € Vertrieb durch DEMKA GmbH Lagerstr. 13 68169 Mannheim

10 % Truthahn- und 10 % Hähnchenseparatorenfleisch, das sind 33 % von der Gesamtfleischmenge (60 %) im Produkt 10 Zusatzstoffe

Ja, auf der Vorderseite in der Verkehrsbezeichnung (Schriftgröße aus Sicht der Verbraucherzentrale zu klein)

DE NW-EV 221 EG Wiesenhof Geflügelwurst GmbH & Co. KG Industriestraße40 33397 Rietberg

t Verkehrsbezeichnung o.k.

t Sehr niedrige Gesamtfleischmenge im Produkt (60 %)

t Viel Chemie: Sehr viele Zusatzstoffe (10)

© Verbraucherzentrale Hamburg, Januar 2014 12

Nr.

Foto

Marke/Produktname

Menge/Preis

Hersteller

Foto Zutatenliste

Separatorenfleisch: Anteil im Gesamtprodukt/Anteil vom Fleischgehalt

Anzahl Zusatzstoffe, zusätzliches Aroma

Hinweis auf Separatoren-fleisch auf der Schauseite

Identitätskennzeichen auf dem Etikett

Verarbeitungsort laut Identitätskennzeichen**

Bemerkungen aus Sicht der Verbraucherzentrale

12

Geflügel-Jagdwurst, geräuchert 395 g 3,36 € Mercur Unternehmensgruppe Monolith Markt str. 21 59555 Lippstadt

15 % Schweineseparatorenfleisch, das sind 19 % von der Gesamtfleischmenge (80 %) im Produkt 3 Zusatzstoffe

Nein, nur in der Zutatenliste

DE EV 203 EG Wilke Waldecker Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co. KG Korbacher Straße5 34477 Twistetal

t Hinweis auf Separatorenfleisch außerhalb der Zutatenliste fehlt

© Verbraucherzentrale Hamburg, Januar 2014 13

Nr.

Foto

Marke/Produktname

Menge/Preis

Hersteller

Foto Zutatenliste

Separatorenfleisch: Anteil im Gesamtprodukt/Anteil vom Fleischgehalt

Anzahl Zusatzstoffe, zusätzliches Aroma

Hinweis auf Separatoren-fleisch auf der Schauseite

Identitätskennzeichen auf dem Etikett

Verarbeitungsort laut Identitätskennzeichen**

Bemerkungen aus Sicht der Verbraucherzentrale

13

Doktorskaja Fleischwurst ohne Speck 697 g 2,44 € Mercur Unternehmensgruppe Monolith Markt str. 21 59555 Lippstadt

10 % Schweineseparatorenfleisch, das sind 13 % von der Gesamtfleischmenge (76 %) im Produkt 8 Zusatzstoffe, gefärbt Zwei Zutatenlisten: eine auf der Pelle aufgedruckt (ohne Separatorenfleisch) + ein aufgeklebtes Etikett mit Separatorenfleisch (s. o.)

Nein, nur in der Zutatenliste

DE EV 203 EG Wilke Waldecker Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co. KG Korbacher Straße5 34477 Twistetal

t Hinweis auf Separatorenfleisch außerhalb der Zutatenliste fehlt

t Viel Chemie: 8 Zusatzstoffe, u. a. mit Farbstoff

t Mangelhafte Kennzeichnung: 2 unterschiedliche Zutatenlisten auf dem Produkt

© Verbraucherzentrale Hamburg, Januar 2014 14

Nr.

Foto

Marke/Produktname

Menge/Preis

Hersteller

Foto Zutatenliste

Separatorenfleisch: Anteil im Gesamtprodukt/Anteil vom Fleischgehalt

Anzahl Zusatzstoffe, zusätzliches Aroma

Hinweis auf Separatoren-fleisch auf der Schauseite

Identitätskennzeichen auf dem Etikett

Verarbeitungsort laut Identitätskennzeichen**

Bemerkungen aus Sicht der Verbraucherzentrale

14

Krakauerringe 661 g 4,30 € Mercur Unternehmensgruppe Monolith Markt str. 21 59555 Lippstadt

10 % Schweineseparatorenfleisch, das sind 12 % von der Gesamtfleischmenge (85 %) im Produkt 3 Zusatzstoffe

Nein, nur in der Zutatenliste

DE EV 203 EG Wilke Waldecker Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co. KG Korbacher Straße5 34477 Twistetal

t Hinweis auf Separatorenfleisch außerhalb der Zutatenliste fehlt

© Verbraucherzentrale Hamburg, Januar 2014 15

Nr.

Foto

Marke/Produktname

Menge/Preis

Hersteller

Foto Zutatenliste

Separatorenfleisch: Anteil im Gesamtprodukt/Anteil vom Fleischgehalt

Anzahl Zusatzstoffe, zusätzliches Aroma

Hinweis auf Separatoren-fleisch auf der Schauseite

Identitätskennzeichen auf dem Etikett

Verarbeitungsort laut Identitätskennzeichen**

Bemerkungen aus Sicht der Verbraucherzentrale

15

Würstchen Krakauer Art 300 g 2,50 € Mercur Unternehmensgruppe Monolith Markt str. 21 59555 Lippstadt

10 % Schweineseparatorenfleisch, das sind 12 % von der Fleischmenge (85 %) im Produkt 3 Zusatzstoffe

Nein, nur in der Zutatenliste

DE EV 203 EG Wilke Waldecker Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co. KG Korbacher Straße5 34477 Twistetal

t Hinweis auf Separatorenfleisch außerhalb der Zutatenliste fehlt

* laut Listen der gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zugelassenen Betriebe für den Handel mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs in Deutschland (BLtU) beim Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL): http://apps2.bvl.bund.de/bltu/app/process/bvl-btl_p_veroeffentlichung?execution=e1s2